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    cea a ute Ome Ta) ar iF need tacit A Police ou gendarmene.? z eT leery ane) ty Baccarat, excellence a la francaise read UNanat utenti stot Gnhres Air France, nouvelle image Depuis quelques mois, la compagnie aérienne @ fancé une nouvel publicité pour changer son image, Son ancien slogan «Faire du ciel le plus bel endroit de la Teme» a été abandonné au profit de «France is in the air ouvert sur Tin les nouvelles photos de fa camy Rouge sont p ou de depression que !Hexagone a pu véhiculer ces clernigxes années lancer unenroit décalé L’eenotourisme plait En France, Fecnotourisme est un secteur dyna- mique. Découverte des vignobles, visite des caves, dégustattons : la croissance simultanée de offre et de la demande est remarquable et le nombre de visites (24 millions) devrait renter de 10% en trois ans, D'apreés les chiflres d’Atout France, 39% des visiteurs sont Garangers, les Belges et les Britanniques étant les plus nombreux. Les vignerons diversifient leur offre en proposant des formules e'bebergement et de restauration ou des ateliers thématiques. Le secteur attend aussi beaucoup de la Cité des civilisations du vin qui devrait ouvrit & Bordeaux en 2016 et attirer encore plus de touristes. Pour en savoir plus sur ce projet destiné a la culture millénaire du vin www citedescivilisationsduvin.com, i Teenotaurisme [ase] Lune dégustation iil v2 lacroissance ¢ un vigneron Uhébergementfmase] o: la restauration 3 Unatelier vor attendre beaucoup i de quelque chase bien-dire n°96 speentresshe national. Moins de zen, plus de movements, cest aussi ce que triduisent magne. Certains clichés touristiques comme le Moulin nts, mais de maniére décalde. Vidée est de montrer une France en mouvement gui a de Thumour et de laudace pour contrecarrer Vimage dimmobilisme campagne de ais plus mantrer ‘0 preset xneane gees Pea Hexagone cause ofits shape Epeirenercee trated vehiculer Succés du service civique Mis en place il y a quatre ans, le service civique plait aux jeunes Frangais, Ce dispositif permet aux 16-25 ans ce consacrer six & douze mois de leur vie France ou @ tune mission d'intérét général, et Tétranger, dans des h6pitaux, des associations sociales, spostives ou culturelles. Le jeune, qui stengage volontairement, pervoit environ 500 euros par mois et st mission est reconnue dans son cursus, Lenquete récemment réalisGe par Agence du service civique et la Sofres montre que 89% des volontaires sont contents du disposi, car il leur donne la possibilité etre stles & Ia société, de découvrir le monde du travail et d'acquérir des compétences professionnelles. Les missions proposées sur le site www:service-civique gouv fr devraient continuet a se diversifier, car Vobjectf initial des trente mille volontaires a Ge reporté & trente-cing mille dict 2 la fin de Vannée. mt le service cigue Fe"-) national a étranger abd er Serv percevoir un disposi un cursus ty path consacrer tle Nouveau gouvernement Aprés «les élections municipales catastrophiques pour la gariche au mois de mars dernier nistre, Manuel Valls. Celui-ci est a la tte d'un gouvernement de seize ministres, huit hommes et huit Femmes dont Ségolene Royal, ex-comg le président de la République francaise a nommeé un nouveau Premier m igne de Francois Hollande, Le président de la République a demandé a ce nouveau gouvernement dlatteindre trois objectifs : redonner de la force 8 économie, garantr la justice sociale et assurer Fapaisement et le rassemble= ‘ment, Sila changé de gouvemement, Francois Hollinde, malgré une impopularité record, ne cha concluants sur pas de cap économique, confiant dans Vobtention de ru wandat en 2017. le long terme, cestadire & la fin de son n la gauche ateindre tun apaisement !, Francais a létranger un rapport de fa CCIP (Ch cde commerce et dlindustie de P Frangais sont plus de 2 million: a Veétranger et ce nombre a prog de 3.2 4% au cours des dix demieres années. La Suisse, les Etats-Unis, la Belgique et Allemagne cumulent plus de 40% des expatrigs francais, mais cest en Asie et en Océanie que lexpatration ygmenté : + 4,296 entre 2012 et 2013. Le rapport parle aussi d'une «fiuite des cerveaux, car la moitié des Francais expatriés ont fait de longues études. La crise économique pousserait également un tiers des 18-34 ans & envisager une carrigre & Fétranger sur plusieurs années, Malgré tout, te rapport indique que la France continue dlattirer plus de ta nts quelle n’en perd puisqu'elle est le trot sigme pays d'accueil pour les étudiants eurangers, m selon une «fuite des cerveaux» une moti Untiers one snr rmalgré tout perdre io o un pays d accueil tr mmalgré (+ nora uncap confiant concluant Cadenas d’amour critiqués Une pétition lancée pour faire enfever les «ca pont des Arts a1 lenas dlamours accrochés au ni des milliers de signatures. Cette pratique née en 2008 et appréciée des touristes plait moins aux Parisiens, Pour beaucoup «entre eux, ces cadenas, par leur nombre et leur poids, posent des problemes de sécurité et enlaidissent Venvironnement. Faute de place sur le pont des Arts, ils envabissent 2 présent d'autres ponts de la capitale, La Ville de Paris singuiete 4 juste ttre des conséquences de Paccumulation des cadenas puisque une des grilles du pont des Arts est tombée sous leur poids en juin dernier. Parmi les solutions envisagées, la