‫فطاير جبنة الفيتا ورول الزعتر‬

500 ‫غرام طحين‬

)‫ غرام‬3( ‫نص ملعقة صغيرة ملح‬
)‫ غرام‬3( ‫نص ملعقة صغيرة خميرة‬
)‫ غرام‬10 (‫نص ملعقة كبيرة سكر‬
+ - 250 ‫مل ماء‬
‫ مل زيت‬20 ‫نخلط ثم نضيف‬
‫نعجن حتى تتماسك ومنريحها شي نص ساعة‬.

TARTAR SAUCE
Ingredients
3/4 cup

½   cup mayonnaise
1     tsp coarse grained mustard
¼   tsp onion powder
¼   tsp garlic powder
2     tbsp small diced dill pickles
1     tbsp capers
1     tbsp lemon juice
1     pinch salt, or to taste
1     pinch black pepper, or to taste

Directions

1. Put all of the ingredients in a food processor and blend well. You can refrigerate sauce up
to one week in the fridge.
Sponge cake

4 eggs
220g sugar
Vanilla
1 teaspoon baking powder
4 teaspoons water
120g flour
Mix eggs and sugar for 15 to 20 minutes.
Add gradually the flour and mix slowly with a spatula.
Preheat the oven at 250 degree then bake at 180 for about 15 minutes
and check.