Svojstva karboksilnih kiselina

Reakcije nukleofilne supstitucije:

FIZIKALNA SVOJSTVA
-međusobno u tekućem i čvrstom agregatnom stanju stvaraju Dobivanje acil-halogenida
VODIKOVE VEZE i povezuju se u DIMERE Karboksilna kiselina + acil klorid -------> acil – klorid + SO 2 + HCl
-stvaraju po dvije vodikove veze međusobno
-dobro se vežu s molekulama vode pa imaju dobru topljivost Prepisat primjer iz udžbenika str. 104
-imaju viša vrelišta od ostalih organskih spojeva sličnih molekulskih
masa
Dobivanje anhidrida karboksilne kiseline
KEMIJSKA SVOJSTVA
Disocijacija u vodi Acil –halogenid + karboksilan kiselina ----> anhidrid karboksilne kiseline + HCl
RCOOH(aq) + H2O(l) ⇄ RCOO−(aq) + H3O+(aq)
karboksilna karboksilat Prepiši primjer iz udžbenika str.105
kiselina (konjugirana baza)
CH3COOH(aq) + H2O(l) ⇄ CH3COO−(aq) + H3O+(aq)
etanska ili etanoat ili acetat Domaći rad:
octena kiselina Prikaži strukturnim formulama sljedeće karboksilne kiseline:
-heptansku kiselinu
Reakcija karboksilnih kiselina i baza. -benzenkarboksilnu kiselinu
karboksilana kiselina + baza ------> sol karboksilne kiseline + voda -ciklopentankarbiksilna kiselina
-2metil pentanska kiselina
HCOOH + NaOH ---------> HCOONa + H2O -2,3dimetil heksanska kiselina
Natrijev metanoat ili -2-aminopropanska kiselina
Natrijev formijat -2-hidroksibutanska kiselina

Obrati pažnju na tablicu udžbenik str.99 - imena soli

Esterifikacija
Karboksilna kiselina + alkohol --------> ester + voda
Prepiši opće jednadžbu str.104