meilleure serait peut-etre de faire comprendre aux amourewee qu'un cadenas n'est pas le symbole le plus romantique. un cadenas fenlever 0 ro-no accroché enlaidir 0 faute de envahir Singuéter de ‘quelque chose juste tire Une grille envisage Le pont des Arts, Paris Ss Cyclistes indemnisés ? Inciter les employés francais @ prendre leur vélo pour aller au travail est "une des mesures envisagées par le gouvernement. Pour ce faire, une indemnité kilométrique vélo- de 25 centimes euro par kilometre parcouru serait envisagée. Le dispositif devrait étre expérimenté par quelques entreprises volontaires cette année. indernisé inciter(quelquun) & parcouru bien-dire n°96 sapemieatsne 204 5 yy On parle de... Stromae, En seulement deux albums, le jeune chanteur belge s‘est imposé dans le monde de la chanson et son talent est reconnu par toutes les générations. Son charisme et loriginalité de ses textes font de lui le digne héritier de son prestigieux ainé, Jacques Brel. bien-dire n°96 sepemtes acon 2018 Paul devient Stromae Stromae, alias Paul Van Haver, nat le 12 mars 1985 a Bruxelles d'une mere belge et dun pére rwandais quill n’a Presque pas connu puisque celui-ci a eté te durant le genocide, La famille de quatre fréres et sceur grandit dans un quarter populaire. La mere, qui veut donner une bonne éducation & 's enfants, envoie Paul étudier dans un pensionnat jésuite. A 11 ans, il commence a prendre des cours de musique et i jouer de fa batterie. tt Participe & plusieurs spectacles et ‘montre son godt pour fa scene, Son genre de musique préf é est le rp et, apres des passages dans plusieurs r0upes, il se lance seul sous le pseu- donyme de Stromae ~ l'anagramme de... «maestro«! Inventif, il poste des vidéos sur Internet pour se faire connaitre : on le voit alors expliquer avec humour les éapes de ses Simmposer lel ledigne héritier ang lel) ‘grandir un peasionnat ta batterie la scéne selancer 0s : tune étape step stay faire un carton lfamiier) 98-30 0 se faire remarquer tune maison de disques, compositions. Ces «Lecons: font un carton et lui permetent de se faire remarquer par une maison de disques En 2009, il sort son premier album, Curse, dans lequel on retrouve Atos ON DANSE, 1 tube qui fait danser toute "Europe. Il enchaine fes concets devant Un public de plus en plus nombreux et recoit une pluie de récompenses méme une reconnaissance inter- nationale puisque Kanye West et le groupe Black Eyed Peas reprennent ses chansons, Le style Stromae Mois aprés mois, Stomae affine son style et sa gestwelte. Il devient immé- diatement reconnaissable avec sa silhouette Jongiligne et ses tenues testimentaires qui combinent originale (motifs bariolés et couleurs vives) et classicisme (col lane de chemisette, débardeur et neewd papillon) sottr fell to release un tube fel une pluiede 2 sing lune recompense 20") reprendre «9 c00 lagestuelle movern longilgne Une tenuevestimentaire bariolé. colour lune chemisette hort scaved und8bardeur ni top un naeue papillon Sur scene, sa présence et son interpre tation font immédiatement penser 3 tun Jacques Brel du xxr siecle, Souvent ‘qualifié dandrogyne, il assume ce statut de Fhomme moderne, masculin avec tune part de féminité, Dans un de ses deriers clips, Tous us sieves, son visage est divisé en deux et i incame les deux personages, homme et femme. Les chansons de Stromae allient les mélodies entrainantes, les refrains leciro et des textes souvent sombres pouvant évoquer fa déprime, la mistere sociale, la violence conjugale et méme la pédophilie. Malgré son jeune Age, il nous donne sa vision d'un monde un clip entranant tune déprime rmalgré + nom] médusé rmontrer tuber ALUANCE Bier En mai 2013, les fans médusés décou- vrent une vidéo sur Internet qui montre Stromae fue et titubant aun atsée de bus a Bruxelles : Ja chute apres le succ’s ? Aprés quelques doutes, ils comprennent que est en réalité une mise en scene en caméra cachée pour son nowy , Forwupanie, Non seulement Stromae est doué pour la musique, mais il maitrise parfaitement les réseaux soctatex. Chacune de ses vidéos est vue plusieurs millions de fois sur fa Toile Signe d'une reconnaissance grandis- ssante, il est invité sur tous les plateauee dee télévision Gournal télévisé inclus) pour la sortie de son nouvel album, Racine cant. Derridre le personnage - et enjoue, les textes sont i nou- Wu sombres et profonds : la chanson Paraowta parle de Vabsence du pere — elle est vue plus de cent millions de fois sur Internet ! = et Quan Csr ? évoque le cancer de sa mere. une chute est une mise en scene cen camera cachée doué Un réseau social ia Toile un plateau de télevision Son deuxieme album, RACINE CARREE Admiré par les jeunes, noire les tres jeunes (il est le chanteur préfére des 14 ans), Stromae est aujourd'hu également aime des grands-méres qui apprécient ses text Iné toujours polie. Comme le célebre heros bel ct sa personna- © de bande dessinée TINT il est appréci Jes gens de 7.77 ans! Fier d'etre be re, Stroma assume son accent et, contrairement 2 certains de ses compatriotes, ne chesche pas a le gommer. Pour la Coupe du monde de football, il fait cadeau de fa chanson Ts FETE aux Diables souges, 'équipe nationale. Elle servira d'hymne aux joueurs En France, les demnieres Vieroires ce la musique ont consacré Stromae meilleur antiste masculin, Il est également reparti de la soirée avec le