MINISTERIO DE SALUD gustice DEL p, 1807-2020/DCEA/DIGESA/SA Resoluciin Directoral Piva 0 nite talons abril visto: El expediente n.° 10707-2020-PGH, que contiene la solicitud formulada por la empresa INVERSIONES ROJAS 0. SOCIEDAD ANONIMA CERRADA - INVERSIONES ROJAS 0. S.AC., identificado con Registro Unico de Contribuyente n.” 20555287560, con domicilio en Nicolas Copémico Nro. 140, Urb. Santa Patricia ~ Ill Etapa, distrilo de La Molina, provincia y departamento de Lima, mediante el cual solicta el procedimiento administrative denominado Ceriicacién de Principios Generales de Hislena (PCH), para el aimacenamiento de aimenios Aostinedos al consume humane: y, 2! Informe n° Certficaciones y Autorizaciones — DCEA: y, CONSIDERANDO: Que, con fecha 06 de febrero de 2020, la empresa INVERSIONES ROJAS 0. SOCIEDAD ANONIMA CERRADA - INVERSIONES ROJAS 0. S.A.C., solicta la Certficacién de Principios Generales de Higione (PGH) para el establecimiento ubicado en Ia direccion domiciliaria ubicada en Calle Los Cedros Nro. 489, Urb. Shangrila, distrito de Puente Piedra, provincia y departamento de Lima, destinado al almacenamiento de Alimentos industrializados no perecibles. confornie se advierte del Formulario de Solicitud. que adjunta el Manual de Buenas Practicas de Almacenamiento(BPA) y el Programa de Higicne y Saneamiento (PHS), segin lo establacida en el iilerat b) del articulo 88-D) del Reglamento sobre Vigiancis y Control Sanitario de Alimentos y Bebidas, aprobado mediante Decroto Supremo n." 007-98-SA, incorporado por el articulo 2° del Decreto Supreme n.* 004-2014-8A, Sobre los Requisitos; Que, con fechas28 de febrero y 11 de marzo de 2020, a fin de verificar ta implementackin y/o condiciones de infraestructura, el Programa dé Buenas Practicas de ‘Almacenamiento (BPAL) y el Programas de Higiene y Saneamiento (PHS), que comprende los Principios Generales de Higiene dal Cédex Alimentarius en el Almacenamiento de los alimentos antes mencionados, la Direccién de Certificaciones y Autorizaciones - DCEA, realiza la inspeccion sanitaria al establecimionto det solictante: Que, conforme a clio, se verifica que la empresa solicitante cuenta con una Cextificacién de Principios Generales de Higiene (PGH) vigente, otorgada mediante Resolucién Directoral n.* 2137-2018/DCEADIGESAISA de fecha 19 de abril de 2018, la misma que ‘comprende el procesamiento de los alimentos solicitados;Que, de la evaluacién y andlisis del presente expediente, realizada por el Area Técnica de esta Direccién General, respecio de los documentos presentados por la administrada, las Actas de Inspeccién Sanitaria de fechas 28 de febrero y 11 de marzo de 2020, respectivamente, presentadas como suslento del trimite de Certificacién de Principios Generales de Higiene del Codex Alimentarius del establecimianto de la empresa, de acuerdo al Manual de Buenas Praclicas de Almacenamiento (BPA) y el Programa de Higiene y Saneamiento (PHS), que comprenden los Principios Generales de Higiene del Codex Alimentarius, materializado en el Informe n.° 2325-2020/DCEAIDIGESA de fecha 13 de marzo de 2020, se obtuvieron ios siguientes ieaviiativs. Je ia inireesiruciura, se concivyo yue ei establecimiento aplica lo establecido en los Titulos IV y V del Regiamento sobre Vigilancia y Contro! Sanitario de Alimentos y Bebidas, aprobado por Decreto Suprema n.° O07-98-SA; y, sus modificatorias; Principios Generales de Higiene de los Alimentos (CACIRCP 1-1969): y, la Norma Sanitaria para el Almacenamiento de los Alimentos Terminados destinados al Consumo Humano, aprobado por Resolucién Ministerial n.