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chimica dell’ambiente
indice
• Pioggia acida 2
• Misura dell’acidità e basicità di soluzioni
con indicatori vegetali 4
• Riconoscimento dei pigmenti vegetali 6
• Penne di uccello 9
• Petrolio in mare 11
• Misura del pH 13
• Lago acido 15
• Colorante rosso 17
• Anidride carbonica 19
• Chemioluminescenza 20
• Camino fluorescente 22
• Verderame 24
ILLIS schede
scienza come gioco
Inquinamento chimica dell’ambiente
parole Acido e base
chiave Corrosione
pH
Pioggia acida
Alcune sostanze chimiche emesse fonti: B. Savan,
Intorno al mondo in ecociclo,
dagli scarichi delle automobili, dai 1995, Trieste, Editoriale Scienza
SVOLGIMENTO
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ILLIS schede
scienza come gioco
Indicatori chimica dell’ambiente
parole Viraggio
chiave Estrazione
pH
MATERIALI
• Un mortaio
• Un pestello
• Un beaker da 50 ml SVOLGIMENTO
• Una bacchetta di vetro
• Un porta provette Preparare in una prima provetta
• Tre provette una soluzione acida composta da
• Un filtro, una calza oppure un 5 ml di acqua distillata e due
fazzoletto di cotone gocce di acido muriatico
• Un contagocce (HCl 10%).
• Alcool 95° Preparare in una seconda provetta
• Fiori una soluzione basica composta da
• Acido muriatico (HCl 10%) 5 ml di acqua distillata e una
• Bicarbonato di sodio (NaHCO3) punta di spatola di bicarbonato di
• Indicatore universale sodio. Nella terza provetta versare
• Nastro adesivo di carta solo 5 ml di acqua distillata.
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scienza come gioco
chimica dell’ambiente
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ILLIS schede
scienza come gioco
Estrazione Fase mobile chimica dell’ambiente
parole Cromatografia Fase stazionaria
chiave Clorofilla e pigmenti Eluente
Solvente di estrazione
Riconoscimento dei
pigmenti vegetali
Lo scopo dell’esperimento è quello fonti: http://www.unifi.it/
(sito verificato a novembre 2003)
di far capire agli allievi l’enorme
importanza dei pigmenti vegetali
presenti all’interno delle piante e
la loro funzione nel processo
fotosintetico. Si evidenzia inoltre
il legame con i diversi colori che
le piante assumono durante le REPERIBILITÀ
stagioni dell’anno.
Per l’acquisto dell’etere dietilico,
dell’etere di petrolio, dell’acetone,
della vetreria e della carta per la
cromatografia, ci si può rivolgere
a ditte di settore.
MATERIALI
• Acqua distillata
• Carta da filtro
• Forbici SVOLGIMENTO
• Un mortaio
• Un pestello Preparazione dell’estratto.
• Una spatolina Pulire il campione (foglie, alghe
• Una provetta ecc.) con acqua distillata e
• Un barattolo di vetro con tappo asciugarlo con un batuffolo di
• Un capillare cotone o con carta assorbente.
• Alcune pipette Pasteur Pesare con la bilancia analitica
• Gel di silice in polvere una quantità di campione pari a
• Etere dietilico 0,1-0,2 g. Utilizzando le forbici,
• Etere di petrolio ridurre il campione in piccoli
• Acetone pezzi e collocarli in un mortaio.
• Foglie, alghe ecc. Pesare 0,2-0,3 g di gel di silice in
• Carta per cromatografia su polvere, versarli nel mortaio e
strato sottile (TLC) macinare il tutto fino a ottenere
• Bilancia analitica una polvere omogenea.
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ILLIS schede
scienza come gioco
chimica dell’ambiente
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scienza come gioco
chimica dell’ambiente
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ILLIS schede
scienza come gioco
chimica dell’ambiente
parole Galleggiamento
chiave Impermeabilità
Penne di uccello
La simulazione evidenzia fonti: B. Taylor, Rifiuti,
1999,Trieste,
le conseguenze dell’inquinamento Editoriale Scienza
da petrolio sulla fauna avicola
marina.
MATERIALI
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chimica dell’ambiente
OSSERVAZIONI
• Il galleggiamento sull’acqua è
condizione indispensabile alla vita
degli uccelli marini. Tale
condizione viene a mancare
quando inquinanti come il petrolio
vengono rovesciati in mare.
Le penne, una volta imbrattate,
impediscono all’uccello di volare:
tale copertura oleosa inoltre lo
appesantisce, non consentendogli
più di stare a galla. Infine
l’animale, che istintivamente tenta
di pulirsi con il becco, ingoia il
petrolio e si intossica.
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scienza come gioco
Emulsione chimica dell’ambiente
parole Soluzione
chiave Sostanze idrofile e idrofobe
Sospensione
Petrolio in mare
Si simula una chiazza di petrolio fonti: B. Savan,
Intorno al mondo in ecociclo,
in mare utilizzando dell’olio di 1995, Trieste, Editoriale Scienza
SVOLGIMENTO
MATERIALI
Sciogliere in un cucchiaio di olio
di oliva un pizzico di colorante.
• Olio d’oliva Versare la sospensione nella
• Colorante per alimenti pirofila piena d’acqua e mescolare
• Un cucchiaio di plastica (simulazione del moto ondoso). Si
• Una spatolina di legno è così creata la chiazza di
• Acqua di rubinetto petrolio: notare che il colorante si
• Una pirofila trasparente da 2 l è sciolto nell’acqua mentre l’olio è
• Cotone idrofilo rimasto in superficie.
• Sapone per piatti Provare a pulire la chiazza d’olio
prima con un cucchiaio e poi
cercare di assorbirla
tamponandola con del cotone
idrofilo.