trophée du meil- leur album et du meilleur vidéoctip, Rien ne semble done pouvoir arvéter son sueces. Les fans de la premiére heure cont peur de cette popul larté grandlis- mais, evttouré et conseillé par son frére, Stromae veille & ne pas prendre la grosse téte et A garder les leds sur terre, faisant preuve d'une grande maitrise, Bravo maestro! i une fois encore http://stromae.net une bande dessinée fier gemmer unhymne fenlourd consellé veiller 8 prendre la grossetétefamilier| (garder les pieds sur terre bien-dire n°96 septs 2014 RNR SS NT Ta. PRE Tate Cy La reforme < Carte administrative actuelle de Ia France & vingtdeux régions La France est un milleeuille administatit composé de quatre échelons locaus. vingtsix régions dont vingt-deux en métropole, cent un départements, trente-six mille six cent quatre-vingts communes et deux mille cent {quarante-cing intercommunalités, des regroupements dle communes. Lorsdian discours prononeé le 8 avril 2014, le Premier ministre Manuel Valls a propose de sréduire de moitié le nombre de régions dans /Hexagone.. Un projet du gouvernement a d'abord envisage 1 decoupage administratif de quatorze régions avant que les députés du parti socialiste ne se mettent accord sur une France 2 treize régions’, Sans cesse mo- difée, cette nouvelle care administrative unnnilteile en matrooole une ermine Torsce ‘Hexagone mse) un découpage ll ‘made up of multiple ayers in mainland France municipality during, in France [because ofits shapel division Dien-dite n°96 sexenbee-setne 208 a finalement été votée & Assemblée nationale le 18 juillet demnies, mais des Evolutions sont encore possibles, car le projet doit étre réexamniné au Sénat cet utomne. La suppression des départements d'ici 2021 est aussi a Pode. Lidée n'est pas nouvelle, mais fait toujours débat. Pourtant, il devient indispensable de réformer ce systeme administratif trop lourd. Un héritage de Uhistoire Pour comprencire le découpage admi- nistratif francais, il faut remonter le temps. Au moment de la Revolution, cen 1789, fe royetume compte trente-six provinces, Elles forment un maillage iia trea étude pourtant emonter le temps Ln royaume un mailage betore, by tobe considered however togo back in time kingdom a gg iris = territoriale complexe de nombreuses divisions seligicuses, administratives et judiciires. CCependant, elles sont inégales par leurs dimensions et leurs pouvoirs action. Les révolutionnaizes créent alors quatre-vingttrois départements. Les limites sont dfinies de fagon 2 ce que le chef lieu soit accessible & moins d'une journée de cheval de a importe quel cendroit du département, Cette découpe ‘par les révolutionnaires permet également dle latter contre les idemttésrégionales et le régionalisme qui s‘oppose au projet de construction de la nation frangaise. Aprés quelques modifications, 'Hexagone compte aujourd hui quatre-vingt-seize départements, Les régions, elles, sont tune eréation plus récente. Au cours des deux derniers sidcles, plusieurs initiatives de régionalisation ont && proposées sur des criteres gcographiques, commerciaux ou touristiques. Il faut attendre 1982 et Ja loi de la décentralisation pour voir réation officielle des régions en tant que collectivités territoriales, comme les départements et les communes Elles sont désormais responsables du développement économique, des transports, de l'éducation, de la forma- tion professionnelle et de la culture du tertitoire qu’elles englobert + Cee nouvelle cate prévoit entre autres la fasion de TAuvengne et de Rhone-Alpes, cele sha Poitou-Charentes-Limousin- Aquitaine y lutter contre to fight against fentantque 25 une colletvitétertariale al authority désormais since then fenglober to include Un systéme administratif trop lourd.. Etat, région, département, commune la France aurait-elle trop d’échelons addministeatifs ? ly a actuellement 111 flow dans les competences des uns et des autres. La conséquence est une confusion de Faction publique sur le lerritoire., admet Gilles Mergy, délégué général de TAssociation des régions de France (ARF). Lorsque la commune, Ie département et la région stoccupent tous les trois un mx transport 1 ne dossier ~ le exemple ~, il devient alors difficile de savoir qui fait quoi. cla ralentit les décisions, le dossier ed et les cotts sienvolent, La réforme terrtoriale supprimerait la clause de competence générale», qui permet & chaque échelon dintervenir prend du te ans un dossier Sil le souhaite. Aisi, on, département et commune srcheraient plus sur les pieds. et trop cher! tutre probleme est le cotit élevé de administration a Gtages. Les lectivités locales (régions, départe ef communes) ont un déficit je 9.2 milliards d'eusos en 2013, ies employaient, en 2010, un million juatre-vingt-douze mille fonctionnaires, Si Von additionne tous les éus de chaque échelon, cela fait six cent mille lus, soft un élu pour cent habitants! Estce que le fat de fusionner les régions et de supprimer les départements per- metirait de faire des Economies ? Cela unflou confusion, blurring Uundossier project ralentic {0 slow down Semvoler to soar ainsi thus, that way se marcher sur to get in each other's lespieds way ‘un élu elected offical, poitician soit thats fusionner to merge liga relatedto fest pas Favis de certains élus, «Ce n'est Pas parce que lon va supprimer des collectivités locales que les dépenses Tiges aux services et aux prestations pour les habitants disparaitront. fault toujours payer fe resem de solidarité active, construire des routes, des Iycées cet des colleges!» conteste Charles Buttner président du conseil général du Haut- Rhin, dans une tribune publiée dans Le Mowe. Putot que de supprimer un des échictons, Gilles Mergy, de TARP, propose de mieux les spécialiser te coeur de métier.