MINISTERIO DE SALUD No.. rota DEL 06 2197 2018/DCEAIDIGESASA ¢ 2018 . del, visTO: El expediente n.° 15552-2018-PGH, que contiene la solicitud formulada por la empresa INVERSIONES ROJAS 0. S.A.C., identificada con Registro Unico de Contribuyente n.*° 20555287560, con domicilio en Nicolas Copémico n.° 140, Urb. Santa Patricia — Ill Etapa, distrito La Molina, provincia y departamento de Lima, mediante el cual solicita la Certificacién de Principios Generales de Higiene (PGH) para el almacenamiento de alimentos destinados al consumo humane; y, el Informe n.° 3099-2018/DCEA/DIGESA, de la Direccién de Certificaciones y Autorizaciones — CONSIDERANDO: Que, con fecha 05 de abril de 2018, la empresa INVERSIONES ROJAS O. S.AC., solicita la Certificacién de Principios Generales de Higiene (PGH) para el establecimiento ubicado en la direcci6n domiciliaria ubicada en Av. Simén Bolivar, Mz. J, Lote 23 (Piso 2 y 3), Asociacién de Propietarios de! Parque Industrial El Asesor, distrito Ate, provincia y departamento de Lima, destinado al almacenamiento de alimentos industriales no perecibles, conforme se advierte del Formulario de Solicitud, que adjunta el Manual de Buenas Practicas de Almacenamiento (BPA) y el Programa de Higiene y Saneamiento (PHS), segtin Io establecido en el literal b) del articulo 58-D) del Reglamento sobre Vigilancia y Control Sanitario de Alimentos y Bebidas, aprobado mediante Decreto Supremo n.° 007-98-SA, incorporado por el articulo 2° del Decreto Supremo n.° 004-2014-SA, Sobre los Requisitos; Que, con fecha 06 de abril de 2018, a fin de verificar la implementacién y/o condiciones de infraestructura, el Programa de Buenas Practicas de Aimacenamiento (BPA) y el Programas de Higiene y Saneamiento (PHS), que comprende los Principios Generales de Higiene de! Cédex Alimentarius en el Almacenamiento de los alimentos antes mencionados, la Direccién de Certificaciones y Autorizaciones - DCEA, realiza la inspeccién sanitaria al establecimiento del solicitante; Que, de la evaluacién y andlisis de! presente expediente, realizada por el Area ‘Tecnica de esta Direccién General, respecto de los documentos presentados por la administrada, el Acta de Inspeccién Sanitaria del dia 06 de abril de 2018, presentada como sustento del tramite de Certificacién de Principios Generales de Higiene delCodex Alimentarius del establecimiento de la empresa, de acuerdo al Manual de Buenas Practicas de Almacenamiento (BPA) y el Programa de Higiene y Saneamiento (PHS), que comprenden los Principios Generales de Higiene de! Codex Alimentarius, materializado en el Informe n.° 3099-2018/DCEA/DIGESA de fecha 11 de abril de 2018, se obtuvieron los siguientes resultados: De la Infraestructura, se concluyé que el establecimiento aplica lo establecido en los Titulos IV y V del Reglamento sobre Vigilancia y Control Sanitario de Alimentos y Bebidas, aprobado por Decreto Supremo n.* 007-98-SA; y, sus modificatorias; Principios Generales de Higiene de los Alimentos (CACIRCP 1-1969); y, la Norma Sanitaria para el Almacenamiento de los Alimentos Terminados destinados al Consumo Humano, aprobado por Resolucién Ministerial n.° 066-2015/MINSA, sobre las condiciones de infraestructura Que, respecto del Manual de Buenas Practicas de Manipulacion 0 Buenas Practicas de Almacenamiento (BPA), que comprende los Principios Generales de Higiene del Cédex Alimentarius, se establecié que la empresa aplica las Buenas Practicas de Almacenamiento, conforme a lo establecido en los Titulos IV y V del Reglamento sobre Vigilancia y Control Sanitario de Alimentos y Bebidas, aprobado por Decreto Supremo n.° 007-96-SA; y, sus modificatorias; Principios Generales de Higiene de los Alimentos (CAC/RCP 1-1969); y, la Norma Sanitaria para el Almacenamiento de los Alimentos Terminados destinados al Consumo Humano, aprobado por Resolucion Ministerial n.° 066-2015/MINSA, en su establecimiento; Que, respecto del Programa de Higiene y Saneamiento (PHS), que comprende los Principios Generales de Higiene del Cédex Alimentarius, se establecié que la empresa tiene implementado su Programa de Higiene y Saneamiento, conforme a lo establecido en los Titulos IV y V del Reglamento sobre Vigilancia y Control Sanitario de Alimentos y Bebidas, aprobado por Decreto Supremo n.° 007-98-SA: y, sus modificatorias; Principios Generales de Higiene de los Alimentos (CAC/RCP 1- 1969); y, la Norma Sanitaria para el Aimacenamiento de los Alimentos Terminados destinados al Consumo Humano, aprobado por Resolucién Ministerial n.