Сок из брезе
Сок се узима тако што се
Сок из брезе је сасвим природна и
освјежавајућа течност извучена
директно из дрвета брезе тј.
животни сок који настаје у дрвету
када се бреза буди у пролеће. Дрво
брезе природно филтрира преко
100 литара воде дневно кроз свој
корен. Корен као природни филтер
прочишћава и додаје минерале и
друге храњиве састојке у стабло.
Сок од брезе, или брезова вода је
један од најбољих сокова који
треба да пијете. То је течност
екстрахована најчешће из дрвета
сребрне брезе. Сирупасто-водена
течност, слаткастог укуса садржи
шећере (тачније ксилитол),
протеине, аминокиселине и ензиме.
Има свеж, природан и помало
слаткаст окус, с благом дозом
дрвене ароме.
Сок од брезе може да се пије као
тоник, и то је традиционални
напитак у источноевропским
земљама.
Сок брезе има регенеративне и
детоксификацијске особине.
Традиционална лековита својства
брезе и њено ефикасно уклањање
токсичних материја из јетре и
бубрега су позната и цене се већ
годинама. Мало је
фитотерапеутских препарата који
могу да циљају на два главна
система за чишћење и
прочишћавање у исто време.
Узима се у рано пролеће (март-
април), у периоду кад се појаве
први пупољци на гранама али пре
цветања брезе.
Технике добијања:
1.
кора дрвета избуши на висини до
0,5-1 метар од тла и то сврдлом.
бургијом или сличним алатом на
дубину до 5 цм. У рупу гурнете
црево одговарајућег промера. али
не до краја а може се користи и
цевчица или левак. По потреби
около запушите рупу воском или
жваком да сок не би цурио са
стране. Други крај ставите у
стаклену или пластичну посуду.
Једноставно наместите тако да сок
капа у флашу. Неко се сналази тако
што теглу или флашу веже за дрво.
За неколико сати или од јутра до
вечери. посуда би требало да се
напуни. Код великих стабала је
могуће сакупити и до 5 литара
сока. С друге стране, неки
познаваоци кажу да не треба
узимати више од 3 литре сока по
једном стаблу. Када сте завршили
са узимањем сока рупу треба
запушити. Најбоље калемарским
воском. а неки користе још дрвене
клинове и типлове. Кроз годину
дана, а по неким изворима кроз две
године. може се поново узимати
сок од истог дрвета. Сок никад не
треба узимати од младог дрвећа.
већ од великих стабала.
2. Пронађите брезу. Исеците
крај једне дебље гране. Закачите
пластичну флашу на ту грану.
Сачекајте да се боца напуни
брезовим соком.
Пијте ову течност или је замрзните
као коцкице леда (па их користите
касније са вотком - заправо у
Украјини можете купити вотку
направљену од брезовог сока - то се
зове "брзозовка".
Да прикупљени сок брезе не би
ферментисао додајте 1 кашичицу
цимета и 6-8 каранфилића или
укувајте са медом док не добијете
сируп. Ако, ипак, до тога дође
добићете пенушаво вино које
освежава.
Лековитост
Дрво брезе има моћне диуретичке
особине, што помаже избацивању
штетних материја, мокраћне
киселине и вишка воде из
организма. Овим се подстиче
елиминација целулита и третира
проблем гојазности током времена.
Такође. помаже одржавању доброг
здравља бубрега и јетре.
Сок од брезе елиминише :
Отрове које само јетра може да
преради, што укључује: алкохол,
засићене масти, триглицериде,
прехрамбене боје, адитиве,
пестициде, остатке индустријски
прерађене хране. препржене
масноће и конзервансе.
Отрове које само бубрези могу да
елиминишу, што укључује вишак
соли, мокраћну киселину, фосфате,
неке лекове, уреу и амонијак.
Захваљујући овим двема
особинама, сок од брезе снажно
детоксификује тело, чиме олакшава
процес мршављења. Уколико сте
претерали са уносом хране и пића
преко празника, ова темељна
детоксикација је оно што Вам је
потребно.
Сок брезе садржи природне угљене
хидрате, органске киселине, воћне
киселине, калијум, калцијум,
фосфор, магнезијум, манган, цинк,
натријум, гвожђе и бакар те
витамине групе Б и витамин Ц.
У земљама где је сок од брезе
традиционалан напитак људи сваке
године попију 8-10 l свежег сока од
брезе. Овај сок уништава уринарно
камење. ефикасан је код чира на
желуцу и јетри, главобоља,
бронхитиса, кашља, као и
реуматизма, упале корена кичменог
нерва, артритиса, уклања штетне
материје из организма. Редовна
употреба овог сока јача тело,
стимулише организам и делује као
тоник.
Сок брезе можете користити за
масирање власишта код испадања
косе, различитих болести власишта
и за одстрањивање перути.
Осим тога сок од брезе је природни
„спортски напитак“ пре и током
вежбања. Делује на организам као
природна инфузија. Добар је
против реума, алергија, за пробаву
и враћа енергију.
„Брезина водица“ може се
користити за умивање и чишћење
коже.
Брезин сок чисти и опоравља
организам, освежава и крепи, а пре
конзумације га је пожељно добро
охладити.
Препоручена дневна доза је 2 чаше
дневно за одрасле и 1 чаша за децу,
али се слободно може конзумирати
током целог дана. Сок се чува у
фрижидеру до 7 дана.
Када видите брезу, обавезно ју
загрлите, јер према руским
научницима, она је дариватељ
позитивне енергије.