CHIPSES CSIRKE EZERSZIGET

MÁRTOGATÓSSAL

Az ezersziget öntethez összekeverjük a

majonézt, a ketchupot, a mustárt, a
porcukrot, a citrom levét, a Worchestershire
szószt, majd sózzuk, borsozzuk. Ezt jó
alaposan kikeverjük és hozzádobjuk az
apróra vágott zöldfűszereket: petrezselyem,
snidling, kapor. A csirkemellet nagyobb
kockákra vágjuk és bepanírozzuk, annyi
különbséggel, hogy zsemlemorzsa helyett,
aprítógépben lezúzott chips-et használunk.
4 főre A tojás-chipsmorzsa fázist megismételjük,
hogy elég vastag legyen a bunda. Forró
50 dkg csirkemell filé
olajban megsütjük őket, és az ezersziget
öntettel tálaljuk.

A panírhoz

30 dkg (2 zacskó) jó minőségű chips

3 db tojás
4 ek liszt
Só, bors
1 l étolaj a sütéshez

www.streetkitchen.hu
 Az ezersziget mártogatóshoz

15 dkg majonéz
10 dkg ketchup
1 tk mustár
1 tk porcukor
1 tk Worchestershire szósz
1 gerezd citrom leve
1 gerezd gerezd vöröshagyma nagyon
finomra vágva (opcionális)
Só, bors
1 csokor zöldfűszer (jó sok) (petrezselyem,
snidling, koriander, ami tetszik)

www.streetkitchen.hu

Powered by TCPDF (www.tcpdf.org)