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Chiken Biryani

Ingredients:
• 1 kg Chicken (pieces) 
• 500 gm Basmati Rice (washed and soaked for 30 min) 
• 4 tbsp Garam Masala (whole) 
• 4 tsp Garam Masala Powder 
• 50 gm Butter 
• 4 tsp Garlic (chopped) 
• 1 cup Onions (sliced) 
• 4 tsp Ginger (chopped) 
• 3 tsp Red Chili Powder 
• 1 tbsp Coriander Powder 
• 5 tbsp Oil 
• 2 tsp Turmeric Powder 
• 2 cup Curd (yogurt) 
• 3/4 cup Tomato (chopped) 
• 4 Bay Leaves 

For the marinade : 

• 1-1/2 tsp Red Chilli Powder 
• 2 tsp Ginger (chopped) 
• 2 tsp Garlic (chopped) 
• 1 tsp Garam Masala Powder 
• 1 tsp Turmeric Powder 
• 1 cup Yoghurt 
• Salt

For garnishing: 
• 1/2 gm Saffron (dissolved in 1/2 cup milk) 
• 2 tbsp Rose Water
How to make Chicken Biryani:
• Put all the ingredients of the marinade in a bowl and mix well.
• Add chicken pieces to it and leave for an hour.
• Now boil water, add 1/2 of the whole garam masala, bay leaf, and rice in it.
• Cook the rice until 3/4 th is done, drain and keep it aside.
• Heat oil in a thick bottomed pan and add remaining whole garam masala.
• Allow it to crackle, add sliced onions and cook it till light golden brown.
• Add 1 tsp of the remaining garam masala and all the remaining ingredients, including
tomatoes, but excluding rice.
• Cook for 5 minutes, combine marinated chicken with it.
• Cook until chicken is tender.
• Place alternate layers of chicken and rice.
• Now sprinkle saffron, remaining garam masala powder and butter in between the layers and
on the top.
• Carefully end it with the rice layer topped with saffron & rose water.
• Cover and seal it with an aluminum foil.
• Cook it further on low flame for 10-12 minutes.
• Chicken Biryani is ready to serve.
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मटर पनीर (Mutter Paneer Recipie) उत्तर भारत की प्रमुख सब्जियों में से एक है . हर घर में यह पसन्द की
जाती है . क्या आप भी मटर पनीर की सब्जी पसंद करते हैं? अगर हां तो चलिये हम और आप मिलकर आज मटर
पनीर की सब्जी बनाते हैं.

आवश्यक सामग्री - Ingredients for Matar Paneer Recipe

 पनीर - 250 ग्राम

 मटर -छिले दाने आधा कप
 टमाटर - 2 -3
 हरी मिर्च - 2
 अदरक - 1 इंच का टुकड़ा
 क्रीम या घर के दध
ू की मलाई - छोटी आधा कटोरी
 रिफाइन्ड तेल - 2 टे बिल स्पून
 जीरा - आधा छोटी चम्मच
 हल्दी - एक चौथाई छोटी चम्मच
 धनियाँ पाउडर  - एक छोटी चम्मच
 लाल मिर्च पाउडर - एक चौथाई छोटी चम्मच से कम
 गरम मसाला - एक चौथाई छोटी चम्मच से कम
 नमक - स्वादानुसार
 हरा धनियाँ  - 2 टे बल स्पन
ू बारीक कटा हुआ

विधि - How to make Matar Paneer

टमाटर, हरी मिर्च, अदरक मिक्सी से बारीक पीस लीजिये.  इस पेस्ट में
क्रीम मिला कर एक बार मिक्सी को फिर से चला दीजिये.

पनीर चौकोर टुकड़ों में काट लीजिये और मटर को आधा कप पानी के

साथ उबाल दीजिये.

कढ़ाई में तेल डाल कर गरम कीजिये. गरम तेल में जीरा डाल दीजिये.
जीरा कड़्काने के बाद हल्दी पाउडर, धनियाँ पाउडर, मिर्च पाउडर डाल
कर चमचे से 3-4 बार चलाकर भूनिये, और अब आपने जो मसाला पीस
कर तैयार किया है वह डाल कर तब तक भनि
ु ये जब तक आपको मसाले के ऊपर तेल तैरता दिखने लगे.

मसाला भूनने के बाद आप अपने अनुसार तरी को जितना गाढ़ा, पतला करना चाहैं, उतना पानी डाल कर मिला
दीजिये. तरी में उबाले हुये मटर और नमक भी डाल डाल दीजिये, उबाल आने के बाद पनीर डालिये, 3-4 मिनिट
उबलने दीजिये.  मटर पनीर की सब्जी तैयार है .  गैस बन्द कर दीजिये.

सब्जी में गरम मसाला और आधा हरा धनियाँ डाल दीजिये. सब्जी को प्याले में निकालिये और बचे हुए हरे
धनिये को ऊपर से डाल कर सजाइये. गरमा गरम मटर पनीर की सब्जी, पराठे , नान या चपाती किसी के भी
साथ परोसिये और खाइये.
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विशेष

यदि आपको प्याज पसन्द है तो एक प्याज बारीक कद्दूकस या पीस कर तेल में जीरा डालने के बाद भून लें , और
बाद में सारे मसाले उसी क्रम से डाल कर सब्जी तैयार कर लीजिये.

आप सब्जी की तरी को अलग अलग तरीके से बना कर एक ही सब्जी के कई स्वाद बना सकते हैं.

खसखस की तरी बनायें, 2 टे बिल स्पन

ू खसखस धोकर पानी में भिगो दीजिये, एक घंटे बाद, बारीक पीस
लीजिये, तेल में जीरा,हल्दी,धनियां पाउडर डालने के बाद खसखस का पेस्ट डाल कर तेल अलग होने तक
भूनिये, टमाटर का पेस्ट डाल कर मसाले को फिर से भूनिये, और तरी जितना गाढ़ा पतला करना हो उतना पानी
मिला कर तरी तैयार कर लीजिये.

काजू की तरी बनाने के लिये, 2 टे बिल स्पन

ू काजू पानी में आधा घंटे के लिये भिगोइये, भीगे हुये काजू मिक्सी
से बारीक पीस लीजिये, तेल में मसाला डालने के बाद काजू का पेस्ट को डाल कर तेल अलग होने तक भनि ू ये,
इसके बाद टमाटर अदरक का पेस्ट डाल कर दब
ु ारा मसाले को भनि
ू ये, और तरी को जितना गाढ़ा पतला करना
हो उतना पानी मिला कर तैयार कर लीजिये.
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CHILI CHICKEN

500-600gms. boneless chicken (cut into1-inch cubes)

2 tbsp Soya sauce
1 egg
2 tbsp corn flour / corn starch
5-6 green chilies (finely chopped)
2 green onion tops (finely chopped), if available
1 tsp garlic paste
Salt To Taste
1/2 tsp white pepper powder or to taste
1 tsp sugar
A pinch of ajinomoto (optional)
2 cups chicken broth / water
1 tbsp oil
Oil to fry

Method to make this recipe : chili chicken :

 Take 1tbsp. Soya sauce, 1tbsp. corn flour, salt, egg in a bowl and marinate chicken
pieces in the the mixture for about 10-15 minutes.
 Heat oil and deep fry the marinated chicken pieces till golden brown.
 Now in a separate wok / kadhai heat 1 tbsp. oil and add garlic paste and green chilies
and sauté for few seconds.
 Add 2 cups of chicken broth or water. Bring to boil and add sugar, pepper powder,
salt , ajinomoto and remaining Soya sauce.
 Add fried chicken pieces to it and cook for few minutes.
 Dissolve the remaining corn flour in 1/2 cup water and add to the curry stirring
constantly to avoid lumps. Cook for 2-3 minutes.
 Serve chilli chicken hot garnished with chopped green onion tops. Goes well with
steamed / boiled rice.
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गुजराती दाल  Gujarati Dal

सामग्री:150 ग्राम अरह्‍र दाल, 20 ग्राम मंग्ू फली, 100 ग्राम गड
ु , 100 मि. ली. तेल, 15 ग्राम दालचिनी, 3
ग्राम हींग, 5 ग्राम ईमली, 5 ग्राम अदरक, 5  ग्राम नमक, 3 ग्राम हलदी, 5 ग्राम हरीमिर्च, 5 ग्राम, 3 ग्राम
करीपत्ता, 3 ग्राम नारियल (कसा हुआ), धनिया बारीक कटी हुइ ।
विधि: दाल को कुकर मे 5 मिनट तक पका लें अच्छी तरह हिला लें कडाही मे तेल गरम करें और सारे मसाले
डाल कर तड्का लगा लें फिर इस मे थोडा सा पानी व दाल डाल कर उबाल लें । गुजराती दाल तैयार है ।

मुर्गा मलाई करी (Chicken Malai Curry)

सामग्री: ८०० ग्राम चिकन टिक्का, २०० ग्राम कटा हुआ प्याज, १०० ग्राम काजू पेस्ट, १०० ग्राम क्रिम,२०० ग्राम
पिलीमिर्च पाउडर, नमक स्वादानुसार , १० ग्राम पुदीना,१० ग्राम हरीमिर्च, ५० ग्राम अदरक-लसुहन पेस्ट, १००
ग्राम तेल, १ ग्राम सफेद मिर्च पाउडर ।
विधि: प्याज को तेल मे हलका ब्राउन करें फिर अदरक-लसुहन का पेस्ट डालें और पकाते रहें ।
क्रमश: काजू पेस्ट, पिलीमिर्च पाउडर, हरीमिर्च सफेद मिर्च पाउडर डाल कर पकाएं ।फिर
चिकन टिक्का डालें और स्वादानुसार नमक डाल कर चिकन को पकातें रहें और पकाने पर
क्रीम डाल दें । फिर चिकन मलाई को सर्व करते समय पद
ु ीने के पत्तियो से सजाएं और सर्व करें

शाही टोस्ट (Shahi Toast)

सामग्री: ३ टुकडों मे कटे हुए ब्रेड्सलाइस, १/२ कप चीनी, १ कप पानी, १/४ कप मलाई, १ बढा चमच सूखे मेवे,
तलने के लिए तेल, १/२ छोटा चम्मच इलाइची पाउडर ।
विद्यि: चीने और पानी मिला कर ३-४ उबाल आने तक पकाएँ और एक तरफ रख दें , बैड के टुकडों को सुनहरा
होने तक तल लें। जब परोसना हो तब चाशनी को गरम कर बैड के तले हुए टुकडों पर डाल दें । उपर से मलाई
और सूखे मेवे डालें और चांदी के वर्क से सजाएं । उपर से ईलाइची पाउडर डाल दें ।

पाइनएपल आइसक्रिम (Pineapple Ice cream)