° 066-2016/MINSA, sobre las condiciones de infrastructura; Que, respecto del Manual de Buenas Pricticas de Manipulacién o Buenas Practicas de Manufactura (BPM), que comprence los Principios Generales de Higiene del Cédex Alimentarius, se establecié que la empresa las Buenas Précticas de Almacenamiento, conforme a lo establecido en los Titulos IV y V det Reglamento sobre Vigilancia y Control Sanitario de Alimentos y Bebidas, aprobado por Decreto Supremo n.* 007-98-SA; y, sus modificatorias; Principios Generales de Higiene de los Alimentos (CAC/RCP 1-1969): y, la Norma Sanitaria pars el Aimacenamiento de los Alimentos Terminados destinados al Consumo Humano, aprobade por Resolucion Ministerial n." 066-2015/MINSA, en su establecimiento;, Que, respecto del Programa de Higiene y Saneamiento (PHS), que comprende los Principios Generales de Higiene del Codex Alimentarius, se establecié que la empresa tiene implementado su Programa de Higiene y Saneamiento, conforme a lo establecido en los Titulos IVy V del Reglamento sobre Vigilancia y Contro! Senitario de Alimentos y Bebidas, eprobado por Decreto Supremo n." 007-98-SA: y, sus modificatorias; Principios Generales de Higiene de los Alimentos (CACIRCP 1-1 Norm el Almacenamionto ‘Alimentos Terminadas destinados al Consumo Humano, aprobado por Resolucién Mi 1n.° 066-2015/MINSA, en su establecimiento; terial Que, conforme a ello, se establecié que en base a la inspeccion realizada y la evaluacién de Ia documentacion presentada por la administrada se verificé que la empresa aplica su Manual de Buenas Practicas de Almacenamiento (BPAL) y el Programa de Higione Saneamiento (PHS) en su establecimiento para el almacenamiento de productos ios terminados industrializados no perecibles, destinados al consumo humano; Que; de acuerdo a lo normado por el articulo 88-8, del Reglament6 sobre Vigilancia y Control Sanitario de Alimentos y Bebidas, aprobado por Decreto Supremo n.* 007-98-SA, jorporado por el Decrelo Supremo 1. 004-2014-SA, entre otros aspectos, se establecid la vigencia de dos (02) afos de la Certifcacion de Principios Generales de Higiene del Codex Alimentarius, contados a partir de su otorgamiento; Que, tomando en cuenta las inspecciones realizadas, las mismas que se consignan en las Actas respectivas y de la revision de la documentacin remitida a ésta Direccion General, respecto del Manual de Buenas Practicas de Almacenamiento (BPAL) y el Programa de Higiene y Seneamiento (PHS), que comprenden a los Principios Generales de Higiene del Codex Alimentarius (PGH), se determiné que el establecimiento APLICA dichos Principios, establecidos en el Regiamento sobre Vigilancia y Control Sanitario de Alimentos y Bebidas, robado por Decrelo Supremo n." 007-98-SA; y, sus modifcatorias; Principios Generales de ligiene de los Alimentos (CACIRCP 1-1969); y, la Norma Sanitaria para el Almacenamiento de ‘Alimentos Terminados destinades al Consumo Humano, aprobado por Resolucién inisterialr.° 066-2015/MINSA, en concordancia con lo preceptuado en los articulos 89° y 95° de la Ley 1." 26842 -Ley General de Salud, respacto de la condicién de la calidad de los IGAS alimentos y los aspectos sanitarios de su establecimiento; JNAMINISTERIO DE SALUD ‘No. oe 1607-2020/DCEA/DIGESAISA Lima, ...08. de. cabtil...... ded. 2020.. Que, por su parte, en aplicacién de lo prescrito en el Quinto Parrafo del articulo 58-B del Decreto Supremo n.° 007-98-SA, que aprusba el Reglamento sobre Vigilancia y Control Sanitario de Alimentos y Bebidas, concordante con Io establecido en la primera parte de! ‘Segundo Parrafo del articulo 4° de la Resolucion Ministerial n.