‫ﻣﺪﺧﻞ إﻟﻰ اﻟﺪراﺳﺔ اﻟﻌﻤﻠﯿﺔ ﻓﻲ اﻷﺣﯿﺎء اﻟﺪﻗﯿﻘﺔ‬

‫ﺔﻣﺪﻘﻣ ‪:‬‬

‫ﻋﻠﻰ ﺍﻟﺭﻏﻡ ﻤﻥ ﺃﻥ ﻟﻴﻔﻨﻬﻭﻙ ﻗﺩ ﻻ ﻴﻜﻭﻥ ﺃﻭل ﻤﻥ ﺭﺃﻯ ﺍﻟﺒﻜﺘﻴﺭﻴﺎ ﺃﻭ ﺍﻟﺤﻴﻭﺍﻨﺎﺕ ﺍﻷﻭﻟﻴﺔ‪ ،‬ﺇﻻ‬
‫ﺃﻨﻪ ﻜﺎﻥ ﺃﻭل ﻤﻥ ﻗﺩﻡ ﻭﺼﻔ ﺎﹰ ﺩﻗﻴﻘ ﺎﹰ ﻟﻤﻜﺘﺸﻔﺎﺘﻪ ﺤﻴﺙ ﻜـﺎﻥ ﺃﻭل ﻤـﻥ ﻭﺼـﻑ ﻭﺒﺎﻟﺭﺴـﻡ ﻤﻌﻅـﻡ‬
‫ﺍ ﻷﻨﻭﺍﻉ ﺍﻟﺘﻲ ﻨﻌﺭﻓﻬﺎ ﻤﻥ ﺍﻟﻜﺎﺌﻨﺎﺕ ﻭﺤﻴﺩﺓ ﺍﻟﺨ ﻠﻴﺔ ﻤﺜل ﺍﻟﺨﻤﻴﺭﺓ ﻭﺍﻟﻁﺤﺎﻟـﺏ ﻭﻭﺤﻴـﺩﺍﺕ ﺍﻟﺨﻠﻴـﺔ‬
‫ﺍﻟﺤﻴﻭﺍﻨﻴﺔ ﻭﺍﻟﺒﻜﺘﻴﺭﻴﺎ ‪.‬‬

‫ﻜﺎﻥ ﻻﻜﺘﺸﺎﻓﺎﺕ ﻟﻴﻔﻨﻬﻭﻙ ﺍﻷﺜﺭ ﺍﻷﻜﺒﺭ ﻓﻲ ﺍﻜﺘﺸﺎﻓﺎﺕ ﺍﻟﻌﺎﻟﻡ ﺍﻟﻔﺭﻨﺴﻲ ﻟﻭﻴﺱ ﺒﺎﺴﺘﻴﺭ ﺍﻟـﺫﻱ‬
‫ﺍﻜﺘﺸﻑ ﻋﻼﻗﺔ ﺍﻟﻜﺎﺌﻨﺎﺕ ﺍﻟﺩﻗﻴﻘﺔ ﺒﻌﻤﻠﻴﺔ ﺍﻟﺘﺨﻤﻴﺭ ‪ . Fermentation‬ﻜﻤـﺎ ﻗـﺎﺩﺕ ﺃﻴﻀـ ﺎﹰ ﺇﻟـﻰ‬
‫ﺍﻜﺘﺸﺎﻑ ﺍﻟﻌﺎﻟﻡ ﺭﻭﺒﺭﺕ ﻜﻭﺥ ﺍﻟﺫﻱ ﻋﺯل ﺍﻟﺒﻜﺘﻴﺭﻴﺎ ﺍﻟﻤﺴﺒﺒﺔ ﻟﻤـﺭﺽ ﺍﻟﺴـل ﻭﻤـﺭﺽ ﺍﻟﺠﻤـﺭﺓ‬
‫ﺍﻟﺨﺒﻴﺜﺔ ‪ .‬ﻜﻤﺎ ﺘﺠﺩﺭ ﺍﻹﺸﺎﺭﺓ ﺇﻟﻰ ﻋﻤل ﺒﻭل ﺃﺭﻟﺦ ﺍﻟﺫﻱ ﺍﻜﺘﺸﻑ ﻤـﺎﺩﺓ ﻜﻴﻤﺎﻭﻴـﺔ ﻴﻤﻜﻨﻬـﺎ ﻗﺘـل‬
‫ﺍﻟﺒﻜﺘﻴﺭﻴﺎ ﺍﻟﻤﺴﺒﺒﺔ ﻟﻤﺭﺽ ﺍﻟﺯﻫﺭﻱ ﻤﻤﺎ ﻤﻬﺩ ﺍﻟﻁﺭﻴﻕ ﺃﻤﺎﻡ ﺍﻟﺒﺤﺙ ﻋﻥ ﻤﻭﺍﺩ ﻜﻴﻤﺎﻭﻴﺔ ﺃﺨﺭﻯ ﻓـﻲ‬
‫ﻤﺠﺎل ﻤﻘﺎﻭﻤﺔ ﺍﻷﻤﺭﺍﺽ ‪.‬‬

‫دور اﻷﺣﯿﺎء اﻟﺪﻗﯿﻘﺔ ﻓﻲ اﻟﻄﺒﯿﻌﺔ واﻟﺰراﻋﺔ واﻟﺼﻨﺎﻋﺔ ‪:‬‬

‫‪ .١‬ﻓﻲ اﻟﺘﺮﺑﺔ ‪:‬‬

‫ﺘﺴﺘﻁﻴﻊ ﺍﻷﺤﻴﺎﺀ ﺍﻟﺩﻗﻴﻘﺔ ﺃﻥ ﺘﻘﻭﻡ ﺒﺈﺨﺼﺎﺏ ﺍﻟﺘﺭﺒﺔ ﺒﺴـﺒﺏ ﺘﺜﺒﻴﺘﻬـﺎ ﻟﻠﻨﻴﺘـﺭﻭﺠﻴﻥ ﺍﻟﺠـﻭﻱ‬
‫ﻭﺘﺤﻭﻴﻠﻪ ﺇﻟﻰ ﻤﺭﻜﺒﺎﺕ ﻨﻴﺘﺭﻭﺠﻴﻨﻴﺔ ﺘﺴﺘﺨﺩﻤﻬﺎ ﺍﻟﻨﺒﺎﺘﺎﺕ ﻓﻲ ﺘﻜﻭﻴﻥ ﺍﻟﺒﺭﻭﺘﻴﻥ ‪ .‬ﻭﺘﻘـﻭﻡ ﺒﺘﺤﻭﻴـل‬
‫ﺍﻟﻤﺭﻜﺒﺎﺕ ﺍﻟﻌﻀﻭﻴﺔ ) ﺍﻟﻤﻌﻘﺩﺓ ( ﺇﻟﻰ ﻤﺭﻜﺒﺎﺕ ﻏﻴﺭ ﻋﻀﻭﻴﺔ ) ﺒﺴﻴﻁﺔ ( ﻓﻲ ﺍﻟ ﺘﺭﺒﺔ ﻟﺘﻜـﻭﻥ ﺠـﺎﻫﺯﺓ‬
‫ﻟﻠﻨﺒﺎﺕ ‪.‬‬

‫‪ .٢‬ﻓﻲ اﻟﺼﻨﺎﻋﺔ ‪:‬‬

‫ﺘﺴﺘﻁﻴﻊ ﺍﻷﺤﻴﺎﺀ ﺍﻟﺩﻗﻴﻘﺔ ﺃﻥ ﺘﺴﺎﻫﻡ ﻓﻲ ﺇﻨﺘﺎﺝ ﺍﻟﻤﻭﺍﺩ ﺍﻟﺼﻨﺎﻋﻴﺔ ﻤﺜل ﺍﻹﻨﺯﻴﻤﺎﺕ ﻭﺍﻷﺤﻤـﺎﺽ‬
‫ﺍﻟﻌﻀﻭﻴﺔ ﻭﺍﻟﻜﺤﻭل ﻭﺒﻌﺽ ﺍﻟﻤﻭﺍﺩ ﺍﻟﻁﺒﻴﺔ ﻤﺜل ﺍﻟﻤﻀﺎﺩﺍﺕ ﺍﻟﺤﻴﻭﻴﺔ ‪ .‬ﻭﺘﺘﺤﻘﻕ ﺍﻟﻔﺎﺌـﺩﺓ ﺍﻟﺘﺠﺎﺭﻴـﺔ‬
‫ﻤﻥ ﺨﻼل ﺘﻨﻤﻴﺔ ﺍﻷﺤﻴﺎﺀ ﺍﻟﺩﻗﻴﻘﺔ ﻋﻠﻰ ﺃﻭﺴﺎﻁ ﺯﺭﺍﻋﻴﺔ ﺭﺨﻴ ﺼﺔ ﺍﻟﺘﻜﻠﻔﺔ ﻹﻨﺘﺎﺝ ﻤﻭﺍﺩ ﺫﺍﺕ ﻋﺎﺌـﺩ‬
‫ﺍﻗﺘﺼﺎﺩﻱ ﻋﺎل‪ ،‬ﻭﻫﺫﻩ ﺍﻷﺤﻴﺎﺀ ﺍﻟﺩﻗﻴﻘﺔ ﻤﺸﺘﻤﻠﺔ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﺒﻜﺘﻴﺭﻴﺎ ﻭﺍﻟﺨﻤﻴﺭﺓ ﻭﺍﻟﻁﺤﺎﻟﺏ ﻭﺍﻟﻌﻔﻥ ‪.‬‬

‫‪ .٣‬ﻓﻲ اﻷﻟﺒﺎن ‪:‬‬

‫ﺘﺴﺘﻌﻤل ﺍﻷﺤﻴﺎﺀ ﺍﻟﺩﻗﻴﻘﺔ ﻓﻲ ﺇﻨﺘﺎﺝ ﺍﻟﺠﺒﻥ ﺒﺄﻨﻭﺍﻋﻪ ﻭﺍﻟﺯﺒﺩ ﻭﻤﺸﺘﻘﺎﺕ ﺍﻟﺤﻠﻴﺏ ﺍﻷﺨﺭﻯ ‪.‬‬

‫‪ ‬‬ ‫‪٦‬‬

 ‫‪ .٤‬ﻓﻲ ﺗﻨﻘﯿﺔ اﻟﻔﻀﻼت ‪:‬‬

‫ﺍﺴ ﺘﹸﺨﺩﻤﺕ ﺍﻷﺤﻴﺎﺀ ﺍ ﻟﺩﻗﻴﻘﺔ ﻓﻲ ﺘﻨﻘﻴﺔ ﺍﻟﻔﻀﻼﺕ ﺍﻟﻤﻨﺯﻟﻴﺔ ﻭﺫﻟﻙ ﺒﺘﻨﻤﻴﺘﻬﺎ ﻓﻲ ﻭﺤﺩﺍﺕ ﺘﺠﻤﻴـﻊ‬
‫ﺍﻟﻔﻀﻼﺕ ﺤﻴﺙ ﺘﻘﻭﻡ ﺍﻷﺤﻴﺎﺀ ﺍﻟﺩﻗﻴﻘﺔ ﺒﻬﻀﻡ ﻭﺃﻜﺴﺩﺓ ﺍﻟﻤﻭﺍﺩ ﺍﻟﻌﻀﻭﻴﺔ ﻭﺘﺤﻁﻡ ﺍﻷﻨﻭﺍﻉ ﺍﻟﻀـﺎﺭﺓ‬
‫ﻤﻥ ﺍﻷﺤﻴﺎﺀ ﺍﻟﺩﻗﻴﻘﺔ ‪ .‬ﻭﻓﻲ ﺒﻌﺽ ﺍﻷﺤﻴﺎﻥ ﻴﻤﻜﻥ ﺍﺴﺘﺨﺩﺍﻡ ﺍﻟﻔﻀﻼﺕ ﺍﻟﻤﻨﺯﻟﻴﺔ ﺒﻌﺩ ﺘﻌﺩﻴﻠﻬﺎ ﺒﻔﻌـل‬
‫ﺍﻷﺤﻴﺎﺀ ﺍﻟﺩﻗﻴﻘﺔ ﻓﻲ ﺘﻐﺫﻴﺔ ﺍﻷﺴ ﻤﺎﻙ ﻭﺍﻟﺤﻴﻭﺍﻨﺎﺕ ﺍﻟﺒﺤﺭﻴﺔ ﺍﻷﺨﺭﻯ ‪.‬‬

‫ﻭ ﻴﻤﻜﻥ ﺍﻟﻘﻭل ﺒﺄﻥ ﺍﻷﺤﻴﺎﺀ ﺍﻟﺩﻗﻴﻘﺔ ﻤﻭﺠﻭﺩﺓ ﻓﻲ ﻜل ﻤﻜﺎﻥ‪ ،‬ﻓﻲ ﺍﻟﻬﻭﺍﺀ ﺍﻟﺫﻱ ﻨﺘﻨﻔﺱ‪ ،‬ﻭﻓـﻲ‬
‫ﺍﻟﻁﻌﺎﻡ ﺍﻟﺫﻱ ﻨﺄﻜل‪ ،‬ﻭﺘﻭﺠﺩ ﻋﻠﻰ ﺃﺴﻁﺢ ﺃﺠﺴﺎﻤﻨﺎ ﻭﻓﻲ ﺃﻤﻌﺎﺌﻨﺎ ﻭﻓـﻲ ﺃﻓﻭﺍﻫﻨـﺎ ﻭ ﺃُﻨﻭﻓﻨـﺎ‪ ،‬ﻭﻗـﺩ‬
‫ﺸﺎﺀﺕ ﻗﺩﺭﺓ ﺍﷲ ﺘﻌﺎﻟﻰ ﺃﻥ ﺘﻜﻭﻥ ﻤﻌﻅﻡ ﻫﺫﻩ ﺍﻷﺤﻴﺎﺀ ﺍﻟﺩﻗﻴﻘﺔ ﻏﻴﺭ ﻀﺎ ﺭﺓ ﻟﻨﺎ‪ ،‬ﻭﻓﻲ ﺤﺎﻟﺔ ﺍﻟﺘﻌﺎﻤل‬
‫ﻤﻊ ﻤﺎ ﻫﻭ ﻀﺎﺭ ﻟﻨﺎ ﺘﺴﺘﻁﻴﻊ ﺃﺠﺴﺎﻤﻨﺎ ﺃﻥ ﺘﹸﻜ ﻭ‪‬ﻥ ﻤﻨﺎﻋﺔ ﻭﻤﻘﺎﻭﻤﺔ ﻀﺩﻫﺎ ‪.‬‬

‫ﺗﻘﺴﯿﻤﺎت اﻷﺣﯿﺎء اﻟﺪﻗﯿﻘﺔ ‪:‬‬

‫ﻨﺤﻥ ﻨﺩﺭﺱ ﻓﻲ ﻋﻠـﻡ ﺍﻷﺤﻴـﺎﺀ‬

‫ﺍﻟﺩﻗﻴﻘﺔ ﺍﻟﻜﺎﺌﻨﺎﺕ ﺍﻟﺘﻲ ﺘﺸـﺒﻪ ﺍﻟﻨﺒـﺎﺕ‬
‫ﺃﻜﺜﺭ ﻤﻤﺎ ﺘﺸـﺒﻪ ﺍﻟﺤﻴـﻭﺍﻥ‪ ،‬ﻭﻫﻨـﺎﻙ‬
‫ﺃﻨﻭﺍﻉ ﺘﺸﺎﺭﻙ ﻓﻲ ﺼﻔﺎﺘﻬﺎ ﺼﻔﺎﺕ ﻜل‬
‫ﻤﻥ ﺍﻟﻨﺒﺎﺕ ﻭﺍﻟﺤﻴﻭ ﺍﻥ ‪.‬‬
‫ﻭ ﻓﻲ ﺒﺩﺍﻴﺎﺕ ﻋﻠﻡ ﺍﻟﺘﺼﻨﻴﻑ ﻀ‪‬ـﻤﺕ‬
‫ﺍﻟﺒﻜﺘﻴﺭﻴﺎ ﻟﻠﻤﻤﻠﻜﺔ ﺍﻟﺒﺩﺍﺌﻴﺔ ﺍﻟﺘﻲ ﺘﹸﺴﻤﻰ‬
‫‪ Protista‬ﺤﻴــﺙ ﺍﺤﺘــﻭﺕ ﻫــﺫﻩ‬
‫ﺍﻟﻤﻤﻠﻜﺔ ﻋﻠﻰ ﻗﺴﻤﻴﻥ ﻫﻤـﺎ ﺤﻘﻴﻘﻴـﺎﺕ‬
‫ـﺭ‬
‫‪ Eucaryota‬ﻭﻏﻴــ‬ ‫ـﻭﺍﺓ‬
‫ﺍﻟﻨــ‬
‫‪.‬‬ ‫ﺤﻘﻴﻘﻴﺎﺕ ﺍﻟﻨـﻭﺍﺓ ‪Procaryota‬‬
‫ﻭﻗﺩ ﺍﻋﺘﻤﺩ ﻫﺫﺍ ﺍﻟﺘﺼﻨﻴﻑ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﻔﺭﻕ‬
‫ﺍﻟﺘﺸﺭﻴﺤﻲ ﺍﻟﺨﻠـﻭﻱ ‪ .‬ﻓﻘـﺩ ﻭ‪‬ﺼـﻑ‬
‫ﺒﻌـﺩﻡ‬ ‫ﺍﻟﻨﻭﻉ ﺍﻟﺜﺎﻨﻲ ‪Procaryota‬‬
‫ﺍﺤﺘﻭﺍﺌﻪ ﻋﻠﻰ ﻏﺸﺎﺀ ﻨﻭﻭﻱ ﻤﺤﺩﺩ ﻴﺤﻭﻱ ﺒﺩﺍﺨﻠﻪ ﺍﻟﻤﻭﺍﺩ ﺍﻟﻨﻭﻭﻴﺔ‪ ،‬ﻭ ﻭ‪‬ﺼﻑ ﺍﻨﻘﺴﺎﻡ ﺍﻟﺨﻠﻴـﺔ ﺒﺄﻨـﻪ‬
‫ﻤﻥ ﺍﻻﻨﻘﺴﺎﻡ ﺍﻟﻤﺒﺎﺸﺭ ) ﺍﻷﺨﺘﺯﺍﻟﻰ ( ‪ ، Meiosis‬ﻭﺘﻨﻅﻴﻡ ﺠﻴﻨﺎﺘﻬﺎ ﻟﻴﺱ ﻤﺤـﺩﺩ ﺍﹰ ﺒﺩﻗـﺔ ﻜﻤـﺎ ﻫـﻭ‬
‫ﺍﻟﺤﺎل ﻓﻲ ﺍﻟﻜﺎﺌﻨﺎﺕ ﺍﻷﻜﺜﺭ ﺭﻗﻴ ﺎﹰ ‪ .‬ﻭ ﺃُ ﻋﺘﺒﺭ ﺕ ﺍﻟﺒﻜﺘﻴﺭﻴﺎ ﻭﺍﻟﻁﺤﺎﻟﺏ ﺍﻟﺨﻀﺭﺍﺀ ﺍﻟﻤﺯﺭﻗـﺔ ‪Blue-‬‬
‫‪ green algae‬ﻤﻥ ﻫﺫﺍ ﺍﻟﻘﺴﻡ ‪ .‬ﺃﻤﺎ ﺍﻟﻘﺴﻡ ﺍﻷﻭل ) ﺤﻘﻴﻘﻴﺎﺕ ﺍﻟﻨﻭﺍﺓ ( ﻓﻘﺩ ﺍﺤﺘﻭﻯ ﻋﻠـﻰ ﺍﻟﻜﺎﺌﻨـﺎﺕ‬

‫‪ ‬‬ ‫‪٧‬‬

 ‫ﺍﻟﺩﻗﻴﻘﺔ ﺍﻟﺘى ﻴﻭﺠﺩ ﺒﻬ ﺎ ﻏﺸﺎﺀ ﻨﻭﻭﻱ ﻭ ﻜﺭﻭﻤﻭﺴﻭﻤﺎﺕ‪ ،‬ﻭﺘﻨﻘﺴﻡ ﺍﻟﺨﻠﻴﺔ ﺒﻭﺍﺴﻁﺔ ﺍﻻﻨﻘﺴـﺎﻡ ﻏﻴـﺭ‬
‫‪ ، Mitosis‬ﻫﺫﺍ ﺍﻟﻘﺴـﻡ ﻴﺤـﻭﻱ ﺍﻷﻭﻟﻴـﺎﺕ ﺍﻟﺤﻴﻭﺍﻨﻴـﺔ ‪ Protozoa‬ﻭﺍﻟﻔﻁﺭﻴـﺎﺕ‬ ‫ﺍﻟﻤﺒﺎﺸﺭ‬
‫‪ Fungi‬ﻭﺍﻟﻁﺤﺎﻟﺏ ‪ ) Algae‬ﻏﻴﺭ ﺍﻟﺨﻀﺭﺍﺀ ﺍﻟﻤﺯﺭﻗﺔ ( ‪.‬‬
‫ﻭ ﺤﺩﻴﺜﺎ ﺘﻡ ﺘﺼﻨﻴﻑ ﺍﻟﺒﻜﺘﻴﺭﻴﺎ ﻓﻰ ﻤﻤﻠﻜﺔ ﻤﺴﺘﻘﻠﺔ ﺘﺴﻤﻰ ﺍﻟﻤـﻭﻨﻴﺭﺍ ‪ Monera‬ﺍﻟﺘـﻰ ﻀـﻤﺕ‬
‫ﻤﻌﻬﺎ ﺍﻟﻁﺤﺎﻟﺏ ﺍﻟﺨﻀﺭﺍﺀ ﺍﻟﻤﺯﺭﻗﺔ ﺘﺤـﺕ ﺍﺴـﻡ ﺴـﻴﺎﻨﻭﺒﻜﺘﻴﺭﻴﺎ ‪ ) Cyanobacteria‬ﺒﻜﺘﻴﺭﻴـﺎ‬
‫ﺨﻀﺭﺍﺀ ﻤﺯﺭﻗﺔ ( ﻭ ﻜﺫﻟﻙ ﺍﻨﻌﺯﻟﺕ ﺍﻟﻔﻁﺭﻴﺎﺕ ﻓﻰ ﻤﻤﻠﻜﺔ ﻤﺴـﺘﻘﻠﺔ ﺃﻤـﺎ ﺍﻟﻁﺤﺎﻟـﺏ ﻓﺒﻘﻴـﺕ ﻓـﻰ‬
‫ﺘﺼﻨﻴﻔﻬﺎ ﺍﻟﺴ ﺎﺒﻕ ‪.‬‬

‫ﻣﻼﺣﻈﻪ ھﺎﻣﺔ ‪:‬‬

‫" ﺍﻟﻔﻴﺭﻭﺴﺎﺕ ﺘﺭﺍﻜﻴﺏ ﻻ ﺨﻠﻭﻴﺔ ﻭﻻ ﺘﺸﺒﻪ ﻓﻲ ﺼﻔﺎﺘﻬﺎ ﺃﻴﺔ ﻤﻤﻠﻜﺔ ﻤﻥ ﻤﻤﺎﻟـﻙ ﺍﻷﺤﻴـﺎﺀ ﺍﻟﺨﻤﺴـﺔ‬
‫ﻭﻟﺫﻟﻙ ﻓﻬﻲ ﻻ ﺘﻨﺩﺭﺝ ﺘﺤﺕ ﻫﺫﺍ ﺍﻟﺘﻘﺴﻴﻡ "‪.‬‬

‫ﻣﺠﻤﻮﻋﺎت اﻟﻜﺎﺋﻨﺎت اﻟﺤﯿﺔ اﻟﺪﻗﯿﻘﺔ ‪:‬‬

‫‪ . ١‬اﻟﻔﯿﺮوﺳـﺎت ‪ : Viruses‬ﻜﺎﺌﻨﺎﺕ ﺃﻭﻟﻴﺔ ﺩﻗﻴﻘﺔ ﺠـﺩ ﺍﹰ ﺘﻤـﺭ ﻤـﻥ ﺨـﻼل ﺍﻟﻤﺭﺸـﺤﺎﺕ‪،‬‬

‫ﻁﻔﻴﻠﻴﺎﺕ ﺇﺠﺒﺎﺭﻴﺔ‪ ،‬ﺘﺴﺒﺏ ﺃﻤﺭﺍﻀ ﺎﹰ ﻟﻺﻨﺴﺎﻥ ﻭﺍﻟﺤﻴﻭﺍﻥ ﻭﺍﻟﻨﺒﺎﺕ ﻭﺍﻟﺒﻜﺘﻴﺭﻴﺎ‪ ،‬ﻓﻲ ﺍﻷﻏﻠﺏ ﺘﹸﺸـﺎﻫﺩ‬
‫ﻓﻘﻁ ﺒﺎﻟﻤﺠﻬﺭ ﺍﻹﻟﻜﺘﺭﻭﻨﻲ ﻭﻗﻠﻴل ﺠﺩ ﺍﹰ ﻤﻨﻬﺎ ﻤﺎ ﻴﻤﻜﻥ ﺃﻥ ﻴ‪‬ﺭﻯ ﺘﺤﺕ ﺍﻟﻤﺠﻬﺭ ﺍﻟﻀـﻭﺌﻲ ﺍﻟﻌـﺎﺩﻱ‪،‬‬
‫ﺘﻨﻤﻭ ﻓﻘﻁ ﻓﻲ ﺩﺍﺨل ﺨﻼﻴﺎ ﺍﻟﻜﺎﺌﻨﺎﺕ ﺍﻟﺤﻴﺔ ‪.‬‬

‫‪ . ٢‬اﻟﺒﻜﺘﯿﺮﻳـﺎ ‪ : Bacteria‬ﻋﺒﺎﺭﺓ ﻋﻥ ﺨﻼﻴﺎ ﻭﺤﻴﺩﺓ ﻤﺠﻬﺭﻴﺔ ﺍﻟﺤﺠﻡ‪ ،‬ﻴﻭﺠﺩ ﻓﻴﻬﺎ ﺤـﻭﺍﻟﻲ‬

‫‪ ١٥٠٠‬ﻨﻭﻉ ﺃﻭ ﺃﻜﺜﺭ ﻤﻨﺘﺸﺭﺓ ﻓﻲ ﺍﻟﺒﻴﺌﺎﺕ ﺍﻟﻁﺒﻴﻌﻴﺔ – ﻭﺴﻨﺘﻨﺎﻭﻟﻬﺎ ﺒﺸﻲﺀ ﻤـﻥ ﺍﻟﺘﻔﺼـﻴل ﻓﻴﻤـﺎ‬
‫ﺒﻌﺩ ‪.‬‬
‫‪ . ٣‬اﻟﻔﻄﺮﻳـﺎت ‪ : Fungi‬ﻨﺒﺎﺘﺎﺕ ﺨﺎﻟﻴﺔ ﻤﻥ ﺍﻟﻜﻠﻭﺭﻭﻓﻴل ﻭﻏﻴﺭ ﻗﺎﺩﺭﺓ ﻋﻠﻰ ﺼﻨﻊ ﻏـﺫﺍﺌﻬﺎ ‪،‬‬
‫ﺘﻌﺘﺒﺭ ﻓﻲ ﺍﻟﻌﺎﺩﺓ ﻜﺎﺌﻨﺎﺕ ﻋﺩﻴﺩﺓ ﺍﻟﺨﻼﻴﺎ ﻟﻜﻨ ﻬﺎ ﻻ ﺘﺘﻜﻭﻥ ﻤﻥ ﺠﺫﻭﺭ ﻭﺴﻴﻘﺎﻥ ﻭﺃﻭﺭﺍﻕ ‪.‬‬
‫ﻭ ﻴﺘﺭﺍﻭﺡ ﺤﺠﻤﻬﺎ ﻤﻥ ﺨﻠﻴﺔ ﻤﻔﺭﺩﺓ ﻤﺠﻬﺭﻴﺔ ﻤﺜل ﺍﻟﺨﻤﻴﺭﺓ ‪ Yeast‬ﺇﻟﻰ ﺨﻼﻴﺎ ﻤﺘﻌـﺩﺩﺓ ﻀـﺨﻤﺔ‬
‫ﻤﺜل ﺍﻷﺠﺎﺭﻴﻜﺱ ) ﺍﻟﻤﺸﺭﻭﻡ ( ‪. Mushroom‬‬

‫‪ . ٤‬اﻟﻄﺤﺎﻟـﺐ ‪ : Algae‬ﻨﺒﺎﺘﺎﺕ ﺒﺴﻴﻁﺔ ﻭﺍﻷﻭﻟﻴﺔ ﻤﻨﻬﺎ ﻭﺤﻴﺩﺓ ﺍﻟﺨﻠﻴـﺔ‪ ،‬ﺒﻴﻨﻤـﺎ ﺍﻟﻁﺤﺎﻟـﺏ‬

‫ﺍﻷﺨﺭﻯ ﺘﺘﺠﻤﻊ ﺍﻟﺨﻼﻴﺎ ﺍﻟﻤﺘﺸﺎﺒﻬﺔ ﻤﻨﻬﺎ ﻋﻠﻰ ﺸﻜل ﻤﺠﻤﻭﻋـﺎﺕ ﺒـﺩﻭﻥ ﻓـﺭﻭﻕ ﻓـﻲ ﺍﻟﺘﺭﻜﻴـﺏ‬
‫ﻭﺍﻟﻭ ﻅﻴﻔﺔ ‪ .‬ﻭﺒﺼﺭﻑ ﺍﻟﻨﻅﺭ ﻋﻥ ﺤﺠﻡ ﺨﻼﻴﺎ ﺍﻟﻁﺤﺎﻟﺏ ﻓﺈﻨﻬﺎ ﺠﻤﻴﻌ ﺎﹰ ﺘﺤﺘﻭﻱ ﻋﻠـﻰ ﺍﻟﻜﻠﻭﺭﻭﻓﻴـل‬
‫ﻭﻟﻬﺎ ﺍﻟﻘﺩﺭﺓ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﻘﻴﺎﻡ ﺒﻌﻤﻠﻴﺔ ﺍﻟﺘﻤﺜﻴـل ﺍﻟﻀـﻭﺌﻲ ‪ ، Photosynthesis‬ﻭﺘﺘﻭﺍﺠـﺩ ﺍﻟﻁﺤﺎﻟـﺏ‬
‫ﻏﺎﻟﺒ ﺎﹰ ﻓﻲ ﺍﻟﺒﻴﺌﺔ ﺍﻟﻤﺎﺌﻴﺔ‪ ،‬ﺃﻭ ﻓﻲ ﺍﻟﺘﺭﺒﺔ ﺍﻟﻀﺤﻠﺔ ‪.‬‬

‫‪ ‬‬ ‫‪٨‬‬

 ‫‪ . ٥‬اﻷوﻟﯿﺎت اﻟﺤﯿﻮاﻧﯿـﺔ ‪ : Protozoa‬ﺨﻼﻴﺎ ﻭﺤﻴﺩﺓ ﺤﻴﻭﺍﻨﻴﺔ‪ ،‬ﺃﻜ ﺜﺭ ﺃﻨﻭﺍﻋﻬﺎ ﺍﻟﻤﻌﺭﻭﻓﺔ‬
‫ﺘﺴﺒﺏ ﺃﻤﺭﺍﻀ ﺎﹰ ﻟﻺﻨﺴﺎﻥ ﻭﺒﻌﺽ ﺍﻟﺤﻴﻭﺍﻨﺎﺕ ‪.‬‬

‫ﻣﻘﺎرﻧﺔ ﺑﯿﻦ اﻟﻤﻤﺎﻟﻚ اﻟﺨﻤﺲ ﻓﻲ ﺑﻌﺾ اﻟﺼﻔﺎت اﻟﻤﻤﯿﺰة‬

‫ﻟﺤﯿﻮان‬ ‫اﻟﻨﺒﺎت‬ ‫اﻟﻔﻄﺮﻳﺎت‬ ‫ﺑﺮوﺗﺴﺘﺎ‬ ‫ﻣﻮﻧﯿﺮا‬ ‫اﻟﺼﻔﺔ‬
‫ﺣﻘﯿﻘﯿﺔ‬
‫ﺣﻘﯿﻘﯿﺔ اﻷﻧﻮﯾﺔ‬ ‫ﺣﻘﯿﻘﯿﺔ اﻷﻧﻮﯾﺔ‬ ‫ﺣﻘﯿﻘﯿﺔ اﻷﻧﻮﯾﺔ‬ ‫ﺑﺪاﺋﯿﺔ اﻷﻧﻮﯾﺔ‬ ‫اﻟﻨﻮاة‬
‫اﻷﻧﻮﯾﺔ‬
‫ﻋﺪﯾﺪة‬ ‫ﻈﻌﻣﻤﮭﺎ ﺧﻠﯿﺔ‬
‫ﻋﺪﯾﺪة اﻟﺨﻼﯾﺎ‬ ‫ﻋﺪﯾﺪة اﻟﺨﻼﯾﺎ‬ ‫ﺧﻠﯿﺔ واﺣﺪة‬ ‫اﻟﺨﻠﯿﺔ‬
‫اﻟﺨﻼﯾﺎ‬ ‫واﺣﺪة‬
‫ﻏﯿﺮ ذاﺗﯿﺔ‬
‫ﺑﻮاﺳﻄﺔ‬ ‫ذاﺗﯿﺔ أو ﻏﯿﺮ‬
‫ﺿﻮﺋﯿﺔ اﻟﺘﻐﺬﯾﺔ‬ ‫ﻣﺘﻐﺎﯾﺮة اﻟﺘﻐﺬﯾﺔ‬ ‫ﺿﻮﺋﯿﺔ اﻟﺘﻐﺬﯾﺔ‬ ‫اﻟﺘﻐﺬﯾﺔ‬
‫إﻟﺘﮭﺎم‬ ‫ذاﺗﯿﺔ اﻟﺘﻐﺬﯾﺔ‬
‫اﻟﻄﻌﺎم‬
‫اﻟﺤﺮﻛﺔ‬
‫ﺑﻌﻀﮭﺎ ﯾﺘﺤﺮك‬
‫ﺑﻮاﺳﻄﺔ‬ ‫ﺑﻌﻀﮭﺎ ﯾﺘﺤﺮك‬
‫ﻏﯿﺮ ﻣﺘﺤﺮك‬ ‫ﻏﯿﺮ ﻣﺘﺤﺮك‬ ‫ﺑﺎﻷﺳﻮاط أو‬ ‫اﻟﺤﺮﻛﺔ‬
‫اﻟﯿﺎف‬ ‫ﺑﺎﻷﺳﻮاط‬
‫اﻷھﺪاب‬
‫ﺔﻀﺒﻘﻨﻣ‬

‫" ﻣﺎ ھﻲ اﻟﺒﻜﺘﯿﺮﻳﺎ "‬

‫" ﺑﻨﯿﺔ اﻟﺨﻠﯿﺔ اﻟﺒﻜﺘﯿﺮﻳﺔ و اﻟﺼﻔﺎت اﻟﺸﻜﻠﯿﺎ ً ﻟﻠﺒﻜﺘﯿﺮﻳﺎ "‬

‫أوﻻ ً ‪ :‬ﺑﻨﯿﺔ اﻟﺨﻠﯿﺔ اﻟﺒﻜﺘﯿﺮﻳﺔ‬

‫)ﺗﺸﺮﻳﺢ اﻟﺒﻜﺘﯿﺮﻳﺎ " ‪("Anatomy of Bacteria‬‬

‫ﺗﺘﺮﻛﺐ اﻟﺨﻠﯿﺔ اﻟﺒﻜﺘﯿﺮﻳﺔ ﻣﻦ اﻷﺟﺰاء اﻟﺘﺎﻟﯿﺔ ‪:‬‬

‫‪ - ١‬اﻟﻤﺤﻔﻈﺔ )اﻟﻜﺒﺴﻮﻟﺔ( ‪: Capsule‬‬

‫ﻋﺒﺎﺭﺓ ﻋﻥ ﻁﺒﻘﺔ ﻫﻼﻤﻴﺔ ﺨﺎﺭﺠﻴﺔ ﺘﻜﻭﻥ ﻏﻼﻓﺎﹰ‬

‫ﺤﻭل ﺍﻟﺨﻠﻴﺔ ﻤﻥ ﻤﺎﺩﺓ ﺘﺸﺒﻪ ﺍﻟﺠﻠﻲ ﻭ ﺘﻐﻁﻲ‬
‫ﺍﻟﺠﺩﺍﺭ ﺍﻟﺨﻠﻭﻱ‪ ،‬ﻭﺘﺘﻜﻭﻥ ﻤﺎﺩﺓ ﺍﻟﻜﺒﺴﻭﻟﺔ ﻓﻲ ﺍﻟﻌﺎﺩﺓ‬
‫ﻤﻥ ﻤﺎﺩﺓ ﻜﺭﺒﻭﻫﻴﺩﺭﺍﺘﻴﺔ ‪ .‬ﻭﺘﺩل ﺍﻟﺩﺭﺍﺴﺎﺕ ﻋﻠﻰ ﺃﻥ‬
‫ﻫﺫﻩ ﺍﻟﻤﺤﻔﻅﺔ ﻴﻤﻜﻥ ﺃﻥ ﺘﻔﻘﺩﻫﺎ ﺍﻟﺒﻜﺘﻴﺭﻴﺎ ﺩﻭﻥ‬
‫ﺃﻥ ﺘﻤﻭﺕ‪ ،‬ﻜﻤﺎ ﺃﻨﻬﺎ ﻻ ﺘﻭﺠﺩ ﻓﻲ ﺠﻤﻴﻊ ﺃﻨﻭﺍﻉ‬

‫‪ ‬‬ ‫‪٩‬‬

 ‫ﺍﻟﺒﻜﺘﻴﺭ ﻴﺎ ‪ .‬ﻭ ﻤﻥ ﻭﻅﺎﺌﻑ ﺍﻟﻤﺤﻔﻅﺔ ﺤﻤﺎﻴﺔ ﺍﻟﺨﻠﻴﺔ ﺍﻟﺒﻜﺘﻴﺭﻴﺔ ﻤﻥ‬
‫ﻤﻬﺎﺠﻤﺔ ﺍﻟﻔﻴﺭﻭﺴﺎﺕ ﺍﻟﺘﻲ ﺘﺤﻁﻡ ﺍﻟﺒﻜﺘﻴﺭﻴﺎ ﺒﻌﺩ ﺃﻥ ﺘﻠﺘﺼﻕ ﺒﺠﺩﺍﺭﻫﺎ‬
‫ﺍﻟﺨﻠﻭﻱ ﻓﻔﻲ ﺤﺎﻟﺔ ﻭﺠﻭﺩ ﻤﺤﻔﻅﺔ ﻓﺈﻨﻬﺎ ﺘﻌﺯل ﺠﺩﺍﺭ ﺍﻟﺨﻠﻴﺔ ﻭﻻ‬
‫ﺘﺴﻤﺢ ﺒﺎﺘﺼﺎل ﺍﻟﻔﻴﺭﻭﺱ ﺒﻪ ‪ .‬ﻭﺘﻘﻭﻡ ﺍﻟﻤﺤﻔﻅﺔ ﺒﺤﻤﺎﻴﺔ ﺍﻟﺨﻠﻴﺔ ﺍﻟﺒﻜﺘﻴﺭﻴﺔ ﻤﻥ‬
‫ﺍﻟﻅﺭﻭﻑ ﺍﻟﺒﻴﺌﻴﺔ ﻏﻴﺭ ﺍﻟﻤﻨﺎﺴﺒﺔ ﻤﺜل ﺍﻟﺠﻔﺎﻑ‪ .‬ﻭ ﻋﻨﺩ ﻭﺠﻭﺩ ﻫﺫﻩ ﺍﻟﻁﺒﻘﺔ ﺤﻭل‬
‫ﺨﻼﻴﺎ ﺍﻟﺒﻜﺘﻴﺭﻴﺎ ﺍﻟﻤﺴﺒﺒﺔ ﻟﺒﻌﺽ ﺍﻷﻤﺭﺍﺽ ﻓﻴﻜﻭﻥ ﺩﻭﺭﻫﺎ ﻫﻭ ﺤﻤﺎﻴﺔ ﺍﻟﺨﻠﻴﺔ ﻤﻥ‬
‫ﺍﻹﻓﺭﺍﺯﺍﺕ ﺍﻟﺘﻲ ﻴﻔﺭﺯﻫﺎ ﺍﻟﺠﺴﻡ ﻟﻤﻘﺎﻭﻤﺔ ﻫﺫﻩ ﺍﻟﺒﻜﺘﻴﺭﻴﺎ‪.‬‬

‫‪ - ٢‬ﺟﺪار اﻟﺨﻠﯿﺔ ‪: The Cell Wall‬‬

‫ﺘﺤﺎﻁ ﺍﻟﺨﻠﻴﺔ ﺍﻟﺒﻜﺘﻴﺭﻴﺔ ﺒﺠﺩﺍﺭ ﻴﻌﻁﻲ ﻟﻬﺎ ﺸﻜ ﻼﹰ ﺜﺎﺒﺘ ﺎﹰ ﻴﻘﻭﻡ ﺒ ﺤﻤﺎﻴﺔ ﻤﺤﺘﻭﻴﺎﺘﻬﺎ ﺍﻟﺩﺍﺨﻠﻴﺔ ‪.‬‬
‫ﻭﻴﺘﺭﻜﺏ ﺍﻟﺠﺩﺍﺭ ﻤﻥ ﺠﺯﻴﺌﺎﺕ ﻤﺘﺭﺍﻜﻤﺔ ﻤﻥ ﻤﺎﺩﺘﻴﻥ ﻫﻤﺎ ﻤﺎﺩﺓ ﻜﺭﺒﻭﻫﻴﺩﺭﺍﺘﻴﺔ ﻭﺒﺒﺘﻴﺩﺍﺕ ‪ .‬ﺍﻤﺎ‬
‫ﺍﻷﻭﻟﻰ ﻓﻬﻲ ﻋﺒﺎﺭﺓ ﻋﻥ ﺒﻠﻤﺭ ‪ polymer‬ﻤﻥ ﻜل ﻤﻥ ﺤﻤﺽ ﺍﺴﻴﺘﻴل ﻤﻭﺭﺍﻤﻴﻙ ﻭﺤﻤﺽ ﺍﺴﻴﺘﻴل‬
‫ﺠﻠﻭﻜﻭﺯﺍﻤﻴﻥ ﻤﺘﺒﺎﺩﻟﻴﻥ ‪ .‬ﻭﺃﻤﺎ ﺍﻟﺒﺒﺘﻴﺩﺍﺕ ﻓﻬﻲ ﻗﺼﻴﺭﺓ ﻭﺘﺭﺒﻁ ﺍﻟﺴﻼﺴل ﺍﻟﻜﺭﺒﻭﻫﻴﺩﺭﺍﺘﻴﺔ ﺒ ﻌﻀﻬﺎ‬
‫ﺒﺎﻟﺒﻌﺽ ‪ ،‬ﻭﺘﺴﻤﻰ ﻫﺫﻩ ﺍﻟﻤﺎﺩﺓ ﺒﺎﻟﻤﻴﻭﺭﻴﻥ ‪ Muren‬ﺃﻭ ﺍﻟﺒﺒﺘﻴﺩﻭﺠﻠﻴﻜﺎﻥ ‪. Peptidoglycan‬‬
‫ﻭﻤﻥ ﺍﻟﻤﺭﻜﺒﺎﺕ ﺍﻟﺭﺌﻴﺴﺔ ﻓﻲ ﺠﺩﺍﺭ ﺍﻟﺨﻠﻴﺔ ﺍﻷﺤﻤﺎﺽ ﺍﻷﻤﻴﻨﻴﺔ ﻭﺍﻟﺴﻜﺭﻴﺎﺕ ﻭﺍﻟﺩﻫﻭﻥ‪ ،‬ﻭﻴﺘﺭﺍﻭﺡ‬
‫ﺴ‪‬ﻤﻙ ﺠﺩﺍﺭ ﺍﻟﺨﻠﻴﺔ ﺍﻟﺒﻜﺘﻴﺭﻴﺔ ﻤﺎ ﺒﻴﻥ ‪ ٢٥ – ١‬ﻤﻠﻠﻴﻤﻴﻜﺭﻭﻥ ‪.‬‬
‫ﻭﻴﻠﻌﺏ ﺠﺩﺍﺭ ﺍﻟﺨﻠﻴﺔ ﺍﻟﺒﻜﺘﻴﺭﻴﺔ ﺩﻭﺭ ﺍﹰ ﻫ ﺎﻤ ﺎﹰ ﻓﻲ ﺘﻘﺴﻴﻤﻬﺎ ﺇﻟﻰ ﻨﻭﻋﻴﻥ ﺭﺌﻴﺴﻴﻥ ﺘﺒﻌ ﺎﹰ ﻟﺘﻘﻴل‬
‫ﺍﻟﺒﻜﺘﻴﺭﻴﺎ ﻟﻨﻭﻉ ﻤﻥ ﺍﻟﺼﺒﻐﺎﺕ ﻴﺴﻤﻰ ﺠﺭﺍﻡ ‪ ، Gram stain‬ﻭﺘﻌﺘﻤﺩ ﻫﺫﻩ ﺍﻟﺼﺒﻐﺔ ﻋﻠﻰ ﺇﻀﺎﻓﺔ‬
‫ﻤﺤﻠﻭل ﺍﻟﻜﺭﻴﺴﺘﺎل ﺍﻟﺒﻨﻔﺴﺠﻲ ﻭﺍﻟﻴﻭﺩ ﺇﻟﻰ ﻏﺸﺎﺀ ﺒﻜﺘﻴﺭﻱ ﻓﺘﻨﻔﺫ ﻫﺎﺘﺎﻥ ﺍﻟﻤﺎﺩﺘﺎﻥ ﻤﻥ ﺍﻟﺠﺩﺍﺭ‬
‫ﺍﻟﺨﻠﻭﻱ ﻭﺘﻠﻭﻥ ﺍﻟﺴﻴﺘﻭﺒﻼﺯﻡ ﺒﺎﻟﻠﻭﻥ ﺍﻟﺒﻨﻔﺴﺠﻲ ﺃﻭ ﺍﻷﺯﺭﻕ ﻭﻋﻨﺩ ﻏﺴل ﺍﻟﺨﻼﻴﺎ ﺒﺎﻟﻜﺤﻭل ﻓﺈﻥ‬
‫ﺒﻌﺽ ﻫﺫﻩ ﺍﻟﺨﻼﻴﺎ ﻻ ﻴﺴﻤﺢ ﺒﺨﺭﻭﺝ ﺍﻟﺼﺒﻐﺔ ﻤﺭﺓ ﺃﺨﺭﻯ ﻭﺒﺫﻟﻙ ﺘﺤﺘﻔﻅ ﺒﺎﻟﻠﻭﻥ ﺍﻟﺒﻨﻔﺴﺠﻲ ﺃﻭ‬
‫) ‪ ( Gram +ve‬ﺃﻤﺎ ﺃﻨﻭﺍﻉ‬ ‫ﺍﻷﺯﺭﻕ ﻭﺘﻌﺭﻑ ﻫﺫﻩ ﺍﻟﺒﻜﺘﻴﺭﻴﺎ ﺒﺄﻨﻬﺎ ﻤﻭﺠﺒﺔ ﻟﺼﺒﻎ ﺠﺭﺍﻡ‬
‫ﺍﻟﺒﻜﺘﻴﺭﻴﺎ ﺍﻟﺘﻲ ﻻ ﻴﺴﺘﻁﻴﻊ ﺠﺩﺍﺭﻫﺎ ﺍﻹﺤﺘﻔﺎﻅ ﺒﺎﻟﺼﺒﻎ ﻭﻴﺴﻤﺢ ﺒﺨﺭﻭﺠﻬﺎ ﻤﻊ ﺍﻟﻜﺤﻭل ﻓﺘﺼﺒﺢ‬
‫ﻋﺩﻴ ﻤﺔ ﺍﻟﻠﻭﻥ ﻭﻴﻤﻜﻥ ﺼﺒﻐﻬﺎ ﺒﻌﺩ ﺫﻟﻙ ﺒﺼﺒﻐﺔ ﻤﻌﺎﻜﺴﺔ ﻤﺜل ﺼﺒﻐﺔ ﺍﻟﺼﻔﺭﺍﻨﻴﻥ ﺍﻟﺤﻤﺭﺍﺀ‬
‫ﻭﺘﻌﺭﻑ ﻫﺫﻩ ﺍﻟﺒﻜﺘﻴﺭﻴﺎ ﺒﺄﻨﻬﺎ ﺴﺎﻟﺒﺔ ﻟﺼﺒﻎ ﺠﺭﺍﻡ ) ‪ ( Gram – ve‬ﻭﺘﻌﺘﺒﺭ ﺼﺒﻐﺔ ﺠﺭﺍﻡ ﻤﻥ‬
‫ﺍﻟﺼﻔﺎﺕ ﺍﻟﻬﺎﻤﺔ ﻓﻲ ﺍﻟﺘﻌﺭﻑ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﺒﻜﺘﻴﺭﻴﺎ ﻭﻟﻬﺎ ﺩﻭﺭ ﻤﻬﻡ ﻓﻲ ﺘﺸﺨﻴﺹ ﺍﻟﻜﺜﻴﺭ ﻤﻥ ﺍﻷﻤﺭﺍ ﺽ‬
‫ﺍﻟﺘﻲ ﺘﺴﺒﺒﻬﺎ ‪.‬‬

‫‪: Cytoplasmic Membrane‬‬ ‫‪ - ٣‬ﻏﺸﺎء اﻟﺴﯿﺘﻮﺑﻼزم‬

‫ﻫﻭ ﻏﺸﺎﺀ ﺭﻗﻴﻕ ﺠﺩ ﺍﹰ ﻴﻘﻊ ﺘﺤﺕ ﺠﺩﺍﺭ ﺍﻟﺨﻠﻴﺔ ﻭﻴﻐﻠﻑ ﺍﻟﺴﻴﺘﻭﺒﻼﺯﻡ ﻭ ﻴﺘﺭﺍﻭﺡ ﺴﻤﻜﻪ ﺒﻴﻥ ‪١‬‬
‫– ‪ ٢‬ﻤﻠﻠﻴﻤﻴﻜﺭﻭﻥ ﻭﻴﻤﺘـﺎﺯ ﺒﺨـﺎﺼﻴﺔ " ﺍﻟﻨﻔﺎﺫﻴﺔ ﺍﻻﺨﺘﻴﺎﺭﻴﺔ " ﺤﻴﺙ ﻴﺴﻤﺢ ﺒﻤﺭﻭﺭ ﺍﻟﻤﺎﺀ‬
‫‪ ‬‬ ‫‪١٠‬‬
 ‫ﻭﺒﻌﺽ ﺍﻟﻤﻭﺍﺩ ﺍﻟﻐﺫﺍﺌﻴﺔ ﺍﻟﻼﺯﻤﺔ ﻟﻠﻨﻤﻭ ﻭﺍﻟﻨﺸﺎﻁ ﻭﺍﻟﺤﻴﻭﻴﺔ ﺩﻭﻥ ﻤﻭﺍﺩ ﺃﺨﺭﻯ ‪ .‬ﻭ ﻴﺘﺭﻜﺏ ﻫﺫﺍ‬
‫ﺘﻅﻬﺭ ﻓﻴﻬﺎ‬ ‫ﺍﻟﻐﺸﺎﺀ ﻤﻥ ﻁﺒﻘﺘﻴﻥ ﻤﻥ ﻤﻭﺍﺩ ﻜﻴﻤﺎﻭﻴﺔ ﺘﺴﻤﻰ ﺩﻫﻭﻥ ﺍﻟﻔﻭﺴﻔﺎﺕ ‪Phospholipids‬‬
‫ﺒﻌﺽ ﺍﻟﻤﺭﻜﺒﺎﺕ ﺍﻟﺒﺭﻭﺘﻴﻨﻴﺔ‪ ،‬ﻴﻘﻭﻡ ﻫﺫﺍ ﺍﻟﻐﺸﺎﺀ ﺒﺒﻌﺽ ﺍﻟﻌﻤﻠﻴﺎﺕ ﺍﻟﺤﻴﻭﻴﺔ ﻟﺘﺤﻁﻴﻡ ﺍﻟﻤﻭﺍ ﺩ‬
‫ﺍﻟﺴﻜﺭﻴﺔ ﻹﻨﺘﺎﺝ ﺍﻟﻁﺎﻗﺔ ‪ ،‬ﻭﺫﻟﻙ ﺒﺴﺒﺏ ﺍﺤﺘﻭﺍﺌﻪ ﻋﻠﻰ ﻋﺩﺩ ﻤﻥ ﺍﻹﻨﺯﻴﻤﺎﺕ ﺍﻟﻀﺭﻭﺭﻴﺔ ﻤﺜل‬
‫ﺇﻨﺯﻴﻤﺎﺕ ﺍﻟﺘﻨﻔ ﺱ ‪.‬‬

‫‪ - ٤‬اﻟﺴﯿﺘﻮﺑﻼزم ‪:The Cytoplasm‬‬

‫ﻴﺘﻜﻭﻥ ﺍﻟﺴﻴﺘﻭﺒﻼﺯﻡ ﻤﻥ ﺨﻠﻴﻁ ﻤﻌﻘﺩ ﻤﻥ ﻤﻭﺍﺩ ﺒﺭﻭﺘﻴﻨﻴﺔ ﻭ ﻜﺭﺒﻭﻫﻴﺩﺭﺍﺘﻴﺔ ﻭﺩﻫﻭﻥ ﻭﺃﺤﻤﺎﺽ‬

‫ﺃﻤﻴﻨﻴﺔ ﻭﺃﻤﻼﺡ ﻭﻓﻴﺘﺎﻤﻴﻨﺎﺕ ‪ .‬ﻭﺘﻭﺠﺩ ﺒﻌﺽ ﻫﺫﻩ ﺍﻟﻤﻭﺍﺩ ﻤﺫﺍﺒﺔ ﻓﻲ ﺍﻟﻤﺎﺀ ﺃﻭ ﻤﻌﻠﻘﺔ ﻓﻴﻪ ‪ .‬ﻭﻴﻌﺘﺒﺭ‬
‫ﺍﻟﺴﻴﺘﻭﺒﻼﺯﻡ ﻤﺭﻜﺯ ﺍﻟﻌﻤﻠﻴﺎﺕ ﺍﻟﺤﻴﻭﻴﺔ ﺒﺎﻟﺨﻠﻴﺔ ‪ ،‬ﻭﻫﻭ ﻴﺘﻜﻭﻥ ﻤﻥ ﺤﻭﺍﻟﻲ ‪ % ٨٥‬ﻤﻥ ﻭﺯﻨﻪ ﻤﺎﺀ ﻭ‬
‫‪ % ١٥‬ﻤﻭﺍﺩ ﺼﻠﺒﺔ ‪ .‬ﺒﺎﻹﻀﺎﻓﺔ ﺇﻟﻰ ﺍﻟﻤﻭﺍﺩ ﺍﻟﺴﺎﺒﻘﺔ ﻴﺤﺘﻭﻱ ﺍﻟﺴﻴﺘﻭﺒﻼﺯﻡ ﻋﻠﻰ ﻤﻭﺍﺩ ﻏﺫﺍﺌﻴ ﺔ‬
‫ﻤﺩﺨﺭﺓ ﻤﺜل ﺍﻟﺤﺒﻴﺒﺎﺕ ﺍﻟﻔﻭﻟﻴﻭﺘﻴﻨﻴﺔ ﻭﻫﻲ ﻋﺒﺎﺭﺓ ﻋﻥ ﻋﺩﻴﺩﺍﺕ ﺍﻟﻔﻭﺴﻔﺎﺕ ‪Polyphosphates‬‬
‫ﻭﺠﻠﻴﻜﻭﺠﻴﻥ ‪ .‬ﻭﻜﺫﻟﻙ ﻤﻥ ﺍﻟﻤﻤﻜﻥ ﺃﻥ ﻨﺠﺩ ﻋﻨﺼﺭ ﺍﻟﻜﺒﺭﻴﺕ ﻭﺍﻟﺤﺩﻴﺩ ﻜﻤﻭﺍﺩ ﻏﺫﺍﺌﻴﺔ ﻤﺨﺘﺯﻨﺔ ﻓﻲ‬
‫ﺒﻌﺽ ﺃﻨﻭﺍﻉ ﺍﻟﺒﻜﺘﻴﺭﻴﺎ ‪ .‬ﻭ ﻴﻤﻜﻥ ﺘﻘﺴﻴﻡ ﺍﻟﻤﺎﺩﺓ ﺍﻟﺨﻠﻭﻴﺔ ﺩﺍﺨل ﺍﻟﺴﻴﺘﻭﺒﻼﺯﻡ ﺇﻟﻰ ﺜﻼﺜﺔ ﻤﻨﺎﻁﻕ ﺃﻭ‬
‫ﺃﻗﺴﺎﻡ ‪:‬‬
‫ﺃ – ﻤﻨﻁﻘﺔ ﺴﻴﺘﻭﺒﻼﺯﻤﻴﺔ ﺤﺒﻴﺒﻴﺔ ﺍﻟﺸﻜل ﻭﻏﻨﻴﺔ ﺒﻤﺎﺩﺓ ﺍﻟـ ‪. R N A‬‬
‫ﺏ – ﻤﻨﻁﻘﺔ ﻜﺭﻭﻤﺎﺘﻴﻨﻴﺔ ﻏﻨﻴﺔ ﺒﻤﺎﺩﺓ ﺍﻟـ ‪. D N A‬‬
‫ﺝ – ﺍﻟﺠﺯﺀ ﺍﻟﺴﺎﺌل ﺍﻟﺫﻱ ﻴﺤﺘﻭﻱ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﻤﻭﺍﺩ ﺍﻟﻐﺫﺍﺌﻴﺔ ﺍﻟﺫﺍﺌﺒﺔ ‪.‬‬
‫ﺘﺴﺎﻫﻡ‬ ‫ﻜﻤﺎ ﺘﻭﺠﺩ ﺒﻌﺽ ﺍﻷﺠﺴﺎﻡ ﺩﺍﺨل ﺍﻟﺴﻴﺘﻭﺒﻼﺯﻡ ﺘﺴﻤﻰ ﺍﻟﺭﻴﺒﻭﺴﻭﻤﺎﺕ ‪Riboso mes‬‬
‫ﻓﻲ ﺘﻜﻭﻴﻥ ﺍﻟﺒﺭﻭﺘﻴﻥ ﻜﻤﺎ ﺘﻭﺠﺩ ﻤﻨﺎﻁﻕ ﺘﺘﺠﻤﻊ ﻓﻴﻬﺎ ﺤﺒﻴﺒﺎﺕ ﻤﻥ ﻤﻭﺍﺩ ﻤﺨﺘﻠﻔﺔ‪ ،‬ﻭﻫﻲ ﺘﺴﻤ ﻰ‬
‫ﻋﺎﺩﺓ ﺒﺎﻟﺤﺒﻴﺒﺎﺕ ﺍﻟﺴﻴ ﺘ ﻭﺒﻼﺯﻤﻴﺔ ‪.‬‬

‫‪:The Nucleus‬‬ ‫‪ - ٥‬اﻟﻨﻮاة‬

‫ﻻ ﺘﺤﺘﻭﻱ ﺍﻟﺨﻠﻴﺔ ﺍﻟﺒﻜﺘﻴﺭﻴﺔ ﻋﻠﻰ ﻨﻭﺍﺓ ﻤﺜل ﺃﻨﻭﻴﺔ ﺍﻟﻨﺒﺎﺘﺎﺕ ﻭﺍﻟﺤﻴﻭﺍﻨﺎﺕ ﺍﻟﺭﺍﻗﻴﺔ ‪ .‬ﻭﻟﺫﻟ ﻙ‬
‫ﻓﻬﻲ ﺘﺤﻭﻱ ﺃﺠﺴﺎﻤ ﺎﹰ ﺩﺍﺨل ﺍﻟﺴﻴﺘﻭﺒﻼﺯﻡ ) ﺍﻷﺠﺴﺎﻡ ﺍﻟﻨﻭﻭﻴﺔ ‪ ( Nucleoids‬ﻭﺍﻟﺘﻲ ﺘﻌﺘﺒﺭ ﺒﻤﺜﺎﺒ ﺔ‬
‫ﺍﻟﺘﺭﻜﻴﺏ ﺍﻟﻨﻭﻭﻱ‪ ،‬ﻭﻴﻨﻀﻡ ﺍﻟـ ‪ DNA‬ﺇﻟﻰ ﻫﺫﻩ ﺍﻟﻤﻨﻁﻘﺔ ) ﻤﻨﻁﻘﺔ ﺍﻟﺠﻴﻨﻭﻡ ﺍﻟﺒﻜﺘﻴﺭﻯ ( ﻭﻷﻥ ﻫﺫﻩ‬
‫ﺍﻟﻤﻭﺍﺩ ﺍﻟﻨﻭﻭﻴﺔ ﻻ ﺘﹸﺤﺎﻁ ﺒﻐﺸﺎﺀ ﻨﻭﻭﻱ ﻤﺤﺩﺩ‪ ،‬ﻓﻘﺩ ﺍﺼ ﻁﻠﺢ ﻋﻠﻰ ﺘﺴﻤﻴﺘﻬﺎ ﺒﺎﻷﺠﺴﺎﻡ ﺍﻟﻜﺭﻭﻤﺎﺘﻴﻨﻴ ﺔ‬
‫ﻭﺘﺨﺘﻠﻑ ﻫﺫﻩ ﺍﻷﺠﺴﺎﻡ ﻋﻥ ﻨﻭﺍﺓ ﺍﻟﻜﺎﺌﻨﺎﺕ ﺍﻷﺭﻗﻲ ﺒﻌ ﺩ ﻡ ﺍﺤﺘﻭﺍﺌﻬﺎ ﻋﻠﻰ ﻏﺸﺎﺀ ﻨﻭﻭﻱ ﻤﺤﺩﺩ‬
‫ﻴﻔﺼﻠﻬﺎ ﻋﻥ ﺒﻘﻴﺔ ﺍﻟﺴﻴﺘﻭﺒﻼﺯﻡ ‪.‬‬

‫‪ ‬‬ ‫‪١١‬‬

 ‫‪ - ٦‬ﺗﺮﻛﯿﺒﺎت أﺧﺮى ‪:‬‬

‫أ – اﻷﺳﻮاط ‪:Flagella‬‬

‫ﻓﻲ ﺍﻟﺒﻜﺘﻴﺭﻴﺎ‬ ‫ﺍﻟﺤﺭﻜﺔ‬ ‫ﺃﻋﻀﺎﺀ‬ ‫ﻫﻲ‬ ‫ﻭﻫﺫﻩ‬

‫ﻭﺘﻌﺭﻑ ﺍﻷﺴﻭﺍﻁ ﺒﺄﻨﻬﺎ ﺯﻭﺍﺌ ﺩ ﺨﻴﻁﻴﺔ ﺭﻓﻴﻌﺔ ﺠﺩ ﺍﹰ‬
‫ﻭﻁﻭﻴﻠﺔ ﻭﻤﻜﻭﻨﺔ ﻤﻥ ﺍﻟﺒﺭﻭﺘﻴﻥ‪ ،‬ﻭﺘﺘﺼﻑ ﺍﻟﺨﻠﻴﺔ‬
‫‪Motile‬‬ ‫ﺍﻟﺘﻲ ﺘﺤﺘﻭﻱ ﻋﻠﻰ ﺃﺴﻭﺍﻁ ﺒﺄﻨﻬﺎ ﻤﺘﺤﺭﻜﺔ‬
‫ﻭﺍﻟﺘﻲ ﻻ ﺘﺤﺘﻭﻱ ﻋﻠﻰ ﺃﺴﻭﺍﻁ ﺘﻭﺼﻑ ﺒﺄﻨﻬﺎ ﻏﻴﺭ‬
‫ﻤﺘﺤﺭﻜﺔ ‪. Non motile‬‬
‫ﻭﺘﺘﻭﺍﺠﺩ ﺍﻷﺴﻭﺍﻁ ﺤﻭل ﺍﻟﺨﻠﻴﺔ ﺍﻟﺒﻜﺘﻴﺭﻴﺔ ﻓﻲ ﺍﻟﺘﺭﺘﻴﺏ ﺍﻵﺘﻰ ‪:‬‬
‫‪ – ١‬ﺒﻜﺘﻴﺭﻴﺎ ﻭﺤﻴﺩﺓ ﺍﻟﺴﻭﻁ ‪ Monotrichous‬ﻭﻓﻴﻬﺎ ﻴﺨﺭﺝ ﺴﻭﻁ‬
‫ﻭﺍﺤﺩ ﻤﻥ ﺍﺤﺩ ﺃﻁﺭﺍﻑ ﺍﻟﺨﻠﻴﺔ ‪.‬‬
‫‪ – ٢‬ﺒﻜﺘﻴﺭﻴﺎ ﺴﻭﻁﻴﺔ ﺍﻟﻁﺭﻑ ‪ Lophotrichous‬ﻭﻓﻴﻬﺎ ﺘﺨﺭﺝ‬

‫ﻤﺠﻤﻭﻋﺔ ﻤﻥ ﺍﻷﺴﻭﺍﻁ ﻤﻥ ﺃﺤﺩ ﺃﻁﺭﺍﻑ ﺍﻟﺨﻠﻴﺔ ‪.‬‬

‫‪ – ٣‬ﺒﻜﺘﻴﺭﻴﺎ ﺴﻭﻁﻴﺔ ﺍﻟﻁﺭﻓﻴﻥ ‪ Amphitrichous‬ﻭﻓﻴﻬﺎ ﻴﺨﺭﺝ‬
‫ﺴﻭﻁ ﻭﺍﺤﺩ ﺃﻭ ﻤﺠﻤﻭﻋﺔ ﺃﺴﻭﺍﻁ ﻤﻥ ﻜﻼ ﺍﻟﻘﻁﺒﻴﻥ ‪.‬‬
‫ـﺭﺝ‬
‫ـﺎ ﺘﺨـ‬
‫ـﻭﺍﻁ ‪ Peritrichous‬ﻭﻓﻴﻬـ‬
‫ـﺔ ﺍﻷﺴـ‬
‫ـﺎ ﻤﺤﻴﻁﻴـ‬
‫‪ – ٤‬ﺒﻜﺘﻴﺭﻴـ‬
‫ﺍﻷﺴﻭﺍﻁ ﻤﻥ ﺠﻤﻴﻊ ﺃﺴﻁﺢ ﺍﻟﺒﻜﺘﻴﺭﻴﺎ ‪.‬‬

‫ب – اﻷھﺪاب ‪: Fimbriae‬‬

‫ﻫﻲ ﻋﺒﺎﺭﺓ ﻋﻥ ﺯﻭﺍﺌﺩ ﺭﻓﻴﻌﺔ ﺠﺩ ﺍﹰ ﻭﻗﺼﻴﺭﺓ ﺠﺩ ﺍﹰ‬

‫ﻭﺘﺤﻴﻁ ﺍﻟﺨﻠﻴﺔ ﻤﻥ ﺠﻤﻴﻊ ﺠﻬﺎﺘﻬﺎ‪ ،‬ﻭﺘﺘﻭﺍﺠﺩ ﻓﻲ ﺍﻟﺒﻜﺘﻴﺭﻴﺎ‬
‫ﺍﻟﻤﺘﺤﺭﻜﺔ ﻭﻏﻴﺭ ﺍﻟﻤﺘﺤﺭﻜﺔ‪ ،‬ﻭﺘﺴﻤﻰ ﺒﺎﻟﺸﻌﻴﺭﺍﺕ ‪ .‬ﻭﺃﻋﺩﺍﺩ‬
‫ﻫﺫﻩ ﺍﻟﺸﻌﻴﺭﺍﺕ ﻜﺒﻴﺭ ﺠﺩ ﺍﹰ ﻴﻘﺩﺭ ﺒﺎﻟﻤﺌﺎﺕ ﻭﻫﻲ ﺃﻗﺼﺭ ﻤﻥ‬
‫ﺍﻷﺴﻭﺍﻁ ‪ .‬ﻭﻟﻴﺱ ﻟﻬﺫﻩ ﺍﻟﺸﻌﻴﺭﺍﺕ ﺃﻱ ﺩﻭﺭ ﻓﻲ ﺤﺭﻜﺔ‬
‫ﺍﻟﺒﻜﺘﻴﺭﻴﺎ ﻭﺇﻨﻤﺎ ﻭﺠﺩ ﺃﻥ ﻫﺫﻩ ﺍﻟﺸﻌﻴﺭﺍﺕ ﺘﺴﺎﻋﺩ ﺍﻟﺒﻜﺘﻴﺭﻴﺎ‬
‫ﻋﻠﻰ ﺍﻻﻟﺘﺼﺎﻕ ﺒﺎﻷﺴﻁﺢ ﻜﻤﺎ ﺘﻭﺠﺩ ﺒﻌﺽ ﻤﻥ ﻫﺫﻩ‬
‫ﺍﻟﺸﻌﻴﺭﺍﺕ ﺘﻌﻤل ﻗﻨﻭﺍﺕ ﺍﺘﺼﺎل ﺒﻴﻥ ﺍﻷﻨﻭﺍﻉ ﺍﻟﻤﺘﺸﺎﺒﻬﺔ ﻤﻥ ﺍﻟﺒﻜﺘﻴﺭﻴﺎ ﻓﻲ ﺤﺎﻟﺔ ﻨﻘل ﺒﻌ ﺽ‬
‫ﺍﻟﺼﻔﺎﺕ ﺍﻟﻭﺭﺍﺜﻴﺔ ﺒﻴﻨﻬﻡ ﺨﻼل ﻋﻤﻠ ﻴﺔ ﺘﺯﺍﻭﺝ ﺒﺩﺍﺌﻴﺔ ) ﺃﻨﻅﺭ ﺍﻟﺼﻭﺭﺓ ﺍﻟﻤﻜﺒﺭﺓ ﺒﺎﻟﻤﺠﻬﺭ‬
‫ﺍﻷﻟﻜﺘﺭﻭﻨﻰ ( ‪.‬‬

‫‪ ‬‬ ‫‪١٢‬‬

 ‫ج – اﻟﺠﺮاﺛﯿﻢ اﻟﺪاﺧﻠﯿﺔ "اﻷﺑﻮاغ"‪Endospores‬‬

‫ﻫﻲ ﻋﺒﺎﺭﺓ ﻋﻥ ﺃﺠﺴﺎﻡ ﺒﻴﻀﺎﻭﻴﺔ ﺍﻟﺸﻜل‬

‫ﺃﻨﻭﺍﻉ‬ ‫ﺒﻌﺽ‬ ‫ﻋﻨﺩ‬ ‫ﺘﺘﻜﻭﻥ‬ ‫ﺍﻟﺤﺠﻡ‬ ‫ﺼﻐﻴﺭﺓ‬
‫ﺍﻟﺒﻜﺘﻴﺭﻴﺎ ﺍﻟﻘﺎﺩﺭﺓ ﻋﻠﻰ ﺫﻟﻙ ﻓﻲ ﺤﺎﻟﺔ ﺘﻌﺭﻀﻬﺎ‬
‫ﻟﻅﺭﻭﻑ ﻗﺎﺴﻴﺔ ﻭﻭﻅﻴﻔﺘﻬﺎ ﺍﻟﻤﻘﺎﻭﻤﺔ‪ ،‬ﻓﺈﺫﺍ ﻤﺎ‬
‫ﺘﺤ ﺴﻨﺕ ﺍﻟﻅﺭﻭﻑ ﺘﻌﻭﺩ ﺍﻷﺒﻭﺍﻍ ﻟﺘﺘﺤﻭل ﺇﻟﻰ‬
‫ﺨﻼﻴﺎ ﺨﻀﺭﻴﺔ‪ .‬ﻭ ﺘﻭﺠﺩ ﻋﺎﺩﺓ ﻓﻲ ﺒﻌﺽ ﺃﻨﻭﺍﻉ‬
‫ﺩﺭﺠﺔ ﻜﺒﻴﺭﺓ ﻤﻥ‬ ‫ﺍﻟﺒﻜﺘﻴﺭﻴﺎ ﺍﻟﻌﺼﻭﻴﺔ ﻭ ﻫﻲ ﻋﻠﻰ‬