सामग्री: १ पाइनएपल, २ प्याले क्रिम, १/२ प्याला चीनी, २ बद
ू ें पाइनएपल एसेंस, ३ बडे चम्मच दध
ू पाउडर,
सजाने के लिए जैम, १ नीं बू का रस
विधि: पाइनएपल को छील कर टुकडे मे काट लें और ग्राइंडर मे डाल कर पल्प तैयार कर लें। चीनी को दध
ू उडर
मे मिला कर पीस लें व पल्प मे मिला कर जमने रख दें । जब आइसक्रिम अधजमी हो तब बाहर निकाल कर
मिक्सर मे डाल कर चलाएं । क्रिम मे एसेंस व नीबंू रस मिला कर पफ़ करें व मिक्सर वाली आइसक्रिम मे
डालकर फ़ोल्ड करें व दोबारा जमने रख दें । जमी आइसक्रिम को जैम से सजा कर परोसें।

मकई पालक: (Maize Palak)

सामग्री: 4 कटोरी उबली हुई मक्की, 1/2 किलो पालक, 3 बडे चम्मच दही, कुछ दाने किशमिश, 1/4 कटोरी
चना दाल उबली हुई, 1 प्याज मोटे टुकडों में कटा हुआ, 1 छोटा टुकडा अदरक बारीक कटा, 2 या 3 हरी मिर्च
बारीक कटी, 2 छोटे चम्मच धनिया पाऊडर, चुटकी भर हींग, 2 बडे चम्मच खोया ।
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विधि: पालक उबाल कर मिक्सी में पीस लें चने की दाल, अदरक, प्याज, हरी मिर्च, धनिया पाऊडर, और हींग
को अच्छी तरह पीस कर पेस्ट तैयार करलें । इस पेस्ट को कडाही मे तेल गर्म कर भून लें । लाल हो जाने पर
इसमे पालक का पेस्ट और उबले हुए मक्की के दाने डाल दें । नमक मिला कर 3 मिनट तक पकाएं । परोसने से
पहले दही और किशमिश से सजाएं ।

मैंगो जस
ू (Mango Juice)
सामग्री:  ५०० ग्राम मीठे पक् ‍के खुशबुदार आम, ५००ग्राम दही ताज़ा ठं डा मलाईयुक्‍त,१५० ग्राम चीनी, दो छोटे
चम्मच दध
ू पाऊडर, चुटकी भर केसर, बर्फ कटी हुई ।
बनाने की विधी: सबसे पहले केसर के दानो को चम्मच भर पानी मे भिगो कर ढक दें । आम को छोटे छोटे टुकडो
मे काट लें । कुछ टुकडों को अलग रख दें । अब दही चीनी मिला कर मिक्सी मे चलाएं। बाकी टुकडों को थोडा
मसल कर गद
ु ा जैसा करें । वह गद
ु ा दध
ु पाऊडर तथा कुटी बर्फ मिक्सी मे डालकर पन
ु : मिक्स करें । केसर को
अलग से मिला दें । तैयार सामग्री को गिलासो मे पलट कर उपर से आम के टुकडे व मसली हुई केसर डालकर
मेहमानो को पेश करें ।

Mobile Love SMS Page 1

1. Feel good when somebody miss u. Feel better when somebody loves u But feel best
when somebody never forget u. Have a nice day.
2. May the festival of lights bring sparkle of happiness & success into ur life. Wishing u &
your family Happy Diwali sparkling with joy & glowing with warmth.
3. May all the evils against u are erased with holy things . Wish u and your family a HAPPY
DIWALI.
4. Throw your dreams into space like a kite and you do not know what it will bring back, a
new life, a new friend, a new love, a new country.
5. These r the wonderful pairs in this world: Heart n Beats; Night n Moon; Birds n Songs;
Roses and Love; You n Your smile. So keep smiling
6. Kindness in words creates confidence. Kindness in thinking creates profundity. Kindness
in giving creates love.
7. Make your life a rose that speaks silently the language of fragrance bcoz it is only in the
depth of silence that you can hear your heart's voice.
8. Your little candle may nt light the room but it can light the candle next to it, which in turn
can do d same, until all the candles r lighted n darkness is gone.
9. Coming together is a Beginning...Keeping together is Progress...Working together is
Success.
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10. THINK ABOUT IT - The best way to predict the future is to invent it.
11. EYES- express the real feeling better than words. TOUCH- shows the care than any
words do, but WORDS when used properly can catch the EYES n TOUCH the HEART.
12. May peace & happiness be always at your door, and may the coming New Year 2006
brings you all life's best n more. . .
13. FRIENDSHIP never speaks volumes. It never demands proof. It never has a happy
ending too. Simply bcoz it does not end as long as friends are true. Gud Day
14. FRIEND. Don't Only B a Friend with someone who makes u happy.. B a Friend with
sum1 who cannot B happy without u. Good Day
15. ENJOY - Every moment of ur life is a picture which u had never seen before and never
see again. So enjoy n love life and make each moment beautiful. Good Day
16. Here's wishing you a new year that beings the nicest way and just keep growing happier
with every passing day. Happy New Year
17. DREAMS visit us when we are asleep, But GOD is truly wise, he wakes us up each day
and gives us every chance to make our dreams come true. GOOD AFTERNOON
18. Life is like a ice cream, enjoy it before it melts
19. Little faith says "U can do it " Big faith says "U will do it " Bt Grt Faith says "It is done !"
Nothing is impossible when U believe in Urself.

Mobile Love SMS Page 1

1. I love you not because of who you are, But because of who I am when I am with you.
2. I LUV u & u LUV me, I thought it was as easy as ABC, U made me upset, u made me
hurt, U never tried, I new it woodn,t work U didn't think, u didnt c, I really throught it was
ment 2 b.
3. True love is hart 2 find. special 1-1 of a kind. But the lov inside of me is true. it appeared
the day I me you
4. Trying to forget someone you love is like trying to remember someone you never knew.
5. 1+1 is 2 ..Our Dosti is true, 2+2 is 4.. Our Dosti is more, 3+3.. is 6 Our Dosti is Fix, 4+4
is 8..Our Dosti is Great.
6. One advice... Take care. One request... Be ur self One wish... Dont forget me. One lie...
I hate u. One fact... I can't stop missing u.
7. Luv is like a cloud.. Luv is like a dream.. Luv is 1 word and everything in between.. luv is
a fairytale come true.. Coz I found luv when I found U.
8. Love will fly if held too lightly. Love will die if held too tightly. How should I hold U. How
do I knew if I'm still keeping u or I'm letting go..
9. When life change & we go our separate wayz. U will still be in my heart till my dying
dayz. I tell no lie dis is true. Da world has nva seen a friend like u.
10. Sweet as a rose  bud bright as a star, Cute as a  kitten that's what u are. Bundles of joy
sunshine and fun, U are everything I luv all rolled into I.
11. If there ever comes a day When we can't be together, keep me in your heart, I'll stay
there forever.
12. If I know what love is, it is because of you.
13. Uve won my love now I love u. This heart of mine I give 2 U. So keep it sage as I have
done. For u have 2 and I have none.
14. Words however special... Could never even start, To tell you all the love I have for u
Within my heart.
15. My eyes R hurting coz I cant C U, My arms R empty Coz I cant hold U, My lips are cold
coz I cant kiss U but, My heart is breaking coz I'm not with U!
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Mobile Love SMS Page 3

1. Do u know d full form of DAIRY MILK D- Darling A- Always I-I R-Remember Y-You M-
Meet I- Immediately For A l- Long K-Kiss
2. You showed me how it is to be loved. Now I know what really love is. 1 day we  will be
together forever. I can't wait to hold you in my arms again.
3. I love 3 things! The sun, the moon and U! The sun for the day, The moon for the night.
And you forever.
4. I love so much my heart is sure, As time goes on I love you more, Your happy smile,
your loving face, No 1 will ever take your place.
5. World is cruel, Love is blind. Lost in sadness, Blur in mind. Heart is broken ,Flame had
died. Time has passed but why why is he.. still not mine.
6. Love is like a cloud.. Love is like a dream.. Love is 1 word and everything in between..
Love is a fairytale come true.. Coz I found Love when I found U.
7. Never say u are happy when u r sad. Never say u r fine when u r not ok. never say u
feel gud when u feel bad. And never say u r alone when I m still alive.
8. If I were to describe true Luv- Then I would describe it as what a snowman did to a
snowwoman: He gave her warm hug n they both melted in each other's arms.
9. Meeting you was fate, Becoming your friend was choice, But falling in love with you was
completely out of my control.
10. A special smile a special face.  A special someone I cant replace. I luv u, I always will. U
have filled a space no one can fill!
11. I asked God 4 a rose & he gave me a garden. I ask God 4 a drop of water & he gave me
an ocean. I asked God 4 an angel & he gave me u!
12. I believe that God above created u for me to luv. He picked you out from all the rest cos
he know Id luv you the best.
13. Hearts could luv only 4 a while, U can put many relations in a life, You can make a
desert from the Nile, But you cant stop my smile, When I c ur name on my mobile.
14. 4getn u is hard 2 do, 4gtn me is up2 u, 4gt me not, 4gt me neva, But don't 4get, we're
gr8 2gether.
15. 1st time I saw u I was scared 2touch u. 1st time I touched u I was scared 2kiss u. 1st
time I kiss u I was scared to luv u. But now that I luv u Im scared 2 lose u!

Mobile Love SMS Page 4

1. Fish Said to water, U won't ever see my tears Bcoz Im in the water. Water replied hut I
can Feel ur tears bcoz ur in my heart. That's LOVE
2. I have liked many but loved very few, Yet no one has been as sweet as you. I'd stand &
wait in the world's longest queue, just 4 the pleasure of a moment with u
3. I looked at a sweet, beautiful rose, and then I looked at you, And I kept looking at you,
for the rose isn't for the rose isn't as beautiful as you.
4. I am opening an emotional bank account for u sweetheart, So deposit your love in it and
you will get the interest.
5. I asked an angel 2 watch over u, But he came back sooner than expected! I asked y?
He said " an angel doesn't need 2 watch over an angel.
6. Accidents do happen I slip- I trip-I stumble, I fall & usually I don't care at all. But now I
cont know what to do, Cos I slipped and fell in love with u.
7.  If I get your smile, I don't need flowers. If I get your voice, I don't need music. If you  
speak to me I don't need anybody else. If you are my love I don't need the world.
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8. I Trust You' is a  better compliments than I Love You. Because you may not always trust
the person you love but you can always love thee person you trust.
9. If I found give u one thing in life, I would give u the ability to see yourself through my
eyes, Only then would u realize how special u r to me!
10. Some times I wonder if love is worth fighting for, But then I remember your face and I'm
ready for war.
11. The sky without stars is, Like sleep without dreams, Like song without music, Like rose
without smell, Like face without smile, Like me without U!
12. Its hard to find someone whom you truly love, much less to find someone who loves you
as much. When the chance come, don't ever let go.
13. If u love me like u told me, Please be careful with my heart, U can take it jus don't break
it, Or my world will fall apart.
14. If water was a kiss, I'd send u the see. If a hug was 1 leaf I'd sent u a tree, If luv were
forever, I'd send u eternity!
15. Men love because they are afraid of themselves, afraid of the loneliness that live in
them, and need someone in whom they can lose themselves As smoke loses itself in
the sky. 

Short Mobile funny sms's

 Ye raat itni tanha kyun hoti hai, apni kismat se sabko shikayat kyon hoti hai, ajeeb khel
khelti hai kismat, jise hum pa nahi sakte, usi se mohabat kyon hoti  hai.

