‫دراسة جدوى مشروع إنتاج الكحول من الموالس‬

‫المصدر ‪ :‬المجمس القومى لممرأة ‪ -‬وحدة المشروعات الصغيرة ‪ /‬تم عمل ىذه الدراسات بمساعدة الصندوق اإلجتماعى‬
‫لمتنمية‪.‬‬
‫أوالً ‪ :‬مقدمة‬
‫أصبح الكحول منتجا ىاما يستخدم في كثير من األغراض الصناعية كمذيب أو كعنصر من العناصر األساسية في‬
‫الصناعات الكيميائية ‪.‬‬
‫وىو يعتبر المركب الذي يأتي في المرتبة الثانية بعد الماء في ترتيب المذيبات ويعتبر الكحول من المواد الخام التي تدخل في‬
‫صناعة مئات من الكيمياويات مثل االستيالدىيد وااليثيل استيات وحمض الخميك والجميكول و كموريد االيثيل وكل مركبات‬
‫االيثيل استرات والتي تستخدم كمركبات صناعية في المنتجات الكيماوية ‪.‬‬
‫وتجرى التجارب اآلن الستخدام الكحول كوقود لممحركات بيدف استبدالو بالبترول الذي سينفذ االحتياطي منو مع مرور‬
‫الزمن كما يستخدم الكحول في صناعة بعض األدوية وفي كثير من األغراض المنزلية ‪.‬‬
‫ثانيا ‪ :‬مدى الحاجة إلي إقامة المشروع‬
‫نظ اًر ألىمية الكحول في كثير من الصناعات الكيميائية والدوائية فإن إنتاجو في مصر سوف يدر عائداً مجزيا وطبقا‬
‫الحتياجات السوق المحمي أو التصدير ‪.‬‬
‫ومصر بمد منتج لقصب السكر ومنتجاتو خاصة في الوجو القبمي حيث تكثر مزارع ومصانع السكر وينتج الموالس بكميات‬
‫كبيرة من مصانع إنتاج السكر كمنتج ثانوي ‪.‬‬
‫لذلك فإن إنتاج الكحول من الموالس يعتبر من أكثر المنتجات التي ستمقي نجاحا اقتصاديا بالمقارنة باألنواع األخرى‬
‫المستخدمة في صناعة الكحول مثل الفواكو والبطاطس باإلضافة إلي بعض المنتجات الثانوية المصاحبة إلنتاج الكحول مثل‬
‫ثاني أكسيد الكربون وتعبئتو في اسطوانات من الصمب واسالتو تحت الضغط العالي لالستخدام المباشر في بعض الصناعات‬
‫والمشروعات األخرى ‪.‬‬
‫وصناعة الكحول من الصناعات ذات العائد الكبير المجزي التي تستوعب عمالة كثيفة مما يشجع عمي توسيعيا وتطويرىا‬
‫وتوفير فرص عمل لشباب الخريجين ‪.‬‬
‫ثالثا ‪ :‬الخامات‬
‫الخامات المطموبة إلنتاج ‪0111‬لتر من كحول مطمق (‪%)59‬‬
‫موالس ( ‪ ( 4.6‬طن ‪.‬‬ ‫‪‬‬