‫ﺍﻟﻤﻘﺎﻭﻤﺔ ﻟﻠﻅﺭﻭﻑ ﺍﻟﻤﺤﻴﻁﺔ ﻤﺜل ﺍﻟﺤﺭﺍﺭﺓ ﺍﻟﻤﺭﺘﻔﻌﺔ ﻭﺍﻟﺒﺭﻭﺩﺓ ﻭﺍﻟﺠﻔﺎﻑ ﻭﺍﻟﻀﻐﻁ‬

‫ﺍﻷﺴﻤﻭﺯﻱ ﺍﻟﻤﺭﺘﻔﻊ ﻭﺍﻟﻤﻭﺍﺩ ﺍﻟﻜﻴﻤﻴﺎﺌﻴﺔ‪ .‬ﻭﺘﺴﺘﻁﻴﻊ ﺍﻟﺘﻌﺎﻴﺵ ﻤﻊ ﻤﺜل ﻫﺫﻩ ﺍﻟﻅﺭﻭﻑ‬
‫ﺍﻟﻘﺎﺴﻴﺔ ﻓﻲ ﺍﻟﻭﻗﺕ ﺍﻟﺘﻲ ﻻ ﺘﺴﺘﻁﻴﻊ ﺍﻟﺨﻼﻴﺎ ﺍﻟﺒﻜﺘﻴﺭﻴﺔ ﺍﻟﺨﻀﺭﻴﺔ ﺃﻥ ﺘﺘﺤﻤل ﺍﻟﺤﻴﺎﺓ ﻓﻲ‬
‫ﻤﺜل ﻫﺫﻩ ﺍﻟﻅﺭﻭﻑ‪ .‬ﻭﺘﺘﻜﻭﻥ ﺍﻟﺠﺭﺜﻭﻤﺔ ﺍﻟﺩﺍﺨﻠﻴﺔ ﻓﻲ ﻫﺫﻩ ﺍﻷﻨﻭﺍﻉ ﻤﻥ ﺍﻟﺒﻜﺘﻴﺭﻴﺎ‬
‫ﺒﺎﻨﻜﻤﺎﺵ ﺍﻟﺴﻴﺘﻭﺒﻼﺯﻡ ﺩﺍﺨل ﺍﻟﺨﻠﻴﺔ ﻤﺘﺨﺫﺍﹰ ﺸﻜﻼﹰ ﻜﺭﻭﻴﺎﹰ ﺃﻭ ﺒﻴﻀﻴﺎﹰ ﺜﻡ ﻴﺤﻴﻁ ﻨﻔﺴﻪ‬

‫ﺒﺠﺩﺍﺭ ﺴﻤﻴﻙ ﻭﺘﺘﺨﺫ ﺍﻟﺠﺭﺜﻭﻤﺔ ﺍﻟﺩﺍﺨﻠﻴﺔ ﻭﻀﻌﺎﹰ ﻁﺭﻓﻴﺎﹰ ﺃﻭ ﺘﺤﺕ ﻁﺭﻓﻲ ﺃﻭ ﻭﺴﻁﻴﺎﹰ‬
‫ﻋﻠﻰ ﺤﺴﺏ ﻨﻭﻉ ﺍﻟﺨﻠﻴﺔ ﺍﻟﺒﻜﺘﻴﺭﻴﺔ‪.‬ﻭﺘﺒﻘﻰ ﺍﻟﺠﺭﺍﺜﻴﻡ ﺍﻟﺩﺍﺨﻠﻴﺔ ﻓﻲ ﺤﺎﻟﺔ ﻜﻤﻭﻥ ﺤﺘﻰ ﺇﺫﺍ‬
‫ﺘﻬﻴﺄﺕ ﺍﻟﻅﺭﻭﻑ ﺍﻟﻤﻼﺌﻤﺔ ﻓﺘﻤﺘﺹ ﺍﻟﻤﺎﺀ ﻭﺘﻨﺘﻔﺦ ﻭﻴﺘﻤﺯﻕ ﺠﺩﺍﺭ ﺍﻟﺠﺭﺜﻭﻤﺔ ﺍﻟﺨﺎﺭﺠﻲ‬
‫ﻭﺘﺨﺭﺝ ﻤﺤﺘﻭﻴﺎﺘﻬﺎ ﺍﻟﺩﺍﺨﻠﻴﺔ ﻟﺘﻨﻤﻭ ﺇﻟﻰ ﺨﻠﻴﺔ ﺠﺩﻴﺩﺓ‪ .‬ﻭ ﻻ ﺘﻌﺘﺒﺭ ﻋﻤﻠﻴﺔ ﺇﻨﺘﺎ ﺝ‬
‫ﺍﻷﺒﻭﺍﻍ ﻋﻤﻠﻴﺔ ﺘﻜﺎﺜﺭﻴﺔ ﻷﻨﻪ ﻻ ﻴﺤﺩﺙ ﺃﻴﺔ ﺯﻴﺎﺩﺓ ﻓﻲ ﺍﻟﻌﺩﺩ ‪ .‬ﻓﻲ ﺍﻟﻌﺎﺩﺓ‬
‫ﻜل ﺨﻠﻴﺔ ﺨﻀﺭﻴﺔ ﺘﻨﺘﺞ ﺒﻭﻏ ﺎﹰ ﻭﺍﺤﺩ ﺍﹰ‪ ،‬ﻭﻟﻜﻥ ﻫﻨﺎﻙ ﺃﻨﻭﺍﻉ ﻤﻥ ﺍﻟﺒﻜﺘﻴﺭﻴﺎ‬
‫ﻗﺩ ﺘﻨﺘﺞ ﺃﻜﺜﺭ ﻤﻥ ﺒﻭﻍ ﻭﺍﺤﺩ ﻤﻥ ﺨﻠﻴﺔ ﻭﺍﺤﺩﺓ ‪ .‬ﻭﻴﻤﺜل ﺍﻟﺒﻭﻍ ﺍﻟﻁﻭﺭ ﺍﻟﺴﺎﻜﻥ ﻟﻠﺨﻠﻴﺔ ﺍﻟﺒﻜﺘﻴﺭﻴﺔ ‪.‬‬

‫ﺗﻨﻤﯿﺔ اﻟﺒﻜﺘﯿﺮﻳﺎ‪:‬‬

‫ﻫﻨﺎﻙ ﻤﺠﺎﻻﹰ ﻤﺘﺴﻌﺎﹰ ﻤﻥ ﺍﻹﺤﺘﻴﺎﺠﺎﺕ ﺍﻟﻐﺫﺍﺌﻴﺔ ﻟﻠﺒﻜﺘﻴﺭﻴﺎ ﺍﻟﻤﺨﺘﻠﻔﺔ ﻓﺒﻌﻀﻬﺎ ﻴﺤﺘﺎﺝ ﺇﻟﻰ ﺒﻴﺌـﺎﺕ ﻏﻨﻴـﺔ ﺒـﺎﻟﻤﻭﺍﺩ‬
‫ﺍﻟﻐﺫﺍﺌﻴﺔ ﻭﺍﻟﺒﻌﺽ ﺍﻵﺨﺭ ﻟﻪ ﻤﺘﻁﻠﺒﺎﺕ ﺒﺴﻴﻁﺔ ﻤﻥ ﺍﻟﻤﻭﺍﺩ ﻏﻴﺭ ﺍﻟﻌﻀﻭﻴﺔ ﻭﻤﺎ ﺫﻟﻙ ﺇﻻ ﻟﻺﺨﺘﻼﻓـﺎﺕ ﻓـﻲ ﻗـﺩﺭﺍﺘﻬﺎ‬
‫ﺍﻟﺘﺨﻠﻴﻘﻴﺔ ﻟﻠﻤﻭﺍﺩ ﺍﻟﻌﻀﻭﻴﺔ ﺍﻟﻼﺯﻤﺔ ﻟﺘﻐﺫﻴﺘﻬﺎ ﻭﻤﻨﻬﺎ ﻤﺎ ﻴﺤﺘﺎﺝ ﺇﻟﻰ ﻜﻤﻴﺎﺕ ﻜﺒﻴﺭﺓ ﻤﻥ ﺍﻷﻜﺴﺠﻴﻥ ﻭﺍﻟـﺒﻌﺽ ﺍﻵﺨـﺭ‬
‫ﻴﻬﻠﻙ ﺒﻭﺠﻭﺩ ﺍﻷﻜﺴﺠﻴﻥ ﻭﺫﻟﻙ ﻹﺨﺘﻼﻑ ﻗﺩﺭﺍﺘﻬﺎ ﺍﻟﺘﺄﻜﺴﺩﻴﺔ ﺍﻹﺨﺘﺯﺍﻟﻴﺔ ﻭﻟﻬﺫﺍ ﺍﻟﺘﺒﺎﻴﻥ ﺍﻟﻤﻠﺤﻭﻅ ﻓﻲ ﺇﺤﺘﻴﺎﺠﺎﺕ ﻫـﺫﻩ‬
‫ﺍﻟﻜﺎﺌﻨﺎﺕ ﻤﻥ ﺍﻟﻐﺫﺍﺀ ﻭﺍﻟﻬﻭﺍﺀ ﻓﻘﺩ ﺃﻭﺠﺩ ﺍﻟﺒﺎﺤﺜﻴﻥ ﻁﺭﻗﺎﹰ ﻋﺩﻴﺩﺓ ﻟﺘﻨﻤﻴﺔ ﻫﺫﻩ ﺍﻟﻜﺎﺌﻨﺎﺕ ﻓﻲ ﺍﻟﻤﻌﻤل ﻜل ﻁﺭﻴﻘـﺔ ﻤﻨﻬـﺎ‬
‫ﺘﻼﺌﻡ ﻜل ﻤﺠﻤﻭﻋﺔ ﺃﻭ ﻨﻭﻉ ﻤﻥ ﻫﺫﻩ ﺍﻟﻜﺎﺌﻨﺎﺕ ﻭﻟﻜﻲ ﺘﻨﻤﻰ ﺍﻟﺒﻜﺘﻴﺭﻴﺎ ﻓﻲ ﺍﻟﻤﻌﻤل ﺃﺴﺘﻌﻤﻠﺕ ﺃﻁﻠﻕ ﻋﻠﻴﻬﺎ ﺍﺴﻡ ﺍﻟﺒﻴﺌﺎﺕ‬

‫‪ ‬‬ ‫‪١٣‬‬

 ‫‪ Media‬ﻭﻤﻔﺭﺩﻫﺎ ﺒﻴﺌﺔ ‪ Medium‬ﺘﺤﺘﻭﻱ ﻋﻠﻰ ﺍﻹﺤﺘﻴﺎﺠﺎﺕ ﺍﻟﻐﺫﺍﺌﻴﺔ ﺍﻟﻼﺯﻤﺔ ﻟﺘﻨﻤﻴـﺔ ﻜـل ﻤﺠﻤﻭﻋـﺔ ﺤﺴـﺏ‬
‫ﺇﺤﺘﻴﺎﺠﺎﺘﻬﺎ ﻤﻥ ﺍﻟﻐﺫﺍﺀ ﻭﻫﺫﻩ ﺍﻟﺒﻴﺌﺎﺕ ﺇﻤﺎ ﺃﻥ ﺘﻜﻭﻥ ﺴﺎﺌﻠﺔ ﺃﻭ ﺼﻠﺒﺔ ﺃﻭ ﺸﺒﻪ ﺼﻠﺒﺔ ﻋﻨﺩ ﺇﻀﺎﻓﺔ ﻤﻭﺍﺩ ﺘﺼﻠﻴﺒﻴﺔ ﺇﻟﻴﻬﺎ ‪.‬‬

‫اﻹﺣﺘﯿﺎﺟﺎت اﻟﻐﺬاﺋﯿﺔ‪:‬‬

‫ﻟﻠﺤﺼﻭل ﻋﻠﻰ ﺃﻓﻀل ﻨﻤﻭ ﻟﻜل ﻤﺠﻤﻭﻋﺔ ﺒﻜﺘﻴﺭﻴﺔ ﻴﺠﺏ ﺃﻥ ﻨﺘﻔﻬﻡ ﺇﺤﺘﻴﺎﺠﺎﺘﻬﺎ ﺍﻟﺭﺌﻴﺴﻴﺔ ﻤﻥ ﺍﻟﻐﺫﺍﺀ ﻭﻫﻲ ‪:‬‬

‫‪ - ١‬اﻟﻤﺎء ‪:‬‬
‫ﺇﻥ ﺒﺭﻭﺘﻭﺒﻼﺯﻡ ﺍﻟﺨﻠﻴﺔ ﺍﻟﺤﻴﺔ ﻴﺤﺘﻭﻱ ﻤﻥ ‪ %٨٠-٧٣‬ﻤﻥ ﺍﻟﻤﺎﺀ‪ -‬ﻭﺍﻟﻤﺎﺀ ﺍﻟﻼﺯﻡ ﻟﻠﻜﺎﺌﻨﺎﺕ ﺫﺍﺕ ﺍﻟﺨﻠﻴﺔ ﺍﻟﻭﺍﺤﺩﺓ‬
‫ﺘﺤﺼل ﻋﻠﻴﻪ ﻤﻥ ﺍﻟﺒﻴﺌﺔ ﺍﻟﻁﺒﻴﻌﻴﺔ ﺍﻟﺘﻲ ﺘﻌﻴﺵ ﻋﻠﻴﻬﺎ ‪ .‬ﻭﺍﻟﻤﺎﺀ ﻴﺩﺨل ﻤﻥ ﺍﻟﺨﻠﻴﺔ ﻤﺤﻤﻼﹰ ﺒﻜـل ﺍﻟﺠﺯﻴﺌـﺎﺕ ﺍﻟﻐﺫﺍﺌﻴـﺔ‬
‫ﺍﻟﺫﺍﺌﺒﺔ ﺒﺎﻟﺒﻴﺌﺔ ﺍﻟﻁﺒﻴﻌﻴﺔ ﻭﻴﺨﺭﺝ ﻤﻨﻬﺎ ﻤﺤﻤﻼﹰ ﺒﻤﺎ ﺘﺭﻴﺩ ﺃﻥ ﺘﺨﺭﺠﻪ ﺍﻟﺨﻠﻴﺔ ﻭﻜل ﺍﻟﻌﻤﻠﻴﺎﺕ ﺍﻹﻨﺯﻴﻤﻴﺔ ﺍﻟﻜﻴﻤﻴﺎﺌﻴﺔ ﺍﻟﺘـﻲ‬
‫ﺘﺘﻡ ﺒﺩﺍﺨل ﺍﻟﺨﻠﻴﺔ ﻴﺘﻡ ﻓﻘﻁ ﻓﻲ ﻭﺠﻭﺩ ﻜﻤﻴﺎﺕ ﻜﺎﻓﻴﺔ ﻤﻥ ﺍﻟﻤﺎﺀ‪ .‬ﻭﻨﻭﻋﻴﺔ ﺍﻟﻤﺎﺀ ﺍﻟﻼﺯﻡ ﻟﺘﺤﻀﻴﺭ ﺒﻴﺌﺔ ﻟﺘﻨﻤﻴﺔ ﺍﻟﺒﻜﺘﻴﺭﻴـﺎ‬
‫ﻴﻌﺘﺒﺭ ﻤﻥ ﺍﻷﻤﻭﺭ ﺍﻟﻬﺎﻤﺔ ﺠﺩﺍﹰ‪ .‬ﻓﻤﺜﻼﹰ ﻴﺠﺏ ﻋﺩﻡ ﺇﺴﺘﻌﻤﺎل ﻤﺎﺀ ﺍﻟﺼـﻨﺒﻭﺭ ﺍﻟﻌﺴـﺭ ﺃﻭ ﺍﻟﻤﺤﺘـﻭﻯ ﻋﻠـﻰ ﺃﻴﻭﻨـﺎﺕ‬
‫ﺍﻟﻜﺎﻟﺴﻴﻭﻡ ﺃﻭ ﺍﻟﻤﺎﻏﻨﻴﺴﻴﻭﻡ ‪ .‬ﺤﻴﺙ ﺃﻥ ﻭﺠﻭﺩ ﺍﻟﻔﻭﺴﻔﺎﺕ ﻏﻴﺭ ﺍﻟﺫﺍﺌﺒﺔ ﻭﻜﺫﻟﻙ ﺃﻴﻭﻨﺎﺕ ﺍﻟﻜﺎﻟﺴﻴﻭﻡ ﺃﻭ ﺍﻟﻤﺎﻏﻨﻴﺴﻴﻭﻡ ﻗـﺩ‬
‫ﻴﺅﺜﺭ ﻋﻠﻰ ﻤﺩﻯ ﺼﻼﺤﻴﺔ ﺍﻟﺒﺒﺘﻭﻥ ﺃﻭ ﺨﻼﺼﺔ ﺍﻟﻠﺤﻡ ﺍﻟﺘﻲ ﺘﻀﺎﻑ ﺇﻟﻰ ﺍﻟﺒﻴﺌﺔ ‪ .‬ﻭﺃﻓﻀل ﺍﻟﻤﻴﺎﻩ ﺍﻟﺘﻲ ﺘﺴـﺘﻌﻤل ﻓـﻲ‬
‫ﺼﻨﺎﻋﺔ ﺒﻴﺌﺎﺕ ﺍﻟﺯﺭﻉ ﻫﻭ ﺍﻟﻤﺎﺀ ﺍﻟﻤﻘﻁﺭ ‪.‬‬

‫‪ – ٢‬اﻟﻜﺮﺑﻮن ‪:‬‬
‫ﺘﻨﻘﺴﻡ ﺍﻟﺒﻜﺘﻴﺭﻴﺎ ﺇﻟﻰ ﻤﺠﻤﻭﻋﺘﻴﻥ ﺭﺌﻴﺴﻴﺘﻴﻥ ﻓﻴﻤﺎ ﻴﺨﺘﺹ ﺒﻤﺼﺩﺭ ﺍﻟﻜﺭﺒﻭﻥ ‪ .‬ﻤﺠﻤﻭﻋـﺔ ﺘﺴـﺘﻌﻤل ﺍﻟﻜﺭﺒـﻭﻥ‬
‫ﺍﻟﻤﻭﺠﻭﺩ ﻓﻲ ﺼﻭﺭ ﺜﺎﻨﻲ ﺃﻜﺴﻴﺩ ﺍﻟﻜﺭﺒﻭﻥ ﻟﺒﻨﺎﺀ ﺇﺤﺘﻴﺎﺠﺎﺘﻬﺎ ﻤﻥ ﺍﻟﻤﻭﺍﺩ ﺍﻟﻜﺭﺒﻭﻨﻴﺔ ﺍﻟﻤﻌﻘﺩﺓ ﻭﻫـﺫﻩ ﺘﻌـﺭﻑ ﺒﺫﺍﺘﻴـﺔ‬
‫ﺍﻟﺘﻐﺫﻴﺔ ‪ autotrophs‬ﺃﻤﺎ ﺍﻟﻤﺠﻤﻭﻋﺔ ﺍﻟﺜﺎﻨﻴﺔ ﻓﻬﻲ ﺘﺤﺘﺎﺝ ﻭﺍﺤﺩ ﺃﻭ ﺃﻜﺜﺭ ﻤﻥ ﺍﻟﻤﻭﺍﺩ ﺍﻟﻌﻀـﻭﻴﺔ ﻟﻠﺤﺼـﻭل ﻋﻠـﻰ‬
‫ﺇﺤﺘﻴﺎﺠﺎﺘﻬﺎ ﻤﻥ ﺍﻟﻜﺭﺒﻭﻥ ﻭﻫﺫﻩ ﺘﻌﺭﻑ ﺒﻐﻴﺭ ﺫﺍﺘﻴﺔ ﺍﻟﺘﻐﺫﻴﺔ ‪ heterotrophs‬ﻭﺒﻌﺽ ﺃﻓﺭﺍﺩ ﺍﻟﻤﺠﻤﻭﻋﺔ ﺍﻷﺨﻴﺭﺓ ﻫـﺫﻩ‬
‫ﺘﺤﺘﺎﺝ ﻋﻼﻭﺓ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﻤﻭﺍﺩ ﺍﻟﻜﺭﺒﻭﻨﻴﺔ ﺍﻟﻌﻀﻭﻴﺔ ﺇﻟﻰ ﺜﺎﻨﻲ ﺃﻜﺴﻴﺩ ﺍﻟﻜﺭﺒﻭﻥ ﺃﻴﻀﺎﹰ ﻓﺈﺫﺍ ﻤﻨﻊ ﻫﺫﺍ ﺍﻟﻐـﺎﺯ ﻋﻨﻬـﺎ ﻜﻠﻴـﺎﹰ‬
‫ﻴﺘﻭﻗﻑ ﻨﻤﻭﻫﺎ ﻭﺨﺎﺼﺔ ﻓﻲ ﻤﺭﺍﺤل ﻨﻤﻭﻫﺎ ﺍﻷﻭﻟﻰ ﻭﺍﻟﻤﻭﺍﺩ ﺍﻟﻌﻀﻭﻴﺔ ﺍﻟﻜﺭﺒﻭﻨﻴﺔ ﻋﺩﻴﺩﺓ ﻭﻤﺘﻨﻭﻋﺔ ﻜﺘﻨﻭﻉ ﺍﻟﻜﺎﺌﻨـﺎﺕ‬
‫ﺍﻟﺒﻜﺘﻴﺭﻴﺔ ﻨﻔﺴﻬﺎ ‪.‬‬

‫‪ – ٣‬اﻟﻄﺎﻗﺔ ‪:‬‬
‫ﺍﻟﺒﻜﺘﻴﺭﻴﺎ ﺍﻟﻤﺤﺘﻭﻴﺔ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﺼﺒﻐﺎﺕ ﺘﺠﻌﻠﻬﺎ ﺫﺍﺕ ﻗﺩﺭﺓ ﻋﻠﻰ ﺇﺴﺘﻐﻼل ﺍﻟﻁﺎﻗﺔ ﺍﻟﺸﻤﺴﻴﺔ ﻴﻁﻠـﻕ ﻋﻠﻴﻬـﺎ ﺫﺍﺘﻴـﺔ‬
‫ﺍﻟﺘﻐﺫﻴﺔ ﻤﻤﺜﻠﺔ ﻟﻠﻀﻭﺀ ‪ photoautotrophs‬ﺃﻭ ‪ ، photosynthetic autotrophs‬ﻭﻋﻤل ﺒﻴﺌﺎﺕ ﻏﺫﺍﺌﻴﺔ ﻟﺘﻨﻤﻴـﺔ‬
‫ﻫﺫﺍ ﺍﻟﻨﻭﻉ ﻤﻥ ﺍﻟﺒﻜﺘﻴﺭﻴﺎ ﻻ ﺘﺤﺘﻭﻱ ﻋﻠﻰ ﻤﺼﺩﺭ ﻟﻠﻁﺎﻗﺔ ‪ .‬ﻭﺍﻟﺒﻜﺘﻴﺭﻴﺎ ﺫﺍﺘﻴﺔ ﺍﻟﺘﻐﺫﻴﺔ ﺍﻟﺘﻲ ﻻ ﺘﺴﺘﻁﻴﻊ ﺍﻹﺴﺘﻔﺎﺩﺓ ﻤـﻥ‬
‫ﺍﻟﻁﺎﻗﺔ ﺍﻟﺸﻤﺴﻴﺔ ﻭﻟﻜﻨﻬﺎ ﺘﺅﻜﺴﺩ ﻤﻭﺍﺩ ﻏﻴﺭ ﻋﻀﻭﻴﺔ ﺒﺴﻴﻁﺔ ﺘﻌﺭﻑ ﺒﺫﺍﺘﻴﺔ ﺍﻟﺘﻐﺫﻴﺔ ﻜﻴﻤﺎﻭﻴـﺎﹰ ‪Chemoautotrophs‬‬

‫‪ ‬‬ ‫‪١٤‬‬

 ‫ﺃﻭ ‪ . Chemosynthetic autotrophs‬ﻭﺍﻟﻤﻭﺍﺩ ﺍﻟﻀﺭﻭﺭﻴﺔ ﺍﻟﻤﻨﺘﺠﺔ ﻟﻠﻁﺎﻗﺔ ﻟﻤﺜل ﻫﺫﻩ ﺍﻟﻜﺎﺌﻨـﺎﺕ ﺘﻜـﻭﻥ ﺇﻤـﺎ‬
‫ﻨﻴﺘﺭﻴﺕ ﺃﻭ ﻨﺘﺭﺍﺕ ﺃﻭ ﻜﺒﺭﻴﺘﺎﺕ ‪.‬‬
‫ﻤﻌﻅﻡ ﺍﻟﺒﻜﺘﻴﺭﻴﺎ ﺘﻘﻊ ﻓﻲ ﻤﺠﻤﻭﻋﺔ ﻏﻴﺭ ﺫﺍﺘﻴﺔ ﺍﻟﺘﻐﺫﻴـﺔ ﻜﻴﻤﺎﺌﻴـﺎﹰ ‪ . Chemosynthetic heterotrophs‬ﻭﻫـﺫﻩ‬
‫ﺍﻟﻤﺠﻤﻭﻋﺔ ﺘﺘﻁﻠﺏ ﻤﺼﺩﺭﺍﹰ ﻋﻀﻭﻴﺎﹰ ﻤﺜل ﺍﻟﺠﻠﻭﻜﻭﺯ ﺃﻭ ﺍﻷﺤﻤﺎﺽ ﺍﻟﻤﻴﻨﻴﺔ ‪ ،‬ﻭﺍﻟﻜﻤﻴﺔ ﻤﻥ ﺍﻟﻤﻭﺍﺩ ﺍﻟﻤﻨﺘﺠـﺔ ﻟﻠﻁﺎﻗـﺔ‬
‫ﺍﻟﻼﺯﻡ ﺇﻀﺎﻓﺘﻬﺎ ﻟﺒﻴﺌﺎﺕ ﺯﺭﻉ ﺍﻟﺒﻜﺘﻴﺭﻴﺎ ﺫﺍﺕ ﺍﻟﺘﻤﺜﻴل ﺍﻟﻜﻴﻤﺎﻭﻱ ﺒﻨﻭﻋﻴﻬﺎ ﺘﻘﺩﺭ ﺒﻤﺎ ﻻ ﻴﺯﻴﺩ ﻋـﻥ ‪ . %٠.٥‬ﻭﻫﻨـﺎﻙ‬
‫ﻋﺩﺩ ﻗﻠﻴل ﻤﻥ ﺍﻟﺒﻜﺘﻴﺭﻴﺎ ﻴﻌﺭﻑ ﺒﺎﻟﺒﻜﺘﻴﺭﻴﺎ ﻏﻴﺭ ﺫﺍﺘﻴـﺔ ﺍﻟﺘﻐﺫﻴـﺔ ﻭﺍﻟﻤﻤﺜﻠـﺔ ﻟﻠﻀـﻭﺀ ‪ photoheterotrophs‬ﺃﻭ‬
‫‪. photosynthetic heterotrophs‬‬

‫‪ – ٤‬اﻟﻨﯿﺘﺮوﺟﯿﻦ ‪:‬‬
‫ﺒﺎﻟﺭﻏﻡ ﻤﻥ ﺃﻥ ﺍﻟﺒﻜﺘﻴﺭﻴﺎ ﺫﺍﺘﻴﺔ ﺍﻟﺘﻐﺫﻴﺔ ﻴﻤﻜﻨﻬﺎ ﺇﺴﺘﻌﻤﺎل ﻤﺼﺎﺩﺭ ﻏﻴﺭ ﻋﻀﻭﻴﺔ ﻤﻥ ﺍﻟﻨﻴﺘﺭﻭﺠﻴﻥ ﻓﺈﻥ ﺍﻟﺒﻜﺘﻴﺭﻴـﺎ‬
‫ﻏﻴﺭ ﺫﺍﺘﻴﺔ ﺍﻟﺘﻐﺫﻴﺔ ﺘﺤﺼل ﻋﻠﻰ ﺤﺎﺠﺘﻬﺎ ﻤﻥ ﺍﻟﻨﻴﺘﺭﻭﺠﻴﻥ ﻤﻥ ﺍﻷﺤﻤﺎﺽ ﺍﻷﻤﻴﻨﻴﺔ ﻭﻤﻥ ﺍﻟﻤﻭﺍﺩ ﺍﻟﻭﺴﻁﻴﺔ ﻓﻲ ﺘﺤﻠـل‬
‫ﺍﻟﺒﺭﻭﺘﻴﻨﺎﺕ ﻤﺜل ﺍﻟﺒﺒﺘﻴﺩﺍﺕ ﻭﺍﻟﺒﺭﻭﺘﻴﻭﺯﺍﺕ ﻭﺍﻟﺒﺒﺘﻭﻥ ‪ .‬ﻭﻤﺴﺘﺨﻠﺹ ﺍﻟﻠﺤﻡ ﻭﺍﻟﺒﺒﺘﻭﻥ ﻭﺍﻟﺘﻲ ﺘﺴـﺘﻌﻤل ﻓـﻲ ﺘﺤﻀـﻴﺭ‬
‫ﺒﻴﺌﺎﺕ ﺍﻟﺯﺭﻉ ﻤﺜل ﺍﻟﻤﺭﻕ ﺍﻟﻤﻐﺫﻱ ﺘﻭﻓﺭ ﺍﻟﻨﻴﺘﺭﻭﺠﻴﻥ ﺍﻟﻼﺯﻡ ﻟﻤﻌﻅﻡ ﺍﻟﺒﻜﺘﻴﺭﻴﺎ ﻏﻴﺭ ﺫﺍﺘﻴﺔ ﺍﻟﺘﻐﺫﻴﺔ ﺍﻟﺘﻲ ﺘﻨﻤﻭ ﻋﻠﻴﻬﺎ ‪.‬‬

‫‪ – ٥‬اﻟﻤﻌﺎدن ‪:‬‬
‫ﻜل ﺍﻟﻜﺎﺌﻨﺎﺕ ﺍﻟﺤﻴﺔ ﺒﻤﺎ ﻓﻴﻬﺎ ﺍﻟﺒﻜﺘﻴﺭﻴﺎ ﺘﺤﺘﺎﺝ ﺇﻟﻰ ﻜﻤﻴﺎﺕ ﻀﺌﻴﻠﺔ ﻤﻥ ﺍﻷﻴﻭﻨﺎﺕ ﺍﻟﻤﻌﺩﻨﻴـﺔ ﻤﺜـل ﺍﻟﺼـﻭﺩﻴﻭﻡ‬
‫ﻭﺍﻟﺒﻭﺘﺎﺴﻴﻭﻡ ﻭﺍﻟﻜﺎﻟﺴﻴﻭﻡ ﻭﺍﻟﻤﺎﻏﻨﻴﺴﻴﻭﻡ ﻭﺍﻟﻤﻨﺠﻨﻴﺯ ﻭﺍﻟﺤﺩﻴﺩ ﻭﺍﻟﺯﻨﻙ ﻭﺍﻟﻨﺤﺎﺱ ﻭﺍﻟﻔﻭﺴﻔﻭﺭ ﻭﺍﻟﻜﻭﺒﻠـﺕ ﻟﻜـﻲ ﺘﻨﻤـﻭ‬
‫ﻁﺒﻴﻌﻴﺎﹰ ﻭﻜﻤﺎ ﺴﺒﻕ ﺍﻟﻘﻭل ﺃﻥ ﺍﻟﻜﻤﻴﺎﺕ ﺍﻟﻼﺯﻤﺔ ﻤﻨﻬﺎ ﻗﻠﻴﻠﺔ ﺠﺩﺍﹰ ‪ .‬ﻭﻫﺫﻩ ﺍﻟﻤﻌﺎﺩﻥ ﻗﺩ ﺘﺩﺨل ﻓـﻲ ﻋﻤﻠﻴـﺎﺕ ﺍﻟﺒﻨـﺎﺀ ﺃﻭ‬
‫ﺍﻟﺘﻨﻔﺱ ﺃﻭ ﺘﻌﻤل ﻜﻤﺭﺍﻓﻘﺎﺕ ﺇﻨﺯﻴﻤﻴﺔ ‪.‬‬

‫‪ – ٦‬ﻋﻮاﻣﻞ اﻟﻨﻤﻮ ‪:‬‬

‫ﺇﻥ ﺃﻱ ﻤﺎﺩﺓ ﺤﻴﻭﻴﺔ ﻭﻀﺭﻭﺭﻴﺔ ﻟﺒﻨﺎﺀ ﻭﺤﻴﺎﺓ ﺍﻟﺨﻠﻴﺔ ﻭﺍﻟﺘﻲ ﻻ ﺘﻘﺩﺭ ﺍﻟﺨﻠﻴﺔ ﻋﻠﻰ ﺘﺨﻠﻴﻘﻬﺎ ﺒﻨﻔﺴﻬﺎ ﻤﻥ ﺍﻟﻤﺼـﺎﺩﺭ‬
‫ﺍﻟﻜﺭﺒﻭﻨﻴﺔ ﻭﺍﻟﻨﻴﺘﺭﻭﺠﻴﻨﻴﺔ ﺍﻟﺒﺴﻴﻁﺔ ﺍﻟﺘﻲ ﺘﺘﻨﺎﻭﻟﻬﺎ ﺘﻌﺭﻑ ﺒﻌﻭﺍﻤل ﺍﻟﻨﻤﻭ ‪ .‬ﻭﻫﺫﻩ ﺘﺸﻤل ﻓﻴﺘﺎﻤﻴﻨﺎﺕ ﻭﺃﺤﻤـﺎﺽ ﺍﻤﻴﻨﻴـﺔ‬
‫ﻤﻌﻴﻨﺔ ‪.‬‬
‫ﻭﺍﻟﻜﺜﻴﺭ ﻤﻥ ﺍﻟﺒﻜﺘﻴﺭﻴﺎ ﻏﻴﺭ ﺫﺍﺘﻴﺔ ﺍﻟﺘﻐﺫﻴﺔ ﺘﻜﺘﻔﻲ ﺒﻤﺎ ﻴﺤﺘﻭﻴﻪ ﻤﺴﺘﺨﻠﺹ ﺍﻟﻠﺤﻡ ﺍﻟﻤﻀـﺎﻑ ﻓـﻲ ﺒﻴﺌـﺔ ﺍﻟﻤـﺭﻕ‬
‫ﺍﻟﻤﻐﺫﻱ ﻤﻥ ﻋﻭﺍﻤل ﺍﻟﻨﻤﻭ ﺇﻻ ﺃﻥ ﻫﻨﺎﻙ ﺒﻌﺽ ﺍﻟﺒﻜﺘﻴﺭﻴﺎ ﺍﻟﻤﻤﺭﻀﺔ ﺍﻟﺼﺒﻐﺔ ﺍﻟﺘﻨﻤﻴﺔ ‪Fastidious heterotrophs‬‬
‫ﺘﺤﺘﺎﺝ ﺇﻟﻰ ﺒﻴﺌﺎﺕ ﺃﻏﻨﻰ ﻏﺫﺍﺌﻴﺎﹰ ‪ enriched‬ﻤﺜل ﺁﺠﺎﺭ ﺍﻟﺩﻡ ﻟﻠﺤﺼﻭل ﻋﻠﻰ ﺍﻟﻌﺩﻴﺩ ﻤﻥ ﻋﻭﺍﻤل ﺍﻟﻨﻤﻭ ﺍﻟﺘﻲ ﻴﺤﺘﺎﺠﻬﺎ‪.‬‬

‫‪ – ٧‬ﺗﺮﻛﯿﺰ أﻳﻮن اﻟﮫﯿﺪروﺟﯿﻦ ‪: Hydergen Ion Concentration‬‬

‫ﺇﻥ ﻨﻤﻭ ﺃﻱ ﻜﺎﺌﻥ ﺒﻜﺘﻴﺭﻱ ﻴﺘﻭﻗﻑ ﺇﺫﺍ ﻟﻡ ﺘﻜﻥ ﻗﻴﻤﺔ ‪ pH‬ﻟﻠﺒﻴﺌﺔ ﻓﻲ ﺤﺩﻭﺩ ﻤﻌﻴﻨﺔ ‪ .‬ﻫﺫﺍ ﺍﻟﻨﻅﻡ ﺍﻹﻨﺯﻴﻤﻴﺔ ﻓﻲ ﺍﻟﺨﻠﻴـﺔ‬
‫ﺍﻟﺒﻜﺘﻴﺭﻴﺔ ﺘﺘﺄﺜﺭ ﻜﺜﻴﺭﺍﹰ ﺒﻘﻴﻤﺔ ‪ pH‬ﺍﻟﺒﻴﺌﺔ ‪ .‬ﻭﺤﻴﺙ ﺃﻥ ﻤﻌﻅﻡ ﺍﻟﺒﻜﺘﻴﺭﻴﺎ ﺘﻨﻤﻭ ﺠﻴﺩﺍﹰ ﻋﻠﻰ ﺒﻴﺌﺎﺕ ﺫﺍﺕ ﺍﻟـ ‪ pH‬ﺤﻭل ‪٧‬‬

‫‪ ‬‬ ‫‪١٥‬‬

 ‫‪ ، pH‬ﺃﻭ ﺃﻗل ﻗﻠﻴﻼﹰ ﻓﺈﻥ ﻗﻴﻤﺔ ‪ pH‬ﺍﻟﺒﻴﺌﺔ ﺍﻟﻤﺤﻀﺭﺓ ﻤﺜل ﺒﻴﺌﺔ ﺍﻟﻤﺭﻕ ﺍﻟﻤﻐﺫﻱ ﻴﺠﺏ ﺃﻥ ﻴﻀـﺒﻁ ﻋﻠـﻰ ‪. pH٦.٨‬‬
‫ﻭﺍﻟﻜﺎﺌﻨﺎﺕ ﺍﻟﻤﻤﺭﻀﺔ ﻟﻺﻨﺴﺎﻥ ﻭﺍﻟﺤﻴﻭﺍﻥ ﺘﻔﻀل ﺒﻴﺌﺎﺕ ﺫﺍﺕ ﻗﻴﻤﺔ ‪ pH‬ﺘﻤﻴل ﺇﻟﻰ ﺍﻟﻘﻠﻭﻴﺔ ‪.‬‬

‫أﻧﻮاع ﺑﯿﺌﺎت اﻟﺰرع‪:‬‬

‫‪ – ١‬ﺑﯿﺌﺎت ﻣﺤﺪدة اﻟﺘﺮﻛﯿﺐ اﻟﻜﯿﻤﺎوي ‪Chemically defined media‬‬

‫ﻭﺘﻌﺭﻑ ﺃﺤﻴﺎﻨﺎﹰ ﺒﺎﻟﺒﻴﺌﺎﺕ ﺍﻟﺘﺭﻜﻴﺒﻴﺔ ‪ Synthetic medium‬ﻭﺘﺘﻜﻭﻥ ﻤﻥ ﻤﻭﺍﺩ ﺫﺍﺕ ﺘﺭﻜﻴﺏ ﻜﻴﻤـﺎﻭﻱ ﻤﻌـﺭﻭﻑ ‪.‬‬
‫ﻜﺄﻤﻼﺡ ﻏﻴﺭ ﻋﻀﻭﻴﺔ ﻭﻤﺭﻜﺒﺎﺕ ﻋﻀﻭﻴﺔ ﺒﺴﻴﻁﺔ ‪.‬‬

‫‪ – ٢‬ﺑﯿﺌﺎت ﻏﯿﺮ ﻣﺤﺪدة اﻟﺘﺮﻛﯿﺐ اﻟﻜﯿﻤﺎوي ‪Chemically non defined media‬‬

‫ﻭﻴﻁﻠﻕ ﻋﻠﻴﻬﺎ ﺃﻴﻀﺎﹰ ﺒﻴﺌﺎﺕ ﻏﻴﺭ ﺘﺭﻜﻴﺒﻴﺔ ‪ non Synthetic medium‬ﺘﺘﻜﻭﻥ ﻤـﻥ ﻤﻜﻭﻨـﺎﺕ ﻏﻴـﺭ ﻤﻌـﺭﻭﻑ‬
‫ﺍﻟﺘﺭﻜﻴﺏ ﺍﻟﻜﻴﻤﺎﻭﻱ ﻟﻬﺎ ﻋﻠﻰ ﻭﺠﻪ ﺍﻟﺩﻗﺔ ﻓﻜل ﻤﻥ ﻤﺴﺘﺨﻠﺹ ﺍﻟﻠﺤﻡ ﻭﺍﻟﺒﺒﺘﻭﻥ ﻋﻠﻰ ﺴﺒﻴل ﺍﻟﻤﺜﺎل ﻭﺍﻟﺘﻲ ﺘـﺩﺨل ﻓـﻲ‬
‫ﺘﺼﻨﻴﻊ ﺒﻴﺌﺔ ﺍﻟﻤﺭﻕ ﺍﻟﻤﻐﺫﻱ ‪.‬‬

‫‪ – ٣‬اﻟﺒﯿﺌﺎت اﻟﻤﺠﻔﻔﺔ ‪Dehydrated media‬‬

‫ﻜﺎﻥ ﺍﻟﺩﺍﺭﺴﻭﻥ ﻓﻴﻤﺎ ﻤﻀﻰ ﻴﻀﻴﻌﻭﻥ ﻜﺜﻴﺭ ﻤﻥ ﺍﻟﻭﻗﺕ ﻓﻲ ﺘﺠﻬﻴﺯ ﺒﻴﺌﺎﺕ ﺯﺭﻉ ﺍﻟﺒﻜﺘﻴﺭﻴﺎ ﻷﻨﻬﻡ ﻜﺎﻨﻭﺍ ﻴﺴﺘﺨﻠﺼـﻭﻥ‬
‫ﺒﺄﻨﻔﺴﻬﻡ ﺍﻟﻤﻭﺍﺩ ﺍﻷﻭﻟﻴﺔ ﺍﻟﻤﺨﺘﻠﻔﺔ ﺍﻟﺘﻲ ﺘﺩﺨل ﻓﻲ ﺘﺭﻜﻴﺏ ﺍﻟﺒﻴﺌﺎﺕ ‪.‬‬
‫ﻓﺈﺫﺍ ﻤﺎ ﺇﺤﺘﻭﺕ ﺍﻟﺒﻴﺌﺔ ﻋﻠﻰ ﺨﻤﺴﺔ ﺃﻭ ﺴﺘﺔ ﻤﻜﻭﻨﺎﺕ ﻓﻜﺎﻥ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﺩﺍﺭﺱ ﺘﺤﻀـﻴﺭ ﺍﻟـﺒﻌﺽ ﻤﻨﻬـﺎ ﺒﻨﻔﺴـﻪ ﻤﺜـل‬
‫ﻤﺴﺘﺨﻠﺹ ﺍﻟﺒﻁﺎﻁﺱ ﺃﻭ ﻤﺴﺘﺨﻠﺹ ﺍﻟﺨﻤﻴﺭﺓ ﻭﻫﺫﻩ ﺘﺘﻁﻠﺏ ﻁﺭﻕ ﻁﻭﻴﻠﺔ ﻭﻤﺠﻬﺩﺓ ‪ ،‬ﻭﺍﻵﻥ ﻓﺈﻨﻪ ﺘﻭﺠـﺩ ﺒﺎﻷﺴـﻭﺍﻕ‬
‫ﺠﻤﻴﻊ ﺃﻨﻭﺍﻉ ﺒﻴﺌﺎﺕ ﺍﻟﺯﺭﻉ ﻤﺠﻔﻔﺔ ‪. dehydrated‬‬

‫طﺮق ﺗﺤﻀﯿﺮ اﻟﺒﯿﺌﺎت اﻟﻤﻐﺬﻳﺔ ﻟﻠﺒﻜﺘﯿﺮﻳﺎ‪:‬‬

‫أوﻻ ً ‪ :‬ﺗﺤﻀﯿﺮ ﺑﯿﺌﺔ اﻟﻤﺮق اﻟﻤﻐﺬي ‪Nutrient Broth‬‬

‫‪ – ١‬ﻀﻊ ‪٣‬ﺠﻡ ﻤﺴﺘﺨﻠﺹ ﻟﺤﻡ ‪٥ +‬ﺠﻡ ﻤﺴﺤﻭﻕ ﺒﺒﺘﻭﻥ ﻓﻲ ﻭﻋﺎﺀ ﺯﺠﺎﺠﻲ ﻨﻅﻴﻑ ‪.‬‬
‫‪ – ٢‬ﺃﻀﻑ ﻟﺘﺭ ﻤﺎﺀ ﻤﻘﻁﺭ ﻟﻠﻤﻜﻭﻨﺎﺕ ﺍﻟﺴﺎﺒﻘﺔ ﻓﻲ ﺍﻟﻭﻋﺎﺀ ﻤﻊ ﺨﻠﻁﻬﺎ ﺠﻴﺩﺍ ﺤﺘﻰ ﺍﻹﺫﺍﺒﺔ ‪.‬‬
‫‪ – ٣‬ﺃﺴﺤﺏ ﺒﻭﺍﺴﻁﺔ ﻤﺎﺼﺔ ‪١٠‬ﻤل ﻤﻥ ﺍﻟﺒﻴﺌﺔ ﻭﻗﺩﺭ ﻗﻴﻤﺔ ﺍﻟـ‪ pH‬ﺒﻬﺎ ‪.٠‬‬
‫ﻗﺩﺭ ﺍﻟﻜﻤﻴﺔ ﺍﻟﻼﺯﻤﺔ ﻤﻥ ﺍﻟﺤﻤﺽ ﺃﻭ ﺍﻟﻘﻠﻭﻱ ﺍﻟﻼﺯﻤﺔ ﻟﻀﺒﻁ ﺍﻟـ ‪ pH‬ﻓﻲ ‪٩٩٠‬ﻤـل‬
‫ﻤﻥ ﺍﻟﺒﻴﺌﺔ ﺜﻡ ﺃﻀﻑ ﺍﻟﻜﻤﻴﺔ ﻤﻥ ﺍﻟﺤﺎﻤﺽ ﺃﻭ ﺍﻟﻘﻠﻭﻱ ﺍﻟﻼﺯﻤﺔ ﻟﻀﺒﻁ ﺍﻟـ ‪ pH‬ﺇﻟـﻰ‬
‫‪. ٧.٢‬‬
‫‪ – ٤‬ﺼﺏ ﺍﻟﺒﻴﺌﺔ ﻓﻲ ﺃﻨﺎﺒﻴﺏ ﺃﻭ ﺩﻭﺍﺭﻕ ﻤﻨﺎﺴﺒﺔ ﺒﺎﺴﺘﻌﻤﺎل ﻗﻤﻊ ﺍﻟﺘﻌﺒﺌﺔ ‪.‬‬
‫‪ – ٥‬ﻏﻁﻰ ﺍﻷﻨﺎﺒﻴﺏ ﺃﻭ ﺍﻟﺩﻭﺍﺭﻕ ﺒﺴﺩﺍﺩﺍﺕ ﻤﻥ ﺍﻟﻘﻁـﻥ ﺃﻭ ﺍﻟﻤﻌـﺩﻥ ﺃﻭ ﺍﻟﺒﻼﺴـﺘﻴﻙ‬

‫‪ ‬‬ ‫‪١٦‬‬

 ‫ﺤﺴﺏ ﻤﺎ ﻴﺘﻭﻓﺭ ﻟﺩﻴﻙ ﺒﺎﻟﻤﻌﻤل ‪.‬‬
‫‪ – ٦‬ﻀﻊ ﺍﻷﻨﺎﺒﻴﺏ ﻓﻲ ﺍﻷﺴﺒﺘﺔ ﺍﻟﺴﻠﻜﻴﺔ ﺍﻟﺨﺎﺼﺔ ﺒﻬﺎ ‪.‬‬
‫‪ – ٧‬ﻀﻊ ﺍﻷﺴﺒﺘﺔ ﻓﻲ ﺍﻷﻭﺘﻭﻜﻼﻑ ﺒﻌﺩ ﺍﻟـﺎﻜﺩ ﻤﻥ ﻁﺭﻴﻘﺔ ﺇﺴﺘﻌﻤﺎﻟﻪ ﺜﻡ ﻋﻘﻡ ﺍﻷﻨﺎﺒﻴﺏ ﻟﻤﺩﺓ ‪٢٠‬ﺩﻗﻴﻘﺔ ﻋﻠﻰ ﺩﺭﺠـﺔ‬
‫ﺤﺭﺍﺭﺓ ‪٥ ١٢١‬ﻡ ﻭﻀﻐﻁ ‪ ١٥‬ﺭﻁل‪ /‬ﺍﻟﺒﻭﺼﺔ ﺍﻟﻤﺭﺒﻌﺔ ‪.‬‬
‫‪ – ٨‬ﺒﻌﺩ ﺇﻨﺘﻬﺎﺀ ﺍﻟﻤﺩﺓ ﺍﻟﻤﻘﺭﺭﺓ ﺇﻗﻔﺎل ﺍﻷﻭﺘﻭﻜﻼﻑ ﻭﺃﺘﺭﻙ ﺍﻟﻀﻐﻁ ﻴﻨﺨﻔﺽ ﺇﻟﻰ ﺍﻟﺼﻔﺭ ﺜـﻡ ﺇﻓﺘﺤـﻪ ﻭﺇﺴـﺘﺨﺭﺝ‬
‫ﻤﺤﺘﻭﻴﺎﺘﻪ ‪.‬‬

‫اﻟﺼﻔﺎت اﻟﻤﺰرﻋﯿﺔ ) طﺒﯿﻌﺔ اﻟﻨﻤﻮ ( ﻋﻠﻰ ﺑﯿﺌﺔ اﻟﻤﺮق اﻟﻤﻐﺬي‪:‬‬

‫ﻴﻼﺤﻅ ﻁﺒﻴﻌﺔ ﺍﻟﻨﻤﻭ ﻋﻠﻰ ﺴﻁﺢ ﺍﻟﺒﻴﺌﺔ ﻭﻋﻠﻰ ﺍﻟﻤﻨﻁﻘﺔ ﺘﺤﺕ ﺍﻟﺴﻁﺤﻴﺔ ﻭﻜﺫﻟﻙ ﺍﻟﻨﻤﻭ ﻓﻲ ﻗـﺎﻉ ﺍﻟﺒﻴﺌـﺔ ﻭﺫﻟـﻙ‬
‫ﻟﺘﺤﺩﻴﺩ ﺍﻹﺤﺘﻴﺎﺠﺎﺕ ﺍﻷﻜﺴﻭﺠﻴﻨﻴﺔ ﻭﻫﻲ ﻜﻤﺎ ﻴﻠﻲ ‪:‬‬
‫‪ – ١‬ﺴﻁﺢ ﺍﻟﻤﺯﺭﻋﺔ ﻓﻴﻤﺎ ﻴﻠﻲ ﻴﺒﻴﻥ ﺃﺸﻜﺎل ﺍﻟﻨﻤﻭ ﺍﻟﺴﻁﺤﻲ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﺒﻴﺌﺔ ﺍﻟﺴﺎﺌﻠﺔ ‪.‬‬
‫‪ – ٢‬ﺘﺤﺕ ﺍﻟﺴﻁﺢ ﻴﻤﻜﻥ ﻭﺼﻑ ﺘﺤـﺕ ﺍﻟﺴـﻁﺢ‬
‫ﺍﻟﺒﻴﺌﺔ ﺍﻟﺴﺎﺌﻠﺔ ﺒﺄﻨﻪ ﻋﻜﺭ ﺃﻭ ﻴﻜﻭﻥ ﺤﺒﻴﺒـﻲ ﺇﺫﺍ ﻤـﺎ‬
‫ﺸﻭﻫﺩﺕ ﺠﺯﻴﺌﺎﺕ ﺼﻐﻴﺭﺓ ﻋﺎﻟﻘﺔ ﺒﻪ ‪ ،‬ﺃﻭ ﻁﻴﻔﻰ ﺇﺫﺍ‬
‫ﻤﺎ ﺸﻭﻫﺩﺕ ﺃﺠﺴﺎﻡ ﻋﺎﺌﻤﺔ ﻜﺒﻴﺭﺓ ﺍﻟﺤﺠـﻡ ﺘﺘﺤـﺭﻙ‬
‫ـﻔﻴﺤﻲ‬
‫ـﻁﺢ ) ‪ ، ( flocculent‬ﺃﻭ ﺼـ‬
‫ـﺕ ﺍﻟﺴـ‬
‫ﺘﺤـ‬
‫‪ flaky‬ﺇﺫﺍ ﺸﻭﻫﺩﺕ ﺼﻔﺎﺌﺢ ﺼﻐﻴﺭﺓ ﻋﺎﺌﻤﺔ ﺒﻪ ‪.‬‬
‫‪ – ٣‬ﺍﻟﺭﻭﺍﺴﺏ ) ﻗﺎﻉ ﺍﻷﻨﺒﻭﺒﺔ ( ﺇﻥ ﻜﻤﻴﺔ ﺍﻟﺭﻭﺍﺴﺏ‬
‫ﻓﻲ ﻗﺎﻉ ﺍﻷﻨﺒﻭﺒﺔ ﺘﺨﺘﻠﻑ ﺒﻴﻥ ﻏﺎﺌﺒﺔ ﺃﻭ ﻏﺯﻴﺭﺓ ﻭﻟﻜﻲ ﺘﻭﺼﻑ ﻫﺫﻩ ﺍﻟﺭﻭﺍﺴﺏ ﺘﺭﺝ ﺍﻷﻨﺒﻭﺒﺔ ﺒﺘﺭﻙ ﺍﻟﺭﻭﺍﺴﺏ ﻟﺘﺴﺘﻘﺭ‬
‫‪ ، granular‬ﻁﻴﻔﻴـﺔ ‪ flocculent‬ﺃﻭ ﺼـﻔﻴﺤﻲ ‪ flaky‬ﺃﻭ ﻟﺯﺠـﺔ ‪Viscid‬‬ ‫ﻭﻴﻤﻜﻥ ﻭﺼﻑ ﺍﻟﺭﻭﺍﺴﺏ ﺤﺒﻴﺒﻴﺔ‬
‫ﻭﻹﺨﺘﺒﺎﺭ ﺍﻟﻜﺜﺎﻓﺔ ) ﺍﻟﻠﺯﻭﺠﺔ ( ﻴﺤﺭﻙ ﺍﻟﺭﺍﺴﺏ ﺒﺈﺒﺭﺓ ﺘﻠﻘﻴﺢ ﻤﻌﻘﻤﺔ ‪.‬‬

‫ﺛﺎﻧﯿﺎ ً ‪ :‬ﺗﺤﻀﯿﺮ ﺑﯿﺌﺔ اﻵﺟﺎر اﻟﻤﻐﺬي ‪: Nutrient agar‬‬

‫‪ – ١‬ﺤﻀﺭ ﺒﻴﺌﺔ ﺍﻟﻤﺭﻕ ﺍﻟﻤﻐﺫﻱ ﺒﺎﻟﻁﺭﻴﻘﺔ ﺍﻟﺴﺎﺒﻘﺔ‪.‬‬
‫‪ – ٢‬ﺒﻌﺩ ﻀﺒﻁ ﻗﻴﻤﺔ ﺍﻟـ ‪ pH‬ﺇﻟﻰ ‪ ٧.٢‬ﺃﻀﻑ ‪٢٠‬ﺠﻡ ﻤﻥ ﻤﺎﺩﺓ ﺍﻵﺠﺎﺭ ) ﻤﺎﺩﺓ ﺼـﻠﺒﺔ‬
‫ﺘﺴﺎل ﻋﻠﻰ ﺩﺭﺠﺔ ﺍﻟﻐﻠﻴﺎﻥ ﺜﻡ ﺘﺘﺼﻠﺏ ﻋﻠﻰ ﺩﺭﺠﺔ ‪٥ ٤٢‬ﻡ ( ﺜﻡ ﻀﻊ ﺍﻟﻭﻋﺎﺀ ﻋﻠﻰ ﺤﻤﺎﻡ‬
‫ﻤﺎﺌﻲ ﻋﻠﻰ ﺩﺭﺠﺔ ‪٥ ١٠٠‬ﻡ ﺤﺘﻰ ﻴﺘﻡ ﺍﻨﺼﻬﺎﺭ ﺍﻵﺠﺎﺭ‪.‬‬
‫‪ – ٣‬ﻋﺒﻲﺀ ﺍﻟﺒﻴﺌﺔ ﻓﻲ ﺃﻨﺎﺒﻴﺏ ﺒﻭﺍﺴﻁﺔ ﻗﻤﻊ ﺍﻟﺘﻌﺒﺌﺔ ) ﻴﺭﺍﻋﻰ ﺍﻟﺴﺭﻋﺔ ﺤﺘﻰ ﻻ ﺘﺘﺼـﻠﺏ‬
‫ﺍﻟﺒﻴﺌﺔ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﻘﻤﻊ ﻭﺘﺴﺩﻩ ( ﻜﻤﺎ ﻴﺭﺍﻋﻰ ﻤﻠﻰﺀ ‪ ٣/٢‬ﺍﻷﻨﺒﻭﺒﺔ ﺇﺫﺍ ﺃﺭﻴﺩ ﺍﻟﺤﺼـﻭل ﻋﻠـﻰ‬
‫ﺁﺠﺎﺭ ﻋﻤﻴﻕ ‪ .‬ﺃﻭ ‪ ٣/١‬ﺍﻷﻨﺒﻭﺒﺔ ﺇﺫﺍ ﺃﺭﻴﺩ ﺍﻟﺤﺼﻭل ﻋﻠﻰ ﺁﺠﺎﺭ ﻤﺎﺌل ‪ slanted‬ﻜﻤﺎ ﻴﻤﻜﻥ ﺘﻌﺒﺌﺘﻬـﺎ ﻓـﻲ ﺩﻭﺍﺭﻕ ﺃﻭ‬
‫ﺯﺠﺎﺠﻴﺎﺕ ﺃﻴﻀﺎﹰ ‪.‬‬

‫‪ ‬‬ ‫‪١٧‬‬

 ‫‪ – ٤‬ﺘﺴﺩ ﺃﻟﻨﺎﺒﻴﺏ ﻜﺎﻟﻤﻌﺘﺎﺩ ﻭﺘﻭﻀﻊ ﻓﻲ ﺍﻷﺴﺒﺘﺔ ‪.‬‬
‫‪ – ٥‬ﺘﻌﻘﻡ ﻓﻲ ﺍﻷﻭﺘﻭﻜﻼﻑ ﻜﻤﺎ ﺴﺒﻕ ﻓﻲ ﺘﺤﻀﻴﺭ ﺍﻟﻤﺭﻕ ﺍﻟﻤﻐﺫﻱ ‪.‬‬
‫‪ – ٦‬ﺒﻌﺩ ﺇﺨﺭﺍﺝ ﺍﻷﻨﺎﺒﻴﺏ ﺍﻟﻤﻌﺩﺓ ﻟﻌﻤل ﺍﻵﺠﺎﺭ ﺍﻟﻤﺎﺌل ﺘﻤﺎل ﺍﻷﻨﺎﺒﻴﺏ ﻭﺘﻭﻀﻊ ﻗﻤﻤﻬﺎ ﻋﻠﻰ ﺠﺯﺀ ﻤﺭﺘﻔﻊ ﻟﻠﺤﺼـﻭل‬
‫ﻋﻠﻰ ﺍﻟﺴﻁﺢ ﺍﻟﻤﺎﺌل ﻭﻴﺭﺍﻋﻰ ﺃﻥ ﻻ ﺘﺼل ﺍﻟﺒﻴﺌﺔ ﺇﻟﻰ ﺍﻟﺴﺩﺍﺩﺍﺕ ﺍﻟﻘﻁﻨﻴﺔ ﻭﺘﺘﺭﻙ ﻟﺘﺘﺼﻠﺏ ﻓﻲ ﻫﺫﺍ ﺍﻟﻭﻀﻊ ‪.‬‬

‫اﻟﺼﻔﺎت اﻟﻤﺰرﻋﯿﺔ ) طﺒﯿﻌﺔ اﻟﻨﻤﻮ ( ﻋﻠﻰ ﺑﯿﺌﺔ اﻵﺟﺎر اﻟﻤﻐﺬي اﻟﻤﺎﺋﻞ ‪:‬‬
‫ﻻﺤﻅ ﻤﺎ ﻴﻠﻲ ﻜﻤﺎ ﻓﻲ ﺍﻟﺸﻜل ﺍﻟﻤﺠﺎﻭﺭ‬
‫‪ – ١‬ﻜﻤﻴﺔ ﺍﻟﻨﻤﻭ ﻓﻭﻕ ﺍﻵﺠﺎﺭ ﺍﻟﻤﺎﺌل ‪ :‬ﻭﻫﻲ ﺇﻤﺎ ﺃﻥ ﺘﻜﻭﻥ ﺨﻔﻴﻔـﺔ ﺃﻭ ﻤﺘﻭﺴـﻁﺔ ﺃﻭ‬
‫ﻏﺯﻴﺭﺓ ﺃﻭ ﻻ ﻴﻭﺠﺩ ﻨﻤﻭ ﻋﻠﻰ ﺍﻹﻁﻼﻕ ‪.‬‬
‫‪ – ٢‬ﻟﻭﻥ ﺍﻟﻨﻤﻭ ‪ :‬ﻴﺠﺏ ﻤﻼﺤﻅﺔ ﺍﻟﺼﻔﺎﺕ ﺍﻟﻤﺼﺎﺤﺒﺔ ﻟﻠﻨﻤﻭ ﻜﺎﻟﻠﻭﻥ ﺇﻤﺎ ﺩﺍﺨل ﺍﻟﺒﻴﺌـﺔ‬
‫ﻨﻔﺴﻬﺎ ﺃﻭ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﻨﻤﻭ ﻓﻘﻁ – ﻤﻌﻅﻡ ﺍﻟﺒﻜﺘﻴﺭﻴﺎ ﻴﻅﻬﺭ ﻨﻤﻭﻫﺎ ﺒﺎﻟﻠﻭﻥ ﺍﻷﺒﻴﺽ ﻭﺍﻟـﺒﻌﺽ‬

‫ﺍﻵﺨﺭ ﻗﺩ ﻴﺒﺩﻯ ﺩﺭﺠﺎﺕ ﻤﺨﺘﻠﻔﺔ ﻤﻥ ﺍﻟﺘﻠﻭﻴﻥ – ﺒﻌﺽ ﺍﻟﺒﻜﺘﻴﺭﻴﺎ ﺘﻜﻭﻥ ﺼﺒﻐﺎﺕ ﻗﺎﺒﻠﺔ‬
‫ﻟﻠﺫﻭﺒﺎﻥ ﻓﻲ ﺍﻟﻤﺎﺀ ﺘﻨﺘﺸﺭ ﻓﻲ ﺍﻟﺒﻴﺌﺔ ‪ .‬ﻟﺫﻟﻙ ﻴﺠﺏ ﺃﻥ ﺘﻭﻀﻊ ﺍﻟﻤﺯﺭﻋﺔ ﺃﻤـﺎﻡ ﻀـﻭﺀ‬
‫ﻗﻭﻱ ﻟﻠﺒﺤﺙ ﻋﻥ ﺍﻟﺼﺒﻐﺎﺕ ﺍﻟﻤﻨﺘﺸﺭﺓ ﻓﻲ ﺍﻟﺒﻴﺌﺔ ‪.‬‬
‫‪ – ٣‬ﺍﻟﺸﻔﺎﻓﻴﺔ ‪ :‬ﺍﻟﻜﺎﺌﻨﺎﺕ ﺍﻟﺘﻲ ﺘﻨﻤﻭ ﺒﻐﺯﺍﺭﺓ ﻋﻠﻰ ﺍﻵﺠﺎﺭ ﺍﻟﻤﺎﺌل ﺘﺒﺩﻭ ﻤﻌﺘﻤـﺔ ﻋـﻥ‬
‫ﺘﻠﻙ ﺍﻟﺘﻲ ﺘﻌﻁﻲ ﻨﻤﻭﺍﹰ ﺨﻔﻴﻔﺎﹰ ‪ ،‬ﻭﺩﺭﺠﺔ ﺍﻟﺸﻔﺎﻓﻴﺔ ﻴﻤﻜﻥ ﺃﻥ ﺘﻭﻀﺢ ﻜﺎﻷﺘﻲ ‪ :‬ﻤﻌـﺘﻡ –‬
‫ﺸﻔﺎﻑ – ﺸﻔﺎﻑ ﺠﺯﺌﻴﺎﹰ ‪.‬‬
‫ـﻭ‬
‫‪ – ٤‬ﺍﻟﺸـﻜﺎل ﺍﻟﻤﺨﺘﻠﻔـﺔ ﻟﻘـﻭﺍﻡ ﺍﻟﻨﻤـ‬
‫ﻤﻭﻀﺤﺔ ﻓﻲ ﺍﻟﺸﻜل ﺍﻟﻤﺠﺎﻭﺭ ﻭﻫﻲ ‪:‬‬
‫ﺍﻟﻨﻤﻭ ﺍﻟﺨﻴﻁﻲ ‪ Filiform‬ﻴﺘﻤﻴﺯ ﺒﺈﻨﺘﻅﺎﻡ‬
‫ﺍﻟﻨﻤﻭ ﻋﻠﻰ ﻁﻭل ﺨﻁ ﺍﻟﺘﻠﻘﻴﺢ ‪.‬‬
‫ﺍﻟﻨﻤﻭ ﺍﻟﻤﺴـﻨﻥ ‪ Echinulate‬ﺤـﻭﺍﻑ‬
‫ﺍﻟﻨﻤﻭ ﺘﻅﻬﺭ ﺒﻤﻭﺠﺎﺕ ﻤﺴﻨﻨﺔ ‪.‬‬
‫ﺍﻟﻨﻤﻭ ﺍﻟﺨﺭﺯﻱ ‪ Beaded‬ﻤﺴـﺘﻌﻤﺭﺍﺕ‬
‫ﺼﻐﻴﺭﺓ ﻤﻨﻔﺭﺩﺓ ﺃﻭ ﺸﺒﻪ ﻤﺘﺼـﻠﺔ ﻋﻠـﻰ‬
‫ﻁﻭل ﺨﻁ ﺍﻟﺘﻠﻘﻴﺢ ‪.‬‬
‫ﻨﻤﻭ ﻀﺌﻴل ‪ Effuse‬ﺍﻟﻨﻤﻭ ﺨﻔﻴﻑ ﺒﺸﻜل ﻨﻘﻁ ﺼﻐﻴﺭﺓ ﻤﻨﺘﺸﺭ ﺒﺩﺭﺠﺔ ﻏﻴﺭ ﻤﻨﺘﻅﻤﺔ ‪.‬‬
‫ﻨﻤﻭ ﺸﺠﺭﻱ ‪ Arborescent‬ﻨﻤﻭ ﺒﻜﺘﻴﺭﻱ ) ﻴﺸﺒﻪ ﺠﺩﻉ ﺍﻟﺸﺠﺭﺓ ( ﻴﺨﺭﺝ ﻤﻨﻪ ﺘﻔﺭﻋﺎﺕ ﺘﺸﺒﻪ ﺃﻓﺭﻉ ﺍﻷﺸﺠﺎﺭ‪.‬‬
‫ﻨﻤﻭ ﺠﺫﺭﻱ ‪ Rhizoid‬ﺍﻟﻨﻤﻭ ﺍﻟﺒﻜﺘﻴﺭﻱ ﻴﺸﺒﻪ ﺘﻔﺭﻋﺎﺕ ﺍﻟﺠﺫﻭﺭ ﺍﻟﻨﺒﺎﺘﻴﺔ‬