 Ladki & Tea me hamesha 7 Qualitis dekho: 1. Garam ho 2. Gori ho 3. Tez ho 4. Meethi
ho 5. Doodh zyada ho 6. Do minute me taiyar ho 7. Raat ko Sone na deti ho.

 Dard jitna saha jaye utna hi sehna, kisi ke dil ko jo lag jaye vo baat na kehna, Milte hai
humare jaise log bahut kam, isliye humse..''KABHI dil NA lgana"'

 Ek aadmi ne apni wife ko khat likha,"IS Mahine salary ke badle 100 kiss bhej raha
hun".WIFE ne jawab diya,'Aap ke salary ke badle 100 kiss milay,hisab bhej rahi
hun.Doodh wala 2 kiss main hee maan gaya,Teacher ko 7 deni padi ,Sabzi wala 7 main
nahi mana toh 9 dene pade, Kiryanewala 9 kiss se nahi mana, usko 5 aur di, Makaan
malik toh roz 6-7 ley hee jaata hai, Aap chinta mat karna, mere pass approx 35 aur hai,
yeh mahina aaram se kat jayega!!:-) HA HA Ha

 Fasle mita ker aapas me payar rakhna, dosti ka ye rishta yun he barkerar
rakhna,bichhad jaye kabhi hum aapse, to aankho main hamesha humara intezar
rakhna.

  Ankho mein ansooyo ki tarah rehnewale , Bhigi palko se tera didar karte hai, Tujhe
pana to ek khawab hai , ye jaankar bhi Tumse payar karte hai.

 Hum mitti ke aashiyane banate gaye , bana- bana kar unhe mitate gaye , Hume koi na
apna bana saka aur …… Hum har kisi ko apna banate gaye ….
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 Kisi ko mahobat ki sacchai mar dalegi, Kisi ko mahobat ki geherai mar dalagi, and karke
mohabat koi nahi bachega jo bachega use tanhai mar dalegi.

 Har subah aapki muskurati rahe.Har sham aapki gungunati rahe.aap jise bhi mile is
tarah se mile K har milne walo ko aapki yaad aati rahe. God mor.HAPPY LOHRI

 Dil se nikli dua hai hmari,jindgi mein mile apko khushiyan sari,gam na de khuda apko
kabhi,chahe to ek khushi kam karde hamari.HAPPY NEW YEAR TO U

 HOPE NEW YR WILL BRING shanti, shakti, sampatti, safalta, samriddhi, swasthya,
samman, samadhan, shourya,aur sampada FOR U & UR FMLY. WISH U HAPPY NEW
YEAR 2007.

 Sooni zindagi mein hulchul mehsos hui…. Bejan se dil ki ajj dhadkan tej hui , Jane kyon
abhi aisa laga.. Shayad apko bhi hamari kami mehsoos hui.

 Palko ke kinare jo humne bhegoye nahi, woh kehte hai ki hum roye nahi…. who kehte
hai kise dekhte ho khawabo main, Aur ek hum hai ki jo arse se soye nahi.

 ja email ja, mere sweet dost ke pass ja, dhire se jana shor na machana, busy ho to
kuchh mat kehna, free honge to miss "U" kehna!

 Geeta Sar:- SMS wo gyan hai jo baantne se badhta hai. Is liye hey praani,tu BILL ka
moh tyaag de or SMS kar.Tabhi tera MOBILE lena safal hoga.

 Zindgia mai eise mauke aate hain, kuchh lamhe hasate hain, kuchh rulate hain. Kisi
bahane hamein yadd karte rehna, warna aajkal log naam tak bool jate hain.

 Har ghadi intzaar mei guzari, uske baad uski yaad main guzari main ek phool hun woh
mujhe rakh ke bhool gaye, tamam umr unki kitab mein guzari.

 Life is like a game which u hav 2 play! so live it & hav fun coz har pal mein pyar hai' har
lamhe mein khushi hai, kho do to yaadein hai jee do to Zindgi hai..So lets enjoy

 hothon pe Hansi ankhon me khushi, gum ka kahin naam na ho Ye subha le aaye aapke
liye itni khushi, jiski kabhi sham na ho.>

 Tamanaon se bhari ho zindagi, khwahishon se bhari ho har pal, daaman bhi chota lagne
lage, itani khushian de aapko aanewala har pal.

 Diye ki Roshni, Rangoli ki Bahar, Pathakon ki Dhoom, Apno ka Pyar, Laxmi ka Aagman
aur Khushiyon ki Bochhar, Mubarak ho Aapko Diwali ka Tyohaar.......

 Dhanlaxmi Dhanyalaxmi Dhairyalaxmi Shouryalaxmi Vidyalaxmi Karyalaxmi Vijayalaxmi

Rajlaxmi May all asht laxmi shower blessings on U this Diwali. HAPPY DIWALI!
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 WISHING U 12 MONTHS OF HAPPINESS, 52 WEEKS OF FUN, 365 DAYS OF

LAUGHTER , 876O HOURS OF GOOD LUCK, 525600 MINS OF JOY, 31536000
SECONDS OF SUCCESS" HAPPY NEW YEAR.

 Khushian hon over flow, Masti kabhi na ho low, Dosti ka sarur chaya rahe, Jeb me bhari
maya rahe, Shohrat ki ho bauchar, Aisa aaye naya sal aapke liye
 

हिन्दी चुट्कुले -Hindi Chutkule/Jokes

आज्ञा के बिना अन्दर आना मना है ।

टीचर (क्लास मे पढाते हुए), "बच्चो आयकर, बिक्रीकर, भूमिकर से मिलता झुलता कोइ और
शब्द बताओ।"

निशु, "सर, एक नही तीन शब्द सुने, सुनील गावासकर, सचिन तैंदल
ु कर और दिलीप
वेंगसरकर।"

मनु,"डेडी, ज्यादा काबिल कौन है मैं या आप?"

डैडी, " मै, क्योकि मैं एक तो तुम्हारा बाप हुँ, दस

ु रे उम्र मे भी तुम से बडा हुँ और मेरा तजुर्बा भी
तुम से ज्यादा है ।"

मनु, "फ़िर तो आप जानते होगें कि अमेरिका की खोज किस ने की थी? "

 12

डैडी, "कोलम्बस ने की थी"

मन,ु "कोलम्बस के बाप ने क्यों नही की, उसका तजर्बा

ु तो कोलम्बस से कही ज्यादा होगी?"

एक छोटा बचच
्‍ ा दस
ु रे बचच
्‍ े से, अगर दिन को सूर्य न निकला तो क्या होगा?

दस
ु रे बचच
्‍ े ने जवाब दिया, "बिजली का बिल बढ जाएगा।"

टीचर (मिन्नी से), "आज स्कूल मे दे र से आने का तम

ु ने क्या बहाना ढूंढा है ?"

मिन्नी, "सर आज मै इतनी तेज दौड कर आई कि बहाना सोचने का मौका ही नही मिला।"

मरते समय पति ने अपने पत्नी को सब कुछ सच बताना चाहा । उस ने कहा " मै तुम्हे जीवन भर
धोखा दे ता रहा। सच तो यह है कि दर्जनो औरतों से मेरे नाजायज संबंध थे।" 
पत्नी बोली, "मै भी सच बताना चाहूँगी । तुम बीमारी से नही मर रहे मैने तुम्हे धीरे -धीरे असर
करने वाला जहर दिया है ।"

पत्नी: मैने आज सपनो मे दे खा है कि तम

ु मेरे लिए हीरों का हार लाए हो, इस सपने का क्या
मतलब है ? 
पति: आज शाम को बताऊगा। शाम को पति ने एक पैकेट पत्नी को लाकर दिया। पत्नी ने खुशी-
खुशी पैकेट खोला तो उस मे एक किताब निकली । किताब का नाम था, 'सपनो का मतलब' ।

नया सिपाही (इंस्पैक्टर से), "सर ये बिलकुल गलत है कि मैं उस चोर से डर गया था।"

इंस्पैक्टर, "तो तुम उस गाडी के पिछे क्यों छिपे थे?"

नया सिपाही, "जी वह तो मैं कुत्ता दे ख कर छिपा था ।"

मैनेजर ने आने वाले से पछ

ू ा, " क्या तम्
ु हें पता नही कि आज्ञा के बिना अन्दर आना मना है ।"
 13

आने वाला, "जनाब मैं आज्ञा लेने के लिए ही अन्दर आया हूं।"

अध्यापक," बाबर भारत मे कब आया?"

बंटी, "पता नही सर।"

अध्यापक, " बोर्ड पर नही दे ख सकते, नाम के साथ ही लिखा है ।"

बंटी, मैने सोचा, शायद वह उसका फ़ोन नम्बर है ।"

एक बहानेबाज कर्मचारी का दादा उस के दफ़तर में जा कर उस के बाँस से बोला, " इस दफ़तर मे

सुनिल नाम का व्यक्ति कार्य करता है , मुझे उस से मिलना है , वह मेरा पोता है ।"

बाँस ने मुस्करा कर कहा, " मुझे अफ़सोस है , आप दे र से आए है , वह आप के आर्थी को कंधा दे ने

के लिए छुट्टी लेकर जा चुका है ।"

सेठानी (नौकरानी से), "क्यों महारानी जी आज आने मे इतनी दे र क्यों लगा दी?"

नौकरानी, "सेठानी जी मै सीढियों से गिर गई थी।"

सेठानी, "तो क्या उठने मे इतनी दे र लगती है ।"

 अध्यापक ने दस
ू री कक्षा  के एक बचच
्‍ े से कहा, मैने  कल  तुम्हें जो हिंन्दी मे पाठ पढाया था, उसे सुनाओ ।
बचच
्‍ े ने कहा, टीचर आता नही है ।
इस पर अध्यापक ने कहा, नही आता तो ऐसा करो जो आता है वही सुनाओ ।
बचच
्‍ े ने कहा, मुझे तो गाना आता है वही सुना दँ ू ?

 मरीज़ ने एक डाक्टर से पूछा आप ने दो-दो थर्मामीटर क्यो रखें हैं? डाक्टर ने जवाब दिया,  एक मँह
ु मे लगाने
के लिए और दस
ू रा जेब मे ।
मरीज़, मै आप का मतलब नही समझा !
डाक्टर: मतलब यह कि एक थर्मामीटर मँह
ु मे लगाने से मुझे पता चलता है कि आप का शरीर कितना गर्म है और
दस
ू रा जेब मे लगाने से पता चलेगा है कि आप का जेब  कितना गर्म है ।

 मोहन अपने दोस्त राकेश से कहता है , दे खो दोस्त चंकि

ु हम लोकतंत्र प्रणाली पर विशवास रखते हैं इसलिए हम
ने आपने घर मे सुख शान्ति बनाए रखने के लिए एक सिस्टम बनाया है । मेरे पतन
्‍ ी वित मंत्री है । मेरे सास रक्षा
मंत्री है । मेरे ससुर विदे श मंत्री है और साली लोक सम्पर्क मंत्री है ।
 14

राकेश: और आप शायद प्रधान मंत्री होगे? 