° 449-2006/MINSA, que apruoba la ‘Norma Sanitaria def Sistema HACCP on la Fabricacién de Alimentos y Bebidas’ considerando que Ia empresa cuenta con la Certificacién de Principios Generales de Higiene vigente, otorgada mediante Resolucién Directoral n.” 2137-2018/0CEA/DIGESAISA de fecha 19 de abril de 2018, pare el almacenamionto de productos destinados al consumo humano; su respectiva dacumentacién declarada en el presente procedimiento, conforme a lo solicitado; esta Autoridad Nacional de Salud, segin cortesponda, debe proceder a la cancelacién de la aulorizacién otorgada, toda vez que el presente procedimiento esta orientado a certificar, una version actualizada de la implementacién del sistema; En ese sentido, del andlisis de los actuados y estando a las conclusiones abordadas, fn ol Informe n.° 2325-2020/DCEADIGESA de fecha 13 de marzo de 2020, por la Direccion de Cortiicaciones y Autorizaciones - DCEA: y. De conformidad a lo establecido en la Ley de Organizacién y Funciones del Ministerio de Salud; aprobado por ol Decreto Legislative n.° 1161; Ley n.° 26842 ~ Ley General de Salud; Roglamento Sobre Vigilancia y Control Sanitario de Alimentos y Bebidas, aprobado por Decreto Supremo n.” 007-98-SA, y sus modificatorias; Ley de Inocuidad de los Alimentos, aprobado por Decroto Legislativo n.° 1082; Reglamento de la Ley de inocuidad de los Alimentos, aprobado por Decreta Suprema n." 034-2008-AG; y, la Ley del Procedimiento Administrative General; SE RESUELVE: Articulo 1°.- DEJAR SIN EFECTO, en todos sus extremos, la Resolucién Directoral n.* 2197-2018/DCEAIDIGESAISA de fecha 19 de abril de 2018, que olorga la CERTIFICACION DE PRINCIPIOS GENERALES DE HIGIENE, para el almacenamiento de productos destinados al consumo humano, a favor do la omprosa INVERSIONES ROJAS 0. SOCIEDAD ANONIMA CERRADA - INVERSIONES ROJAS 0. S.A.C., por los fundamentos antes expuestos. Articulo 2°- OTORGAR |a CERTIFICACION DE PRINCIPIOS GENERALES DE HIGIENE DELCODEX ALIMENTARIUS (PGH) al establecimiento de la empresa INVERSIONES ROJAS 0. SOGIEDAD ANONIMA CERRADA - INVERSIONES ROJAS 0.provincia y departamento de Lima, destinado al almacenamiento de productos alimenticios terminados industrializados no perecibles. Articulo 3° PRECISAR que el plazo de vigencia de la Cerlificacién de Principios Generales de Higiene del Codex Alimentarius que se olorga mediante la presente resolucién ditecioral es dedos (02) afios, contados a partir de la fecha de la emisién del mismo, de conformidad con lo establecido en el articulo 58-B del Reglamento sobre Vigilancia y Control Sanitario de Alimentos y Bebidas, aprobado por el Decreto Supremo n.° 007-98-SA; incorporado por vi Gecieio Suprety 1.” 0d-2015-5A. Articulo 4°. La empresa certificada se encuentra obligada a mantener los registros y sumentos que sustenten l2 aplicacion del Principios Generales de Higiene del Codex limentarius (PGH), en forma precisa y consolidada, en un expediente a disposicién de la Direccién General de Salud Ambiental cuando ésta lo requiera, Articulo 5°. La empresa cerlficada se encuentra obligada a mantener ias condiciones sanitarias en los cuales se otorga a certificacién, durante la vigencia de la presente resolucion, asi como contar con la cerlificacién vigente durante el ejercicio de su produccién, Articulo 6" La Certificacién de Principios Generales de Higlene del Codex ‘Alimentarius que se otorga se encuentra sujeta a las acciones de control que la Direccién General de Salud Ambiental disponga, la que podra dejarla sin efecto conforme a Ley. Articulo 7°.- Notificar la presente resolucién directoral, conforme a Ley. Registrese y comuniquese,