‫‪ ‬‬ ‫‪١٨‬‬

 ‫اﻟﻈﺮوف اﻟﻔﯿﺰﻳﺎﺋﯿﺔ اﻟﺘﻲ ﺗﺆﺛﺮ ﻋﻠﻰ ﻧﻤﻮ اﻟﺒﻜﺘﯿﺮﻳﺎ‪:‬‬

‫ﺇﻥ ﺩﺭﺍﺴﺔ ﺍﻷﺴﺱ ﺍﻟﻔﺴﻴﻭﻟﻭﺠﻴﺔ ﻟﻠﻅﺭﻭﻑ ﺍﻟﺒﻴﺌﻴﺔ ﻟﻠﺒﻜﺘﻴﺭﻴﺎ ﻗﺩ ﺃﺴﻔﺭﺕ ﻋﻥ ﺘﺤﺩﻴﺩ ﺍﻟﻌﻭﺍﻤل ﺍﻟﻔﻴﺯﻴﺎﺌﻴﺔ ﺍﻟﻤﺨﺘﻠﻔﺔ‬
‫ﺍﻟﺘﻲ ﺘﺅﺜﺭ ﻋﻠﻰ ﻨﻤﻭ ﻭﺘﺄﻗﻠﻡ ﻤﺨﺘﻠﻑ ﺍﻟﻤﺠﺎﻤﻴﻊ ﺍﻟﺒﻜﺘﻴﺭﻴﺔ ﻓﻲ ﺍﻟﻁﺒﻴﻌﺔ‪ .‬ﻭﻤﻥ ﺍﻟﻤﻼﺤﻅ ﺃﻨﻪ ﻜﻠﻤﺎ ﻗل ﻋﺩﺩ ﺍﻟﻌﻭﺍﻤل‬
‫ﺍﻟﻔﻴﺯﻴﺎﺌﻴﺔ ﺍﻟﺘﻲ ﺘﺤﺩﺩ ﻨﻤﻭ ﻤﺠﻤﻭﻉ ﺒﻜﺘﻴﺭﻱ ﻤﻌﻴﻥ ﻓﻲ ﺒﻴﺌﺔ ﻤﺎ‪ .‬ﻜﻠﻤﺎ ﺴﻬل ﺍﻟﺘﻌﺭﻑ ﻋﻥ ﺴﺒﺏ ﺘﺄﻗﻠﻡ ﻫﺫﻩ ﺍﻟﺒﻜﺘﺭﻴﺎ ﻓﻲ‬
‫ﻫﺫﻩ ﺍﻟﺒﻴﺌﺔ ﺍﻟﻁﺒﻴﻌﻴﺔ‪.‬‬
‫ﻓﺎﻟﺒﻜﺘﻴﺭﻴﺎﺕ ﺍﻷﺭﻀﻴﺔ ﺘﺘﺄﺜﺭ ﺒﺎﻟﺘﻘﻠﺒﺎﺕ ﺍﻟﻤﺨﺘﻠﻔﺔ ﺍﻟﺘﻲ ﺘﺤﺩﺙ ﻟﻠﻅﺭﻭﻑ ﺍﻟﺒﻴﺌﻴﺔ ﺍﻟﻔﻴﺯﻴﺎﺌﻴﺔ ﻜﺎﻟﺤﺭﺍﺭﺓ ‪ ،‬ﻭﺍﻟﻀﻐﻁ‪،‬‬
‫ﻭﺍﻟﺘﻬﻭﻴﺔ ﻭﺍﻟﺤﻤﻭﻀﺔ ﻭﺍﻹﺸﻌﺎﻋﺎﺕ‪.‬‬
‫ﻭﺍﻟﻜﺎﺌﻨﺎﺕ ﺍﻟﺤﻴﺔ ﺍﻟﺩﻗﻴﻘﺔ ﺍﻟﺘﻲ ﺘﺘﻭﺍﺠﺩ ﻓﻲ ﺍﻟﻁﺒﻘﺎﺕ ﺍﻟﻌﻠﻴﺎ ﻤﻥ ﻤﻴﺎﻩ ﺍﻟﺒﺤﺎﺭ ﻻ ﺘﺨﺘﻠﻑ ﻜﺜﻴﺭﺍ ﻋﻥ ﺍﻟﺒﻜﺘﻴﺭﻴﺎﺕ‬
‫ﺍﻷﺭﻀﻴﺔ ﻨﻅﺭﺍ ﻟﺘﺸﺎﺒﻪ ﻅﺭﻭﻓﻬﻤﺎ ﺍﻟﺒﻴﺌﻴﺔ ﻓﻴﻤﺎ ﻋﺩﺍ ﺍﺭﺘﻔﺎﻉ ﻤﻠﻭﺤﺔ ﻤﻴﺎﻩ ﺍﻟﺒﺤﺎﺭ‪ .‬ﺃﻤﺎ ﻓﻴﻤﺎ ﻴﺨﺘﺹ ﺒﺎﻟﺒﻜﺘﻴﺭﻴﺎﺕ ﺍﻟﺘﻲ‬
‫ﺘﻌﻴﺵ ﻓﻲ ﺃﻋﻤﺎﻕ ﺍﻟﻤﺤﻴﻁﺎﺕ ﻓﺈﻨﻬﺎ ﺘﻌﻴﺵ ﺘﺤﺕ ﻅﺭﻭﻑ ﻤﻥ ﺍﻟﺤﺭﺍﺭﺓ ﻭﺍﻟﻀﻐﻁ ﻻ ﻴﺘﺤﻤﻠﻬﺎ ﺃﻜﺜﺭ ﺍﻟﺒﻜﺘﻴﺭﻴﺎﺕ‬
‫ﺍﻷﺭﻀﻴﺔ ﻤﻘﺎﻭﻤﺔ ﻟﻠﻅﺭﻭﻑ ﻏﻴﺭ ﺍﻟﻤﻼﺌﻤﺔ‪ .‬ﻭﺍﻟﺩﺭﺍﺴﺎﺕ ﺍﻟﺘﻲ ﺃﺠﺭﻴﺕ ﻋﻠﻰ ﺒﻜﺘﻴﺭﻴﺎ ﺍﻷﻋﻤﺎﻕ ﻫﺫﻩ ﻭﺍﻟﺘﻲ ﺘﻡ ﻋﺯﻟﻬﺎ‬
‫ﻤﻥ ﺭﻭﺍﺴﺏ ﺃﻋﻤﺎﻕ ﺍﻟﻤﺤﻴﻁﺎﺕ ﻋﻠﻰ ﺃﺒﻌﺎﺩ ﺘﺼل ﺇﻟﻰ ‪ ١٠ .٠٠٠‬ﻗﺩﻡ ﻓﺄﻜﺜﺭ‪ ،‬ﺃﺴﻔﺭﺕ ﻋﻥ ﺃﻤﻜﺎﻥ ﺘﻨﻤﻴﺔ ﻫﺫﻩ‬
‫ﺍﻟﻜﺎﺌﻨﺎﺕ ﺼﻨﺎﻋﻴﺎ ﻓﻲ ﻅﺭﻭﻑ ﺘﺨﺘﻠﻑ ﻋﻥ ﺍﻟﻅﺭﻭﻑ ﺍﻟﺴﺎﺌﺩﺓ ﻓﻲ ﺒﻴﺌﺎﺘﻬﺎ ﺍﻟﻁﺒﻴﻌﻴﺔ ﺃﻻ ﻭﻫﻰ ﺍﻟﻤﻠﻭﺤﺔ ﺍﻟﻤﺭﺘﻔﻌﺔ‪،‬‬
‫ﻭﺍﻟﻀﻐﻁ ﺍﻟﻤﺎﺌﻲ ﺍﻟﻤﺭﺘﻔﻊ ﻭﺍﻟﺤﺭﺍﺭﺓ ﺍﻟﻤﻨﺨﻔﻀﺔ‪ .‬ﻭﺒﻤﻘﺎﺭﻨﺔ ﺒﻜﺘﻴﺭﻴﺎ ﺍﻷﻋﻤﺎﻕ ﺍﻟﺒﻜﺘﻴﺭﻴﺎﺕ ﺍﻷﺭﻀﻴﺔ ﺃﻭ ﺘﻠﻙ ﺍﻟﺘﻲ‬
‫ﺘﻌﻴﺵ ﻓﻲ ﺍﻟﻤﻨﺎﻁﻕ‪ .‬ﺍﻟﺴﻁﺤﻴﺔ ﻤﻥ ﻤﻴﺎﻩ ﺍﻟﺒﺤﺎﺭ ﺃﻤﻜﻥ ﺍﻟﺘﻌﺭﻑ ﻋﻠﻰ ﺃﺠﻨﺎﺱ ﺒﻜﺘﻴﺭﻴﺔ ﻤﺘﺸﺎﺒﻬﺔ ﺘﻤﺎﻤﺎ ﻤﻥ ﺍﻟﻭﺠﻬﺔ‬
‫ﺍﻟﺘﻘﺴﻴﻤﻴﺔ‪ ،‬ﻤﻥ ﺫﻟﻙ ﻴﻤﻜﻨﻨﺎ ﺃﻥ ﻨﻔﺘﺭﺽ ﺃﻥ ﺒﺭﻭﺘﻭﺒﻼﺯﻡ ﺒﻜﺘﻴﺭﻴﺎ ﺍﻷﻋﻤﺎﻕ ﻫﺫﻩ ﺘﻌﻤل ﺒﻁﺭﻴﻘﺔ ﺃﻓﻀل ﺘﺤﺕ ﻅﺭﻭﻑ‬
‫ﺘﺨﺘﻠﻑ ﻋﻥ ﺍﻟﻅﺭﻭﻑ ﺍﻟﻤﻼﺌﻤﺔ ﻟﻨﻤﻭ ﺍﻷﻨﻭﺍﻉ ﺍﻟﺒﻜﺘﻴﺭﻴﺔ ﺍﻷﺭﻀﻴﺔ‪ ،‬ﻭﺃﻥ ﺍﻻﺨﺘﻼﻑ ﻓﻲ ﻫﺫﻩ ﺍﻟﻅﺭﻭﻑ ﻴﺘﻤﺜل ﻓﻘﻁ ﻓﻲ‬
‫ﺍﻟﻀﻐﻁ ﺴﻭﺍﺀ ﻜﺎﻥ ﻀﻐﻁﺎ ﻤﺎﺌﻴﺎ ﺃﻭ ﺍﺴﻤﻭﺯﻴﺎ‪.‬‬
‫ﻭﺴﻭﻑ ﻨﺘﻨﺎﻭل ﻓﻴﻤﺎ ﻴﻠﻲ ﻤﻨﺎﻗﺸﺔ ﺒﻌﺽ ﺍﻟﻅﺭﻭﻑ ﺍﻟﻔﻴﺯﻴﺎﺌﻴﺔ ﺍﻟﺘﻲ ﺘﺅﺜﺭ ﻋﻠﻰ ﻨﻤﻭ ﻭﻨﺸﺎﻁ ﺍﻟﺒﻜﺘﺭﻴﺎ ﺒﺸﻲﺀ ﻤﻥ‬
‫ﺍﻟﺘﻔﺼﻴل‪ .‬ﻭﻴﺤﺏ ﺃﻥ ﻨﻌﻠﻡ ﺃﻨﻪ ﻤﻥ ﺍﻟﺼﻌﺏ ﺘﺤﺩﻴﺩ ﺘﺄﺜﻴﺭ ﺍﻟﻅﺭﻭﻑ ﺍﻟﻔﻴﺯﻴﺎﺌﻴﺔ ﻭﺘﻤﻴﻴﺯﻫﺎ ﻋﻥ ﺘﺄﺜﻴﺭ ﺍﻟﻅﺭﻭﻑ‬
‫ﺍﻟﻜﻴﻤﺎﺌﻴﺔ ﺤﻴﺙ ﺃﻥ ﺘﺄﺜﺭﺍﺘﻬﻤﺎ ﻗﺩ ﺘﻜﻭﻥ ﻤﺘﺩﺍﺨﻠﺔ ﺒﺩﺭﺠﺔ ﻤﻠﺤﻭﻅﺔ‪.‬‬

‫أوﻻ ً ‪ :‬اﻟﺤﺮارة ‪Temperature‬‬

‫ﻤﻥ ﺍﻟﻤﻌﺭﻭﻑ ﺃﻥ ﺨﻼﻴﺎ ﺍﻟﺒﻜﺘﻴﺭﻴﺎ ﻻ ﻴﻤﻜﻨﻬﺎ ﺍﻟﻨﻤﻭ ﻋﻠﻰ ﺩﺭﺠﺎﺕ ﺤﺭﺍﺭﺓ ﺘﺯﻴﺩ ﺃﻭ ﺘﻘل ﻋﻥ ﺘﻠﻙ ﺍﻟﺴﺎﺌﺩﺓ ﻓﻲ‬
‫ﺒﻴﺌﺎﺘﻬﺎ ﺍﻟﻁﺒﻴﻌﻴﺔ ﻭﻓﻴﻤﺎ ﻴﺨﺘﺹ ﺒﺘﺄﺜﺭ ﺍﻟﺤﺭﺍﺭﺓ ﻭﺘﺄﻗﻠﻡ ﺍﻟﺨﻼﻴﺎ ﺍﻟﺒﻜﺘﻴﺭﻴﺔ ﻨﻔﺘﺭﺽ ﺃﻥ ﺍﻟﺨﻼﻴﺎ ﺍﻟﺒﻜﺘﻴﺭﻴﺔ ﻭﺍﻟﺒﻴﺌﺔ ﺍﻟﻨﺎﻤﻴﺔ‬
‫ﺒﻬﺎ ﺘﻜﻭﻥ ﺫﺍﺕ ﺩﺭﺠﺔ ﺤﺭﺍﺭﺓ ﻤﺘﺸﺎﺒﻬﺔ‪ ،‬ﻭﺃﻥ ﺍﻟﺤﺭﺍﺭﺓ ﺍﻟﺘﻲ ﺘﻨﻁﻠﻕ ﻓﻲ ﺍﻟﺨﻼﻴﺎ ﻨﺘﻴﺠﺔ ﻟﻠﻌﻤﻠﻴﺎﺕ ﺍﻻﻴﻀﻴﺔ ﺍﻟﻤﺨﺘﻠﻔﺔ‬
‫ﺒﺎﻟﺨﻠﻴﺔ ﺘﻔﻘﺩ ﻤﻨﻬﺎ ﻋﻥ ﻁﺭﻴﻕ ﺍﻻﺸﻌﺎﻉ ﺍﻟﺤﺭﺍﺭﻯ ﺃﻭ ﺍﻟﺘﺤﻭل ﺃﻭ ﺒﻜﻠﺘﺎ ﺍﻟﻁﺭﻴﻘﺘﻴﻥ‪ .‬ﻭﺘﺘﻠﺨﺹ ﺩﺭﺍﺴﺔ ﺘﺄﺜﻴﺭ ﺍﻟﺤﺭﺍﺭﺓ‬
‫ﻋﻠﻰ ﺍﻟﺒﻜﺘﻴﺭﻴﺎ ﻓﻲ ﻜل ﻤﻌﺭﻓﺔ ﻗﺩﺭﺘﻬﺎ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﻨﻤﻭ ﺒﻘﻭﺓ ﺃﻭ ﺒﺒﻁﺀ ﺃﻭ ﺘﻭﻗﻔﻬﺎ ﻋﻥ ﺍﻟﻨﻤﻭ ﻋﻠﻰ ﺩﺭﺠﺎﺕ ﺍﻟﺤﺭﺍﺭﺓ‬
‫ﺍﻟﻤﺨﺘﻠﻔﺔ )ﺍﻟﻤﺭﺘﻔﻌﺔ ﻭﺍﻟﻤﻨﺨﻔﻀﺔ(‪ ،‬ﻜﻤﺎ ﺘﺸﻤل ﺃﻴﻀﺎ ﺩﺭﺍﺴﺔ ﻗﺩﺭﺓ ﺍﻟﺨﻼﻴﺎ ﻋﻠﻰ ﺘﺤﻤل ﺍﻟﺩﺭﺠﺎﺕ ﺍﻟﻘﺼﻭﻯ ﻭﺍﻟﺩﻨﻴﺎ‬
‫ﻤﻥ ﺍﻟﺤﺭﺍﺭﺓ ﻋﻨﺩﻤﺎ ﺘﻌﺭﺽ ﻟﻬﺎ ﻟﻔﺘﺭﺍﺕ ﻗﺼﻴﺭﺓ‪.‬‬

‫‪ ‬‬ ‫‪١٩‬‬

 ‫ﺇﻥ ﺍﻟﻨﻁﺎﻕ ﺍﻟﺤﺭﺍﺭﻱ ﺍﻟﺫﻱ ﻴﺴﻤﺢ ﻟﻨﻤﻭ ﺍﻟﺒﻜﺘﻴﺭﻴﺎﺕ ﺒﺼﻔﺔ ﻋﺎﻤﺔ ﻴﺘﺭﺍﻭﺡ ﺒﻴﻥ ﺼﻔﺭ ﺇﻟﻰ ‪٥ ٧٥‬ﻡ ‪ .‬ﻫﺫﺍ ﻭﻟﻜل ﻨـﻭﻉ‬
‫ﺒﻜﺘﻴﺭﻯ‪ -‬ﺃﺤﻴﺎﻨﺎ ﻟﻜل ﺴﻼﻟﺔ‪ -‬ﻨﻁﺎﻕ ﺤﺭﺍﺭﻱ ﻴﻘﻊ ﻓﻲ ﺤﺩﻭﺩ ﺍﻟﺩﺭﺠﺔ ﺍﻟﺩﻨﻴﺎ ﻭﺍﻟﺩﺭﺠﺔ ﺍﻟﻘﺼﻭﻯ ﻭﺘﻘﻊ ﺒﻴﻨﻬﻤﺎ ﺩﺭﺠـﺔ‬
‫ﺍﻟﺤﺭﺍﺭﺓ ﺍﻟﻤﺜﺎﻟﻴﺔ ﻟﻨﻤﻭﻩ‪.‬‬
‫ﻭﺩﺭﺠﺔ ﺍﻟﺤﺭﺍﺭﺓ ﺍﻟﻤﺜﺎﻟﻴﺔ ﻫﻲ ﺩﺭﺠﺔ ﺍﻟﺤﺭﺍﺭﺓ ﺍﻟﺘﻲ ﺘﺴﻤﺢ ﺒﺤﺩﻭﺙ ﺃﺴﺭﻉ ﻨﻤﻭ ﺨﻼل ﻓﺘﺭﺓ ﺤﻀـﺎﻨﺔ ﻗﺼـﻴﺭﺓ‬
‫ﻨﺴﺒﻴﺎ ﺘﺘﺭﺍﻭﺡ ﺒﻴﻥ ‪ ٢٤ -١٢‬ﺴﺎﻋﺔ ﺇﻻ ﺃﻨﻪ ﻤﻤﻜﻥ ﺍﻟﺤﺼﻭل ﻋﻠﻰ ﻋﺩﺩ ﻜﻠﻰ ﺃﻜﺒﺭ ﻤﻥ ﺍﻟﺨﻼﻴﺎ ﺍﻟﺒﻜﺘﻴﺭﻴـﺔ ﻋﻨـﺩﻤﺎ‬
‫ﻴﺤﺘﻔﻅ ﺒﺎﻟﻤﺯﺭﻋﺔ ﺍﻟﺒﻜﺘﻴﺭﻴﺔ ﻟﻔﺘﺭﺓ ﺤﻀﺎﻨﺔ ﻁﻭﻴﻠﺔ ﻋﻠﻰ ﺩﺭﺠﺔ ﻤﻥ ﺍﻟﺤﺭﺍﺭﺓ ﺘﻘل ﻋﻥ ﺍﻟﺩﺭﺠﺔ ﺍﻟﻤﺜﺎﻟﻴـﺔ‪ .‬ﻭﻴﺠـﺏ ﺃﻥ‬
‫ﻨﻌﻠﻡ ﺃﻥ ﺍﻟﺩﺭﺠﺔ ﺍﻟﺤﺭﺍﺭﺓ ﺍﻟﻤﺜﻠﻰ ﻟﻠﻨﻤﻭ ﻟﻴﺱ ﻤﻥ ﺍﻟﻀﺭﻭﺭﻱ ﺃﻥ ﺘﻜﻭﻥ ﻫﻲ ﻨﻔﺱ ﺍﻟﺩﺭﺠﺔ ﺍﻟﻤﺜﻠﻰ ﻟﻠﻨﺸـﺎﻁ ﺍﻟﺨﻠـﻭﻱ‬
‫ﺍﻷﻨﺯﻴﻤﻲ!‬
‫ﺇﻥ ﻤﻌﺩل ﺍﻟﺘﻔﺎﻋﻼﺕ ﺍﻟﻜﻴﻤﺎﻭﻴﺔ ﻋﻤﻭﻤﺎ ﺘﺘﺄﺜﺭ ﺒﺩﺭﺠﺔ ﺤﺭﺍﺭﺓ ﺍﻟﺘﻔﺎﻋل ﻓﺼـﺭﻋﺔ ﺍﻟﺘﻔﺎﻋـل ﺘﺘﻀـﺎﻋﻑ ﺒﺯﻴـﺎﺩﺓ‬
‫ﺍﻟﺤﺭﺍﺭﺓ ﻤﻤﺎ ﻗﻴﻤﺘﻪ ‪ ١٠‬ﺩﺭﺠﺎﺕ ﻤﺌﻭﻴﺔ‪ .‬ﻭﻗﺩ ﻭﺠﺩ ﺃﻥ ﻫﺫﺍ ﺼﺤﻴﺤﺎﹰ ﻓﻴﻤﺎ ﻴﺨﺘﺹ ﺒﺎﻟﻨﻤﻭ ﺍﻟﺒﻜﺘﻴﺭﻯ ﺒﺼﻔﺘﻪ ﻴﺘﻡ ﻨﺘﻴﺠﺔ‬
‫ﻟﺤﺩﻭﺙ ﺘﻔﺎﻋﻼﺕ ﻜﻴﻤﺎﺌﻴﺔ ﺤﻴﻭﻴﺔ ﺒﺩﺍﺨل ﺍﻟﺨﻼﻴﺎ ﻓﻲ ﺤﺩﻭﺩ ﺤﺭﺍﺭﻴﺔ ﺘﺘﺭﺍﻭﺡ ﺒﻴﻥ ‪٥ ٤٥ -٢٥‬ﻡ ﺤﻴـﺙ ﺃﻥ ﺍﺭﺘﻔـﺎﻉ‬
‫ﺩﺭﺠﺔ ﺍﻟﺤﺭﺍﺭﺓ ﻋﻥ ﻫﺫﺍ ﺍﻟﺤﺩ ﺴﻭﻑ ﻴﻔﺴﺩ ﺍﻟﺒﺭﻭﺘﻴﻥ ﺍﻷﻨﺯﻴﻤﻰ ﺍﻟﺨﻠﻭﻱ‪ .‬ﻟﺫﻟﻙ ﻓﺎﻥ ﻤﺤﺼﻠﺔ ﺘﺄﺜﻴﺭ ﺩﺭﺠﺎﺕ ﺍﻟﺤﺭﺍﺭﺓ‬
‫ﺍﻟﻤﺘﺯﺍﻴﺩﺓ ﻋﻠﻰ ﺨﻼﻴﺎ ﺍﻟﺒﻜﺘﻴﺭﻴﺎ ﻫﻭ ﺯﻴﺎﺩﺓ ﺴﺭﻋﺔ ﺍﻟﺘﻔﺎﻋﻼﺕ ﺍﻟﻜﻴﻤﺎﻭﻴﺔ ﺒﺎﻟﺨﻠﻴﺔ ﻭﺍﻟﺘﻰ ﻤﻥ ﺸﺄﻨﻬﺎ ﺒﻨﺎﺀ ﺍﻟﺒﺭﻭﺘـﻭﺒﻼﺯﻡ‬
‫ﻭﺇﻨﺘﺎﺝ ﺍﻟﻁﺎﻗﺔ‪ .‬ﻜﻤﺎ ﺃﻨﻬﺎ ﺘﺸﻤل ﺃﻴﻀﺎﹰ ﺍﻟﺘﻔﺎﻋﻼﺕ ﺍﻟﺘﻲ ﻤﻥ ﺸﺄﻨﻬﺎ ﺇﻓﺴﺎﺩ ﺃﻭ ﻫﺭﺠﻠﺔ ﺍﻟﺒﺭﻭﺘﻴﻨﺎﺕ ﺍﻟﺨﻠﻭﻴﺔ ‪.‬‬
‫ﻓﺩﺭﺠﺔ ﺍﻟﺤﺭﺍﺭﺓ ﺘﺤﺩﺩ ﺠﺯﺌﻴﺎ ﻤﻌﺩل ﺍﻟﻨﻤﻭ ﻭﻜﻤﻴﺘﻪ ﺍﻟﻨﻬﺎﺌﻴﺔ ﻭﻗﺩ ﺘﺅﺜﺭ ﺃﻴﻀﺎ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﻌﻤﻠﻴﺎﺕ ﺍﻷﻴﻀﻴﺔ ﻋﻠـﻰ ﺍﻟﺸـﻜل‬
‫ﺍﻟﻤﻅﻬﺭﻱ ﻟﻠﺨﻼﻴﺎ‪ .‬ﻓﻜل ﻨﻭﻉ ﺒﻜﺘﻴﺭﻱ ﻴﻨﻤﻭ ﻋﻠﻰ ﺩﺭﺠﺔ ﻤﺜﺎﻟﻴﺔ ﻤﻥ ﺍﻟﺤﺭﺍﺭﺓ ﺘﻘﻊ ﻓﻲ ﻤﺠﺎل ﺤﺭﺍﺭﻱ ﻤﻌﻴﻥ‪ ،‬ﻭﻋﻠـﻰ‬
‫ﺃﺴﺎﺱ ﺍﻟﻤﺠﺎل ﺍﻟﺤﺭﺍﺭﻱ ﺍﻟﺨﺎﺹ ﻭﺍﻟﺫﻱ ﻓﻲ ﻨﻁﺎﻗﻪ ﺘﻨﻤﻭ ﺍﻟﺒﻜﺘﻴﺭﻴﺎﺕ‪ ،‬ﺃﻤﻜﻥ ﺘﻘﺴﻡ ﺍﻟﺒﻜﺘﻴﺭﻴﺎ ﺇﻟﻰ ﻤﺎ ﻴﻠﻲ‪:‬‬
‫‪ - ١‬ﺒﻜﺘﻴﺭﻴﺎ ﻤﺤﺒﺔ ﻟﻠﺤﺭﺍﺭﺓ ﺍﻟﻤﻨﺨﻔﻀﺔ ‪ psychrophiles‬ﻭﻫﻰ ﺍﻟﺘﻲ ﻴﺠﻭﺩ ﻨﻤﻭﻫـﺎ ﻋﻠـﻰ ﺩﺭﺠـﺎﺕ ﺍﻟﺤـﺭﺍﺭﺓ‬
‫ﺍﻟﻤﺨﻔﻀﺔ ﻭﻫﻰ ﺘﻘﺴﻡ ﺇﻟﻰ ﻤﺠﻤﻭﻋﺘﻴﻥ ﺇﺤﺩﺍﻫﻤﺎ ﺇﺠﺒﺎﺭﻴﺔ ‪ Obligate psychrophiles‬ﻭﻫﻰ ﺍﻟﺘﻲ ﺘﻤـﻭﺕ ﻋﻨـﺩ‬
‫ﺤﺭﺍﺭﺓ ‪٥ ٢٠‬ﻡ ﺃﻭ ﻗﻠﻴﻼ ﻭﺍﻟﻤﺠﻤﻭﻋﺔ ﺍﻷﺨﺭﻯ ‪ Facultative psychrophiles‬ﻓﺈﻥ ﺩﺭﺠﺘﻲ ﺍﻟﺤـﺭﺍﺭﺓ ﺍﻟﻤﺜﻠـﻰ‬
‫ﻭﺍﻟﻘﺼﻭﻯ ﻻ ﺘﻜﻭﻨﺎﻥ ﻓﻲ ﺍﻟﻁﺎﻕ ﺍﻟﺤﺭﺍﺭﻱ ﻟﻠﻤﺤﺒﺔ ﻟﻠﺤﺭﺍﺭﺓ ﺍﻟﻤﺨﻔﻀﺔ‪.‬‬
‫‪ -٢‬ﺒﻜﺘﻴﺭﻴﺎ ﻤﺤﺒﺔ ﻟﻠﺤﺭﺍﺭﺓ ﺍﻟﻤﺘﻭﺴﻁﺔ ‪ mesophiles‬ﻭﺘﻘﻊ ﺩﺭﺠﺔ ﺤﺭﺍﺭﺘﻬﺎ ﺍﻟﻤﺜﺎﻟﻴﺔ ﺍﻟﻨﻤﻭ ﺒﻴﻥ ‪ ٥٤٥ -٣٥‬ﻡ‪.‬‬
‫‪ -٣‬ﺒﻜﺘﻴﺭﻴﺎ ﻤﺤﺒﺔ ﻟﻠﺤﺭﺍﺭﺓ ﺍﻟﻤﺭﺘﻔﻌﺔ ‪ thermophiles‬ﻭﺘﻘﻊ ﺩﺭﺠﺔ ﺤﺭﺍﺭﺘﻬﺎ ﺍﻟﻤﺜﺎﻟﻴﺔ ﺒﻴﻥ ﺩﺭﺠﺘﻲ ‪٥ ٧٥ -٥٥‬ﻡ‬
‫ﻭﻗﺩ ﻴﻤﺘﺩ ﻤﺠﺎل ﺒﻌﺽ ﺍﻟﺒﻜﺘﻴﺭﻴﺎﺕ ﺍﻟﻤﺤﺒﺔ ﻟﻠﺤﺭﺍﺭﺓ ﺍﻟﻤﺭﺘﻔﻌﺔ ﺇﻟﻰ ﻤﺠﺎل ﺍﻟﺒﻜﺘﻴﺭﻴﺎﺕ ﺍﻟﻤﻴﺯﻭﻓﻴﻠﻴﺔ ﻭﺘﻌﺭﻑ ﻫﺫﻩ‬
‫ﺍﻷﻨﻭﺍﻉ ﺒﺎﻟﻤﺤﺒﺔ ﻟﻠﺤﺭﺍﺭﺓ ﺍﺨﺘﻴﺎﺭﺍﹰ ‪ Facultative psychrophiles‬ﺃﻭ ‪ eurithermophiles‬ﻭﺍﻟﺒﻌﺽ ﺍﻵﺨﺭ‬
‫ﻤﻥ ﺍﻟﺒﻜﺘﻴﺭﻴﺎ ﺍﻟﺜﻴﺭﻤﻭﻓﻴﻠﻴﺔ ﻴﻜﻭﻥ ﻨﻤﻭﻫﺎ ﻋﻠﻰ ﺃﺸﺩﻩ ﻋﻠﻰ ﺩﺭﺠﺔ ‪٥ ٦٠‬ﻡ ﻭﻻ ﺘﻨﻤﻭ ﻋﻠﻰ ﺩﺭﺠﺎﺕ ﺍﻟﺤﺭﺍﺭﺓ ﺍﻟﻭﺍﻗﻌﺔ‬
‫ﻓﻲ ﻤﺠﺎل ﺍﻟﺒﻜﺘﻴﺭﻴﺎﺕ ﺍﻟﻤﻴﺯﻭﻓﻴﻠﻴﺔ‪ .‬ﻭﻫﺫﻩ ﺍﻷﻨﻭﺍﻉ ﺒﺎﻟﺒﻜﺘﻴﺭﻴﺎ ﺍﻟﻤﺤﺒﺔ ﻟﻠﺤﺭﺍﺭﺓ ﺤﻘﻴﻘﺔ ‪ true thermophiles‬ﺃﻭ‬
‫‪ stonothermophiles‬ﻭﺃﺤﻴﺎﻨﺎ ﻴﻁﻠﻕ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﺨﻼﻴﺎ ﺍﻟﺒﻜﺘﻴﺭﻴﺔ ﺍﻟﺘﻲ ﺘﻘﺎﻭﻡ ﺍﻟﺤﺭﺍﺭﺓ ﻭﻫﻰ ﻓﻲ ﺤﺎﻟﺘﻬﺎ ﺍﻟﺨﻀﺭﻴﺔ ﺍﺴﻡ‬
‫ﺍﻟﺒﻜﺘﻴﺭﻴﺎﺕ ﺍﻟﻤﺘﺤﻤﻠﺔ ﻟﻠﺤﺭﺍﺭﺓ ‪ ،thermoduric‬ﺒﺎﻟﺭﻏﻡ ﻤﻥ ﻋﺩﻡ ﻭﺠﻭﺩ ﺤﺩ ﻓﺼل )ﻓﻲ ﺩﺭﺠﺔ ﺍﻟﺤﺭﺍﺭﺓ ﺃﻭ ﻭﻗﺕ‬
‫ﺍﻟﺘﻌﺭﺽ ﻟﻬﺎ( ﺒﻴﻥ ﺍﻟﺒﻜﺘﻴﺭﻴﺎﺕ ﺍﻟﺤﺴﺎﺴﺔ ﻭﺍﻟﻤﺘﺤﻤﻠﺔ ﻟﻠﺤﺭﺍﺭﺓ‪.‬‬

‫‪ ‬‬ ‫‪٢٠‬‬

 ‫ﺗﺄﺛﯿﺮ درﺟﺎت اﻟﺤﺮارة اﻟﻤﻨﺨﻔﺾ ‪:‬‬
‫ﻋﻨﺩ ﺍﻨﺨﻔﺎﺽ ﺩﺭﺠﺔ ﺍﻟﺤﺭﺍﺭﺓ ﻓﺎﻥ ﺍﻟﻨﺸﺎﻁ ﺍﻷﻴﻀﻰ ﻟﻠﺨﻼﻴﺎ ﻴﻘل ﺒﺴﺭﻋﺔ ﻤﻠﺤﻭﻅﺔ ﻭﻴﺤﺩﺙ ﺫﻟﻙ ﻋﻨﺩ ﺍﻻﻗﺘﺭﺍﺏ ﻤﻥ‬
‫ﺩﺭﺠﺔ ﺤﺭﺍﺭﺓ ﺍﻟﺘﺠﻤﺩ‪ .‬ﻭﻴﺠﺏ ﺃﻥ ﻨﻌﻠﻡ ﺃﻥ ﻫﺫﻩ ﺍﻟﺘﻔﺎﻋﻼﺕ ﻻ ﺘﻭﻗﻑ ﻜﻠﻴﺎﹰ ﻋﻠﻰ ﻤﺜل ﻫﺫﻩ ﺍﻟﺤﺭﺍﺭﺓ‪ -‬ﺤﻴﺙ ﻴﻤﻜﻥ‬
‫ﻟﺒﻌﺽ ﺍﻻﻋﻔﺎﻥ ﺃﻥ ﺘﻨﻤﻭ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﻠﺤﻭﻡ ﺍﻟﻤﺤﻔﻭﻅﺔ ﻋﻨﺩ ﺩﺭﺠﺔ‪٥ ١٠ -‬ﻡ ﻜﻤﺎ ﺃﻤﻜﻥ ﻋﺯل ﺒﻌﺽ ﺍﻟﺒﻜﺘﻴﺭﻴﺎﺕ ﺍﻟﺘﺎﺒﻌﺔ‬
‫ﻟﺠﻨﺱ‪ Bacillus‬ﻭﺍﻟﺘﻲ ﻴﻤﻜﻨﻬﺎ ﺃﻥ ﺘﺤﻠل ﺍﻟﻴﻭﺭﻴﺎ ﻋﻠﻰ ﺩﺭﺠﺎﺕ ﻤﻥ ﺍﻟﺤﺭﺍﺭﺓ ﺘﺘﺭﺍﻭﺡ ﺒﻴﻥ‪ ٢ -‬ﺃﻭ‪٥ ٤ -‬ﻡ‪ .‬ﻭﻋﻤﻭﻤﺎ‬
‫ﻓﺎﻥ ﺘﻌﺭﻴﺽ ﺨﻼﻴﺎ ﺍﻟﺒﻜﺘﻴﺭﻴﺎ ﺇﻟﻰ ﺩﺭﺠﺎﺕ ﻤﻥ ﺍﻟﺤﺭﺍﺭﺓ ﺩﻭﻥ ﺩﺭﺠﺔ ﺍﻟﺘﺠﻤﺩ ﻻ ﻴﻘﺘﻠﻬﺎ ﻜﻠﻴﺎﹰ‪ ،‬ﻓﺒﺎﻟﺭﻏﻡ ﻤﻥ ﺴﺭﻋﺔ‬
‫ﻤﻭﺕ ﻏﺎﻟﺒﻴﺔ ﺍﻟﺨﻼﻴﺎ ﻫﺫﻩ ﺍﻟﺩﺭﺠﺎﺕ ﺇﻻ ﺃﻥ ﺃﻋﺩﺍﺩﺍ ﻤﺘﻭﺴﻁﺔ ﻤﻨﻬﺎ ﺘﻅل ﺤﻴﺔ‪ .‬ﻓﻘﺩ ﻭﺠﺩ ﺃﻥ ﺨﻼﻴﺎ ‪ E.coli‬ﺘﺘﺤﻤل‬
‫ﺍﻟﺤﺭﺍﺭﺓ ﺸﺩﻴﺩﺓ ﺍﻻﻨﺨﻔﺎﺽ )ﺩﺭﺠﺔ ‪٥ ٢٠-‬ﻡ( ﺒﻤﻌﺩل ﺃﻓﻀل ﻤﻥ ﺘﻌﺭﻀﻬﺎ ﻟﺩﺭﺠﺔ )‪٥ ٢-‬ﻡ( ﻭﺤﺘﻰ ﺍﻟﺒﻜﺘﻴﺭﻴﺎ‬
‫ﺍﻟﺭﻫﻴﻔﻪ ﻤﺜل ﺃﻓﺭﺍﺩ ﺭﺘﺒﺔ ‪ Spirochaetales‬ﻭﺒﺨﺎﺼﺔ ﺍﻟﺒﻜﺘﻴﺭﻴﺎ ‪ Treponema pallidum‬ﻴﻜﻨﻬﺎ ﺃﻥ ﺘﻌﻴﺵ ﻟﻤﺩﺓ‬
‫ﻁﻭﻴﻠﺔ ﻋﻠﻰ ﺩﺭﺠﺔ ﺤﺭﺍﺭﺓ ‪٥ ٧٨-‬ﻡ ﺩﻭﻥ ﺃﻥ ﺘﺘﺄﺜﺭ ﻗﺩﺭﺘﻬﺎ ﺍﻟﻤﻤﺭﻀﺔ ‪ ،‬ﻭﻴﺒﺩﻭ ﺃﻨﻪ ﻋﻘﺏ ﻤﻭﺕ ﺒﻌﺽ ﺨﻼﻴﺎ‬
‫ﺍﻟﻤﺯﺭﻋﺔ ﻨﺘﻴﺠﺔ ﻟﻠﺘﻌﺭﺽ ﺇﻟﻰ ﺩﺭﺠﺔ ﺍﻟﺘﺠﻤﺩ ﻓﺎﻥ ﺍﻟﺨﻼﻴﺎ ﺍﻟﻤﺘﺒﻘﻴﺔ ﻴﻨﺨﻔﺽ ﻤﻌﺩل ﻤﻭﺘﻬﺎ ﺒﺩﺭﺠﺔ ﻤﻠﺤﻭﻅﺔ‪ .‬ﻭﻗﺩ‬
‫ﻭﺠﺩ ﺃﻥ ﻋﺩﺩﺍ ﻤﻥ ﺍﻟﺒﻜﺘﻴﺭﻴﺎ ﻴﻤﻜﻨﻬﺎ ﺃﻥ ﺘﻘﺎﻭﻡ ﺩﺭﺠﺎﺕ ﺤﺭﺍﺭﺓ ﺍﻟﻐﺎﺯﺍﺕ ﺍﻟﺴﺎﺌﻠﺔ‪ .‬ﻓﻘﺩ ﻭﺠﺩ ﺃﻥ ﺍﻟﺒﻜﺘﺭﻴﺎ‬
‫‪ Streptococcus lactis‬ﻤﻤﻜﻨﻬﺎ ﺃﻥ ﺘﺘﺤﻤل ﺩﺭﺠﺔ ﺤﺭﺍﺭﺓ ﺍﻟﻬﻭﺍﺀ ﺍﻟﺴﺎﺌل )‪٥ ١٩١-‬ﻡ( ﻟﻤﺩﺓ ‪ ١١١‬ﻴﻭﻤﺎ ﺘﻤﻜﻥ ﺒﻌﺩﻫﺎ‬
‫ﺃﻥ ﺘﻭﺍﺼل ﻨﻤﻭﻫﺎ ﺒﻨﻔﺱ ﺍﻟﺴﺭﻋﺔ ﻭﺃﻥ ‪ %٩٩‬ﻤﻥ ﺨﻼﻴﺎ ﺍﻟﺨﻤﻴﺭﺓ ﺘﻘﺘل ﺨﻼل ﺜﻼﺜﺔ ﺃﻴﺎﻡ ﻤﻥ ﺤﻔﻅﻬﺎ ﻋﻠﻰ ﻫﺫﻩ‬
‫ﺍﻟﺩﺭﺠﺔ ﻭﻟﻜﻥ ﺍﻟﺠﺭﺍﺜﻴﻡ ﺍﻻﺴﻜﻴﺔ ﻟﺨﻼﻴﺎ ﺍﻟﺨﻤﻴﺭﺓ ﻭﻏﻴﺭﻫﺎ ﻤﻥ ﺍﻟﻔﻁﺭﻴﺎﺕ ﻜﺎﻨﺕ ﺃﻜﺜﺭ ﻤﻘﺎﻭﻤﺔ‪ .‬ﻓﻤﻥ ﺍﻟﻨﺎﺤﺒﺔ ﺍﻟﻌﻤﻠﻴﺔ‬
‫ﻴﻤﻜﻥ ﺍﻟﻘﻭل ﺃﻥ ﺍﻷﻏﺫﻴﺔ ﺍﻟﻤﺠﻤﺩﺓ ﻭﺍﻟﺜﻠﺞ ﻴﻤﻜﻨﻬﺎ ﺃﻥ ﺘﺤﻤل ﻤﻴﻜﺭﻭﺒﺎﺕ ﻤﻤﺭﻀﺔ ﺒﺎﻟﺭﻏﻡ ﻤﻥ ﺩﺭﺠﺘﻬﺎ ﺍﻟﻤﻨﺨﻔﻀﺔ ‪.‬‬
‫ﻓﺒﻜﺘﻴﺭﻴﺎ ﺍﻟﺘﻴﻔﻭﺩ ﻤﺜﻼﹰ ﻴﻤﻜﻥ ﻋﺯﻟﻬﺎ ﻤﻥ ﺍﻷﻏﺫﻴﺔ ﺍﻟﻤﺠﻤﺩﺓ ﺍﻟﺘﻲ ﺃﻤﻜﻥ ﺤﻔﻅﻬﺎ ﻟﻤﺩﺓ ﻋﺎﻡ ﻋﻠﻰ ﺩﺭﺠﺔ‪٥ ٢٥-‬ﻡ ﻭﻤﻤﻜﻥ‬
‫ﺍﻟﻘﻭل ﺃﻥ ﻋﺩﻡ ﺘﺄﺜﺭ ﺍﻟﺨﻼﻴﺎ ﺍﻟﺒﻜﺘﻴﺭﻴﺔ ﺍﻟﻤﻠﻭﺜﺔ ﻟﻸﻏﺫﻴﺔ ﺍﻟﻤﺠﻤﺩﺓ ﻴﺭﺠﻊ ﺠﺯﺌﻴﺎ ﺇﻟﻰ ﺍﻨﻔﺼﺎل ﺒﻠﻭﺭﺍﺕ ﺍﻟﺜﻠﺞ ﻭﺍﻟﺘﻲ‬
‫ﺘﻜﻭﻥ ﻋﺎﺩﺓ ﺨﺎﻟﻴﺔ ﻤﻥ ﺨﻼﻴﺎ ﺍﻟﺒﻜﺘﻴﺭﻴﺎﺕ ﺘﺎﺭﻜﺔ ﻫﺫﻩ ﺍﻟﺨﻼﻴﺎ ﻤﺭﻜﺯﺓ ﻓﻲ ﺍﻟﺠﺯﺀ ﺍﻟﺴﺎﺌل ﻤﻥ ﺍﻟﻐﺫﺍﺀ ﻭﺍﻟﺫﻱ ﻻ ﻴﺘﺠﻤﺩ‬
‫ﻋﺎﺩﺓ ﻋﻠﻰ ﺩﺭﺠﺎﺕ ﺍﻟﺘﺠﻤﺩ ﺍﻟﻌﺎﺩﻴﺔ‪ .‬ﻫﺫﺍ ﻭﺘﻌﺭﺽ ﺍﻟﺨﻼﻴﺎ ﺍﻟﺒﻜﺘﺭﻴﺔ ﺇﻟﻰ ﺍﻟﺘﺠﻤﻴﺩ ﻭﺍﻻﺴﺎﻟﺔ ﺍﻟﻤﺘﻜﺭﺭﺓ ﻴﺤﺩﺙ ﺘﺄﺜﻴﺭﺍ‬
‫ﻀﺎﺭﺍ ﺒﺎﻟﺨﻼﻴﺎ ﺍﻟﺒﻜﺘﻴﺭﻴﺔ ﻋﻨﻪ ﻓﻲ ﺤﺎﻟﺔ ﺍﻟﺘﺠﻤﻴﺩ ﺍﻟﺒﺴﻴﻁ‪.‬‬
‫ﻭﻴﺠﺏ ﺃﻥ ﻨﻌﻠﻡ ﺃﻨﻪ ﺒﺩﺭﺠﺎﺕ ﺍﻟﺤﺭﺍﺭﺓ ﺍﻟﻤﻨﺨﻔﻀﺔ ﻴﻘل ﺍﻟﺘﺄﺜﻴﺭ ﺍﻟﻀﺎﺭ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﺒﺭﻭﺘﻴﻥ ﺍﻟﺨﻠﻭﻱ ﺇﺫﺍ ﻟﻡ ﺘﺼل‬
‫ﺩﺭﺠﺔ ﺍﻟﺤﺭﺍﺭﺓ ﺇﻟﻰ ﻤﺎ ﺩﻭﻥ ﺍﻟﺘﺠﻤﻴﺩ ﺒﺩﺭﺠﺎﺕ ﻜﺒﻴﺭﻩ‪ .‬ﻭﺇﺫ ﺤﺩﺙ ﺍﻟﺘﺠﻤﺩ ﺒﺴﺭﻋﺔ ﻓﺎﺌﻘﺔ ﻟﻴﺘﻜﻭﻥ ﻨﺘﻴﺠﺘﻬﺎ ﺒﻠﻭﺭﺍﺕ‬
‫ﺜﻠﺠﻴﺔ ﺼﻐﻴﺭﺓ ﺠﺩﺍﹰ ﻓﺎﻥ ﺫﻟﻙ ﻴﻀﻤﻥ ﺍﻻﺤﺘﻔﺎﻅ ﺒﺤﻴﻭﻴﺔ ﺍﻟﺨﻼﻴﺎ‪ .‬ﻭﻗﺩ ﺃﻤﻜﻥ ﺇﻴﺠﺎﺩ ﻁﺭﻴﻘﺔ ﻟﺤﻔﻅ ﺍﻟﺨﻼﻴﺎ ﺍﻟﺒﻜﺘﻴﺭﻴﺔ‬
‫ﻟﻤﺩﺩ ﻁﻭﻴﻠﺔ ﺠﺩﺍﹰ ﺘﺼل ﺇﻟﻰ ‪ ٢٠‬ﺴﻨﺔ ﺃﻭ ﺃﻜﺜﺭ‪ ،‬ﻭﺫﻟﻙ ﺒﺘﺠﻤﻴﺩ ﻭﺘﺠﻔﻴﻑ ﺍﻟﻤﺯﺍﺭﻉ ﺒﺴﺭﻋﺔ‪ ،‬ﻭﺘﻌﺭﻑ ﺍﻟﻤﺯﺍﺭﻉ‬
‫ﺍﻟﻤﺤﻔﻭﻅﺔ ﺒﻬﺫﻩ ﺍﻟﻁﺭﻴﻘﺔ ﺒﺎﺴﻡ ‪. Lyophilized‬‬
‫ﺘﺄﺜﻴﺭ ﺩﺭﺠﺎﺕ ﺍﻟﺤﺭﺍﺭﺓ ﺍﻟﻤﺭﺘﻔﻌﺔ ‪:‬‬
‫ﺘﺯﺩﺍﺩ ﺴﺭﻋﺔ ﺍﻟﻌﻤﻠﻴﺎﺕ ﺍﻷﻴﻀﻴﺔ ﺍﻟﺨﻠﻭﻴﺔ ﺒﺎﺯﺩﻴﺎﺩ ﺩﺭﺠﺔ ﺍﻟﺤﺭﺍﺭﺓ ﺇﻟﻰ ﺤﺩ ﻤﺤﺩﻭﺩ ﺤﻴﺙ ﺃﻥ ﺍﻟﺯﻴﺎﺩﺓ ﻓﻲ ﺍﻟﻨﺸﺎﻁ‬
‫ﺍﻷﻴﻀﻰ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﺩﺭﺠﺎﺕ ﺍﻟﻤﺭﺘﻔﻌﺔ ﻤﻥ ﺍﻟﺤﺭﺍﺭﺓ ﻴﻜﻭﻥ ﻤﺼﺤﻭﺒﺎﹰ ﺒﺯﻴﺎﺩﺓ ﻓﻲ ﻓﺴﺎﺩ ﺍﻟﺒﺭﻭﺘﻴﻥ ﺍﻷﻨﺯﻴﻤﻲ ﺃﻴﻀﺎ‪ .‬ﺇﺫﻥ‬
‫ﻓﺤﺩﻭﺙ ﺍﻟﻨﻤﻭ ﻋﻠﻰ ﻤﺜل ﻫﺫﻩ ﺍﻟﺩﺭﺠﺎﺕ ﺍﻟﻤﺭﺘﻔﻌﺔ ﻤﻥ ﺍﻟﺤﺭﺍﺭﺓ ﻴﻌﻨﻲ ﺤﺩﻭﺙ ﺘﻭﺍﺯﻥ ﺒﻴﻥ ﺍﻟﻌﻤﻠﻴﺎﺕ ﺍﻟﺤﻴﻭﻴﺔ‬

‫‪ ‬‬ ‫‪٢١‬‬

 ‫ﺍﻟﻤﺨﺘﻠﻔﺔ ﺒﻤﻌﻨﻰ ﺃﻥ ﺍﻟﻌﻤﻠﻴﺎﺕ ﺍﻟﺘﻲ ﻤﻥ ﺸﺄﻨﻬﺎ ﺘﻌﻭﻴﺽ ﺍﻟﺒﺭﻭﺘﻴﻥ ﺒﺎﻟﺨﻠﻴﺔ ﺘﻔﻭﻕ ﺴﺭﻋﺔ ﻓﺴﺎﺩ ﺍﻟﺒﺭﻭﺘﻴﻥ ﻨﻔﺴﻪ ﻨﺘﻴﺠﺔ‬
‫ﻟﻠﺤﺭﺍﺭﺓ ﺍﻟﻤﺭﺘﻔﻌﺔ‪.‬‬
‫ﻭﻤﻘﺎﻭﻤﺔ ﺍﻟﺨﻼﻴﺎ ﺍﻟﺒﻜﺘﻴﺭﻴﺔ ﻟﺩﺭﺠﺎﺕ ﺍﻟﺤﺭﺍﺭﺓ ﺍﻟﻤﺭﺘﻔﻌﺔ )ﻋﻠﻰ ﻤﻥ ﺍﻟﺤﺩ ﺍﻷﻗﺼﻰ ﻟﻠﻨﻤﻭ( ﺘﻌﻨﻰ ﺃﻥ ﺍﻟﻔﺴﺎﺩ ﺍﻟﺫﻱ‬
‫ﻗﺩ ﻴﺤﺩﺙ ﻟﻠﺒﺭﻭﺘﻴﻥ ﺍﻟﺨﻠﻭﻱ ﻟﻡ ﻴﺸﻤل ﺍﻟﺒﺭﻭﺘﻴﻥ ﺍﻷﻨﺯﻴﻤﻲ ﺍﻟﺨﺎﺹ ﺒﻌﻤﻠﻴﺔ ﺍﻟﺘﻌﻭﻴﺽ ﺃﻭ ﺍﻹﺼﻼﺡ ‪erpair‬‬
‫‪ process‬ﺒﺤﻴﺙ ﺃﻨﻪ ﻟﻭ ﺃﻋﻴﺩﺕ ﺍﻟﺨﻼﻴﺎ ﺇﻟﻰ ﺍﻟﺩﺭﺠﺎﺕ ﺍﻟﻤﻼﺌﻤﺔ ﻟﻠﻨﻤﻭ ﻴﻤﻜﻨﻬﺎ ﺃﻥ ﺘﺴﺘﺄﻨﻑ ﻨﺸﺎﻁﻬﺎ‪.‬‬
‫ﻭﻗﺩ ﺃﻅﻬﺭﺕ ﺍﻷﺒﺤﺎﺙ ﺃﻥ ﺩﺭﺠﺔ ﺍﻟﺤﺭﺍﺭﺓ ﺍﻟﻘﺼﻭﻯ ﻷﻱ ﻨﻭﻉ ﺒﻜﺘﻴﺭﻯ ﺘﻘﻊ ﻤﺒﺎﺸﺭﺓ ﺘﺤﺕ ﺩﺭﺠﺔ ﺍﻟﺤﺭﺍﺭﺓ‬
‫ﺍﻟﺩﻨﻴﺎ ﻟﺘﺜﺒﻴﻁ ﺍﻟﺒﺭﻭﺘﻴﻥ ﺍﻷﻨﺯﻴﻤﻲ ﺍﻟﺨﻠﻭﻱ‪ .‬ﺃﻭ ﺒﻤﻌﻨﻰ ﺁﺨﺭ ﺃﻥ ﺃﻗل ﺩﺭﺠﺔ ﻤﻥ ﺍﻟﺤﺭﺍﺭﺓ ﻴﻤﻜﻨﻬﺎ ﺃﻥ ﺘﺜﺒﻁ ﺍﻷﻨﺯﻴﻤﺎﺕ‬
‫ﺘﻜﻭﻥ ﺃﻋﻠﻰ ﻗﻠﻴﻼ ﻤﻥ ﺩﺭﺠﺔ ﺍﻟﺤﺭﺍﺭﺓ ﺍﻟﻘﺼﻭﻯ ﻟﻠﻨﻤﻭ‪ .‬ﻭﺒﻤﺎ ﺃﻥ ﻟﻜل ﻨﻭﻉ ﺒﻜﺘﻴﺭﻯ ﺩﺭﺠﺔ ﺤﺭﺍﺭﺓ ﻗﺼﻭﻯ ﺨﺎﺼﺔ‬
‫ﺒﻪ ﺇﺫﺍ ﻓﺎﻥ ﺩﺭﺠﺔ ﺍﻟﺤﺭﺍﺭﺓ ﺍﻟﺘﻲ ﺘﺘﺜﺒﻁ ﻋﻨﺩﻫﺎ ﺍﻹﻨﺯﻴﻤﺎﺕ ﺍﻟﺒﻜﺘﻴﺭﻴﺔ ﺘﺨﺘﻠﻑ ﺘﺒﻌﺎﹰ ﻟﻠﻨﻭﻉ ﺍﻟﺒﻜﺘﻴﺭﻯ‪ .‬ﻓﻘﺩ ﻭﺠﺩ ﺃﻥ‬
‫ﺍﻨﺯﻴﻤﺎﺕ ﺍﻟﺒﻜﺘﻴﺭﻴﺎ ‪ Bacillus mycoides‬ﻴﻘل ﻨﺸﺎﻁﻬﺎ ﻋﻠﻰ ﺩﺭﺠﺔ ﺤﺭﺍﺭﺓ ‪٥ ٤١‬ﻡ ﻓﻲ ﺤﻴﻥ ﺃﻥ ﺍﻟﺨﻼﻴﺎ ﺘﻨﻤﻭ‬
‫ﻋﻠﻰ ﺩﺭﺠﺔ ‪٥ ٤٠‬ﻡ ﻭﻟﻴﺱ ﻋﻠﻰ ﺩﺭﺠﺔ ‪٥ ٤١‬ﻡ ﻭﻓﻲ ﺤﺎﻟﺔ ‪ Bacillus subtilis‬ﺘﺜﺒﻁ ﺃﻨﺯﻴﻤﺎﺘﻬﺎ ﻋﻨﺩﻤﺎ ﺘﺼل‬
‫ﺩﺭﺠﺔ ﺍﻟﺤﺭﺍﺭﺓ ﺇﻟﻰ ‪٥ ٥٥‬ﻡ ﻓﻲ ﺤﻴﻥ ﺃﻥ ﺍﻟﺨﻼﻴﺎ ﻴﻤﻜﻨﻬﺎ ﺃﻥ ﺘﺴﺘﻤﺭ ﻓﻲ ﻨﻤﻭﻫﺎ ﻋﻠﻰ ﺩﺭﺠﺔ ‪٥ ٤٥‬ﻡ ﻭﺘﺘﻭﻗﻑ ﻋﻥ‬
‫ﺍﻟﻨﻤﻭ ﻓﻲ ﺍﻟﺩﺭﺠﺎﺕ ﺍﻷﻋﻠﻰ ﻤﻥ ﺍﻟﺤﺭﺍﺭﺓ‪ .‬ﻭﻻ ﻴﻭﺠﺩ ﻤﻥ ﺍﻷﺩﻟﺔ ﻤﺎ ﻴﻔﻴﺩ ﻤﺎ ﺇﺫﺍ ﻜﺎﻨﺕ ﻜل ﺍﻹﻨﺯﻴﻤﺎﺕ ﺍﻟﺨﻠﻭﻴﺔ ﺘﺘﺄﺜﺭ‬
‫ﺃﻭ ﺘﺘﺜﺒﻁ ﺒﻨﻔﺱ ﺍﻟﺩﺭﺠﺔ ﺍﻟﻤﺭﺘﻔﻌﺔ ﻤﻥ ﺍﻟﺤﺭﺍﺭﺓ‪.‬‬
‫ﻭﻗﺩ ﻭﺠﺩ ﺃﻥ ﺃﻨﺯﻴﻤﺎﺕ ﺍﻟﺒﻜﺘﻴﺭﻴﺎ ﺍﻟﻤﺤﺒﺔ ﻟﻠﺤﺭﺍﺭﺓ ﻭﺨﺎﺼﺔ ﺃﻨﺯﻴﻡ ‪ cytochrome oxidase‬ﻭﺃﻨﺯﻴﻡ ‪malic‬‬
‫‪ dehydrogenase‬ﻭﺃﻨﺯﻴﻡ ‪ hexokinases‬ﺘﻜﻭﻥ ﻤﻘﺎﻭﻤﺔ ﻟﻠﺘﺜﺒﻴﻁ ﺍﻟﺤﺭﺍﺭﻱ ﺤﺘﻰ ﺒﻌﺩ ﻋﺯﻟﻬﺎ ﻤﻥ ﺍﻟﺨﻼﻴﺎ ﻓﻲ‬
‫ﺼﻭﺭ ﻨﻘﻴﺔ‪ .‬ﻭﻻ ﻤﻤﻜﻥ ﺃﻥ ﻴﻘﺎل ﺃﻥ ﻤﺜل ﻫﺫﻩ ﺍﻷﻨﺯﻴﻤﺎﺕ ﺘﻜﻭﻥ ﻤﺤﻤﻴﺔ ﺒﺎﺘﺤﺎﺩﻫﺎ ﻤﻊ ﺒﻌﺽ ﺍﻟﺒﺭﻭﺘﻴﻨﺎﺕ ﺍﻟﻐﺭﻭﻴﺔ‬
‫ﺒﺎﻟﺨﻠﻴﺔ ﻭﺍﻟﻤﻘﺎﻭﻤﺔ ﻟﻠﺤﺭﺍﺭﺓ ﺒل ﻴﻌﺯﻯ ﻤﻘﺎﻭﻤﺔ ﻫﺫﻩ ﺍﻻﻨﺯﻴﻤﺎﺕ ﻟﻠﺘﺜﺒﻴﻁ ﺍﻟﺤﺭﺍﺭﻱ ﺇﻟﻰ ﺘﺭﻜﻴﺏ ﺍﻷﻨﺯﻴﻡ ﻓﻲ ﺤﺩ ﺫﺍﺘﻪ‬
‫ﻓﺎﻥ ﻫﺫﺍ ﺍﻟﺘﺭﻜﻴﺏ ﻴﺴﺎﻋﺩ ﻋﻠﻰ ﻤﻘﺎﻭﻤﺘﻬﺎ ﻟﻠﺤﺭﺍﺭﺓ‪ ،‬ﻋﻼﻭﺓ ﻋﻠﻰ ﺃﻥ ﻫﺫﻩ ﺍﻷﻨﺯﻴﻤﺎﺕ ﺘﻌﻤل ﻓﻲ ﻅﺭﻭﻑ ﺍﻟﺤﺭﺍﺭﺓ‬
‫ﺍﻟﻤﺭﺘﻔﻌﺔ ﺒﺩﺭﺠﺔ ﺃﺴﺭﻉ ﻤﻨﻬﺎ ﻓﻲ ﺍﻟﺩﺭﺠﺎﺕ ﺍﻟﻤﺘﻭﺴﻁﺔ ﻤﻥ ﺍﻟﺤﺭﺍﺭﺓ‪ .‬ﻭﺍﻻﺨﺘﻼﻑ ﻓﻲ ﺍﻟﻁﺎﻗﺎﺕ ﺍﻟﺤﺭﺍﺭﻴﺔ ﻟﻠﺒﻜﺘﻴﺭﻴﺎ‬
‫ﺍﻟﻤﻴﺯﻭﻓﻴﻠﻴﺔ ﻗﺩ ﻴﺭﺠﻊ ﺒﺎﻟﻤﺜل ﺇﻥ ﺍﻹﺨﺘﻼﻓﺎﺕ ﻓﻲ ﻁﺒﻴﻌﺔ ﺍﻟﺒﺭﻭﺘﻴﻥ ﺍﻻﻨﺯﻴﻤﻰ ﺍﻟﺫﻱ ﻴﺨﺘﻠﻑ ﻤﻥ ﻨﻭﻉ ﺇﻟﻰ ﺃﺨﺭ‪ .‬ﻓﻘﺩ‬
‫ﻋﺯﻟﺕ ﻫﺫﻩ ﺍﻷﻨﺯﻴﻤﺎﺕ ﻤﻥ ﺨﻼﻴﺎ ﺍﻟﺒﻜﺘﻴﺭﻴﺎﺕ ﺍﻟﻤﺤﺒﺔ ﻟﻠﺤﺭﺍﺭﺓ ﻭﻭﺠﺩ ﺃﻥ ﻨﺸﺎﻁﻬﺎ ﻴﻘل ﺒﻤﻌﺩل ‪ %٥٠‬ﻋﻨﺩﻤﺎ ﺘﻌﺭﺽ‬
‫ﻟﺩﺭﺠﺔ ‪٥ ٦٥‬ﻡ ﻟﻤﺩﺓ ﻨﺼﻑ ﺴﺎﻋﺔ ﻋﻠﻰ ﺤﻴﻥ ﺃﻥ ﻨﻔﺱ ﺍﻷﻨﺯﻴﻤﺎﺕ ﺍﻟﻤﻌﺯﻭﻟﺔ ﻤﻥ ﺍﻟﺒﻜﺘﻴﺭﻴﺎﺕ ﺍﻟﻤﻴﺯﻭﻓﻴﻠﻴﺔ ﻴﺯﻭل‬
‫ﻨﺸﺎﻁﻬﺎ ﻜﻠﻴﺎﹰ ﺒﻌﺩ ﺘﻌﺭﻴﻀﻬﺎ ﻟﻤﺩﺓ ‪ ٥‬ﺩﻗﺎﺌﻕ ﻟﻨﻔﺱ ﺭﺠﺔ ﺍﻟﺤﺭﺍﺭﺓ‪.‬‬
‫ﻭﻤﻥ ﺍﻟﻤﻼﺤﻅ ﺃﻨﻪ ﺇﺫﺍ ﺃﻭﻗﻑ ﻨﺸﺎﻁ ﺃﻨﺯﻴﻡ ﻤﻌﻴﻥ‪ ،‬ﻤﺴﺌﻭل ﻋﻥ ﺘﻜﻭﻴﻥ ﻤﺎﺩﺓ ﺍﻴﻀﻴﺔ ﻀـﺭﻭﺭﻴﺔ ﻟﻠﻨﻤـﻭ‪ ،‬ﻨﺘﻴﺠـﺔ‬
‫ﻻﺭﺘﻔﺎﻉ ﺩﺭﺠﺔ ﺤﺭﺍﺭﺓ ﺍﻟﺒﻴﺌﺔ‪ ،‬ﻓﺎﻥ ﺍﻟﻜﺎﺌﻥ ﺍﻟﺒﻜﺘﻴﺭﻯ ﻴﺘﻭﻗﻑ ﻨﻤﻭﻩ ﻜﻠﻴﺎﹰ ﻤﺎ ﻟﻡ ﺘﻀﺎﻑ ﺇﻟﻰ ﺒﻴﺌﺘﻪ ﺍﻟﻐﺫﺍﺌﻴﺔ ﺘﻠﻙ ﺍﻟﻤـﺎﺩﺓ‬
‫ﺍﻷﻴﻀﻴﺔ ﺍﻟﺘﻲ ﺍﻤﺘﻨﻊ ﺘﻜﻭﻨﻬﺎ ﺒﺎﻟﺭﻏﻡ ﻤﻥ ﻭﺠﻭﺩ ﺍﻟﻨﻅﺎﻡ ﺍﻻﻨﺯﻴﻤﻰ ﺍﻟﺨﺎﺹ ﺒﺘﺠﻬﻴﺯﻫﺎ ﺒﺎﻟﺨﻠﻴﺔ ﻭﺍﻟـﺫﻱ ﻴﻌﻤـل ﻋﻠـﻰ‬
‫ﺍﻟﺩﺭﺠﺎﺕ ﺍﻟﻤﻨﺨﻔﻀﺔ ﻤﻥ ﺍﻟﺤﺭﺍﺭﺓ‪ .‬ﻭﻟﺯﻴﺎﺩﺓ ﻓﻲ ﺍﻹﻴﻀﺎﺡ ﻨﺴﻭﻕ ﺍﻷﻤﺜﻠـﺔ ﺍﻟﺘﺎﻟﻴـﺔ‪ :‬ﺃﻭﻻ ﻋﻨـﺩ ﺘﻨﻤﻴـﺔ ﺍﻟﺒﻜﺘﻴﺭﻴـﺎ‬
‫‪ Lactobacillus arabinosus‬ﻋﻠﻰ ﺩﺭﺠﺔ ﺤﺭﺍﺭﺓ ‪٥ ٢٦‬ﻡ ﻓﻲ ﻭﺠﻭﺩ ﺍﻟﻬﻭﺍﺀ ﺍﻟﺠﻭﻯ ﻓﺄﻨﻬﺎ ﺘﻨﻤﻭ ﺒﺩﻭﻥ ﺍﻟﺤﺎﺠﺔ‬
‫ﺇﻟﻰ ﺇﻀﺎﻓﺔ ﺍﻷﺤﻤﺎﺽ ﺍﻷﻤﻴﻨﻴﺔ ﺍﻵﺘﻴﺔ‪ :‬ﺍﻟﺘﺎﻴﺭﻭﺴﻨﻥ‪ ،‬ﻭﺍﻟﻔﻴﻨﻴل ﺍﻻﻨﻴﻥ ﻭﺤﻤﺽ ﺍﻻﺴﺒﺎﺭﺘﻴﻙ‪ ،‬ﻭﻟﻜﻥ ﺇﺫﺍ ﻨﻤﻴـﺕ ﻫـﺫﻩ‬

‫‪ ‬‬ ‫‪٢٢‬‬

 ‫ﺍﻟﺒﻜﺘﻴﺭﻴﺎ ﻋﻠﻰ ﺩﺭﺠﺔ ﺤﺭﺍﺭﺓ ‪٥ ٣٧‬ﻡ ﻓﺎﻨﻪ ﻴﻠﺯﻡ ﺇﻀﺎﻓﺔ ﺍﻟﺘﺎﻴﺭﻭﺴﻴﻥ ﻭﺍﻟﻔﻴﻨﻴل ﺍﻻﻨﻴﻥ ﺇﻟﻰ ﺒﻴﺌﺔ ﻨﻤﻭﻫﺎ‪ .‬ﺃﻤﺎ ﺇﺫﺍ ﻨﻤﻴـﺕ‬
‫ﻋﻠﻰ ﺩﺭﺠﺔ ‪٥ ٣٩‬ﻡ ﻓﺄﻨﻪ ﻴﻠﺯﻡ ﺇﻀﺎﻓﺔ ﺤﻤﺽ ﺍﻻﺴﺒﺎﺭﺘﻴﻙ ﻋﻼﻭﺓ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﺤﻤﻀﻴﻥ ﺍﻻﻤﻴﻨﻴﻴﻥ ﺍﻟﻤﺫﻜﻭﺭﻴﻥ‪.‬‬
‫ﻭﻤﺜﺎل ﺁﺨﺭ ﻟﺘﺄﻴﻴﺩ ﻫﺫﻩ ﺍﻟﻨﻅﺭﻴﺔ ﺃﻥ ﺃﺤﺩ ﺍﻟﺴـﻼﻻﺕ ﺍﻟﻁﻔﺭﻴـﺔ ﻟﻠﺒﻜﺘﻴﺭﻴـﺎ ‪ E.coli‬ﻴﺘﻁﻠـﺏ ﺍﻀـﺎﻓﺔ ﺍﻟﻔﻴﺘـﺎﻤﻴﻥ‬
‫‪ Pantothenic acid‬ﻓﻘﻁ ﻋﻨﺩﻤﺎ ﺘﺤﻀﻥ ﻤﺯﺍﺭﻋﻬﺎ ﻋﻠﻰ ﻓﻲ ﺩﺭﺠﺔ ﺤﺭﺍﺭﺓ ﺃﻋﻠﻰ ﻤـﻥ ‪٥ ٣٠‬ﻡ ﺤﻴـﺙ ﻭﺠـﺩ ﺃﻥ‬
‫ﺍﻻﻨﺯﻴﻡ ﺍﻟﺫﻱ ﻴﻤﻜﻨﻪ ﺃﻥ ﻴﺨﻠﻕ ﻫﺫﺍ ﺍﻟﻔﻴﺘﺎﻤﻴﻥ ﻴﻔﻘﺩ ﻨﺸﺎﻁﻪ ﺒﺩﺭﺠﺔ ﻭﺍﻀﺤﺔ ﻓﻲ ﻤﺜل ﻫﺫﻩ ﺍﻟﺤﺭﺍﺭﺓ‪ ،‬ﻭﻋﻠـﻰ ﺍﻟﻨﻘـﻴﺽ‬
‫ﻓﺎﻥ ﺨﻼﻴﺎ ‪ E.coli‬ﺍﻷﺼﻠﻴﺔ‪ ،‬ﺍﻟﺘﻲ ﺍﺸﺘﻘﺕ ﻤﻨﻬﺎ ﺍﻟﺴﻼﻟﺔ ﺍﻟﻁﻔﺭﻴﺔ ﺍﻟﺴﺎﺒﻘﺔ ﺍﻟﺫﻜﺭ ﻻ ﺘﺘﻁﻠﺏ ﺇﻀﺎﻓﺔ ﻫـﺫﺍ ﺍﻟﻔﻴﺘـﺎﻤﻴﻥ‬
‫ﻋﻠﻰ ﺃﻱ ﺩﺭﺠﺔ ﻤﻥ ﺍﻟﺤﺭﺍﺭﺓ ﺒﻤﻌﻨﻰ ﺃﻥ ﺃﻨﺯﻴﻤﻬﺎ ﺍﻟﻤﺴﺌﻭل ﻋﻥ ﺘﺨﻠﻴﻕ ﻫﺫﺍ ﺍﻟﻔﻴﺘﺎﻤﻴﻥ ﻻ ﻴﺜـﺒﻁ ﻨﺸـﺎﻁﻪ ﺒـﺎﻟﺤﺭﺍﺭﺓ‬
‫ﺍﻟﻤﺭﺘﻔﻌﺔ‪.‬‬
‫ﻭﺍﻟﺘﻔﺴﻴﺭ ﺍﻷﻗﺭﺏ ﺇﻟﻰ ﺍﻟﺤﻘﻴﻘﺔ ﻟﺘﺄﺜﺭ ﺍﻻﺤﺘﻴﺎﺠﺎﺕ ﺍﻟﻐﺫﺍﺌﻴﺔ ﺒﺩﺭﺠﺔ ﺤﺭﺍﺭﺓ ﺍﻟﺘﺤﻀـﻴﻥ ﻫـﻭ ﺃﻥ ﺍﻟـﻨﻅﻡ ﺍﻻﻨﺯﻴﻤﻴـﺔ‬
‫ﺍﻟﻤﺴﺌﻭﻟﺔ ﻋﻥ ﺘﺠﻬﻴﺯ ﺒﻌﺽ ﺍﻟﻤﻭﺍﺩ ﺍﻟﻀﺭﻭﺭﻴﺔ ﻟﻠﻨﻤﻭ ﻴﺜﺒﻁ ﻨﺸﺎﻁﻬﺎ ﺒﺎﻟﺩﺭﺠﺎﺕ ﺍﻟﻤﺭﺘﻔﻌﺔ ﻤﻥ ﺍﻟﺤﺭﺍﺭﺓ ﺃﺜﻨـﺎﺀ ﻓﺘـﺭﺓ‬
‫ﺍﻟﺤﻀﺎﻨﺔ‪.‬‬
‫ﻭﻋﻨﺩ ﺩﺭﺠﺎﺕ ﺍﻟﺤﺭﺍﺭﺓ ﻓﻭﻕ ﺍﻟﺤﺩ ﺍﻷﻗﺼﻰ ﻟﻠﻨﻤﻭ ﻻ ﻴﻤﻜﻥ ﻟﻌﻤﻠﻴﺎﺕ ﺍﻟﺘﻌﻭﻴﺽ ﺃﻭ ﺍﻹﺼـﻼﺡ ﺒـﺩﺍﺨل ﺍﻟﺨﻠﻴـﺔ ﺃﻥ‬
‫ﺘﻌﻭﺽ ﻜل ﺍﻟﺒﺭﻭﺘﻴﻨﺎﺕ ﺍﻟﺘﻲ ﺘﻔﺴﺩ‪ ،‬ﻓﻴﻘل ﺒﺫﻟﻙ ﻋﺩﺩ ﺍﻟﺨﻼﻴﺎ ﺍﻟﺤﻴﺔ‪ .‬ﻭﻗﺩ ﻭﺠﺩ ﺃﻥ ﻤﻭﺕ ﺍﻟﺨﻼﻴـﺎ ﻨﺘﻴﺠـﺔ ﻻﺭﺘﻔـﺎﻉ‬
‫ﺩﺭﺠﺔ ﺍﻟﺤﺭﺍﺭﺓ ﻴﺘﻡ ﻁﺒﻘﺎﹰ ﻟﻨﻅﺎﻡ ﻟﻭﻏﺎﺭﻴﺘﻤﻰ ﺒﻤﻌﻨﻰ ﺃﻥ ﻤﻌﺩل ﺍﻟﻤﻭﺍﺕ ﻴﺯﺩﺍﺩ ﺒﺎﻀﻁﺭﺍﺩ ﺒﺎﺭﺘﻔﺎﻉ ﺩﺭﺠـﺔ ﺍﻟﺤـﺭﺍﺭﺓ‪.‬‬
‫ﻭﻤﻥ ﺍﻟﻤﻘﻁﻭﻉ ﺒﻪ ﺃﻥ ﺍﻟﻔﻌل ﺍﻟﻤﻤﻴﺕ ﻟﻠﺤﺭﺍﺭﺓ ﻴﺯﺩﺍﺩ ﺒﺩﺭﺠﺔ ﻭﺍﻀﺤﺔ ﻓﻲ ﻭﺠﻭﺩ ﺍﻟﻤﺎﺀ ﺤﻴﺙ ﺃﻥ ﺍﻟﺒﺭﻭﺘﻴﻨﺎﺕ ﻋﻤﻭﻤـﺎﹰ‬
‫ﺘﺘﺄﺜﺭ ﻭﺘﻔﺴﺩ ﺒﺩﺭﺠﺔ ﺃﺴﺭﻉ ﻓﻲ ﺍﻟﺤﺭﺍﺭﺓ ﺍﻟﺭﻁﺒﺔ ﺃﻜﺜﺭ ﻤﻨﻬﺎ ﻓﻲ ﺍﻟﺤﺭﺍﺭﺓ ﺍﻟﺠﺎﻓﺔ‪.‬‬