« tun doit se recentrer sur son Les Francais mitigés Aujourd hui, pres de 60% des Frangais sont favorables a la suppression des départements et autant se disent préts @ la reduction de moitié des ségions, Pourtant, 76% des Frangais se décla rent fiers de leur région. En 2009, une réforme territoriale avait deja été proposée, sans suite, Un collectif appelé «Touche pas & ma Picardie!- avait alors lancé une petition contre Féclatement de la région et recuetllt pris de dix mille signatures. a Lapplication de cete séforme ne va Pas sans poser quelques lifficultés conetétes et de nombreuses questions restent en suspens : sila région Midi-Pyrénées fusionne avec le Languedoc-Roussillon, qui de Toulouse ‘ow de Montpellier prendra la téte de cette nouvelle région ? Pourquoi la Bretagne ne fusionne-telle pas avec lune autre région ? L’Auvergne est-lle plus proche de la région Rhone-Alpes, Fest, que du Limousin, & Touest ? Les débats vannoncent hotlenx et le gouvernement @ encore du pain str la Planche sil veut pouvoir mettre en place une réforme plete, comme il Tespere, a \dministrative com- tune prestaton fc} provision, benefit fier proud le revenu de salidanté subsy from government lancer to launch active RSA] Un éclatement division, break up unlyoée secondary schoo, high school recueilir to caliect, un collage middie school, alsa calles pres de nearly high school in the UK} rather than to refacus on tohave mised feelings ready for plutét que se recentrer sur um cieur de metier fre mitigé preta tune application rester en suspens houlewx avoir du pain sur (a planche implementation toremain unanswered stormy to have alot of work todo bien-dire n°96 septnie-scsne 208 9 Tons pee eiaaeiaeaeeeeleielalelelelel eel ell elelelel elec BS oy Dix mots et expressio venant du latin Les Francais utilisent couramment des expressions et des mots latins dans la vie quotidienne. VS ADR RONTNVS p A P ELVSCA ax a Ml te Ex zequo [egzeko]. Cette locution, d'abord utilisée comme un terme Grosso modo. Scolaire, signife «a égalité». On Cutlise pour dire que deux personnes ont obtenu le méme Cetlouton suse eure on ne vet ps errr ans ‘Segue peaones on ble ememe es tals, qu'on parle des choses en gros ou globalement darsclacaee War rouse des vins; le deuxigme au vin de Mélaga auquel on donna le nom de «cardinal; le teoisiéme prix déclara ex cequo les vins de Malvoisie Alicante et de la Goutte-d'Or, les trois qualifiés de -rois» «les vins, La Défense Aujourdl'hui quartier d/affaires le plas grand d'Europe par fa taille, La Défense tient son nom dv monument La Défense de Paris», sculpté par Louis-Emest Bartias et érigé en 1883 Il symbolise la défense de Paris contre les Prussiens pendant le siége de 1870, issu de alentour atepoque exequo tataille tenir son nom de coming from local atthe time ate between to take ts name from Dien-dire n°96 scpemi-cve 214 " me ower 4 i ation a des chantie! ue al larei le aent Monaco et de la salle des Gardes d Avex-vous baigné enfant dans un milieu artistique pour découvrir cette passion ? Sans étre issue d'une famille d'artistes, a la maison, on a toujours prété attentio Par ail 1u patrimoine et a Fart en général urs, al toujours beaucoup dessinté. On m'y a sans A Vécole qui devais Faire les dessins, Tres vite, quand mon coup de erayon s'est affirme jai réalisé des copies. Je choisissais des dessins ou des photos & mon goat et je les recopiais. Habituellement au. crayon a papier. La peinture est venue plus tard, a Vige de Collage des pices au revers le patrimoine Unpalmarés to! hormis un coup de crayon e« langueur de temps ‘se procurer baigner dans bien-dite n°96 ssenireasste 2015 restauration ne au chateau e Véglise du je Versaill 18 ow 19 ans. Des amis m'avaient offest des tubes de pe jure 4 Thuile pour mon anniversaire. Comme jétais Ecole du Louvre ce momenta, entourée d fongueur temps de peintures, il n’était pas difficile de me procu des modéles qui me plaisaient et de les recopier. Dans ond, je ne suis pas une créative. Peut-on parler de vocation ? Derridre le mot -vocation., je mets quelque chose de be coup plus grand, Pour moi, une vocation correspond ‘grinds choix de vie, Le métier en est certes un, Mais da bien, Cétait le chemin que je devais Faire Conduite ? Avec votre bac scientifique, vous auriez pv faire tout autre chose ! Cest vrai, jaurais pu faire tout ce que je voulais! Ap nvétre renseignée sur toutes les sortes d'études possib! ct imaginables sur Ie marché avec un hae scientifique éliminé un un les domaines qui ne matiraient pas : ju dique, scientifique, médical... jusqu’a opter pour orientation artistique. Mon pere m’a dit alors : «Bon, tu setas pas artiste, ma fille, cari faut poueoir en vivre. If {que tu fasses des études sérieuses.» Je suis done entrée T’Ecole du Louvre, Vinstitution la plus sérieuse que je pouw f ans le fond certes e bac Ibaccalauréatl Comment dénichez-vous les aeunres en péril que vous restaurez? Aprés tant d’années