Buah

• Buah :
organ tumbuhan yg mengandung biji.
Setelah terjadi penyerbukan (polinasi), bakal buah
berkembang menjadi buah, dan bakal biji
berkembang menjadi biji

Macam buah :
a. Buah dg biji terbuka/telanjang
dimana biji tidak diselubungi lapisan apapun
buah tumbuhan Gymnospermae, misalnya buah
Pinus atau Agathis
 Buah dengan biji terbuka
(Pinus spp.)

Pinus oocarpa Pinus merkusii

 biji

sayap

sisik
 Buah Agatis
(Agathis alba)

Sisik
Biji
b. Buah dg biji tertutup

• Biji tertutup oleh dinding buah (pericarp), yang

terdiri dari 3 lapisan:
a. Exocarp
b. Mesocarp Buah tumbuhan
Angiospermae
c. Endocarp
 Pericarp:

exocarp

mesocarp

endocarp

Buah mangga
(Mangifera indica)
Komposisi buah :

a. Buah Tunggal : berasal dari satu putik

b. Buah Majemuk : berasal dari dua putik atau lebih

pada dasar bunga yg sama
 a. Buah tunggal
• Kering tidak merekah:
- samara, contoh buah Dipterocarpaceae
- nut, contoh buah Quercus
• Kering merekah :
- legume (polong), contoh buah Fabaceae
- follicle (bumbung), contoh buah kepuh (Sterculia foetida)
- capsule (kotak), contoh buah durian, mahoni, kapuk
• Berdaging:
- pome, contoh buah tomat
- drupe (buah batu), contoh buah mangga
- berry (buah buni), contoh buah sawo
 sayap

buah

Buah samara (Dipterocarpaceae)

Buah nut marga Quercus (gambar. a, b, c)

(c)
(a)
(b)
Buah batu
(drupe)

Buah bintaro
(Cerbera manghas)

Buah mangga
(Mangifera indica)
 (a)

Buah legum (a, kb.merak) Buah follicle (kepuh)

Buah buni (sawo) Buah kotak (durian)

 Buah majemuk
• Buah agregate :
- Kumpulan buah tunggal yang berasal dari putik- putik
- Terpisah pd bunga yg sama yg terdapat pada dasar bunga
persekutuan
Contoh: buah sirsak (Annona muricata)
buah srikaya (Annona squamosa)

• Buah multiple:
Kumpulan buah tunggal yg berasal dr putik2
yg terpisah-pisah
Contoh : buah nangka (A. heterophyllus)
 Buah sirsak

Buah majemuk multiple (buah nangka)

 Buah sejati ataukah semu?
• Buah sejati :
Buah yg terbentuk dari bakal buah, seperti buah
mangga, durian, dsb.

• Buah semu/palsu :
Buah yg terbentuk dari bakal buah dan / bagian lain
dari bunga
Contoh :- buah jambu mete (Anacardium
occidentale)
- buah beringin/fig (Ficus spp.)
 Tangkai buah
(yg membesar)

Buah jambu mete

(masih muda)
“Buah”(Bunga) Beringin
 Buah khas lainnya:
• Buah vivipary :
Buah yg sudah berkecambah semenjak masih
di atas pohon
contoh : buah bakau
(Rhizophora atau Bruguiera)
hasil adaptasi thdp kondisi habitat
 buah

hipokotil

Tancang (Bruguiera)
Buah Vivipary

Bakau (Rhizophora)