‫اﻟﻤﻘﺎوﻣﺔ اﻟﺤﺮارﻳﺔ ﻟﻠﺠﺮاﺛﯿﻢ اﻟﺒﻜﺘﯿﺮﻳﺔ واﻟﺒﻜﺘﯿﺮﻳﺎت اﻟﺜﺮﻣﻮﻓﯿﻠﯿﺔ ‪:‬‬

‫ﻤﻥ ﺍﻟﺼﻌﺏ ﺘﻔﻬﻡ ﺍﻟﻁﺭﻴﻘﺔ ﺍﻟﺘﻲ ﺘﻘﺎﻭﻡ ﺒﻬﺎ ﺍﻟﺠﺭﺍﺜﻴﻡ ﺍﻟﺒﻜﺘﻴﺭﻴﺔ ﺩﺭﺠﺎﺕ ﺍﻟﺤﺭﺍﺭﺓ ﺍﻟﻤﺭﺘﻔﻌﺔ ﻓﺎﻟﺠﺭﺍﺜﻴﻡ ﻻ ﺘﻜـﻭﻥ‬
‫ﻤﻌﺯﻭﻟﺔ ﻋﻥ ﻓﻌل ﺍﻟﺤﺭﺍﺭﺓ ﺤﻴﺙ ﺃﻥ ﺃﻏﻠﻔﺔ ﺍﻟﺠﺭﺜﻭﻤﺔ ﺍﻟﺘﻲ ﻻ ﻴﺯﻴﺩ ﺴﻤﻜﻬﺎ ﻋﻥ ‪ ٠.٠٢‬ﻤﻥ ﺍﻟﻤﻴﻜـﺭﻭﻥ ﻻ ﺘﻜـﻭﻥ‬
‫ﻋﺎﻤﻼ ﻋﺎﺯﻻ ﻟﻬﺎ ﻋﻥ ﺤﺭﺍﺭﺓ ﺍﻟﺒﻴﺌﺔ‪ .‬ﺇﻻ ﺃﻥ ﺍﻹﻨﺯﻴﻤﺎﺕ ﺍﻟﺠﺭﺜﻭﻤﻴﺔ ﻋﺎﺩﺓ ﻴﻔﺴﺩ ﺒﺭﻭﺘﻴﻨﻬﺎ ﻓﻲ ﺩﺭﺠﺎﺕ ﺍﻟﺤﺭﺍﺭﺓ ﺍﻷﻗل‬
‫ﻤﻥ ‪٥ ١٠٠‬ﻡ ﻓﻲ ﺤﻴﻥ ﺃﻥ ﺒﻌﺽ ﺍﻟﺒﺭﻭﺘﻴﻨﺎﺕ ﻤﺜل ﺍﻻﻟﺒﻴﻭﻤﻴﻥ ﺘﺘﺠﻤﻊ ﺒﺴﺭﻋﺔ ﻓﻲ ﺩﺭﺠﺔ ﺤﺭﺍﺭﺓ ‪٥ ٧٠‬ﻡ‪ .‬ﻜﻤﺎ ﻭﺠـﺩ‬
‫ﺃﻥ ﺍﻟﺒﺭﻭﺘﻴﻨﺎﺕ ﺘﻜﻭﻥ ﻤﻘﺎﻭﻤﺔ ﻟﻠﺘﺠﻤﻊ ﺍﻟﺤﺭﺍﺭﻱ ﻋﻨﺩﻤﺎ ﺘﻜﻭﻥ ﻓﻲ ﺼﻭﺭﺓ ﺠﺎﻓﺔ‪ ،‬ﻓﺎﻻﻟﺒﻴﻭﻤﻴﻥ ﺍﻟﻤﺠﻔـﻑ ﻴﻤﻜـﻥ ﺃﻥ‬
‫ﻴﺴﺨﻥ ﺇﻟﻰ ﺩﺭﺠﺔ ‪٥ ١٧٠‬ﻡ ﺩﻭﻥ ﺃﻥ ﻴﻔﻘﺩ ﻗﺩﺭﺘﻪ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﺫﻭﺒﺎﻥ ﻓﻲ ﺍﻟﻤﺎﺀ ﺍﻟﺒﺎﺭﺩ‪ .‬ﻫﺫﺍ ﻭﻭﺠﺩ ﺃﻥ ﺍﻹﻨﺯﻴﻤﺎﺕ ﻋﻨـﺩﻤﺎ‬
‫ﺘﻜﻭﻥ ﻓﻲ ﺼﻭﺭﺓ ﺠﺎﻓﺔ ﺘﻅﻬﺭ ﻨﻔﺱ ﺍﻟﻤﻘﺎﻭﻤﺔ ﺍﻟﺤﺭﺍﺭﻴﺔ‪ ،‬ﻟﺫﻟﻙ ﻓﻘﺩ ﺍﻗﺘﺭﺡ ﺍﻟﺒﻌﺽ ﺃﻥ ﺩﺭﺠﺎﺕ ﺍﻟﺠﻔﺎﻑ ﺍﻟﻌﺎﻟﻴﺔ ﺍﻟﺘﻲ‬
‫ﺘﺘﻤﻴﺯ ﺒﻬﺎ ﺍﻟﺠﺭﺍﺜﻴﻡ ﺍﻟﺒﻜﺘﻴﺭﻴﺔ ﺘﺠﻌﻠﻬﺎ ﺃﻜﺜﺭ ﻤﻘﺎﻭﻤﺔ ﻟﻠﺤﺭﺍﺭﺓ ﺍﻟﻤﺭﺘﻔﻌﺔ‪ .‬ﻭﻫﺫﺍ ﺍﻻﻗﺘﺭﺍﺡ ﺒﺎﻟﺭﻏﻡ ﻤﻥ ﺃﻨﻪ ﻤﻌﻘـﻭل ﺇﻻ‬
‫ﺃﻨﻪ ﻟﻡ ﻴﺅﻴﺩ ﺒﻌﺩ ﺒﺩﻟﻴل ﻗﺎﻁﻊ‪ .‬ﻓﻌﻨﺩ ﻤﻘﺎﺭﻨﺔ ﻤﺤﺘﻭﻴﺎﺕ ﺍﻟﺠﺭﺍﺜﻴﻡ ﺒﻤﺤﺘﻭﻴﺎﺕ ﺍﻟﺨﻼﻴﺎ ﺍﻟﺨﻀﺭﻴﺔ ﺒﻌﺩ ﺘﻭﺤﻴﺩ ﺍﻟﻤﺤﺘﻭﻴﺎﺕ‬
‫ﺍﻟﻤﺎﺌﻴﺔ ﻓﻲ ﻜل ﻤﻨﻬﺎ ﻟﻡ ﻴﻼﺤﻅ ﺍﺨﺘﻼﻑ ﻤﺎ ﻓﻲ ﺩﺭﺠﺔ ﻤﻘﺎﻭﻤﺘﻬﺎ ﻟﻠﺤﺭﺍﺭﺓ ﺍﻟﻤﺭﺘﻔﻌﺔ‪ .‬ﻭﻴﻘﺘﺭﺡ ﺍﻟﺒﻌﺽ ﺃﻥ ﻤﺎ ﺘﺤﺘﻭﻴـﻪ‬
‫ﺍﻟﺠﺭﺍﺜﻴﻡ ﺍﻟﺒﻜﺘﻴﺭﻴﺔ ﻤﻥ ﺍﻟﻤﺎﺀ‪ ،‬ﻭﻫﻭ ﻋﺎﺩﺓ ﻗﻠﻴل ﺠﺩﺍ‪ ،‬ﻴﻜﻭﻥ ﻤﺭﺘﺒﻁﺎ ﺒﺎﻟﺒﺭﻭﺘﻴﻨﺎﺕ ﺒﻁﺭﻴﻘﺔ ﻏﻴﺭ ﺼـﺎﻟﺤﺔ ﻟﻠﺘﻔـﺎﻋﻼﺕ‬
‫ﺍﻟﻜﻴﻤﺎﻭﻴﺔ ﺘﻤﺎﻤﺎ ﻜﺎﻟﻤﺎﺀ ﺍﻟﺒﻠﻭﺭﻱ ﻓﻲ ﺒﻠﻭﺭﺍﺕ ﺍﻟﻤﻭﺍﺩ ﺍﻟﻜﻴﻤﺎﻭﻴﺔ‪ .‬ﻫﺫﺍ ﻭﺍﻟﻤﺤﺘﻭﻴـﺎﺕ ﺍﻷﻨﺯﻴﻤﻴـﺔ ﺍﻟﻘﻠﻴﻠـﺔ ﺒـﺎﻟﺠﺭﺍﺜﻴﻡ‬
‫ﺍﻟﺒﻜﺘﻴﺭﻴﺔ ﺘﻜﻭﻥ ﺃﻜﺜﺭ ﻗﺩﺭﺓ ﻋﻠﻰ ﻤﻘﺎﻭﻤﺔ ﺍﻟﺤﺭﺍﺭﺓ ﺍﻟﻤﺭﺘﻔﻌﺔ‪.‬‬

‫‪ ‬‬ ‫‪٢٣‬‬

 ‫ﻭﻫﻨﺎﻙ ﺍﻗﺘﺭﺍﺡ ﺁﺨﺭ ﻫﻭ ﺃﻥ ﻤﻘﺎﻭﻤﺔ ﺍﻟﺠﺭﺍﺜﻴﻡ ﺃﻭ ﺍﻟﺨﻼﻴﺎ ﺍﻟﺜﺭﻤﻭﻓﻴﻠﻴﺔ ﻟﻠﺤﺭﺍﺭﺓ ﺍﻟﻤﺭﺘﻔﻌﺔ ﻴﺤﺩﺙ ﻨﺘﻴﺠـﺔ ﻟﻭﻗﺎﻴـﺔ‬
‫ﺍﻟﺒﺭﻭﺘﻴﻥ ﺍﻟﺠﺭﺜﻭﻤﻰ ﺒﻭﺍﺴﻁﺔ ﺍﻟﺒﺭﻭﺘﻴﻨﺎﺕ ﺃﻭ ﺍﻟﺩﻫﻭﻥ ﺍﻟﻐﺭﻭﻴﺔ‪ .‬ﻓﻤﺜﻼ ﻴﻠﺯﻡ ﺩﺭﺠﺎﺕ ﺃﻋﻠـﻰ ﻤـﻥ ﺍﻟﺤـﺭﺍﺭﺓ ﻟﻘﺘـل‬
‫ﺒﻜﺘﻴﺭﻴﺎ ﺤﻤﺽ ﺍﻟﻼﻜﺘﻴﻙ ﺍﻟﻌﺎﻟﻘﺔ ﻓﻲ ﺍﻟﻘﺸﺩﺓ ﻋﻨﻬﺎ ﻟﻘﺘل ﺍﻟﺒﻜﺘﻴﺭﻴﺎ ﻋﻨﺩﻤﺎ ﺘﻜﻭﻥ ﻋﺎﻟﻘﺔ ﻓﻲ ﺍﻟﻠﺒﻥ ﻭﻫﺫﻩ ﺘﻜﻭﻥ ﺃﻋﻠﻰ ﻤﻥ‬
‫ﺍﻟﺘﻲ ﺘﻠﺯﻡ ﻟﻘﺘﻠﻬﺎ ﻋﻨﺩﻤﺎ ﺘﻜﻭﻥ ﻋﺎﻟﻘﺔ ﻓﻲ ﻤﺎﺀ ﺍﻟﺒﺒﺘﻭﻥ‪ .‬ﻭﺘﺯﺩﺍﺩ ﻤﻘﺎﻭﻤـﺔ ﺠـﺭﺍﺜﻴﻡ ﺍﻟﺒﻜﺘﻴﺭﻴـﺎ ‪ Cl.botulinum‬ﺇﺫﺍ‬
‫ﻨﻤﻴﺕ ﻓﻲ ﺒﻴﺌﺔ ﺘﺤﺘﻭﻯ ﻋﻠﻰ ﺃﺤﻤﺎﺽ ﺩﻫﻨﻴﺔ ﺫﺍﺕ ﺴﻼﺴل ﻜﺭﺒﻭﻨﻴﺔ ﻁﻭﻴﻠﺔ ﻭﻴﺭﺠﻊ ﺫﻟﻙ ﺇﻟـﻰ ﺯﻴـﺎﺩﺓ ﻤﺤﺘﻭﻴـﺎﺕ‬
‫ﺍﻟﺠﺭﺍﺜﻴﻡ ﻤﻥ ﺍﻟﺩﻫﻭﻥ ﺘﺤﺕ ﻫﺫﻩ ﺍﻟﻅﺭﻭﻑ‪.‬‬

‫اﻟﺘﻌﻘﯿﻢ ‪Sterilization‬‬
‫ﺇﻥ ﻤﻌﻅﻡ ﺍﻟﺩﺭﺍﺴﺎﺕ ﺍﻟﻤﻴﻜﺭﻭﺒﻴﻭﻟﻭﺠﻴﺔ ﺘﻌﺘﻤﺩ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﻤﺯﺍﺭﻉ ﺍﻟﻨﻘﻴﺔ ﺃﻱ ﺍﻟﺘﻲ ﺒﻬﺎ ﻨﻭﻉ ﻭﺍﺤـﺩ ﻤـﻥ ﺍﻟﻜﺎﺌﻨـﺎﺕ‬
‫ﺍﻟﺩﻗﻴﻘﺔ ﻭﻫﺫﻩ ﺘﺘﻁﻠﺏ ﻟﻨﻤﻭﻫﺎ ﺒﻴﺌﺎﺕ ﻏﺫﺍﺌﻴﺔ ﻤﻌﻘﻤﺔ ‪ .‬ﻭﺍﻟﺘﻌﻘﻴﻡ ﻋﺒﺎﺭﺓ ﻋﻥ ﺍﻟﻌﻤﻠﻴﺎﺕ ﺍﻟﺘﻲ ﻤﻥ ﺸﺄﻨﻬﺎ ﻗﺘل ﺃﻭ ﺇﺯﺍﻟﺔ ﻜل‬
‫ﺍﻟﻜﺎﺌﻨﺎﺕ ﺍﻟﺤﻴﺔ ﺍﻟﺩﻗﻴﻘﺔ ﻤﻥ ﺍﻟﻭﺴﻁ ﺍﻟﻤﺭﺍﺩ ﺘﻌﻘﻴﻤﻪ ﺴﻭﺍﺀ ﻜﺎﻥ ﺍﻟﻭﺴﻁ ﺒﻴﺌﺔ ﻏﺫﺍﺌﻴﺔ ﺃﻭ ﻤﺤﺎﻟﻴل ﻤﺨﺘﻠﻔﺔ ﺃﻭ ﺃﻤـﺎﻜﻥ ﺃﻭ‬
‫ﻤﺴﻁﺤﺎﺕ ﻤﺤﺩﻭﺩﺓ ﻓﻲ ﺃﺒﻌﺎﺩﻫﺎ ﻭﺃﺤﺠﺎﻤﻬﺎ ‪ .‬ﻭﻋﺎﺩﺓ ﻴﺘﻡ ﺍﻟﺘﻌﻘﻴﻡ ﺒﺈﺘﺒﺎﻉ ﻁﺭﻕ ﺘﻌﺘﻤﺩ ﻋﻠﻰ ﺃﺴﺱ ﻓﻴﺯﻴﺎﺌﻴﺔ ﺃﻭ ﻜﻴﻤﻴﺎﺌﻴﺔ‬
‫ﺃﻭ ﻤﻴﻜﺎﻨﻴﻜﻴﺔ ‪.‬‬

‫أ – اﻟﺘﻌﻘﯿﻢ ﺑﺎﻟﺤﺮارة اﻟﺠﺎﻓﺔ ‪Dry heat sterikization :‬‬

‫‪ – ١‬أﻓﺮان اﻟﮫﻮاء اﻟﺴﺎﺧﻦ ‪Hot air ovens :‬‬

‫ﻴﺴﺘﻌﻤل ﻓﻲ ﻫﺫﺍ ﺍﻟﻐﺭﺽ ﺃﻓﺭﺍﻥ ﺘﻌﺭﻑ ﺒﺄﻓﺭﺍﻥ ﺍﻟﻬﻭﺍﺀ ﺍﻟﺴﺎﺨﻥ ﻴﺴﺨﻥ ﻓﻴﻬﺎ ﺍﻟﻬﻭﺍﺀ ﻜﻬﺭﺒﻴـﺎﹰ ‪ ،‬ﺃﻭ ﺒﺎﺴـﺘﻌﻤﺎل‬
‫ﺍﻟﻐﺎﺯ ‪ ،‬ﻓﺘﺭﺘﻔﻊ ﺩﺭﺠﺔ ﺤﺭﺍﺭﺓ ﺍﻟﻬﻭﺍﺀ ﺍﻟﻤﺤﻴﻁ ﺒﺎﻷﺩﻭﺍﺕ ﺍﻟﻤﺭﺍﺩ ﺘﻌﻘﻴﻤﻬﺎ ﺤﺘﻰ ﺘﺼل ﺩﺭﺠﺔ ﺘﺘـﺭﺍﻭﺡ ﺒـﻴﻥ ‪-١٦٠‬‬
‫‪٥ ١٨٠‬ﻡ ﻭﻴﺘﺭﻙ ﻫﻜﺫﺍ ﻟﻤﺩﺓ ﺘﺘﺭﺍﻭﺡ ﺒﻴﻥ ‪٣-٢‬ﺴﺎﻋﺎﺕ ﻴﺘﻡ ﺒﻌﺩﻫﺎ ﺍﻟﺘﻌﻘﻴﻡ ‪.‬‬
‫ﻭﻴﺘﻡ ﻗﺘل ﺍﻟﻜﺎﺌﻨﺎﺕ ﺍﻟﺤﻴﺔ ﺍﻟﺩﻗﻴﻕ ﺍﻟﺘﻲ ﺘﻜﻭﻥ ﻤﻠﻭﺜﺔ ﻟﻸﺩﻭﺍﺕ ﺍﻟﻤﻌﻘﻤﺔ ﺒﺎﻟﺤﺭﺍﺭﺓ ﺍﻟﺠﺎﻓـﺔ ‪ ،‬ﻨﺘﻴﺠـﺔ ﻟﻠﺘﺠﻔﻴـﻑ‬
‫ﺍﻟﺴﺭﻴﻊ ﺍﻟﺫﻱ ﻴﻁﺭﺃ ﻋﻠﻰ ﺨﻼﻴﺎﻫﺎ ‪ ،‬ﻭﻜﺫﻟﻙ ﻨﺘﻴﺠﺔ ﻷﻜﺴﺩﺓ ﺍﻟﻤﺤﺘﻭﻴﺎﺕ ﺍﻟﺨﻠﻭﻴﺔ ﺍﻟﺠﺎﻓﺔ ‪.‬‬
‫ﻭﺘﺘﺒﻊ ﻫﺫﻩ ﺍﻟﻁﺭﻴﻘﺔ ﻓﻲ ﺘﻌﻘﻴﻡ ﺍﻷﺩﻭﺍﺕ ﺍﻟﺯﺠﺎﺠﻴﺔ ﻤﺜل ﺍﻷﻨﺎﺒﻴﺏ ﺍﻹﺨﺘﺒﺎﺭ ﻭﺍﻟﻤﺎﺼـﺎﺕ ﻭﺍﻟـﺩﻭﺍﺭﻕ ﺍﻟﻔﺎﺭﻏـﺔ‬
‫ﻭﺃﻁﺒﺎﻕ ﺒﺘﺭﻱ ﻭﻏﻴﺭﻫﺎ ﻤﻥ ﺍﻷﺩﻭﺍﺕ ﺍﻟﺯﺠﺎﺠﻴﺔ ﺍﻷﺨﺭﻯ ﺍﻟﺘﻲ ﻴﺭﻏﺏ ﻓﻲ ﺘﻌﻘﻴﻤﻬﺎ ‪.‬‬
‫ﻭﻋﻨﺩﻤﺎ ﻨﺘﺒﻊ ﻫﺫﻩ ﺍﻟﻁﺭﻴﻘﺔ ﻟﺘﻌﻘﻴﻡ ﺍﻷﺩﻭﺍﺕ ﺍﻟﺯﺠﺎﺠﻴﺔ ﻴﺭﺍﻋﻰ ﺃﻥ ﺘﻭﻀﻊ ﺍﻟﻤﺎﺼﺎﺕ ﻭﺃﻁﺒﺎﻕ ﺒﺘﺭﻱ ﻓﻲ ﺃﻭﻋﻴـﺔ‬
‫ﻤﻌﺩﻨﻴﺔ ﺃﻭ ﻨﺤﺎﺴﻴﺔ ﺨﺎﺼﺔ ﺫﺍﺕ ﻏﻁﺎﺀ ﻴﺤﻜﻡ ﻏﻠﻘﻪ ﻗﺒل ﺘﻌﻘﻴﻤﻬﺎ ‪ ،‬ﻭﺘﺘﻠﺨﺹ ﺨﻁﻭﺍﺕ ﺍﻟﺘﻌﻘﻴﻡ ﺒﻬﺫﻩ ﺍﻟﻁﺭﻴﻘـﺔ ﺒـﺄﻥ‬
‫ﺘﻭﻀﻊ ﺍﻷﺩﻭﺍﺕ ﺍﻟﺯﺠﺎﺠﻴﺔ ﺃﻭ ﺍﻟﻌﻠﺏ ﺍﻟﻤﻌﺩﻨﻴﺔ ﺍﻟﻤﺤﺘﻭﻴﺔ ﻋﻠﻴﻬﺎ ﺒﺎﻟﻔﺭﻥ ﻭﻫﻭ ﻋﻠﻰ ﺩﺭﺠﺔ ﺤﺭﺍﺭﺓ ﺍﻟﻐﺭﻓﺔ ﺜـﻡ ﻴﺤﻜـﻡ‬
‫ﻗﻔﻠﻪ ‪ ،‬ﻭﺘﺭﻓﻊ ﺩﺭﺠﺔ ﺤﺭﺍﺭﺓ ﺍﻟﻔﺭﻥ ﺇﻟﻰ ﺍﻟﺩﺭﺠﺔ ﺍﻟﻤﻁﻠﻭﺒﺔ ‪ ،‬ﻭﻫﻨﺎ ﻨﺒﺩﺃ ﻓﻲ ﺤﺴﺎﺏ ﻓﺘﺭﺓ ﺍﻟﺘﻌﻘﻴﻡ ‪ .‬ﻭﺒﺈﻨﺘﻬـﺎﺀ ﺍﻟﻔﺘـﺭﺓ‬
‫ﺍﻟﻤﻁﻠﻭﺒﺔ ﻴﻭﻗﻑ ﺍﻟﺘﺴﺨﻴﻥ ﻭﻴﺘﺭﻙ ﺍﻟﻔﺭﻥ ﻟﺒﺭﺩ ﺘﺩﺭﻴﺠﻴﺎﹰ ﺤﺘﻰ ﺩﺭﺠﺔ ﺤﺭﺍﺭﺓ ﺍﻟﻐﺭﻓﺔ ﺘﺠﻨﺒﺎﹰ ﻟﻜﺴﺭ ﺍﻷﺩﻭﺍﺕ ﺍﻟﺯﺠﺎﺠﻴـﺔ‬
‫ﺃﻭ ﺘﻠﻭﺜﻬﺎ ﺒﺎﻟﻬﻭﺍﺀ ﺍﻟﺠﻭﻱ ‪.‬‬

‫‪ ‬‬ ‫‪٢٤‬‬

 ‫‪ – ٢‬اﻟﻠﮫﺐ اﻟﻤﺒﺎﺷﺮ ‪Incineration heat :‬‬
‫ﻋﺎﺩﺓ ﻴﺴﺘﺨﺩﻡ ﺍﻟﻠﻬﺏ ﺍﻟﻤﺒﺎﺸﺭ ﻤﻥ ﻤﺼﺒﺎﺡ ﺒﻨﺯﻥ ﻓـﻲ‬
‫ﺘﻌﻘﻴﻡ ﺇﺒﺭ ﺍﻟﺘﻠﻘـﻴﺢ ﺍﻟﻤﺴـﺘﻘﻴﻤﺔ ﺃﻭ ﺫﺍﺕ ﺍﻟﻌﻘـﺩﺓ ‪ ،‬ﻭﺒـﺫﻟﻙ‬
‫ﺒﺘﺴﺨﻴﻨﻬﺎ ﺤﺘﻰ ﺩﺭﺠﺔ ﺍﻹﺤﻤﺭﺍﺭ‪ .‬ﻭﻋﺎﺩﺓ ﺘﺼﻨﻊ ﻤﺜل ﻫـﺫﻩ‬
‫ﺍﻹﺒﺭ ﻤﻥ ﺃﺴﻼﻙ ﺭﻓﻴﻌﺔ ﻤﻥ ﺍﻟﺒﻼﺘﻴﻥ ﺃﻭ ﺨﻠﻴﻁ ﻤﻥ ﺍﻟﻨﻴﻜـل‬
‫ﻭﺍﻟﻜﺭﻭﻡ ‪ .‬ﻭﻫﺫﻩ ﺍﻟﻤﻌﺎﺩﻥ ﻋﺎﺩﺓ ﺘﺴـﺨﻥ ﺒﺴـﺭﻋﺔ ﻭﺘﻔﻘـﺩ‬
‫ﺤﺭﺍﺭﺘﻬﺎ ﺒﺴﺭﻋﺔ ﻓﻌﻨﺩﻤﺎ ﺘﺴﺨﻥ ﻟﺩﺭﺠﺔ ﺍﻹﺤﻤﺭﺍﺭ ﻴﻬﻠﻙ ﻜل‬
‫ﻤﺎ ﻴﻠﻭﺜﻬﺎ ﻤﻥ ﺍﻟﻜﺎﺌﻨﺎﺕ ﺍﻟﺤﻴﺔ ﺍﻟﺩﻗﻴﻘﺔ ‪ ،‬ﻭﺒﻌﺩ ﺃﻥ ﺘﺘﺭﻙ ﻟﺘﺒﺭﺩ ﻟﻔﺘﺭﺓ ﺜﻭﺍﻥ ﻗﻠﻴﻠﺔ ﺘﺴﺘﻌﻤل ﻓﻲ ﺘﻠﻘﻴﺢ ﺍﻟﺒﻴﺌﺎﺕ ﺍﻟﻤﻌﻘﻤـﺔ‬
‫ﻟﻠﺤﺼﻭل ﻋﻠﻰ ﺍﻟﻤﺯﺍﺭﻉ ﺍﻟﻨﻘﻴﺔ ‪.‬‬

‫‪ – ٣‬اﻟﺘﮫﻠﯿﺐ اﻟﻜﺤﻮﻟﻲ ‪Alcohol flaming :‬‬

‫ﻴﻤﻜﻥ ﺘﻌﻘﻴﻡ ﺒﻌﺽ ﺍﻷﺩﻭﺍﺕ ﻜﺎﻟﻤﺸﺭﻁ ﺃﻭ ﺍﻟﻤﻠﻘﻁ ﺃﻭ ﺍﻟﻤﻘﺹ ﻭﺫﻟﻙ ﺒﻐﻤﺭ ﺍﻟﺠﺴﻡ ﺍﻟﻤـﺭﺍﺩ‬
‫ﺘﻌﻘﻴﻤﻴﺔ ﻓﻲ ﻜﺤﻭل ﺇﻴﺜﺎﻨﻭل ﺜﻡ ﻴﻌﺭﺽ ﻟﻠﻬﺏ ﺍﻟﻤﺒﺎﺸﺭ ﻓﻴﺸﺘﻌل ﻤﺎ ﻴﻌﻠﻕ ﺒـﻪ ﻤـﻥ ﺍﻟﻜﺤـﻭل‬
‫ﻭﻴﻌﻤل ﻋﻠﻰ ﻗﺘل ﺍﻟﻜﺎﺌﻨﺎﺕ ﺍﻟﺤﻴﺔ ﺍﻟﺩﻗﻴﻘﺔ ﺍﻟﺘﻲ ﺘﻜﻭﻥ ﻋﺎﻟﻘﺔ ﺒﻪ ‪.‬‬
‫ﻭﺒﺘﻜﺭﺍﺭ ﻫﺫﻩ ﺍﻟﻌﻤﻠﻴﺔ ﺃﻜﺜﺭ ﻤﻥ ﻤﺭﺓ ﺘﺯﺩﺍﺩ ﻜﻔﺎﺀﺓ ﻫﺫﻩ ﺍﻟﻁﺭﻴﻘﺔ ﻓﻲ ﺍﻟﺘﻌﻘﻴﻡ ‪ .‬ﻭﺘﺘﻤﻴﺯ ﻫﺫﻩ‬
‫ﺍﻟﻁﺭﻴﻘﺔ ﺒﺴﺭﻋﺘﻬﺎ ﺇﻻ ﺃﻨﻪ ﻴﺠﺏ ﺍﺴﺘﻌﻤﺎل ﺍﻷﺩﻭﺍﺕ ﺍﻟﺘﻲ ﺘﻌﻘﻡ ﻋﻥ ﻫﺫﺍ ﺍﻟﻁﺭﻴﻕ ﻤﺒﺎﺸﺭﺓ ﺒﻌـﺩ‬
‫ﺘﻌﻘﻴﻤﻬﺎ ‪.‬‬

‫ب – اﻟﺘﻌﻘﯿﻢ ﺑﺎﻟﺤﺮارة اﻟﺮطﺒﺔ ‪Moist heat :‬‬

‫ﻻ ﻤﻥ ﺍﻟﻬﻭﺍﺀ ﺍﻟﺴﺎﺨﻥ ‪.‬‬
‫ﻴﻘﺼﺩ ﺒﺎﻟﺘﻘﻴﻴﻡ ﻋﻥ ﻁﺭﻴﻕ ﺍﻟﺤﺭﺍﺭﺓ ﺍﻟﺭﻁﺒﺔ ﺍﺴﺘﻐﻼل ﺒﺨﺎﺭ ﺍﻟﻤﺎﺀ ﻓﻲ ﺇﺠﺭﺍﺀ ﺍﻟﺘﻌﻘﻴﻡ ﺒﺩ ﹰ‬
‫ﻭﻗﺩ ﻴﺴﺘﻐل ﺒﺨﺎﺭ ﺍﻟﻤﺎﺀ ﺍﻟﻤﺒﺎﺸﺭ ﺃﻭ ﺃﻥ ﻴﻀﻐﻁ ﺇﻟﻰ ﺩﺭﺠﺔ ﺘﺼل ﺇﻟﻰ ﻀﻌﻑ ﺍﻟﻀﻐﻁ ﺍﻟﺠﻭﻱ ﺍﻟﻌﺎﺩﻱ ﺤﻴﺙ ﺘـﺯﺩﺍﺩ‬
‫ﺩﺭﺠﺔ ﺤﺭﺍﺭﺓ ﺍﻟﺒﺨﺎﺭ ﺘﺤﺕ ﺍﻟﻀﻐﻁ ﺍﻟﻤﺭﺘﻔﻊ ‪.‬‬
‫ﻭﻋﺎﺩﺓ ﺘﻜﻭﻥ ﺍﻟﺤﺭﺍﺭﺓ ﺍﻟﺭﻁﺒﺔ ﺃﻜﺜﺭ ﻜﻔﺎﺀﺓ ﻓﻲ ﻗﺘل ﺍﻟﺨﻼﻴﺎ ﺍﻟﺤﻴﺔ ﻤﻥ ﺍﻟﺤﺭﺍﺭﺓ ﺍﻟﺠﺎﻓﺔ ﻭﺫﻟﻙ ﻷﻨﻬﺎ ﺃﻜﺜﺭ ﻗـﺩﺭﺓ‬
‫ﻤﻥ ﺍﻟﺘﻐﻠﻐل ﺩﺍﺨل ﺍﻟﺨﻼﻴﺎ ‪ ،‬ﻜﻤﺎ ﺃﻨﻬﺎ ﺫﺍﺕ ﻗﺩﺭﺓ ﺃﺴﺭﻉ ﻋﻠﻰ ﺘﺠﻤﻴﻊ ﻭﺘﺨﺜﻴﺭ ﺍﻟﺒﺭﻭﺘﻴﻥ ﺍﻟﺨﻠـﻭﻱ ) ﺘﺴـﺘﺨﺩﻡ ﻫـﺫﻩ‬
‫ﺍﻟﻁﺭﻴﻘﺔ ﻓﻲ ﺘﻌﻘﻴﻡ ﺍﻟﺒﻴﺌﺎﺕ ﺍﻟﻐﺫﺍﺌﻴﺔ ﻟﻠﺒﻜﺘﻴﺭﻴﺎ ‪ +‬ﺍﻟﺴﻭﺍﺌل ( ‪.‬‬

‫‪ – ١‬ﻣﻌﻘﻢ أرﻧﻮﻟﺪ ‪Arnold sterilizer :‬‬

‫ﻋﺒﺎﺭﺓ ﻋﻥ ﻭﻋﺎﺀ ﻤﻌﺩﻨﻲ ) ﺸﻜل ﻓﺭﻥ ﺍﻟﻬﻭﺍﺀ ﺍﻟﺴﺎﺨﻥ ( ﻤﺒﻁﻥ ﺒﻁﺒﻘﺔ ﻋﺎﺯﻟﺔ ﻟﻠﺤﺭﺍﺭﺓ ﺫﻭ ﺃﺭﻓـﻑ ﻤﺜﻘﻭﺒـﺔ‬
‫ﻟﺘﺴﻬل ﺘﺴﺭﺏ ﺍﻟﺒﺨﺎﺭ ﺇﻟﻰ ﻜل ﺃﺠﺯﺍﺀ ﺍﻟﺠﻬﺎﺯ ﻭﻟﻪ ﻓﺘﺤﺔ ﻓﻲ ﻗﻤﺘﻪ ﻴﻭﻀﻊ ﺒﻬﺎ ﺘﺭﻤﻭﻤﺘﺭ ﻟﻘﻴـﺎﺱ ﺩﺭﺠـﺔ ﺍﻟﺤـﺭﺍﺭﺓ‬
‫ﺒﺩﺍﺨل ﺍﻟﺠﻬﺎﺯ ﺃﺜﻨﺎﺀ ﺍﻟﺘﻌﻘﻴﻡ ‪.‬‬

‫‪ ‬‬ ‫‪٢٥‬‬

 ‫ﻭﻴﺘﻡ ﺍﻟﺘﻌﻘﻴﻡ ﻓﻲ ﻫﺫﺍ ﺍﻟﻨﻭﻉ ﻤﻥ ﺍﻷﺠﻬﺯﺓ ﻋﻠﻰ ﺜﻼﺙ ﻓﺘﺭﺍﺕ ﻓﻲ ﺜﻼﺜﺔ ﺃﻴﺎﻡ ﻤﺘﺘﺎﻟﻴﺔ ‪ ،‬ﻭﻴﻌﺭﻑ ﺍﻟﺘﻌﻘﻴﻡ ﻓﻲ ﻫـﺫﻩ‬
‫ﺍﻟﺤﺎﻟﺔ ﺒﺎﻟﺘﻌﻘﻴﻡ ﺍﻟﻤﺘﻘﻁﻊ ‪.‬‬
‫ﻭﺍﻟﻔﻜﺭﺓ ﺍﻷﺴﺎﺴﻴﺔ ﻓﻲ ﺍﻟﺘﻌﻘﻴﻡ ﺍﻟﻤﺘﻘﻁﻊ ﻫﻭ ﺃﻥ ﺍﻟﺨﻼﻴﺎ ﺍﻟﺒﻜﺘﻴﺭﻴﺔ ﺍﻟﺨﻀﺭﻴﺔ ﻭﻜﺫﻟﻙ ﺒﻌﺽ ﺍﻟﺠـﺭﺍﺜﻴﻡ ﺍﻟﺩﺍﺨﻠﻴـﺔ‬
‫ﺍﻟﻨﺎﺒﺘﺔ ﺘﻬﻠﻙ ﻋﻨﺩﻤﺎ ﺘﻌﺭﺽ ﻟﺒﺨﺎﺭ ﺍﻟﻤﺎﺀ ) ‪٥ ١٠٠‬ﻡ ( ﻟﻤﺩﺓ ﺜﻼﺜﻭﻥ ﺩﻗﻴﻘﺔ ‪ .‬ﺃﻤﺎ ﺍﻟﺠﺭﺍﺜﻴﻡ ﺍﻟﺩﺍﺨﻠﻴﺔ ﺍﻟﻨﺎﻀﺠﺔ ﻭﻏﻴـﺭ‬
‫ﺍﻟﻨﺎﺒﺘﺔ ﻓﺈﻨﻬﺎ ﺘﻘﺎﻭﻡ ﻫﺫﻩ ﺍﻟﺤﺭﺍﺭﺓ ﺤﺘﻰ ﻭﻟﻭ ﺘﻌﺭﻀﺕ ﺇﻟﻴﻬﺎ ﻟﻤﺩﺓ ﻁﻭﻴﻠﺔ ﺘﺼل ﺇﻟﻰ ﻋﺩﺓ ﺴﺎﻋﺎﺕ ‪ ،‬ﻜﺫﻟﻙ ﻓـﺈﻥ ﺘـﺭﻙ‬
‫ﺍﻟﺒﻴﺌﺔ ﺒﺎﻟﺤﻀﺎﻥ ﺃﻭ ﺒﺎﻟﻐﺭﻓﺔ ﻟﻤﺩﺓ ‪٢٤‬ﺴﺎﻋﺔ ﻴﺴﻤﺢ ﻟﻬﺫﻩ ﺍﻟﺠﺭﺍﺜﻴﻡ ﺍﻟﻤﻘﺎﻭﻤﺔ ﻟﻠﺤﺭﺍﺭﺓ ﺒﺄﻥ ﺘﻨﺒﺕ ﻭﺘﺘﺤﻭل ﺇﻟﻰ ﺨﻼﻴـﺎ‬
‫ﺨﻀﺭﻴﺔ ﺘﻬﻠﻙ ﺨﻼل ﻓﺘﺭﺓ ﺍﻟﺘﻌﻘﻴﻡ ﻓﻲ ﺍﻟﻴﻭﻡ ﺍﻟﺘﺎﻟﻲ ‪.‬‬

‫‪ – ٢‬اﻷوﺗﻮﻛﻼف ‪Autoclave :‬‬

‫ﻴﺴﺘﻐل ﺒﺨﺎﺭ ﺍﻟﻤلﺀ ﺃﻴﻀﺎﹰ ﻓﻲ ﺠﻬﺎﺯ ﺍﻷﻭﺘﻭﻜﻼﻑ ﺇﻻ ﺃﻥ ﺯﻴﺎﺩﺓ‬
‫ﺍﻟﻀﻐﻁ ﺒﺩﺍﺨل ﺍﻟﺠﻬﺎﺯ ﺘﺯﻴﺩ ﻤﻥ ﺩﺭﺠﺔ ﺤـﺭﺍﺭﺓ ﺍﻟﺘﻌﻘـﻴﻡ ‪ .‬ﻓﻤـﻥ‬
‫ﺍﻟﻤﻌﺭﻭﻑ ﺃﻥ ﺍﻟﻤﺎﺀ ﻴﻐﻠﻲ ﻋﻠﻰ ﺩﺭﺠﺔ ﺤـﺭﺍﺭﺓ ‪٥ ١٠٠‬ﻡ ﺘﺤـﺕ‬
‫ﺍﻟﻀﻐﻁ ﺍﻟﺠﻭﻱ ﺍﻟﻌﺎﺩﻱ ﺃﻤﺎ ﺇﺫﺍ ﺯﺍﺩ ﺍﻟﻀـﻐﻁ ﻓـﻭﻕ ﺍﻟﻤـﺎﺀ ﻋـﻥ‬
‫ﺍﻟﻀﻐﻁ ﺍﻟﺠﻭﻱ ﻓﺈﻨﻪ ﻴﻐﻠﻲ ﻋﻠﻰ ﺩﺭﺠﺎﺕ ﺃﻜﺜﺭ ﺇﺭﺘﻔﺎﻋﺎﹰ ‪.‬‬
‫ﻭﻟﻤﺎ ﻜﺎﻨﺕ ﻓﺎﻋﻠﻴﺔ ﺍﻷﻭﺘﻭﻜﻼﻑ ﻓﻲ ﺍﻟﺘﻌﻘﻴﻡ ﺘﺭﺠﻊ ﺇﻟـﻰ ﺍﻟﺤـﺭﺍﺭﺓ‬
‫ﺍﻟﺭﻁﺒﺔ ﻟﻠﺒﺨﺎﺭ ﺘﺤﺕ ﺍﻟﻀﻐﻁ ﻭﻟﻴﺱ ﺇﻟﻰ ﺍﻟﻀﻐﻁ ﺍﻟﻤﺭﺘﻔﻊ ﺒﻤﻔﺭﺩﻩ ‪.‬‬
‫ﻟﺫﺍ ﻓﺈﻨﻨﺎ ﻨﻠﻤﺱ ﺃﻫﻤﻴﺔ ﺍﺭﺘﻔﺎﻉ ﺍﻟﺤﺭﺍﺭﺓ ﺒﺩﺍﺨل ﻫﺫﺍ ﺍﻟﺠﻬـﺎﺯ ﻭﺃﻥ ﺃﻱ‬
‫ﻋﺎﻤل ﻴﻘﻠل ﻤﻥ ﺍﻟﺤﺭﺍﺭﺓ ﻴﻌﺘﺒﺭ ﻤﻘﺎﻻﹰ ﻟﻜﻔﺎﺀﺓ ﺍﻟﺘﻌﻘﻴﻡ ‪.‬‬
‫ﻜﺫﻟﻙ ﻴﺠﺏ ﺃﻥ ﻨﺭﺍﻋﻲ ﺃﻫﻤﻴﺔ ﻭﺼﻭل ﺍﻟﺒﺨﺎﺭ ﺇﻟﻰ ﺍﻟﻤﺎﺩﺓ ﺍﻟﻤﺭﺍﺩ ﺘﻌﻘﻴﻤﻬـﺎ‬
‫ﻓﺈﺫﺍ ﻟﻡ ﻴﺼل ﺍﻟﺒﺨﺎﺭ ﺇﻟﻰ ﺍﻟﻤﺎﺩﺓ ﻓﺈﻥ ﻋﻤﻠﻴﺔ ﺍﻟﺘﻌﻘﻴﻡ ﻻ ﺘﺨﺭﺝ ﻋﻥ ﻜﻭﻨﻬﺎ ﻋﻤﻠﻴﺔ‬
‫ﺘﻌﻘﻴﻡ ﺤﺭﺍﺭﻱ ) ‪٥ ١٢١‬ﻡ ( ﻟﻤﺩﺓ ﻋﺸﺭﻭﻥ ﺩﻗﻴﻘﺔ (ﺍﻷﻤﺭ ﺍﻟﺫﻱ ﻻ ﻴﻜﻔﻲ ﻟﻠﺘﻌﻘﻴﻡ‬
‫ﺤﺘﻰ ﺒﺎﻟﺤﺭﺍﺭﺓ ﺍﻟﺠﺎﻓﺔ ﻜﻤﺎ ﺴﺒﻕ ﺃﻥ ﺒﻴﻨﺎ ‪ ،‬ﻭﻴﺤﺩﺙ ﺫﻟﻙ ﻋﺎﺩﺓ ﺇﺫﺍ ﻗﻔﻠﺕ ﺍﻷﻭﻋﻴﺔ‬
‫ﺒﺴﺩﺍﺩﺍﺕ ﺸﺩﻴﺩﺓ ﺍﻹﺤﻜﺎﻡ ﺃﻭ ﻗﻠﺕ ﻤﺴﺎﻤﻴﺔ ﺍﻟﻤﻭﺍﺩ ﺍﻟﻤﺭﺍﺩ ﺘﻌﻘﻴﻤﻬـﺎ ﻜﺎﻟﻜﻤﻴـﺎﺕ‬
‫ﺍﻟﻜﺒﻴﺭﺓ ﻤﻥ ﺍﻟﺘﺭﺒﺔ ﻓﺈﻥ ﺫﻟﻙ ﻴﻌﻭﻕ ﻭﺼﻭل ﺍﻟﺒﺨﺎﺭ ﺇﻟﻰ ﺩﺍﺨﻠﻬﺎ ﻭﻴﺸﺘﺭﻁ ﻋـﺩﻡ‬
‫ﺇﺤﻜﺎﻡ ﻏﻠﻕ ﺍﻟﺴﺩﺍﺩﺍﺕ ﻭﺃﻥ ﺘﻐﻁﻰ ﺍﻷﻭﻋﻴﺔ ﺒﺴﺩﺍﺩﺍﺕ ﻤﺴﺎﻤﻴﺔ ﻤﻥ ﺍﻟﻘﻁﻥ ﺃﺜﻨـﺎﺀ‬
‫ﺘﻌﻘﻴﻤﻬﺎ ‪.‬‬
‫ﻭﻴﺴﺘﻌﻤل ﺍﻷﻭﺘﻭﻜﻼﻑ ﻋﺎﺩﺓ ﻓﻲ ﺘﻌﻘﻴﻡ ﻜﺜﻴﺭ ﻤﻥ ﺍﻟﺒﻴﺌﺎﺕ ﺍﻟﻐﺫﺍﺌﻴﺔ ﺍﻟﺴﺎﺌﻠﺔ ﺃﻭ ﺍﻟﻤﻀﺎﻑ ﺇﻟﻴﻬـﺎ ﺍﻵﺠـﺎﺭ ﻭﻤﺤﺎﻟﻴـل‬
‫ﺍﻟﺴﻜﺭﻴﺎﺕ ﺍﻟﺤﺎﺩﻴﺔ ﻭﻤﺤﺎﻟﻴل ﺍﻷﻤﻼﺡ ﺍﻟﻤﺨﺘﻠﻔﺔ ‪ ،‬ﻭﻜﺫﻟﻙ ﻴﺴﺘﻌﻤل ﺍﻷﻭﺘﻭﻜﻼﻑ ﻓﻲ ﻗﺘل ﺍﻟﻤـﺯﺍﺭﻉ ﺍﻟﻘﺩﻴﻤـﺔ ﻗﺒـل‬
‫ﺍﻟﺘﺨﻠﺹ ﻤﻨﻬﺎ ‪ ،‬ﻭﻜﺫﻟﻙ ﻓﻲ ﺘﻌﻘﻴﻡ ﺍﻟﻤﻼﺒﺱ ﻭﺍﻟﻘﻔﺎﺯﺍﺕ ﻭﺃﺩﻭﺍﺕ ﺍﻟﺠﺭﺍﺤﺔ ‪.‬‬

‫‪ ‬‬ ‫‪٢٦‬‬

 ‫اﻟﻄﺮق اﻟﻤﯿﻜﺎﻧﯿﻜﯿﺔ اﻟﻤﺘﺒﻌﺔ ﻓﻲ اﻟﺘﻌﻘﯿﻢ‬
‫ﺘﻌﺘﻤﺩ ﻫﺫﻩ ﺍﻟﻁﺭﻴﻘﺔ ﻋﻠﻰ ﺇﺯﺍﻟﺔ ﺨﻼﻴﺎ ﺍﻟﻜﺎﺌﻨﺎﺕ ﺍﻟﺤﻴﺔ ﺍﻟﺩﻗﻴﻘﺔ ﻤﻥ ﺍﻟﻭﺴﻁ ﺍﻟﻜﺎﻤﻨﺔ ﻓﻴـﻪ ﺒﻁﺭﻴﻘـﺔ ﻤﻴﻜﺎﻨﻴﻜﻴـﺔ‬
‫ﻜﺎﻟﺘﺭﺸﻴﺢ ﺤﻴﺙ ﺘﺤﺠﺯ ﺍﻟﺜﻘﻭﺏ ﺍﻟﺩﻗﻴﻘﺔ ﻟﻠﻤﺭﺸﺤﺎﺕ ﺍﻟﻤﺴﺘﻌﻤﻠﺔ ﺨﻼﻴﺎ ﺍﻟﻜﺎﺌﻨﺎﺕ ﺍﻟﺤﻴﺔ ﺫﺍﺕ ﺍﻷﻗﻁﺎﺭ ﺍﻟﺘﻲ ﺘﺯﻴﺩ ﻋـﻥ‬
‫ﺃﻗﻁﺎﺭ ﺜﻘﻭﺒﻬﺎ ‪.‬‬

‫اﻟﺘﺮﺷﯿﺢ ‪Filtration‬‬
‫ﻴﺴﺘﻌﻤل ﻟﺫﻟﻙ ﻤﺭﺸﺤﺎﺕ ﺒﻜﺘﻴﺭﻴﺔ ﻴﺘﺭﺍﻭﺡ ﻗﻁﺭ ﺜﻘﻭﺒﻬﺎ ﺒﻴﻥ ﺃﻗل ﻤﻥ ﻤﻴﻜﺭﻭﻥ ﻭﺍﺤﺩ ﺇﻟﻰ ﻋﺩﺓ ﻤﻴﻜﺭﻭﻨﺎﺕ ‪ .‬ﻭﻴﺭﺍﻋﻰ‬
‫ﺃﻥ ﺍﻟﺘﻌﻘﻴﻡ ﺒﺎﻟﺘﺭﺸﻴﺢ ﻻ ﻴﺘﻭﻗﻑ ﻓﻘﻁ ﻋﻠﻰ ﻗﻁﺭ ﺍﻟﺜﻘﻭﺏ ‪ ،‬ﺒل ﻴﺘﻭﻗﻑ ﺃﻴﻀﺎﹰ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﺸﺤﻥ ﺍﻟﻜﻬﺭﺒﺎﺌﻴﺔ ﻟﻠﻤﺭﺸﺢ ﻭﻜﺫﻟﻙ‬
‫ﺍﻟﺸﺤﻨﺔ ﺍﻟﻜﻬﺭﺒﺎﺌﻴﺔ ﻟﻠﻜﺎﺌﻨﺎﺕ ﺍﻟﺤﻴﺔ ﺍﻟﺩﻗﻴﻘﺔ ﺍﻟﻤﺤﺘﻭﻯ ﻋﻠﻴﻬﺎ ﺍﻟﺴﺎﺌل ‪ ،‬ﻭﻜﺫﻟﻙ ﻋﻠﻰ ﻁﺒﻴﻌـﺔ ﺫﻟـﻙ ﺍﻟﺴـﺎﺌل ﺍﻟﻤـﺭﺍﺩ‬
‫ﺘﺭﺸﻴﺤﻪ ‪.‬ﻭﻫﻨﺎﻙ ﺍﻟﻌﺩﻴﺩ ﻤﻥ ﺍﻟﻤﺭﺸﺤﺎﺕ ﺘﺨﺘﻠﻑ ﻓﻲ ﻨﻭﻉ ﺍﻟﻤﺎﺩﺓ ﺍﻟﺘﻲ ﻴﺼﻨﻊ ﻤﻨﻬﺎ ﻭﻫﻲ ﻜﻤﺎ ﻴﻠﻲ ‪:‬‬
‫‪ – ١‬ﻤﺭﺸﺢ ﺸﻤﺒﺭﻻﻨﺩ ‪ Chamberland filter :‬ﻭﻫﻭ ﻤﺼﻨﻭﻉ ﻤﻥ ﺘﻭﻉ ﻤﻌﻴﻥ ﻤﻥ ﺍﻟﺨﺯﻑ ﺃﻭ ﺍﻟﺼﻴﻨﻲ ‪.‬‬
‫‪ – ٢‬ﻤﺭﺸﺢ ﺒﻴﺭﻜﻔﻴﻠﺩ ‪ Berkefeld filter :‬ﻭﻫﻭ ﻤﺼﻨﻭﻉ ﻤﻥ ﺍﻟﻁﻴﻥ ﺍﻟﺩﻴﺎﺘﻭﻤﻲ‪.‬‬
‫‪ – ٣‬ﻤﺭﺸﺢ ﻋﺠﻴﻨﺔ ﺒﺎﺭﻴﺱ ‪ Plaster of paris filter :‬ﻭﻫﻭ ﻤﺼﻨﻭﻉ ﻤﻥ ﻋﺠﻴﻨﺔ ﺒﺎﺭﻴﺱ ﻭﻫـﻭ ﻤـﻥ ﺍﻟﺠـﺒﺱ‬
‫ﻴﺘﻜﻭﻥ ﻤﻥ ﻜﺒﺭﻴﺘﺎﺕ ﻜﺎﻟﺴﻴﻭﻡ ﻤﻊ ﻜﺭﺒﻭﻨﺎﺕ ﻜﺎﻟﺴﻴﻭﻡ ﻭﺃﻜﺴﻴﺩ ﻤﺎﻏﻨﻴﺴﻴﻭﻡ ‪.‬‬
‫‪ – ٤‬ﻤﺭﺸﺢ ﺯﺍﻴﺘﺱ ‪ Seitz filter :‬ﻋﺒﺎﺭﺓ ﻋﻥ ﺃﻗﺭﺍﺹ ﻤﺨﺘﻠﻔﺔ ﺍﻟﺤﺠـﻡ‬
‫ﻤﻥ ﻤﺎﺩﺓ ﺍﻷﺴﺒﺴﺘﺱ ‪.‬‬
‫‪ – ٥‬ﻤﺭﺸﺢ ﺍﻟﺯﺠـﺎﺝ ﺍﻟﻤﺴـﺎﻤﻲ ‪ sintered glass filter :‬ﻭﺍﻟﺭﺸـﺢ‬
‫ﻤﺼﻨﻭﻉ ﻤﻥ ﺍﻟﺯﺠﺎﺝ ﺍﻟﻤﺴﺎﻤﻲ ‪.‬‬
‫‪ – ٦‬ﺍﻟﻤﺭﺸـﺤﺎﺕ ﺍﻟﻐﺸـﺎﺌﻴﺔ ﺃﻭ ﺍﻟﺠﺯﻴﺌﻴـﺔ ‪Membrane filter or :‬‬
‫‪ molecular filter‬ﻭﻤﻥ ﺃﻤﺜﻠﺘﻬﺎ ﻤﺎ ﻴﻌﺭﻑ ‪ Millipore filter‬ﻭﺍﻟـﺫﻱ‬
‫ﻴﺘﻜﻭﻥ ﻤﻥ ﺃﻏﺸﻴﺔ ﺭﻗﻴﻘﺔ ﻤﺼﻨﻭﻋﺔ ﻤﻥ ﺍﺴﺘﺭﺍﺕ ﺍﻟﺴﻠﻴﻠﻭﺯ ‪.‬‬

‫اﻟﻄﺮق اﻟﻜﯿﻤﯿﺎﺋﯿﺔ اﻟﻤﺘﺒﻌﺔ ﻓﻲ اﻟﺘﻌﻘﯿﻢ‬

‫ﻴﻤﻜﻥ ﺍﺴﺘﻌﻤﺎل ﺒﻌﺽ ﺍﻟﻤﻭﺍﺩ ﺍﻟﻜﻴﻤﺎﻭﻴﺔ ﻓﻲ ﺃﻏﺭﺍﺽ ﺍﻟﺘﻌﻘﻴﻡ ﻭﻫﻲ ﻓﻲ ﺼﻭﺭﺓ ﻤﺤﺎﻟﻴل ﻟﻠﺘﻌﻘﻴﻡ ﺍﻟﺴﻁﺤﻲ ﻟﻠﻤﻭﺍﺩ ﺍﻟﺘﻲ‬
‫ﻻ ﻴﻤﻜﻥ ﺘﻌﻘﻴﻤﻬﺎ ﺒﺎﻟﻁﺭﻕ ﺍﻟﺤﺭﺍﺭﻴﺔ ‪.‬‬

‫ﻛﺤﻮل اﻹﻳﺜﯿﻞ ‪Ethyl alcohol‬‬

‫ﻴﺴﺘﻌﻤل ﻋﺎﺩﺓ ﻜﺤﻭل ﺍﻷﻴﺜﻴل ﺒﺘﺭﻜﻴﺯ ﻴﺘﺭﺍﻭﺡ ﺒﻴﻥ ‪ %٧٠-٥٠‬ﻓﻲ ﺘﻁﻬﻴﺭ ﺍﻷﻴﺩﻱ ﺃﻭ ﺍﻟﻤﻨﺎﻁﻕ ﺍﻟﻤﺨﺘﻠﻔﺔ ﻓﻲ ﺠﺴـﻡ‬
‫ﺍﻹﻨﺴﺎﻥ ‪ ،‬ﻭﺍﻟﺴﺒﺏ ﺍﻷﺴﺎﺴﻲ ﻟﻠﺘﺄﺜﻴﺭ ﺍﻟﺴﺎﻡ ﻟﻠﻜﺤﻭل ﻫﻭ ﺃﻨﻪ ﻴﻌﻤل ﻋﻠﻰ ﺘﺠﻔﻴﻑ ﺍﻟﺨﻼﻴـﺎ ‪ Dehydration‬ﺤﻴـﺙ‬
‫ﻴﺴﺤﺏ ﺍﻟﻤﺎﺀ ﻤﻨﻬﺎ ‪ ،‬ﻋﻼﻭﺓ ﻋﻠﻰ ﻗﺩﺭﺘﻪ ﻋﻠﻰ ﺘﺠﻤﻴﻊ ﺍﻟﺘﺨﺜﺭ ‪ Coagulation‬ﺍﻟﺒﺭﻭﺘﻴﻥ ﺍﻟﺨﻠﻭﻱ ﻋﻨﺩﻤﺎ ﻴﻨﻔـﺫ ﺇﻟـﻰ‬
‫ﺩﺍﺨل ﺍﻟﺨﻼﻴﺎ ‪ ،‬ﻭﻜﻼ ﺍﻟﺘﺄﺜﻴﺭﻴﻥ ﻴﺅﺩﻴﺎﻥ ﺇﻟﻰ ﻤﻭﺕ ﺍﻟﺨﻠﻴﺔ ‪.‬‬

‫‪ ‬‬ ‫‪٢٧‬‬

 ‫اﻟﻔﯿﻨﻮل أو ﺣﻤﺾ اﻟﻜﺮﺑﻮﻟﯿﻚ ‪Phenol or Carbolic acid‬‬
‫ﻴﺴﺘﻌﻤل ﻤﺤﻠﻭل ﻫﺫﻩ ﺍﻟﻤﺎﺩﺓ ﺒﺘﺭﻜﻴﺯﺍﺕ ﺘﺘﺭﺍﻭﺡ ﺒﻴﻥ ‪ %٥-٢‬ﻟﻠﺘﻌﻘﻴﻡ ﺍﻟﺴﻁﺤﻲ ﻷﺭﻀـﻴﺎﺕ ﺍﻟﻐـﺭﻑ ﻭﺍﻟﻌﻴـﺎﺩﺍﺕ‬
‫ﻭﺍﻟﻤﻌﺎﻤل ﻭﻜﺫﻟﻙ ﻓﻲ ﺘﻌﻘﻴﻡ ﺃﺴﻁﺢ ﺍﻟﻤﻨﺎﻀﺩ ﺍﻟﺘﻲ ﺘﺠﺭﻱ ﻋﻠﻴﻬﺎ ﻋﻤﻠﻴﺎﺕ ﺍﻟﻌﺯل ﻭﺍﻟﺘﻨﻤﻴﺔ ﻟﻤﺯﺍﺭﻉ ﺍﻟﻜﺎﺌﻨﺎﺕ ﺍﻟﺩﻗﻴﻘـﺔ‬
‫ﻭﺒﻌﺽ ﺍﻷﺩﻭﺍﺕ ﻭﺍﻷﺠﻬﺯﺓ ‪.‬‬

‫ﻛﻠﻮرﻳﺪ اﻟﺰﺋﺒﻘﯿﻚ )‪Mercuric chloride ( HgCl2‬‬

‫ﻴﺴﺘﻌﻤل ﻤﺤﻠﻭل ﻜﻠﻭﺭﻴﺩ ﺍﻟﺯﺌﺒﻘﻴﻙ ﻭﺍﻟﺫﻱ ﻴﻁﻠﻕ ﻋﻠﻴﻪ ﺃﻴﻀﺎﹰ ﺍﻟﺴﻠﻴﻤﺎﻨﻲ ﺒﺘﺭﻜﻴﺯ ‪ %٠.١‬ﻓﻲ ﺃﻏـﺭﺍﺽ ﺍﻟﺘﻌﻘـﻴﻡ‬
‫ﺍﻟﺴﻁﺤﻲ ﻟﻜﺜﻴﺭ ﻤﻥ ﺍﻷﺸﻴﺎﺀ ﻤﺜل ﺘﻌﻘﻴﻡ ﺃﺴﻁﺢ ﺍﻟﻤﻨﺎﻀﺩ ﻭﻏﻴﺭﻫﺎ ﻜﻤﺎ ﻴﺴﺘﻌﻤل ﻫﺫﺍ ﺍﻟﻤﺤﻠﻭل ﻓﻲ ﺍﻟﺘﻌﻘﻴﻡ ﺍﻟﺴـﻁﺤﻲ‬
‫ﻟﻸﺠﺯﺍﺀ ﺍﻟﻨﺒﺎﺘﻴﺔ ﺍﻟﻤﺼﺎﺒﺔ ﺒﺄﻤﺭﺍﺽ ﻨﺒﺎﺘﻴﺔ ﺘﻭﻁﺌﺔ ﻟﻌﺯل ﺍﻟﻁﻔﻴل ﺍﻟﻤﺴﺒﺏ ﻤﻥ ﺃﻨﺴﺠﺔ ﺍﻟﻨﺒﺎﺕ ﺍﻟﺩﺍﺨﻠﻴﺔ ﻓﻲ ﺤﺎﻟﺔ ﻨﻘﻴﺔ‪.‬‬

‫أﻛﺴﯿﺪ اﻹﻳﺜﯿﻠﯿﻦ ‪Ethylene oxide‬‬

‫ﺒﻌﺽ ﺍﻟﻤﻭﺍﺩ ﺍﻟﺘﻲ ﺘﺴﺘﻌﻤل ﻓﻲ ﺘﺤﻀﻴﺭ ﺒﻴﺌﺎﺕ ﺍﻟﺯﺭﻉ ﺘﻜﻭﻥ ﺤﺴﺎﺴﺔ ﻟﻠﺘﻌﻘﻴﻡ ﺒﺎﻟﻁﺭﻕ ﺍﻟﺤﺭﺍﺭﻴﺔ ‪ .‬ﻓﻤﺜل ﺨﻬﺫﻩ‬
‫ﺍﻟﻤﻭﺍﺩ ﻴﻤﻜﻥ ﺃﻥ ﺘﻌﻘﻡ ﺒﻁﺭﻴﻘﺔ ﻜﻴﻤﺎﻭﻴﺔ ‪ .‬ﻭﺍﻟﻤﺎﺩﺓ ﺍﻟﺘﻲ ﺘﺴﺘﻌﻤل ﻓﻲ ﺍﻟﺘﻌﻘﻴﻡ ﺍﻟﻜﻴﻤﻴﺎﺌﻲ ﻴﺠـﺏ ﺃﻥ ﺘﻜـﻭﻥ ﻤﺘﻁـﺎﻴﺭﺓ‬
‫ﻭﻜﺫﻟﻙ ﺴﺎﻤﺔ ﻟﻠﻜﺎﺌﻨﺎﺕ ﺍﻟﺤﻴﺔ ﺍﻟﺩﻗﻴﻘﺔ ‪ .‬ﻭﺒﺫﻟﻙ ﻴﻤﻜﻥ ﺇﺯﺍﻟﺘﻬﺎ ﻤﻥ ﺍﻟﻤﺎﺩﺓ ﺍﻟﻤﺭﺍﺩ ﺘﻌﻘﻴﻤﻬﺎ ﺒﻌﺩ ﺍﻟﻤﻌﺎﻤﻠﺔ ﻭﺃﻫـﻡ ﻤـﺎﺩﺓ‬
‫ﺃﺴﺘﻌﻤﻠﺕ ﻫﻲ ﺃﻜﺴﻴﺩ ﺍﻹﻴﺜﻴﻠﻴﻥ ﻭﻫﻲ ﻤﺎﺩﺓ ﺴﺎﺌﻠﺔ ﺘﻐﻠﻰ ﻋﻠﻰ ﺩﺭﺠﺔ ‪٥ ١٠.٧‬ﻡ ﻴﻤﻜﻥ ﺃﻥ ﺘﻀﺎﻑ ﺇﻟﻰ ﺍﻟﻤﺤﺎﻟﻴل ﻓـﻲ‬
‫ﺼﻭﺭﺓ ﺴﺎﺌﻠﺔ ) ﺍﻟﺘﺭﻜﻴﺯ ﺍﻟﻨﻬﺎﺌﻲ ﻴﺼل ﺇﻟﻰ ‪ . ( %١-٠.٥‬ﺃﻭ ﺘﺴﺘﻌﻤل ﻓﻲ ﺼﻭﺭﺓ ﻏﺎﺯﻴﺔ ﻋﻠﻰ ﺤﺭﺍﺭﺓ ﺃﻋﻠﻰ ﻤـﻥ‬
‫ﺩﺭﺠﺔ ﺍﻟﻐﻠﻴﺎﻥ ‪ .‬ﻭﻫﻲ ﻏﻴﺭ ﺜﺎﺒﺘﺔ ﻜﻴﻤﺎﻭﻴﺎﹰ ﻓﺘﺘﺤﻠل ﻓﻲ ﺍﻟﻤﺤﺎﻟﻴل ﺍﻟﻤﺎﺌﻴﺔ ﺇﻟﻰ ﺠﻠﻴﻜﻭل ﺍﻹﻴﺜﻴﻠﻴﻥ ﻭﻫﻭ ﻏﻴـﺭ ﻤﺘﻁـﺎﻴﺭ‬
‫ﻭﻗﺩ ﻴﻜﻭﻥ ﻟﻪ ﺘﺄﺜﻴﺭﺍﺕ ﻏﻴﺭ ﻤﺭﻏﻭﺒﺔ ﻭﻴﻼﺤﻅ ﺃﻥ ﺍﻜﺴﻴﺩ ﺍﻹﻴﺜﻴﻠﻴﻥ ﻗﺎﺒل ﻟﻺﻨﻔﺠﺎﺭ ﻭﺴﺎﻡ ﻟﻺﻨﺴﺎﻥ ﻭﻟـﺫﻟﻙ ﻴﺠـﺏ ﺃﻥ‬
‫ﺘﺘﺒﻊ ﺇﺤﺘﻴﺎﻁﺎﺕ ﺨﺎﺼﺔ ﻓﻲ ﺍﺴﺘﻌﻤﺎﻟﻪ ‪ .‬ﻭﻟﻬﺫﻩ ﺍﻷﺴﺒﺎﺏ ﻻ ﻴﺴﺘﻌﻤل ﻜﻭﺴﻴﻠﺔ ﺭﻭﺘﻴﻨﻴﺔ ﻓﻲ ﺍﻟﻤﻌﺎﻤل ﻭﻟﻜﻥ ﻴﺴﺘﻌﻤل ﻓﻲ‬
‫ﺍﻟﺼﻨﺎﻋﺔ ﻓﻲ ﺘﻌﻘﻴﻡ ﺃﻁﺒﺎﻕ ﺒﺘﺭﻱ ﺍﻟﻤﺼﻨﻭﻋﺔ ﻤﻥ ﺍﻟﺒﻼﺴﺘﻴﻙ ﺃﻭ ﺃﻱ ﻤﻭﺍﺩ ﺃﺨﺭﻯ ﻤﻥ ﺍﻟﺒﻼﺴﺘﻴﻙ ﻜﺎﻟﺴﺭﻨﺠﺎﺘﻭ ﺍﻟﺘـﻲ‬
‫ﻗﺩ ﺘﻨﺼﻬﺭ ﻋﻠﻰ ﺩﺭﺠﺎﺕ ﺤﺭﺍﺭﺓ ﺃﻋﻠﻰ ﻤﻥ ‪٥ ١٠٠‬ﻡ ‪.‬‬

‫ﺛﺎﻧﯿﺎ ً اﻟﻀﻐﻂ ‪Pressure:‬‬

‫ﻤﻌﻅﻡ ﺍﻟﺒﻜﺘﻴﺭﻴﺎﺕ ﺍﻟﻤﻌﺭﻭﻓﺔ ﺘﻨﻤﻭ ﻭﺘﻘﻭﻡ ﺒﻜل ﻭﻅﺎﺌﻔﻬﺎ ﺘﺤﺕ ﺍﻟﻅﺭﻭﻑ ﺍﻟﻌﺎﺩﻴﺔ ﻤﻥ ﺍﻟﻀـﻐﻁ )‪ ١٤.٧‬ﺭﻁـل‬
‫ﻋﻠﻰ ﺍﻟﺒﻭﺼﺔ ﺍﻟﻤﺭﺒﻌﺔ( ﻜﻤﺎ ﺃﻥ ﺍﻻﺨﺘﻼﻓﺎﺕ ﺍﻟﻁﻔﻴﻔﺔ ﻓﻲ ﺍﻟﻀﻐﻁ ﺍﻟﺠﻭﻯ ﺍﻟﻌﺎﺩﻱ ﻻ ﺘﺅﺜﺭ ﻋﻠﻴﻬﺎ ﻜﺜﻴـﺭﺍ‪ .‬ﻭﺒـﺎﻟﺭﻏﻡ‬
‫ﻤﻥ ﺃﻨﻪ ﻟﻴﺱ ﻟﻠﻀﻐﻁ ﺘﺄﺜﺭ ﻓﻌﻠﻰ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﺒﻜﺘﻴﺭﻴﺎﺕ ﺍﻷﺭﻀﻴﺔ ﺇﻻ ﺃﻥ ﺩﺭﺍﺴﺔ ﺘﺄﺜﻴﺭﻩ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﺒﻜﺘﻴﺭﻴﺎ ﺘﺒﻴﻥ ﻟﻨﺎ ﻜﻴﻔﻴﺔ ﻨﻤﻭ‬
‫ﻭﺘﻜﺎﺜﺭ ﺒﻜﺘﻴﺭﻴﺎ ﺍﻷﻋﻤﺎﻕ ﺍﻟﺘﻲ ﺘﻌﻴﺵ ﻓـﻲ ﺍﻟﺒﺤـﺎﺭ‪ ،‬ﺃﻭ ﺍﻟﻤﺤﻴﻁـﺎﺕ ﺃﻭ ﻓـﻲ ﺁﺒـﺎﺭ ﺍﻟﺯﻴـﻭﺕ ﺘﺤـﺕ ﻀـﻐﻭﻁ‬
‫ﻤﺎﺌﻴﺔ‪ hydrostatic‬ﻤﺭﺘﻔﻌﺔ‪.‬‬
‫ﻭ ﻟﻤﻌﺭﻓﺔ ﺘﺄﺜﺭ ﺍﻟﻀﻐﻁ ﻴﻠﺯﻡ ﺃﻥ ﻨﻌﻭﺩ ﻟﺫﻜﺭ ﺍﻟﺘﺄﺜﻴﺭ ﺍﻟﻤﺯﺩﻭﺝ ﻟﻠﺤﺭﺍﺭﺓ ﺍﻟﻤﺭﺘﻔﻌﺔ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﻭﻅـﺎﺌﻑ ﺍﻟﺨﻠﻭﻴـﺔ ﻭ‬
‫ﺍﻟﺫﻱ ﻴﺸﻤل‪ :‬ﺯﻴﺎﺩﺓ ﻤﻌﺩل ﺍﻟﺘﻔﺎﻋﻼﺕ ﺍﻻﻴﻀﻴﺔ‪ ،‬ﻭﻜﺫﻟﻙ ﺯﻴﺎﺩﺓ ﻤﻌﺩل ﺘﺜﺒﻴﻁ ﺍﻟﺒﺭﻭﺘﻴﻥ ﺍﻻﻨﺯﻴﻤﻲ‪ .‬ﻤﻥ ﺫﻟﻙ ﻨـﺭﻯ ﺃﻥ‬
‫ﻨﻤﻭ ﺍﻟﺨﻠﻴﺔ ﺍﻟﺒﻜﺘﻴﺭﻴﺔ ﺃﻭ ﺤﺘﻰ ﻨﺸﺎﻁ ﺍﻷﻨﺯﻴﻤﺎﺕ ﺍﻟﻤﻌﺯﻭﻟﺔ ﻤﻨﻬﺎ ﻋﻠﻰ ﺩﺭﺠﺔ ﺤﺭﺍﺭﺓ ﻤﻌﻴﻨﺔ‪ ،‬ﻫﻭ ﻋﺒﺎﺭﺓ ﻋﻥ ﻤﺤﺼﻠﺔ‬

