Carreras: Licenciatura en Gestin Ambiental Afio: 2013 Curso: Elementos de Fisica Quimica Ambiental Coordinadorla de Materia: Dra Natalia Cappelletti Docentes: Dra Natalia Cappelletti, Jefe de Trabajos Practicos y Auxiliar docente diplomado Carga horaria semanal: 6 horas por semana (total 108 horas). Tipo de asignatura: Asignatura teorico - practica Fundamentacién: La asignatura Fundamentos Fisico-Quimica se dicta a los/as estudiantes de la carrera de Gestion ambiental en el 5° cuatrimestre de la carrera. Con esta asignatura los participantes adquieren las competencias necesarias en lo que son todos los procesos quimicos y fisicos que tienen lugar en el ambiente. Se propone el analisis de los fundamentos de la fisico-quimica, sus diferentes usos y su grado de importancia en la gestion del ambiente. Ademés, se busca establecer el grado de importancia de la fisico-quimica, analizando los procesos que ocurren en los sistemas y las leyes que rigen su comportamiento. Objetivos: Que los alumnos adquieran los conocimientos basicos de fisico-quimica para la comprensin de algunos fendmenos ambientales. Que los alumnos adquieran conocimientos y destrezas para la toma de muestras con objetivos analiticos ambientales. Que los alumnos adquieran el lenguaje y terminologias propias de la asignatura Que los alumnos describan y cuantifiquen fenémenos ambientales usando modelos fisicos y quimicos. Que los alumnos logren destrezas para resolver problemas de aplicacién en el ejercicio de la profesi6n. Que los alumnos se habituen a la busqueda y lectura bibliografica con sentido critico.@ Universidad Nacional ARTURO JAURETCHE Propiciar y estimular el trabajo en grupos para la resolucién de situacion problematicas y exposicion de temas de aplicacion Contenidos Minimos: Magnitudes y Unidades. Constantes fisicas Elementos de Estética y Elasticidad. Cinematica. Dindmica, Trabajo y Energia. Optica Geométrica. Principios de termodinamica. Fluidos. Materia sustancia, elementos, &tomos y moléculas. Estructura atémica, uniones quimicas. Nomenclatura Soluciones. Propiedades coligativas de las soluciones. Unidades de Concentracién de las Soluciones. Soluciones de gases en liquidos. Equilibrio en solucién acuosa Acido Base (Ph) Oxido -reduccién. Cinética Quimica. Equilibrio quimico. Equilibrio iénico, Estequiometria. Principios de termodinamica. Elementos de Quimica Ambiental DBO, DQO, Bioelementos y biomoléculas: Grupos funcionales de quimica organica. Hidratos de carbono Lipidos. Proteinas. Enzimas y vitaminas. Acidos nucleicos. Contenidos tematicos o Unidades: UNIDAD 1 Sistemas materiales. Estados de agregacién. Teoria atémica. Uniones quimicas. Formulas Quimicas. Reacciones quimica. Soluciones y solubilidad. Equilibrio quimico: pH y redox. Quimica organica: funciones orgainicas y propiedades. UNIDAD II Fundamentos de termodinamica. Energia y trabajo. Calor y energia. Flujo de energia en el universo. Transferencia de calor. Radiaciones. Longitud de onda y energia, Absorcién de luz por las moléculas. Nociones de fluidos: caudal, presién, ascenso capilar. UNIDAD II Atmosfera terrestre. Estructura y Composicién. Contaminacién de aire. Contaminantes primarios y secundarios. Conceptos basicos sobre el ruido. Criterios de calidad de aire. Procesos fotoquimicos. Balance y reduccién de la capa de ozono. Liuvia acida. Efectos ecolégicos. Cambio climatico, mecanismos del efecto invernadero. Toma de muestras y adquisici6n de datos atmosféricos. UNIDAD IVUniversidad Nacional ARTURO JAURETOHE Hidrosfera, Propiedades fisicoquimicas del agua. Ciclo hidrolégico. Equilil acido-base de sistemas acudticos. Temperatura en los sistemas acuatict Estratificacion térmica. Gases en los sistemas acuaticos. Rol de los microorganismos: Fotosintesis y nutrientes. Contaminacién: clasificacién, nutrientes, sedimentos y eutrofizacién, Residuos que requieren oxigeno. Pardmetros fisicoquimicos de calidad de agua. Toma de muestras aguas superficiales y subterraneas. Adquisicién de datos en cuerpos de agua UNIDAD V Fisico-quimica y dinamica ambiental de! suelo, Ciclos biogeoquimicos. Micro y macronutrientes. Cambios