मोहन: नही यार, मै बेचारा तो जनता हूँ ।

 रे स्तरां मे काँफी पीते हुए कमलेश ने धीमे से प्रेम को बताया , दे खो,  उधर कोने वाली कुर्सी पर बैठा वह आदमी
बडी दे र से मझ
ु े घरू रहा है ।
प्रेम: तो घरू ने दो ना । प्रेम लापरवाही से बोला ।
कमलेश: मै उसे जानता हँ, कबाडी है और हमेशा बेकार की चीजों मे दिलचस्पी लेता है ।

 शाम ने अपने दोस्त सुरजीत से पूछा, सुरजीत भाई, अपने घर के बाहर खडे क्यो हो और यह चोटे कैसे लगी ?
सुरजीत: हुआ यूं कि...। 
शाम: कितनी बार कहा कि लोगों से झगडा मत किया करो। कमब्खत ने मार कर तेरा बुरा हाल कर दिया। बरु ा हो
उस का किडे पडे उसे..।
सुरजीत: बस बस मै अपनी पतन
्‍ ी के बारे मे और गलत बातें नही सुन सकता।

 मोटा सेठ, पता नही कैसा ज़माना आ गया है , ढूंडने पर भी कोई आदमी नही मिलता। जो झूठ न बोलता हो।
सुरेश, लेकिन मै एक ऐसे आदमी को जानता हूं जो कभी झूठ नही बोलता । 
सेठ जी, अच्छा उस नेक आदमी से मेरी बात कराओ। 
सुरेश, यह सभंव नही क्योकि वह गुंगा है ।

 गोरव, मैने तुम्हे जो आठनी दी थी,  मैने कहा था कि इसे खर्च मत करना, किसी को दान मे दे दे ना। 
पापा, मै इसे दान मे दे ना चाहता था फिर ख्याल आया कि यह पुण्य मै क्यो कमाऊ ? क्यो न आईस्क्रिम वाले को
कमाने दं ?
ू सो मैने उसे दे दी, अब उस का काम है कि वह उसे दान मे दे या न दे ।

 बकील ( अपराधी से) चाकू पर तुम्हारे उं गलियो के निशान पाऐ गये हैं। खून तुम ् ने ही किया है । इस पर
अपराधी बोला, बकील साहिब आप ऐसा कैसे कह सकते है कि चाकू पर मेरे उं गलियो के निशान पाऐ गये हैं? 
क्योकि खन
ु करते समय मैने तो दसताने पहन रखे थे!

 अध्यापक (कक्षा मे) , बचच

्‍ ो बताओ कि दध
ू को खराब होने से बचाने के लिए क्या करना चाहिए?
सोनू, जी उसे पी लेना चाहिए ।

हिन्दी चुट्कुले -Hindi Chutkule/Jokes

सभी मर्द यही सवाल क्यो पूछते है ?

एक व्यापारी (अपने मित्र से), टी वी और पत्र पत्रिकाओ मे आने वाले विज्ञापनो से मुझे बहुत
नक
ु सान ऊठाना पड्ता है । मित्र, लेकिन तम
ु तो कभी विज्ञापन नही दे ते।
व्यापारी, हां यह तो है , मगर मेरी पतन
्‍ ी तो दस
ु रो के विज्ञापन दे खा करती है न!
 15

मेरी बीबी का अपहरण करके ले जा रहे हो, तो ले जाओ, लेकिन तुम को बहुत पछताना पडेगा।
क्यो?
क्योकि जबसे मै इसे ब्याह्कर लाया हूं , तभी से मै पछ्ता रहा हुं।

मधुशाला मे यह सूचना लिखी हुई थी -"अगर आप अपनी सारी वेदनाएं भूल जाने के लिए शराब
पीना चाहते हैं, तो कृप्या अपना बिल पहले अदा कर दें "।

पतन
्‍ ी, जब तुम तेजी से कार चलाते हुए टर्निग लेते हो तो, मुझे बहुत डर लगता है कि कही
ट्क्कर न लग जाए।
बेवकूफ औरत! पति ने समझाया डरो मत, ऐसे मौको पर मेरी तरह तुम भी चुपचाप आंखे बंद कर
लिया करो।

महिला रोगी, डाक्टर साहब आप दवा की शिशियों पर पर्ची चिपका दें ।

डाक्टर, इस की क्या ज़रुरत है ।
महिला रोगी, दर असल, इस से मझ
ु े पता रहे गा कि कौन सी गोली मेरे पति के लिए है और कौन
से कुत्ते के लिए है मै नही चाहती कि शिशी बदल जाए और मेरे कुत्ते को कुछ हो जाए।

प्रमी- क्या मै सचमुच पहला मर्द हूं जिसने तुम से प्यार किया है ?
प्रमिका - हां, लेकिन सभी मर्द यही सवाल क्यो पूछते है ?

बडी उम्र मे विवाह कर रहे नेताजी से उनके एक परिचित ने पूछा आप इतनी लेट शादी क्यो कर
रहें हैं?
नेताजी ने बडी गम्भीरता से कहा- यह मेरा मध्यावधि चुनाव है , मेरा पहला विवाह भंग हो गया
था।

बस की भीड मे एक युवक भीड को चीरते हुए आगे बढ रहा था कि सहसा किसी दस

ु रे व्यक्ति ने
उसे कोहनी मारते हुए कहा- ज़रा टे डे हो कर नही निकल सकते क्या ?
जी गलती हो गयी, यव
ु क ने कहा ," आज कल सीधेपन का ज़माना ही नही रह" ।
 16

पतन
्‍ ी ( पति से) दे खो जी, अगर तुम मेरे साथ नही चलोगे, तो मै भी शोपिंग के लिए नही
जाऊगी।
क्या तम्
ु हे मेरे साथ जाना इतना अच्छा लगता है पति ने खश
ु हो कर कहा ।
अच्छा-वच्छा कुछ नही, पतन
्‍ ी ने मँह
ु बनाते हुए कहा, सामान ऊठाने वाला भी तो कोई होना
चाहिए।

पुत्र (पिता से), पिताजी मुझे ढोल ख्ररीद दीजिए न!

न बेटे, तू ढोल बजाकर मुझे तंग किया करे गा ।
पुत्र- नही पिता जी, मै तो तब बजाऊगा जब आप सो जाया करें गे।

नशे मे धुत एक शराबी ने रात के दो बजे एक मकान की घंटी बजाई। खिडकी खुली और उससे
झांकते हुए एक महिला चिल्लाई- भाग यहां से, लफंगा कही का! यह तेरा घर नही है ।
शराबी बुदबुदाया- कमाल है ! अंदाज़ तो हूबहू मेरी बीबी जैसा ही है ।

हिन्दी चुट्कुले -Hindi Chutkule/Jokes

अधिक बोलने से उम्र काफी कम हो जाती है

 दक
ु ान पर आया ग्राहक कभी कोई चीज उठाता, उसे दे खता, फिर उसे रखकर दस
ू री चीज
उठा लेता । कुछ पूछताछ भी की उसने, लेकिन कुछ खरीदा नही काफी दे र तक उसने
ऐसा ही किया तो झझ
ुं लाकर दक
ु ानदार ने पूछा - "श्रीमान जी, आखिर आपको चाहिए
क्या ?
"मौका ! ग्राहक का सपाट सा जवाब था ।
 बढिया किसम का सैन्ट लगाए एक अभिनेत्री स्टूडियो में बार-बार इधर से उधर आ जा रही
थी, तभी एक नौजवान ने पास आ कर उससे पछ
ू ा- कौन सा सेंट लगाया है आपने?  "मै
अपनी प्रेमिका के लिए खरीदना चाहता हूं।
जो गलती मैने की है , उसे दौराना ठीक नही", अभिनेत्री बोली- क्या तुम पसंद करोगे कि 
अन्य  कोई तुम्हारी प्रेमिका के करीब जाकर यही प्रशन पूछे?
 पतन
्‍ ी, गुस्से मे पति महोदय पर बरसी- मै पूछती हूं कि ऐसा चोर नौकर क्यो रखा है ?
पति- क्यो, क्या बात हो गई? पतन
्‍ ी- होना क्या था, आप परसों होटल से जो चांदी की
प्लेट उठा लाए थे, वह इस ने गायब कर दी है ।
 चकित ग्राहक ने बैरे से पूछा- तुम्हे कैसे पता चला कि मै इस होटल मे पहली बार आया हूं
? बैरा- क्योकि जो एक बार यहां का खाना खाकर जाता है , दब
ु ारा नही आता।
 17

 मालिक (नया नौकर रखते समय) इस बात का तुम्हारे पास क्या सबूत है कि तुमने
जगन्नाथ बाबू के यहां एक साल तक भोजन बनाया है । नौकर- मेरे पास एसे कई बर्तन
है हज़ूर जिन पर उन का नाम खुदा है ।
 पति- अरे , सुनती हो, डाक्टरो का कहना है कि अधिक बोलने से उम्र काफी कम हो जाती
है । पतन
्‍ ी (मुस्कुराकर)- अब तो तुम को विशव्‍ ास हो गया ना कि मेरे उम्र पैंतालीस से
घटकर पच्चीस कैसे हो गयी।
 इस घर की मै गह
ृ मंत्री हूं, साथ ही मै वित मंत्रालय भी संभालती हूं तम्
ु हारे ससरु विदे श
मंत्री है । मेरा बेटा आपूर्ति मंत्री है एवं बेटी योजना मंत्री है । तुम कोन सा विभाग लेना
पसंद करोगी? सास ने अपने मंत्रीमंड्ल का विसतार समझाते हुए नई बहू से पूछा । जी,
मै तो विपक्ष मे बैठूगी। बहू ने पताक से जवाब दिया।
 मां ने अपनी खब
ू सूरत बडी बेटी से कहा बेटी,  मै तेरी शादी किसी बडे घर मे करुं गी। नही
मां, बेटी ने टोका- तुम तो मेरे शादी बहुत ही छोटे घर मे करना । क्यो बेटी? मां ने
अचरज से पूछा  अखिर उस घर की साफ सफाई तो मुझे ही करनी पडेगी न ।