‫‪ ‬‬ ‫‪٢٨‬‬

 ‫ﺘﺄﺜﻴﺭﻴﻥ ﻟﻠﺤﺭﺍﺭﺓ ﺃﺤﺩﻫﻤﺎ ﻴﺯﻴﺩ ﻤﻥ ﻤﻌﺩل ﺍﻟﻨﻤﻭ ﺃﻭ ﺍﻟﻨﺸﺎﻁ ﻭﺍﻷﺨﺭ ﻴﻘﻠل ﻤﻨﻬـﻤﺎ‪ ،‬ﻭﺍﺭﺘﻔﺎﻉ ﺍﻟﻀﻐﻁ ﺍﻟﻤﺎﺌﻲ ﻓﻲ ﻤﺜل‬
‫ﻫﺫﻩ ﺍﻟﺩﺭﺠﺔ ﻤﻥ ﺍﻟﺤﺭﺍﺭﺓ ﻗﺩ ﻴﺤﺩﺙ ﻭﺍﺤﺩ ﻤﻥ ﺘﺄﺜﻴﺭﺍﺕ ﺜﻼﺙ‪:‬‬
‫‪ -١‬ﻗﺩ ﺘﺤﺩﺙ ﻫﺭﺠﻠﺔ ﻟﻠﺒﺭﻭﺘﻴﻨﺎﺕ ﺍﻟﺒﻜﺘﻴﺭﻴﺔ ﻨﺘﻴﺠﺔ ﻻﺭﺘﻔﺎﻉ ﺍﻟﻀﻐﻁ ﻭﺤﺩﻩ ﻭﻗﺩ ﻴﺤﺩﺙ ﺫﻟﻙ ﻓﻲ ﺩﺭﺠﺎﺕ ﺍﻟﺤـﺭﺍﺭﺓ‬
‫ﺍﻟﻌﺎﺩﻴﺔ ﺇﺫﺍ ﺍﺭﺘﻔﻊ ﻤﻌﺩل ﺍﻟﻀﻐﻁ ﺒﺩﺭﺠﺔ ﻜﺒﻴﺭﺓ ﺘﺼل ﺇﻟﻰ ‪ ١٠.٠٠٠‬ﻀﻐﻁ ﺠﻭﻯ )ﺍﻟﻀﻐﻁ ﺍﻟﺠﻭﻱ = ‪١٤.٧‬ﺭﻁل‪/‬‬
‫ﺍﻟﺒﻭﺼﺔ ‪ (٣‬ﺇﻻ ﺃﻨﻪ ﻓﻲ ﺩﺭﺠﺎﺕ ﻤﻥ ﺍﻟﻀﻐﻁ ﺍﻷﻗل ﻜﺜﻴﺭﺍﹰ ﻤﻥ ﺍﻟﻘﻴﻤﺔ ﺍﻟﻤﺫﻜﻭﺭﺓ ‪ ١٠/١‬ﺃﻭ ﺃﻗل( ﻻ ﺘﺤﺩﺙ ﻫﺭﺠﻠـﺔ‬
‫ﻤﻠﺤﻭﻅﺔ ﻟﻠﺒﺭﻭﺘﻴﻥ ﺍﻟﺒﻜﺘﻴﺭﻱ ‪.‬‬
‫‪ -٢‬ﺇﻥ ﺍﺭﺘﻔﺎﻉ ﺍﻟﻀﻐﻁ ﻗﺩ ﻴﻌﻜﺱ ﺍﻟﻔﻌل ﺍﻟﻀﺎﺭ ﻟﺩﺭﺠﺎﺕ ﺍﻟﺤﺭﺍﺭﺓ ﺍﻟﺯﺍﺌﺩﺓ ﻋﻥ ﺍﻟﺩﺭﺠﺔ ﺍﻟﻤﺜﺎﻟﻴـﺔ ﻟﻨﻅـﺎﻡ ﺍﻨﺯﻴﻤـﻰ‬
‫ﻤﻌﻴﻥ ﺴﻭﺍﺀ ﻜﺎﻥ ﺒﺨﻼﻴﺎ ﺒﻜﺘﻴﺭﻴﺔ ﺃﻭ ﻓﻲ ﺼﻭﺭﺓ ﺃﻨﺯﻴﻤﺎﺕ ﻤﻌﺯﻭﻟﺔ ﻤﻨﻬـﺎ‪ .‬ﻓﻤـﻥ ﺍﻟﻤﻌـﺭﻭﻑ ﺃﻥ ﺯﻴـﺎﺩﺓ ﻤﻌـﺩل‬
‫ﺍﻟﺘﻔﺎﻋﻼﺕ‪ -‬ﺍﻻﻨﺯﻴﻤﻴﺔ ﻭﻜﺫﻟﻙ ﻫﺭﺠﻠﺔ ﺍﻟﺒﺭﻭﺘﻴﻨﺎﺕ ﻨﺘﻴﺠﺔ ﻟﻠﺤﺭﺍﺭﺓ ﺍﻟﻤﺭﺘﻔﻌﺔ ﺘﻜﻭﻥ ﻤﺼﺤﻭﺒﺔ ﺒﺯﻴﺎﺩﺓ ﻓـﻲ ﺍﻟﺤﺠـﻡ‬
‫ﺍﻟﺠﺯﻴﺌﻲ )ﺤﺠﻡ ﺍﻟﺠﺯﻴﺌﺎﺕ ﺍﻷﻨﺯﻴﻤﻴﺔ( ﺃﻭ ﺒﻤﻌﻨﻰ ﺁﺨﺭ ﻴﻜﻭﻥ ﻤﺼﺤﻭﺒﺎ ﺒﺯﻴﺎﺩﺓ ﺤﺠﻡ ﺍﻟﻨﺸﺎﻁ ﺇﻻ ﺃﻥ ﻭﺠﻭﺩ ﺍﻟﻀـﻐﻁ‬
‫ﺍﻟﻤﺎﺌﻲ ﺍﻟﻤﺭﺘﻔﻊ ﻓﻲ ﺍﻟﻅﺭﻭﻑ ﻴﻤﻨﻊ ﺤﺩﻭﺙ ﻫﺫﻩ ﺍﻟﺯﻴﺎﺩﺓ ﻓﻲ ﺍﻟﺤﺠﻡ ﺍﻟﺠﺯﻴﺌﻲ‪ ،‬ﻓﻼ ﻴﺤـﺩﺙ ﻨﺘﻴﺠـﺔ ﻟـﺫﻟﻙ ﻫﺭﺠﻠـﺔ‬
‫ﻟﻠﺒﺭﻭﺘﻴﻥ ﺍﻻﻨﺯﻴﻤﻰ ﻭﻟﻜﻥ ﺘﺴﺘﻤﺭ ﺍﻟﺯﻴﺎﺩﺓ ﻓﻲ ﻤﻌﺩل ﺍﻟﺘﻔﺎﻋﻼﺕ ﺍﻻﻨﺯﻴﻤﻴﺔ ﻓﻲ ﺍﻻﻀﻁﺭﺍﺩ ﻨﺘﻴﺠﺔ ﻻﺭﺘﻔـﺎﻉ ﺩﺭﺠـﺔ‬
‫ﺍﻟﺤﺭﺍﺭﺓ‪.‬‬
‫‪ -٣‬ﺇﻥ ﺍﺭﺘﻔﺎﻉ ﺍﻟﻀﻐﻁ ﺍﻟﻤﺎﺌﻲ ﻋﻨﺩﻤﺎ ﺘﻜﻭﻥ ﺩﺭﺠﺎﺕ ﺍﻟﺤﺭﺍﺭﺓ ﺍﻟﺩﺭﺠﺔ ﺍﻟﻤﺜﺎﻟﻴﺔ ﻴﺅﺩﻯ ﺇﻟﻰ ﺘﻭﻗﻑ ﺍﻟﻨﻤﻭ ﻜﻠﻴﺎﹰ ﺤﻴﺙ‬
‫ﺃﻥ ﻤﻌﺩل ﺍﻟﻨﺸﺎﻁ ﺍﻻﻨﺯﻴﻤﻲ ﻋﻨﺩﺌﺫ ﻴﻜﻭﻥ ﺍﻟﻌﺎﻤل ﺍﻻﺴﺎﺴﻰ ﺍﻟﻤﺤﺩﺩ ﻟﻠﻨﻤﻭ‪ ،‬ﺃﻭ ﺒﻤﻌﻨﻰ ﺁﺨﺭ ﻓﺎﻨﻪ ﺭﻏﻤﺎ ﻋﻥ ﻋﺩﻡ‬
‫ﺤﺩﻭﺙ ﺃﻱ ﻫﺭﺠﻠﺔ ﻟﻠﺒﺭﻭﺘﻴﻨﺎﺕ ﺍﻷﻨﺯﻴﻤﻴﺔ ﻨﺘﻴﺠﺔ ﻟﺯﻴﺎﺩﺓ ﺍﻟﻀﻐﻁ ﺇﻻ ﺃﻥ ﻋﻠﻰ ﺩﺭﺠﺎﺕ ﺍﻟﺤﺭﺍﺭﺓ ﺍﻷﻗل ﻤﻥ ﺍﻟﺩﺭﺠﺔ‬
‫ﺍﻟﻤﺜﺎﻟﻴﺔ ﻴﻨﺨﻔﺽ ﻤﻌﺩل ﺍﻟﻨﺸﺎﻁ ﺍﻻﻨﺯﻴﻤﻰ ﺒﺩﺭﺠﺔ ﻜﺒﻴﺭﺓ ﻋﻨﻬﺎ ﻓﻲ ﺍﻷﺤﻭﺍل‪ -‬ﺍﻟﻌﺎﺩﻴﺔ‪ ،‬ﻤﻥ ﺍﻟﻀﻐﻁ‪.‬‬
‫ﻭﺍﻟﻀﻐﻁ ﺍﻟﻤﺭﺘﻔﻊ ﻗﺩ ﻴﺤﺩﺙ ﺘﺄﺜﻴﺭﻩ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﺒﻜﺘﻴﺭﻴﺎ ﺒﺈﻴﻘﺎﻓﻪ ﻟﻨﻤﻭﻫﺎ ﻭﺃﺤﻴﺎﻨﺎ ﻻ ﻴﺘﻭﻗـﻑ ﺍﻟﻨﻤـﻭ ﺍﻟﺒﻜﺘﻴـﺭﻱ ﻨﺘﻴﺠـﺔ "‬
‫ﻟﻠﻀﻐﻁ ﺍﻟﻤﺭﺘﻔﻊ ﻭﻟﻜﻥ ﻫﺫﻩ ﺍﻟﻅﺭﻭﻑ ﺘﺅﺜﺭ ﻋﻠﻰ ﻋﻤﻠﻴﺔ ﺍﻻﻨﻘﺴﺎﻡ ﺍﻟﺨﻠﻭﻱ ﺤﻴﺙ ﻴﻅﻬﺭ ﺍﻟﻨﻤﻭ ﻓﻴﻤﺎ ﺒﻌﺩ ﺒﻁﺭﻴﻘﺔ ﻏﻴﺭ‬
‫ﻋﺎﺩﻴﺔ‪ .‬ﻓﻜﺜﻴﺭ ﻤﻥ ﺍﻟﺒﻜﺘﻴﺭﻴﺎﺕ ﺍﻟﺒﺤﺭﻴﺔ ﻴﻨﻤﻭ ﺒﺸﻜل ﻋﺼﻭﻱ ﺘﺤﺕ ﺍﻟﺩﺭﺠﺎﺕ ﺍﻟﻤﺭﺘﻔﻌﺔ ﻤﻥ ﺍﻟﻀﻐﻁ ﺍﻟﻤﺎﺌﻲ )‪-٣٤٥‬‬
‫‪ ٥٤٥‬ﻀﻐﻁ ﺠﻭﻯ(‪ ،‬ﻭﺘﻜﻨﻬﺎ ﺘﻅﻬﺭ ﺒﺸﻜل ﺨﻴﻭﻁ ﻁﻭﻴﻠﺔ ﺘﺨﺘﻠﻑ ﻋﻥ ﻤﻅﻬﺭﻫﺎ ﺍﻟﻌﺼﻭﻯ ﺍﻟﻘﺼﻴﺭ ﺍﻟﻤﻌﺘـﺎﺩ ﺇﺫﺍ ﻤـﺎ‬
‫ﻋﺭﻀﺕ ﻟﻠﻀﻐﻁ ﺍﻟﺠﻭﻯ ﺍﻟﻌﺎﺩﻯ‪ ،‬ﻭﻟﻜﻥ ﻋﻨﺩﻤﺎ ﻴﻌﺎﺩ ﺍﻟﻨﻤﻭ ﺍﻟﺨﻴﻁﻰ ﺇﻟﻰ ﺍﻟﻅﺭﻭﻑ ﺍﻟﻌﺎﺩﻴﺔ ﻤﻥ ﺍﻟﻀﻐﻁ ﺍﻟﻤﺭﺘﻔﻊ ﻓﺎﻥ‬
‫ﺍﻟﺨﻴﻭﻁ ﺘﺘﺠﺯﺃ ﺒﺴﺭﻋﺔ ﻟﺘﻌﻁﻰ ﺍﻟﻤﻅﻬﺭ ﺍﻟﻌﺼﻭﻯ ﺍﻟﻘﺼﻴﺭ ﻤﺭﺓ ﺃﺨﻭﻯ‪ .‬ﻫﺫﺍ ﻭﻗﺩ ﻴﺤﺩﺙ ﺍﻟﻌﻜﺱ ﻓﻲ ﺤﺎﻟـﺔ ﺒﻌـﺽ‬
‫ﺍﻟﺒﻜﺘﻴﺭﻴﺎﺕ ﺍﻷﺭﻀﻴﺔ ﺍﻟﺘﻲ ﻋﻨﺩﻤﺎ ﺘﻌﺭﺽ ﺇﻟﻰ ﻀﻐﻁ ﻤﺭﺘﻔﻊ ﻴﺨﺘل ﺇﻨﻘﺴﺎﻤﻬﺎ ﻭﺘﻅﻬﺭ ﺒﺸﻜل ﺨﻴﻭﻁ ﻁﻭﻴﻠﺔ‪ .‬ﻭﺘﻜﻭﻴﻥ‬
‫ﺍﻟﻨﻤﻭ ﺍﻟﺨﻴﻁﻰ ﺘﺤﺕ ﺘﺄﺜﻴﺭ ﺍﺨﺘﻼﻑ ﺍﻟﻀﻐﻁ ﻋﻥ ﺍﻟﻤﻌﺘﺎﺩ ﻗﺩ ﻴﺭﺠﻊ ﺇﻟﻰ ﺍﻟﺘﺄﺜﺭ ﺍﻟﺫﻱ ﻴﺤﺩﺙ ﻟﻠﺘﻭﺍﺯﻥ ﺍﻟﻤﻭﺠﻭﺩ ﺒـﻴﻥ‬
‫‪ ( sol‬ﻓﻲ ﺍﻟﺒﺭﻭﺘﻭﺒﻼﺯﻡ‪ .‬ﻭﻋﻨﺩ ﺍﺨﺘﻼل ﻫﺫﺍ ﺍﻟﺘـﻭﺍﺯﻥ ﻴﻤﺘﻨـﻊ ﺯﻴـﺎﺩﺓ‬ ‫ﺍﻟﺤﺎﻟﺔ ﺍﻟﺴﺎﺌﻠﺔ ﻭﺍﻟﺤﺎﻟﺔ ﺍﻟﺠﻴﻼﺘﻴﻨﻴﺔ )‪gel‬‬
‫ﻟﺯﻭﺠﺔ ﺍﻟﺒﺭﻭﺘﻭﺒﻼﺯﻡ ﺒﺎﻟﺩﺭﺠﺔ ﺍﻟﻼﺯﻤﺔ ﻟﺘﻜﻭﻴﻥ ﺍﻷﻏﺸﻴﺔ ﺍﻟﺴﻴﺘﻭﺒﻼﺯﻤﻴﺔ ﺃﺜﻨﺎﺀ ﻋﻤﻠﻴﺔ ﺍﻻﻨﻘﺴﺎﻡ‪ ،‬ﻭﻫﺫﺍ ﺍﻟﺘﻔﺴﻴﺭ ﻻﺯﺍل‬
‫ﺘﻔﺴﻴﺭﺍ ﻨﻅﺭﻴﺎ ﻟﻡ ﻴﺅﻴﺩ ﺒﻌﺩ ﺒﺄﺩﻟﺔ ﺘﺠﺭﻴﺒﻴﺔ ﻋﻤﻠﻴﺔ‪ ،‬ﺇﻻ ﺃﻨﻪ ﻴﺘﻤﺸﻰ ﻤﻊ ﺍﻟﻨﻅﺭﻴﺎﺕ ﺍﻟﻤﻌﺭﻭﻓﺔ ﻟﺘـﺄﺜﻴﺭ ﺍﻟﻀـﻐﻁ ﻋﻠـﻰ‬
‫ﺘﻭﺍﺯﻥ ﺍﻟﻤﺤﺘﻭﻴﺎﺕ ﺍﻟﺴﺎﺌﻠﺔ ﻭ ﺍﻟﺠﻴﻼﺘﻴﻨﻴﺔ ﺒﺎﻟﺨﻠﻴﺔ‪ ،‬ﻭﺍﻟﻀﻐﻁ ﺍﻟﻤﺎﺌﻰ ﺍﻟﻤﺭﺘﻔﻊ ﻗﺩ ﻴﻤﻨﻊ ﺍﻟﻨﻤﻭ ﻜﻠﻴـﺎﹰ ﻓـﻲ ﺍﻟـﺩﺭﺠﺎﺕ‬
‫ﺍﻟﻤﺘﻭﺴﻁﺔ ﻤﻥ ﺍﻟﺤﺭﺍﺭﺓ ﻨﺘﻴﺠﺔ ﻹﺤﺩﺍﺜﻪ ﺍﻀﻁﺭﺍﺒﺎﺕ ﻓﻲ ﻁﺭﻴﻘﺔ ﺘﺠﻤﻊ ﺍﻷﻨﺯﻴﻤﺎﺕ ﻓﻲ ﺃﻤﺎﻜﻨﻬـﺎ ﺍﻟﺨﺎﺼـﺔ ﺒـﺩﺍﺨل‬
‫ﺍﻟﺨﻠﻴﺔ‪.‬‬

‫‪ ‬‬ ‫‪٢٩‬‬

 ‫اﻟﻀﻐﻂ اﻷﺳﻤﻮزي‪:‬‬
‫ﻴﺤﺩﺙ ﺍﻟﻀﻐﻁ ﺍﻻﺴﻤﻭﺯﻯ ﺍﻟﻤﺭﺘﻔﻊ‪ ،‬ﺘﺄﺜﻴﺭﺍ ﻤﻥ ﻨﻭﻉ ﺁﺨﺭ ﻋﻠﻰ ﺨﻼﻴﺎ ﺍﻟﺒﻜﺘﺭﻴﺎ‪ .‬ﻓﻤﻌﻅﻡ ﺍﻟﺒﻜﺘﻴﺭﻴﺎﺕ ﻓﻴﻤﺎ ﻋـﺩﺍ‬
‫ﺍﻟﺒﻜﺘﻴﺭﻴﺎﺕ ﺍﻟﺒﺤﺭﻴﺔ ﺘﻨﻤﻭ ﺠﻴﺩﺍ ﻋﻠﻰ ﺘﺭﻜﻴﺯﺍﺕ ﻤﻨﺨﻔﻀﺔ ﻤﻥ ﻤﻠﺢ ﺍﻟﻁﻌﺎﻡ ﺃﻱ ﻋﻨﺩ ﻀﻐﻭﻁ ﺍﻹﺴﻤﻭﺯﻴﺔ ﻤﺘﻭﺴـﻁﺔ‪.‬‬
‫ﻭﻋﻤﻠﻴﺎﺕ ﺘﺤﺭﻙ ﺍﻟﻤﺤﺎﻟﻴل ﺨﺎﺭﺝ ﺍﻟﺨﻠﻴﺔ ﻭﺩﺨﻭل ﺍﻟﻤﺎﺀ ﺇﻟﻴﻬﺎ ﺘﺒﺩﻭ ﻤﺤﻜﻭﻤﺔ ﺒﺎﻟﻐﺸﺎﺀ ﺍﻟﺴـﻴﺘﻭﺒﻼﺯﻤﻲ ‪ .‬ﻭﺃﻨـﻪ ﻫـﻭ‬
‫ﺍﻟﺫﻱ ﻴﻬﻴﻰﺀ ﻀﻐﻁﺎ ﺍﺴﻤﻭﺯﻴﺎ ﺩﺍﺨل ﺍﻟﺨﻠﻴﺔ ﺃﻜﺜﺭ ﺍﺭﺘﻔﺎﻋﺎ ﻤﻨﻪ ﺨﺎﺭﺠﻬﺎ‪ .‬ﺃﻤﺎ ﺇﺫﺍ ﻋﻜﺱ ﺍﻟﻭﻀﻊ ﻭﺘﻭﺍﺠﺩﺕ ﺍﻟﺨﻼﻴـﺎ‬
‫ﻓﻲ ﺒﻴﺌﺔ ﺘﺤﺘﻭﻯ ﻋﻠﻰ ﺘﺭﻜﻴﺯ ﻤﺭﺘﻔﻊ ﻤﻥ ﺍﻟﻤﻭﺍﺩ ﺍﻟﺫﺍﺌﺒﺔ )‪ %٥٠‬ﺃﻭ ﺃﻜﺜﺭ( ﻓﺎﻥ ﻨﻤﻭ ﻫﺫﻩ ﺍﻟﺨﻼﻴـﺎ ﻴﺘﻭﻗـﻑ ﺒﺩﺭﺠـﺔ‬
‫ﻤﻠﺤﻭﻅﺔ‪ .‬ﻭﺍﻟﺘﺭﻜﻴﺯ ﺍﻟﻤﻠﺤﻰ ﺍﻟﻤﻌﻭﻕ ﻟﻠﻨﻤﻭ ﻴﺨﺘﻠﻑ ﺒﺄﺨﺘﻼﻑ ﻨﻭﻉ ﺍﻟﻤﻠـﺢ ﺍﻟﻤﺴـﺘﻌﻤل )ﺹ‪ ٣‬ﻜـل ﺃﻭ ﺹ‪٢‬ﻙ ﺍ‪(٣‬‬
‫ﻭﻜﺫﻟﻙ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﻜﺎﺌﻥ ﺍﻟﺒﻜﺘﻴﺭﻯ ﺍﻟﺨﺘﺒﺭ ﺤﻴﺙ ﺘﺨﺘﻠﻑ ﺍﻟﺒﻜﺘﻴﺭﻴﺎﺕ ﻓﻲ ﻗﺩﺭﺓ ﺘﺤﻤﻠﻬﺎ ﻟﻠﻤﻠﻭﺤﺔ ﺍﻟﺯﺍﺌـﺩﺓ ﻤـﻥ ﺍﻷﻤـﻼﺡ‬
‫ﺍﻟﻤﺨﺘﻠﻔﺔ‪ .‬ﻓﻤﺜﻼ ﺍﻟﺒﻜﺘﻴﺭﻴﺎ ﺍﻟﺒﺤﺭﻴﺔ ﺘﻨﻤﻭ ﺠﻴﺩﺍﹰ ﻓﻲ ﺒﻴﺌﺎﺕ ﺘﺤﺘﻭﻯ ﻋﻠﻰ ﺘﺭﻜﻴﺯ ‪ %٢‬ﻤﻠﺢ ﻁﻌﺎﻡ ﻓـﻲ ﺤـﻴﻥ ﺃﻥ ﻫـﺫﺍ‬
‫ﺍﻟﺘﺭﻜﻴﺯ ﻗﺩ ﻴﻤﻨﻊ ﻨﻤﻭ ﺍﻟﺒﻜﺘﻴﺭﻴﺎ ‪ E.coli‬ﻜﻠﻴﺎﹰ‪.‬‬
‫ﻭﻓﻰ ﺍﻟﺒﻴﺌﺎﺕ ﺫﺍﺕ ﺍﻟﻀﻐﻁ ﺍﻻﺴﻤﻭﺯﻯ ﺍﻟﻤﺭﺘﻔﻊ ﻴﺘﻭﻗﻑ ﺍﻟﻨﻤﻭ ﻨﺘﻴﺠﺔ ﻟﺤﺩﻭﺙ ﺘﺠﻔﻴﻑ ﻟﺒﺭﻭﺘـﻭﺒﻼﺯﻡ ﺍﻟﺨﻼﻴـﺎ‬
‫ﻨﺘﻴﺠﺔ ﻟﺨﺭﻭﺝ ﺍﻟﻤﺎﺀ ﻤﻨﻬﺎ ﺒﺩﺭﺠﺔ ﻜﺒﻴﺭﺓ ﺤﻴﺙ ﻴﻨﻜﻤﺵ ﺍﻟﺒﺭﻭﺘﻭﺒﻼﺯﻡ ﺒﺩﺍﺨل ﺍﻟﺨﻠﻴﺔ ﻤﺒﺘﻌﺩﺍ ﻋﻥ ﺍﻟﺠﺩﺍﺭ ﺍﻟﺨﻠﻭﻯ‪.‬‬
‫ﻭﺍﻟﺒﻜﺘﻴﺭﻴﺎﺕ ﺍﻟﻤﺤﺒﺔ ﻟﻠﻤﻠﻭﺤﺔ ‪ halophiles‬ﺘﺘﻤﻴﺯ ﺒﻘﺩﺭﺘﻬﺎ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﻨﻤﻭ ﻓﻲ ﺒﻴﺌﺎﺕ ﺘﺤﺘﻭﻯ ﻋﻠﻰ ﺘﺭﻜﻴﺯﺍﺕ ﻤـﻥ‬
‫ﻤﻠﺢ ﺍﻟﻁﻌﺎﻡ ﻴﻤﻨﻊ ﻨﻤﻭ ﺍﻟﺒﻜﺘﻴﺭﻴﺎ ﺍﻟﻌﺎﺩﻴﺔ ﺡ ﻭﺍﻟﺒﻜﺘﻴﺭﻴﺎﺕ ﺍﻟﻤﺤﺒﺔ ﻟﻠﻤﻠﻭﺤﺔ ﻫﺫﻩ ﺘﺘﻤﺜل ﻓﻲ ﺍﻋﺩﺍﺩ ﻗﻠﻴﻠﺔ ﻤـﻥ ﺍﻷﻨـﻭﺍﻉ‬
‫ﺍﻟﺒﻜﺘﻴﺭﻴﺔ ﻭﻴﻤﻜﻥ ﻋﺯﻟﻬﺎ ﻤﻥ ﺍﻷﺴﻤﺎﻙ ﺍﻟﻤﻤﻠﺤﺔ ﻭﻏﻴﺭﻫﺎ ﻤﻥ ﺍﻟﻤﻭﺍﺩ ﺫﺍﺕ ﺍﻟﺘﺭﻜﻴﺯ ﺍﻟﻤﺭﺘﻔﻊ ﻤﻥ ﻤﻠﺢ ﺍﻟﻁﻌﺎﻡ‪ ،‬ﻭﻴﻤﻜﻥ‬
‫ﺘﻨﻤﻴﺘﻬﺎ ﻓﻲ ﺒﻴﺌﺎﺕ ﺼﻨﺎﻋﻴﺔ ﺘﺤﺘﻭﻯ ﻋﻠﻰ ﺘﺭﻜﻴﺯ ﻴﺘﺭﺍﻭﺡ ﺒﻴﻥ ‪ ٥ -١٠‬ﺍ‪ %‬ﻤﻥ ﺹ ﻜـل‪ ،‬ﻭﺍﻟـﺒﻌﺽ ﻤـﻥ ﻫـﺫﻩ‬
‫ﺍﻟﺒﻜﺘﻴﺭﻴﺎ ﻗﺩ ﻴﻜﻭﻥ ﻟﻠﺘﺭﻜﻴﺯﺍﺕ ﺍﻟﻤﺭﺘﻔﻌﺔ ﻤﻥ ﺍﻷﻤﻼﺡ ﻭﻟﻴﺱ ﻤﺘﻁﻠﺒﺎ ﻟﻭﺠﻭﺩﻫﺎ ﻜﺸﺭﻁ ﺃﺴﺎﺴﻲ ﻟﻠﻨﻤﻭ‪ .‬ﻭﻨﻤﻭ ﻤﺜل ﻫﺫﻩ‬
‫ﺍﻟﺒﻜﺘﻴﺭﻴﺎﺕ ﻓﻲ ﺘﺭﻜﻴﺯﺍﺕ ﻤﺭﺘﻔﻌﺔ ﻤﻥ ﺍﻷﻤﻼﺡ ﻴﺅﺩﻯ ﺇﻟﻰ ﻅﻬﻭﺭ ﻨﻤﻭ ﻏﻴﺭ ﻤﻨﺘﻅﻡ ﻴﺸﺒﻪ ﺫﻟﻙ ﺍﻟﺫﻱ! ﻴﺤـﺩﺙ ﻓـﻲ‬
‫ﻭﺠﻭﺩ ﺒﻌﺽ ﺍﻟﻤﻀﺎﺩﺍﺕ ﺍﻟﺤﻴﻭﻴﺔ‪ ،‬ﻭﻴﻼﺤﻅ ﺃﻥ ﻫﺫﻩ ﺍﻟﻨﻤﻭﺍﺕ ﻏﻴﺭ ﺍﻟﻁﺒﻴﻌﻴﺔ ﻻ ﻴﻤﻜﻨﻬـﺎ ﺍﺴـﺘﻤﺭﺍﺭ ﺍﻟﺤﻴـﺎﺓ ﺇﺫﺍ ﺯﺍﺩ‬
‫ﺘﻌﺭﻀﻬﺎ ﻟﻠﻤﻠﻭﺤﺔ ﺍﻟﻤﺭﺘﻔﻌﺔ‪ .‬ﺇﻻ ﺃﻨﻪ ﻟﻭ ﺃﻋﻴﺩﺕ ﺍﻟﺨﻼﻴﺎ ﺇﻟﻰ ﺒﻴﺌﺎﺘﻬﺎ ﺍﻟﻌﺎﺩﻴﺔ ﻓﺄﻨﻬﺎ ﺘﺘﺨﺫ ﺸﻜﻠﻬﺎ ﺍﻟﻤﻌﺘـﺎﺩ ﻭﺘﻭﺍﺼـل‬
‫ﻨﻤﻭﻫﺎ ﻤﺭﺓ ﺃﺨﺭﻯ‪.‬‬
‫ﻤﻥ ﺍﻟﻤﻌﺭﻭﻑ ﺃﻥ ﺍﻟﻘﺩﺭﺓ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﻨﻤﻭ ﻓﻲ ﻭﺠﻭﺩ ﺘﺭﻜﻴﺯﺍﺕ ﻤﺭﺘﻔﻌﺔ ﻤﻥ ﻤﻠﺢ ﺍﻟﻁﻌـﺎﻡ ‪ %١٥ -١٠‬ﻻ ﺘﺸـﺎﺒﻪ‬
‫ﺍﻟﻘﺩﺭﺓ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﻨﻤﻭ ﻓﻲ ﺘﺭﻜﻴﺯﺍﺕ ﻤﺭﺘﻔﻌﺔ ﻤﻥ ﺴﻜﺭ ﺍﻟﻘﺼﺏ ﺒﺩﻟﻴل ﺇﻥ ﺍﻟﺒﻜﺘﻴﺭﻴﺎﺕ ﺍﻟﻤﺤﺒﺔ ﻟﻠﻤﻠﻭﺤـﺔ ﻻ ﻴﻤﻜﻨﻬـﺎ ﺃﻥ‬
‫ﺘﻭﺍﺼل ﻨﻤﻭﻫﺎ ﻓﻲ ﺒﻴﺌﺎﺕ ﺫﺍﺕ ﺘﺭﻜﻴﺯ ﻤﺭﺘﻔﻊ ﻤﻥ ﺴﻜﺭ ﺍﻟﻘﺼﺏ ﻭﺍﻟﻌﻜﺱ ﺼﺤﻴﺢ‪ -‬ﻭﻫﺫﺍ ﻴﺒـﻴﻥ ﺃﻴﻀـﺎﹰ ﺇﺨـﺘﻼﻑ‬
‫ﻤﻴﻜﺎﻨﻴﻜﻴﺔ ﻤﻘﺎﻭﻤﺔ ﺍﻟﺨﻼﻴﺎ ﻟﻜل ﻤﻥ ﺍﻟﺘﺄﺜﺭﻴﻥ‪.‬‬
‫ﻭﻟﺘﻔﺴﻴﺭ ﻤﻘﺎﻭﻤﺔ ﺍﻟﺨﻼﻴﺎ ﺍﻟﻤﺤﺒﺔ ﻟﻠﻤﻠﻭﺤﺔ ﻟﻠﺘﺭﻜﻴﺯﺍﺕ ﺍﻟﻤﺭﺘﻔﻌﺔ ﻤﻥ ﻤﻠﺢ ﺍﻟﻁﻌﺎﻡ ﻨﺴﻭﻕ ﺍﻻﻓﺘﺭﺍﻀﺎﺕ ﺍﻟﺘﺎﻟﻴﺔ‪:‬‬
‫ﺃ( ﺃﻥ ﺍﻟﺒﺭﻭﺘﻴﻥ ﺍﻻﻨﺯﻴﻤﻰ ﻓﻲ ﺍﻟﺨﻼﻴﺎ ﺍﻟﺒﻜﺘﻴﺭﻴﺔ ﺍﻟﻤﺤﺒﺔ ﻟﻠﻤﻠﻭﺤﺔ ﻴﻜﻭﻥ ﻤﻘﺎﻭﻤﺎ ﻟﻠﺘﺜﺒﻴﻁ ﺒﺎﻟﺘﺭﻜﻴﺯﺍﺕ ﺍﻟﻤﺭﺘﻔﻌـﺔ ﻤـﻥ‬
‫ﺍﻷﻤﻼﺡ‪ ،‬ﻭﻗﺩ ﺍﺜﺒﺘﺕ ﺍﻟﺘﺠﺎﺭﺏ ﺃﻥ ﺍﻷﻨﺯﻴﻤﺎﺕ ﺍﻟﻤﻌﺯﻭﻟﺔ ﻤﻥ ﺍﻟﺒﻜﺘﻴﺭﻴﺎﺕ ﺍﻟﻤﺤﺒﺔ ﺍﻟﻤﻠﻭﺤﺔ ﺘﻜﻭﻥ ﺤﺴﺎﺴﺔ ﻟﻠﺘﺭﻜﻴـﺯﺍﺕ‬
‫ﺍﻟﻤﺭﺘﻔﻌﺔ ﻤﻥ ﺍﻷﻤﻼﺡ‪.‬‬

‫‪ ‬‬ ‫‪٣٠‬‬

 ‫)ﺏ( ﺃﻥ ﺍﻟﺨﻼﻴﺎ ﺍﻟﻤﺤﺒﺔ ﻟﻠﻤﻠﻭﺤﺔ ﺘﻜﻭﻥ ﻤﺤﺎﻁﺔ ﺒﻤﺎﺩﺓ ﺩﻫﻨﻴﺔ ﺘﻤﻨﻊ ﺩﺨﻭل ﺍﻷﻤﻼﺡ ﺇﻟﻴﻬﺎ‪ ،‬ﻭﺒﺎﻟﺭﻏﻡ ﻜل ﻤﻥ ﻭﺠـﻭﺩ‬
‫ﺍﻷﺩﻟﺔ ﻋﻠﻰ ﺃﻥ ﻤﺤﺘﻭﻴﺎﺕ ﺍﻟﺨﻼﻴﺎ ﺍﻟﻤﺤﺒﺔ ﻟﻠﻤﻠﻭﺤﺔ ﻤﻥ ﺍﻷﻤﻼﺡ ﺘﻜﻭﻥ ﻋﺎﺩﺓ ﺃﻗل ﻤﻥ ﻤﺤﺘﻭﻴﺎﺕ ﺍﻟﺒﻴﺌـﺔ‪ ،‬ﺇﻻ ﺃﻨـﻪ ﻻ‬
‫ﺘﻭﺠﺩ ﺃﺩﻟﺔ ﻋﻠﻰ ﻭﺠﻭﺩ ﺍﻟﻁﺒﻘﺔ ﺍﻟﺩﻫﻨﻴﺔ ﺃﻭ ﺃﻱ ﻁﺒﻘﺔ ﺃﺨﺭﻯ ﻏﻴﺭ ﻤﻨﻔﺫﺓ ﻟﻸﻤﻼﺡ ﻤﺤﻴﻁﺔ ﺒﺎﻟﺨﻼﻴﺎ ﺍﻟﻤﺤﺒﺔ ﻟﻠﻤﻠﻭﺤﺔ‪.‬‬
‫ﺝ ( ﺃﻥ ﺩﺭﺠﺔ ﺍﻨﺘﺸﺎﺭ ﺍﻷﻤﻼﺡ ﺩﺍﺨل ﺍﻟﺨﻼﻴﺎ ﺘﺘﻭﻗﻑ ﻋﻠﻰ ﻜﻤﻴﺔ ﺍﻟﻁﺎﻗﺔ ﺍﻟﺘﻲ ﺘﺴـﺘﻬﻠﻙ ﻓـﻲ ﻤﻨﻁﻘـﺔ ﺍﻟﻐﺸـﺎﺀ‬
‫ﺍﻟﺴﻴﺘﻭﺒﻼﺯﻤﻲ ﻭﻴﺒﺩﻭ ﺃﻥ ﻫﺫﺍ ﺍﻻﻓﺘﺭﺍﺽ ﻫﻭ ﺍﻷﻗﺭﺏ ﺇﻟﻰ ﺍﻟﺼﺤﺔ ﻭﺍﻟﺼﻭﺍﺏ‪ .‬ﻓﻘﺩ ﻭﺠﺩ ﺃﻨﻪ ﻟﻭ ﺘﻭﻗﻔـﺕ ﺍﻟﻌﻤﻠﻴـﺎﺕ‬
‫ﺍﻟﺘﻲ ﻤﻥ ﺸﺄﻨﻬﺎ ﺘﻭﻟﻴﺩ ﺍﻟﻁﺎﻗﺔ ﺒﺩﺍﺨل ﺍﻟﺨﻠﻴﺔ ﻓﺎﻥ ﺨﻼﻴﺎ ﺍﻟﺒﻜﺘﻴﺭﻴﺎ ﺍﻟﻤﺤﺒﺔ ﻟﻠﻤﻠﻭﺤﺔ ﺘﺘﻭﻗﻑ ﻋﻥ ﺍﻟﻨﻤﻭ ﻨﺘﻴﺠـﺔ ﻟﺯﻴـﺎﺩﺓ‬
‫ﺘﺭﻜﻴﺯ ﺍﻷﻤﻼﺡ ﻓﻲ ﺒﻴﺌﺔ ﻨﻤﻭﻫﺎ‪ ،‬ﻤﻤﺎ ﻴﺩل ﻋﻠﻰ ﺃﻥ ﺍﻟﻁﺎﻗﺔ ﺍﻟﻤﻭﻟﺩﺓ ﺒﺩﺍﺨل ﺍﻟﺨﻼﻴﺎ ﺘﻌﻤل ﺇﻟﻰ ﺤﺩ ﻤﺎ ﻋﻠﻰ ﻤﻨﻊ ﺩﺨﻭل‬
‫ﺍﻷﻤﻼﺡ ﺇﻟﻰ ﺍﻟﺨﻼﻴﺎ‪.‬‬

‫ًﺎﺜﻟ ﺎ ‪ :‬اﻷﻛﺴﺠﯿﻦ‬
‫ﺃﻥ ﺘﻭﻓﺭ ﺍﻟﻬﻭﺍﺀ ﻴﻌﺘﺒﺭ ﻤﻥ ﺃﻫﻡ ﺍﻟﻅﺭﻭﻑ ﺍﻟﺘﻲ ﺘﺅﺜﺭ ﻋﻠﻰ ﻨﻤﻭ ﻭﺘﻜﺎﺜﺭ ﻭﺘﺄﻗﻠﻡ ﺍﻟﻜﺎﺌﻨﺎﺕ ﺍﻟﺤﻴﺔ ﺍﻟﺩﻗﻴﻘـﺔ‪ .‬ﻭﻤـﻥ‬
‫ﺃﻫﻡ ﺍﻟﻐﺎﺯﺍﺕ ﺍﻟﻤﻜﻭﻨﺔ ﻟﻠﻬﻭﺍﺀ ﺍﻟﺠﻭﻯ ﻭﺍﻟﺘﻲ ﻟﻬﺎ ﺘﺄﺜﻴﺭ ﻋﻠﻰ ﻨﻤﻭ ﺍﻟﻜﺎﺌﻨﺎﺕ ﻫﻲ ﺍﻷﻜﺴﺠﻴﻥ ﻭﺜﺎﻨﻲ ﺃﻜﺴـﻴﺩ ﺍﻟﻜﺭﺒـﻭﻥ‪،‬‬
‫ﻭﻟﻜﻲ ﻨﺘﻔﻬﻡ ﺃﻫﻤﻴﺔ ﻫﺫﻩ ﺍﻟﻌﻭﺍﻤل ﻴﺠﺏ ﺍﻟﺘﻌﺭﻑ ﻋﻠﻰ ﻁﺒﻴﻌﺔ ﻋﻤﻠﻴﺎﺕ ﺍﻷﻜﺴﺩﺓ ﺒﻭﺠﻪ ﻋﺎﻡ‪.‬‬
‫ﺍﻟﻜﺎﺌﻨﺎﺕ ﺍﻟﺤﻴﺔ ﺍﻟﺩﻗﻴﻘﺔ ﻭﺒﺨﺎﺼﺔ ﺍﻟﺒﻜﺘﻴﺭﻴﺎ‪ ،‬ﻓﺄﻨﻬﺎ ﻗﺩ ﺘﺤﺘﺎﺝ ﺃﻭ ﻻ ﺘﺤﺘﺎﺝ ﺇﻟﻰ ﺍﻷﻜﺴﺠﻴﻥ ﻟﻤﻭﺍﺼﻠﺔ ﺤﻴﺎﺘﻬﺎ ﻭﻨﻤﻭﻫﺎ‪،‬‬
‫ﻭ ﻴﻤﻜﻥ ﺘﻤﻴﻴﺯ ﺃﺭﺒﻌﺔ ﻤﺠﺎﻤﻴﻊ ﻤﻥ ﻫﺫﻩ ﺍﻟﻜﺎﺌﻨﺎﺕ ﺘﺒﻌﺎ ﻟﻤﺘﻁﻠﺒﺎﺘﻬﺎ ﻤﻥ ﺍﻷﻜﺴﺠﻴﻥ‪:‬‬
‫ﺍ‪ -‬ﺒﻜﺘﻴﺭﻴﺎﺕ ﻫﻭﺍﺌﻴﺔ ﺇﺠﺒﺎﺭﻴﺔ ‪ Strict aerobes‬ﻭﻫﻰ ﺍﻟﺘﻲ ﺘﻨﻤﻭ ﻭﺘﺘﻜﺎﺜﺭ ﻓﻘﻁ ﻓﻲ ﻭﺠﻭﺩ ﺍﻷﻜﺴﺠﻴﻥ ﻭﻴﻤﺘﻨﻊ‬
‫ﻨﻤﻭﻫﺎ ﻓﻲ ﻏﻴﺎﺒﻪ ﻤﺜل ﺍﻟﺒﻜﺘﻴﺭﻴﺎ ‪ Bacillus thermoliquifaciens‬ﻭ‪ Pseudomonas delphini‬ﻭﺍﻷﻨﻭﺍﻉ‬
‫ﻏﻴﺭ ﺍﻟﻤﻤﺭﻀﺔ ﻤﻥ ﺍﻟﺒﻜﺘﻴﺭﻴﺎ ‪ Micrococci‬ﻭ ‪. Mycobacteria‬‬
‫‪ -٢‬ﺒﻜﺘﻴﺭﻴﺎﺕ ﻏﻴﺭ ﻫﻭﺍﺌﻴﺔ ﺇﺠﺒﺎﺭﺍ ‪ Strict anaerobes‬ﻭﻫﻰ ﺘﻨﻤﻭ ﻭﺘﺘﻜﺎﺜﺭ ﻓﻘﻁ ﻓﻲ ﻏﻴﺎﺏ ﺍﻷﻜﺴﺠﻴﻥ ﻭﺃﻨﻬﺎ ﺘﻘﺘل‬
‫ﺇﺫﺍ ﻤﺎ ﺴﻤﻊ ﻟﻠﻬﻭﺍﺀ ﺒﺎﻟﺘﻁﺭﻕ ﺇﻟﻰ ﻤﺯﺍﺭﻋﻬﺎ‪ .‬ﻭﺘﺸﻤل ﻫﺫﻩ ﺍﻟﻤﺠﻤﻭﻋﺔ ﺍﻟﺒﻜﺘﻴﺭﻴﺎﺕ ﺍﻟﻤﺘﺠﺭﺜﻤﺔ ﺍﻟﺘﺎﺒﻌﺔ ﻟﺠﻨﺱ‬
‫‪ Clostridium‬ﻤﺜل ‪ . Cl. acetobutylicum‬ﻭﺒﻌﺽ ﺍﻟﺒﻜﺘﻴﺭﻴﺎﺕ ﺍﻟﻌﺼﻭﻴﺔ ﻏﻴﺭ ﺍﻟﻤﺘﺠﺭﺜﻤﺔ ﺍﻟﺘﺎﺒﻌﺔ ﻟﺠﻨﺱ‬
‫‪ Bacteriodes‬ﻭﺍﻟﺘﻲ ﻻﺯﺍل ﻴﻌﺭﻑ ﻋﻨﻬﺎ ﺍﻟﻘﻠﻴل‪ .‬ﻭﻟﻤﺎ ﻜﺎﻨﺕ ﺒﻌﺽ ﺍﻟﺒﻜﺘﻴﺭﻴﺎﺕ ﺍﻟﺘﺎﺒﻌﺔ ﻟﺠﻨﺱ ‪Clostridium‬‬
‫ﻴﻤﻜﻨﻬﺎ ﺃﻥ ﺘﺘﺤﻤل ﺍﻟﻀﻐﻭﻁ ﺍﻟﻤﻨﺨﻔﻀﺔ ﻤﻥ ﺍﻷﻜﺴﺠﻴﻥ ﻻ ﻴﺯﻴﺩ ﻋﻥ ‪ ٢٠‬ﻤﺎﻟﻴﺠﺭﺍﻡ‪ /‬ﻟﺘﺭ ﻟﺫﻟﻙ ﻓﻼ ﻴﻤﻜﻥ ﺍﻋﺘﺒﺎﺭ ﻫﺫﻩ‬
‫ﺍﻟﺒﻜﺘﻴﺭﻴﺎﺕ ﻏﻴﺭ ﻫﻭﺍﺌﻴﺔ ﺒﺎﻟﻤﻌﻨﻰ ﺍﻟﺼﺤﻴﺢ ﻭﻟﻜﻨﻬﺎ ﺘﻌﺭﻑ ﺒﺎﻟﺒﻜﺘﻴﺭﻴﺎﺕ ﺍﻟﻤﺘﺤﻤﻠﺔ ﻟﻅﺭﻭﻑ ﺍﻟﺘﻬﻭﻴﺔ ‪.aerotolerant‬‬
‫‪ -٣‬ﻭﺍﻟﻤﺠﻤﻭﻋﺔ ﺍﻟﺜﺎﻟﺜﺔ ﺘﺘﻤﺜل ﻓﻲ ﺒﻜﺘﻴﺭﻴﺎ ﺤﻤﺽ ﺍﻟﻼﻜﺘﻴﻙ ﻭﺍﻟﺘﻲ ﺘﻤﺜل ﻤﺠﻤﻭﻋﺔ ﻭﺴﻁﻴﺔ ﺤﻴﺙ ﺃﻨﻬﺎ ﺘﻨﻤﻭ ﺒﺩﺭﺠﺔ‬
‫ﺃﻓﻀل ﻓﻲ ﻭﺠﻭﺩ ﻜﻴﺎﺕ ﻀﺌﻴﻠﺔ ﻤﻥ ﺍﻷﻜﺴﺠﻴﻥ‪ ،‬ﻭﺘﻌﺭﻑ ﺃﻓﺭﺍﺩ ﻫﺫﻩ ﺍﻟﻤﺠﻤﻭﻋﺔ ﺒﺄﻨﻬﺎ ‪ Microaerophilic‬ﻤﺜل‬
‫ﺍﻟﺒﻜﺘﻴﺭﻴﺎ ‪ Lactobacillus plantarum‬ﻭﺒﻌﺽ ﺃﻨﻭﺍﻉ ﺠﻨﺱ ‪Corynebacterium‬‬
‫‪ – ٤‬ﺒﻜﺘﻴﺭﻴﺎ ﺇﺨﺘﻴﺎﺭﻴﺔ ‪ facultative‬ﻭﻫﻲ ﺍﻟﺘﻲ ﻨﻤﻭ ﻭﺘﺘﻜﺎﺜﺭ ﺘﺤﺕ ﻜﻼ ﺍﻟﻅﺭﻭﻑ ﺍﻟﻬﻭﺍﺌﻴﺔ ﻭﻏﻴﺭ ﺍﻟﻬﻭﺍﺌﻴﺔ ‪ ،‬ﻤﺜـل‬
‫‪ Erwinia carotovora‬ﺍﻟﺒﻜﺘﻴﺭﻴﺎ ‪. Strptococcus cremoris‬‬

‫‪ ‬‬ ‫‪٣١‬‬

 ‫راﺑﻌﺎ ً ‪ :‬ﺗﺮﻛﯿﺰ أﻳﻮن اﻟﮫﯿﺪروﺟﯿﻦ ‪:‬‬
‫ﺇﻥ ﻟﺼﻐﺭ ﺤﺠﻡ ﺍﻴﻭﻨﺎﺕ ﺍﻟﻬﻴﺩﺭﻭﺠﻴﻥ ﻭﻟﺴﺭﻋﺔ ﺘﺤﺭﻜﻬﺎ ﺃﻫﻤﻴﺔ ﻜﺒﻴﺭﺓ ﻓﻲ ﺍﻟﻌﻤﻠﻴﺎﺕ ﺍﻟﻜﻴﻤﺎﻭﻴﺔ ﺍﻟﻤﺨﺘﻠﻔﺔ‬
‫ﻭﺨﺎﺼﺔ ﺍﻟﻌﻤﻠﻴﺎﺕ ﺍﻟﺒﻴﻭﻟﻭﺠﻴﺔ‪ ،‬ﺤﻴﺙ ﺃﻥ ﻜﺜﻴﺭﺍ ﻤﻥ ﻫﺫﻩ ﺍﻟﻌﻤﻠﻴﺎﺕ ﻴﺘﻁﻠﺏ ﺍﻨﺘﻘﺎل ﺍﻟﻬﻴﺩﺭﻭﺠﻴﻥ ﻤﻥ ﺠﺯﻴﺌﺎﺕ ﻤﺭﻜﺏ‬
‫ﻤﺎ ﺇﻟﻰ ﺠﺯﻴﺌﺎﺕ ﻤﺭﻜﺏ ﺁﺨﺭ‪ ،‬ﻭﻤﻴل ﺍﻟﻬﻴﺩﺭﻭﺠﻴﻥ ﻟﺘﺄﻴﻥ ﻤﻥ ﺤﺎﻟﺘﻪ ﺍﻟﻌﻀﻭﻴﺔ ﺍﻟﻤﺭﺘﺒﻁﺔ ﻴﺅﻜﺩ ﺒﺸﻜل ﻭﺍﻀﺢ ﺍﺤﺘﻤﺎل‬
‫ﺤﺩﻭﺙ ﻫﺫﻩ ﺍﻟﺘﻔﺎﻋﻼﺕ ﺒﺎﻟﺨﻼﻴﺎ ﺍﻟﺒﻜﺘﻴﺭﻴﺔ ﻭﻤﺜل ﻫﺫﻩ ﺍﻟﺘﻔﺎﻋﻼﺕ ﻻ ﺘﺅﺜﺭ ﻜﺜﻴﺭﺍ ﻓﻲ ﻤﻌﺩل ﻨﻤﻭ ﺍﻟﺒﻜﺘﻴﺭﻴﺎﺕ ﺇﻨﻤﺎ‬
‫ﻴﺘﺄﺜﺭ ﺍﻟﻨﻤﻭ ﺒﺎﻟﻌﻤﻠﻴﺎﺕ ﺍﻟﺘﻲ ﻤﻥ ﺸﺄﻨﻬﺎ ﺇﻁﻼﻕ ﺍﻴﻭﻨﺎﺕ ﺍﻟﻬﻴﺩﺭﻭﺠﻴﻥ ﺍﻟﺤﺭﺓ ﺒﺎﻟﺨﻼﻴﺎ ﺃﻭ ﺒﺎﻟﺒﻴﺌﺔ‪.‬‬
‫ﻭﺘﺭﻜﻴﺯ ﺃﻴﻭﻨﺎﺕ ﺍﻟﻬﻴﺩﺭﻭﺠﻴﻥ ﻴﻜﻭﻥ ﻤﺨﻔﻀﺎ ﻋﺎﺩﺓ ﻓﻲ ﺍﻟﺒﻴﺌﺎﺕ ﺍﻟﻁﺒﻴﻌﻴﺔ ﺍﻟﺘﻲ ﺘﻌﻴﺵ ﻋﻠﻴﻬﺎ ﺍﻟﻜﺎﺌﻨﺎﺕ ﺍﻟﺤﻴﺔ‬
‫ﺍﻟﺩﻗﻴﻘﺔ‪ ،‬ﻭﻟﻜﻥ ﻻ ﻴﻤﻜﻥ ﻷﻱ ﻜﺎﺌﻥ ﺃﻥ ﻴﻨﻤﻭ ﻓﻲ ﺒﻴﺌﺔ ﺨﺎﻟﻴﺔ ﻜﻠﻴﺎﹰ ﻤﻥ ﺍﻴﻭﻨﺎﺕ ﺍﻟﻬﻴﺩﺭﻭﺠﻴﻥ ‪ .‬ﻭﻻ ﻴﺨﺘﻠﻑ ﺘﺄﺜﻴﺭ ﺘﺭﻜﻴﺯ‬
‫ﺍﻴﻭﻨﺎﺕ ﺍﻟﻬﻴﺩﺭﻭﺠﻴﻥ ﻋﻥ ﺘﺭﻜﻴﺯ ﺍﻴﻭﻨﺎﺕ ﺍﻟﻤﻌﺎﺩﻥ‪ ،‬ﺤﻴﺙ ﺃﻥ ﺯﻴﺎﺩﺓ ﺘﺭﻜﻴﺯﻫﺎ ﺒﺎﻟﺒﻴﺌﺔ ﻴﻜﻭﻥ ﺴﺎﻤﺎ ﻟﻠﺨﻼﻴﺎ‪ ،‬ﻭﺃﻥ‬
‫ﺍﻟﺘﺭﻜﻴﺯﺍﺕ ﺍﻟﻤﺘﻭﺴﻁﺔ ﻤﻨﻪ ﺘﺴﻤﺢ ﺒﺎﻟﻨﻤﻭ‪ ،‬ﻓﻲ ﺤﻴﻥ ﺃﻥ ﺘﺭﻜﻴﺯﺍﺘﻪ ﺍﻟﻤﻨﺨﻔﻀﺔ ﺠﺩﺍ ﺘﻜﻭﻥ ﻏﻴﺭ ﻤﻭﺍﻓﻘﺔ ﻟﻠﻨﻤﻭ‪ ،‬ﺃﻭ‬
‫ﺒﻤﻌﻨﻰ ﺁﺨﺭ ﻴﻤﻜﻨﻨﺎ ﺃﻥ ﻨﻘﻭل ﺃﻥ ﺍﻟﺒﻴﺌﺎﺕ ﺍﻟﺸﺩﻴﺩﺓ ﺍﻟﺤﻤﻭﻀﺔ ﺃﻭ ﺸﺩﻴﺩﺓ ﺍﻟﻘﻠﻭﻴﺔ ﺘﻭﻗﻑ ﻨﻤﻭ ﻭﺘﻜﺎﺜﺭ ﺍﻟﺨﻼﻴﺎ ﺍﻟﺒﻜﺘﻴﺭﻴﺔ‪.‬‬
‫ﻭﻋﻨﺩ ﺘﻨﻤﻴﺔ ﺍﻟﺒﻜﺘﻴﺭﻴﺎﺕ ﻓﻲ ﺒﻴﺌﺔ ﺫﺍﺕ ﺩﺭﺠﺔ ﻤﺘﻌﺎﺩﻟﺔ ﻤﻥ ﺍﻟـ‪ (٧) pH‬ﻓﺎﻥ ﻤﻬﺎﺠﻤﺔ ﺍﻟﺨﻼﻴﺎ ﺍﻟﺒﻜﺘﻴﺭﻴﺔ ﻟﻤﺨﺘﻠﻑ‬
‫ﻤﻭﺍﺩ ﺍﻟﺒﻴﺌﺔ ﻴﻨﺘﺞ ﻋﻨﻪ ﺃﺤﻤﺎﺽ ﺃﻭ ﻗﻠﻭﻴﺎﺕ ﺘﻐﻴﺭ ﻤﻥ ﻗﻴﻤﺔ ‪ pH‬ﺍﻟﺒﻴﺌﺔ‪ ،‬ﻭﺃﻥ ﻭﺠﻭﺩ ﻫﺫﻩ ﺍﻟﻤﻭﺍﺩ ﺒﺎﻟﺒﻴﺌﺔ ﻗﺩ ﻴﺤﺩﺩ ﻤﻥ‬
‫ﻨﻤﻭ ﺍﻟﺒﻜﺘﻴﺭﻴﺎ ﺃﻭ ﻴﻭﻗﻔﻪ ﻜﻠﻴﺎﹰ‪ ،‬ﻟﺫﻟﻙ ﻴﻔﻀل ﺨﻠﻁ ﺍﻟﺒﻴﺌﺎﺕ ﺍﻟﻐﺫﺍﺌﻴﺔ ﻋﻨﺩ ﺘﺠﻬﻴﺯﻫﺎ ﺒﺒﻌﺽ ﺍﻟﻤﻭﺍﺩ ﺍﻟﺘﻲ ﺘﻌﺭﻑ ﺒﺎﻟﻤﻭﺍﺩ‬
‫ﺍﻟﻤﻨﻅﻤﺔ ‪ . Buffers‬ﻭﻫﺫﻩ ﺍﻟﻤﻭﺍﺩ ﻟﻬﺎ ﻗﺩﺭﺓ ﻋﻠﻰ ﻤﻌﺎﺩﻟﺔ ﺍﻟﺘﻐﻴﻴﺭﺍﺕ ﻓﻲ ﻗﻴﻤﺔ ﺍﻟـ ‪ pH‬ﻭﺍﻟﺘﻲ ﺘﺤﺩﺙ ﺒﺎﻟﺒﻴﺌﺔ ﺃﺜﻨﺎﺀ‬
‫ﺍﻟﻨﻤﻭ‪ .‬ﻓﻔﻲ ﻤﺯﺍﺭﻉ ﺍﻟﺒﻜﺘﻴﺭﻴﺎ ﺍﻟﺘﻲ ﺘﻨﺘﺞ ﺃﺤﻤﺎﻀﺎ ﺒﺩﺭﺠﺔ ﻤﻠﺤﻭﻅﺔ ﻴﺴﺘﺤﺴﻥ ﺇﻀﺎﻓﺔ ﻤﺎﺩﺓ ﻗﻠﻭﻴﺔ ﻏﻴﺭ ﻗﺎﺒﻠﺔ ﻟﻠﺫﻭﺒﺎﻥ‬
‫ﻤﺜل ﻜﺭﺒﻭﻨﺎﺕ ﺍﻟﻜﺎﻟﺴﻴﻭﻡ ﺃﻭ ﻜﺭﺒﻭﻨﺎﺕ ﺍﻟﻤﻐﻨﻴﺴﻴﻭﻡ ﺇﻟﻰ ﺍﻟﺒﻴﺌﺔ‪ .‬ﺃﻤﺎ ﻓﻲ ﺤﺎﻟﺔ ﺍﻟﺒﻜﺘﻴﺭﻴﺎﺕ ﺍﻟﺘﻲ ﻴﻨﺘﺞ ﻋﻥ ﻨﻤﻭﻫﺎ ﻤﻭﺍﺩ‬
‫ﻗﻠﻭﻴﺔ ﺒﺎﻟﺒﻴﺌﺔ ﻤﺜل ﺘﻠﻙ ﺍﻟﺘﻲ ﺘﺨﺘﺯل ﺍﻟﻜﺒﺭﻴﺘﺎﺕ‪ ،‬ﺃﻭ ﺍﻟﻨﻴﺘﺭﺍﺕ ﻓﺄﻨﻪ ﻻ ﻴﺴﻬل ﺍﻟﺘﺨﻠﺹ ﻤﻥ ﺘﺄﺜﻴﺭﻫﺎ ﺍﻟﻘﻠﻭﻯ‬
‫ﺒﺎﻟﻤﺯﺭﻋﺔ‪.‬‬
‫ﺇﻥ ﺘﺄﺜﻴﺭﺍﺕ ﻗﻴﻤﺔ ‪ pH‬ﺍﻟﺒﻴﺌﺔ ﻋﻠﻰ ﻨﻤﻭ ﺍﻟﺒﻜﺘﻴﺭﻴﺎﺕ ﻭﺍﻟﺘﻔﺎﻋﻼﺕ ﺍﻷﻴﻀﻴﺔ ﺍﻟﺨﻠﻭﻴﺔ ﻜﺜﻴﺭﺓ ﻭﻤﺘﺸﻌﺒﺔ ﻭﻟﻴﺱ ﻫﻨﺎ‬
‫ﺍﻟﻤﺠﺎل ﻟﺴﺭﺩﻫﺎ ﺠﻤﻴﻌﺎ ﺇﻻ ﺃﻨﻪ ﻴﺠﺏ ﺃﻥ ﻨﺒﻴﻥ ﺃﻨﻪ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﺩﺭﺠﺎﺕ ﺍﻟﻤﻨﺨﻔﻀﺔ ﺠﺩﺍ ﺃﻭ ﺍﻟﻤﺭﺘﻔﻌﺔ ﺠﺩﺍ ﻤﻥ ﻗﻴﻤﺔ‬
‫ﺍﻟـ‪ pH‬ﻗﺩ ﻴﺤﺩﺙ ﻓﺴﺎﺩ ﻟﻠﺒﺭﻭﺘﻴﻥ ﺍﻻﻨﺯﻴﻤﻰ ﻨﺘﻴﺠﺔ ﻟﺘﺨﺜﺭﻩ‪ ،‬ﺘﻤﺎﻤﺎ ﻜﻤﺎ ﻴﺤﺩﺙ ﻟﻪ ﻋﻨﺩ ﺍﺭﺘﻔﺎﻉ ﺩﺭﺠﺔ ﺍﻟﺤﺭﺍﺭﺓ‪.‬‬
‫ﻭﻴﺠﺏ ﺃﻥ ﻨﻌﻠﻡ ﺃﻥ ﻨﺸﺎﻁ ﻜل ﻨﻅﺎﻡ ﺍﻨﺯﻴﻤﻰ ﻤﻌﻴﻥ ﺒﺎﻟﺨﻠﻴﺔ ﻟﻪ ﻨﻁﺎﻕ ﻤﻥ ﻗﻴﻡ ﺍﻟـ ‪ pH‬ﻴﻌﻤل ﻓﻲ ﺤﺩﻭﺩﻩ ﻜﻤﺎ ﻴﻜﻭﻥ‬
‫ﻟﻨﺸﺎﻁﻪ ﺩﺭﺠﺔ ﻤﺜﻠﻰ ﺘﻘﻊ ﻓﻲ ﻤﻨﺘﺼﻑ ﻫﺫﺍ ﺍﻟﻨﻁﺎﻕ ‪ ،‬ﻭﺃﻥ ﺃﻱ ﺍﻨﺤﺭﺍﻑ ﻋﻥ ﻫﺫﻩ ﺍﻟﺩﺭﺠﺔ ﺍﻟﻤﺜﻠﻰ ﻴﺅﺩﻱ ﺇﻟﻰ ﺍﻹﺒﻁﺎﺀ‬
‫ﻤﻥ ﻨﺸﺎﻁ ﺍﻹﻨﺯﻴﻡ ﻭﻴﻨﻌﻜﺱ ﻫﺫﺍ ﻋﻠﻰ ﻤﻌﺩل ﺍﻟﻨﻤﻭ ﻭﻴﺒﻁﺌﻪ ‪ .‬ﻭﻋﻼﻭﺓ ﻋﻠﻰ ﺫﻟﻙ ﻗﺩ ﻴﺨﺘﻠﻑ ﺃﻴﻀﺎﹰ ﻤﺠﺎل ﺍﻟـ ‪pH‬‬
‫ﻭﻜﺫﻟﻙ ﺍﻟﺩﺭﺠﺔ ﺍﻟﻤﺜﻠﻰ ﻤﻨﻪ ﻟﻺﻨﺯﻴﻡ ﺍﻟﻭﺍﺤﺩ ﺘﺒﻌﺎﹰ ﻟﻨﻭﻉ ﺍﻟﺨﻼﻴﺎ ﺍﻟﻤﺤﺘﻭﻴﺔ ﻋﻠﻴﻪ ‪.‬‬

‫ًﺎﺴﻣ ﺎ ‪ :‬اﻹﺷﻌﺎع ‪Radiation‬‬

‫ﻤﻥ ﺍﻟﻤﻌﺭﻭﻑ ﺃﻥ ﺒﻌﺽ ﺍﻟﺒﻜﺘﻴﺭﻴﺎﺕ ﺘﺘﻁﻠﺏ ﻭﺠﻭﺩ ﺍﻟﻀﻭﺀ ﺍﻟﻤﺭﺌﻲ ﻟﻜﻲ ﺘﻨﻤﻭ ﻭﺘﺘﻜـﺎﺜﺭ ﻤﺴـﺘﻌﻤﻠﺔ ﺍﻟﻁﺎﻗـﺔ‬
‫ﺍﻟﻀﻭﺌﻴﺔ ﻭﻤﺤﻭﻟﺔ ﺇﻴﺎﻫﺎ ﺇﻟﻰ ﻁﺎﻗﺔ ﻜﻴﻤﻴﺎﺌﻴﺔ ﻋﻥ ﻁﺭﻴﻕ ﻋﻤﻠﻴﺔ ﺍﻟﺘﻤﺜﻴل ﺍﻟﻀﻭﺌﻲ‪ ،‬ﻭﺘﺘﻤﻴﺯ ﻫﺫﻩ ﺍﻟﺒﻜﺘﻴﺭﻴـﺎﺕ ﺒﻭﺠـﻭﺩ‬
‫ﻤﻭﺍﺩ ﻤﻠﻭﻨﺔ ﺘﺸﺒﻪ ﺍﻟﻜﻠﻭﺭﻭﻓﻴل ﺍﻟﻨﺒﺎﺘﻲ ﺘﻌﻤل ﻜﻤﺎﺩﺓ ﻭﺴﻴﻁﺔ ﻓﻲ ﻫﺫﻩ ﺍﻟﺘﻔﺎﻋﻼﺕ‪ .‬ﻭﻤﻥ ﺍﻟﻤﻌﺭﻭﻑ ﺃﻴﻀـﺎ ﺃﻥ ﺒﻌـﺽ‬