Versare un cucchiaio di sapone
per piatti nella pirofila. La
REPERIBILITÀ superficie risulta pulita; si nota
però che l’olio non è stato
Il colorante è in vendita nelle rimosso ma si è depositato sul
drogherie. Gli altri materiali sono fondo: l’agente inquinante è
di facile reperibilità. ancora nell’ambiente.
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ILLIS schede
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chimica dell’ambiente
OSSERVAZIONI
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ILLIS schede
scienza come gioco
pH
chimica dell’ambiente
Acidi
parole
Basi
chiave
Sostanze neutre
Viraggio
Misura del pH
Vengono introdotti i concetti di fonti: G. Bo, A. Cabona, I fenomeni
fisici e chimici, 1999, Paravia
sostanze acide e basiche e di pH. B. Savan, Intorno al mondo in
ecociclo, 1995, Editoriale Scienza
Il metodo utilizzato per
distinguerle è la variazione di
colore che le suddette sostanze
producono su uno specifico
indicatore (indicatore universale).
Il viraggio prodotto è naturalmente
diverso tra acidi e basi e ogni
colore corrisponde a un pH
specifico.
SVOLGIMENTO
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ILLIS schede
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chimica dell’ambiente
Acido e base
parole
Neutralità
chiave
Neutralizzazione
Lago acido
Le piogge acide, cadendo sul fonti: B. Savan,
Intorno al mondo in ecociclo,
terreno, esercitano effetti dannosi 1995, Trieste, Editoriale Scienza
SVOLGIMENTO
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ILLIS schede
scienza come gioco
chimica dell’ambiente
Inquinamento
parole
Soluzione
chiave
Diluizione
Colorante rosso
I composti non biodegradabili fonti: J. Pratt Vancleave,
101 esperimenti di chimica e 101
sono simulati con del colorante in esperimenti di biologia,
1991, Bologna, Zanichelli
polvere disciolto in acqua. Si
introduce il concetto di
inquinamento.
MATERIALI
• Due beaker da 50 ml
• Un beaker da 250 ml
• Una pirofila trasparente da 2 l
• Un beaker da 1 l
• Acqua di rubinetto
• Colorante rosso per alimenti SVOLGIMENTO
• Una spatolina di legno
• Una bacchetta di vetro
Sciogliere una punta di spatola di
colorante (un pizzico) in un
beaker da 50 ml pieno d’acqua.
Travasare tre quarti della
soluzione colorata nell’altro
beaker e diluire aggiungendo
acqua fino al livello di 250 ml.
REPERIBILITÀ Travasare nella pirofila tre quarti
della soluzione appena diluita e
Per l’acquisto della vetreria ci si aggiungere acqua fino al bordo.
può rivolgere a ditte di settore, Confrontare il colore del liquido
rintracciabili tramite le Pagine rimasto nei due beaker da 50 e
Gialle. I beaker possono essere 250 ml con il liquido nella
sostituiti con barattoli di vetro di pirofila. Si noterà che, nonostante
uguale capacità. Il colorante è in le ripetute diluizioni, il colore
vendita nelle drogherie. rosso è ancora molto visibile.
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ILLIS schede
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chimica dell’ambiente
OSSERVAZIONI
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ILLIS schede
scienza come gioco
Sviluppo di gas chimica dell’ambiente
parole
Combustione
chiave
Soffocamento
Anidride carbonica
L’anidride carbonica, il gas fonti: K.M. Swezey,
Esperimenti per l’anno dopo,
familiare che fa lievitare il pane e 1973, Bologna, Zanichelli
SVOLGIMENTO
OSSERVAZIONI
Chemioluminescenza
Con questo esperimento si fonti: http://www.molecularlab.it/
relazioni/chimica-magica
introduce ai ragazzi il concetto di (sito verificato a novembre 2003)
AA. VV., Dizionario di Chimica,
chemioluminescenza e 1988, Milano, Rizzoli
ossidazione, fenomeni legati ad
alcuni esseri viventi, come per
esempio la noctiluca e la lucciola.
MATERIALI
OSSERVAZIONI
• La chemioluminescenza è un
fenomeno di emissione di luce,
legato in genere alle reazioni di
ossidoriduzione.
• Il luminolo, in soluzione
alcalina, reagisce con l’ossigeno.
La reazione è un’ossidazione lenta
accompagnata da una debole
produzione di luce. La reazione
viene accelerata dall’acqua
ossigenata con produzione di forte
chemioluminescenza e viene
sfruttata per l’analisi dell’ossigeno
e dell’acqua ossigenata.
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ILLIS schede
scienza come gioco
chimica dell’ambiente
parole Fluorescenza
chiave Soluzioni
Camino fluorescente
Nel corso dell’attività i bambini fonti: J. Schwarcz, Radar, hula hoop
e maialini giocherelloni,
giocano con soluzioni fluorescenti 2002, Bari, Edizioni Dedalo,
AA.VV., La nuova enciclopedia
che, grazie alle diverse delle scienze Garzanti,
temperature dell’acqua, si 1991, Milano, Garzanti
SVOLGIMENTO
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ILLIS schede
scienza come gioco
chimica dell’ambiente
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ILLIS schede
scienza come gioco
chimica dell’ambiente
parole Reazione chimica
chiave Viraggio
Complessi
Verderame
Lo scopo dell’esperienza è mettere fonti: http://digilander.libero.it/
erastotene/chimica/
in luce alcune proprietà di una vari/solfato.htm
(sito verificato a novembre 2003)
sostanza chimica molto
conosciuta come il solfato di
rame.
SVOLGIMENTO
OSSERVAZIONI
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