मेरी बीबी आ गई न तम्

ु हारी खेर नही

 एक बद्ध
ृ ा चेक‍अप कराने अस्पताल गई, जहां एक युवा डाक्टर उसे चैक्‍अप करने के लिए
केबिन ले गया, थोडी दे र मे वह लगभग चिल्लाती हुई कैबिन से बाहर भागी, जहां एक
सीनियर डाक्टर ने उसे रोक कर सारी बात जाननी चाही ।
सारी बात जान कर बह युवा डाक्टर के कैबिन मे आया और उसे डाटते हुए बोला, तुम्हारा
दिमाग तो ठीक है ? 65 साल की महिला को तुम कह रहे हो कि वह मां बनने वाली है ।
सौरी सर, पर मै क्या करता, उस की हिचकी रोकने का दस
ु रा तरीका नही था, जनि
ू यर
डाक्टर वोला ।
 दो दोस्त बाते कर रहे थे, उस मे से पहला बोला, कमाल है शादी के 25 सालो मे तुम्हारा
एक बार भी अपनी पत्नी से झगडा नही हुआ, ऐसे कैसे हो सकता है ।
दस
ू रा ऐसा ही है , दरसल शादी के दस
ु रे ही दिन हमने फैसला कर लिया था कि घर के
सभी छोटे -छोटे फैसले वही करे गी और बडेबडे मै।
पहला- अच्छा,क्या इस मे भी कभी झगडा नही हुआ ?
पहला- नही, आज तक कोई बडा फैसला लेने की नौबत ही नही आई
 एक व्यक्ति बार मे काफी दे र से बैठा पैग पर पैग पिये जा रहा था । हर पैग के बाद अपनी
पर्स मे रखी पत्नी की तसवीर दे खता और पीना शुरु करदे ता। उस के यह हरकत साथ मे
बैठा सुरेश काफी दे र से दे ख रहा था । जब सुरेश से रहा नही गया तो उस ने पूछ ही लिया,
तुम एक पैग लगाते हो और तस्वीर दे खते हो और फिर पीना शुरु कर दे ते हो माजरा क्या
है ?
दरसल यह मेरी बीबी की तस्वीर है जब वह मझ
ु े खब
ु सरू त लगने लगेगी तब मै घर
जाऊगां, उस व्यक्ति ने गिलास उठाते हुए जवाब दिया।
 मोहन को रोज़ रात पी कर दे र से घर लौटने की आदत थी । उसे सबक सिखाने के लिए
उस की बीबी राधा ने एक तरकीब सोची । उस रात को पी कर आया तो वह पहले से ही
चुडल
े की तरह कपडे पहन, मेकअप करके वैठी थी।
 18

मोहन के आते ही वह उसे डराने लगी । वह् है रानी से उसे दे खता रहा फिर थोडी दे र बाद
बोला अभी मेरी बीबी आ गई न तम्
ु हारे खेर नही, तम
ु उस के सामने आखिर क्या हो?
 रमेश ( मदन से): हमारे शादी को ढे ड साल हो गए और इन ढे ड सालो मे मै अपनी पत्ने से
एक शब्द भी नही बोला।
मदन: अच्छा, पर वह क्यो?
रमेश: दर‍असल, उसे पसंद नही कि जब वह बोल रही हो तो कोई उस की बात बीच मे
काटे ।
 कैसे पता चलता है कि किसी दं पती का हनीमून पीरियड खत्म हो गया है ?
जब पति दे र से घर लोटने के लिए फोन करे और फोन आंसरिंग मशीन पर लगा हो।
 पति पत्नी मे पैसे के अहमियत को लेकर बहस चल रही थी पति उत्तेजना से बोला, सब
कुछ पैसे पर टिका है । यहां तक कि यह घर भी।
पत्नी बोली, सिर्फ घर ही क्यो, मै भी।
 बेटा अपने पिता से पूछ रहा था कि आप ने यह बेशुमार दौलत कैसे कमाई ।
पिता: शादी के बाद शुरुशुरु के दिनो की बात थी । मेरे पास सिर्फ 50 रु थे । मैने उन
रुपयो से कुछ सेब खरीदे और बेच दिए। अगले दिन मैने दोबारा वही किया और ऐसा कई
दिनो तक चलता रहा।
बेटा: अच्छा फिर ?
पिता: फिर ससरु की मत्ृ यू हो गई और बस, उन की सारी जायदाद हमे मिल गई।

एक बार खाएगा तो हज़ार बार खाएगा

 पापा: बेटा, अमेरिका मे 15 साल के बचच

्‍ े भी अपने पैरों पे खडे हो जाते हैं। बेटा: लेकिन
पापा भारत मे तो एक साल का बचच
्‍ ा भागने भी लगता है ।
 एक आईसक्रीम वाला बार-बार चिल्ला रहा था, एक बार खाएगा तो हज़ार बार खाएगा । 
यह सुन कर एक लडके से रहा नही गया। वह उस की नकल करते हुए बोला, 'मुफ्त मे
खिलाएगा तो लाख बार खाएगा' ।
 मझ
ु े भी दे खने दो किसका एक्सिडेन्ट हुआ है । एक आदमी भीड हटाते हुए बोला । जब कोई
हटा नही तो वह चिल्ल्ता हुआ बोला, जिसका एक्सिडेन्ट हुआ है मै उस का पिता हूँ।
रास्ता मिल गया। अदं र दे खा तो एक गधा मरा पडा था।
 पापा: प्रियंका, तम्
ु हारे गणित मे इतने कम नम्बर क्यो आए?
प्रियंका, गैर हाजिरी के कारण!
पापा: क्या तुम गणित की परिक्षा के दिन गैर हाजिर थी?
प्रियंका, मै नही मेरे बगल मे बैठने वाली लडकी गैर हाजिर थी ।
 टीचर:  विनोद, एक मुर्गी रोज दो अण्डे दे तो वह सप्ताह मे कितने अंडे दे गी?

विनोद: सर, बारह । टीचर: वह कैसे। विनोद: जी, वह रविवार की छुट्टी भी तो मनाएगी न सर
।

 मेरा एक मित्र विशव

्‍ विध्यालय के परिक्षा मे बैठा । उस विभाग के बारे में अक्सर यह
सन
ु ने मे आता था कि वहां  परिक्षाफल मे भारी गडबड होती है । उसे जल्द ही इसका
 19

परिणाम भी मिल गया। बिमारी की वजह से वह अंतिम पेपर नही दे पाया था, लेकिन
फिर भी वह पास हो गया। उसने पत्र लिख कर पूछा, ऐसा कैसा हुआ? वहां से छ्पा-
छपाया जवाब आया, यह बोर्ड का अंतिम निर्णय है ।
 एक बार एक व्यक्ति भैंस खरिदने के लिए उसके मालिक के घर गया।
हे मन्त: भाई साहब, इस भैस की किमत क्या है ।
मालिक: तीन हज़ार रुपय।
हे मन्त: भैया, तीन हज़ार रुपये तो इस भैस के हिसाब से बहुत ज्यादा हैं
मालिक : वह कैसे?
हे मन्त: इस की एक आंख भी नही है ।
मालिक: तुम्हे भैस दध
ू दे ने के लिए चाहिए या इससे कशिदाकारी करवानी है ।
 एक आया मैडम से कहती है , क्या बात है मैडम जी, आप तो एक स्वैटर सिर्फ तीन दिन मे
तैयार कर लेती है । इस बार तो पंद्रह दिनो मे भी परू ा नही हुआ।
मैडम, वह क्या है न कि मै पिछले दस दिनो से स्कूल नही गयी हूँ न इसलिए।
 एक यव
ु क अपनी प्रेमिका के लिए एक अंगठ
ू ी खरीदने के विचार से ज्यल
ू र के शोरुम मे
गया। उसने शोकेस मे रखी अंगठ
ु ी के बारे मे पूछा, इस की क्या कीमत है ?
पांच हजार रुपए, सेल्जमैन ने बताया।
इतनी अधिक कीमत सुन कर युवक के मँह
ु से सीटी निकल गई। फिर उसने एक अंगूठी
की ओर इशारा करके पूछा, इसकी?  दो सीटियां- उत्तर मिला ।


बहन से ज्यादा मां का हक होता है

 रे लगाडी की बर्थ पर संदक

ू रख कर एक व्यक्ति बैठने लगा तो पास बैठी मोटी महिला
बोली, " इसे यहां से हटा लो, कहीं मेरे उपर गिर गया तो?" यात्री लापरवाही से बोला, "
कोई बात नही इस मे टूटने वाली कोई चीज नही है ।"
 दिल्ली जाने वाली एक बस खचाखच भर चुकी थी। एक बुढिया बस रुकवा कर चढ गई।
कंडक्टर के मना करने पर उस ने कहा मझ
ु े ज़रुरी जाना है । किसी ने बढि
ु या को सीट नही
दी। अगले बस स्टैंड से एक युवा सुंदर लडकी बस मे चढी तो एक दिल फैंक युवक ने
अपनी सीट उसे आँफर कर दी और खुद खडा हो गया। युवती ने बुढिया को सीट पर बैठा
दिया और खद
ु खडी रही । यव
ु क अहिस्ता से बोला, " मैने तो सीट आप को दी थी।" इस
पर युवती बोली, "धन्यवाद, लेकिन किसी भी चीज पर बहन से ज्यादा मां का हक होता
है ।"
 एक समारोह मे नेता जी भाषण दे रहे थे, " हमें खर
ु ाक की समस्या के हल के लिए ज्यादा
से ज्यादा अनाज ऊगाना चाहिए।"  तभी एक शरारती उठ कर खडा हो गया और बोला."
श्रीमान जी, घास उगाने के बारे मे आप का क्या विचार है ?"
नेता जी उसे  बेठाने का इशारा करते हुए बोले, " पहले मैं इनसानों की खुराक के बारे में
बता लूं, तुम्हारी खुराक के बारे मे बाद मे बताऊंगा।"
 पतन
्‍ ी अपने लिए बाज़ार से एक नई ड्रैस लेकर आई तो उस ड्रैस को दे खकर पति गस्
ु से में
बोला," यह तुम क्या पारदर्शी ड्रैस उठा लाई हो, इस मे तो आर- पार सब दिखाई दे ता
 20

है ।"  पतन
्‍ ी मुस्कुराकर  बोली, " आप भी बडे भोले हो, भला जब मैं इस ड्रैस को पहन
लंग
ू ी तो आर- पार क्या दिखाई दे गा?"
 कम्पनी बाग मे कोने की एक बैंच पर बैठे प्रेमी प्रेमिका प्रेम वार्तालाप मे मग्न थे। एकाएक
प्रेमिका ने स्वाल कर दिया," रमन सच-सच बताओ कि क्या तुम शादी के बाद भी मुझे
इसी तरह प्यार करते रहोगे?"  प्रेमी चहक कर बोला, "बल्कि इस से भी ज्यादा क्योकि
शादी शुदा स्त्रियां मुझे पहले से ही बहुत पसंद रही है ।"

मेरी पगार बढा दिजिए, क्योकि मेरी शादी हो गई है

सडक पर एक मजमेबाज़: "यह दवा ज़रुर लिजिये। आपकी जवानी लौट आयेगी। मुझे
दे खिए, इस दवा के कारण ही तीन सौ साल की उमर तक पहुँच गया हूँ।"

क्या यह तीन सौ साल का हो सकता है ? मज़मे मे से एक व्यक्ति ने उसके नौजवान सहायक

से पूछा। " कह नही सकता। क्योकि मैने सिर्फ सवा सौ साल से ही इसके साथ काम
किया है ।" सहायक ने जवाब दिया ।

गाँव के एक सरपंच ने वाटर सप्लाई के अफसर से शिकायत की कि, हमारे गाँव मे कई दिनो
से पानी नही आ रहा है , जिसकी वजह से गाँव के लोगों को काफी परे शानी का सामना
करना पडता है ।"

अफसर -"दे खो सरपंच साहब, मै आप की बात बिल्कुल नही मान सकता कि आपके गांव मे
पानी नही आ रहा है ।"

सरपंच- "क्यो नही मान सकते?"