‫‪ ‬‬ ‫‪٣٢‬‬

 ‫ﺍﻹﺸﻌﺎﻋﺎﺕ ﻤﺜل ﺍﻷﺸﻌﺔ ﻓﻭﻕ ﺍﻟﺒﻨﻔﺴﺠﻴﺔ ‪ Ultraviolet‬ﻭﺍﻷﺸـﻌﺔ ﺍﻟﺴـﻴﻨﻴﺔ ‪ X-rays‬ﺘﺤـﺩﺙ ﺘـﺄﺜﻴﺭﺍ ﻀـﺎﺭﺍ‬
‫ﺒﺎﻟﺒﻜﺘﻴﺭﻴﺎﺕ ﻋﻤﻭﻤﺎ ﻓﻘﺩ ﺃﺠﺭﻴﺕ ﺩﺭﺍﺴﺎﺕ ﻋﺩﻴﺩﺓ ﻭﻤﺘﺸﻌﺒﺔ ﻟﻠﺘﺤﻘﻕ ﻤﻥ ﺍﻟﻁﺭﻕ ﺍﻟﺘﻲ ﻴﻤﻜﻥ ﻫﺫﻩ ﺍﻹﺸﻌﺎﻋﺎﺕ ﺃﻥ ﺘﻘﺘل‬
‫ﺒﻬﺎ ﺍﻟﺨﻼﻴﺎ ﺍﻟﺒﻜﺘﻴﺭﻴﺔ ﺘﻭﻁﺌﺔ ﻟﻠﺘﻌﺭﻑ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﻁﺭﻕ ﺍﻟﺘﻲ ﻤﻥ ﺸﺄﻨﻬﺎ ﺇﺘﻘﺎﺀ ﺍﻟﺘﺄﺜﻴﺭ ﺍﻟﻀﺎﺭ ﻟﻬﺫﻩ ﺍﻹﺸﻌﺎﻋﺎﺕ ﻭﻏﻴﺭﻫـﺎ‬
‫ﻤﻥ ﺍﻟﻜﺎﺌﻨﺎﺕ ﺍﻷﺨﺭﻯ ﺍﻷﻜﺜﺭ ﺭﻗﻴﺎ ﺒﻤﺎ ﻓﻴﻬﺎ ﺍﻹﻨﺴﺎﻥ ﻭﻻ ﺴﻴﻤﺎ ﺇﺫﺍ ﻤﺎ ﻋﻠﻤﻨﺎ ﺃﻥ ﺩﺭﺠﺔ ﺍﻟﺘﺸﺎﺒﻪ ﻓﻲ ﺴﻠﻭﻙ ﻭﺤﺴﺎﺴـﺔ‬
‫ﺍﻟﺨﻼﻴﺎ ﺍﻟﺒﻜﺘﻴﺭﻴﺔ ﻭﺍﻟﺨﻼﻴﺎ ﺍﻟﺤﻴﻭﺍﻨﻴﺔ ﻟﻺﺸﻌﺎﻋﺎﺕ ﺍﻟﻤﺨﺘﻠﻔﺔ ﻗﺩ ﺘﺴﻤﺢ ﺒﺘﻁﺒﻴﻕ ﺍﻟﻨﺘﺎﺌﺞ ﺍﻟﻤﺘﺤﺼل ﻋﻠﻴﻬﺎ ﻋﻨﺩ ﺩﺭﺍﺴـﺔ‬
‫ﺍﻟﺘﺄﺜﺭﺍﺕ ﻋﻠﻰ ﻤﺴﺘﻭﻯ ﺍﻟﺨﻠﻴﺔ ﺍﻟﻭﺍﺤﺩﺓ‪.‬‬
‫ﻭﻴﻌﺭﻑ ﺍﻹﺸﻌﺎﻉ ﺒﺄﻨﻪ ﺇﻨﺒﻌﺎﺙ ﻭﺒﺙ ﺍﻟﻁﺎﻗﺔ ﺨﻼل ﺍﻟﻔﻀﺎﺀ ﺃﻭ ﺨﻼل ﻭﺴﻁ ﻤﺎﺩﻱ‪.‬‬
‫ﻭﻴﻼﺤﻅ ﺃﻥ ﺍﻹﺸﻌﺎﻋﺎﺕ ﺫﺍﺕ ﺍﻟﻤﻭﺠﺎﺕ ﺍﻟﻘﺼﻴﺭﺓ ﻋﻥ ﺍﻟﻀﻭﺀ ﺍﻟﻤﺭﺌﻲ ﻴﻜﻭﻥ ﻟﻬﺎ ﺘﺄﺜﻴﺭﺍ ﻤﻤﻴﺘـﺎ ﻟﻠﻜﺎﺌﻨـﺎﺕ ﺍﻟﺤﻴـﺔ‬
‫ﺍﻟﺩﻗﻴﻘﺔ ﻓﻬﻲ ﺒﺫﻟﻙ ﺘﺴﺘﻌﻤل ﻓﻲ ﺍﻟﺘﻌﻘﻴﻡ ﺩﻭﻥ ﺃﻥ ﺘﺭﻓﻊ ﻤﻥ ﺩﺭﺠﺔ ﺤﺭﺍﺭﺓ ﺍﻟﻤﺎﺩﺓ ﺍﻟﻤﻌﻘﻤﺔ ﻭﺘﻌـﺭﻑ ﻟـﺫﻟﻙ ﺒﻁﺭﻴﻘـﺔ‬
‫ﺍﻟﺘﻌﻘﻴﻡ ﺍﻟﺒﺎﺭﺩ ‪ sterilization‬ﻭﻴﻤﻜﻥ ﺍﺴﺘﻌﻤﺎل ﻫﺫﻩ ﺍﻟﻁﺭﻴﻘﺔ ﻓﻲ ﺘﻌﻘﻴﻡ ﺍﻟﻤﻭﺍﺩ ﺍﻟﺤﺴﺎﺴﺔ ﻟﻠﺤﺭﺍﺭﺓ ﺍﻟﻤﺭﺘﻔﻌـﺔ ﻤﺜـل‬
‫ﺒﻌﺽ ﺃﻨﻭﺍﻉ ﺍﻷﺩﻭﻴﺔ‪.‬‬
‫ﻭﺍﻷﺸﻌﺔ ﻓﻭﻕ ﺍﻟﺒﻨﻔﺴـﺠﻴﺔ ﻴﺘـﺭﺍﻭﺡ ﻁـﻭل ﻤﻭﺠﺎﺘﻬـﺎ ‪ ٣٩٠٠-١٥٠‬ﺃﻨﺠﺴـﺘﺭﻭﻡ ﻭﺃﻥ ﻁـﻭل ﺍﻟﻤﻭﺠـﺎﺕ‬
‫ﺤﻭﺍﻟﻰ‪ ٢٦٥٠‬ﺃﻨﺠﺴﺘﺭﻭﻡ ﻴﻜﻭﻥ ﺃﻜﺜﺭ ﺘﺄﺜﻴﺭﺍ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﺒﻜﺘﻴﺭﻴﺎ‪ ،‬ﻭﻴﻼﺤﻅ ﺃﻥ ﻀﻭﺀ ﺍﻟﺸﻤﺱ ﻴﺘﻜﻭﻥ ﺠﺯﺌﻴﺎ ﻤـﻥ ﺃﺸـﻌﺔ‬
‫ﻓﻭﻕ ﺒﻨﻔﺴﺠﻴﺔ ﻭﻟﻜﻥ ﻤﻌﻅﻡ ﺍﻟﺠﺯﺀ ﺍﻟﻀﺎﺭ ﻴﻤﺘﺹ ﺒﻭﺍﺴﻁﺔ ﺍﻟﻐﻼﻑ ﺍﻟﺠـﻭﻱ ﺍﻟﻤﺤـﻴﻁ ﺒـﺎﻷﺭﺽ ﻤﺜـل ﺍﻷﻭﺯﻭﻥ‬
‫‪ Ozone‬ﻭﺍﻟﺴﺤﺏ ﻭﺍﻟﻐﻴﻭﻡ‪ .‬ﻭﻋﻠﻰ ﺫﻟﻙ ﻓﺎﻥ ﻀﻭﺀ ﺍﻟﺸﻤﺱ ﺍﻟﺫﻱ ﻴﺼل ﻟﺴﻁﺢ ﺍﻷﺭﺽ ﻴﻜﻭﻥ ﻟﻪ ﺘـﺄﺜﻴﺭ ﺍﺒـﺎﺩﻯ‬
‫ﻀﻌﻴﻑ ﺠﺩﺍ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﻜﺎﺌﻨﺎﺕ ﺍﻟﺤﻴﺔ ﺍﻟﺩﻗﻴﻘﺔ‪.‬‬
‫ﻴﺴﺘﻔﺎﺩ ﻋﻤﻠﻴﺎﹰ ﻤﻥ ﺍﻟﺘﺄﺜﻴﺭ ﺍﻟﻀﺎﺭ ﻟﺒﻌﺽ ﺍﻹﺸﻌﺎﻋﺎﺕ ﻋﻠﻰ ﺨﻼﻴﺎ ﺍﻟﺒﻜﺘﻴﺭﻴـﺎ‬
‫ﻓﻲ ﺘﻌﻘﻴﻡ ﺍﻷﻤﺎﻜﻥ ﻜﻐﺭﻑ ﺍﻟﻌﻤﻠﻴﺎﺕ ﺍﻟﺠﺭﺍﺤﻴﺔ ﻭﻋﻨﺎﺒﺭ ﺘﻌﺒﺌﺔ ﺍﻷﺩﻭﻴﺔ ﻭﺍﻟﻌﻘﺎﻗﻴﺭ‬
‫ﺍﻟﻤﻌﻘﻤﺔ ﺃﻭ ﻏﺭﻑ ﺍﻟﺘﻠﻘﻴﺢ ﺍﻟﻤﻠﺤﻘﺔ ﻋﺎﺩﺓ ﺒﺎﻟﻤﻌﺎﻤل ﺍﻟﺒﻜﺘﻴﺭﻴﻭﻟﻭﺠﻴﺔ ﺍﻟﻜﺒﻴﺭﺓ ﻭﻓﻲ‬
‫ﺒﻌﺽ ﺍﻟﺼﻨﺎﻋﺎﺕ ﺍﻟﻐﺫﺍﺌﻴﺔ ﺃﻭ ﺼﻨﺎﻋﺎﺕ ﺍﻷﻟﺒﺎﻥ ﺃﻭ ﻓﻲ ﺘﻌﻘﻴﻡ ﺍﻟﺴﻁﻭﺡ ﺍﻟﻜﺒﻴـﺭﺓ‬
‫ﺍﻟﻤﻠﻭﺜﺔ ﻓﻲ ﻤﺤﻁﺎﺕ ﺍﻟﺤﺠﺭ ﺍﻟﺯﺭﺍﻋﻲ ﻟﺘﻁﻬﻴﺭ ﺍﻟﻤﻨﺘﺠﺎﺕ ﺍﻟﺯﺭﺍﻋﻴﺔ ﻤﻤﺎ ﻴﻜـﻭﻥ‬
‫ﻋﺎﻟﻘﺎﹰ ﺒﻬﺎ ﻤﻥ ﻜﺎﺌﻨﺎﺕ ﻤﻤﺭﻀﺔ ﻴﺨﺸﻰ ﺇﻨﺘﻘﺎﻟﻬﺎ ﻤﻥ ﻤﻜﺎﻥ ﺇﻟﻰ ﺁﺨﺭ ‪.‬‬

‫‪ - ١‬اﻷﺷﻌﺔ ﻓﻮق اﻟﺒﻨﻔﺴﺠﯿﺔ ‪Ultraviolet‬‬

‫ﻋﺎﺩﺓ ﺘﺴﺘﻌﻤل ﻫﺫﻩ ﺍﻷﺸﻌﺔ ﺃﻜﺜﺭ ﻤﻥ ﻏﻴﺭﻫﺎ ﻓﻲ ﺃﻏﺭﺍﺽ ﺍﻟﺘﻌﻘﻴﻡ ﺤﻴﺙ ﻴﻼﺤﻅ ﺃ ﻟﻬﺫﻩ ﺍﻷﺸﻌﺔ ﻗﺩﺭﺓ ﻀﻌﻴﻔﺔ‬
‫ﻋﻠﻰ ﺍﻟﺘﻐﻠﻐل ﺩﺍﺨل ﺍﻷﺸﻴﺎﺀ ‪ ،‬ﻤﻥ ﺫﻟﻙ ﻨﺭﻯ ﺃﻥ ﻓﻌﻠﻬﺎ ﺍﻟﺘﻌﻘﻴﻤﻲ ﻴﻜﻭﻥ ﻏﺎﻟﺒﺎﹰ ﺴﻁﺤﻴﺎﹰ‪ ،‬ﻜﻤﺎ ﺃﻥ ﻁﺒﻘﺔ ﺭﻗﻴﻘﺔ ﻤﻥ‬
‫ﺍﻟﺯﺠﺎﺝ ﻗﺩ ﺘﺤﺠﺯ ﻨﺴﺒﺔ ﻜﺒﻴﺭﺓ ﻤﻨﻬﺎ ﻟﺫﻟﻙ ﻴﺘﺠﻨﺏ ﺘﻌﻘﻴﻡ ﺍﻟﻤﻭﺍﺩ ﻓﻲ ﺍﻷﻭﻋﻴﺔ ﺍﻟﺯﺠﺎﺠﻴﺔ ‪ ،‬ﻭﻗﺩ ﻴﻌﺯﻯ ﺍﻟﺘﺄﺜﻴﺭ ﺍﻟﻤﻤﻴﺕ‬
‫ﻟﻸﺸﻌﺔ ﻓﻭﻕ ﺍﻟﺒﻨﻔﺴﺠﻴﺔ ﺇﻟﻰ ﺘﻜﻭﻴﻥ ﻓﻭﻕ ﺃﻜﺴﻴﺩ ﻓﻲ ﺍﻟﻭﺴﻁ ﺍﻟﻤﻌﺎﻤل ﻭﻫﺫﻩ ﺘﻌﻤل ﻜﻌﺎﻤل ﻤﺅﻜﺴﺩ ‪ ،‬ﺃﻭ ﻨﺘﻴﺠﺔ‬
‫ﻟﺘﺄﺜﻴﺭﻫﺎ ﻋﻠﻰ ‪ DNA‬ﺍﻟﺨﻠﻴﺔ ‪.‬‬

‫‪ ‬‬ ‫‪٣٣‬‬

 ‫‪ - ٢‬اﻹﺷﻌﺎﻋﺎت اﻷﺧﺮى ‪:‬‬
‫ﻴﻤﻜﻥ ﺍﺴﺘﻌﻤﺎل ﺍﻷﺸﻌﺔ ﺍﻟﺴﻴﻨﻴﺔ ‪ X-rays‬ﺫﺍﺕ ﺍﻟﻤﻭﺠﺎﺕ ﺍﻟﻘﺼﻴﺭﺓ ‪ ،‬ﻭﻜﺫﻟﻙ ﺃﺸﻌﺔ ﺠﺎﻤﺎ ﺫﺍﺕ ﺍﻟﻤﻭﺠﺎﺕ ﺍﻟﺘﻲ‬
‫ﻴﺘﺭﺍﻭﺡ ﻁﻭﻟﻬﺎ ﺒﻴﻥ ‪ nm ١-٠.٠٠٥‬ﻓﻲ ﺃﻏﺭﺍﺽ ﺍﻟﺘﻌﻘﻴﻡ ﻭﻫﺫﻩ ﺍﻹﺸﻌﺎﻋﺎﺕ ﻟﻬﺎ ﻗﺩﺭﺓ ﻋﺎﻟﻴﺔ ﻋﻠﻰ ﺍﺨﺘﺭﺍﻕ ﺍﻟﺠﺴﺎﻡ‬
‫ﺍﻟﺼﻠﺒﺔ ﻭﺍﻟﺘﻐﻠﻐل ﻓﻴﻬﺎ ‪ ،‬ﻭﻻﺯﺍل ﺍﺴﺘﻌﻤﺎل ﺍﻷﺸﻌﺔ ﺍﻟﺴﻴﻨﻴﺔ ﻓﻲ ﻫﺫﺍ ﺍﻟﺼﺩﺩ ﻤﻥ ﺍﻷﻤﻭﺭ ﻏﻴﺭ ﺍﻟﻌﻤﻠﻴﺔ ﻭﺫﻟﻙ ﻟﺘﻁﻠﺒﻬﺎ‬
‫ﺃﺠﻬﺯﺓ ﺨﺎﺼﺔ ﻭﻟﺯﻴﺎﺩﺓ ﺘﻜﺎﻟﻴﻔﻬﺎ ‪.‬‬

‫اﺧﺘﺒﺎر ﻛﻔﺎءة طﺮق اﻟﺘﻌﻘﯿﻢ اﻟﻤﺨﺘﻠﻔﺔ‬

‫‪ – ١‬ﺍﺴﺘﻌﻤل ﺠﻬﺎﺯ ﺍﻷﻭﺘﻭﻜﻼﻑ ﻓﻲ ﺘﻌﻘﻴﻡ ﺃﺭﺒﻊ ﺃﻨﺎﺒﻴﺏ ﻤﺭﻕ ﻤﻐﺫﻱ ) ‪١٥‬ﺭﻁل‪ /‬ﺒﻭﺼﺔ ‪ ٢‬ﻟﻤﺩﺓ ‪ ١٥‬ﺩﻗﻴﻘﺔ (‬
‫‪ – ٢‬ﺍﺴﺘﻌﻤل ﺠﻬﺎﺯ ﺍﺭﻨﻭﻟﺩ ﻓﻲ ﺘﻌﻘﻴﻡ ﺃﺭﺒﻊ ﺃﻨﺎﺒﻴﺏ ﻤﺭﻕ ﻤﻐﺫﻱ ﺃﺨﺭﻯ ) ‪٥ ١٠٠‬ﻡ ﻟﻤﺩﺓ ﺴﺎﻋﺔ (‬
‫‪ - ٣‬ﺍﺴﺘﻌﻤل ﺠﻬﺎﺯ ﺍﺭﻨﻭﻟﺩ ﻓﻲ ﺘﻌﻘﻴﻡ ﺃﺭﺒﻊ ﺃﻨﺎﺒﻴﺏ ﻤﺭﻕ ﻤﻐﺫﻱ ﺃﺨﺭﻯ ) ‪٥ ١٠٠‬ﻡ ﻟﻤﺩﺓ ﺴﺎﻋﺔ ( ﻤﺭﺘﻴﻥ ﻓﻲ ﻴﻭﻤﻴﻥ‬
‫ﻤﺘﺘﺎﻟﻴﻴﻥ ‪.‬‬
‫‪ - ٤‬ﺍﺴﺘﻌﻤل ﺠﻬﺎﺯ ﺍﺭﻨﻭﻟﺩ ﻓﻲ ﺘﻌﻘﻴﻡ ﺃﺭﺒﻊ ﺃﻨﺎﺒﻴﺏ ﻤﺭﻕ ﻤﻐﺫﻱ ﺃﺨﺭﻯ ) ‪٥ ١٠٠‬ﻡ ﻟﻤﺩﺓ ﺴﺎﻋﺔ ( ‪ ٣‬ﻤﺭﺍﺕ ﻓﻲ ‪٣‬‬
‫ﺃﻴﺎﻡ ﻤﺘﻭﺍﻟﻴﺔ‪.‬‬
‫‪ – ٥‬ﺭﺸﺢ ﻜﻤﻴﺔ ﻤﻥ ﺍﻟﻤﺭﻕ ﺍﻟﻤﻐﺫﻯ ﺒﺎﺴﺘﻌﻤﺎل ﻤﺭﺸﺢ ﺯﺍﻴﺘﺱ ﺜﻡ ﺍﻨﻘل ﺍﻟﺒﻴﺌﺔ ﺍﻟﻤﺭﺸﺤﺔ ﺇﻟﻰ ﺍﻨﺎﺒﻴﺏ ﺫﺍﺕ ﺴﺩﺍﺩﺍﺕ‬
‫ﻗﻁﻨﻴﺔ ﺴﺒﻕ ﺘﻌﻘﻴﻤﻬﺎ ﻭﻫﻲ ﻓﺎﺭﻏﺔ ﻓﻲ ﺠﻬﺎﺯ ﺍﻷﻭﺘﻭﻜﻼﻑ ‪.‬‬
‫‪ – ٦‬ﻀﻊ ﺍﻷﻨﺎﺒﻴﺏ ﺠﻤﻴﻌﺎﹰ ﻓﻲ ﺍﻟﺤﻀﺎﻥ ﻋﻠﻰ ﺩﺭﺠﺔ ‪٥ ٣٠‬ﻡ ﻟﻤﺩﺓ ‪ ٤٨‬ﺴﺎﻋﺔ ﺜﻡ ﺍﻓﺤﺼﻬﺎ ‪.‬‬

‫طﺮق دراﺳﺔ اﻟﻤﺰارع‬

‫أ – اﻟﺘﺨﻄﯿﻂ اﻟﺒﺴﯿﻂ ﻟﻠﻄﺒﻖ ‪Streak plate‬‬

‫ﺘﺠﺭﻯ ﻫﺫﻩ ﺍﻟﻁﺭﻴﻘﺔ ﻋﻨﺩﻤﺎ ﻴﺭﺍﺩ ﺘﻭﻓﻴﺭ‬
‫ﺍﻟﻤﻭﺍﺩ ﻭﺍﻟﻭﻗﺕ ﻭﻋﻨﺩﻤﺎ ﺘﺯﺩﺍﺩ ﺨﺒﺭﺓ ﻭﻤﺭﺍﻥ‬
‫ﺍﻟﻘﺎﺌﻡ ﺒﻬﺎ ﺤﻴﺙ ﺃﻥ ﺇﺘﺒﺎﻉ ﻫﺫﻩ ﺍﻟﻁﺭﻴﻘﺔ ﻤﻊ‬
‫ﺍﻟﺒﺎﺤﺜﻴﻥ ﺍﻟﻤﺩﺭﺒﻴﻥ ﺘﻌﻁﻰ ﻨﺘﺎﺌﺞ ﻤﻤﺘﺎﺯﺓ ﻓﻲ‬
‫ﺍﻟﺤﺼﻭل ﻋﻠﻰ ﻤﺴﺘﻌﻤﺭﺍﺕ ﻤﻔﺭﺩﺓ ﻴﻤﻜﻥ ﻋﺯﻟﻬﺎ‬
‫ﻤﻥ ﻤﺯﺍﺭﻉ ﻨﻘﻴﺔ ‪ ،‬ﻭﺘﺠﺭﻯ ﺒﺈﺘﺒﺎﻉ ﺍﻟﺨﻁﻭﺍﺕ‬
‫ﻓﻲ ﺍﻟﺸﻜﻠﻴﻥ ﺍﻟﺘﺎﻟﻴﻴﻥ ‪:‬‬

‫‪ ‬‬ ‫‪٣٤‬‬

 ‫ﻭﻴﺨﻁﻁ ﺴﻁﺢ ﺍﻟﺒﻴﺌﺔ ﺒﻌﺩ ﺘﺼﻠﺒﻬﺎ ﺒﻁﺒﻕ ﺒﻌﺩ ﻨـﺯﻉ‬
‫ﻏﻁﺎﺀﻩ ﻭﺫﻟﻙ ﺒﻠﻤﺱ ﺤﻠﻘﺔ ﺍﻹﺒﺭﺓ ﺒﺴﻁﺢ ﺍﻟﺒﻴﺌﺔ ﺒﺨﻔﺔ‬
‫ﺜﻡ ﻴﺭﺴﻡ ﺨﻁﻭﻁ ﻤﺴﺘﻘﻴﻤﺔ ﻤﺘﺼﻠﺔ ﻤﻥ ﺃﺤﺩ ﺠﻭﺍﻨـﺏ‬
‫ﺍﻟﻁﺒﻕ ﺇﻟﻰ ﺍﻟﺠﺎﻨﺏ ﺍﻵﺨﺭ ﻤﻊ ﻤﺭﺍﻋﺎﺓ ﺍﻟﺴﺭﻋﺔ ﻭﻋﺩﻡ‬
‫ﺘﺠﺭﺡ ﺴﻁﺢ ﺍﻟﺒﻴﺌﺔ ﺜﻡ ﻴﻐﻠﻕ ﺍﻟﻁﺒﻕ ﻤﺒﺎﺸـﺭﺓ ﻜﻤـﺎ‬
‫ﺒﺎﻟﺸﻜل ﺍﻟﻤﺠﺎﻭﺭ ‪.‬‬

‫ب – اﻟﺘﺨﻄﯿﻂ اﻟﺒﺴﯿﻂ اﻟﻤﺘﻜﺮر‪:‬‬

‫ﻭﺘﺠﺭﻯ ﻫﺫﻩ ﺍﻟﻁﺭﻴﻘﺔ ﺒﺘﺨﻁﻴﻁ ﺍﻟﻁﺒﻕ ﺍﺒﺘﺩﺍﺀ ﻤﻥ ﺭﻗﻡ‬
‫‪ ١‬ﺜﻡ ﺭﻗﻡ ‪ ٢‬ﺜﻡ ﻤﻥ ﺭﻗـﻡ ‪ ٣‬ﻜﻤـﺎ ﻓـﻲ ﺍﻟﺸـﻜل‬
‫ﺍﻟﻤﺠﺎﻭﺭ‪.‬‬

‫‪ ‬‬ ‫‪٣٥‬‬

 ‫ج – طﺮﻳﻘﺔ اﻟﺘﺨﻄﯿﻂ اﻟﺮﺑﺎﻋﻲ ‪:‬‬
‫ﺃ – ﻴﻔﺭﺩ ﺍﻟﻠﻘﺎﺡ ﻓﻲ ﺍﻹﺒﺭﺓ ﺫﺍﺕ ﺍﻟﺤﻠﻘﺔ ﺒﺴﺭﻋﺔ ﻓﻲ ﻤﻨﻁﻘﺔ ﺼﻐﻴﺭﺓ ﺒﺠﻭﺍﺭ ﺤﺎﻓﺔ ﺍﻟﻁﺒـﻕ ) ﻋﻠـﻰ ﺴـﻁﺢ ﺍﻟﺒﻴﺌـﺔ‬
‫ﺍﻟﻤﺘﺼﻠﺒﺔ ﻭﺘﻌﺭﻑ ﺒﺎﻟﻤﻨﻁﻘﺔ ﺭﻗﻡ ‪ ١‬ﻭﻴﺭﺍﻋﻰ ﻋﺩﻡ ﺨﺩﺵ ﺴﻁﺢ ﺍﻵﺠﺎﺭ ﺜﻡ ﻴﻐﻠﻕ ﺍﻟﻁﺒﻕ ﻤﺒﺎﺸﺭﺓ ‪.‬‬
‫ﺏ – ﺘﻌﻘﻡ ﺍﻹﺒﺭﺓ ﺜﻡ ﺘﺘﺭﻙ ﻟﻴﺒﺭﺩ ﻟﻤﺩﺓ ‪ ٥‬ﺜﻭﺍﻥ ﻭﺨﻁﻁ ﺒﻬﺎ ﺃﺭﺒﻊ ﺨﻁﻭﻁ ﻤﺘﻭﺍﺯﻴﺔ ﺘﺒـﺩﺃ ﻤـﻥ ﺍﻟﻤﻨﻁﻘـﺔ ﺭﻗـﻡ ‪١‬‬
‫ﻭﻤﻨﺘﻬﻴﺔ ﺒﺎﻟﻤﻨﻁﻘﺔ ﺭﻗﻡ ‪ ٢‬ﺜﻡ ﻴﻘﻔل ﺍﻟﻁﺒﻕ ﻤﺒﺎﺸﺭﺓ ‪.‬‬
‫ﺝ – ﺘﻌﻘﻡ ﺍﻹﺒﺭﺓ ﻤﺭﺓ ﺃﺨﺭﻯ ﺜﻡ ﺘﺘﺭﻙ ﻟﺘﺒﺭﺩ ‪ ٥‬ﺜﻭﺍﻥ ﻭﺘﺠﺭﻯ ‪ ٥‬ﺨﻁﻭﻁ ﻤﺘﻭﺍﺯﻴﺔ ﻤﺒﺘﺩﺃ ﻤـﻥ ﺍﻟﻤﻨﻁﻘـﺔ ‪ ٢‬ﺇﻟـﻰ‬
‫ﺍﻟﻤﻨﻁﻘﺔ ‪ ٣‬ﺜﻡ ﻴﻘﻔل ﺍﻟﻁﺒﻕ ﻤﺒﺎﺸﺭﺓ ‪.‬‬
‫ﺩ – ﺘﻌﻘﻡ ﺍﻹﺒﺭﺓ ﻭﺘﺘﺭﻙ ﻟﺘﺒﺭﺩ ‪ ٥‬ﺜﻭﺍﻥ ﻭﺨﻁﻁ ﺒﻬﺎ ﺃﻜﺒﺭ ﻋﺩﺩ ﻤﻤﻜﻥ ﻤﻥ ﺍﻟﺨﻁﻭﻁ ﺒﺎﺩﺌﺎﹰ ﻤﻥ ﺍﻟﻤﻨﻁﻘﺔ ﺭﻗﻡ ‪ ٣‬ﺇﻟـﻰ‬
‫ﺍﻟﻤﻨﻁﻘﺔ ﺭﻗﻡ ‪ ٤‬ﻜﻤﺎ ﻓﻲ ﺍﻟﺸﻜل ﺍﻟﺴﺎﺒﻕ ‪.‬‬
‫ﻫـ ‪ -‬ﻋﻘﻡ ﺍﻹﺒﺭﺓ ﻗﺒل ﺘﺭﻜﻬﺎ ‪.‬‬

‫د – طﺮﻳﻘﺔ اﻟﺘﺨﻄﯿﻂ اﻟﺸﻌﺎﻋﻲ ‪:‬‬

‫ﺍ – ﻴﻔﺭﺩ ﺍﻟﻠﻘﺎﺡ ﻓﻲ ﺍﻹﺒﺭﺓ ﺫﺍﺕ ﺍﻟﺤﻠﻘﺔ ﺒﺴﺭﻋﺔ ﻓﻲ ﻤﻨﻁﻘﺔ ﻤﺤﺩﻭﺩﺓ ﻋﻠﻰ ﺴﻁﺢ ﺍﻵﺠﺎﺭ ﺒﺠﻭﺍﺭ ﺤﺎﻓﺔ ﺍﻟﻁﺒﻕ ﻭﻴﻐﻠﻕ‬
‫ﺍﻟﻁﺒﻕ ﻓﻭﺭﺍﹰ ﻭﺘﻌﺭﻑ ﺒﺎﻟﻤﻨﻁﻘﺔ ‪. ١‬‬
‫ﺏ – ﺘﻌﻘﻡ ﺍﻹﺒﺭﺓ ﻭﺘﺘﺭﻙ ﻟﺘﺒﺭﺩ ‪ ٥‬ﺜﻭﺍﻥ ‪.‬‬
‫ﺝ – ﻤﻥ ﺤﺎﻓﺔ ﺍﻟﻤﻨﻁﻘﺔ ‪ ١‬ﻴﺠﺭﻱ ﻤﻥ ‪ ٧‬ﺇﻟﻰ ‪ ٨‬ﺨﻁﻭﻁ ﻓـﻲ ﺍﺘﺠـﺎﻩ ﺍﻟﺤﺎﻓـﺔ‬
‫ﺍﻷﺨﺭﻯ ﻤﻥ ﻁﺒﻕ ﺨﻁﻭﻁ ﻏﻴﺭ ﻤﺘﻭﺍﺯﻴﺔ ﻭﻴﻘﻔل ﺍﻟﻁﺒﻕ ﻓﻭﺭﺍﹰ ‪.‬‬
‫ﺩ – ﻋﻘﻡ ﺍﻹﺒﺭﺓ ﺜﻡ ﺍﺘﺭﻜﻬﺎ ﺘﺒﺭﺩ ‪ ٥‬ﺜﻭﺍﻥ ﺜﻡ ﺘﺠﺭﻯ ﻋﺩﺓ ﺘﺨﻁﻴﻁﺎﺕ ﻤﺘﻌﺎﻤـﺩﺓ‬
‫ﻤﻊ ﺍﻟﺨﻁﻭﻁ ﺍﻟﺴﺎﺒﻘﺔ ﻭﻤﻭﺍﺯﻴﺔ ﻟﺒﻌﻀﻬﺎ ﻭﻴﻘﻔل ﺍﻟﻁﺒﻕ ﻓﻭﺭﺍﹰ ﻜﻤﺎ ﻓـﻲ ﺍﻟﺸـﻜل‬
‫ﺍﻟﺴﺎﺒﻕ ‪.‬‬
‫ﻫـ ‪ -‬ﻋﻘﻡ ﺍﻹﺒﺭﺓ ﻗﺒل ﺘﺭﻜﻬﺎ ﻋﻠﻰ ﺤﺎﻤﻠﻬﺎ‬
‫ﺘﻭﻀﻊ ﺍﻷﻁﺒﺎﻕ ﺍﻟﺴﺎﺒﻕ ﺘﻠﻘﻴﺤﻬﺎ ﺒﺎﻟﻁﺭﻕ ﺍﻟﺨﻤﺴﺔ ﺴﺎﺒﻘﺔ ﺍﻟﺫﻜﺭ ﺒﺎﻟﺤﻀﺎﻥ ﻭﻫﻲ‬
‫ﻓﻲ ﻭﻀﻊ ﻤﻘﻠﻭﺏ ﻋﻠﻰ ﺩﺭﺠﺔ ﺤﺭﺍﺭﺓ ‪٥ ٣٧‬ﻡ ﻟﻤﺩﺓ ‪ ٤٨‬ﺴﺎﻋﺔ ﻭﺍﻟﻭﻀﻊ ﺍﻟﻤﻘﻠﻭﺏ ﻴﺴﻤﺢ ﻟﻠﺭﻁﻭﺒﺔ ﺍﻟﺘﻲ ﻗﺩ ﺘﺘﻜـﻭﻥ‬
‫ﻋﻠﻰ ﺍﻟﺴﻁﺢ ﺍﻟﺩﺍﺨﻠﻲ ﻟﻐﻁﺎﺀ ﺍﻟﻁﺒﻕ ﺃﻻ ﺘﺘﺴﺎﻗﻁ ﻋﻠﻰ ﺴﻁﺢ ﺍﻟﺒﻴﺌﺔ ) ﺍﻟﻤﺯﺭﻋﺔ ( ‪.‬‬

‫ھـ ‪ -‬طﺮﻳﻘﺔ اﻟﺼﺐ ﻓﻲ اﻷطﺒﺎق ‪:‬‬

‫ﻓﻲ ﻫﺫﻩ ﺍﻟﻁﺭﻴﻘﺔ ﻴﺠﺭﻯ ﺘﺨﻔﻴﻑ ﻤﺎ ﺘﺤﻤﻠﻪ ﺤﻠﻘﺔ ﺇﺒﺭﺓ ﺍﻟﺘﻠﻘﻴﺢ‬
‫ﻤﻥ ﺍﻟﻤﺯﺭﻋﺔ ﺍﻟﻤﺨﺘﻠﻁﺔ) ﺍﻟﻤﻜﻭﻨﺔ ﻤﻥ ‪ ٣‬ﺃﻨﻭﺍﻉ ( ﻓﻲ ‪ ٣‬ﺃﻨﺎﺒﻴـﺏ‬
‫ﻤﺴﺎﻟﺔ ﻓﻲ ﺍﻵﺠﺎﺭ ﺍﻟﻤﻐﺫﻯ ﺒﺤﻴﺙ ﺘﻠﻘﺢ ﻜل ﺃﻨﺒﻭﺒﺔ ﻤﻥ ﺍﻟﺘﻲ ﺘﻠﻴﻬـﺎ‬
‫ﺤﺘﻰ ﻴﻜﻭﻥ ﺒﺎﻟﺜﺎﻟﺜﺔ ﻜﻤﻴﺔ ﻤﻥ ﺍﻟﺨﻼﻴﺎ ﺘﻜﻔﻲ ﻹﻋﻁﺎﺀ ﻤﺴـﺘﻌﻤﺭﺍﺕ‬
‫ﻓﺭﺩﻴﺔ ﻭﻤﻥ ﻤﻤﻴﺯﺍﺕ ﻫﺫﻩ ﺍﻟﻁﺭﻴﻘﺔ ﺃﻨﻬﺎ ﻻ ﺘﺤﺘﺎﺝ ﺇﻟﻰ ﻤﻬـﺎﺭﺓ ﺃﻭ‬
‫ﻤﺭﺍﻥ ﺴﺎﺒﻕ ﻟﻠﺤﺼﻭل ﻋﻠﻰ ﻨﺘﺎﺌﺞ ﺠﻴﺩﺓ ﻜﻤﺎ ﻓﻲ ﺍﻟﺸﻜل ﺍﻟﻤﺠﺎﻭﺭ‪.‬‬
‫‪ ‬‬ ‫‪٣٦‬‬
 ‫ﺗﺄﺛﯿﺮ اﻟﻌﻮاﻣﻞ اﻟﻜﯿﻤﺎوﻳﺔ ﻋﻠﻰ ﻧﻤﻮ وﺗﻜﺎﺛﺮ اﻟﺒﻜﺘﯿﺮﻳﺎ‬

‫ﺴﺒﻕ ﺃﻥ ﺒﻴﻨﺎ ﺃﻥ ﺍﻟﻤﺯﺍﺭﻉ ﺍﻟﺒﻜﺘﻴﺭﻴﺔ ﺍﻟﻨﻘﻴﺔ ﺍﻟﺘﻲ ﺘﺠﻬﺯ ﺒﺎﻟﻤﻌﻤل ﻻ ﻴﻤﻜﻨﻬﺎ ﺃﻥ ﺘﺴﺘﻤﺭ ﻓﻲ ﺍﻟﻨﻤﻭ ﺇﻟﻰ ﻤﺎﻻ ﻨﻬﺎﻴﺔ‬
‫ﺒﺎﻟﺭﻏﻡ ﻤﻥ ﺘﻭﻓﺭ ﺍﻟﻅﺭﻭﻑ ﺍﻟﻔﻴﺯﻴﺎﺌﻴﺔ‪ -‬ﺍﻟﻤﻨﺎﺴﺒﺔ ﻟﻨﻤﻭﻫﺎ‪ .‬ﻭﻴﺭﺠﻊ ﺫﻟﻙ ﺇﻟﻰ ﻨﻔﺎﺩ ﺍﻟﻤﻭﺍﺩ ﺍﻟﻐﺫﺍﺌﻴﺔ ﻓﻲ ﺍﻟﺒﻴﺌﺔ ﺍﻟﻤﺤﺩﻭﺩﺓ‬
‫ﺍﻟﺘﻲ ﺘﻨﻤﻭ ﻋﻠﻴﻬﺎ ﻭﺇﻟﻰ ﺘﻜﺩﺱ ﻨﻭﺍﺘﺞ ﺍﻟﻨﻤﻭ ﺍﻟﺴﺎﻤﺔ ﺒﺎﻟﻤﺯﺭﻋﺔ ﻭﻴﺤﺩﺙ ﺇﺫﺍ ﺃﻴﻀﺎ ﻓﻲ ﺍﻟﻁﺒﻴﻌﺔ ﺤﻴـﺙ ﻴﺘـﺄﺜﺭ ﺍﻟﻨـﻭﻉ‬
‫ﺍﻟﺒﻜﺘﻴﺭﻱ ﺒﺎﻟﻤﻭﺍﺩ ﺍﻟﻜﻴﻤﺎﻭﻴﺔ ﺍﻟﻨﺎﺘﺠﺔ ﻤﻥ ﻨﻤﻭ ﻏﻴﺭﻩ ﻤﻥ ﺍﻟﻜﺎﺌﻨﺎﺕ ﻓﻲ ﺍﻟﺒﻴﺌﺔ ﺍﻟﻤﺨﺘﻠﻁﺔ ﺍﻟﻨﺎﻤﻲ ﺒﻬﺎ‪ .‬ﻭﺘﻌﻤل ﺍﻟﻁﺒﻴﻌـﺔ‬
‫ﺒﻁﺭﻗﻬﺎ ﺍﻟﻤﺨﺘﻠﻔﺔ ﻋﻠﻰ ﺇﺤﺩﺍﺙ ﺘﻭﺍﺯﻥ ﻟﺘﻨﻅﻴﻡ ﺴﻴﺎﺩﺓ ﺍﻷﻨﻭﺍﻉ ﺍﻟﻤﺨﺘﻠﻔﺔ ﻓﻲ ﺒﻴﺌﺎﺘﻬﺎ ﺍﻟﻁﺒﻴﻌﻴﺔ ‪ .‬ﻭﻤﻥ ﺍﻟﻁﺭﻕ ﺍﻟﺭﺌﻴﺴﻴﺔ‬
‫ﺍﻟﺘﻲ ﺘﺅﺜﺭ ﻋﻠﻰ ﻫﺫﺍ ﺍﻟﺘﻭﺍﺯﻥ ﺍﻟﻁﺒﻴﻌﻲ ﺘﻔﺸﻰ ﻅﺎﻫﺭﺓ ﺍﻟﺘﻁﻔل ﻭﺍﻟﺘﻲ ﻴﻌﻴﺵ ﻓﻴﻬـﺎ ﻜـﺎﺌﻥ ﺤـﻲ ﻴﻌـﺭﻑ ﺒﺎﻟﻁﻔﻴـل‬
‫‪ parasite‬ﻤﻌﺘﻤﺩﺍ ﻋﻠﻰ ﻜﺎﺌﻥ ﺤﻲ ﺁﺨﺭ ﻴﻌﺭﻑ ﺒﺎﻟﻌﺎﺌل ‪ host‬ﻟﻴﺴﺘﻤﺩ ﻤﻨﻪ ﺍﻟﻐﺫﺍﺀ ﺍﻟﻼﺯﻡ ﻟﻨﻤﻭﻩ ﻭﻟﻴﺠﺩ ﻓﻲ ﺃﻨﺴـﺠﺘﻪ‬
‫ﺍﻟﻤﻜﺎﻥ ﺍﻟﻤﻨﺎﺴﺏ ﻟﻨﻤﻭﻩ ﻭﺘﻜﺎﺜﺭﻩ‪ ،‬ﻭﺍﻟﻜﺎﺌﻥ ﺍﻟﺫﻱ ﻴﻌﻴﺵ ﻤﻌﺘﻤﺩﺍ ﻋﻠﻰ ﻏﻴﺭﻩ ﻤﻥ ﺍﻟﻜﺎﺌﻨﺎﺕ ﺒﺩﻭﻥ ﺃﻥ ﻴﺤﺩﺙ ﻟﻪ ﻀـﺭﺭﺍ‬
‫ﻭﺍﻀﺤﺎ ﻴﻌﺭﻑ ﺒﺎﺴﻡ ﺍﻟﻤﺭﺍﻓﻕ ‪ Commensal‬ﻭﺘﻌﺭﻑ ﺍﻟﻅﺎﻫﺭﺓ ﺒﺎﺴـﻡ ﺍﻻﺼـﻁﺤﺎﺏ ‪ .Commensalism‬ﻓـﻲ‬
‫ﺤﻴﻥ ﺃﻥ ﻅﺎﻫﺭﺓ ﺍﻟﺘﻁﻔل ﺘﻜﻭﻥ ﻨﺘﻴﺠﺘﻬﺎ ﺤﺩﻭﺙ ﻀﺭﺭ ﻟﻠﻌﺎﺌل ﻭﺇﺫﺍ ﺯﺍﺩ ﺍﻟﻀﺭﺭ ﻓﻬﻲ ﺘﺅﺩﻯ ﺇﻟـﻰ ﻤـﻭﺕ ﺍﻟﻌﺎﺌـل‪.‬‬
‫ﻭﺍﻟﻜﺎﺌﻨﺎﺕ ﺍﻟﻤﺘﻁﻔﻠﺔ ﻫﺫﻩ ﻴﻁﻠﻕ ﻋﻠﻴﻬﺎ ﺍﺴﻡ ﺍﻟﻜﺎﺌﻨﺎﺕ ﺍﻟﻤﻤﺭﻀﺔ ‪ pathogens‬ﻓﺒﻌﻀﻬﺎ ﻴﻜـﻭﻥ ﻤﻤﺭﻀـﺎ ﻟﻠﻨﺒﺎﺘـﺎﺕ‬
‫ﻭﺍﻟﺒﻌﺽ ﺍﻵﺨﺭ ﻴﻜﻭﻥ ﻤﻤﺭﻀﺎ ﻟﻠﺤﻴﻭﺍﻥ ﻭﺍﻹﻨﺴﺎﻥ‪.‬‬
‫ﺇﻥ ﺩﺭﺠﺔ ﺘﺄﺜﺭ ﺍﻟﺨﻼﻴﺎ ﺍﻟﺒﻜﺘﻴﺭﻴﺔ ﺒﺎﻟﻤﺎﺩﺓ ﺍﻟﻜﻴﻤﺎﻭﻴﺔ ﺍﻟﺴﺎﻤﺔ ﺘﺘﻭﻗﻑ ﻋﻠﻰ ﻋﺩﺓ ﻋﻭﺍﻤل ﺃﺴﺎﺴـﻴﺔ ﻤﻨﻬـﺎ ﺩﺭﺠـﺔ‬
‫ﺘﺭﻜﻴﺯ ﺍﻟﻤﺎﺩﺓ ﺍﻟﻜﻴﻤﺎﻭﻴﺔ ‪ ،‬ﻭﻨﻭﻉ ﺍﻟﺒﻜﺘﻴﺭﻴﺎ ﻭﺘﻌﺩﺩﻫﺎ ﻭﻁﻭل ﻓﺘﺭﺓ ﺘﻌﺭﻀﻬﺎ ﻟﻠﻤﺎﺩﺓ ﺍﻟﻜﻴﻤﺎﻭﻴﺔ ‪ .‬ﻭﻫﻨﺎﻙ ﻋﻭﺍﻤل ﺜﺎﻨﻭﻴﺔ‬
‫ﻴﻤﻜﻨﻬﺎ ﺃﻴﻀﺎﹰ ﺃﻥ ﺘﺅﺜﺭ ﻋﻠﻰ ﺩﺭﺠﺔ ﻤﻘﺎﻭﻤﺔ ﺍﻟﺨﻼﻴﺎ ﻟﻠﻔﻌل ﺍﻟﺴﺎﻡ ﻟﻠﻤﻭﺍﺩ ﺍﻟﻜﻴﻤﺎﻭﻴﺔ ﺃﻫﻤﻬﺎ ﻗﻴﻤـﺔ ﺍﻟــ ‪ pH‬ﻭﺩﺭﺠـﺔ‬
‫ﺍﻟﺤﺭﺍﺭﺓ ‪ ،‬ﻭﻭﺠﻭﺩ ﺍﻟﻤﻭﺍﺩ ﺍﻟﻌﻀﻭﻴﺔ ﺒﺎﻟﺒﻴﺌﺔ ‪.‬‬
‫ﺍﻟﺘﻲ ﻴﻤﻜﻨﻬﺎ ﺃﻥ ﺘﻨﺠﻭ ﻤﻥ ﺍﻟﺘﺄﺜﻴﺭ ﺍﻟﺴﺎﻡ ﻟﻤﺎﺩﺓ ﺍﻟﻜﻴﻤﺎﻭﻴﺔ ﻫﻲ ﺇﺫﻥ ﺘﻠﻙ ﺍﻟﺘﻲ ﻗﺎﺩﺭﺓ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﺘﻜـﺎﺜﺭ ﻓـﻲ ﻭﺠـﻭﺩ‬
‫ﺍﻟﻤﺎﺩﺓ‪ .‬ﻭﺃﺤﻴﺎﻨﺎ ﻻ ﺘﺘﻜﺎﺜﺭ ﺍﻟﺨﻼﻴﺎ ﻓﻲ ﻭﺠﻭﺩ ﺍﻟﻤﺎﺩﺓ ﺍﻟﻜﻴﻤﺎﻭﻴﺔ ﻭﻟﻜﻨﻬﺎ ﻗﺩ ﺘﻭﺍﺼل ﻨﻤﻭﻫﺎ ﻭﺍﻨﻘﺴﺎﻤﻬﺎ ﺇﺫﺍ ﻤـﺎ ﺃﺒﻌـﺩﺕ‬
‫ﻋﻥ ﺘﺄﺜﻴﺭ ﺍﻟﻤﺎﺩﺓ ﺍﻟﻜﻴﻤﺎﻭﻴﺔ‪ ،‬ﻭﺍﻟﻤﻭﺍﺩ ﺍﻟﻜﻴﻤﺎﻭﻴﺔ ﺍﻟﺘﻲ ﺘﻤﻨﻊ ﻨﻤﻭ ﻭﺘﻜﺎﺜﺭ ﺍﻟﺒﻜﺘﻴﺭﻴﺎﺕ ﻋﻨﺩﻤﺎ ﺘﻜﻭﻥ ﻤﻼﺼﻘﺔ ﻟﻬﺎ ﺒﺎﺴـﻡ‬
‫ﺍﻟﻤﻭﺍﺩ ﺍﻟﻤﻭﻗﻔﺔ ‪ ، bacteriostatic‬ﺃﻤﺎ ﺍﻟﻤﻭﺍﺩ ﺍﻟﻜﻴﻤﺎﻭﻴﺔ ﺍﻟﺘﻲ ﻴﻤﻜﻨﻬـﺎ ﺇﺤﺩﺍﺙ ﺘﺄﺜﻴﺭ ﻀﺎﺭ ﻭﺩﺍﺌﻡ ﻟﻠﺨﻼﻴﺎ ﺍﻟﺒﻜﺘﻴﺭﻴﺔ‬
‫ﺒﻤﻌﻨﻰ ﺃﻨﻬﺎ ﺘﻭﻗﻑ ﺍﻨﻘﺴﺎﻡ ﺍﻟﺨﻼﻴﺎ ﺒﺼﻔﺔ ﺩﺍﺌﻤﺔ ﺘﻌﺭﻑ ﺒﺎﺴﻡ ﺍﻟﻤﻭﺍﺩ ﺍﻟﻤﺒﻴﺩﺓ ‪ ، bactericidal‬ﻭﻟﻤﺎ ﻜﺎﻨـﺕ ﻤﻌﻅـﻡ‬
‫ﺍﻟﺩﺭﺍﺴﺎﺕ ﻓﻲ ﻫﺫﺍ ﺍﻟﻤﺠﺎل ﺘﻤﺕ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﺒﻜﺘﻴﺭﻴﺎﺕ ﺍﻟﻤﻤﺭﻀﺔ ﻟﺫﻟﻙ ﻜﺎﻥ ﻴﻁﻠﻕ ﺍﺴﻡ ﺍﻟﻤﻁﻬﺭﺍﺕ ‪ ،antiseptic‬ﻋﻠـﻰ‬
‫ﺍﻟﻤﻭﺍﺩ ﺍﻟﻜﻴﻤﺎﻭﻴﺔ ﺍﻟﻤﻭﻗﻔﺔ ﻟﻠﻨﻤﻭ ﻭﺍﺴﻡ ‪ disinfectant‬ﻋﻠﻰ ﺍﻟﻤﻭﺍﺩ ﺍﻟﻤﺒﻴﺩﺓ ﻟﻠﺒﻜﺘﻴﺭﻴﺎﺕ ﺇﻻ ﺃﻥ ﻫﺫﻩ ﺍﻟﺘﺴﻤﻴﺎﺕ ﻟﻡ ﺘﻌﺩ‬
‫ﺘﺴﺘﻌﻤل ﺍﻵﻥ‪.‬‬
‫ﻭﻤﻥ ﺍﻟﻤﻬﻡ ﺃﻥ ﻨﺫﻜﺭ ﺃﻥ ﺍﻟﺘﺄﺜﻴﺭ ﺍﻟﻤﺒﻴﺩ ﻭﺍﻟﺘﺄﺜﻴﺭ ﺍﻟﻤﻭﻗﻑ ﻟﻠﻨﻤﻭ‪ ،‬ﺼﻔﺔ ﻤﺅﻗﺘﺔ ﻴﻌﺘﻤﺩ ﻜﺜﻴﺭﺍ ﻋﻠﻰ ﺘﺭﻜﻴﺯ ﺍﻟﻤـﺎﺩﺓ‬
‫ﺍﻟﻜﻴﻤﺎﻭﻴﺔ ‪ ،‬ﺒﻤﻌﻨﻰ ﺃﻥ ﻤﺎﺩﺓ ﻭﺍﺤﺩﺓ ﻗﺩ ﻴﻜﻭﻥ ﺘﺄﺜﻴﺭﻫﺎ ﻤﻭﻗﻔﺎ ﻟﻠﻨﻤﻭ ﻓﻘﻁ ﻋﻨﺩﻤﺎ ﺘﻜﻭﻥ ﻋﻠﻰ ﺘﺭﻜﺯﺍﺕ ﻤﻨﺨﻔﻀـﺔ ﻓـﻲ‬
‫ﺤﻴﻥ ﺃﻨﻬﺎ ﺘﺤﺩﺙ ﺘﺄﺜﻴﺭﺍ ﻤﺒﻴﺩﺍ ﻟﻨﻔﺱ ﺍﻟﺒﻜﺘﻴﺭﻴﺎ ﻋﻨﺩﻤﺎ ﻴﺯﻴﺩ ﺘﺭﻜﻴﺯﻫﺎ ﻋﻥ ﺤﺩ ﻤﻌﻴﻥ‪ ،‬ﺇﺫﻥ ﻓﻠﻜل ﻤﺎﺩﺓ ﻜﻴﻤﺎﻭﻴﺔ ﻨﻁـﺎﻕ‬
‫ﻤﻥ ﺍﻟﺘﺭﻜﻴﺯﺍﺕ ﻴﺘﺭﺍﻭﺡ ﺒﻴﻥ ﺍﻟﺘﺭﻜﻴﺯ ﻏﻴﺭ ﺍﻟﻀﺎﺭ )ﻋﻨﺩﻤﺎ ﺘﻜﻭﻥ ﻋﻠﻰ ﺘﺭﻜﻴﺯﺍﺕ ﻤﻨﺨﻔﻀﺔ ﺠﺩﺍﹰ(‪ ،‬ﻭﺍﻟﺘﺭﻜﻴﺯ ﺍﻟﻤﺒﻴـﺩ‬
‫ﺃﻭ ﺍﻟﻤﻤﻴﺕ ﻭﺘﻘﻊ ﺒﻴﻨﻬﻤﺎ‪ ،‬ﺍﻟﺘﺭﻜﻴﺯ ﺍﻟﻤﻭﻗﻑ ﻟﻠﻨﻤﻭ‪ .‬ﻭﻫﻨﺎﻙ ﺒﻌﺽ ﺍﻟﻤﻭﺍﺩ ﺍﻟﻜﻴﻤﺎﻭﻴﺔ ﺍﻟﺴﺎﻤﺔ ﻗﺩ ﻴﻜﻭﻥ‪،‬ﻟﻬﺎ ﺘﺄﺜﻴﺭ ﻤﻨﺸـﻁ‬

‫‪ ‬‬ ‫‪٣٧‬‬

 ‫ﺍﻟﻨﻤﻭ ﻓﻲ ﺤﺩﻭﺩ ﻀﻴﻘﻪ ﻓﻲ ﺍﻟﺘﺭﻜﻴﺯﺍﺕ ﺍﻟﻤﻨﺨﻔﻀﺔ ﻭﻏﺎﻟﺒﺎ ﻤﺎ ﻴﻘﻊ ﻫﺫﺍ ﺍﻟﺘﺭﻜﺯ ﺍﻟﻤﻨﺸﻁ ﻟﻠﻨﻤﻭ ﻤﻥ ﻫﺫﻩ ﺍﻟﻤـﻭﺍﺩ ﺒـﻴﻥ‬
‫ﺘﺭﻜﻴﺯﻫﺎ ﻏﻴﺭ ﺍﻟﻔﻌﺎل ﻭﺘﺭﻜﻴﺯﻫﺎ ﺍﻟﻤﻭﻗﻑ ﻟﻠﻨﻤﻭ ﻭﺍﻟﺴﺒﺏ ﻓﻲ ﺤﺩﻭﺙ ﻅﺎﻫﺭﺓ ﺍﻟﺘﻨﺸﻴﻁ ﻫـﺫﻩ ﻻﺯﺍل ﻏﻴـﺭ ﻤﻔﻬـﻭﻡ‪،‬‬
‫ﻭﻫﻨﺎﻙ ﺒﻌﺽ ﺴﻼﻻﺕ ﻤﻥ ﺍﻟﺒﻜﺘﺭﻴﺎ‪ E.coli.‬ﺘﻜﻭﻥ ﺤﺴﺎﺴﺔ ﻟﺘﺄﺜﻴﺭ ﺍﻟﻤﻀﺎﺩ ﺍﻟﺤﻴﻭﻱ ‪ streptomycin‬ﻜﻤﺎ ﻴﻭﺠـﺩ‬
‫ﺴﻼﻻﺕ ﺃﺨﺭﻯ ﺘﻘﺎﻭﻡ ﻓﻌل ﺍﻟﺘﺭﻜﻴﺯﺍﺕ ﺍﻟﻤﺭﺘﻔﻌﺔ ﻤﻥ ﻫﺫﺍ ﺍﻟﻤﻀﺎﺩ ﺍﻟﺤﻴﻭﻱ ﻫﺫﺍ ﻭﺘﻭﺠﺩ ﻤﻨﻬﺎ ﺴـﻼﻻﺕ ﻻ ﻴﻤﻜﻨﻬـﺎ‬
‫ﺍﻟﻨﻤﻭ ﻓﻲ ﻏﻴﺎﺏ ﺘﺭﻜﻴﺯﺍﺕ ﻤﻌﻴﻨﺔ ﻤﻥ ﻫﺫﺍ ﺍﻟﻤﻀﺎﺩ ﺍﻟﺤﻴﻭﻱ ﻭﻫﺫﻩ ﺍﻟﺴﻼﻻﺕ ﺍﻷﺨﻴﺭﺓ ﺘﻌﺭﻑ ﺒﺎﻟﺴـﻼﻻﺕ ﺍﻟﻤﻌﺘﻤـﺩﺓ‬
‫ﻋﻠﻰ ﺍﻷﺴﺘﺭﺒﺘﻭﻤﻴﺴﻴﻥ ﻭﻴﻌﻠل ﺫﻟﻙ ﺒﺄﻥ ﻫـﺫﻩ ﺍﻟﺴﻼﻻﺕ ﺘﻔﻀل ﻫﺫﺍ ﺍﻟﻤﻀﺎﺩ ﺍﻟﺤﻴﻭﻱ ﻜﻤﺼﺩﺭ ﻟﻠﻜﺭﺒـﻭﻥ ﺍﻟـﻼﺯﻡ‬
‫ﻟﻨﻤﻭﻫﺎ‪.‬‬

‫طﺮق ﺗﻘﺪﻳﺮ اﻟﺘﺄﺛﯿﺮ اﻟﺴﺎم ﻟﻠﻤﻮاد اﻟﻜﯿﻤﺎوﻳﺔ ‪:‬‬

‫ﻟﺩﺭﺍﺴﺔ ﺍﻟﺘﺄﺜﻴﺭ ﺍﻟﺴﺎﻡ ﻟﻠﻤﻭﺍﺩ ﺍﻟﻜﻴﻤﺎﻭﻴﺔ ﻴﻤﻜﻥ ﺇﺘﺒﺎﻉ ﺍﻟﻁﺭﻕ ﺍﻷﺘﻴﺔ‪:‬‬

‫أوﻻ‪ :‬طﺮق ﺗﺴﺘﻌﻤﻞ ﻓﯿﮫﺎ اﻟﺒﯿﺌﺎت اﻟﻐﺬاﺋﯿﺔ اﻟﺴﺎﺋﻠﺔ‪:‬‬

‫‪ -١‬ﺘﻀﺎﻑ ﺍﻟﻤﺎﺩﺓ ﺍﻟﻜﻴﻤﺎﻭﻴﺔ ﺇﻟﻰ ﺍﻟﺒﻴﺌﺔ ﺍﻟﻤﻌﻘﻤﺔ ﺒﺎﻟﺘﺭﻜﻴﺯ ﺍﻟﻤﻁﻠﻭﺏ ﺜﻡ ﺘﻠﻘﺢ ﺒﺎﻟﻤﻴﻜﺭﻭﺏ ﺍﻟﻤﺭﺍﺩ ﺍﺨﺘﺒﺎﺭ ﺤﺴﺎﺴـﻴﺘﻪ‬
‫ﺜﻡ ﺘﺅﺨﺫ ﻋﻴﻨﺎﺕ ﺩﻭﺭﻴﺔ ﻋﻠﻰ ﻓﺘﺭﺍﺕ ﻤﻨﺘﻅﻤﺔ ﻤﻥ ﻫﺫﻩ ﺍﻟﻤﺯﺍﺭﻉ ﻷﺨﺘﺒﺎﺭ ﺤﻴﻭﻴﺘﻬﺎ‪ ،‬ﻭﺫﻟﻙ ﺒﺯﺭﻋﻬﺎ ﻓﻲ ﺒﻴﺌﺎﺕ ﻏﺫﺍﺌﻴﺔ‬
‫ﺨﺎﻟﻴﺔ ﻤﻥ ﺍﻟﻤﻭﺍﺩ ﻟﻠﻜﻴﻤﺎﻭﻴﺔ‪ ،‬ﻭﻴﻤﻜﻥ ﺒﻬﺫﻩ ﺍﻟﻁﺭﻴﻘﺔ ﻤﻌﺭﻓﺔ ﻤﺎ ﺇﺫﺍ ﻜﺎﻨﺕ ﺍﻟﻤﺎﺩﺓ ﻤﻭﻗﻔﺔ ﻟﻠﻨﻤﻭ ﺃﻭ ﻤﺒﻴﺩﺓ ﻟﻠﺨﻼﻴﺎ ﻋﻠـﻰ‬
‫ﺍﻟﻔﺘﺭﺍﺕ ﺍﻟﻤﺨﺘﻠﻔﺔ ﻤﻥ ﺍﻟﺤﻀﺎﻨﺔ‪.‬‬
‫‪ -٢‬ﺘﻀﺎﻑ ﺍﻟﻤﺎﺩﺓ ﺍﻟﻜﻴﻤﺎﻭﻴﺔ ﺇﻟﻰ ﺍﻟﺒﻴﺌﺔ ﺍﻟﻤﻌﻘﻤﺔ ﺒﺎﻟﺘﺭﻜﻴﺯ ﺍﻟﻤﻁﻠﻭﺏ ﻭﻴﺤﺩﺩ ﺍﻟﻭﻗﺕ ﺍﻟﺫﻱ ﺘﻌـﺭﺽ ﻓﻴـﻪ ﺍﻟﺒﻜﺘﻴﺭﻴـﺎ‬
‫ﻟﻔﻌل ﺍﻟﻤﺎﺩﺓ ﺍﻟﻜﻴﻤﺎﻭﻴﺔ‪ .‬ﺜﻡ ﻴﻨﻘل ﻟﻘﺎﺡ ﻤﻨﻬﺎ ﺇﻟﻰ ﺒﻴﺌﺔ ﺨﺎﻟﻴﺔ ﻤﻥ ﺍﻟﻤﺎﺩﺓ ﺍﻟﺴﺎﻤﺔ ﻓﻲ ﻨﻬﺎﻴﺔ ﻓﺘﺭﺓ ﺍﻟﺤﻀﺎﻨﺔ‪ .‬ﻭﺘﺅﺩﻯ ﻫـﺫﻩ‬
‫ﺍﻟﻁﺭﻴﻘﺔ ﺇﻟﻰ ﻤﻌﺭﻓﺔ ﻁﺒﻴﻌﺔ ﺍﻟﻤﺎﺩﺓ ﺍﻟﺴﺎﻤﺔ )ﻤﻭﻗﻔﺔ ﻟﻠﻨﻤﻭ ﺃﻡ ﻤﺒﻴﺩﺓ(‪.‬‬
‫ﻭﻋﺎﺩﺓ ﺘﺴﺘﻌﻤل ﺍﻟﻁﺭﻴﻘﺘﺎﻥ ﺍﻟﻤﺫﻜﻭﺭﺘﺎﻥ ﻓﻲ ﺘﺤﺩﻴﺩ ﺘﺄﺜﻴﺭ ﺍﻟﻤﻀﺎﺩﺍﺕ ﺍﻟﺤﻴﻭﻴﺔ ﺃﻭ ﺍﻟﻤﻭﺍﺩ ﺍﻟﻌﻀﻭﻴﺔ ﺍﻟﺘﻲ ﺘﻀﺎﺩ ﻓﻌـل‬
‫ﺍﻟﻤﻭﺍﺩ ﺍﻟﻜﻴﻤﺎﻭﻴﺔ ﻜﺎﻷﺤﻤﺎﺽ ﺍﻷﻤﻴﻨﻴﺔ ﻭﺍﻟﻔﻴﺘﺎﻤﻴﻨﺎﺕ‪.‬‬
‫‪ -٣‬ﺘﻀﺎﻑ ﺘﺭﻜﻴﺯﺍﺕ ﻤﺘﺯﺍﻴﺩﺓ ﻤﻥ ﺍﻟﻤﻀﺎﺩ ﺍﻟﺤﻴﻭﻱ ﺃﻭ ﺍﻟﻤﺎﺩﺓ ﺍﻟﻜﻴﻤﺎﻭﻴﺔ ﺍﻟﺴﺎﻤﺔ‪ ،‬ﻓـﻲ ﻤﺴﻠﺴـﻠﺔ ﻤـﻥ ﺍﻷﻨﺎﺒﻴـﺏ‬
‫ﺍﻟﻤﺤﺘﻭﻴﺔ ﻋﻠﻰ ﺒﻴﺌﺔ ﺴﺎﺌﻠﺔ ﻤﻠﻘﺤﺔ ﺒﻜﻤﻴﺎﺕ ﻟﻘﺎﺡ ﻤﻭﺤﺩﺓ ﻭﺘﻌﺭﻑ ﻫﺫﻩ ﺍﻟﻁﺭﻴﻘﺔ ﺒﺎﺴﻡ ﻁﺭﻴﻘﺔ ﺍﻟﺘﻌﺭﻑ ﻓﻲ ﺍﻷﻨﺎﺒﻴﺏ ﺜﻡ‬
‫ﻴﻘﺩﺭ ﺍﻟﻨﻤﻭ ﺒﻜل ﺃﻨﺒﻭﺒﺔ )ﻜل ﺘﺭﻜﻴﺯ( ﺒﺎﺴﺘﻌﻤﺎل ﻁﺭﻕ ﺘﻘﺩﻴﺭ ﺩﺭﺠﺔ ﺍﻟﺘﻌﻜﻴﺭ ﺇﻤﺎ ﻜﻤﻴﺎ ﺃﻭ ﻨﻭﻋﻴـﺎ‪ .‬ﻭﺒﻬـﺫﻩ ﺍﻟﻁﺭﻴﻘـﺔ‬
‫ﻴﻤﻜﻥ ﻤﻌﺭﻓﺔ ﺍﻟﻤﺠﺎل ﻤﻥ ﺍﻟﺘﺭﻜﻴﺯ ﺍﻟﺫﻱ ﻴﺸﻤل ﺃﻗل ﺘﺭﻜﻴﺯ ﻤﻥ ﺍﻟﻤﺎﺩﺓ ﺍﻟﻜﻴﻤﺎﻭﻴﺔ ﻴﻤﻜﻨﻪ ﺃﻥ ﻴﻭﻗـﻑ ﻨﻤـﻭ ﺍﻟﺒﻜﺘﻴﺭﻴـﺎ‬
‫ﺍﻟﻤﺨﺘﺒﺭﺓ ‪.‬‬

‫ﺛﺎﻧﯿﺎ ً ‪ :‬طﺮق ﺗﺴﺘﻌﻤﻞ ﻓﯿﮫﺎ اﻟﺒﯿﺌﺎت اﻟﺼﻠﺒﺔ‬

‫‪٥‬‬
‫‪ – ١‬ﺘﻀﺎﻑ ﺍﻟﻤﺎﺩﺓ ﺍﻟﻜﻴﻤﺎﻭﻴﺔ ﺒﺎﻟﺘﺭﻜﻴﺯ ﺍﻟﻤﻁﻠﻭﺏ ﻟﺒﻴﺌﺔ ﺍﻵﺠﺎﺭ ﻭﻫﻲ ﻤﺴﺎﻟﺔ ) ‪ ٤٥‬ﻡ ( ﻭﺘﻤﺯﺝ ﺠﻴﺩﺍﹰ ﺒﻬﺎ ﺜﻡ ﺘﺼﺏ‬
‫ﺒﺄﻁﺒﺎﻕ ﺒﺘﺭﻱ ﻭﺘﺘﺭﻙ ﻟﺘﺘﺼﻠﺏ ﺜﻡ ﻴﻠﻘﺢ ﺴﻁﺤﻬﺎ ﺒﺎﻟﻤﻴﻜﺭﻭﺏ ﺍﻟﻤﺨﺘﺒﺭ ‪ ،‬ﻭﺒﻌﺩ ﻓﺘﺭﺓ ﺤﻀـﺎﻨﺔ ﻤﻨﺎﺴـﺒﺔ ‪ ،‬ﻴﻔﺤـﺹ‬
‫ﺍﻟﻨﻤﻭ ﺍﻟﻨﺎﺘﺞ ﻋﻠﻰ ﺴﻁﺢ ﺍﻵﺠﺎﺭ‪.‬‬

