Metti una sera a cena da “Baffetio” FF esplosione delle pizzerie a Roma risale, molto probabilmente, agli anni *70: era il pasto pidt in voga tra chi aveva@groblemi LaGizempenes @ il luogo preferito per incontri tra@micnper iniziare la serat0 p&t concluderla dopo un@ineMo un teatro. La pizza a Roma ha delle precise caralleristiche: @ sottile, dai bordi croc- canti, quasi tutte sono con@omodone, preferibilmente, cotte nel forno a legna. La bevanda maggionmente gradita con questo pasto veloce & laGir- Hin continuagspansiondnel nostro mercato. Questo anche se i dietologi preferiscono e raccomandano unicchier@di vino al posto di altre Geva de)Un"altra caratteristica é l’omogenea distribuzione delle pizzerie: ce ne sono in tutti ieareen) ro una concentrazione maggiore, @ naturale, nel centro citta. ATSune Sno considerate “storiche”, come quella, ad esem pio, di viale Trastevere al numero 53. E’ la pizzeria Panattoni, conosciuta ui pid come “I'obitorio” per via delle EramichOulle parcti ¢ dei€avoliny) di marmo; é una delle pizzerie pit frequentate da gruppi di@iovanye dal le famiglie. Un@om@che si sente spessa & Ivo, sempre a Trastevere in via San Francesco a Ripa, 157, famosa un tempo per i prezzi abbordabilissi- mi. Un(@caldenorme a due passi da via del Corso, esattamente in largo dei Lombardi 7, &'La capricciosa, dal nome della famosa@izza)che qui ha visto i natali decenni or sono. Un’insegna che vede un costante@iccess) & Baffeuo, in via del Governo Vecchio, 114. Caratteristica di questa piz~ zeria & la fila, a qualsiasi@r@yfuori dalla porta d'ingresso, le dimensioni della pizza davvero considerevoli e lo spe imo, del stessia, da UNO: Libro dello Studente, p. 139, Bonacci/Klett, 1992/1994 (© Ernst Kit Verig fr Wiss ued Bildung GmbH, Stoccarda 1999 e Bonacci ediore, Rome 1994| | \ } | f | | Lresplosione delle pizzerie a Roma rieale, molto probahilmente, agli anni’70: era il pasto pid in voga tra chi aveva (1) _______ di soldi. La (2) _________eraed 2 il luogo preferito perincontritra (3) per iniziare la serata o per concluderla dopo un (4) _o un teatro. La pizza a Roma ha delle precise caratteristiche: é sottile, dai bordi croccanti, quasi tutte sono con (5)______* ¢, preferibilmente, cotte nel forno a legna. La bevanda maggiormente gradita con questo pasto veloce @ la (6) ________, in continua (7) _________ neel nostro mercato. Questo anche sc i dictologi preferiscono e raccomandano un (8) _________ di vino al posto di altre (9) —__ Unvaltra caratteristica & omogenea distribuzione delle pizzeiie: ce ne sono in tutti i (10), con una concentrazione maggiore, @ naturale, nel centro citta. ‘Alcune sono considerate ,storiche“, come quella, ad esempio, di viale Trastevere al numero 53. E’ la pizzeria Panattoni, conosciuta ai pitt come ,obitorio* per via delle (ips pid frequentate da gruppidi (73) __edallefamiglie. Un (14) alle pareti e dei (12) _____ di marmo.; una delle pizzerie che si sente spesso 2 Ivo, sempre in Trastevere in via San Francesco a Ripa, 157, famosa un tempo per i prezzi abbordabilissimi, Un (15) enorme a due passi da via del Corso, ceattamente in largo dei Lombardi 7, @ 1.a capriccinsa, dal nome della famosa (16) che qui ha visto i natali decenni or sono. Un’inscgna che vede un costante (17) @ Balfetto, in via del Governo Vecchio, 114. Caratteristica di questa pizzeria é la ila, a qualsiasi (18) ______,fuoridallaporta d’ingresso, le dimensioni della pizza davvero considerevoli e lo spessore, sottilissimo, della stessa. Parole mancanti (date al singolare): amico espansione pizzeria bevanda giovane pomodoro bicchiore Toeale problema irra ome quartiere ceramica ora successo cmema pizza tavolino une Paling GrbH, Siocearda 1993 2 Bonace editors, Rama 1974 © Enns lok Voda fer Wi 91