10000 kg BALANCE GLOBAL DE LA SEGUNDA ETAPA

35 % de proteína Mb + Mf = Mg + Md’

27,1 % carbohidratos Mf = Mg + Md’ - Mb

9,4 6 de fibras y cenizas 8723,40 kg = Mg +Md’ – Mb

10,5 % agua BALANCE POR COMPONENTE DE SOLIDO

185 de aceite TORTA F= Xa + Xs

BALANCE GLOBAL DE TODO EL PROCESO 1 = 0.06 + Xs

Ma + Mb = Mc + Md + Me Xs = 0,94

BALANCE GLOBAL DE LA PRIMERA ETAPA LIXIVIADO = Xa + Xs

Ma = Mc + Mf 1 = 0,005 + Xs

10000 kg = Mc + Mf Xs = 0,995

BALANCE POR COMPONENTE DE ACEITE XsMf = XsMg

XaMa = Mc + XaMf (0,94)(8723,40 kg) = (0,995)mg

(0,18) (10000kg) = Mc + (0,06) Mf Mg = 8241,2 kg

18000 kg = Mc + (0,06) Mf BALANCE GLOBAL DEL SECADO

10000 kg = mc + mf Mg = Md’’ + Me

1800 kg = mc + (0,06)mf --- (-1) BALANCE POR COMPONENTE DE SOLIDOS

10000 kg = mc + mf XT = Xp + Xcar + Xfi + Xh2o + Xa

-1800 kg = -mc - (0,06)mf 1 = 0,35 + 0,271 + 0,094 + 0,105 + 0,18

8200 kg = 0,94 mf Xh20* Ma = (0,105)(10000 kg) = 1050 kg de

agua
Mf = 8723,40 kg
Xgh20 = 1050 kg/ mg = 1050 Kg / 8241,2 kg =
10000 kg = Mc + Mf
0,1274
10000 kg = mc + 8723,40 kg
XgS = 1 – 0,1274 = 0,8726
Mc = 1276,6 kg
XeS = 1 – 0,8 = 0,92

XgS*Mg = XeS*Me

0,8726(8241,2) = 0,92 Me

Me = 7816,599 kg
PORCENTAJE DE PROTEINA

Xp * Ma = (0,35)(10000 kg) =3500 kg

proteína

Xep = 3500 / me = 3500 kg / 7816,599 kg *

( 100 ) = 44,77 kg