° 066- 2015/MINSA, en su establecimiento: Que, conforme a ello, se establecié que en base a la inspeccién realizada y la evaluacién de la documentacién presentada por la administrada se verificé que la empresa aplica su Manual de Buenas Practicas de Almacenamiento (BPA) y el Programa de Higiene Saneamiento (PHS) en su establecimiento para el almacenamiento de ientos industrializados no perecibles destinados al consumo humano; Que, de acuerdo a lo normado por el articulo 58-B, del Reglamento sobre Vigilancia y Control Sanitario de Alimentos y Bebidas, aprobado por Decreto Supremo n.* 007-98-SA, incorporado por el Decreto Supremo n.° 004-2014-SA, entre otros aspectos, se establecié la vigencia de dos (02) afios de la Certificacién de Principios Generales de Higiene del Codex Alimentarius, contados a partir de su otorgamiento; Que, finalmente, tomando en cuenta la inspeccién realizada, la misma que se consigna en el Acta respectiva y de la revisién de la documentacién remitida a ésta Direccién General, respecto del Manual de Buenas Practicas de Almacenamiento (BPA) y el Programa de Higiene y Saneamiento (PHS), que comprenden a los Principios Generales de Higiene del Codex Alimentarius (PGH), se determiné que el establecimiento APLICA dichos Principios, establecidos en el Reglamento sobre Vigilancia y Control Sanitario de Alimentos y Bebidas, aprobado por Decreto Supremo n.* 007-98-SA; y, sus modificatorias; Principios Generales de Higiene de los Alimentos (CACIRCP 1-1969); y, la Norma Sanitaria para el Almacenamiento de los Alimentos Terminados destinados al Consumo Humano, aprobado por Resolucién Ministerial n.”MINISTERIO DE SALUD No.. ‘i 2197 -2018/DCENDIGESA'SA 2018 debe... 9 " 066-2015/MINSA, en concordancia con lo preceptuado en los articulos 89° y 95° de la Ley n.° 26842 - Ley General de Salud, respecto de la condicién de la calidad de los alimentos y los aspectos sanitarios de su establecimiento; En ese sentido, del andlisis de los actuados y estando a las conclusiones abordadas por la Direccién de Certificaciones y Autorizaciones - DCEA: y, De conformidad a lo establecido en la Ley de Organizacién y Funciones del Ministerio de Salud; aprobado por el Decreto Legislativo n.” 1161; Ley n.” 26842 - Ley General de Salud; Reglamento Sobre Vigilancia y Control Sanitario de Alimentos y Bebidas, aprobado por Decreto Supremo n.° 007-98-SA, y sus modificatorias; Ley de Inocuidad de los Alimentos, aprobado por Decreto Legislativo n.° 1062; Reglamento de la Ley de Inocuidad de los Alimentos, aprobado por Decreto Supremo n.” 034-2008- AG; y, la Ley del Procedimiento Administrative General, SE RESUELVE: Articulo 1°.- OTORGAR la CERTIFICACION DE PRINCIPIOS GENERALES DE HIGIENE DEL CODEX ALIMENTARIUS (PGH) al establecimiento de la empresa INVERSIONES ROJAS 0. S.A.C., ubicada en Av. Simén Bolivar, Mz. J, Lote 23 (Piso 2y 3), Asociacién de Propietarios del Parque Industrial El Asesor, distrito Ate, provincia y departamento de Lima, destinado al almacenamiento de alimentos industrializados no perecibles destinados al consumo humano. Articulo 2°.- PRECISAR que el plazo de vigencia de la Certificacion de Principios Generales de Higiene del Codex Alimentarius que se otorga mediante la presente resolucién directoral es de dos (02) afios, contados a partir de la fecha de la emisién del mismo, de conformidad con lo establecido en el articulo 58-B del Reglamento sobre Vigilancia y Control Sanitario de Alimentos y Bebidas, aprobado por el Decreto Supremo n.° 007-98-SA; incorporado por el Decreto Supremo n.” 004-2014- SA. Articulo 3°.- La empresa certificada se encuentra obligada a mantener los registros y documentos que sustenten la aplicacién del Principios Generales de Higiene del Codex Alimentarius (PGH), en forma precisa y consolidada, en un‘expediente a disposicién de la Direccién General de Salud Ambiental cuando ésta lo requiera, Articulo 4°.- La empresa certificada se encuentra obligada a mantener las condiciones sanitarias en las cuales se otorga la certificacin, durante la vigencia de la ‘presente resolucion, asi como contar con la certficacién vigente durante el ejercicio de ) }su produccion. Articulo 5°.- La Certificacion de Principios Generales de Higiene del Codex /ARGAS Alimentarius que se otorga se encuentra sujeta a las acciones de control que la Direccién General de Salud Ambiental disponga, la que podra dejaria sin efecto : conforme a Ley. Articulo 6°.- Notificar la presente resolucién directoral, conforme a Ley. Registrese y comuniquese, Direccion ae Centhecionss yRuorzacones