d'études, vous devez avoir un réseau qui fait qu'on vient vous chercher... Faimerais bien! Progressivement, grtice aux stages et aux chantiers, on rencontre des restaurateurs, Pew & pe tun réseau de collegues, Cela fonctionne surtout par f bouche-d-oreille, Mais hélas, pour constituer une activ ‘ompléte & temps plein, ce n'est pas suffisant, A 'époque marché dui travail, étaient submergés par les demandes, A Theure actuelle, la tendance s'est inversée d'cenvre qualifiée plus nombreuse. sme la France bien lotie en matiére églises, musées, tableaux, dans quel état wine actuellement ? Dans un pays co1 de chateau est le pa in fait, ce nest pas le travail qui manque, mais les Finance ments qui permettent de tout restaurer, De plus en plus, les budgets sont serrés, En général, la France est attentive a son patrimoine. Or, ce patrimoine est tellement énorme Rien que le nombre 'églises dans un état déplorable. méme i Paris, est hallucinant, A chaque fois que j'entre dans Véglise 4 cOté de chez moi et que je vois ces pein. tures noires, je me dis que ['aimerais bien les restaurer énicher la main-dceuvre une eure en loti un réseau tre attentif a graces or un stage rien que hallucinant (amiier] le bouche-2-orelle sent iets Que ressentez-vous devant ces tableaux noircis par le temps ? Un pincement au cceur? Une envie de pleurer ? Une envie de travailler! (Elle rit] Au point de décrocher le cadre et de vous y mettre sans etre payée ? Non, quand méme pas! Parce que sans étre payée, ce n'est pas possible! Il faut garder les pieds sur terre, Ciest vrai que, de temps en temps, jai envie de travailler pour rien parce que je vois mon metier comme un plaisir. Je ne le ais pas pour V'argent et, 4 fa fois, il faut le faire pou: {avoir un pincement décrocher se metre 8 quelque cho: quand meme pas! garder alate Une fois que vous ees en face de Pecuvre en péril, est ce qu’ll se crée une sorte de dialogue intime ? Avec Pocuvre ? Avec son auteur, le peintre ? Avec les sigcles antérieurs ? Certains collegues vous répondraient «ouis. Moi, jaurais pluto tendance a dire -non-, On entre dans Fintimité ¢ ‘ceuvre, cans son essence et en méme temps une distanc Sinstalle, vu que cette ceuvre a &té faite, elle est terminge II ne sagit pas d'un dialogue, plut6t d'un monologue ou Est-il arrivé que vous des techniques cacbées du peintre qui vous surprennent ? Ah, oui! En ce moment méme! Jai le cas d'un tableau recouvert dun affrenw vernis et dle choses inexplicables que jai commencé 2 nettoyer. Découpé et reéutilise pour y liser une nouvelle ceuvre, cet ancien tableau a certaine nent é mal nettoyé en son temps si bien que des parties mment dire ? Je suis tombée sur un entreméleme constitué chun morceau de chevelure dans le ciel et d'une petite scene champetn tus! La vraiment, favoue ne pas savoir quoi faire de ce tableau! our donner wn ordre de prix, quel serait le montant pour Ia restauration d'un tel tableau ? un petit tableau quand il n’y a f td-chose 2 faite, le Reprise des lettres dorées une fois que avouer sémenveiller un ordre de prix cache un mantant alreux unte coupe un devis lun entremélement a pas forcément la chevelure as grand-chose en revanche 5 que cchampétre p25 bien-dire n°96 sepnirsete 2014 montant serait en dessous de 500 euros. Ei revanche, prix peut monter, mais est és variable Que fabriquez-vous en restaurant ? Du sens, de ls beauté, de lémotion pour autrui? Quand les tableaux sont vraiment ts ¢ il miarrive de penser que je les soigne. On a Pimpressi de les saver. Un peu comme un médecin qui leur red nerait une santé, Ensuite, quand il sagit de nettoyer et de retrouver la peinture originale Vous sanvegardez du Beau avec un B ic Vous en estil reconnaissant ? juscule, Le Inéle, Dans notre métier, on n'est pas des artistes général, aprés notre passage, on nous oublie! Une Fesuvee du xvir sidcle et le travail de Vaniste dorig retrouvés, finalemeat le travail de la restauration du x sidcle importe peut, Un restaurateur sent heureux que s wail soit reconnu parce que ce sera grice & lui, m clans ce métier, on ne chesche pas & se mettre en avant. ( travaille vraiment dans onbre. On sefface. Si je v demande qui est la restauratrice de la galerie des Glaces Versailles, vous sauriez me dire son nom ” Merci, Paulin dréle funny, peculia importer peu patter much dans fombre behind the see ory Lyte ee ed mers chateaus. Le Val de Loire est une magnifique région francaise connue cans le monde entier pour les multiples chateaus, concentrés sur ce petit territoie lieu est aussi Foccasion pour les férus d histoire c'effectuer Ties prisé des touristes, le uun voyage dans le temps au travers des prottesses archi illustrées par ces édlifices nombreux et variés, De (quoi mener la vie de chdteau pendant quelques heures. ‘expression «chiteaux de la Loire: désigne un ensemble le chateaus francais situés cans ce secteur xcographique Iis ont tous la particularité @avoir &é batis ou modifies nt kt Renaissance francaise, Epoque oi la cour des rois de France état installée autour de la ville de Tours. Vous serez done frappé par la forte densité de monuments a découvrir, Lesthetique italienne qui sien dégage doit beaucoup aux nombreux artistes et artisans italiens venus travailler dans, ces chateaux. Le plus célebre dentre eux, Léonard de Vinci, a laisse de nombreuses traces de son passage. Escalier a double