‫‪ ‬‬ ‫‪٣٨‬‬

 ‫‪ – ٢‬ﻁﺭﻴﻘﺔ ﺃﻗﺭﺍﺹ ﻭﺭﻕ ﺍﻟﺘﺭﺸﻴﺢ ﺘﺼﺏ ﺒﻴﺌﺔ ﺍﻵﺠﺎﺭ ﺍﻟﻤﻨﺎﺴﺒﺔ ﻭﺍﻟﺨﺎﻟﻴﺔ ﻤﻥ ﺍﻟﻤﺎﺩﺓ ﺍﻟﻜﻴﻤﺎﻭﻴﺔ ﺍﻟﺴﺎﻤﺔ ﺒﻌﺩ ﺘﻠﻘﻴﺤﻬﺎ‬
‫ﺒﺎﻟﺒﻜﺘﻴﺭﻴﺎ ﺍﻟﻤﺭﺍﺩ ﺍﺨﺘﺒﺎﺭ ﺤﺴﺎﺴﻴﺘﻬﺎ ﻓﻲ ﺃﻁﺒﺎﻕ ﺒﺘﺭﻱ ﻤﻌﻘﻤﺔ ﻭﺘﺘﺭﻙ ﺍﻟﻤﺯﺭﻋﺔ ﻟﺘﺘﺼﻠﺏ ‪ .‬ﺜﻡ ﻴﻭﻀﻊ ﻋﻠـﻰ ﺴـﻁﺢ‬
‫ﺍﻵﺠﺎﺭ ﺍﻟﻤﺘﺼﻠﺏ ﻋﺩﺩ ﻤﻥ ﺃﻗﺭﺍﺹ ﺃﻭﺭﺍﻕ ﺍﻟﺘﺭﺸﻴﺢ ﻤﺤﻤﻠﺔ ﺒﺘﺭﻜﻴﺯﺍﺕ ﻤﻌﻠﻭﻤﺔ ﻤﻥ ﺍﻟﻤﻀﺎﺩﺍﺕ ﺍﻟﺤﻴﻭﻴﺔ ﺃﻭ ﺍﻟﻤـﻭﺍﺩ‬
‫ﺍﻟﻜﻴﻤﺎﻭﻴﺔ ﺍﻟﺴﺎﻤﺔ ﺍﻷﺨﺭﻯ ‪ .‬ﺜﻡ ﺘﻔﺭﺥ ﻋﻠﻰ ﺩﺭﺠﺔ ﺍﻟﺤﺭﺍﺭﺓ ﺍﻟﻤﻼﺌﻤﺔ ‪.‬‬
‫‪ – ٣‬ﻁﺭﻴﻘﺔ ﺍﻹﺴﻁﻭﺍﻨﺎﺕ ‪ :‬ﺘﺼﺏ ﻨﺼﻑ ﻜﻤﻴﺔ ﺍﻵﺠﺎﺭ ﺍﻟﻤﻨﺎﺴﺒﺔ ﻭﺍﻟﺨﺎﻟﻴﺔ ﻤﻥ ﺍﻟﻤﺎﺩﺓ ﺍﻟﻜﻴﻤﺎﻭﻴﺔ ﻭﻤﻥ ﺍﻟﻠﻘـﺎﺡ ﻓـﻲ‬
‫ﺃﻁﺒﺎﻕ ﺒﺘﺭﻱ ﻤﻌﻘﻤﺔ ﻭﺘﺘﺭﻙ ﻟﺘﺘﺼﻠﺏ ‪ ،‬ﺜﻡ ﻴﻭﻀﻊ ﻋﻠﻰ ﺴﻁﺢ ﺍﻵﺠﺎﺭ ﺍﻟﻤﺘﺼﻠﺏ ﻋﺩﺩ ﻤﻥ ﺍﻹﺴـﻁﻭﺍﻨﺎﺕ ﺍﻟﻤﻌﺩﻨﻴـﺔ‬
‫ﺍﻟﻘﺼﻴﺭﺓ ﻭﺍﻟﺘﻲ ﺘﻌﺭﻑ ﺒﺎﺴﻡ ‪ oxford penicillin cylinders‬ﺜﻡ ﻴﺼﺏ ﺍﻟﻨﺼﻑ ﺍﻷﺨﺭ ﻤﻥ ﻜﻤﻴﺔ ﺍﻻﺠﺎﺭ ﺒﻌـﺩ‬
‫ﺘﻠﻘﻴﺤﺔ ﺒﺎﻟﺒﻜﺘﻴﺭﻴﺎ ﺍﻟﻤﺭﺍﺩ ﺩﺭﺍﺴﺔ ﺤﺴﺎﺴﻴﺘﻬﺎ ‪ ،‬ﻭﺘﺘﺭﻙ ﻟﺘﺘﺼﻠﺏ ﻓﺘﺜﺒﺕ ﺍﻹﺴﻁﻭﺍﻨﺎﺕ ﺍﻟﺼﻐﻴﺭﺓ ﺒﺎﻟﺒﻴﺌﺔ ‪ .‬ﻴﻭﻀﻊ ﺒﻜـل‬
‫ﺍﺴﻁﻭﺍﻨﺔ ﻜﻤﻴﺔ ﺘﺘﺭﺍﻭﺡ ﺒﻴﻥ ‪٠.٥- ٠.٢٥‬ﻤل ﻤﻥ ﻤﺤﻠﻭل ﺍﻟﻤﻀﺎﺩ ﺍﻟﺤﻴﻭﻱ ﺃﻭ ﺍﻟﻤﺎﺩﺓ ﺍﻟﻜﻴﻤﺎﻭﻴﺔ ﺒﺎﻟﺘﺭﻜﻴﺯ ﺍﻟﻤﺭﻏﻭﺏ‬
‫‪ .‬ﺜﻡ ﺘﻭﻀﻊ ﺍﻷﻁﺒﺎﻕ ﺒﺎﻟﺤﻀﺎﻥ ﻋﻠﻰ ﺩﺭﺠﺔ ﺍﻟﺤﺭﺍﺭﺓ ﺍﻟﻤﻁﻠﻭﺒﺔ ‪.‬‬
‫ﻭﺍﻟﻔﻜﺭﺓ ﺍﻷﺴﺎﺴﻴﺔ ﻓﻲ ﺍﻟﻁﺭﻴﻘﺘﻴﻥ ﺍﻷﺨﻴﺭﺘﻴﻥ ) ‪ (٢،٣‬ﻤﺒﻨﻴﺔ ﻋﻠﻰ ﺃﺴﺎﺱ ﻗﺩﺭﺓ ﺍﻟﻤﻀﺎﺩ ﺍﻟﺤﻴﻭﻱ ﺃﻭ ﺍﻟﻤﺎﺩﺓ ﺍﻟﻜﻴﻤﺎﻭﻴﺔ‬
‫ﺍﻟﺴﺎﻤﺔ ﺍﻟﺫﺍﺌﺒﺔ ﻋﻠﻰ ﺍﻹﻨﺘﺸﺎﺭ ﻤﻥ ﻗﺭﺹ ﻭﺭﻗﺔ ﺍﻟﺘﺭﺸﻴﺢ ﺃﻭ ﺍﻹﺴﻁﻭﺍﻨﺎﺕ ﺍﻟﻘﺼﻴﺭﺓ ﺇﻟـﻰ ﺍﻟﺒﻴﺌـﺔ ﺍﻟﻤﺤﻴﻁـﺔ ﻓـﻲ‬
‫ﺘﺭﻜﻴﺯﺍﺕ ﻤﺘﻨﺎﻗﺼﺔ ﻜﻠﻤﺎ ﺒﻌﺩﺕ ﻋﻥ ﺍﻟﻘﺭﺹ ﺃﻭ ﺍﻹﺴﻁﻭﺍﻨﺔ ‪ .‬ﻭﻨﺘﻴﺠﺔ ﻟﺫﻟﻙ ﻓﺈﻥ ﺍﻟﺒﻜﺘﻴﺭﻴـﺎ ﺘﻨﻤـﻭ ﻤﺘﺒﺎﻋـﺩﺓ ﻋـﻥ‬
‫ﺍﻟﺘﺭﻜﻴﺯﺍﺕ ﺍﻟﺴﺎﻤﺔ ﻟﻬﺎ ‪ ،‬ﺘﺎﺭﻜﺔ ﻤﻨﻁﻘﺔ ﺩﺍﺌﺭﻴﺔ ﺨﺎﻟﻴﺔ ﻤﻥ ﺍﻟﻨﻤﻭ ‪.‬‬
‫‪ – ٤‬ﻁﺭﻴﻘﺔ ﺍﻟﻁﺒﻕ ﺍﻟﻤﺘﺩﺭﺝ ‪ :‬ﺘﺼﺏ ﻨﺼﻑ ﻜﻤﻴﺔ ﺍﻵﺠﺎﺭ ﺍﻟﻤﺴﺎل ﺒﻌﺩ ﺨﻠﻁﻬﺎ ﺒﺎﻟﺘﺭﻜﻴﺯ ﺍﻟﻤﺭﻏـﻭﺏ ﻤـﻥ ﺍﻟﻤـﺎﺩﺓ‬
‫ﺍﻟﻜﻴﻤﺎﻭﻴﺔ ﻭﺘﺘﺭﻙ ﻟﺘﺘﺼﻠﺏ ﺒﺎﻟﻁﺒﻕ ﻭﻫﻭ ﻓﻲ ﻭﻀﻊ ﻤﺎﺌل ) ﻴﻭﻀﻊ ﺃﺤﺩ ﺠﺎﻨﺒﻲ ﺍﻟﻁﺒﻕ ﻋﻠﻰ ﻗﻁﻌـﺔ ﻤـﻥ ﺍﻟﺨﺸـﺏ‬
‫ﺒﺤﻴﺙ ﻴﻜﻭﻥ ﻫﺫﺍ ﺍﻟﺠﺎﻨﺏ ﻤﺭﺘﻔﻌﺎﹰ ﻋﻥ ﺍﻟﺠﺎﻨﺏ ﺍﻵﺨﺭ ﺃﺜﻨﺎﺀ ﺘﺼﻠﺏ ﺍﻵﺠﺎﺭ ( ‪ .‬ﻴﻠﻘﺢ ﺍﻟﻨﺼـﻑ ﺍﻵﺨـﺭ ﻤـﻥ ﺒﻴﺌـﺔ‬
‫ﺍﻵﺠﺎﺭ ﺍﻟﻤﺴﺎل ) ‪٥ ٤٥‬ﻡ ( ﺒﺎﻟﺒﻜﺘﻴﺭﻴﺎ ﺍﻟﻤﺭﺍﺩ ﺍﺨﺘﺒﺎﺭ ﺤﺴﺎﺴﻴﺘﻬﺎ ﺜﻡ ﺘﺼﺏ ﺒﻨﻔﺱ ﺍﻟﻁﺒﻕ ﻭﺘﺘﺭﻙ ﻟﺘﺘﺼﻠﺏ ﻭﺍﻟﻁﺒـﻕ‬
‫ﻓﻲ ﻭﻀﻊ ﺃﻓﻘﻲ ﺘﻤﺎﻤﺎﹰ ‪ ،‬ﻭﺤﻴﺙ ﺃﻥ ﺍﻟﻤﺎﺩﺓ ﺍﻟﻜﻴﻤﺎﻭﻴﺔ ﺴﻭﻑ ﺘﻨﺘﺸﺭ ﻤﻥ ﻁﺒﻘﺔ ﺍﻵﺠﺎﺭ ﺍﻟﺴﻔﻠﻰ ﺇﻟـﻰ ﺍﻟﻁﺒﻘـﺔ ﺍﻟﻌﻠﻴـﺎ‬
‫ﺍﻟﺨﺎﻟﻴﺔ ﻤﻨﻬﺎ ﻓﺈﻥ ﺩﺭﺠﺔ ﺍﻹﻨﺘﺸﺎﺭ ﺴﻭﻑ ﺘﺘﻭﻗﻑ ﻋﻠﻰ ﺴﻤﻙ ﻁﺒﻘﺔ ﺍﻵﺠﺎﺭ ﺍﻟﺘﻲ ﺘﻌﻠﻭﻫﺎ ﻟﺫﻟﻙ ﻓـﺈﻥ ﺘﺭﻜﻴـﺯ ﺍﻟﻤـﺎﺩﺓ‬
‫ﺍﻟﻜﻴﻤﺎﻭﻴﺔ ﺴﻭﻑ ﻴﻜﻭﻥ ﻤﺘﺩﺭﺠﺎﹰ ﺒﺎﻟﻁﺒﻕ ﻭﺘﺴﺘﻌﻤل ﻫﺫﻩ ﺍﻟﻁﺭﻴﻘﺔ ﺃﻴﻀﺎﹰ ﻟﻌـﺯل ﺍﻟﻁﻔـﺭﺍﺕ ﺍﻟﻤﻘﺎﻭﻤـﺔ ﻟﻠﺘﺭﻜﻴـﺯﺍﺕ‬
‫ﺍﻟﻤﺭﺘﻔﻌﺔ ﻟﻠﻤﻭﺍﺩ ﺍﻟﻜﻴﻤﺎﻭﻴﺔ ﺃﻭ ﺍﻟﻤﻀﺎﺩﺍﺕ ﺍﻟﺤﻴﻭﻴﺔ ‪.‬‬
‫ﻭﻫﻨﺎﻙ ﺜﻼﺙ ﻤﻨﺎﻁﻕ ﺨﻠﻭﻴﺔ ﺤﺴﺎﺴﺔ ﻴﻤﻜﻥ ﻟﻠﻤﻭﺍﺩ ﺍﻟﻜﻴﻤﺎﻭﻴﺔ ﺍﻟﺴﺎﻤﺔ ﺃﻥ ﺘﺅﺜﺭ ﻋﻠﻴﻬـﺎ ﻭﻫـﻲ ‪ :‬ﺍﻟﺴـﻴﺘﻭﺒﻼﻭﻤﻲ ‪،‬‬
‫ﺍﻟﺴﻴﺘﻭﺒﻼﺯﻡ ﻭﺍﻷﺠﺴﺎﻡ ﺍﻟﻜﺭﻭﻤﺎﺘﻴﻨﻴﺔ ) ﺍﻟﻨﻭﺍﺓ ( ‪ .‬ﻭﺴﻭﻑ ﻨﻨﺎﻗﺵ ﻓﻴﻤﺎ ﻴﻠﻲ ﺒﻘﺩﺭ ﺍﻹﻤﻜﺎﻥ ﻤﺎ ﻴﻤﻜﻥ ﺃﻥ ﺘﻔﻌﻠﻪ ﺍﻟﻤـﻭﺍﺩ‬
‫ﺍﻟﺴﺎﻤﺔ ﺒﻜل ﻤﻥ ﻫﺫﻩ ﺍﻟﻤﻨﺎﻁﻕ ‪.‬‬

‫أوﻻ ً ‪ :‬اﻟﻐﺸﺎء اﻟﺴﯿﺘﻮﺑﻼزﻣﻲ ) ﺬﻔﻨ ﻪﺒﺷ (‬

‫ﻴﺘﺭﻜﺏ ﺍﻟﻐﺸﺎﺀ ﺍﻟﺴﻴﺘﻭﺒﻼﺯﻤﻲ ﻜﻤﺎ ﺴﺒﻕ ﺃﻥ ﺒﻴﻨﺎ ﻤﻥ ﺒﺭﻭﺘﻴﻨﺎﺕ ﺩﻫﻨﻴﺔ ﻭﻫﻭ ﺃﻭل ﺤﺎﺠﺯ ﻴﻘﺎﺒل ﺍﻟﻤﺎﺩﺓ ﺍﻟﻜﻴﻤﺎﻭﻴﺔ ﺒﻌـﺩ‬
‫ﺍﺠﺘﻴﺎﺯﻫﺎ ﺍﻟﺠﺩﺍﺭ ﺍﻟﺨﻠﻭﻱ ﻭﻗﺩ ﻴﻜﻭﻥ ﺍﻟﻐﺸﺎﺀ ﺍﻟﺴﻴﺘﻭﺒﻼﺯﻤﻲ ﻏﻴﺭ ﻤﻨﻔﺫ ﻟﻠﻤﺎﺩﺓ ﺍﻟﻜﻴﻤﺎﻭﻴﺔ ﺍﻟﻤﺨﺘﺒﺭﺓ ﻓﻠﺫﺍ ﻓﻼ ﻴﻤﻜﻨﻬﺎ ﺃﻥ‬
‫ﺘﺅﺜﺭ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﺨﻠﻴﺔ ﻤﻬﻤﺎ ﻜﺎﻥ ﻟﻬﺎ ﻤﻥ ﺘﺄﺜﻴﺭ ﻀﺎﺭ ﻋﻠﻰ ﺒﺎﻗﻲ ﺃﺠﺯﺍﺀ ﺍﻟﺨﻠﻴﺔ ﺍﻟﺩﺍﺨﻠﻴﺔ ﻭﺒﺎﺨﺘﺒﺎﺭ ﺍﻟﺘﺄﺜﻴﺭ ﺍﻟﺴـﺎﻡ ﻟﻌـﺩﺩ‬

‫‪ ‬‬ ‫‪٣٩‬‬

 ‫ﻜﺒﻴﺭ ﻤﻥ ﺍﻟﻤﻭﺍﺩ ﺍﻟﻜﻴﻤﺎﻭﻴﺔ ﻭﺠﺩ ﺃﻥ ﻏﺎﻟﺒﻴﺘﻬﺎ ﻏﻴﺭ ﻓﻌﺎﻟﻪ ﻟﺴﺒﺏ ﻭﺍﺤﺩ ﻫﻭ ﻋﺩﻡ ﻗﺩﺭﺘﻬﺎ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﻨﻔﺎﺫ ﺨـﻼﺀ ﺍﻟﻐﺸـﺎﺀ‬
‫ﺍﻟﺴﻴﺘﻭﺒﻼﺯﻤﻲ ﻭﺍﻟﺘﻁﺭﻕ ﺠﺯﻴﺌﺎﺕ ﺍﻟﻤﺎﺩﺓ ﺍﻟﻜﻴﻤﺎﻭﻴﺔ ﺨﻼل ﺍﻟﻐﺸﺎﺀ ﺍﻟﺴﻴﺘﻭﺒﻼﺯﻤﻲ ﻴﺘﻭﻗﻑ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﻌﻭﺍﻤل ﺍﻵﺘﻴﺔ ‪:‬‬
‫ﺃ – ﺩﺭﺠﺔ ﺘﺄﻴﻥ ﺍﻟﻤﺎﺩﺓ ﻤﻥ ﺍﻟﻨﺎﺤﻴﺔ ﺍﻟﻨﻅﺭﻴﺔ ﺇﺫﺍ ﺍﻓﺘﺭﻀﻨﺎ ﺇﻥ ﺍﻟﻤﻭﺍﺩ ﺘﺩﺨل ﻋﻥ ﻁﺭﻴﻕ ﺍﻹﻨﺘﺸﺎﺭ ﺍﻟﺒﺴﻴﻁ ﻴﻤﻜﻨﻨـﺎ ﺃﻥ‬
‫ﻨﺘﻭﻗﻊ ﺇﺫﺍ ﺃﻥ ﺍﻟﺠﺯﻴﺌﺎﺕ ﺍﻟﻤﺘﻌﺩﺩﺓ ﻴﻤﻜﻨﻬﺎ ﺍﻟﻤﺭﻭﺭ ﺍﻟﻐﺸﺎﺀ ﺍﻟﺴﻴﺘﻭﺒﻼﺯﻤﻲ ﺒﺩﺭﺠﺔ ﺃﻜﺒﺭ ﻤﻥ ﺍﻷﻴﻭﻨﺎﺕ ﺫﺍﺕ ﺍﻟﺸـﺤﻨﺎﺕ‬
‫ﺍﻟﻜﻬﺭﺒﺎﺌﻴﺔ ﺍﻟﻤﺨﺘﻠﻔﺔ ‪.‬‬
‫ﺏ – ﻗﻴﻤﺔ ﺍﻟـ ‪ pH‬ﺍﻟﺒﻴﺌﺔ ‪ :‬ﺇﻥ ﻗﻴﻤﺔ ﺍﻟـ ‪ pH‬ﺍﻟﺒﻴﺌﺔ ﻻ ﺘﺅﺜﺭ ﻓﻘﻁ ﻋﻠﻰ ﺩﺭﺠﺔ ﺘﺄﻴﻥ ﺍﻟﻤﺎﺩﺓ ﺍﻟﻜﻴﻤﺎﻭﻴﺔ ﺍﻟﺴﺎﻤﺔ ﺒـل‬
‫ﺘﺅﺜﺭ ﺃﻴﻀﺎﹰ ﻋﻠﻰ ﺩﺭﺠﺔ ﺘﺄﻴﻥ ﺍﻟﻤﻭﺍﻀﻊ ﺍﻟﺨﻠﻭﻴﺔ ﺍﻟﻤﺴﺘﻘﺒﻠﺔ ﻟﻬﺎ ﻭﺍﻟﺘﻲ ﻴﻤﻜﻥ ﻟﻠﻤﺎﺩﺓ ﺍﻟﻜﻴﻤﺎﻭﻴﺔ ﺍﻟﺘﻔﺎﻋل ﻤﻌﻬﺎ ‪.‬‬
‫ﻭﺃﺤﻴﺎﻨﺎﹰ ﻗﺩ ﻻ ﻴﻜﻭﻥ ﻤﻥ ﺍﻟﻀﺭﻭﺭﻱ ﺩﺨﻭل ﺍﻟﻤﺎﺩﺓ ﺍﻟﻜﻴﻤﺎﻭﻴﺔ ﺨﻼل ﺍﻟﻐﺸﺎﺀ ﺍﻟﺴﻴﺘﻭﺒﻼﺯﻤﻲ ﻟﺘﺤﺩﺙ ﻓﻌﻠﻬﺎ ﺍﻟﺴﺎﻡ ﻓﻘـﺩ‬
‫ﻴﻤﻜﻨﻬﺎ ﺃﻥ ﺘﺤﺩﺙ ﺘﺄﺜﻴﺭﻫﺎ ﺒﺘﺩﺨل ﻓﻲ ﻭﻅﻴﻔﺔ ﺍﻟﻐﺸﺎﺀ ﺍﻟﺨﻠﻭﻱ ﻨﻔﺴﻪ ﻟﺘﺠﻌﻠﻪ ﻴﻔﻘﺩ ﻨﻔﺎﺫﻴﺘﻪ ﺍﻹﺨﺘﻴﺎﺭﻴﺔ ‪.‬‬
‫ﻭﻴﻤﻜﻥ ﺃﻴﻀﺎﹰ ﺇﻓﺴﺎﺩ ﺨﻭﺍﺹ ﺍﻟﻐﺸﺎﺀ ﺍﻟﺴﻴﺘﻭﺒﻼﺯﻤﻲ ﺒﺈﻀﺎﻓﺔ ﺍﻟﻤﻭﺍﺩ ﺫﺍﺕ ﺍﻟﻘﺩﺭﺓ ﻋﻠﻰ ﺨﻔـﺽ ﺍﻟﺘـﻭﺘﺭ ﺍﻟﺴـﻁﺤﻲ‬
‫ﻟﻠﺴﻭﺍﺌل ‪.‬‬

‫ﺛﺎﻧﯿﺎ ً ‪ :‬اﻟﺴﯿﺘﻮﺑﻼزم‬
‫ﺇﺫﺍ ﺘﻤﻜﻨﺕ ﺍﻟﻤﺎﺩﺓ ﺍﻟﻜﻴﻤﺎﻭﻴﺔ ﻤﻥ ﺍﻟﻤﺭﻭﺭ ﺨﻼل ﺍﻟﻐﺸﺎﺀ ﺍﻟﺴﻴﺘﻭﺒﻼﺯﻤﻲ ﺴﻴﺅﺜﺭ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﺴﻴﺘﻭﺒﻼﺯﻡ ﺒﺈﺤﺩﻯ ﻁﺭﻴﻘﺘﻴﻥ ‪:‬‬
‫‪ – ١‬ﺍﻟﺘﻔﺎﻋل ﻤﻊ ﺍﻟﺒﺭﻭﺘﻴﻥ ﺍﻟﺴﻴﺘﻭﺒﻼﺯﻤﻲ ‪.‬‬
‫‪ – ٢‬ﺘﻌﻁﻴل ﺒﻌﺽ ﺍﻟﺘﻔﺎﻋﻼﺕ ﺍﻷﻴﻀﻴﺔ ﺍﻟﻤﻌﻴﻨﺔ ‪.‬‬
‫ﺤﻴﺙ ﻴﺭﺠﻊ ﺍﻟﺘﺄﺜﻴﺭ ﺍﻟﻤﻭﻗﻑ ﻟﻠﻨﻤﻭ ﺍﻟﺒﻜﺘﻴﺭﻱ ﻟﺒﻌﺽ ﺍﻟﺼﺒﻐﺎﺕ ﺇﻟﻰ ﺘﻜﻭﻥ ﺭﻭﺍﺒﻁ ﻤﻠﺤﻴﺔ ﻀـﻌﻴﻔﺔ ﻤـﻊ ﺍﻟﺒـﺭﻭﺘﻴﻥ‬
‫ﺍﻹﻨﺯﻴﻤﻲ ﻓﻲ ﺍﻟﺴﻴﺘﻭﺒﻼﺯﻡ ﻭﻫﺫﻩ ﺍﻟﺭﺍﻭﺒﻁ ﺘﺘﺄﻴﻥ ﻓﻴﻤﺎ ﺒﻌﺩ ﺘﺎﺭﻜﺔ ﺍﻟﺒﺭﻭﺘﻴﻥ ﺍﻷﻨﺯﻴﻤﻲ ﻜﻤﺎ ﻜﺎﻥ ﻤﻥ ﻗﺒل ‪.‬‬
‫ﻭﻤﻥ ﺍﻟﻨﺎﺤﻴﺔ ﺍﻷﺨﺭﻯ ﻨﺠﺩ ﺃﻥ ﺍﻟﺘﺄﺜﻴﺭ ﺍﻟﺩﺍﺌﻡ ﻟﻠﻤﻭﺍﺩ ﺍﻟﻤﺒﻴﺩﺓ ﻴﺤﺩﺙ ﻨﺘﻴﺠﺔ ﻟﻠﺘﻐﻴﺭﺍﺕ ﻏﻴﺭ ﺍﻟﻌﻜﺴﻴﺔ ﺍﻟﺘﻲ ﺘﺘﻡ ﻟﻠﺒﺭﻭﺘﻴﻥ‬
‫ﺍﻹﻨﺯﻴﻤﻲ ‪ ،‬ﺃﻭ ﻨﺘﻴﺠﺔ ﻟﺘﻜﻭﻴﻥ ﺭﻭﺍﺒﻁ ﻗﻭﻴﺔ ﻴﺼﻌﺏ ﻜﺴﺭﻫﺎ ﺃﻭ ﺍﻟﺭﺠﻭﻉ ﻓﻴﻬﺎ ﺘﺤﺕ ﺍﻟﻅﺭﻭﻑ ﺍﻟﻔﺴﻴﻭﻟﻭﺠﻴﺔ ‪.‬‬
‫ﻭﺍﺭﺘﺒﺎﻁ ﺍﻟﻤﺎﺩﺓ ﺍﻟﻜﻴﻤﺎﻭﻴﺔ ﺍﻟﺴﺎﻤﺔ ﺒﺎﻟﺒﺭﻭﺘﻴﻥ ﺍﻹﻨﺯﻴﻤﻲ ﺒﺎﻟﺨﻠﻴﺔ ﻴﺘﻭﻗﻑ ﻋﻠﻰ ﻋﺩﺓ ﻋﻭﺍﻤل ﺃﻫﻤﻬﺎ ‪:‬‬
‫‪ – ١‬ﺩﺨﻭل ﺍﻟﻤﻭﺍﺩ ﺍﻟﻜﻴﻤﺎﻭﻴﺔ ﺩﺍﺨل ﺍﻟﺨﻼﻴﺎ ‪.‬‬
‫‪ – ٢‬ﺘﻨﺸﻴﻁ ﺍﻟﺠﺯﻴﺌﺎﺕ ﺍﻟﻤﺴﺘﻘﺒﻠﺔ ﺤﺘﻰ ﻴﻤﻜﻨﻬﺎ ﺃﻥ ﺘﺭﺘﺒﻁ ﻤﻊ ﺍﻟﻤﺎﺩﺓ ﺍﻟﻜﻴﻤﺎﻭﻴﺔ ﻭﻫﺫﺍ ﻴﻤﻜﻥ ﺘﻭﻀﻴﺤﻪ ﻤﻥ ﺘﺄﺜﻴﺭ ﻗﻴﻤﺔ‬
‫‪ pH‬ﺍﻟﺒﻴﺌﺔ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﺘﺄﺜﻴﺭ ﺍﻟﺴﺎﻡ ﻟﺒﻌﺽ ﺍﻟﻤﺭﻜﺒﺎﺕ ﻜﺎﻟﺼﺎﺒﻭﻥ ﺃﻭ ﺍﻷﺼﺒﺎﻍ ﻋﻠﻰ ﺨﻼﻴﺎ ﺍﻟﺒﻜﺘﻴﺭﻴﺎ ‪ .‬ﻭﻤﻥ ﺃﻤﺜﻠـﺔ ﻫـﺫﻩ‬
‫ﺍﻟﻤﻭﺍﺩ ﺍﻟﺘﻲ ﺘﺴﺘﻌﻤل ﻟﻌﻼﺝ ﺍﻷﻤﺭﺍﺽ ﺍﻟﺴﻁﺤﻴﺔ ﺃﻭ ﻓﻲ ﺍﻟﺘﻌﻘﻴﻡ ﺍﻟﺴﻁﺤﻲ ﻟﻌﻭﺍﻤل ﻨﻘل ﺍﻷﻤﺭﺍﺽ ﻤﺎ ﻴﻠﻲ ‪:‬‬

‫اﻟﻔﯿﻨﻮل وﻣﺮﻛﺒﺎﺗﻪ ‪ :‬ﻭﻴﺴﺘﻌﻤل ﻤﻨﻪ ﻤﺤﻠﻭل ﻤﺎﺌﻲ ‪ %٥-٢‬ﻟﺘﻌﻘﻴﻡ ﺍﻷﺩﻭﺍﺕ ﻭﺍﻷﺠﻬـﺯﺓ ﻭﺴـﻁﺢ ﺍﻟﻤﻨﺎﻀـﺩ‬
‫ﻭﺍﻷﺭﻀﻴﺎﺕ ‪ ،‬ﻭﻴﺘﻡ ﺍﻟﻔﻌل ﺍﻟﺴﺎﻡ ﻟﻠﻔﻴﻨﻭل ﻋﻠﻰ ﺍﻟﺨﻼﻴﺎ ﺍﻟﺨﻀﺭﻴﺔ ﻋﻥ ﻁﺭﻴﻕ ﺇﻓﺴﺎﺩ ﺃﻭ ﻫﺭﺠﻠﺔ ﺍﻟﺒﺭﻭﺘﻴﻥ ﺍﻟﺨﻠـﻭﻱ‬
‫ﻭﺍﻟﻐﺸﺎﺀ ﺍﻟﺴﻴﺘﻭﺒﻼﺯﻤﻲ ‪.‬‬

‫‪ ‬‬ ‫‪٤٠‬‬

 ‫اﻟﻜﺤـﻮﻻت ‪:‬ﻴﻌﺘﺒﺭ ﻜﺤﻭل ﺍﻷﻴﺜﺎﻨﻭل ﺒﺘﺭﻜﻴﺯ ‪ %٧٠-٥٠‬ﺃﻜﺜﺭ ﺍﻟﻜﺤﻭﻻﺕ ﺍﺴﺘﻌﻤﺎﻻﹰ ﻓـﻲ ﺃﻏـﺭﺍﺽ ﺍﻟﺘﻁﻬﻴـﺭ‬
‫ﺍﻟﺨﺎﺭﺠﻲ ‪ .‬ﻭﺘﺅﺩﻱ ﺍﻟﻜﺤﻭﻻﺕ ﻋﻤﻭﻤﺎﹰ ﻓﻌﻠﻬﺎ ﺍﻟﺴﺎﻡ ﻨﺘﻴﺠﺔ ﻟﺘﺠﻤﻴﻌﻬﺎ ﻟﻠﺒﺭﻭﺘﻴﻥ ﺍﻟﺨﻠﻭﻱ ﻭﻜﺫﺍ ﻟــﺎﺜﻴﺭﻫﺎ ﺍﻟﺘﺠﻔﻴﻔـﻲ‬
‫ﻋﻠﻰ ﺍﻟﺨﻼﻴﺎ‪.‬‬

‫اﻟﯿـﻮد ‪ :‬ﻤﺤﻠﻭﻟﻪ ﻓﻲ ﺍﻟﻜﺤﻭل ﺃﻭ ﻓﻲ ﻤﺤﻠﻭل ﻤﺎﺌﻲ ﻤﻥ ﻴﻭﺩﻴﺩ ﺍﻟﺒﻭﺘﺎﺴﻴﻭﻡ ﻴﺴﺘﻌﻤل ﺒﻜﺜﺭﺓ ﻓﻲ ﻤﻌﺎﻟﺠـﺔ ﺍﻟﺠـﺭﻭﺡ‬
‫ﻭﺍﻟﺨﺩﻭﺵ ﻟﻠﻭﻗﺎﻴﺔ ﻤﻥ ﺍﻟﺘﻠﻭﺜﺎﺕ ﺍﻟﺴﻁﺤﻴﺔ ﻓﻲ ﺠﺴﻡ ﺍﻹﻨﺴﺎﻥ ﻭﺍﻟﺤﻴﻭﺍﻥ ‪ ،‬ﻭﻟﻪ ﺘﺄﺜﻴﺭ ﻤﺒﻴﺩ ﻏﻴﺭ ﻤﺘﺨﺼﺹ ﻋﻠﻰ ﻋﺩﺩ‬
‫ﻜﺒﻴﺭ ﻤﻥ ﺍﻟﺒﻜﺘﻴﺭﻴﺎﺕ ﻜﻤﺎ ﻭﻴﻘﺎل ﺃﻥ ﻟﻪ ﺘﺄﺜﻴﺭﺍﹰ ﻤﺒﻴﺩﺍﹰ ﻟﻠﺠﺭﺍﺜﻴﻡ ﺃﻴﻀﺎﹰ ‪ ،‬ﻋﻼﻭﺓ ﻋﻠـﻰ ﺘـﺄﺜﻴﺭﻩ ﺍﻟﻀـﺎﺭ ﻟﻠﻔﻁﺭﻴـﺎﺕ‬
‫ﻭﺍﻟﻔﻴﺭﻭﺴﺎﺕ ‪.‬‬

‫اﻟﻜﻠﻮر وﻣﺮﻛﺒﺎﺗﻪ ‪ :‬ﻴﻌﺘﺒﺭ ﻤﻥ ﺃﻫﻡ ﺍﻟﻤﻁﻬﺭﺍﺕ ﺍﻟﻜﻴﻤﺎﻭﻴﺔ ﻭﻴﺴﺘﻌﻤل ﺍﻟﻜﻠﻭﺭ ﺍﻟﻐﺎﺯﻱ ﺍﻟﻤﻀـﻐﻭﻁ ﻓـﻲ ﺘﻌﻘـﻴﻡ‬
‫ﻤﺼﺎﺩﺭ ﺍﻟﻤﻴﺎﻩ ﺍﻟﻤﺨﺘﻠﻔﺔ ‪ ،‬ﺇﻻ ﺃﻨﻪ ﻴﺼﻌﺏ ﺍﺴﺘﻌﻤﺎﻟﻪ ﻋﻠﻰ ﻫﺫﺍ ﺍﻟﻨﺤﻭ ﺇﻻ ﺇﺫﺍ ﺘﻭﻓﺭﺕ ﺍﻷﺠﻬﺯﺓ ﺍﻟﺨﺎﺼﺔ ﺒﻬﺫﺍ ﺍﻷﺠﺯﺍﺀ‬
‫ﻭﺍﻟﺘﻲ ﺘﺘﻭﻓﺭ ﻓﻘﻁ ﻓﻲ ﺸﺭﻜﺎﺕ ﺍﻟﻤﻴﺎﻩ ﺍﻟﻜﺒﺭﻯ ‪.‬‬

‫ﻓﻮق أﻛﺴﯿﺪ اﻟﮫﯿـﺪروﺟﯿﻦ ‪ :‬ﻴﺴﺘﻌﻤل ﻜﻤﺎﺩﺓ ﻤﻁﻬﺭﺓ ﺨﺎﺭﺠﻴﺎﹰ ﻭﺫﻟﻙ ﻷﻜﺴﺩﺘﻪ ﻟﻠﺒﺭﻭﺘﻴﻨﺎﺕ ﺍﻟﺨﻠﻭﻴﺔ ﻨﺘﻴﺠـﺔ‬
‫ﻟﻠﺫﺭﺍﺕ ﺍﻷﻜﺴﻭﺠﻴﻨﻴﺔ ﺍﻟﻤﻨﻁﻠﻘﺔ ﻤﻨﻪ ﻜﻤﺎ ﺃﻨﻪ ﻴﻌﻤل ﻋﻠﻰ ﺘﺴﻤﻡ ﺍﻟﺒﻜﺘﻴﺭﻴﺎ ﻏﻴﺭ ﺍﻟﻬﻭﺍﺌﻴﺔ ﺍﻟﺘﻲ ﻗﺩ ﺘﺘﻭﺍﺠﺩ ﻤﻜﻭﻨﺔ ﻟﻜﺜﻴـﺭ‬
‫ﻤﻥ ﺍﻟﺤﺎﻻﺕ ﺍﻟﺘﻲ ﻴﻤﻜﻨﻬﺎ ﺃﻥ ﺘﻭﻓﺭ ﻭﺴﻁﺎﹰ ﻏﻴﺭ ﻫﻭﺍﺌﻲ ‪.‬‬

‫اﻟﻤﻌﺎدن اﻟﺜﻘﯿﻠﺔ وﻣﺮﻛﺒﺎﺗﮫـﺎ ‪ :‬ﻤﻌﻅﻡ ﺍﻟﻤﻌﺎﺩﻥ ﺍﻟﺜﻘﻴﻠﺔ ﺃﻭ ﻤﺭﻜﺒﺎﺘﻬﺎ ﺘﻜﻭﻥ ﺫﺍﺕ ﺘﺄﺜﻴﺭ ﺴﺎﻡ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﻜﺎﺌﻨـﺎﺕ‬
‫ﺍﻟﺤﻴﺔ ﺍﻟﺩﻗﻴﻘﺔ ‪ ،‬ﻭﺃﻜﺜﺭ ﻫﺫﻩ ﺍﻟﻤﻌﺎﺩﻥ ﺘﺄﺜﻴﺭﺍﹰ ﻓﻲ ﻫﺫﺍ ﺍﻟﺼﺩﺩ ﺍﻟﺯﺌﺒﻕ ‪ ،‬ﻭﺍﻟﻔﻀﺔ ﻭﺍﻟﻨﺤﺎﺱ ‪.‬‬
‫ﻭﺘﻌﺘﺒﺭ ﻤﺭﻜﺒﺎﺕ ﺍﻟﺯﺌﺒﻕ ﻤﻥ ﺍﻟﻤﺭﻜﺒﺎﺕ ﻏﻴﺭ ﺍﻟﻌﻀﻭﻴﺔ ﺍﻟﺘﻲ ﺘﺴﺘﻌﻤل ﻜﻤﻁﻬﺭﺍﺕ ﻭﻤﻌﻘﻤﺎﺕ ﻤﺜل ﻜﻠﻭﺭﻴﺩ ﺍﻟﺯﺌﺒﻘﻴﻙ ﻭ‬
‫ﻜﻠﻭﺭﻴﺩ ﺍﻟﺯﺌﺒﻘﻭﺯ ﻭﺍﻟﺯﺌﺒﻕ ﺍﻟﻤﻌﺎﻤل ﺒﺎﻷﻤﻭﻨﻴﺎ ﻭﺘﻭﺠﺩ ﻤﻁﻬﺭﺍﺕ ﺯﺌﺒﻘﻴﺔ ﻋﻀﻭﻴﺔ ﻤﺜل ﺍﻟﻤﻴﻜﺭﻭﻜﺭﻭﻡ ‪.‬‬
‫ﻭﻫﺫﻩ ﺍﻟﻤﻌﺎﺩﻥ ﺍﻟﺜﻘﻴﻠﺔ ﺘﻌﻤل ﻋﻠﻰ ﻗﺘل ﺍﻟﺨﻼﻴﺎ ﻨﺘﻴﺠﺔ ﻹﺭﺘﺒﺎﻁﻬﺎ ﻤﻊ ﺍﻟﺒﺭﻭﺘﻴﻥ ﺍﻟﺨﻠﻭﻱ ﻋﻼﻭﺓ ﻋﻠﻰ ﻗﺩﺭﺘﻬﺎ ﺍﻟﺘﺭﺴﻴﺒﻴﺔ‬
‫ﻟﻊ ﻋﻨﺩﻤﺎ ﺘﻭﺠﺩ ﻓﻲ ﺘﺭﻜﻴﺯﺍﺕ ﻤﺭﺘﻔﻌﺔ ﻨﺴﺒﻴﺎﹰ ‪.‬‬

‫‪-٥‬‬
‫ﻤﻥ‬ ‫اﻟﺼـﺒﻐﺎت ‪ : Dyes‬ﺇﺫﺍ ﺯﺭﻋﺕ ﺒﻜﺘﻴﺭﻴﺎ ﻏﻴﺭ ﻤﺘﻌﺭﻑ ﻋﻠﻴﻬﺎ ﻋﻠﻰ ﺒﻴﺌﺔ ﺁﺠﺎﺭ ﻤﻨﺎﺴﺒﺔ ﺘﺤﺘﻭﻱ ﻋﻠﻰ ‪١٠‬‬
‫ﺼﺒﻐﺔ ﺍﻟﻜﺭﻴﺴﺘﺎل ﺍﻟﺒﻨﻔﺴﺠﻲ ‪ ،‬ﻓﺈﻥ ﺤﺩﻭﺙ ﻨﻤﻭ ﻋﻠﻰ ﺴﻁﺢ ﻫﺫﻩ ﺍﻟﺒﻴﺌﺔ ﻴﻌﻨﻲ ﺃﻥ ﺍﻟﺒﻜﺘﻴﺭﻴﺎ ﺍﻟﻨﺎﻤﻴﺔ ﺴـﺎﻟﺒﺔ ﻟﺼـﺒﻐﺔ‬
‫ﺠﺭﺍﻡ ‪ ،‬ﺤﻴﺙ ﺃﻥ ﻫﺫﻩ ﺍﻟﺼﺒﻐﺔ ﺘﻤﻨﻊ ﻨﻤﻭ ﺍﻟﺒﻜﺘﻴﺭﻴﺎ ﺍﻟﻤﻭﺠﺒﺔ ﻟﺼﺒﻐﺔ ﺠﺭﺍﻡ ﺩﻭﻥ ﺃﻥ ﺘﺅﺜﺭ ﻋﻠﻰ ﺘﻠﻙ ﺍﻟﺴـﺎﻟﺒﺔ ﻟﻬـﺫﻩ‬
‫ﺍﻟﺼﺒﻐﺔ ‪ ،‬ﻫﺫﺍ ﻭﺘﺸﺫ ﺍﻟﺒﻜﺘﻴﺭﻴﺎ ﺍﻟﻤﻘﺎﻭﻤﺔ ﻟﻠﺤﻤﻭﻀﺔ ﻋﻥ ﻫﺫﻩ ﺍﻟﻘﺎﻋﺩﺓ ﺤﻴﺙ ﺃﻨﻬﺎ ﻻ ﺘﻘـﺎﻭﻡ ﺍﻟﺘـﺄﺜﻴﺭ ﺍﻟﺴـﺎﻡ ﻟﻬـﺫﻩ‬
‫ﺍﻟﺼﺒﻐﺔ‪.‬‬
‫ﻭﺍﻷﺼﺒﺎﻍ ﻗﺩ ﺘﺴﺘﻌﻤل ﺇﻟﻰ ﺤﺩ ﻤﺎ ﻜﻤﻭﺍﺩ ﻤﻁﻬﺭﺓ ‪ ،‬ﻓﻤﺜﻼﹰ ﺼﺒﻐﺎﺕ ﺍﻷﻜﺭﻴﺩﻴﻥ ﻴﻤﻜﻨﻬﺎ ﺃﻥ ﺘﻤﻨﻊ ﻨﻤﻭ ﻋﺩﺩ ﻜﺒﻴﺭ ﻤـﻥ‬
‫ﺍﻟﺒﻜﺘﻴﺭﻴﺎ ﻭﺨﺎﺼﺔ ﺍﻟﻤﻭﺠﺒﺔ ﻟﺼﺒﻐﺔ ﺠﺭﺍﻡ ‪.‬‬

‫‪ ‬‬ ‫‪٤١‬‬

 ‫ﻟﺫﻟﻙ ﻓﻬﻲ ﺘﺴﺘﻌﻤل ﻓﻲ ﺘﻁﻬﻴﺭ ﺍﻟﺠﺭﻭﺡ ﻭﺍﻷﻏﺸﻴﺔ ﺍﻟﻤﺨﺎﻁﻴﺔ ﻭﻓﻲ ﺒﻌﺽ ﺍﻟﻌﻤﻠﻴﺎﺕ ﺍﻟﺘﻁﻬﻴﺭﻴﺔ ﺍﻷﺨﺭﻯ ‪ ،‬ﻭﺼـﺒﻐﺔ‬
‫ﺍﻟﻜﺭﻴﺴﺘﺎل ﺍﻟﺒﻨﻔﺴﺠﻲ ﺘﺴﺘﻌﻤل ﻅﺎﻫﺭﻴﺎﹰ ﺃﺤﻴﺎﻨﺎﺹ ﻓﻲ ﻋﻼﺝ ﺍﻹﺼﺎﺒﺎﺕ ﺍﻟﺠﻠﺩﻴﺔ ﺍﻟﻨﺎﺘﺠﺔ ﻋﻥ ﺒﻌـﺽ ﺍﻟﺒﻜﺘﻴﺭﻴـﺎﺕ‬
‫ﺍﻟﻤﻭﺠﺒﺔ ﻟﺼﺒﻐﺔ ﺠﺭﺍﻡ ‪ ،‬ﻭﻜﺫﺍ ﺍﻟﻨﺎﺘﺠﺔ ﻋﻥ ﺒﻌﺽ ﺍﻟﻔﻁﺭﻴﺎﺕ ‪.‬‬

‫اﻟﺼﺎﺑﻮن واﻟﻤﺮﻛﺒﺎت اﻟﺤﺎﻓﻈﺔ ﻟﻠﺘﻮﺗﺮ اﻟﺴـﻄﺤﻲ ‪ :‬ﻴﻁﻠﻕ ﺍﺴﻡ ‪ detergents‬ﻋﺎﺩﺓ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﻤﻭﺍﺩ‬
‫ﺍﻟﺘﻲ ﺘﻘﻠل ﻤﻥ ﺍﻟﺘﻭﺘﺭ ﺍﻟﺴﻁﺤﻲ ﻟﻠﺴﻭﺍﺌل ﺃﻭ ﺍﻟﻤﻭﺍﺩ ﺍﻟﻤﺒﻠﻠﺔ ﻭﺍﻟﺘﻲ ﻤﻨﻬﺎ ﺍﻟﺼﺎﺒﻭﻥ ﺒﻤﺨﺘﻠﻑ ﺃﻨﻭﺍﻋﻪ ‪.‬‬
‫ﻭﺍﻟﺼﺎﺒﻭﻥ ﻋﺒﺎﺭﺓ ﻋﻥ ﺃﻤﻼﺡ ﺍﻟﺼﻭﺩﻴﻭﻡ ﺃﻭ ﺍﻟﺒﻭﺘﺎﺴﻴﻭﻡ ﻟﻸﺤﻤﺎﺽ ﺍﻟﺩﻫﻨﻴﺔ ﻭﻫﻲ ﺘﻌﺘﺒﺭ ﻓﻲ ﻤﺠﻤﻭﻋﻬـﺎ ﻤﻁﻬـﺭﺍﺕ‬
‫ﻤﺘﻭﺴﻁﺔ ﺍﻟﻘﻭﺓ ‪ ،‬ﻭﺫﺍﺕ ﻗﺩﺭﺓ ﺍﺨﺘﻴﺎﺭﻴﺔ ﻓﻲ ﺍﻟــﺎﺜﻴﺭ ﻋﻠـﻰ ﺍﻟﺒﻜﺘﻴﺭﻴـﺎ ‪ .‬ﻓﻤـﺜﻼﹰ ﺍﻟﺒﻜﺘﻴﺭﻴـﺎ ‪ Streptococci‬و‬
‫‪ Pneumococci‬ﺘﻌﺘﺒﺭ ﺃﻜﺜﺭ ﺤﺴﺎﺴﻴﺔ ﻨﺴﺒﻴﺎﹰ ﻟﻔﻌل ﺍﻟﺼﺎﺒﻭﻥ ﻋﻥ ‪ Staphylococci‬ﻭﺍﻟﺒﻜﺘﻴﺭﻴﺎ ﺍﻟﺴﺎﻟﺒﺔ ﻟﺼﺒﻐﺔ‬
‫ﺠﺭﺍﻡ ﻭﺍﻟﺒﻜﺘﻴﺭﻴﺎ ﺍﻟﻤﻭﺠﺒﺔ ﻟﻠﺼﺒﻎ ﺍﻟﻤﻘﺎﻭﻡ ﻟﻸﺤﻤﺎﺽ ‪ ،‬ﻭﺍﻷﻫﻤﻴﺔ ﺍﻟﻘﺼﻭﻯ ﻓﻲ ﺍﺴﺘﻌﻤﺎل ﺍﻟﺼـﺎﺒﻭﻥ ﺘﺘﻤﺜـل ﻓـﻲ‬
‫ﺍﻹﺯﺍﻟﺔ ﺍﻟﻤﻴﻜﺎﻨﻴﻜﻴﺔ ﻟﻠﺒﻤﺘﻴﺭﻴﺎ ﻋﻥ ﺍﻷﺠﺴﺎﻡ ﺍﻟﺘﻲ ﺘﻌﺎﻤل ﺒﻬﺎ ﻤﺜل ﺍﻷﻴﺩﻱ ﻭﺍﻟﻤﻼﺒﺱ ﻭﻏﻴﺭﻫﺎ ‪.‬‬

‫اﻟﻔﻮرﻣﺎﻟﺪھﯿـﺪ ‪ :‬ﺍﻟﻔﻭﺭﻤﺎﻟﺩﻫﻴﺩ ﻋﺒﺎﺭﺓ ﻋﻥ ﻏﺎﺯ ﻴﻜﻭﻥ ﺜﺎﺒﺘﺎﹰ ﻓﻘﻁ ﻋﻨﺩﻤﺎ ﻴﻭﺠﺩ ﻓﻲ ﺘﺭﻜﻴﺯﺍﺕ ﻤﺭﺘﻔﻌﺔ ﺃﻭ ﻋﻠـﻰ‬
‫ﺩﺭﺠﺎﺕ ﻤﺭﺘﻔﻌﺔ ﻤﻥ ﺍﻟﺤﺭﺍﺭﺓ ‪ .‬ﺇﻻ ﺃﻨﻪ ﻴﺘﺤﻭل ﺇﻟﻰ ﻤﺎﺩﺓ ﺼﻠﺒﺔ ﻋﻠﻰ ﺩﺭﺠﺎﺕ ﺍﻟﺤﺭﺍﺭﺓ ﺍﻟﻌﺎﺩﻴﺔ ) ﺤﺭﺍﺭﺓ ﺍﻟﻐﺭﻓـﺔ (‬
‫‪ .‬ﻭﺃﻫﻡ ﺼﻭﺭﺓ ﻟﻬﺫﺍ ﺍﻟﻐﺎﺯ ﻫﻲ ﺍﻟﺒﺎﺭﺍﻓﻭﺭﻤﺎﻟﺩﻫﻴﺩ‪ .‬ﻭﻏﺎﺯ ﺍﻟﻔﻭﺭﻤﺎﻟﺩﻫﻴﺩ ﻴﻤﻜﻥ ﺍﻟﺤﺼﻭل ﻋﻠﻴﻪ ﺒﺼﻭﺭﺓ ﻤﺤﻠﻭل ﻤﺎﺌﻲ‬
‫ﻴﻌﺭﻑ ﺒﺎﺴﻡ ﺍﻟﻔﻭﺭﻤﺎﻟﻴﻥ ﻭﻫﻭ ﻴﺤﺘﻭﻱ ﻋﻠﻰ ‪ %٤٠-٣٧‬ﻓﻭﺭﻤﺎﻟﺩﻫﻴﺩ ‪.‬‬
‫ﺍﻟﺒﺎﺭﺍﻓﻭﺭﻤﺎﻟﺩﻫﻴﺩ ﻭ ﺍﻟﻔﻭﺭﻤﺎﻟﻴﻥ ﻫﻤﺎ ﻤﻥ ﺍﻟﻤﺼﺩﺭﻴﻥ ﺍﻟﺭﺌﻴﺴﻴﻴﻥ ﻟﻐﺎﺯ ﺍﻟﻔﻭﺭﻤﺎﻟﺩﻫﻴﺩ ﺍﻟﻼﺯﻡ ﻓﻲ ﺍﻷﻏﺭﺍﺽ ﺍﻟﺘﻌﻘﻴﻤﻴـﺔ‬
‫ﺃﻭ ﺍﻟﺘﻁﻬﻴﺭﻴﺔ ﺍﻟﻤﺨﺘﻠﻔﺔ ‪.‬‬

‫‪ ‬‬ ‫‪٤٢‬‬

 ‫ﺗﺠﺎرب ﻋﻠﻰ اﻟﺒﻜﺘﺘﯿﺮﻳﻮﻟﻮﺟﯿﺎ اﻟﺘﻄﺒﯿﻘﯿﺔ‬

‫أوﻻ ً ‪ :‬ﺑﻜﺘﯿﺮﻳﻮﻟﻮﺟﯿﺎ اﻷﻟﺒﺎن‬

‫ﻟﻤﺎ ﻜﺎﻥ ﺘﺭﻜﻴﺏ ﺍﻟﻠﺒﻥ ﻴﻼﺀﻡ ﻨﻤﻭ ﻜﺜﻴﺭ ﻤﻥ ﺍﻟﺒﻜﺘﻴﺭﻴﺎ ﻟﺫﻟﻙ ﻴﺠﺏ ﺍﻻﻫﺘﻤﺎﻡ ﺒﺈﻨﺘﺎﺝ ﺍﻟﻠﺒﻥ ﻟﻴﺼل ﺇﻟﻰ ﺍﻟﻤﺴـﺘﻬﻠﻙ ﻭﺒـﻪ‬
‫ﺃﻗل ﻜﻤﻴﺔ ﻤﻥ ﺍﻟﺨﻼﻴﺎ ﺍﻟﺒﻜﺘﻴﺭﻴﺔ ﻭﺨﺎﺼﺔ ﺍﻟﻜﺎﺌﻨﺎﺕ ﺍﻟﻤﻤﺭﻀﺔ ﻭﺃﻭل ﺨﻁﻭﺍﺕ ﺍﻟﻔﺤﺹ ﺍﻟﻤﻌﻤﻠﻲ ﻫﻭ ﺍﻟﺤﺼﻭل ﻋﻠـﻰ‬
‫ﻋﻴﻨﺎﺕ ﻤﻥ ﺍﻟﻠﺒﻥ ﻤﻤﺜﻠﺔ ﻟﻠﺒﻥ ﺍﻟﻤﻨﺘﺞ ‪.‬‬

‫أﺧﺬ اﻟﻌﯿﻨﺔ‪:‬‬
‫ﻭﺍﻟﻌﻴﻨﺎﺕ ﺘﻜﻭﻥ ﺃﻤﺎ ﻤﻥ ﺍﻟﻠﺒﻥ ﺍﻟﺨﺎﻡ ﺍﻟﻨﺎﺘﺞ ﺒﺎﻟﻤﺯﺭﻋﺔ ﺒﻤﺠﺭﺩ ﺇﻨﺘﺎﺠﻪ ﺃﻭ ﺒﻤﺠﺭﺩ ﺍﻟﻭﺼﻭل ﺇﻟﻰ ﺍﻟﻤﺼـﻨﻊ ﺃﻭ ﺃﺜﻨـﺎﺀ‬
‫ﺘﺼﻨﻴﻌﻪ ﺃﻭ ﻤﻥ ﺍﻟﻠﺒﻥ ﺍﻟﻤﻌﺭﻭﺽ ﺒﺎﻷﺴﻭﺍﻕ ﻟﻺﺴﺘﻬﻼﻙ ‪ .‬ﻭﻓﻲ ﻜل ﺍﻟﺤﺎﻻﺕ ﻴﻠﺯﻡ ﺘﻘﻠﻴﺏ ﺍﻟﻠﺒﻥ ﺠﻴﺩﺍﹰ ﺒﻤﻘﻠﺒﺎﺕ ﺨﺎﺼﺔ‬
‫ﻭﺍﻟﻤﻘﻠﺏ ﻋﺒﺎﺭﺓ ﻋﻥ ﻗﺭﺹ ﻤﺜﻘﺏ ﻤﻥ ﺍﻟﻤﻌﺩﻥ ﻗﻁﺭﻩ ﺤﻭﺍﻟﻲ ‪١٥-١٢‬ﺴﻡ ﻴﺘﺼل ﺒﻪ ﻴﺩ ﻤﻥ ﺍﻟﺼـﻠﺏ ﻏﻴـﺭ ﻗﺎﺒـل‬
‫ﻟﻠﺼﺩﺃ ﻤﻌﻘﻤﺔ ﺒﻁﻭل ﻤﺘﺭ ﻭﺍﺤﺩ ‪.‬‬
‫ﻭﻴﻤﻜﻥ ﻓﺼل ﺍﻟﻘﺭﺹ ﻋﻥ ﺍﻟﻴﺩ ﻟﻠﺘﻨﻅﻴﻑ ﻭﺍﻟﺘﻌﻘﻴﻡ ‪ .‬ﻭﻟﻜل ﻤﻥ ﺍﻷﻗﺭﺍﺹ ﻭﺍﻷﻴﺩﻱ ﺃﻭﻋﻴﺔ ﺨﺎﺼـﺔ ﺘﻭﻀـﻊ ﺒﻬـﺎ‬
‫ﻷﺠﺭﺍﺀ ﺍﻟﺘﻌﻘﻴﻡ ‪.‬‬

‫ﺗﻘﺪﻳﺮ ﻣﺤﺘﻮﻳﺎت اﻟﻘﺸﺪة ﻓﻲ اﻟﺨﻤﺎﺋﺮ واﻟﻔﻄﺮﻳﺎت ‪:‬‬

‫ﺘﻌﺘﺒﺭ ﺍﻟﺨﻤﺎﺌﺭ ﻤﻥ ﺃﻫﻡ ﻋﻭﺍﻤل ﺘﻠﻑ ﺍﻟﻘﺸﺩﺓ ﺃﻭ ﺍﻟﺯﺒﺩ ﻭﺨﺎﺼﺔ ﻓﻲ ﺃﺸﻬﺭ ﺍﻟﺼﻴﻑ ﺃﻭ ﻋﻨﺩ ﺤﻔﻅ ﺍﻟﻘﺸﺩﺓ ﻓـﻲ ﺍﻟﺠـﻭ‬
‫ﺍﻟﻌﺎﺩﻱ ﻟﻤﺩﺓ ﻁﻭﻴﻠﺔ ‪ .‬ﻭﻫﺫﻩ ﺍﻟﻜﺎﺌﻨﺎﺕ ﺘﻜﻭﻥ ﻜﺤﻭل ﻭﺜﺎﻨﻲ ﺃﻜﺴﻴﺩ ﺍﻟﻜﺭﺒﻭﻥ ﺒﻜﻤﻴﺎﺕ ﻜﺒﻴﺭﺓ ﻤﻤﺎ ﻴﺴﺒﺏ ﺤﺩﻭﺙ ﺭﻏﻭﺓ‬
‫ﺒﺎﻟﻘﺸﺩﺓ ‪ .‬ﺃﻤﺎ ﺍﻟﻔﻁﺭﻴﺎﺕ ﻓﻬﻲ ﺃﻫﻡ ﺍﻟﻤﻠﻭﺜﺎﺕ ﺍﻟﺯﺒﺩ ﻭﻴﻌﺘﺒﺭ ﻭﺠﻭﺩ ﺍﻟﻔﻁﺭ ‪ Geotricum candidum‬ﺩﻻﻟﺔ ﻋﻠـﻰ‬
‫ﺍﻹﻫﻤﺎل ﺍﻟﻤﺘﻨﺎﻫﻲ ﻓﻲ ﺘﺼﻨﻴﻊ ﺍﻟﺯﺒﺩ ‪.‬‬

‫ﻦﻳﺮﻤﺗ ‪:‬‬
‫‪ – ١‬ﺘﻌﻤل ﺘﺨﻔﻴﻔﺎﺕ ‪ ٣-١٠ ، ٢-١٠، ١-١٠‬ﻤﻥ ﻋﻴﻨﺔ ﺍﻟﻘﺸﺩﺓ ‪.‬‬
‫‪ – ٢‬ﺘﻔﺭﺩ ﻤل ﻤﻥ ﻜل ﺘﺨﻔﻴﻑ ﻋﻠﻰ ﺴﻁﺢ ﺒﻴﺌﺔ ﺁﺠﺎﺭ ﺍﻟﺒﻁﺎﻁﺱ ﻭﺍﻟﺠﻠﻭﻜﻭﺯ ﻤﻊ ﺇﻀﺎﻓﺔ ‪٢-١‬ﻤل ﻤـﻥ ﻤﺤﻠـﻭل‬
‫ﻤﻌﻘﻡ ‪ %١٠‬ﻤﻥ ﺤﻤﺽ ﺍﻟﺘﺭﺘﺎﺭﻴﻙ ﻟﻜل ‪١٠٠‬ﻤل ﻤﻥ ﺍﻟﺒﻴﺌﺔ ﺤﺘﻰ ﺘﻤﻴل ﺍﻟـ ‪ pH‬ﺇﻟﻰ ﺍﻟﺤﻤﻭﻀﺔ ﻗﻠﻴﻼﹰ ‪.‬‬
‫‪ – ٣‬ﺘﺤﻀﻥ ﺍﻷﻁﺒﺎﻕ ﻋﻠﻰ ﺩﺭﺠﺔ ‪٥ ٢١‬ﻡ ﻟﻤﺩﺓ ﺨﻤﺱ ﺃﻴﺎﻡ ﻭﺘﻌﺩ ﻤﺴﺘﻌﻤﺭﺍﺕ ﺍﻟﺨﻤﺎﺌﺭ ﻭﺍﻟﻔﻁﺭﻴﺎﺕ ﺍﻟﺘﻲ ﺘﻅﻬﺭ ‪.‬‬
‫‪ – ٤‬ﻴﻨﺘﺨﺏ ﺒﻌﺽ ﺍﻟﻤﺴﺘﻌﻤﺭﺍﺕ ﻭﺘﺤﻀﺭ ﻤﻨﻬﺎ ﺸﺭﺍﺌﺢ ﻭﺘﻔﺤﺹ ﺒﻌﺩ ﺼﺒﻐﻬﺎ ﺒﺄﺯﺭﻕ ﺍﻟﻤﻴﺜﻠﻴﻥ ﻟﻤﺩﺓ ‪ ١‬ﺩﻗﻴﻘﺔ ‪.‬‬
‫‪ – ٥‬ﻴﻨﻘل ﻟﻘﺎﺡ ﻤﻥ ﺍﻟﻤﺴﺘﻌﻤﺭﺓ ﺇﻟﻰ ﺃﻨﺒﻭﺒﺔ ﻟﺒﻥ ﻋﺒﺎﺩ ﺍﻟﺸﻤﺱ ﻭﺘﺤﻀﻥ ﻋﻠﻰ ﺩﺭﺠﺔ‪٥ ٢١‬ﻡ ﻟﻤﺩﺓ ﻴﻭﻤﻴﻥ ‪.‬‬

‫اﻟﻜﺎﺋﻨﺎت اﻟﺤﯿﺔ اﻟﺪﻗﯿﻘﺔ ﻓﻲ اﻟﺤﻠﯿﺐ ‪:‬‬

‫ﻴﺤﺘﻭﻱ ﺍﻟﺤﻠﻴﺏ ﻋﻠﻰ ﻤﺼﺎﺩﺭ ﻏﺫﺍﺌﻴﺔ ﺠﻴﺩﺓ ﺒﺎﻹﻀﺎﻓﺔ ﺇﻟﻰ ﺍﻨﻪ ﺫﻭ ﺭﻗﻡ ﻫﻴﺩﺭﻭﺠﻴﻨﻲ ‪ ٦.٨ = pH‬ﻭﻋﻠﻴﻪ ﻓـﺈﻥ‬
‫ﺍﻟﺤﻠﻴﺏ ﻴﻌﺘﺒﺭ ﺒﻴﺌﺔ ﺠﻴﺩﺓ ﻭﻤﻼﺌﻤﺔ ﻟﻠﻨﻤﻭ ﺍﻟﺒﻜﺘﻴﺭﻱ ‪ .‬ﻜﻤﺎ ﺃﻥ ﺍﻟﺤﻠﻴﺏ ﻴﺤﺘﻭﻱ ﻋﻠﻰ ﺒﻌﺽ ﺍﻟﻤﻴﻜﺭﻭﺒﺎﺕ ﺍﻷﺴﺎﺴﻴﺔ ﻤﻥ‬

‫‪ ‬‬ ‫‪٤٣‬‬

 ‫ﻟﺤﻅﺔ ﺍﻟﺤﻠﺏ ﻤﻥ ﺍﻟﻤﻭﺍﺸﻲ ‪ ،‬ﻫﻨﺎﻙ ﻋﺩﺓ ﻤﺼﺎﺩﺭ ﻟﺘﻠﻭﺙ ﺍﻟﺤﻠﻴﺏ ﺒﺎﻟﺒﻜﺘﻴﺭﻴﺎ ﻭﺍﻟﺘﻲ ﻤﻨﻬﺎ ﺍﻟﺠﻤﻊ ﻭﺍﻟﺤﻤـل ﻭﺍﻟﺘﻠـﻭﺙ‬
‫ﺒﻤﻴﺎﻩ ﺍﻟﺼﺭﻑ ﺍﻟﺼﺤﻲ ﻨﺘﻴﺠﺔ ﺸﺭﺏ ﺍﻟﻤﻭﺍﺸﻲ ﻭﺍﻟﺘﺨﺯﻴﻥ ‪ .‬ﻭﺍﻟﻁﺭﻴﻘﺔ ﺍﻟﻤﺜﻠﻰ ﻟﺤﻔﻅ ﺍﻟﺤﻠﻴﺏ ﻫـﻲ ﺍﻹﺒﺘﻌـﺎﺩ ﻋـﻥ‬
‫ﺍﻟﻤﻠﻭﺜﺎﺕ ﺍﻟﺴﺎﺒﻘﺔ ﺒﺎﻹﻀﺎﻓﺔ ﺇﻟﻰ ﻋﻤﻠﻴﺎﺕ ﺍﻟﺘﻌﻘﻴﻡ ﺒﻭﺍﺴﻁﺔ ﺍﻟﺒﺴﺘﺭﺓ ﻭﺘﺴﺘﺨﺩﻡ ﻋﻤﻠﻴﺔ ﺍﻟﺒﺴﺘﺭﺓ ﻟﻘﺘل ﻭﺍﺤﺩ ﻤـﻥ ﺃﻫـﻡ‬
‫‪Mycobacterium‬‬ ‫ﺍﻷﻨﻭﺍﻉ ﺍﻟﺒﻜﺘﻴﺭﻴﺔ ﺍﻟﻤﻘﺎﻭﻤـﺔ ﻟـﺩﺭﺠﺎﺕ ﺍﻟﺤـﺭﺍﺭﺓ ﺍﻟﻌﺎﻟﻴـﺔ ﻭﺍﻟﻤﺴـﺒﺒﺔ ﻟﻤـﺭﺽ ﺍﻟﺴـل‬
‫‪ . tuberculosis‬ﺤﻴﺙ ﻴﺠﺏ ﺃﻥ ﻴﺤﺘﻭﻱ ﺍﻟﺤﻠﻴﺏ ﻋﻠﻰ ﺃﻗل ﻤﻥ ‪١٥٠٠٠‬ﻓﻲ ‪١‬ﻤل‪/‬ﻟﺘﺭ ﻤﻥ ﺨﻠﻴﺔ ﺒﻜﺘﻴﺭﻴﺔ ﺍﻟﺤﻠﻴـﺏ‬
‫ﺍﻟﻤﺒﺴﺘﺭ ‪ ،‬ﻭﺃﻗل ﻤﻥ ‪٧٥.٠٠٠‬ﺨﻠﻴﺔ ﺒﻜﺘﻴﺭﻴﺔ ﻓﻲ ‪١‬ﻤل‪/‬ﻟﺘﺭ ﺤﻠﻴﺏ ﻏﻴﺭ ﺍﻟﻤﺒﺴﺘﺭ‪.‬‬

‫وﻳﻤﻜﻦ دراﺳﺔ ﺑﻜﺘﯿﺮﻳﺎ اﻟﺤﻠﯿﺐ ﻣﻌﻤﻠﯿﺎ ً ﻛﺎﻟﺘﺎﻟﻲ ‪:‬‬

‫‪ – ١‬ﺤﻀﺭ ﻋﻴﻨﺎﺕ ﻤﻥ ﺍﻟﺤﻠﻴﺏ ﺍﻟﻤﺒﺴﺘﺭ ﻏﻴﺭ ﺍﻟﻤﻌﻘﻡ ‪.‬‬

‫‪ – ٢‬ﺃﻋﻤل ﺘﺨﻔﻴﻔﺎﺕ ﻤﻥ ﺍﻟﻌﻴﻨﺎﺕ ﻜل ﻋﻠﻰ ﺤﺩﺓ ﺤﺘﻰ ﺘﺤﺼل ﻋﻠﻰ ﺍﻟﺘﺨﻔﻴﻔﺎﺕ ﺍﻟﺘﺎﻟﻴﺔ ‪:‬‬
‫‪،‬‬ ‫‪،‬‬ ‫‪،‬‬ ‫‪،‬‬
‫‪1‬‬ ‫‪1‬‬ ‫‪1‬‬ ‫‪1‬‬ ‫‪1‬‬
‫‪1000000 100000 10000 1000 100‬‬
‫ﺍﺴﺘﻌﻤل ﻤﺎﺼﺎﺕ ﺠﺩﻴﺩﺓ ﻋﻨﺩ ﺘﺤﻀﻴﺭ ﻜل ﺘﺨﻔﻴﻑ ) ﻁﺒﻘﻴﻥ ﻟﻜل ﺘﺨﻔﻴﻑ (‬
‫‪ – ٣‬ﺒﺎﺘﺒﺎﻉ ﺍﻟﺸﺭﻭﻁ ﺍﻟﻭﺍﺠﺏ ﻤﺭﺍﻋﺎﺘﻬﺎ ﻓﻲ ﺍﻟﺘﻌﻘﻴﻡ ﺍﻨﻘل ‪١‬ﻤل ﻤﻥ ﺍﻟﺘﺨﻔﻴﻔﺎﺕ ﺍﻟﺴﺎﺒﻘﺔ ) ﺍﺴﺘﻌﻤل ﻤﺎﺼﺔ ﺠﺩﻴﺩﺓ ﻤـﻊ‬
‫ﻜل ﺘﺨﻔﻴﻑ ( ﻓﻲ ﺃﻁﺒﺎﻕ ﺒﺘﺭﻱ ﻤﻌﻘﻤﺔ ﺜﻡ ﺃﻀﻑ ﺇﻟﻰ ﺍﻷﻁﺒﺎﻕ ﺤﻭﺍﻟﻲ ‪١٥‬ﻤل ﻤﻥ ﻤﺴﺘﺨﻠﺹ ﺍﻟﺠﻠﻭﻜﻭﺯ ﻭﺍﻟﺘﺒﺘـﻭﻥ‬
‫ﻤﻀﺎﻓﺎﹰ ﺇﻟﻴﻬﺎ ﺍﻷﺠﺎﺭ ﺜﻡ ﺭﺝ ﺍﻷﻁﺒﺎﻕ ﺒﺤﺭﻜﺎﺕ ﺨﻔﻴﻔﺔ ﺇﻟﻰ ﺍﻷﻤﺎﻡ ﻭﺇﻟﻰ ﺍﻟﺨﻠﻑ ﺤﺘﻰ ﻴﺘﻡ ﺨﻠﻁ ﺍﻟﺘﺨﻔﻴﻔﺎﺕ ﺍﻟﺴـﺎﺒﻘﺔ‬
‫ﻤﻊ ﺍﻟﺒﻴﺌﺔ ﺜﻡ ﺍﺘﺭﻙ ﺍﻟﺒﻴﺌﺔ ﺤﺘﻰ ﺘﺘﺼﻠﺏ ‪ ،‬ﺍﻋﻤل ﺃﻁﺒﺎﻗﺎﹰ ﻟﻠﻤﻘﺎﻭﻤﺔ ﺒﺈﻀﺎﻓﺔ ﺍﻟﻤﺎﺀ ﺍﻟﻤﻌﻘﻡ ‪.‬‬
‫‪ – ٤‬ﺤﻀﻥ ﺍﻷﻁﺒﺎﻕ ﺒﻌﺩ ﻭﻀﻌﻬﺎ ﻤﻘﻠﻭﺒﺔ ﻋﻨﺩ ‪٥ ٢٠‬ﻡ ﻟﻤﺩﺓ ‪ ٤٨‬ﺴﺎﻋﺔ ‪.‬‬
‫‪ - ٥‬ﺒﻌﺩ ﺇﻨﺘﻬﺎﺀ ﻓﺘﺭﺓ ﺍﻟﺤﻀﺎﻨﺔ ﻋﺩ ﺍﻟﻤﺠﺎﻤﻴﻊ ﺍﻟﺒﻜﺘﻴﺭﻴﺔ ﺍﻟﺘﻲ ﻓﻲ ﺍﻷﻁﺒﺎﻕ ﺜﻡ ﺤﺩﺩ ﺍﻟﺒﻜﺘﻴﺭﻴﺎ ﻓﻲ ‪١‬ﻤل ﻤـﻥ ﻋﻴﻨـﺔ‬
‫ﺍﻟﺤﻠﻴﺏ ﻭﺫﻟﻙ ﺒﺄﺨﺫ ﻤﺘﻭﺴﻁ ﺍﻟﻁﺒﻘﻴﻥ ﻟﻜل ﺘﺨﻔﻴﻑ ﺜﻡ ﺍﻟﻀﺭﺏ ﻓﻲ ﻤﻘﻠﻭﺏ ﺍﻟﺘﺨﻔﻴﻑ ‪ .‬ﻀﻊ ﺍﻟﻨﺘـﺎﺌﺞ ﺍﻟﺴـﺎﺒﻘﺔ ﻓـﻲ‬
‫ﺍﻟﺠﺩﻭل ﺍﻟﺘﺎﻟﻲ ‪:‬‬
‫ﻋﺩﺩ ﺍﻟﻤﺴﺘﻌﻤﺭﺍﺕ‬ ‫ﻤﺼﺩﺭ ﺍﻟﺤﻠﻴﺏ‬
‫‪1‬‬ ‫‪1‬‬ ‫‪1‬‬ ‫‪1‬‬ ‫‪1‬‬
‫ﺍﻟﻐﻴﺭ ﻤﺒﺴﺘﺭ‬
‫‪1000000‬‬ ‫‪100000‬‬ ‫‪10000‬‬ ‫‪1000‬‬ ‫‪100‬‬
‫ﺤﻠﻴﺏ ﻏﻴﺭ ﻤﺒﺴﺘﺭ‬