reversibles ¢ irreversibles del suelo, Contaminacién del suelo y persistencia de contaminantes. Agricultura: fertiizantes y plaguicidas. Rellenos sanitarios, Industria hidrocarburifera. Bioremediacién. Mecanismos del suelo como depurador: propiedades fisicas y quimicas relacionadas. Toma de muestras y caracterizacién de suelos. UNIDAD VI Procesos ambientales de transporte. Trasferencia de contaminantes entre compartimientos. Equilibrios de fases agua-biota._Definiciones de bioconcentracién, bioacumulacién y biomagnifiacion Coeficientes de reparto. Modelos de transporte y propiedades fisicoquimicas de los contaminantes. UNIDAD VII Toxicidad de las sustancias quimicas. Quimica toxicolégica. Téxicos_elementales y formas elementales. Toxicidad de los compuestos inorganicos. Toxicidad de los compuestos organicos. UNIDAD IX Las radiaciones y el medio natural. Energia nuclear y radiaciones ionizantes Residuos radioactivos. Radioisétopos. Mecanismos de transferencia al medio natural. Radiosensibilidad. Criterios de manejo y previsién de perturbaciones. Contaminacién electromagnética. Caracteristicas, origen y efectos. UNIDAD 1X Tecnologia no contaminante. Principios de quimica verde: energia eélica y solar. Manejo de residuos sdlidos, reciclaje. Biodegradacién de residuos. Bibliografia obligatoria: Chang, R . Quimica. México. 2002. Ed. MacGraw HillARTURO JAURETCHE * Figueruelo J. Quimica Fisica del Ambiente y de los Procesos®; Medioambientales. 2004. Ed Reverte Henry G & Henke 6. Ingieneria ambiental. 1999. Ed. Pearson Education * Hewitt, P, Fisica Concepual. 2007. Ed, Pearson Addison-Wesley « Levine |.,Fisicoquimica. Vol 1. 2004, Ed. MacGraw Hill Manahan S.E. Introduccion a la quimica ambiental. 2001.E. Reverte * Masterton & Hurley. Quimica. Principios y reacciones. 2006. Ed ‘Thomson Mortimer, C. Quimica. Ed.2000 Iberoamericana « Petrucci, R.; Harwood, W. & Hering, G. Quimica General. 2003.Ed. Prentice Hall. Modalidad de dictado: Carga horaria de la materia: 6 horas semanales, distribuidas en 2 horas de clases tedricas y 4 horas de trabajos practicos de laboratorio 0 clases de problemas relacionados con la fisico-quimica ambiental. Las clases teéricas se desarrollaran en una clase semanal de caracter obligatorio. Los recursos utilizados son la pizarra, proyecciones digitalizadas y fotocopias de apoyo con figuras, esquemas y tablas. Las clases se desarrollan de manera interactiva con los alumnos, discutiendo con ellos los aspectos que resultan mas dificultosos 0 especialmente interesantes de cada tema Las clases practicas de laboratorio se desarrollaran en los Laboratorios de la UNAJ y son de cardcter obligatorio. En las clases de laboratorio se desarrollaran técnicas analiticas estandares para la determinacién de parémetros fisicoquimicos basicos para la evaluacion ambiental, Al término de dicha clase el alumno deberd completar en forma individual un breve informe donde se evaluaran fundamentos, técnicas y resultados correspondientes de cada Trabajo Practico. La clase de problemas: tendra lugar en las semanas en que no se realicen Trabajo Practico y son de cardcter obligatorio. Durante el transcurso de la clase se plantearan ejercicios donde se consolidaran los conceptos de fisicoquimica ambiental brindados en las clases teéricas y se concluira con los resultados obtenidos en las clases de laboratorio. Previo a cada parcial se brindaran clases de refuerzo para fortalecer la adquisicion de los conocimientos necesarios para la evaluacién por parte del estudiante y teconocer por parte del docente cuales son los contenidos que deben ser ampliados 0 reformulados durante su dictado.Universidad Nacional ARTURO JAURETCHE Say Actividades extra-aulicas no obligatorias: Se programaran salidas de campo con grupos reducidos de alumnos para la toma de muestras y mediciones ambientales “in situ”. Evaluaci6n: = Dos parciales presenciales obligatorios. = Un trabajo teérico y/o practico sobre algunos de los elementos discutidos en la materia (en fecha a determinar con anterioridad). - Calificacién conceptual de la participacién y trabajo Aulico del alumno.