révolution, Chambord pice iee 2°96 septs 216 ‘Commencons par le plus grand et le plus extravagant de Chambord. chateaux de la Loire II produit toujours un effet saisissant sur le visiteur ave ses 128 m de facades, ses quatre cent quarante pieces, se trois cent soixante-cing cheminges, ef ses soixante-div-se Il est miché au coeur d'un espace de $500 hectares « comprend un jardin dagrément, mais aussi un immens pare de chasse classé aux Monuments historiques, Construit en partie pour impressionner les cours d'Bur et pour marquer !Histoire, Chambord est fe «reve ipierres «le Francois I le «prince architecte. Le chateau supposé limmoraliser, mais le souverain n'y aura finaleme sgjourné que tres peu, soixante-douze nuits au tots * Cerainsdsent 42 jours prisé de popular with Hérade enthusiast of, butt tune prouesse exploit achievement de quota reason ener tavie de chateau to lve the life of luxury bath built app sucks pressed se dégager de to exude from devoir’s to aweto seisissant id) dramatic, strking riché nestled comprendre lil to include ardind'agrément lower garden lachasse hunting lacour court un «réve de pierresm “stone dream ‘séjourner ‘0 stay Chambord a aussi eté fe chantier le plus important de ka Renaissance, Bati sur des marécages, ila causé la mort cle nombreux owerfers durant sa construction, Une fois franchi Vaccueil, le chateau et la cour s‘offrent a vous, Vous pourtez ertamer la visite en suivant Fascension du grand escalier cen , Celuiei mone @ trois étages qui comprennent chacun quatre quartiers d'habitation idem: iques. Vous pourtez. ensuite parcourtr toutes les galeries veliges au donjon central Veritable chef d'eucre et tres probablem roguuis de Léonard de Vinci, cet escalier monumental ne t inspiré des ‘mangquera pas de vous surprendre, 1 comporte deux. volees de marches enlacées la maniére de deux trons, qui font que deux personnes peuvent monter ou descendre en méme Temps sans jamais se rencontrer, mais four en se suivant dles yeux. Vous pourrez vous amuser a tenter lexpérience! un chantier un marécage une fis (+ particpe passé) parcourir un chef écewre un croquis ne pas manquer comporter une volée enlace untrone tout f+ gérondt) Plafond avec la lettre «F- et la salamandre Francois Iv Ces marches vous conduiront sur une grande terrass fait le tour du donjon. De Ri, vous aurez une vue spect culaire & 360° sur la multitude de cheminées monumentales qui sélevent de « tour lanterne coiffée d'une fleur de lys, embléme des rois, ites parts. Lescalier est surmonté d'une Cest le point culminant du chateau, & 56 m de hauteur Les sommets exubérants contrastent daillewrs étrangement avec la sobriété des facades, A Vintérieur du chateau, vous pourrez visiter Vancien logis dle Frangois I: la chambre, les cabinets annexes et loratoire au remarquable plafond cov A caissons sculptés, Les anciens appartements cle la reine au décor du Nuit siécle se trouvent dans la tour nord, Lile occidentale, quant 2 elle brite une chapelle qui est aussi la plus grande pigce du chateau, Vous sere surpris par sa luminosité et sa sobriété y Esealier, Chambord coitfé deli) daileurs Un loais uncabinet abriter iil bien-tire n°96 tera Cy dew Edifice: majestueux enjantb cette rividre qui reflete a merveille la beauté archite du chateatt. Chenonceau charmera fmmanguablement. Appe 1 Vhermine, embléme de Claude de France smpreinte des fem de Francois t Rubens, Le Tintoret, etc.) yparvenir cemprunter lic ‘un platane enjamber un corps de logis immenquablement ‘Chambord vu du ciel 6 bien-dire n°96 spemive-xsabe 201 tiques, la chambre des cing reines qui rend fe du rez-de-chaussée, Chenonceau alors le deuil un lambris mn embarcadére a bien-dire n°96 Partons ensuite pour le chateau de Blois, vraie synthese de Varchitecture et de Thistoire des chateaux du Val de Loire, Du sommet d'une colfine, sa belle facade des Loges fait face la Loire. La cour du chateau offre un bel exem ole de cette synthese architecturale du Moyen Age au xvi sigcle, Lieu de résidence de sept rois et de dix reines, - image assez claire du pouvoir et de la vie quotidicnne de ndant plus de quatre sigcles, Blois vous donnera une la cour a la Renaissance, Le chateau est aussi et surtout un musée riche de prés de trente mille ceuvtes. Quatre itiments storganisent autour de la cour: Ils éémoignient Je quatre grandes époques de Vhistoire architecturale avec chacun un style différent : le chateau médiéval, Vaile Louis XIU de style gothique flamboyant, batie par le roi et Anne de Bretagne et qui abrite aujourc'hui le musée des Beaux-Ants, laile Francois I, parfaite illustration de Parchi- reeture Renaissance, avec ses appartements royaux et ses riches collections dle mobilier et d'art décoratif, son escalier octogonal monumental finement ajouré, et enfin Vaile Gaston d'Orléans, manifeste du classicisme francais. La cour, mais aussi des lettris et des artistes européens ont séjourné au chateau de Blois. Apres la visite des logis royaux et des imposantes fours cavaliores, vous pourrez fldner dans les beaux jardins panoramiques qui dominent le fleuve une caline la vie quotidienne un batiment témaigner de lic tune aile ajoure vunlette une tour cavaliere flaner 6 bien-dire n°96 sponte ‘wwew.chambord.org ‘wwew.chenonceau.com vwewchateaudeblois.tr wowwazaylerideau.fr \www.chateauxtourisme.com www.chateaux-de-la-loire fr Le chateau