‫فوسفات ثنائي األمونيوم ( ‪76.8‬كجم)‪.‬‬ ‫‪‬‬

‫مستخمص خميرة ( ‪ ( 110‬كجم‪.‬‬ ‫‪‬‬

‫حمض كبريتيك(‪ 55 ( )%96‬كجم) ‪.‬‬ ‫‪‬‬

‫ىيبوكموريت صوديوم ( ‪ ( 3‬كجم ‪.‬‬ ‫‪‬‬

‫ماء تشغيل ( ‪ ( 15‬م‪. 3‬‬ ‫‪‬‬

 ‫رابعا ‪ :‬المنتجات‬
‫يقوم المشروع بإنتاج الكحول الصناعي بتركيز ‪ %95‬وىو منتج مطموب لمصناعات الكيماوية أو الدوائية باإلضافة إلي‬
‫استخدامو كوقود ‪.‬‬
‫ولمحد من تناول الكحول كمشروب لما لو من أضرار صحية واجتماعية جسيمة تضاف إليو بعض المواد السامة مثل‬
‫المثيانول والكريية الرائحة مثل البريدين أو زيت العظم وبعض اإلضافات وال يمكن فصل ىذه اإلضافات عن الكحول إال‬
‫بإجراء عمميات معقدة ‪.‬‬
‫خامسا ‪ :‬العناصر الفنية لممشروع‬
‫)‪(1‬مراحل التصنيع‬
‫‪ .5‬معالجة الموالس بعد اذابتو بالماء بتركيز ‪ %55‬سكر (‪333‬جرام ‪/‬لتر موالس) ثم يضاف إليو المواد الغذائية (وىي‬
‫انزيمات مثل االسيتوبيب واالسيتوزيم) الالزمة لنمو الخميرة‪.‬‬
‫‪ .2‬تجييز بادئ الخميرة وىو عبارة عن بكتريا التخمر ويتم الحصول عمييا في بداية العمل من الشركة المصنعة لممخمر‬
‫ويتم التجييز والتنشيط عن طريق مخمر معممي سعتو ‪53‬لتر‪.‬‬
‫‪ .3‬يوضع البادئ الذي تم تحضيره في المعمل في مخمر سعتو ‪53‬م‪3‬لمدة‪22‬ساعة‪.‬‬
‫‪ .4‬توضع الكمية المنتجة من المخمر األول في المخمر الثاني الذي سعتو ‪33‬م‪ 3‬لينتج ‪56.5‬م‪3‬كحول ايثيمي‬
‫(‪)%53‬بعد ‪ 58‬ساعة‪.‬‬
‫‪ .5‬يوضع الكحول الناتج في تانك التخزين الذي سعتو ‪8‬م‪.3‬‬
‫‪ .6‬تفصل خاليا الخميرة المتكونة لنحصل عمي محمول نقي من الكحول االيثيمي ‪ %53‬وذلك عن طريق جياز ترشيح‬
‫مستمر مزود بعدة طبقات من المباد والورق المخصص لمترشيح‪.‬‬
‫‪ .7‬يتم تقطير الكحول لنحصل عمي كحول مطمق (‪%) .95‬‬
‫‪ .8‬يتم تخزين الكحول المطمق‪.‬‬
‫‪ .9‬يعبأ في عبوات سعة ‪53‬لتر ‪.‬‬
‫تسمسل عمميات إنتاج الكحول من الموالس‬
‫تسمسل عمميات إنتاج الكحول من الموالس‬
 ‫)‪(2‬المساحة والموقع‪:‬‬
‫يمزم المشروع مساحة (‪23‬م×‪53‬م) بارتفاع ‪6.5‬متر مغطاة ومجيزة بوسائل تيوية ومعدات أمن صناعي ومعدات إطفاء‬
‫حريق ‪.‬‬
‫)‪(3‬المستمزمات الخدمية المطموبة‪:‬‬
‫يحتاج المشروع إلي مصدر كيربي ذو قدرة كيربية حوالي ‪ 53‬كيمووات كما يحتاج المشروع إلي مصدر لممياه لتوفير مياه‬
‫التشغيل والتبريد وتشغيل الغالية لمحصول عمي البخار بإجمالي ‪ 653‬جنيو شيريا ‪.‬‬
‫)‪(4‬اآلالت والمعدات والتجهيزات‪:‬‬

‫مخمر ال ىوائي‬

‫مخمر ال ىوائي‬

‫تانك‬
 ‫تانك‬

‫تانك‬

‫جياز ترشيح‬

‫جياز تقطير‬
 ‫مضخة‬

‫غالية‬

‫مخمر معممي‬
‫تكمفة المعدات المستخدمة‬
 ‫تكمفة المعدات المستخدمة‬
‫)‪(5‬احتياج المشروع من الخامات‪:‬‬

‫احتياج المشروع من الخامات‬

‫إجمالي الخامات خالل دورة رأس المال (ثالث شهور)‪ 5849‬جنيه مصرى ‪.‬‬
‫)‪(6‬الرسم التخطيطي لموقع المشروع‪:‬‬
 ‫)‪(7‬العمالة‪:‬‬

‫العمالة‬
‫عدد الورديات ‪5:‬‬ ‫‪‬‬

‫عدد ساعات العمل ‪ 8:‬ساعات‬ ‫‪‬‬

‫)‪(8‬منتجات المشروع (شهريا‪) :‬‬

‫منتجات المشروع‬
‫إجمالي المنتجات خالل دورة رأس المال (ثالث شهور) ‪ 51901‬جنيه ‪.‬‬
‫)‪(9‬التعبئة والتغميف‪:‬‬
‫تتم تعبئة المنتج في جراكن من البولي ايثيمين األبيض سعة ‪53‬لتر ثم تغمق بإحكام وترص في المخزن مع مراعاة احتياطات‬
‫األمن الصناعي واإلطفاء نظ اًر ألن المنتج من المواد القابمة لالشتعال ‪.‬‬
‫)‪(10‬عناصر الجودة‪:‬‬
‫‪ .5‬تراعي نظافة المكان جيداً وخاصة األرضيات والحوائط التي يجب أن تغسل جيداً وتنظف بالمنظفات الصناعية‪.‬‬
‫‪ .2‬تراعي تيوية المكان جيداً عن طريق مراوح التيوية وصيانتيا بصفة دورية‪.‬‬
‫‪ .3‬غسل وتطيير معدات اإلنتاج بعد كل دورة إنتاج‪.‬‬
‫‪ .4‬استخدام سالالت جيدة وقوية من الخميرة لضمان زيادة تركيز الكحول المنتج مما يساعد عمي زيادة اإلنتاج ‪.‬‬
‫)‪(11‬التسويق‪:‬‬
‫‪ .5‬مصانع األدوية والمستمزمات الطبية‪.‬‬
‫‪ .2‬مصانع الكيماويات والصناعات الكيميائية‪.‬‬
‫‪ .3‬شركات ومصانع إنتاج السيارات والمحركات‪.‬‬
‫‪ .4‬محطات وشركات تكرير وتنقية البترول ‪.‬‬
‫وتبمغ مصاريف التسويق ‪011‬جنيه‪/‬شهر ‪.‬‬