अफसर - क्योकि आप के गांव का दध

ू वाला मुझे हर रोज़ पानी मिला दध
ू दे कर जाता है ।

चोर (बन्दक
ू तनते हुए)- "ज़िन्दगी चाहते हो तो अपना पर्स मेरे हवाले कर दो।"

व्यक्ति - "यह लो।"

चोर- " कितने मर्ख

ु हो तम
ु , मेरी बंदक
ु मे तो गोली ही नही थी। हा..हा...हा।"

व्यक्ति - " और मेरे पर्स मे भी कहां रुपये थे। हो..हो..हो..।"

एक लडका साइकिल पर बडी तेज़ी से जा रहा था कि एक बूढे से टक् ‍कर हो गयी तथा दोनो
गिर पडे। बूढा फोरन उठा और लडके को एक रुपये दे ते हुए कहा, "लो बेटा! अंधो को भीख
 21

दे ना बडे पुण्य का काम है ।"

क्या बात है पापा! आप हर नए साल बडे-बडे नेताओं को और अधिकारियो को ग्रिटिंग कार्ड

भेजते है , जबकि वे लोग आप को जानते तक नही ?" दस साल के बेटे ने पछ
ू ा।

अरे तू नही समझेगा बिटवा ! मझ

ु े जब इन कार्डो के जवाब मे उन लोगो के धन्यवाद पत्र आते
आते है तो मै भी उस समय अपने आप को  वी० आई० पी० समझने लगता हूं।" पिता ने
मुस्कुराते हुए रहस्यमयी आवाज़ मे बेटे को पते की बात बताई।

बेटा- "क्या बताऊ पापा, सामने वाले मकान मे एक लडकी हर रोज़ खिडकी मे से रुमाल
हिलाती है पर खिडकी का शिशा कभी नही खोलती।"

पिता- बहको मत बेटे, वह तझ

ु े दे ख कर रुमाल नही हिलाती । दर असल वह इस मकान की
नौकरानी है जो रोज़ खिडकी के शिशे साफ करती है ।

मैनेजर साहब ! अब तो मेरी पगार बढा दिजिए, क्योकि मेरी शादी हो गई है ।" कर्मचारी ने
निवेदन किया।

"नही, मिल के बाहर होने वाली किसी भी दर्घ

ु टना के लिए हम ज़िमेदार नही है , मैनेजर ने
मस
ु कुराकर जवाब दिया।

चाए के प्याले मे मक्खी

 बैरा, इधर आओ! ग्राहक चिल्लाया। बैरा सहमता हुआ ग्राहक के पास आ खडा हुआ।

"दे खो चाए के प्याले मे मक्खी पडी हुई है !" बैरे ने तर्जनी उं गली से मक्खी प्याले से निकाली
और बहुत गौर से दे खने लगा। फिर बडी गंभीरता से उत्तर दिया--

" हमारे होट्ल की नही है "।

 तूफान तेज़ी पर था। बडी हवेली की खिडकियां जोर-जोर से खड्खडा रही थी। एक बूडा
नौकर मेहमान को शयनकक्ष की तरफ ले जा रहा था। रहस्यमय और भयानक वातावर्ण
से डरे हुए मैहमान ने बूडे नौकर से पूछा, क्या इस कमरे मे कोई अप्रत्याशित घटना घटी
है ?"

"चालीस साल से तो नही।" नौकर ने जवाब दिया।

 22

आशवस्त होते हुए मेहमान ने पूछा, " चालीस साल पहले क्या हुआ था?" बूडे नौकर के आखों
मे चमक पैदा हुई और वह फुसफुसाते हुए बोला,

 "एक आदमी सारी रात इस कमरे मे ठहरा था और सुबह बिल्कुल ठीक ठाक उठा था।"

 मज़दरू (मालिक से ) " गधे की तरह काम कराया और मज़दरू ी सिर्फ बीस रुपया ... कुछ तो
न्याय कीजिए।"

मालिक (मुनीम से) " ठीक है यह न्याय मांगता है तो इस के सामने घास डाल दो और रुपये
ले लो।

 मुझे यह कार ख्ररीदे दो साल से जयादा हो चले हैं, लेकिन आपको यह जान कर है रत होगी
कि अभी तक इस की सर्विसिंग और मुरम्त का मैने एक भी पैसा नही दिया है ।’

"जी नही, बिलकुल  है रत नही हुई।"

"क्यो?"

क्योकि मुझे सर्विस स्टे शन

्‍ के मालिक ने पहले ही बता दिया था कि आपने दो साल से उसके
बिलों का भुगतान नही किया है ।"

 फौज के एक सिपाही ने बडे अरमान से अपनी पत्नी के नाम व पत्ते के लेटरपैड छपवाए 
ताकि वह जब उसे पत्र भेजे तो उन छपे हुए खूबसूरत कागजो पर ही भेजे। जब लेटरपैड
छप कर आ गए तो अपने एक साथी को दिखाते हुए उस ने पूछा, " कहो कैसे छपे हैं ?"

साथी बोला, " छपे तो अच्छे हैं लेकिन साथ ही इन पर संबोधन की जगह अपना नाम भी
छपवा लेते तो बेहतर था।"

"वह क्यो"

"इसलिए कि इन कागज़ों पर किसी और को पत्र न लिखा जा सके।"

 एक व्यक्ति की अपने तोते से तबियत भर गई। उस ने उसे निलाम किया। बोली १००
रुपये पर छुटी।

खरीददार मस्
ु करार कहने लगा, "खैर, ले लेता हूं लेकिन इतना बतादें कि यह बोलेगा भी?"

" अजी, यही तो आपके खिलाफ बोली बडा रहा था!"

 23

सौन्दर्य निखार के नस
ु खें
 

 चेहरे पर बादाम के तेल की मालिश करने से इसके रोमकूप खुलते है ।

 चेहरे पर गल
ु ाबी पन लाने के लिए नहाने से पहले कचच
्‍ े दध
ू मे निंबू का रस व नमक मिला कर मलें।

 शहद मे ज़रा-सी हलदी मिला कर चेहरे पर लगाएं इससे चेहरे की मैल निकलने से चेहरा साफ व ताज़गी
भरा बना रहे गा।

 केले को मैश करके उस मे एक चमम

्‍ च दध
ू मिलाएं। इसे चेहरे पर लगा कर ठं डे पानी से छिं टे मारें । ऐसा
१०-१५ मिनट करने के पशच
्‍ ात चेहरे को थपथपा कर सुखा लें झुर्रि यां दरु होंगी।

 एक चमच सौफ को पानी मे अच्छी तरह उबालें। जब पाने गाढा हो जाए तो उतनी मात्रा मे ही शहद मिला
लें इसे चेहरे पर लगाने के १० मिनट बाद चेहरा धो लें। झुर्रि यां दरु होकर चेहरे पर चमक आएगी।

 शहद को त्वचा पर मलने से नमी नष्ट नही होती । तरबूजे के गूदे को चेहरे व गर्दन पर मलें । थोडी दे र
बाद इसे ठं डे पानी से धो लें । नियमित करने से चेहरे के दाग दरू होते हैं

 तल
ु सी के पत्तों का रस निकाल कर उसमे बराबर मात्रा मे नीबंू का रस मिला कर लगाएं । चेहरे की झांईयां
दरू होती है  ।

 चेहरे , गले व बांहों की त्वचा के लिए नीम की पत्ते व गुलाब के पंखुडियां समान मात्रा मे लेकर 4 गुना
मात्रा पानी मे भीगो दें । सुबह इस पानी को इतना उबालें कि पानी एक तिहाई रह जाए । अब यदि पानी 100 मी ली
हो, तो लाल चंदन का बारीक चर्ण
ू 10 ग्राम मिला कर घोल बनाएं व फ़्रिज मे रख दें । एक घंटे बाद इस पानी मे रुई
डुबो कर चेहरे पर लगाएं । कुछ मिनट बाद रगड कर चेहरे की त्वचा साफ़ कर लें । अगर आंखों के नीचे काले घेरें हों
तो  सोते समय बादाम रोगन उं गली से  आंखों के नीचे लगाएं और 5  मिनट तक उं गली से  हल्के हल्के मलें । एक
सप्ताह के प्रयोग से ही त्वचा में निखार आ जाता है और आंखों के नीचे के काले घेरें भी खत्म होते हैं ।

अनमोल वचन

Published by Himarticles

 tks O;fDr fuaUnk lg ldrk gS] og lalkj dk cMs ls cMk d"V lg ldrk gSA

 fujk'kk dk iYyk idmus okyk fnu&c&fnu foifRr es gh Qal tkrk gSA

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 24

 tks cMs&cMs inksa ij igqWp tkrs gSa mUgsa foifRr;ksa dk lkeuk djuk iMrk gSA

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 ;g er lkspks fd vki ds thou ukSdk lnSo lqjf{kr pyrh jgsxhA [kjkc ekxZ Hkh vk,xk] dkaVs
iRFkj Hkh pqHksaxsa] rqQku Hkh vk,xkA

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ns[krs gSaA

 dkSu ,slk gS ftls dksbZ nq[k rdyhQ ugh gSA fpark ls vk[ksa Qsj dj vk'kk dh vksj yxkvks]
dVqrk ls eu eksMdj e/kqjrk ls tksM ysaA 

 ns[kuk pkgrs gks rks vkius vki dks ns[kksA

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 vkyw ds cht Mky dj dHkh VekVj ugh mxrsA

 eu paxk rks dBkSrh esa xaxk& eu lkQ gks rks lc txg vPNh yxrh gSA

 fo'okl gh fot; dh dqath gSA fo'okl ugh rks fot; Hkh ughA fo'okl gksxk rks fot; ikao
pwesxhA

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 ekuo lezkV cuus ds fy, iSnk gqvk gSA ;g ml dk tUe fl} vf/kdkj gSA

 cMh ls cMh lEkL;k Hkh nksuks i{kksa ds chp le>nkjh ls lqy>kbZ tk ldrh gSA

 LokFkZ o vgadkj tc rd ugh NksMsaxs] O;ogkj lq/kj ugh ldrkA

 tgka ijLij O;ogkj dVq gSa] ogka thou ujd cu tkrk gSA

 
२० गुर- व्यक् ‍तिव निखारने के लिए
Personality Development Tips

By Rajal Singh
 25

जीवन मे हम प्रतिक्षण नवीन अनुभव प्रापत

्‍ करते हैं और हमें प्रतिक्षण कई लोगो से मिलना होता है , अत: जीवन
मे सफलता प्रापत
्‍ करने के लिए या लोकप्रिय बने रहने के लिए २० गुर नीचे दिऐ जा रहे हैं।

1. हमेशा मुस्कराते रहिए। प्रसनन

्‍ ता व मुस्कराहट बिखेरने वाले लोगो के सैकडो मित्र होते है । कोई भी
व्यक्ति उदास चेहरे के पास बैठ्ना पसंद नही करता।

2. बातचीत मे अपनी तकलीफों का रोना मत रोइए, क्योकि लोग इस से आप के पास आने से हिचकिचाएगें ,
वे यही समझेंगे कि उसके पास जाते ही बह अपनी तकलीफों का रामायण पढ्ने लग जाएगा।