recéle aussi des endroits cachés, mais il es désormais possible de découvrir les souterrains myste rieux et les tours qui desseraient jadis la résidence roys ou, sur demande, @accéder aux parties habituelleme Fermées au public, Vous pourrez également parcourir lieu d'une maniére plus atypique, avec une visite the tralisée audioguidée ot des personnages illustres vc révéleront leurs secrets tout en vous conduisant & trv les salles du chiteau. D’avril a décembre, les visiteurs Je veulent assisteront @ un spectacle son et lumire uni¢ dans lequel les acteurs Robert Hossein, Pierre Ardit Fabrice Luchini relatent les moments forts de la vie chateau qui ont marque Phistoire de France receler cache ésormais, un souterrain desservic il jadis tea de Blots, aile Louis XIt Le chateau RBI RAME Fe" zauD/SUEC se SnOssap yp sNOSsOD UO ‘Be ‘snssap-ne Zf!snS53p-ne |g! sNS509 ! SUOA 62 oun gz Su0h° 42 Suan 9g! ueR9p "52 yweNaP 72 weap pe wehap Zz ueNe Lz yueRe gg sed ‘ued 9): anjuasy nedjsed ‘y+ snodjsed“¢) “sed Jed LL! uae 01! sedjied%: uapiojua gf ansyans/sueg fy5uep 9 suep/suep g! ansyans 7 neje' ejins2 ens + ued "9, aqua-z1 sasuodgy dire n°96 septembre-octobne 2014 lie pres de Toulouse, Micronutris est ka premigre Agriculture et menus ‘ entreprise européenne a pratiquer Félevage dinsectes d'un nouveau genre Comat ike de developer ete cto ee dans la t@te de entrepreneur Cédric Auriol apres la lecture dun rapport de 2008 de ka FAO". Celui-ci recommandai utilisation des insectes pour nourrir la planet, la population mondiale humaine devant atteindre 9. 10 miltiards en 2050, Les insectes élevés 21 Micronutris partent ensuite chez des chocolatiers et des restaurateurs iureux comme David Faure qui propose dans son restaurant nicois Aphrodite un menu alternative food». Pour 63 euros, on, peut tester différentes recettes armies de cers de farine e: de grilions. Riches en protéines et pauvres en lipides, ces petites bétes ont done tout pour nous faire retrouver unc taille de guépe, a moins que la vue de Vassiette ne nous fasse fomber comme des mouches! Pour en savoir plus : www.micronutris.com www.restaurantaphrodite.com. a un élevage breeding comestble ‘teindre un milliard ition unver de farine mealvorm ungrilan cricket Lune bée iil 5u0 (avoir une taille de guépe to ave a tiny waist & moins que uniess tomber comme des mauiches 0 rope fle Voisins a bord Plus de cent millions de voyageurs & bord et pas assez de sourires! fine que les trajets en TGV soient plus agréables, la SNCF a lancé Topération «Voisins & bord:, en coopération avec Atanase Périfan, le fondateur de la Féte des voisins. Outre les affiches dans les gares, des Jiorets ont &€ distribués dans les trains, Lobjecti? fnciter les usagers @ faire connaissance et Jopter des gestes de gentillesse gratuite, comme dire -bonjour, sourire, rendre service 8 un autre Voyageur et, pourquoi pas, engager la conversation. Que pensent les usagers de cette initiative ? Selon un sondage, 60% regrettent Vindilférence de leurs voisins dns le train ‘et 869% voudraient plus de convivialté. Parler a son voisin deviendraiti obligatoire ? Le livret précise que -le train est aussi un temps pour Soi, tun moment de travail ou de repos» et qu'il faut respecter les personnes ai ns leur bulle. La SNCF nlexplique souutefois pas com= ment fester souriant en cas de retard du tain, Avec la fréquence du probleme, cela aurait pu ards sont souvent occasion d'engager la conversation avec les autres voyageurs. Un voisin eights Lun leet booklet afin que [+ subjnctif) in order inciter@ to encourage un trajet rp salon according 0 lancer filo iauneh vn sondage survey cutre i at toutelois howeve une affche poster 36 bien-dire 1°96 stenosis 208 Trente ans de marathon Le trentiéme marathon «lu M septembre. Huit jeu A Pauillac, le samedi 13 1 42,195 km ‘eaux de la région, Deux mime plus ce 90% des coue A travers les vi x tuster des vins loc comprend en effet cle points de degustation et des ravitaillements de choix recites, jambon, fron inutile de préciser que pour cette trentiéme intés par ce spectacle mel tout au long du week-end. Deg se rendre ‘aupas de course Payés pour consommer moins Les Frangais se bic consommer moins d'électrcité ? icité (RTE), iiale ons sur le ensuite de leur fa le compreur afin de ¢ Ce syste, déja ace les factures: préconiser un compteur un réseau distance | unpareter legrevé une facture de | un botier ney CTCL ay cs aoe Miers io ker] Sous le signe de Bacchus oO srion contemple les vignes dont les feuillesrirent a rouge sous le ciel de septembre. Bientt les vendanges. Mais pour Theure, est son mariage avec Eric, A Foceasion du vin d honneur, son nouveau beau-pere, propriétaire du vignoble, débouche quelques bouteilles ce année de leur rencontre. Il Sap. proche de Marion et hi fed un verve pied. Ele fait tourer le vin machin mes. Son eceur bat la chamade, car elle se souvient avec émotior du jour oit Eric lui avait demandé de venir faire les vendanges chez, ses parents cen Anjou. Elle avait dit sJe ne les ai nais faites, mais oui, ¢: doit ie passionnant! Bacchus pourra venir = Oh oui! Je pense que mes parents apprécieront le nom de ton chien et puis tw aimes le vin, c'est un bon début!» avait répondu Eric en lui faisant wn clin de virer 8 (+ couleur) to tun les vendangeslfém,] grape harvest Plus tard, il avait admis qui présentait une