10/8/2018

VIỆN CÔNG NGHỆ SH-TP

Bộ môn Công nghệ Thực phẩm

Chương 2
NHỮNG VẬT LIỆU CƠ BẢN ĐỂ CHẾ TẠO
THIẾT BỊ THỰC PHẨM

Giảng Viên: Nguyễn Thạch Minh

# Cơ tính
# Tính chống ăn mòn

# Tính chất vật lý

# Tính công nghệ

# Giá cả vật liệu

1
 10/8/2018

Gang

Thép

Vật liệu làm

Kim loại màu
thiết bị TP

Vật liệu phi kim loại

nguồn gốc hữu cơ

Vật liệu phi kim loại

nguồn gốc vô cơ

44

2.1 Các kim loại và hợp kim quan trọng

2.1.1 Gang (G)

- Gang sám

- Gang chịu kiềm.

- Gang biến tính.

- Gang độ bền cao.

- Gang rèn

2.1 Các kim loại và hợp kim quan trọng

2.1.2 Thép

- Thép cacbon

- Niken:

- Crom: .

- Molipden.

- Mangan

2
 10/8/2018

2.1 Các kim loại và hợp kim quan trọng

2.1.2 Thép
- Thép thường

- Silic:

- Vanadi: .

- Vonfram.

- Titan và niobi

2.1 Các kim loại và hợp kim quan trọng

2.1.3 Kim loại màu

- Nhôm

- Đồng

- Titan

- Tatan

2.1 Các kim loại và hợp kim quan trọng

2.1.4 Vật liệu phi kim loại nguồn gốc vô cơ

- Đá granit và đá andezit

- Amiăng

- Thủy tinh

- Gốm chịu axit

3
 10/8/2018

2.1 Các kim loại và hợp kim quan trọng

2.1.4 Vật liệu phi kim loại nguồn gốc hữu cơ

- Gỗ

- Cao su

- Chất dẻo phenol

- Chất dẻo vinyl

- Polystyrol

- Polyetylen
10

11

12

4
 10/8/2018

13

14

Cảm ơn các em đã theo dõi

15