3. दस
ु रो की तारीफ जी भर कर  किजिए पर तारीफ इस तरह होना चाहिए कि समने वाले को ऐसा न लगे कि
आप उसे मुर्ख बना रहे है ।

4. बातचीत मे हमेशा सामने वाले को ज्यादा से ज्यादा बोलने का मौका दीजिए और आप यथासम्भव कम
बोलिए। ऐसा भी न करे कि आप बिल्कुल चुप रहें ।

5. आप के वसत्र्‍ सूरुचिपूर्ण हों तथा आपकी बातचीत मे किसी प्रकार से हलकापन न हो, आप गम्भीरता से
अपनी बात को कहने का प्रयतन
्‍ किजिए।

6. किसी भी अधिकारी या ऊचें से ऊचें व्यक्ति से मिलते समय मन मे किसी प्रकार की हिचकिचाहट अनुभव
न किजिए, अपने बात नम्रता से, पर दृढतापूर्वक उस के सामने रखिए।

7. बार-बार अपनी गलती स्वीकार मत किजिए और बार बार क्षमा याचना करना भी ठीक नही है ।

8. किसी भी प्रकार से अपने उपर क्रोध को हावी मत होने दिजिए। यदि सामने वाला क्रोध करता भी है तो
चुपचाप सहन कर लिजिए। केवल क्रोध को सहन करने के बाद ही वह पछताएगा और आप के प्रति उसका
सम्मान जरुरत से ज्यादा बढ जाऐगा।

9. मित्र को या किसी को भी मिलते समय उसको उस के नाम से पुकारिऐ और उस से ऐसी बातचीत किजिए
जो उस को रुचिकर हो।

10. हमेशा आप ऊची सोसाइटी मे रहिए। द्स कलर्को के साथ घूमने के बजाए यदि आप किसी एक अधिकारी
के साथ आधे घंटे के लिए भी घूम लेंगे तो लोगो मे आप का सम्मान और प्रतिष्ठा बढ जाएगा।

11. हमेशा उची स्तर के लोगो से मित्रता रखिए, जो समाज के विभिनन

्‍ वर्गो से सम्बंधित हों। यदि आप
डाक् ‍टर हैं और आप की चालीस डाक् ‍टरों से आप की मित्रता है तो उस का कोई विषेश लाभ नही। इस की
अपेक्षा वकील, इन्कमटै क्स अधिकारी, कुशल व्यापारी, एस. पी आदि से मित्रता या परिचय आप के लिए
ज्यादा अनुकूल रहे गा।

12. आप यथासंभव कम से कम असत्य बोलिए,क्योकि असत्य ज्यादा समय  तक नही चलता।

13. अपने आपको हमेशा तरो ताज़ा रखिए क्योकि बीमार, सस्
ु त और यदि आप थके हुए लगेगें तो आप ज्यादा
उनन
्‍ ति नही कर पाऐगे और न समाज मे ज्यादा लोकप्रिय हो सकेगें ।
 26

14. कभी भी हलके रिस्तरां या होटल मे मत बैठिए। चाहे एक सप्ताह मे केवल एक बार ही एक कप चाए लें
पर ऊची व स्टै ण्डर्ड के होटल मे ले, क्योकि वहां आप की टे बल पर जो कोई भी बैठा होगा वह समाज का
ऊचें स्तर का होगा और उससे दोस्ती भी आप को समाज मे ऊचाई की ओर ले जाएगी, इस के विपरित
हल्के होटल मे आप के दो पैसे ज़रुर कम लगेगें पर आप का स्तर हलका होगा और भूल से भी किसी
परिचित ने आप को वहां दे ख लिया तो उस की नज़र मे आप का सम्मान कम होगा।

15. सडक पर खडे खडे कुछ मत खाईये, इसी प्रकार असभ्य भाषा का प्रयोग करते हुए साथियो के बीच भी न
खाऐं तो ज्यादा उचित होगा।

16. वस्त्र साफ हों, स्वचछ

्‍ और आप के  प्रकृति के अनक
ु ू ल हों लोगों को दे ख कर या उनके अनक
ु ू ल कपडे
पहना आपकी व्यक् ‍तिव (Personality) के अनुकूल नही  होगा।

17. साल मे एक या दो बार अपने मित्रो या अधिकारियों को उपहार अवश्य दें चाहे वह उपहार कम कीमत की
ही क्यो न हो पर उपहार ऐसा होना चाहिए जो स्थाई हो, जो उसके ड्राइग रुम मे रखा हुआ रह सके।

18. अपनी स्मरण शक्ति प्रखर रखिए, यथासंभव मित्रो व परिचितों के नाम याद रखिए।

19. इस बात का ध्यान रखिए कि आप की बातचीत से सामने वाले का ईगो संतुषट्‍ होना चाहिए।

20. सामने वाला जिस प्रकार का या जिस रुची का व्यक्ति हो उसी के अनुरुप बातचीत करें

यह गरु जितने साधारण है उतने ही प्रभावशाली हैं यदि आप इन्हे अपने दै निक कार्यो मे अपनाएगे तो निशच
्‍ य ही
आप के व्यक्तिव (personality) मे चार चांद लग जाएंगे। आप का प्रभाव दस
ु रो पर स्थाई रहे गा। यह पढने व 
दे खने मे जितना आसान है उतना ही दै निक कार्यों मे अपनाना कठिन भी। क्योकि आदमी अपनी आदतों से बंधा
होता है और किसी भी नई आदत या शैली को अपनाने के लिए वक्त लगता है ।

इस प्रकार आप उपरोक्त गरु ों को अपना कर समाज मे श्रेष्ठ बनने का प्रयास किजिए जिससे आप ज्यादा लोकप्रिय
हो सके।

Every man who wants to develop his personality also wants to become popular. Man’s life is a
burden without popularity. If we leave aside certain action, there is not much difference between
a man and an animal. Everybody can be popular if he/you takes care of these few 
enlisted personality development tips. These personality development tips are very simple
to read but they are very effective and powerful- try in your day to day life..
1. If you want to progress in life than honestly analyze the traits of your character.
2. Do not laugh at people when they are in difficulty or trouble otherwise you will loose your
personality in a moment.
3. This is a great way to develop your personality by listening everyone politely, even if
their ideas are baseless or not of your interest.
 27

4. During conversation do not keep talking yourself too much.

5. Whenever somebody brings any gift for you, don’t forget to praise it. It does not matter
even if you were expecting something else.
6. Make other feel that you love them.
7. Keep your moral high in case of defeat and be more polite on being victorious.
8. Solve your problems in a creative way. Try your best not to let these spoil your relations
with your friends.
9. Enlist your bad habits and try to get rid of them.
10. We should not uplift our standard of living but also help others to do so. Try to remove
the feeling of inferiority in others by loving them and by keeping good behavior towards
them.
11. Be careful of what your say about others because others will say the same thing about
us at different times and at different places and in this way form a public opinion about
us.
12. Some people often have a favorite sentence which they repeat frequently. We should try
and get rid and get rid of such a habit.
13. Independence increases our good qualities and personality and slavery bad qualities.
14. Independent thinking and freedom to work is the only source of progress and welfare.
15. Love is the greatest magic in this world. You can do every thing with help of love.
Develop this art
 to improve your personality.
16. Positive attitude is of great importance in our personality. No body like people who have
narrowed out look. In life only that person is considered well behaved who has positive
and healthy bend of mind.
17. The real beauty of man lies not in his physical appearance but in his work and good
qualities. That is why it is important that we improve mental outlook to develop our
personality.
18. Every individual should develop the ability to adjust with others, because basically man
is a social animal, so one can not survive by living alone.
19. Some people keep repeating a particular statement and it becomes a part of their
nature. At the most you may repeat a statement twice but it you do it
more than that it leaves a bad impact.
Ask some Questions from yourself.
 
1. Do you behave with your family members in the same manner as you behave with your
master or your boss?
2. Would you like to joke even in such a situation when you that it would hurt the
sentiments of other.
3. Do you take care of this that no one is hurt by you?
4. Do you take care of the feelings of those who are younger than you?

Overcoming negative thinking

Courtesy India Express

 
 28

When you  are angry, worried or afraid, your blood pressure and heart beat may increase
dramatically and your activities are more likely to go into sperm and your pallets tend to clump
together and clog up your blood vessels, says Dr, Dean Ornish.
More you concentrate on your fear on worry, the more harm you do to your body. Maintaining
a negative mental attitude has always been know to produce negative physical conditions. We
know that the people who maintain a positive mental attitude rarely get sick.
Negative thinking causes problems, positive thinking causes solution. Negative thinking
provides a climate in which health problems can develop/ Positive thinking provides a climate in
which good health can be attained and maintained. Negative thinking involves worry. Insecurity,
fear, suspicion, hatred, antagonisms, anger despair, mourning, self-doubt, etc.
While positive thinking spreads love, appreciation, optimism, security, courage, cooperation,
compassion, generosity, friendliness, patience helpfulness and ambition., negative thinking is
being out of step with people and things around you.. Positive thinking is being in step, in
harmony with people and things around you. Negative thinning becomes habitual and the stress
it causes becomes chronic. Chronic stress is a killer. When you hold negative attitudes for
prolonged periods, chemical changes take place in your body.
A stress chemical is released into the blood which inhibits the work of the immune system
apparently by confusing and a awakening the system. In these circumstances, health problems
start to build up.
But positive feeling about yourself and the work you are doing leads you to be optimistic
rather than pessimistic, contributing thereby to your health. This is better for your health and
ultimately, your survival. Do right and your health thrives. Do wrong and your health suffers.
Life is not always so closely under our control but our minds are or should be under our
control .