nouvelle petite amie a unvind honneur_wedkin aE pe Cate eee chaque année, toujours en période de vendanges, Pour les jeunes filles, Ct tendre lc. to hand ‘comme -une période d'essais, mais rares Unverre a pied wine glass hummer to breathe in batt la chamade_ to pound ent celles qui fenaient plus d'une semaine, au grand dam des parents qui attendaent que leur fils trentenaire se marie, et eric, qui voyait ses espoits senvoter uliérement. Iain dit tant law terre) tohang inthe au grandam delta tthe dismay of 1 musique de Torcheste ramiéne Marion au présent, Avec une légére inspiration, envsager toforestetoimagine elle prend une petite gorgée de vin. Il clague sous son palais ; il occupe toutes ramener to bing back ses papilles, ournote, se remplt de bulles et explose en bouche. Les souveri une grgee sya Simposent elle, comme les notes de fruits rouges et de violet qui eirevote unepaplls tose bul au fond de sa gorge toumayer tot serempir tobe wth se dégouric spas toSteenone'stge Elle venat duriver ala ferme. Bacchus, tout heuscux dee ségourir fess iu te jombes apres deux heures dle voiture, avait fté vers te poutailer en aboyant joveuse filer fici famitier!| to run ° a bs aie La premiére fois qu'elle avait vu la mere d'Eric, par exemple- Une catastrophe a ae ment apres les volatiles. Eric et sa mere étaient sortis pour voir ce qui se passa aboyer to bark = la mére pas vraiment enchantée de voir ses poules siaffoler de cette maniére un volatie bir, fovd Marion s était empressee de lui serter la main. Safoler_ to panic Stempresser bien-dite n®96 senenine obec 014 Bonjour madame! Excusez-le! Bacchus adore les poules! Enfin, jveux dite. uh... i ne leur fera aucun mal! La mére, médusée par le choix de ce nom imposant pour un si petit chien 1 dire et avait invité la jeune femme a entrer dans la maison pour boire quelque chose. (Bacchus était un chihuahua), nvavait rien (row Papa est en train dlinspecter les raisins, avait dit Fric, On va pouvoir commencer demain. Les vendangeurs sont arriv ils logeront dans ce basiment, Tu dotmiras dans fe dortofr des filles, vous étes quatre cette année. Et Bacchus, lui, pourra attaché dans la cour rester Marion revoit le visage d'ric, embarrassé de lui imposer cette regle stricte, et le bochement de téte approbateur de sa mere, La regle avait cependant été oubliée dés fe lendemain, Bacchus, peu habitué a rester loin de sa maitresse, avait aboyé et burlé a fa mort la premiere nuit, perturhant fe sommeil de tous. Elle sourit evant cette image tout en reprenant une gorgée de vin, Ses premiéres vend WES, cat avait EE quelque chose! les nouveaux vendangeurs : la parcelle de vigne & f, une mauvaise surprise attendait it em pente. La journée re bien fatigante! Eric Gait resté auprés de Mation pour ful montrer le coup de main Avec le sécateur, tu coupes les grappes de raisins les plus sombres et les plus 370s, puis tu les mets dans le searr. Quand le seat est plein, tu appelles le Porteur — en Foccwrrence, moi, Apres, jirai vider la botte dans Tune des hennes que tu vois -bas sur la remorque du tracteur. En fin de matinée, je déchargerai Jes bennes dans le cuvier Marion n'était pas sire de tout comprendre, distraite par Bacchus qui s‘agitait bes, pressé caller gambader & travers les vignes. entre ses ja Puis elle siétait mise ait travail. Son seau se remplissait doucement. De temps & autre, elle etait wn coup davil sur ses voisins pour comriger son geste ou vérifier le remplissage de leurs seaux. Elle voyait bien qu'elle etait la plus lente, mais était la premiére journée de ses premigres vendanges, apres tout! Les doigts déja bien écorebes, elle coupait consciencieu ‘ment les grappes, comme s'il Sagissait de la chose la plus importante au monde. Le méme jour, en fin de matinée, des cris avaient jail’! deux rangées Welle Eric avait accouru pour voir ce qui se passait, Crest ce chien! Il arréte pas de renverser mon seau. sénervait une étudiante en dévatant la pente pour récupérer les grappes eparpillées au sol, Marion s'était relevée brusquiement ~ se découvrant un mal de ds terrible ~et avait ruppelé son chien, mais Bacchus, tellement heureux de se retrouver en pleine nature, Rlavait pas obéi. Cest Eric qui avait afin de pouvoir les conserver, Les fruits sont tout Wabord épluchés puis enfournés pendant trente-six heures ant dere retoumés puis chauffés 2 nouveau Ainsi déshyclratés, ils sont matelés tape pounded lun) drte de funny, strange remonter a to date back to afin dele infiniti inorder to plucher to peel eenfourner to put inthe oven, ‘marteler_ to hammer. to pound chaser cl to remove Cépaisseur tim} cet achevez la cuisson pendant 12 ‘minutes. La peau doit étre croustilante et la chair pas trop cuite, tune trentaine de fois pour ebasser Fain, jusqu’a étre réduits 8 une épaisseur de seulement 1,5 em, Les fruits sont ensuite mis en sachets ou en bocauey, aut naturel ou dans du vin, aes conservatener ni sucre. La production de fruits tapés 2vait totalement clsparu dans les années 1930. De nos jours, quelques producteurs, installés dans des maisons troglodytiques, ont redémarré ta production. Une fois rchydratés les fruits tapes, tres Parlumés, peuvent servir de garniture une viande, 1 magret de canard ow un boca un conservateur redémarrer Lune fois I+ participe passe lun magret de canard.

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