neraca digital, Tapioka (33,3 gr) piring, Natrium bikarbonat (soda kue) 1,5 gr spatula, Ketumbar (3 gr) loyang plastik, Bubuk Bawang putih (6 gr) deep fryer, Lada bubuk (4,5 gr) ayakan tepung, Ikan Nike (Awaous Telur Garam (5 gr) melanocephalus) sendok, kantung aluminium foil (alufo), sealer.
DAYA TAHAN
Semakin tinggi suhu penyimpanan
maka semakin cepat reaksi 170 ºC, 5 mnt
perubahan mutu. Pengemasan
dengan alufo untuk savory chips nike dapat memperpanjang masa Komposisi GIZI simpan produk, dengan lama waktu penyimpanan pada suhu ruang selama 360 hari. SITTI RAHMADINA L051171002 MUH. SYAHRUL L051171007 Kadar air 4,62 % UMMUL MUHSINAT L051171011 Kadar lemak 37,03 % ASHILAH MUTHIAH USMAN L051181012 Kadar protein 22,62 % NUR WAHDA L051181303 MARSELINA L051181008 REZKI L051181309 KUSNANTO L051181009