To reach the highest pinnacle of success we must have the ability to judge people correctly.
Sometime due to lack of understanding people correctly we are unable to give them their due
treatment, which is not correct. We should try to understand people who come in our contact
and should talk and behave with them accordingly. Respecting the wicked and ignoring the
intelligent is not only harmful for our own self but it is also against human culture. If we want to
become successful in life we must judge people. It has been emphasized in holy books that we
must behave in a desired manner. We have the treasure of trust and respect, but we should not
waste it on anyone who is not worthy of.
 Psychologists believe that many times we face failures in life because we are unable to judge
people correctly. Generally we see that many opportunities slip from our hands simply
because we are able to judge those people correctly who associated with us. The cause of
many disputes is this that we fall to deal with people in proper way. A poet has tried to depict
trust and intensity in relationships in this way-- Nobody will even shake hands with you If you
embrace people without consideration It is a strange type of city maintain distance when you
meet people.”
You should not open the reservoir of your trust on your friend or anyone else. As far as possible
we should keep the important secrets of life to our ownself. You never know at what point of
time in life a friend may become a foe or may join hands with people who are plotting against
you.
It is useless to believe and hope that everything that happens will be good. For this we have to
exert and do necessary efforts. Nobody has the right to be happy unless and until he does his
duties properly. God transforms a seed into tree but to sow it and water it is our responsibility.
We should have a positive farsightedness in our decisions otherwise we will have to face
failures on many fronts. Do not leave anything on fate; rather ensure proper completion of task
by making preparations and organizing things properly. 
 29

Nothing is going to work out if you blame fate, others or circumstances. Take decision after
thoroughly giving attention to your personal matters. Consider all aspects of the given situation
and weigh its pros and cons to enrich your personality.
In your personal matters only you can take right and reliable decision and everyone is capable
of doing it, after all why will others be interested in your welfare? When Angulimal (A character
in Indian story who kills the people and wears the garland of fingers of those person) was in
search of man who would number thousand, after killing nine hundred and ninety nine people,
Lord Bhudha presented himself before him. Angulimal was so impressed by him that be broke
his pledge of killing people. He fell at the feet of Budha and swore never to kill anyone in future.
When people came to know that Angulimal had pledge not to kill anyone, they threw stones at
him to take revenge of his previous murders. Angulimal did not attack them even when he was
going to die.
If we want to be truthful towards our own self and become better, then we will have to become
trustworthy and we will also have to find such people for ourselves. It is desirable not to change
your words, live up to your promises, and try to complete your work in given span of time.
Believe in justice for all. Avoid favoritism. The most important sigh of a reliable man is his
stability. We must take special care to develop our character and our capabilities,. Your
character will become more powerful if you have faith in yourself and you depend on your
natural capabilities. In this way unworthy/undeserving people will become all the more inferior
and unimportant for you. All the conspiracies will turn into ashes before your honest and
impressive personality.

Keep in mind
 Through in spite of suffering from pangs of hunger a lion never feeds on other animal’s
kill in the same way a self respecting person does not accept favors from other people
even in most difficult time.
 It is very difficult to understand a cunning, foolish or misguided person.
 Anyone who is fearless and forgives others is the right person.
 A flower does not bloom for its own self, but for others, Let your flower like heart also
bloom for others.
 Sleep wiser’ is a saying which means that we must learn something new every day. We
should not be in the same condition when we go to bed as we were when we woke up.
 We all know that time in life is limited. Extra time can not be purchased. So we should
neither waste our time nor anyone else.
Remember
If we allow doubt of the inner power to linger in our mind it clouds our spiritual vision and
destroys our peace. When we doubt the reality of inner being, we lay the foundation for all
misery and unhappiness. As long as we dwell in the outer, we cannot escape from limitations
and imperfections. But the outer is a very small part of man. We all have the power of God
within us. To disbelieve this is to cheat ourselves of or true heritage, it is better to believe in our
higher nature. When we have faith in that we break the power of the lower nature.

अवसर को पहचानो

Know Your Opportunity

स्वेट मार्डन
कार्यो मे योग्य व्यक् ‍तियो को कभी अवसरों का अभाव नही होता। ऎसे व्यक् ‍ति छिपा नही रह सकता क्योकि
ऎसे व्यक् ‍ति की खोज मे अनेक लोग लगे रहते हैं। जो इस बात के लिए उत्सुक रहते हैं कि इस  (व्यक् ‍ति) से
 30

लाभ उठाया जाए। यदि योग्यता से सम्पन्न व्यक् ‍ति अपने को छिपाने की कोशिश भी करे तो भी खोज लिया
जाएगा और जिन्हें उस की अवशय
्‍ कता हो उनको कर्यो मे योग दे ने के लिए प्रेरित किया जाएगा। तो जीवन मे
सफल होने का उपाय यह है कि मनष्ु य अपने को कार्य करने के पर्ण
ू योग्य बनाये।
 
 संसार मे अवसरों की कोई कमी नही है हर समय कोई न कोई अवसर आप के द्धार पर खडा आप का दरवाजा
खट्खटा रहा होता है । परन्तु उस अवसर(Opportunity) का लाभ उठाने के लिए अपने को पूर्ण रुप से तैयार
करना होगा, प्रशिक्षित करना होगा। लेकिन उस के लिए अवसर (Opportunity) को दे खने मे सतर्क ता, अवसर
(Opportunity) को पकडने मे व्यवहार कुशलता तथा साहस का होना अवश्यक  है । अवसर के द्धारा पूर्ण
सफ़लता प्रापत
्‍ करने के लिए अदम्य शक् ‍ति और कार्य को पूर्ण किए बिना न छोडने का धैर्य - ये है ठोस गुण,
जिस के द्धारा सफलता अवश्य प्रापत
्‍ किया जा सकता है ।
 
डिजरे लि का कहना है ' जीवन मे मनष्ु य के लिए सफ़लता का रहस्य यह है कि अवसर (Opportunity) के
लिए हमेशा तैयार खडे रहें , जब अवसर (Opportunity) आये उसे पकड लें  '। आलसी व्यक् ‍ति को सुनहरे
अवसर भी उन्हे हास्यपद बना दे गा अगर उस को पकडने के लिए तैयार नही हो। जब कोई व्यक् ‍ति किसी अच्छे
पद पर आसीन होता है उस का कारण यही होता है कि कई वर्षो से उस की तैयारी कर रहा था, केवल इस लिए
नही कि उसे परिस्थितियों का लाभ मिला है । किस्मत हमेशा उस की सेवा मे हाजिर रहता है जो उस के योग्य
हो ।

 
रस्किन का कहना है जवानो का सारा समय वस्तुत: निर्णय, ज्ञानवधि
ृ तथा शिक्षण का समय है । जवानी का
कोई भी क्षण ऎसा नही है भवितव्याताओ ( होनहारों, भाग्य, किस्मतों) से कम्पित न हो; एक भी क्षण ऎसा नही
है के जब वह गज
ु र जाए तो उस का निर्धारित कार्य फिर कभी हो सके। जब लोहा ठं डा हो जाए तो उस पर चोट
के क्या माने'।

 
  अवसर (Opportunity) तो मानव समाज की नीवों मे ही प्रस्तुत रुप से विधामान है । अवसर तो हमारे पास
सब जगह है । हां इस का अधिक से अधिक लाभ उठाने के लिए अवश्यक है कि प्रत्येक व्यक् ‍ति इसे स्वंय दे खें
और उपयोग मे लाए। प्रत्येक वयक् ‍ति को इसे अपने लिए बनाना होगा, खुद बनाना पडेगा वरना यह कभी नही
बनेगा। सेंट बर्नार्ड का कहना है 'मुझे मेरे बिना और कोइ नही बना सकता'।

 
 अवसर (Opportunity) को बिगुल की आवाज कहा जा सकता है । यह सेना को लड्ने के लिए तो बुला सकता है
परन्तु सेना को यद्ध
ु जिताने का  साधन नही बन सकती। यह स्मरण रखना चाहिए कि हम किसी भी क्षेत्र मे
अपनी शक् ‍तिओ का विकास करें , तथा जीवन मे विविध अवसरों के लिए अपने को प्रक्षिशित करें । प्रत्येक
व्यक् ‍ति जानता है कि कुछ क्षण ऎसे होते हैं जिन पर वरसों का भाग्य निरर्भर होता है । हमे यह भी हमेशा ध्यान
मे रखना चाहिए कि अनुकूल अवसर कुछ क्षणों के लिए ही आता है । यदि हम उस क्षण मे चुक जाते है तो हमने
न जाने कितनी साल व महिने खो दिए। किसी काम को करना वैसे तो केवल बीज बोना है । यदि सही समय पर
नही बोया गया तो अंकुर नही फुटे गें। जिस नौजवान का मन कर्मशील है उस के लिए अवसर (Opportunity)
पर अवसर है । कोई एक अवसर आखरी समय पर पकडने के लिए उसे दौडना नही पडता।

 
 31

 जीवन मे फैसला करने का क्षण अत्यन्त छोटा होता है , यदि हम सतर्क रहें गे तो सफल अवश्य होगें । क् ‍योकि
सफलता और असफलता के मध्य अन्तर बहुत थोडा होता है और अन्तर करने वाली बात यही है ।

बिरयानी
हिम आर्टिकल्स

ND

सामग्री :
2.5 कटोरी बासमती चावल, 500 ग्राम गोश्त,1/2-1/2 चम्मच साबत
ु धनिया, काली मिर्च, सौफ, जीरा, दालचीनी
पोटली बाँधने के लिए, 1 चम्मच अदरक-लहसुन पेस्ट, 5-6 लौंग व तेज पत्ते, 1/2 प्याला दध
ू , 2 बँद
ू पीला रं ग, 3-
4 बड़ी इलायची, 2 बड़े प्याज, 1/2 कप घी या तेल, 2 छोटे चम्मच नमक, 4-5 टुकड़े दालचीनी, 1/2 कप दही, 3-4
रे शे केसर।

विधि :
चावल साफ करके, धोकर भिगों दे । पोटली का सामान एक साफ कपडे मे बाँध कर पोटली बाँध दें । 1/4 कप घी को
हाँडी में डालें फिर गोश्त, तेजपत्ते, दालचीनी डालकर गोश्त को खूब भून लें। अब इसमें तैयार पेस्ट डाल कर भूने।
कटा प्याज, नमक तैयार पोटली व 5 कप पानी डाल कर गोश्त गला लें।

पोटली को दबा कर रस निकाल लें व पोटली हटा लें। बिरयानी वाली हाँडी में बचा घी व बचा गरम मसाला (लौंग,
बड़ी इलायची) व गोश्त डालकर भूनकर दही डालकर थोडी दे र फिर भूनें। अब भीगे चावल डालें और 5 कप उबले
गोश्त का पानी डाल कर हाँडी को ढँ ककर बिरयानी पकाएँ। जब एक कनी रह जाए तब दध
ू में केसर डालकर
मिलाएँ। हाँडी के किनारे से दध
ू फैलाकर डालें व ढँ ककर बिरयानी को दम होने दें । हलके हाथ से मिलाकर बिरयानी
परोसें।
 32

मसालेदार चिकन बिरयानी

ND

सामग्री :
एक किलो चिकन, एक किलो बासमती चावल, 250 ग्राम रिफाइंड तेल, 500 ग्राम कटा प्याज, 500 ग्राम कटे
टमाटर, एक कप दही, 10-15 हरी मिर्च लंबी कटी हुई, पाँच-पाँच ग्राम दालचीनी, इलायची व लौंग, एक बड़ा
चम्मच लहसन
ु -अदरक का पेस्ट, दो लीटर पानी, नमक स्वादानस
ु ार।

विधि :
सबसे पहले चावल को साफ करके आधे घंटे के लिए पानी में भिगो दें । चिकन को बड़े-बड़े टुकड़ों में काट लें।
आवश्यक मात्रा में तेल गर्म करके प्याज भन
ू ें। अब हरी मिर्च, इलायची, दालचीनी, लौंग मिलाए तथा भन
ू लें।

प्याज सुनहरे हो जाने के पश्चात लहसुन-अदरक का पेस्ट और टमाटर डालकर सभी को भूनें। चिकन के टुकड़े,
दही, नमक डालें। चिकन को पकने दें । अब चावल और आवश्यकतानुसार करीब दो लीटर पानी डालें तथा पकने दें ।
अब अच्छी तरह मिलाकर ढक्कन बंद करके चावलों को पकने दें ।