‫ﻤﺴﺘﻌﻴﻨﺎﹰ ﺒﺎﻟﻘﻴﺎﺴﺎﺕ ﺍﻵﺘﻴﺔ ‪:‬‬

‫‪ +‬ﻋﺩﺩ ﺍﻟﻤﺴﺘﻌﻤﺭﺍﺕ‬
‫‪ -‬ﻻ ﻴﻭﺠﺩ ﻨﻤﻭ ‪.‬‬
‫‪ – ٦‬ﺃﻋﻤل ﺃﻏﺸﻴﺔ ﺒﻜﺘﻴﺭﻴﺔ ﻤﻥ ﺍﻟﻤﺴﺘﻌﻤﺭﺍﺕ ﺍﻟﺴﺎﺒﻘﺔ ‪ ،‬ﺜﻡ ﺃﺼﺒﻐﻬﺎ ﻤﺴﺘﺨﺩﻤﺎﹰ ﺼﺒﻐﺔ ﺍﻟﺠﺭﺍﻡ ‪ Gram‬ﺜﻡ ﺃﻓﺤـﺹ‬
‫ﺍﻟﺨﻼﻴﺎ ﺒﻭﺍﺴﻁﺔ ﺍﻟﻤﺠﻬﺭ ﻤﺴﺘﺨﺩﻤﺎﹰ ﺍﻟﻌﺩﺴﺔ ﺍﻟﺯﻴﺘﻴﺔ ﺜﻡ ﺴﺠل ﺍﻟﻨﺘﺎﺌﺞ‬

‫‪ ‬‬ ‫‪٤٤‬‬

 ‫ﺞﺋﺎﺘﻧ اﻟﺤﻠﯿﺐ اﻟﻐﯿﺮ ﻣﺒﺴﺘﺮ ﻟﻠﻤﺠﻤﻮﻋﺔ ) ج ( ‪:‬‬

‫اﻟﺒﻜﺘﯿﺮﻳﺎ‬ ‫اﻟﻔﻄﺮﻳﺎت‬ ‫اﻟﺘﺮﻛﯿﺰ‬

‫أﺳﺘﺒﻌﺪت ﻣﻦ اﻟﻌﺪ ﻷﻧﮫﺎ أﻛﺜﺮ ﻣﻦ‬ ‫‪1‬‬
‫‪٤٠٠.٧٧٦٦٦٦٧‬‬
‫‪٣٠٠‬‬ ‫‪100‬‬
‫‪1‬‬
‫‪٦٨٢٢.٥٥٥٥٥٧‬‬ ‫‪٢٣‬‬
‫‪1000‬‬
‫‪1‬‬
‫‪١٨٠٠٠‬‬ ‫‪١٠.٣٣٣٣٣٣٣‬‬
‫‪10000‬‬
‫‪1‬‬
‫‪١٠٥٦٦٦٦.٦٦٧‬‬ ‫‪١١.٣٣٣٣٣٣٣‬‬
‫‪100000‬‬
‫‪1‬‬
‫‪٨٦٦٦٦٦٦.٦٦٧‬‬ ‫‪١٦‬‬
‫‪1000000‬‬

‫ﺗﺤﻀﯿﺮ اﻟﺒﯿﺌﺎت ‪Nutrient agar & Nutrient Broth‬‬

‫) ارﺟﻊ إﻟﻰ ﺧﻄﻮات اﻟﺘﺤﻀﯿﺮ ﺻﺤﺔ ‪( ١٧ ، ١٦‬‬
‫اﻷدوات واﻟﻤﻮاد اﻟﻤﻄﻠﻮﺑﺔ ﻓﻲ اﻟﺘﺤﻀﯿﺮ‬
‫ﺍﻟﺒﻴﺌﺎﺕ ) ‪ (Nutrient agar & Nutrient Broth‬ﺠﺎﻫﺯﺓ ﻓﻲ ﻋﺒﻭﺍﺕ ‪ +‬ﻗﻁﻥ ‪ +‬ﻜﺤﻭل ﻤﻁﻠـﻕ ‪ +‬ﺩﻭﺍﺭﻕ‬
‫‪ +‬ﻤﻴﺯﺍﻥ ‪ +‬ﻟﻬﺏ ﻟﺘﺴﺨﻴﻥ ﻤﺤﻠﻭل ﺍﻟﺒﻴﺌﺔ ﺒﻌﺩ ﺍﻟﻭﺯﻥ ﻟﻴﺫﻭﺏ ﺒﺸﻜل ﻜﺎﻤل ﻭﻤﺘﺠﺎﻨﺱ ‪ +‬ﺠﻬـﺎﺯ ﺘﻌﻘـﻴﻡ ‪ +‬ﺃﻨﺎﺒﻴـﺏ‬
‫ﺍﺨﺘﺒﺎﺭ ﻟﺼﺏ ‪ Nutrient Broth‬ﻗﺒل ﺍﻟﺘﻌﻘﻴﻡ ﻭ ﺃﻁﺒﺎﻕ ﺒﺘﺭﻱ ﻟﺼﺏ ‪ Nutrient agar‬ﺒﻌـﺩ ﺍﻟﺘﻌﻘـﻴﻡ ﻭﻴﻤﻜـﻥ‬
‫ﻋﻤل ﺒﻴﺌﺔ ﺼﻠﺒﻪ ﻓﻲ ﺃﻨﺎﺒﻴﺏ ﺍﺨﺘﺒﺎﺭ ﻭﺫﻟﻙ ﺒﺼﺒﻬﺎ ﻓﻲ ﺍﻷﻨﺎﺒﻴﺏ ﻗﺒل ﺍﻟﺘﻌﻘﻴﻡ ﻭﺘﻭﻀﻊ ﺒﻌﺩ ﺍﻟﺘﻌﻘـﻴﻡ ﺒﺸـﻜل ﻤﺎﺌـل )‬
‫ﻟﻠﺤﺼﻭل ﻋﻠﻰ ﺒﻜﺘﻴﺭﻴﺎ ﻨﻘﻴﺔ ( ‪.‬‬

‫ﺻﺒﻎ اﻟﺒﻜﺘﯿﺮﻳﺎ ‪:‬‬

‫أ ‪ -‬اﻟﺼﺒﻎ اﻟﺒﺴﯿﻂ ‪:‬‬

‫ﺧﻄﻮات اﻟﻌﻤﻞ‬
‫‪ – ١‬ﺘﺠﻬﻴﺯ ﻤﻌﻠﻕ ﺒﻜﺘﻴﺭﻱ ﻤﻥ ﻤﺴﺘﻌﻤﺭﺍﺕ ﺒﻜﺘﻴﺭﻴﺔ ﻤﺯﺭﻭﻋﺔ ﻓﻲ ﺃﻁﺒﺎﻕ ﺒﺘﺭﻱ‪.‬‬
‫‪ – ٢‬ﻴﺜﺒﺕ ﺍﻟﻤﻌﻠﻕ ﺍﻟﺒﻜﺘﻴﺭﻱ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﺸﺭﻴﺤﺔ ﺍﻟﺯﺠﺎﺠﻴﺔ ﺒﻌﺩ ﻨﺸﺭ ﺍﻟﻤﻌﻠﻕ ﻭﺫﻟﻙ ﺒﺎﺴﺘﺨﺩﺍﻡ ﺍﻟﻠﻬـﺏ ) ﺘﺠﻔﻴـﻑ ﻏﻴـﺭ‬
‫ﻤﺒﺎﺸﺭ (‬
‫‪ – ٣‬ﻭﻀﻊ ﺍﻟﺼﺒﻐﺔ)ﺍﻟﺼﻔﺭﺍﻨﻴﻥ ﺃﻭ ﺃﺯﺭﻕ ﺍﻟﻤﻴﺜﻴﻠﻴﻥ ( ﻋﻠﻰ ﺍﻟﺸﺭﻴﺤﺔ ﻟﻤﺩﺓ ‪ – ٠.٥‬ﺩﻗﻴﻘﺔ ﻭﺍﺤﺩﺓ ﻓﻘﻁ ﺜـﻡ ﺍﻏﺴـﻠﻬﺎ‬
‫ﻓﻲ ﺍﻟﻤﺎﺀ ﺍﻟﺠﺎﺭﻱ ) ﺘﻴﺎﺭ ﺨﻔﻴﻑ ﻤﻥ ﺍﻟﻤﺎﺀ (‬
‫‪ – ٣‬ﺠﻔﻑ ﺍﻟﺸﺭﻴﺤﺔ ﺜﻡ ﺍﻓﺤﺼﻬﺎ ﺒﺎﻟﻤﺠﻬﺭ ‪.‬‬
‫ﺍﻟﺼﺒﻎ ﺍﻟﺒﺴﻴﻁ ﺒﺎﻟﺼﻔﺭﺍﻨﻴﻥ ﺃﻭ ﺃﺯﺭﻕ ﺍﻟﻤﻴﺜﻠﻴﻥ‬

‫‪ ‬‬ ‫‪٤٥‬‬

 ‫ب ‪ -‬ﺻﺒﻐﺔ ﺟﺮام ) اﻟﺼﺒﻐﺔ اﻟﺘﻔﺮﻳﻘﯿﺔ ( ‪:‬‬

‫ﺧﻄﻮات اﻟﻌﻤﻞ‬
‫‪ – ١‬ﻋﻤل ﻤﻌﻠﻕ ﺒﻜﺘﻴﺭﻱ ﻤﻥ ﺍﻟﺯﺒﺎﺩﻱ ‪.‬‬
‫‪ – ٢‬ﺘﺜﺒﻴﺕ ﺍﻟﻤﻌﻠﻕ ﺍﻟﺒﻜﺘﻴﺭﻱ ‪.‬‬
‫‪ – ٣‬ﻨﻀﻴﻑ ﺼﺒﻐﺔ ﺍﻟﻜﺭﺴﺘﺎل ﺍﻟﺒﻨﻔﺴﺠﻲ ﻟﻤﺩﺓ ﺩﻗﻴﻘﺔ ﺜﻡ ﺘﻐﺴل ﺒﺎﻟﻤﺎﺀ ) ﺘﻴﺎﺭ ﺨﻔﻴﻑ (‬
‫‪ – ٤‬ﻨﻀﻴﻑ ﺍﻟﻴﻭﺩ ﻟﻤﺩﺓ ﺩﻗﻴﻘﺔ ﺜﻡ ﺘﻐﺴل ﺒﺎﻟﻤﺎﺀ ) ﺘﻴﺎﺭ ﺨﻔﻴﻑ (‬
‫‪ - ٥‬ﻨﻀﻴﻑ ﺍﻟﻜﺤﻭل ﻟﻤﺩﺓ ‪٢٠‬ﺜﺎﻨﻴﺔ ﺜﻡ ﺘﻐﺴل ﺒﺎﻟﻤﺎﺀ ) ﺘﻴﺎﺭ ﺨﻔﻴﻑ (‬
‫‪ - ٦‬ﻨﻀﻴﻑ ﺍﻟﺼﻔﺭﺍﻨﻴﻥ ﻟﻤﺩﺓ ‪ ٣٠‬ﺜﺎﻨﻴﺔ ﺜﻡ ﺘﻐﺴل ﺒﺎﻟﻤﺎﺀ ) ﺘﻴﺎﺭ ﺨﻔﻴﻑ (‬
‫‪ – ٧‬ﺘﺠﻔﻑ ﺍﻟﺸﺭﻴﺤﺔ ﺜﻡ ﺘﻔﺤﺹ ‪.‬‬
‫اﻟﺒﻜﺘﯿﺮﻳﺎ اﻟﻜﺮوﻳﺔ ‪ -‬ﻣﻮﺟﺒﺔ ﺟﺮام‬ ‫اﻟﺒﻜﺘﯿﺮﻳﺎ اﻟﻌﺼﻮﻳﺔ ‪ -‬ﻣﻮﺟﺒﺔ ﺟﺮام‬

‫اﻟﺒﻜﺘﯿﺮﻳﺎ اﻟﻜﺮوﻳﺔ‪ -‬ﺳﺎﻟﺒﺔ ﺟﺮام‬ ‫اﻟﺒﻜﺘﯿﺮﻳﺎ اﻟﻌﺼﻮﻳﺔ‪ -‬ﺳﺎﻟﺒﺔ ﺟﺮام‬

‫ج ‪ -‬اﻟﺼﺒﻎ اﻟﺴﺎﻟﺐ‪:‬‬

‫ﺧﻄﻮات اﻟﻌﻤﻞ ‪:‬‬

‫‪ – ١‬ﻀﻊ ﻗﻁﺭﺓ ﻤﻥ ﺍﻟﻤﻌﻠﻕ ﺍﻟﺒﻜﺘﻴﺭﻱ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﺸﺭﻴﺤﺔ ‪.‬‬
‫‪ – ٢‬ﻀﻊ ﻗﻁﺭﺓ ﻤﻥ ﺼﺒﻐﺔ ﺍﻟﻨﺠﺭﻭﺴﻴﻥ ) ﺃﻭ ﺍﻟﺤﺒـﺭ‬
‫ﺍﻟﺸﻴﻨﻲ ( ﻓﻭﻕ ﺍﻟﻤﻌﻠﻕ ﺜﻡ ﺍﺨﻠﻁﻬﻡ ﺠﻴﺩﺍﹰ ‪.‬‬
‫‪ – ٣‬ﺍﻓﺭﺩ ﺍﻟﺨﻠﻴﻁ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﺸﺭﻴﺤﺔ ﺒﺎﺴـﺘﺨﺩﺍﻡ ﺸـﺭﻴﺤﺔ‬
‫ﺃﺨﺭﻱ ) ﻤﺴﺤﺔ ( ﺘﻜﻭﻴﻥ ﻏﺸﺎﺀ ﺘﺩﺭﻴﺠﻲ ‪.‬‬
‫‪ – ٤‬ﻴﺘﺭﻙ ﻟﻴﺠﻑ ﻓﻲ ﺍﻟﻬﻭﺍﺀ ﺜﻡ ﻴﺘﻡ ﺍﻟﻔﺤﺹ ‪.‬‬

‫‪ ‬‬ ‫‪٤٦‬‬

 ‫د ‪ -‬ﺻﺒﻎ اﻟﺠﺮاﺛﯿﻢ ‪:‬‬

‫ﺧﻄﻮات اﻟﻌﻤﻞ‬
‫‪ -١‬ﺘﺤﻀﻴﺭ ﺍﻟﻔﻠﻡ ﺍﻟﺒﻜﺘﻴﺭﻱ ﻭﺘﺜﺒﻴﺘﻪ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﺸﺭﻴﺤﺔ )ﻴﻤﻜﻥ ﺍﻟﺤﺼﻭل ﻋﻠﻴﻬﺎ ﻭﺫﻟـﻙ ﺒﻭﻀـﻊ ﻤﺯﺭﻋـﺔ ﺍﻟﺒﻜﺘﻴﺭﻴـﺎ‬
‫ﺍﻟﻤﺨﺘﻠﻁﺔ ﻓﻲ ﺤﻤﺎﻡ ﻤﺎﺌﻲ ﺒﺤﻴﺙ ﻴﻜﻭﻥ ﺴﻁﺢ ﺍﻟﻤﺎﺀ ﻓﻴﻪ ﺃﻋﻠﻰ ﻤﻥ ﺴﻁﺢ ﺍﻟﺨﻠﻴﻁ ﻓﻲ ﺍﻷﻨﺒﻭﺒـﺔ ﻭﺴـﺨﻨﻬﺎ ﻟﺩﺭﺠـﺔ‬
‫‪٥‬‬
‫ﻤﺤﺎﻓﻅﺎﹰ ﻋﻠﻰ ﻫﺫﻩ ﺍﻟﺩﺭﺠﺔ ﻟﻤﺩﺓ ‪ ١٥‬ﺩﻗﻴﻘﺔ ﺤﺘﻰ ﻴﺘﻡ ﻗﺘل ﺍﻟﺨﻼﻴﺎ ﺍﻟﺨﻀـﺭﻴﺔ ﻏﻴـﺭ ﺍﻟﻤﻜﻭﻨـﺔ ﻟﻠﺠـﺭﺍﺜﻴﻡ ‪.‬‬ ‫‪٨٠‬ﻡ‬
‫ﺒﻭﺍﺴﻁﺔ ﺍﻹﺒﺭﺓ ﺍﻟﻤﻌﻘﻤﺔ ﺍﻨﻘل ﻤﺴﺤﺔ ﻤﻥ ﺍﻟﺒﻜﺘﻴﺭﻴﺎ ﺇﻟﻰ ﺴﻁﺢ ﺍﻟﻭﺴﻁ ﺍﻟﻐﺫﺍﺌﻲ ﺍﻟﺼﻠﺏ ‪ .‬ﺍﺤﻔﻅ ﺍﻷﻁﺒﺎﻕ ﻤﻘﻠﻭﺒﺔ ﻓـﻲ‬
‫ﺍﻟﺤﺎﻀﻨﺔ ﻋﻨﺩ ﺩﺭﺠﺔ ‪ ٣٠‬ﻡ‪ ٥‬ﻟﻤﺩﺓ ‪ ٤٨-٢٤‬ﺴﺎﻋﺔ ﻓﺘﺤﺼل ﻋﻠﻰ ﻤﺠﻤﻭﻋﺎﺕ ﻤﻥ ﺍﻟﺒﻜﺘﻴﺭﻴﺎ ﺍﻟﻤﻜﻭﻨﺔ ﻟﻠﺠﺭﺍﺜﻴﻡ ﻓﻘﻁ‪.‬‬
‫‪٥‬‬
‫ﺍﻋﻤل ﺼﺒﻐﺔ ﺠﺭﺍﻡ ﻟﻤﺴﺘﻌﻤﺭﺓ ﻤﻌﺯﻭﻟﺔ ﻭﻋﻨﺩ ﺍﻟﺘﺄﻜﺩ ﻤﻥ ﻨﻘﺎﻭﺘﻬﺎ ﻟﻘﺢ ﺃﻨﺒﻭﺒﺔ ﺁﺠﺎﺭ ﻤﺎﺌل ﻭﺤﻀﻨﻬﺎ ﻓﻲ ﺩﺭﺠﺔ‪ ٣٠‬ﻡ‬
‫ﻟﻴﻭﻤﻴﻥ ﺃﻭ ﻴﻭﻤﻴﻥ ﻭﺒﺫﻟﻙ ﺘﺤﺼل ﻋﻠﻰ ﻤﺯﺭﻋﺔ ﻨﻘﻴﺔ ﻤﻥ ﺍﻟﺒﻜﺘﻴﺭﻴﺎ ﺍﻟﻤﻜﻭﻨﺔ ﻟﻠﺠﺭﺍﺜﻴﻡ (‬
‫‪ – ٢‬ﻨﻀﻴﻑ ﺃﺨﻀﺭ ﺍﻟﻤﻼﻜﻴﺕ ﻟﻤﺩﺓ ‪ ٥‬ﺩﻗﺎﺌﻕ ﻤﻊ ﺍﻟﺘﺴﺨﻴﻥ) ﻤﺭﺍﻋﺎﺓ ﺇﻀﺎﻓﺔ ﺍﻟﺼﺒﻐﺔ ﻜﻠﻤﺎ ﺤﺩﺙ ﺘﺒﺨﺭ ﻟﻠﺼﺒﻐﺔ (‬
‫‪ – ٣‬ﻏﺴل ﺍﻟﺸﺭﻴﺤﺔ ﺒﺘﻴﺎﺭ ﺨﻔﻴﻑ ﻤﻥ ﺍﻟﻤﺎﺀ ﺒﻌﺩ ﺍﻟﺘﺨﻠﺹ ﻤﻥ ﺍﻟﺯﻴﺎﺩﺓ ﻤﻥ ﺍﻟﺼﺒﻐﺔ ‪.‬‬
‫‪ – ٤‬ﺇﻀﺎﻓﺔ ﺼﺒﻐﺔ ﺍﻟﺼﻔﺭﺍﻨﻴﻥ ﻟﻤﺩﺓ ‪ ٣٠‬ﺜﺎﻨﻴﺔ ﺜﻡ ﺘﻐﺴل ﺍﻟﺸﺭﻴﺤﺔ ‪.‬‬
‫‪ – ٥‬ﺘﺠﻔﻑ ﺍﻟﺸﺭﻴﺤﺔ ﺜﻡ ﺘﻔﺤﺹ ‪.‬‬
‫ﺠﺭﺍﺜﻴﻡ ﻁﺭﻓﻴﺔ‬ ‫ﺠﺭﺍﺜﻴﻡ ﻭﺴﻁﻴﺔ‬

‫ﺛﺎﻧﯿﺎُ ‪ :‬ﺑﻜﺘﯿﺮﻳﻮﻟﻮﺟﯿﺎ اﻷراﺿﻲ‬

‫أﺧﺬ اﻟﻌﯿﻨﺎت ﻟﻠﺘﺤﻠﯿﻞ اﻟﺒﻜﺘﯿﺮﻳﻮﻟﻮﺟﻲ‪:‬‬

‫‪ – ١‬ﻨﺴﺘﻌﻤل ﺃﻨﺒﻭﺒﺔ ﻤﻌﺩﻨﻴﺔ ﺒﻁﻭل ‪٣٠‬ﺴﻡ ﻭﻴﺭﺍﻋﻰ ﺘﻌﻘﻴﻡ ﺍﻷﻨﺒﻭﺒﺔ ﻗﺒل ﺃﺨﺫ ﺍﻟﻌﻴﻨﺔ ‪.‬‬
‫‪ – ٢‬ﻭﻏﺎﻟﺒﺎﹰ ﻤﺎ ﺘﻜﻭﻥ ﺍﻟﻌﻴﻨﺎﺕ ﺴﻁﺤﻴﺔ ﻋﻠﻰ ﺒﻌﺩ ‪ ١٥ – ١٠‬ﺴﻡ ﻤﻥ ﺴﻁﺢ ﺍﻟﺘﺭﺒﺔ ‪.‬‬
‫‪ – ٣‬ﺘﻭﻀﻊ ﺍﻟﻌﻴﻨﺎﺕ ﻤﺒﺎﺸﺭﺓ ﻓﻲ ﺃﻜﻴﺎﺱ ﺒﻼﺴﺘﻴﻙ ﺃﻭ ﺃﻭﺍﻨﻲ ﺨﺎﺼﺔ ﻨﻅﻴﻔﺔ ‪.‬‬
‫‪ – ٤‬ﻴﺅﺨﺫ ‪ ٥‬ﻋﻴﻨﺎﺕ ﺒﻁﺭﻴﻘﺔ ﻋﺸﻭﺍﺌﻴﺔ ﻟﻨﻭﻉ ﻭﺍﺤﺩ ﻤﻥ ﺍﻷﺭﺍﻀﻲ‪.‬‬
‫‪ – ٥‬ﺘﺠﻔﻑ ﺍﻟﻌﻴﻨﺎﺕ ﻓﻲ ﺍﻟﻬﻭﺍﺀ ‪.‬‬
‫‪ – ٦‬ﺘﻤﺭﺭ ﺨﻼل ﻤﻨﺨل ﺴﻌﺔ ﺜﻘﻭﺒﻪ ‪٥‬ﻤﻡ ﻹﺯﺍﻟﺔ ﺍﻟﺤﺼﻰ ﻭﺍﻷﺤﺠﺎﺭ ﻭﺠﺫﻭﺭ ﺍﻟﻨﺒﺎﺘﺎﺕ ﺜﻡ ﺘﻤﺭﺭ ﺨﻼل ﻤﻨﺨل ﺴـﻌﺔ‬
‫ﺜﻘﻭﺒﻪ ‪١‬ﻤﻡ ﺜﻡ ﺘﻭﻀﻊ ﻓﻲ ﺃﻭﻋﻴﺔ ﻤﺤﻜﻤﺔ ﺍﻟﻘﻔل ‪.‬‬
‫‪ – ٧‬ﺘﺤﻔﻅ ﺍﻟﻌﻴﻨﺎﺕ ﻋﻠﻰ ﺩﺭﺠﺎﺕ ﺤﺭﺍﺭﺓ ﻤﻨﺨﻔﻀﺔ ﺃﻨﺎﺀ ﺍﻟﺘﺨﺯﻴﻥ ﻭﺘﺤﻠل ﻓﻲ ﺃﻗـﺭﺏ ﻭﻗـﺕ ﻤﻤﻜـﻥ ﺃﻗـل ﻤـﻥ‬
‫ﺃﺴﺒﻭﻋﻴﻥ‪.‬‬
‫‪ ‬‬ ‫‪٤٧‬‬
 ‫‪ – ٨‬ﺘﺨﻠﻁ ﺍﻟﻌﻴﻨﺎﺕ ﺍﻟﺨﻤﺱ ﻟﻸﺭﺽ ﺍﻟﻭﺍﺤﺩﺓ ﺠﻴﺩﺍﹰ ﺜﻡ ﺘﻘﺴﻡ ﺇﻟﻰ ﻗﺴﻤﻴﻥ ﺃﻭ ﺜﻼﺙ ﻭﻴﺅﺨﺫ ﻤﻨﻬﺎ ‪ ١٠‬ﻤـﻡ ﻟﺘﺤﻀـﻴﺭ‬
‫ﻤﻌﻠﻕ ﺍﻷﺭﺽ ‪.‬‬
‫‪ – ٩‬ﻴﺭﺝ ﺍﻟﻤﻌﻠﻕ ﻟﻤﺩﺓ ‪ ١٥‬ﺩﻗﻴﻘﺔ ﺒﻭﺍﺴﻁﺔ ﺠﻬﺎﺯ ﺭﺝ ﻟﻀﻤﺎﻥ ﺘﻔﺭﻴﻕ ﺍﻷﺤﻴﺎﺀ ﺍﻟﺩﻗﻴﻘﺔ ﻋﻥ ﺤﺒﻴﺒﺎﺕ ﺍﻟﺘﺭﺒﺔ ‪.‬‬
‫‪ – ١٠‬ﻴﻠﺯﻡ ﻗﺒل ﺇﺠﺭﺍﺀ ﻤﻌﻠﻕ ﺍﻷﺭﺽ ﺃﻥ ﺘﻘﺩﺭ ﻓﻲ ﺍﻟﺒﻴﺌﺔ ﻨﺴﺒﺔ ﺍﻟﺭﻁﻭﺒﺔ ﺤﺘﻰ ﻴﻤﻜﻥ ﺤﺴﺎﺏ ﺍﻟﻨﺘﺎﺌﺞ ﻋﻠﻰ ﺃﺴـﺎﺱ‬
‫ﺍﻟﻭﺯﻥ ﺍﻟﺠﺎﻑ ﻟﻠﺒﻴﺌﺔ ‪.‬‬

‫دراﺳﺔ ﺑﻜﺘﯿﺮﻳﺎ اﻟﺘﺮﺑﺔ ﻣﻌﻤﻠﯿﺎ ً ﻛﺎﻟﺘﺎﻟﻲ ‪:‬‬

‫‪ – ١‬ﺤﻀﺭ ﻋﻴﻨﺎﺕ ﻤﻥ ﺍﻟﺘﺭﺒﺔ‪.‬‬
‫‪ – ٢‬ﺃﻋﻤل ﺘﺨﻔﻴﻔﺎﺕ ﻤﻥ ﺍﻟﻌﻴﻨﺎﺕ ﻜل ﻋﻠﻰ ﺤﺩﺓ ﺤﺘﻰ ﺘﺤﺼل ﻋﻠﻰ ﺍﻟﺘﺨﻔﻴﻔﺎﺕ ﺍﻟﺘﺎﻟﻴﺔ ‪:‬‬
‫‪،‬‬ ‫‪،‬‬ ‫‪،‬‬ ‫‪،‬‬
‫‪1‬‬ ‫‪1‬‬ ‫‪1‬‬ ‫‪1‬‬ ‫‪1‬‬
‫‪1000000 100000 10000 1000 100‬‬
‫ﺍﺴﺘﻌﻤل ﻤﺎﺼﺎﺕ ﺠﺩﻴﺩﺓ ﻋﻨﺩ ﺘﺤﻀﻴﺭ ﻜل ﺘﺨﻔﻴﻑ ) ﻁﺒﻘﻴﻥ ﻟﻜل ﺘﺨﻔﻴﻑ (‬
‫‪ – ٣‬ﺒﺎﺘﺒﺎﻉ ﺍﻟﺸﺭﻭﻁ ﺍﻟﻭﺍﺠﺏ ﻤﺭﺍﻋﺎﺘﻬﺎ ﻓﻲ ﺍﻟﺘﻌﻘﻴﻡ ﺍﻨﻘل ‪١‬ﻤل ﻤﻥ ﺍﻟﺘﺨﻔﻴﻔﺎﺕ ﺍﻟﺴﺎﺒﻘﺔ ) ﺍﺴﺘﻌﻤل ﻤﺎﺼﺔ ﺠﺩﻴﺩﺓ ﻤـﻊ‬
‫ﻜل ﺘﺨﻔﻴﻑ ( ﻓﻲ ﺃﻁﺒﺎﻕ ﺒﺘﺭﻱ ﻤﻌﻘﻤﺔ ﺜﻡ ﺃﻀﻑ ﺇﻟﻰ ﺍﻷﻁﺒﺎﻕ ﺤﻭﺍﻟﻲ ‪١٥‬ﻤل ﻤﻥ ﻤﺴﺘﺨﻠﺹ ﺍﻟﺠﻠﻭﻜﻭﺯ ﻭﺍﻟﺘﺒﺘـﻭﻥ‬
‫ﻤﻀﺎﻓﺎﹰ ﺇﻟﻴﻬﺎ ﺍﻷﺠﺎﺭ ﺜﻡ ﺭﺝ ﺍﻷﻁﺒﺎﻕ ﺒﺤﺭﻜﺎﺕ ﺨﻔﻴﻔﺔ ﺇﻟﻰ ﺍﻷﻤﺎﻡ ﻭﺇﻟﻰ ﺍﻟﺨﻠﻑ ﺤﺘﻰ ﻴﺘﻡ ﺨﻠﻁ ﺍﻟﺘﺨﻔﻴﻔﺎﺕ ﺍﻟﺴـﺎﺒﻘﺔ‬
‫ﻤﻊ ﺍﻟﺒﻴﺌﺔ ﺜﻡ ﺍﺘﺭﻙ ﺍﻟﺒﻴﺌﺔ ﺤﺘﻰ ﺘﺘﺼﻠﺏ ‪ ،‬ﺍﻋﻤل ﺃﻁﺒﺎﻗﺎﹰ ﻟﻠﻤﻘﺎﻭﻤﺔ ﺒﺈﻀﺎﻓﺔ ﺍﻟﻤﺎﺀ ﺍﻟﻤﻌﻘﻡ ‪.‬‬
‫‪ – ٤‬ﺤﻀﻥ ﺍﻷﻁﺒﺎﻕ ﺒﻌﺩ ﻭﻀﻌﻬﺎ ﻤﻘﻠﻭﺒﺔ ﻋﻨﺩ ‪٥ ٢٠‬ﻡ ﻟﻤﺩﺓ ‪ ٤٨‬ﺴﺎﻋﺔ ‪.‬‬
‫‪ - ٥‬ﺒﻌﺩ ﺇﻨﺘﻬﺎﺀ ﻓﺘﺭﺓ ﺍﻟﺤﻀﺎﻨﺔ ﻋﺩ ﺍﻟﻤﺠﺎﻤﻴﻊ ﺍﻟﺒﻜﺘﻴﺭﻴﺔ ﺍﻟﺘﻲ ﻓﻲ ﺍﻷﻁﺒﺎﻕ ﺜﻡ ﺤﺩﺩ ﺍﻟﺒﻜﺘﻴﺭﻴﺎ ﻓﻲ ‪١‬ﻤل ﻤـﻥ ﻋﻴﻨـﺔ‬
‫ﺍﻟﺘﺭﺒﺔ ﻭﺫﻟﻙ ﺒﺄﺨﺫ ﻤﺘﻭﺴﻁ ﺍﻟﻁﺒﻘﻴﻥ ﻟﻜل ﺘﺨﻔﻴﻑ ﺜﻡ ﺍﻟﻀﺭﺏ ﻓﻲ ﻤﻘﻠﻭﺏ ﺍﻟﺘﺨﻔﻴﻑ ‪ .‬ﻀﻊ ﺍﻟﻨﺘـﺎﺌﺞ ﺍﻟﺴـﺎﺒﻘﺔ ﻓـﻲ‬
‫ﺍﻟﺠﺩﻭل ﺍﻟﺘﺎﻟﻲ ‪:‬‬
‫ﻋﺩﺩ ﺍﻟﻤﺴﺘﻌﻤﺭﺍﺕ‬
‫‪1‬‬ ‫‪1‬‬ ‫‪1‬‬ ‫‪1‬‬ ‫‪1‬‬ ‫ﻤﺼﺩﺭ ﺍﻟﺘﺭﺒﺔ‬
‫‪1000000‬‬ ‫‪100000‬‬ ‫‪10000‬‬ ‫‪1000‬‬ ‫‪100‬‬
‫ﻋﻴﻨﺎﺕ ﺍﻟﺘﺭﺒﺔ‬
‫ﺍﻟﻤﺎﺀ ﺍﻟﻤﻌﻘﻡ‬
‫ﻤﺴﺘﻌﻴﻨﺎﹰ ﺒﺎﻟﻘﻴﺎﺴﺎﺕ ﺍﻵﺘﻴﺔ ‪:‬‬
‫‪ +‬ﻋﺩﺩ ﺍﻟﻤﺴﺘﻌﻤﺭﺍﺕ‬
‫‪ -‬ﻻ ﻴﻭﺠﺩ ﻨﻤﻭ ‪.‬‬
‫‪ – ٦‬ﺃﻋﻤل ﺃﻏﺸﻴﺔ ﺒﻜﺘﻴﺭﻴﺔ ﻤﻥ ﺍﻟﻤﺴﺘﻌﻤﺭﺍﺕ ﺍﻟﺴﺎﺒﻘﺔ ‪ ،‬ﺜﻡ ﺃﺼﺒﻐﻬﺎ ﻤﺴﺘﺨﺩﻤﺎﹰ ﺼﺒﻐﺔ ﺍﻟﺠﺭﺍﻡ ‪ Gram‬ﺜﻡ ﺃﻓﺤـﺹ‬
‫ﺍﻟﺨﻼﻴﺎ ﺒﻭﺍﺴﻁﺔ ﺍﻟﻤﺠﻬﺭ ﻤﺴﺘﺨﺩﻤﺎﹰ ﺍﻟﻌﺩﺴﺔ ﺍﻟﺯﻴﺘﻴﺔ ﺜﻡ ﺴﺠل ﺍﻟﻨﺘﺎﺌﺞ ‪.‬‬

‫‪ ‬‬ ‫‪٤٨‬‬

 ‫ﺞﺋﺎﺘﻧ ﻋﯿﻨﺎت اﻟﺘﺮﺑﺔ ﻟﻠﻤﺠﻤﻮﻋﺔ ) ج ( ‪:‬‬

‫ﻋﺩﺩ ﺍﻟﻤﺴﺘﻌﻤﺭﺍﺕ‬
‫‪1‬‬ ‫‪1‬‬ ‫‪1‬‬ ‫‪1‬‬ ‫‪1‬‬ ‫ﻋﻴﻨﺎﺕ ﺍﻟﺘﺭﺒﺔ‬
‫‪1000000‬‬ ‫‪100000‬‬ ‫‪10000‬‬ ‫‪1000‬‬ ‫‪100‬‬
‫ﻓﻁﺭﻴﺎﺕ‬
‫‪١٠٠٠٠٠‬‬ ‫‪٤٠٠٠‬‬ ‫‪٦٠٠٠‬‬ ‫‪٣٤٠٠‬‬ ‫‪٢٥٣.٣٣٣‬‬

‫‪١١٣٣٣.٣‬‬ ‫‪٢.٣٣٣.٣‬‬ ‫‪٦٨٠٠٠‬‬ ‫‪٢٨٦٦.٦‬‬ ‫‪٧٢٠٥‬‬ ‫ﺒﻜﺘﻴﺭﻴﺎ‬

‫ﻧﻤﺎذج ﻣﻦ أﺷﻜﺎل اﻟﺒﻜﺘﯿﺮﻳﺎ اﻟﻨﺎﺗﺠﺔ ﻣﻦ اﻟﺘﺠﺎرب اﻟﻌﻤﻠﯿﺔ‪:‬‬

‫ﺾﻌﺑ أﺷﻜﺎل اﻟﺒﻜﺘﯿﺮﻳﺎ‪:‬‬
‫‪ - ١‬ﻛﺮوﻳﺔ‬

‫‪ - ٢‬ﺔﻳﻮﺼﻋ‬

‫‪ - ٣‬ﺣﻠﺰوﻧﯿﺔ ) اﻷرﺛﺮوﺳﺒﯿﺮا (‬

‫‪ ‬‬ ‫‪٤٩‬‬

 ‫‪ - ٤‬ﻣﻨﺜﻨﯿﺔ‬

‫‪ - ٥‬ﺧﯿﻄﯿﺔ‬

‫اﻷﺳﻮاط ‪:‬‬
‫‪ - ١‬ﺳﻮطﯿﺔ اﻟﻄﺮﻓﯿﻦ‬

‫‪ - ٢‬وﺣﯿﺪة اﻟﺴﻮط‬

‫‪ ‬‬ ‫‪٥٠‬‬

 ‫ًﺎﺜﻟ ﺎ ‪ :‬ﺑﻜﺘﺮﻳﻮﻟﻮﺟﯿﺎ اﻟﻤﯿﺎه‬

‫ﻋﺎﺩﺓ ﻴﺨﺘﺒﺭ ﺍﻟﻤﻴﺎﻩ ﻟﻠﺘﻌﺭﻑ ﻋﻠﻰ ﻤﺩﻯ ﺼﻼﺤﻴﺘﻬﺎ ﻟﻺﺴﺘﻌﻤﺎل ﺍﻷﺩﻤﻲ ﻭﺨﺎﺼﺔ ﻟﻠﺘﺄﻜﺩ ﻤﻥ ﻋﺩﻡ ﻭﺠﻭﺩ ﺒﻜﺘﻴﺭﻴـﺎ‬
‫ﻤﻤﺭﻀﺔ ﻭﻀﺎﺭﺓ ﺒﺎﻟﺼﺤﺔ ﻤﺜل ﺒﻜﺘﻴﺭﻴﺎ ﺍﻟﻘﻭﻟﻭﻥ ﺍﻟﺘﻲ ﻴﺩل ﻭﺠﻭﺩﻫﺎ ﻋﻠﻰ ﺘﻠﻭﺙ ﺍﻟﻤﻴﺎﻩ ﺒﻤﻴﺎﻩ ﺍﻟﺼـﺭﻑ ﺍﻟﺼـﺤﻲ ‪.‬‬
‫ﻹﺠﺭﺍﺀ ﺫﻟﻙ ﻴﺭﺍﻋﻲ ﻤﺎ ﻴﻠﻲ ‪:‬‬
‫ﺘﺅﺨﺫ ﻋﻴﻨﺎﺕ ﻤﻥ ﺍﻟﻤﻴﺎﻩ ﻓﻲ ﺯﺠﺎﺠﺎﺕ ﻨﻅﻴﻔﺔ ﻭﻤﻐﺴﻭﻟﺔ ﺠﻴﺩﺍﹰ ﻭﻤﻌﻘﻤﺔ ﻓﻲ ﻓﺭﻥ ﺍﻟﻬﻭﺍﺀ ﺍﻟﺴﺎﺨﻥ – ﻴﺭﺍﻋﻰ ﻓﻲ‬
‫ﺃﺨﺫ ﺍﻟﻌﻴﻨﺔ ﺍﻟﺸﺭﻭﻁ ﺍﻟﺒﻜﺘﻴﺭﻭﻟﻭﺠﻴﺔ ﻟﻠﺘﻌﺎﻤل ﻤﻊ ﺍﻟﻌﻴﻨﺎﺕ ﻤﻊ ﻋﺩﻡ ﻤﻠﻰﺀ ﺍﻟﺯﺠﺎﺠﺔ ﺇﻟﻰ ﺁﺨﺭﻫﺎ ﻟﻴﺴﻬل ﺍﻟـﺭﺝ ﻗﺒـل‬
‫ﺍﻟﻔﺤﺹ‪.‬‬
‫ﺇﺫﺍ ﺃﺭﻴﺩ ﺍﺨﺘﺒﺎﺭ ﻤﻴﺎﻩ ﺍﻟﺼﻨﺒﻭﺭ ﻴﺸﺘﺭﻁ ﻓﺘﺤﻪ ﻟﻤﺩﺓ ‪ ٥‬ﺩﻗﺎﺌﻕ ﻗﺒل ﺃﺨﺫ ﺍﻟﻌﻴﻨﺔ ﻭﻋﻨﺩ ﺃﺨـﺫ ﺍﻟﻌﻴﻨـﺔ ﻤـﻥ ﻤﻴـﺎﻩ‬
‫ﺤﻤﺎﻤﺎﺕ ﺍﻟﺴﺒﺎﺤﺔ ﺃﻭ ﻤﻴﺎﻩ ﺍﻟﺸﺭﺏ ﺍﻟﻤﻌﺎﻤﻠﺔ ﺒﺎﻟﻜﻠﻭﺭ ﻴﺠﺏ ﻤﻌﺎﻤﻠﺘﻬـﺎ ﺒﺄﺤـﺩﻯ ﺍﻟﻤـﻭﺍﺩ ﺍﻟﻤﻀـﺎﺩﺓ ﻟﻠﻜﻠـﻭﺭ ﻤﺜـل‬
‫ﺍﻟﺜﻴﻭﻜﺒﺭﻴﺘﺎﺕ ﺤﺘﻰ ﻴﺼﺒﺢ ﺘﺭﻜﻴﺯﻫﺎ ﻓﻲ ﺍﻟﻤﺎﺀ ‪١٠٠‬ﻤﻠﻠﻴﺠﺭﺍﻡ ‪ /‬ﻟﺘﺭ ﻤﺎﺀ ‪.‬‬

‫ﻰﻠﻋ ﻦ ﺮﻤﺗ‪:‬‬

‫اﻟﻌﺪ اﻟﻜﻠﻲ ‪:‬‬

‫‪ – ١‬ﺘﺤﻀﺭ ﺍﻟﺘﺨﻔﻴﻔﺎﺕ ﺍﻵﺘﻴﺔ ﻤﻥ ﺍﻟﻌﻴﻨﺔ ‪. ٢-١٠ ، ١-١٠‬‬

‫‪ – ٢‬ﻴﻭﻀﻊ ‪١‬ﻤل ﻤﻥ ﻜل ﺘﺨﻔﻴﻑ ﻓﻲ ﻁﺒﻕ ﺒﺘﺭﻱ ﻤﻌﻘﻡ ‪.‬‬
‫‪ – ٣‬ﻴﺼﺏ ﻋﻠﻰ ﻜل ﻁﺒﻕ ﺒﻴﺌﺔ ﺁﺠﺎﺭ ﻤﻐﺫﻱ ﻭﻴﺨﻠﻁ ﺠﻴﺩﺍﹰ ﺒﺎﻟﻌﻴﻨﺔ ﺍﻟﻤﺨﻔﻔﺔ ﻭﺘﺘﺭﻙ ﻟﺘﺘﺼﻠﺏ ‪.‬‬
‫‪ – ٤‬ﺘﺤﻀﻥ ﻋﻠﻰ ﺩﺭﺠﺔ ‪٥ ٢٧‬ﻡ ﻟﻤﺩﺓ ‪ ٤٨‬ﺸﺎﻋﺔ ﺜﻡ ﺘﻌﺩ ﺍﻟﻤﺴﺘﻌﻤﺭﺍﺕ ﺍﻟﻨﺎﺘﺠﺔ ‪.‬‬

‫اﻻﺧﺘﺒﺎر اﻟﺘﺨﻤﯿﻨﻲ ﻟﺒﻜﺘﯿﺮﻳﺎ اﻟﻘﻮﻟﻮن ‪Presumptive test‬‬

‫‪ – ١‬ﻴﻀﺎﻑ ‪١‬ﻤل ﻤﻥ ﺍﻟﻌﻴﻨﺔ ﺒﺩﻭﻥ ﺘﺨﻔﻴﻑ ﻭﻜﺫﻟﻙ ‪١‬ﻤـل ﻤـﻥ‬

‫‪١-‬‬
‫ﺇﻟﻰ ﻜل ﻤﻥ ﺃﻨﺎﺒﻴﺏ ﺩﻭﺭ ﻫﺎﻡ ﺍﻟﻤﺤﺘﻭﻴﺔ ﻋﻠﻰ ‪٥‬ﻤـل‬ ‫ﺘﺨﻔﻴﻑ ‪١٠‬‬
‫ﻤﻥ ﻤﺭﻕ ﺘﺨﻤﺭ ﺍﻟﻼﻜﺘﻭﺯ ‪.‬‬
‫‪ – ٢‬ﺘﺤﻀﻥ ﺍﻷﻨﺎﺒﻴﺏ ﻋﻠﻰ ﺩﺭﺠﺔ ‪٥ ٣٧‬ﻡ ﻭﺘﻔﺤﺹ ﺒﻌﺩ ‪٤٨-٢٤‬‬
‫ﺴﺎﻋﺔ ﻟﻠﺘﻌﺭﻑ ﻋﻠﻰ ﺘﻜﻭﻴﻥ ﺤﺎﻤﺽ ﻭﻏﺎﺯ ‪.‬‬
‫‪ – ٣‬ﺘﻜﻭﻥ ﺤﺎﻤﺽ ﻭﻏﺎﺯ ﻴﺸﻐل ‪ %١٠‬ﻤﻥ ﺍﻷﻨﺒﻭﺒﺔ ﺍﻟﺼـﻐﻴﺭﺓ‬
‫ﺍﻟﺩﺍﺨﻠﻴﺔ ﺨﻼل ‪٢٤‬ﺴﺎﻋﺔ ﻴﺩل ﻋﻠﻰ ﺃﻥ ﺍﻻﺨﺘﺒﺎﺭ ﻤﻭﺠﺏ ‪.‬‬
‫ﻋﺩﻡ ﺘﻜﻭﻥ ﺍﻟﻐﺎﺯ ﺨﻼل ‪٤٨‬ﺴﺎﻋﺔ ﻴﺩل ﻋﻠﻰ ﺃﻥ ﺍﻻﺨﺘﺒﺎﺭ ﺴﺎﻟﺏ ﻭﻏﻴﺎﺏ ﺒﻜﺘﻴﺭﻴﺎ ﺍﻟﻘﻭﻟﻭﻥ ‪.‬‬

‫‪ ‬‬ ‫‪٥١‬‬

 ‫اﻹﺧﺘﺒﺎر اﻟﺘﺄﻛﯿﺪي ‪Comfermative test‬‬

‫‪ – ١‬ﺘﺅﺨﺫ ﺃﺤﺩ ﺍﻷﻨﺎﺒﻴﺏ ﺍﻟﺘﻲ ﻅﻬﺭ ﺒﻬﺎ ﻏﺎﺯ ﻓﻲ ﺍﻹﺨﺘﺒﺎﺭ ﺍﻟﺴﺎﺒﻕ ‪.‬‬
‫‪ – ٢‬ﻴﻠﻘﺢ ﺒﻬﺎ ﻁﺒﻕ ﺒﺘﺭﻱ ﻤﺤﺘﻭﻱ ﻋﻠﻰ ﺒﻴﺌﺔ ﺃﻨﺩﺭﻭﺁﺠﺎﺭ ﻭﻁﺒﻕ ﺁﺨﺭ ﺒﻪ ﺁﺠﺎﺭ ﺃﻴﻭﺴﻴﻥ ﺃﺯﺭﻕ ﺍﻟﻤﻴﺜﻴﻠﻴﻥ ﻋﻠـﻰ ﺃﻥ‬
‫ﻴﻜﻭﻥ ﺍﻟﺘﻠﻘﻴﺢ ﺒﺎﻟﺘﺨﻁﻴﻁ ‪.‬‬
‫‪ – ٣‬ﺘﺤﻔﻅ ﺍﻷﻁﺒﺎﻕ ﻋﻠﻰ ﺩﺭﺠﺔ ‪٥ ٣٧‬ﻡ ﺜﻡ ﺘﻔﺤﺹ ﺒﻌﺩ ‪ ٤٨-٢٤‬ﺴﺎﻋﺔ ﻟﻠﺘﻌﺭﻑ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﻤﺴﺘﻌﻤﺭﺍﺕ ﺫﺍﺕ ﺒﺭﻴـﻕ‬
‫ﻤﻌﺩﻨﻲ ﻋﻠﻰ ﺒﻴﺌﺔ ﺍﻷﻴﻭﺴﻴﻥ ﺃﺯﺭﻕ ﺍﻟﻤﻴﺜﻴﻠﻴﻥ ﻭﺫﺍﺕ ﻟﻭﻥ ﺍﺤﻤﺭ ﺫﻭ ﻟﻤﺴﺔ ﺨﻀﺭﺍﺀ ﻋﻠﻰ ﺒﻴﺌـﺔ ﺃﻨـﺩﺭﻭﺁﺠﺎﺭ ﻭﻫـﻲ‬
‫ﻤﺴﺘﻌﻤﺭﺍﺕ ‪. E.coli‬‬

‫اﻹﺧﺘﺒﺎر اﻟﺘﻜﻤﯿﻠﻲ ‪Complementry test‬‬

‫‪ – ١‬ﻴﻨﻘل ﺠﺯﺀ ﻤﻥ ﺍﻟﻤﺴﺘﻌﻤﺭﺓ ﺍﻟﺘﻲ ﻟﻬﺎ ﺼﻔﺎﺕ ‪ E.coli‬ﺇﻟﻰ ﺃﻨﺒﻭﺒﺔ ﺩﻭﺭﻫﺎﻡ ﺍﻟﻤﺤﺘﻭﻴﺔ ﻋﻠﻰ ﻤﺭﻕ ﺘﺨﻤﺭ ﺍﻟﻼﻜﺘﻭﺯ‬
‫‪.‬‬
‫‪ – ٢‬ﺘﻜﻭﻥ ﻏﺎﺯ ﻭﺤﻤﺽ ﺒﻌﺩ ‪ ٤٨‬ﺴﺎﻋﺔ ﻋﻠﻰ ‪٥ ٣٧‬ﻡ ﻴﺅﻜﺩ ﻭﺠﻭﺩ ﺒﻜﺘﻴﺭﻴﺎ ﺍﻟﻘﻭﻟﻭﻥ ‪.‬‬
‫‪ – ٣‬ﺘﻌﺯل ﺍﻟﺒﻜﺘﻴﺭﻴﺎ ﻓﻲ ﺼﻭﺭﺓ ﻨﻘﻴﺔ ﻭﻴﺠﺭﻱ ﻋﻠﻴﻬﺎ ﺍﻹﺨﺘﺒﺎﺭﺍﺕ ﺍﻷﺨﺭﻯ ‪.‬‬

‫‪ ‬‬ ‫‪٥٢‬‬

 ‫اﻟﻄﺤﺎﻟﺐ ‪Algae‬‬

‫ﺘﻀﻡ ﺍﻟﻁﺤﺎﻟﺏ ﻨﺤﻭ ‪ 20000‬ﺃﻟﻑ ﻨﻭﻉ ‪ .‬ﻭﻫﻲ ﻤﻥ ﺍﻟﻨﺒﺎﺘﺎﺕ ﺍﻟﻼﺯﻫﺭﻴﺔ ﺍﻟﺜﺎﻟﻭﺜﻴﺔ ‪ Thullophyta‬ﻭﺘﺘﻤﻴﺯ ﻓﻲ‬
‫ﺍﺤﺘﻭﺍﺌﻬﺎ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﻜﻠﻭﺭﻭﻓﻴل ) ﺃ ( ﺒﺼﻭﺭﺓ ﺃﺴﺎﺴﻴﺔ ﻟﺫﻟﻙ ﺘﻌﺘﻤﺩ ﻋﻠﻰ ﻨﻔﺴﻬﺎ ﻓﻲ ﺘﻐﺫﻴﺘﻬﺎ‪ .‬ﻭﺘﻅﻬﺭ ﺍﻟﻁﺤﺎﻟـﺏ ﺃﺸـﻜﺎل‬
‫ﻤﺨﺘﻠﻔﺔ ﻭﺃﻟﻭﺍﻥ ﻤﺘﻨﻭﻋﺔ ﻨﺘﻴﺠﺔ ﻟﻭﺠﻭﺩ ﺼﺒﻐﺎﺕ ﺇﻀﺎﻓﻴﺔ ﻤﻊ ﺍﻟﻜﻠﻭﺭﻭﻓﻴل ﻭﻴﺴﺘﻔﺎﺩ ﻤﻥ ﻫﺫﻩ ﺍﻷﻟﻭﺍﻥ ﻓـﻲ ﺘﺼـﻨﻴﻔﻬﺎ‪،‬‬
‫ﻭﻫﻲ ﻨﺒﺎﺘﺎﺕ ﻻ ﻭﻋﺎﺌﻴﺔ ﺘﺘﺭﻜﺏ ﻤﻥ ﺨﻠﻴﺔ ﻤﺘﺤﺭﻜﺔ ﺃﻭ ﻏﻴﺭ ﻤﺘﺤﺭﻜﺔ‪ .‬ﻭ ﺘﻜﻭﻥ ﻤﻨﻔﺭﺩﺓ ﺃﻭ ﻓـﻲ ﻤﺴـﺘﻌﻤﺭﺍﺕ ﻭﻗـﺩ‬
‫ﺘﺼﺒﺢ ﺃﻨﺒﻭﺒﻴﺔ ﻁﻭﻴﻠﺔ ﻨﺘﻴﺠﺔ ﺍﻨﻘﺴﺎﻤﺎﺕ ﺍﻟﻨﻭﺍﺓ ﻟﻌﺩﺓ ﻤﺭﺍﺕ ﻤﻜﻭﻨﺔ ﻤﺩﻤﺞ ﺨﻠﻭﻱ ﻭﻗﺩ ﻴﻜﻭﻥ ﺍﻟﻁﺤﻠﺏ ﻋﺩﻴـﺩ ﺍﻟﺨﻼﻴـﺎ‬
‫ﺒﺸﻜل ﺨﻴﻁﻲ ﺃﻭ ﺸﺭﻴﻁﻲ ﻤﺘﻔﺭﻉ ﺃﻭ ﻏﻴﺭ ﻤﺘﻔﺭﻉ ﻭﻗﺩ ﻴﺼل ﻁﻭﻟﻪ ﺇﻟﻰ ﻋﺩﺓ ﺃﻤﺘﺎﺭ‪.‬‬
‫ﻭﺍﻟﻁﺤﺎﻟﺏ ﻨﺒﺎﺘﺎﺕ ﻤﺎﺌﻴﺔ ﺒﺸﻜل ﻋﺎﻡ ﻓﺘﻭﺠﺩ ﻓﻲ ﺍﻟﻤﻴﺎﻩ ﺍﻟﻌﺫﺒﺔ ﻭﺍﻟﻤﺎﻟﺤﺔ ﻭﺍﻷﻤﺎﻜﻥ ﺍﻟﺭﻁﺒﺔ ﻋﻨـﺩ ﺩﺭﺠـﺎﺕ ﺤـﺭﺍﺭﺓ‬
‫ﻭﺍﺴﻌﺔ ﺍﻟﻤﺩﻯ ‪ .‬ﻭﺘﻜﻭﻥ ﺍﻟﻁﺤﺎﻟﺏ ﺠﺯﺀﺍﹰ ﻜﺒﻴﺭﺍﹰ ﻤﻥ ﺍﻟﻜﺴﺎﺀ ﺍﻟﺨﻀﺭﻱ ﻟﻠﻤﺤﻴﻁـﺎﺕ ﻭﺍﻟﺒﺤﻴـﺭﺍﺕ ﻭﻏﻴﺭﻫﻤـﺎ ﻤـﻥ‬
‫ﺍﻟﻤﺴﻁﺤﺎﺕ ﺍﻟﻤﺎﺌﻴﺔ ‪ .‬ﻭﺍﻟﻁﺤﺎﻟﺏ ﺸﺎﺌﻌﺔ ﺍﻟﻭﺠﻭﺩ ﻓﻲ ﺍﻟﻤﻴﺎﻩ ﺍﻟﺭﺍﻜﺩﺓ ‪ ،‬ﻭﺒﻌﺽ ﺍﻟﻁﺤﺎﻟﺏ ﺘﻌﻴﺵ ﺤﺭﺓ ﻋﻠـﻰ ﺴـﻁﺢ‬
‫ﺍﻟﻤﺎﺀ ﻤﻜﻭﻨﺔ ﻁﺒﻘﺔ ﺴﻁﺤﻴﺔ ﻤﻥ ﺍﻟﻌﻭﺍﻟﻕ ﺍﻟﻨﺒﺎﺘﻴﺔ ‪ ، Phytoplankton‬ﺒﻴﻨﻤﺎ ﺍﻟـﺒﻌﺽ ﺍﻵﺨـﺭ ‪ ،‬ﻴﻜـﻭﻥ ﻤﻠﺘﺼـﻘﺎﹰ‬
‫ﺒﺎﻟﺤﺠﺎﺭﺓ ﺍﻟﻤﻐﻤﻭﺭﺓ ﺃﻭ ﻤﻠﺘﺼﻘﺎﹰ ﺒﺎﻟﻨﺒﺎﺘﺎﺕ ﺍﻟﻤﺎﺌﻴﺔ‪.‬‬
‫ﺘﻌﺩ ﺍﻟﻁﺤﺎﻟﺏ ﻤﻥ ﺍﻟﻜﺎﺌﻨﺎﺕ ﺫﺍﺘﻴﺔ ﺍﻟﺘﻐﺫﻴﺔ ﺍﻟﻀﻭﺌﻴﺔ ‪ . Photoautotrophic‬ﻟﻘﻴﺎﻤﻬﺎ ﺒﻌﻤﻠﻴﺔ ﺍﻟﺒﻨﺎﺀ ﺍﻟﻀـﻭﺌﻲ‪،‬‬
‫ﺤﻴﺙ ﺘﻤﺘﺹ ﺍﻟﻁﺤﺎﻟﺏ ﺍﻟﻤﺎﺀ ﺒﻤﺎ ﻴﻭﺠﺩ ﺒﻪ ﻤﻥ ﻤﻭﺍﺩ ﻏﺫﺍﺌﻴﺔ ﻤﻥ ﺨﻼل ﺠﺩﺭ ﺨﻼﻴﺎﻫﺎ ‪ .‬ﻫﺫﺍ ﻭﺜﻤﺔ ﺃﺼﺒﻐﺔ ﻗﺩ ﺘﻐﻁﻲ‬
‫ﺃﻟﻭﺍﻨﻬﺎ ﻋﻠﻰ ﻟﻭﻥ ﺍﻟﺼﺒﻐﺔ ﺍﻟﺨﻀﺭﺍﺀ ﺍﻟﻤﻭﺠﻭﺩﺓ ﺒﺨﻼﻴﺎ ﺍﻟﻁﺤﺎﻟﺏ ‪ .‬ﻭﺍﻟﻤﻭﺍﺩ ﺍﻟﻐﺫﺍﺌﻴﺔ ﺍﻟﻤﺨﺯﻨﺔ ﻓﻲ ﺨﻼﻴﺎ ﺍﻟﻁﺤﺎﻟـﺏ‬
‫ﺘﻜﻭﻥ ﻋﻠﻰ ﻫﻴﺌﺔ ﻜﺭﺒﻭﻫﻴﺩﺭﺍﺕ ﺒﺎﻹﻀﺎﻓﺔ ﺇﻟﻰ ﺩﻫﻭﻥ ﻭﺯﻴﻭﺕ ‪ .‬ﻭﺘﻜﺎﺜﺭ ﺍﻟﻁﺤﺎﻟﺏ ﻴﺘﻡ ﺨﻀـﺭﻴﺎﹰ ‪، Vegetatively‬‬
‫ﻭﻻ ﺠﻨﺴﻴﺎﹰ ‪ Asexually‬ﻭﺠﻨﺴﻴﺎﹰ ‪.Sexually‬‬
‫) ﺍﻟﺒﺩﺍﺌﻴﺔ (‪ ،‬ﺒﻴﻨـــﻤﺎ‬ ‫ﺘﺘﻤﻴﺯ ﺨﻼﻴﺎ ﺍﻟﻁﺤﺎﻟﺏ ﺍﻟﺨﻀﺭﺍﺀ ﺍﻟﻤﺯﺭﻗﺔ ﺒﻜﻭﻨﻬﺎ ﺫﺍﺕ ﻨﻭﻯ ﻏﻴﺭ ﻤﺘﻌﻀﻴﺔ‬
‫ﺨـﻼﻴﺎ ﺒﻘﻴـﺔ ﺍﻟﻁﺤﺎﻟﺏ ﺘﻜـﻭﻥ ﺫﺍﺕ ﻨﻭﻯ ﻤﺘﻌـﻀﻴﺔ ) ﺍﻟﺤﻘﻴﻘﻴﺔ ( ‪ .‬ﻭﺨﻼﻴﺎ ﺍﻟﻁﺤﺎﻟﺏ ﺫﺍﺕ ﺠﺩﺭ ﻤﺤﺩﺩﺓ ﻤﻜﻭﻨـﺔ‬
‫ﻤﻥ ﻤﺎﺩﺓ ﺍﻟﺴﻠﻴﻭﻟﻭﺯ ‪ ، Cellulose‬ﻓﻴﻤﺎ ﻋﺩﺍ ﺠﺩﺭ ﺨﻼﻴﺎ ﺍﻟﻁﺤﺎﻟﺏ ﺍﻟﺨﻀﺭﺍﺀ ﺍﻟﻤﺯﺭﻗﺔ ﺤﻴﺙ ﺘﺘﻜـﻭﻥ ﻤـﻥ ﻤـﺎﺩﺓ‬
‫ﺍﻟﺒﺒﺘﻴﺩﻭﺠﻠﻴﻜﺎﻥ ‪ . Peptidoglycan‬ﻜﻤﺎ ﺘﻭﺠﺩ ﺼﻭﺭ ﻋﺎﺭﻴﺔ ﻤﻨﻬﺎ ‪ ،‬ﺫﺍﺕ ﺃﺴﻭﺍﻁ ‪ .‬ﺇﺫ ﺘﺤﺘﻭﻱ ﺘﺭﺍﻜﻴـﺏ ﺍﻟﺨﻼﻴـﺎ‬
‫ﺍﻟﻁﺤﻠﺒﻴﺔ ﻋﻠﻰ ) ﺍﻟﺠﺩﺍﺭ ﺍﻟﺨﻠﻭﻱ ‪ ،‬ﺍﻟﻨﻭﺍﺓ ‪ ،‬ﺍﻟﺒﻼﺴﺘﻴﺩﺍﺕ ﻭﻤﺭﺍﻜﺯ ﺘﻜﻭﻴﻥ ﺍﻟﻨﺸـﺎ ﻭﺍﻷﺼـﺒﻐﺔ ‪ ،‬ﺍﻟﻤـﻭﺍﺩ ﺍﻟﻐﺫﺍﺌﻴـﺔ‬
‫ﺍﻟﻤﺨﺯﻨﺔ ‪ ،‬ﺍﻷﺴﻭﺍﻁ ‪ ،‬ﺍﻟﻤﻴﺘﻭﻜﻨﺩﺭﻴﺎ ‪ ،‬ﺃﺠﺴﺎﻡ ﺠﻭﻟﺠﻲ ‪ ،‬ﺍﻟﻔﺠﻭﺍﺕ ﺍﻟﻤﻨﻘﺒﻀﺔ ﻭﺍﻟﺒﻘﻊ ﺍﻟﻌﻴﻨﻴﺔ‪.‬‬
‫ﻭﻟﻠﻁﺤﺎﻟﺏ ﺃﺸﻜﺎل ﻤﺨﺘﻠﻔﺔ ﻤﻨﻬﺎ ﻁﺤﺎﻟﺏ ﻭﺤﻴﺩﺓ ﺍﻟﺨﻠﻴﺔ ﺍﻟﻤﺘﺤﺭﻜﺔ ﻤﺜل ﺠـﻨﺱ ﺍﻟﻜﻼﻤﻴـﺩﻭﻤﻭﻨﺎﺱ ‪ ،‬ﻁﺤﺎﻟـﺏ‬
‫ﻭﺤﻴﺩﺓ ﺍﻟﺨﻠﻴﺔ ﻏﻴﺭ ﻤﺘﺤﺭﻜﺔ ﻤﺜل ﺠﻨﺱ ﺍﻟﺠﻠﻴﻭﻜﺎﺒﺴﺎ ‪ ،‬ﻁﺤﺎﻟﺏ ﻋﻠﻰ ﻫﻴﺌﺔ ﻤﺴـﺘﻌﻤﺭﺍﺕ ﻤﺘﺤﺭﻜـﺔ ﻤﺜـل ﺠـﻨﺱ‬
‫ﺍﻟﻔﻭﻟﻔﻜﺱ‪ ،‬ﻁﺤﺎﻟﺏ ﻋﻠﻰ ﻫﻴﺌﺔ ﻤﺴﺘﻌﻤﺭﺍﺕ ﻏﻴﺭ ﻤﺘﺤﺭﻜﺔ ﻤﺜل ﺠﻨﺱ ﺍﻟﺒﻴﺩﺴﺘﺭﻭﻡ‪ ،‬ﻁﺤﺎﻟﺏ ﺨﻴﻁﻴـﺔ ﻤﺜـل ﺠـﻨﺱ‬
‫ﺍﻟﻨﻭﺴﺘﻙ ‪ ،‬ﻁﺤﺎﻟﺏ ﻋﻠﻰ ﻫﻴﺌﺔ ﻤﺩﻤﺞ ﺨﻠﻭﻱ ﻤﺜل ﺠﻨﺱ ﺍﻟﻔﻴﻭﺸﻴﺭﺍ ‪.‬‬

‫‪ ‬‬ ‫‪٥٣‬‬

 ‫ﺗﺼﻨﯿﻒ اﻟﻄﺤﺎﻟﺐ‬

‫ﺜﻤﺔ ﻋﺩﺓ ﻨﻅﻡ ﺃﻋﺩﺕ ﻟﺘﺼﻨﻴﻑ ﻭﺘﺤﺩﻴﺩ ﻤﻭﻗﻊ ﺍﻟﻁﺤﺎﻟﺏ ﺒﺎﻟﻨﺴﺒﺔ ﻟﻠﻜﺎﺌﻨﺎﺕ ﺍﻟﺤﻴﺔ ‪ ،‬ﻭﺃﺸﻬﺭ ﻫـﺫﻩ ﺍﻟـﻨﻅﻡ ‪:‬‬
‫ﻨﻅﺎﻡ ‪ ، Gangulee and Asok‬ﻭﻨﻅﺎﻡ ‪ bold and Wynne‬ﻭﻨﻅﺎﻡ ‪ . Barker‬ﻭﻴﻌﺘﻤﺩ ﺘﺼﻨﻴﻑ ﺍﻟﻁﺤﺎﻟﺏ ﻋﻠـﻰ‬
‫ﺃﺴﺱ ﻤﻌﻴﻨﺔ ﻨﺫﻜﺭ ﻤﻨﻬﺎ ﻟﻭﻥ ﺍﻟﻁﺤﺎﻟﺏ ﻭﺍﻷﺼﺒﻐﺔ ﺍﻟﻤﻭﺠﻭﺩﺓ ﺒﺨﻼﻴﺎﻩ‪ ،‬ﻭﻁﺒﻴﻌـﺔ ﺍﻟﻤـﻭﺍﺩ ﺍﻟﻐﺫﺍﺌﻴـﺔ ﺍﻟﻤﺨﺯﻨـﺔ‬
‫ﺒﺨﻼﻴﺎﻩ‪ ،‬ﻭﻤﻜﻭﻨﺎﺕ ﻤﻭﺍﺩ ﺠﺩﺍﺭ ﺍﻟﺨﻠﻴﺔ ‪ .‬ﻭﻁﺒﻴﻌﺔ ﺍﻷﺴﻭﺍﻁ ﻭﺘﻭﺯﻴﻌﻬﺎ ﻋﻠﻰ ﺠﺴـﻡ ﺍﻟﻁﺤﻠـﺏ ) ﺇﻥ ﻭﺠـﺩﺕ (‬
‫ﻭﺍﻟﺘﺭﺍﻜﻴﺏ ﺍﻟﺩﺍﺨﻠﻴﺔ ﻭﺍﻟﺨﺎﺭﺠﻴﺔ ﻟﺠﺴﻡ ﺍﻟﻁﺤﻠﺏ ﻭﺃﻨﻤﺎﻁ ﺍﻟﺘﻜﺎﺜﺭ ﺍﻟﺘﻲ ﻴﻀﻁﻠﻊ ﺒﻬﺎ ﺍﻟﻁﺤﻠﺏ ﺃﻨﻅﺭ ﻟﻠﺠﺩﻭل ﺭﻗـﻡ‬
‫)‪ ١‬ﻭ ‪ ( ٢‬ﻭﺍﻨﻅﺭ ﺍﻟﺸﻜل ﺭﻗﻡ )‪ ١‬ﻭ ‪( ٢‬‬
‫ﻤﻌﻅﻡ ﺍﻟﻨﻅﻡ ﺘﺸﺘﺭﻙ ﻭﺘﺘﺸﺎﺒﻪ ﻓﻲ ﺍﻟﻘﻭﺍﻋﺩ ﺍﻷﺴﺎﺴﻴﺔ ﻟﻠﻤﺭﺍﺘﺏ ﺍﻟﺘﻘﺴﻴﻤﻴﺔ ﻟﺘﺴﻤﻴﺔ ﺍﻟﻁﺤﺎﻟﺏ ‪:‬‬
‫ﺘﻨﺘﻬﻲ ﺒﺎﻟﻤﻘﻁﻊ ‪-phycota‬‬ ‫‪Division‬‬ ‫ﻤﺴﺘﻭﻯ ﺍﻟﻘﺴﻡ‬
‫ﺘﻨﺘﻬﻲ ﺒﺎﻟﻤﻘﻁﻊ ‪-phyceae‬‬ ‫‪Class‬‬ ‫ﻤﺴﺘﻭﻯ ﺍﻟﺼﻑ‬
‫ﺘﻨﺘﻬﻲ ﺒﺎﻟﻤﻘﻁﻊ ‪-ales‬‬ ‫‪Order‬‬ ‫ﻤﺴﺘﻭﻯ ﺍﻟﺭﺘﺒﺔ‬
‫ﺘﻨﺘﻬﻲ ﺒﺎﻟﻤﻘﻁﻊ ‪-aceae‬‬ ‫‪Family‬‬ ‫ﻤﺴﺘﻭﻯ ﻓﺼﻴﻠﺔ‬
‫‪ Genus‬ﻭﻴﺒﺩﺃ ﺍﺴﻡ ﺍﻟﺠﻨﺱ ﺒﺤﺭﻑ ﻜﺒﻴﺭ‬ ‫ﻤﺴﺘﻭﻯ ﺍﻟﺠﻨﺱ‬
‫‪ Species‬ﻭﻴﺘﻜﻭﻥ ﻤﻥ ﻤﻘﻁﻌﻴﻥ ﺍﻻﺴﻡ ﺍﻷﻭل ) ﻨﻔﺱ ﺍﺴﻡ ﺍﻟﺠﻨﺱ ﺃﻭل ﺤﺭﻑ ﻜﺒﻴـﺭ (‬ ‫ﻤﺴﺘﻭﻯ ﺍﻟﻨﻭﻉ‬
‫ﻭﺍﻻﺴﻡ ﺍﻟﺜﺎﻨﻲ ) ﻴﺒﺩﺃ ﺍﻻﺴﻡ ﺒﺤﺭﻑ ﺼﻐﻴﺭ ( ﻭﻴﻘﺴﻡ ﺍﻟﺒﻌﺽ ﺍﻟﻁﺤﺎﻟﺏ ﺘﺒﻌﺎﹰ ﻟﻨﻭﻉ ﺍﻟﺨﻠﻴﺔ ﺇﻟﻰ ﻤﻤﻠﻜﺘـﻴﻥ ﻭﻫـﻲ‬
‫ﺍﻟﻤﻤﻠﻜﺔ ﺫﺍﺕ ﺍﻟﻨـﻭﺍﺓ ﺍﻟﺒـﺩﺍﺌﻴﺔ ‪ ، Prokaryota‬ﻭﺍﻟﻤﻤـﻠﻜـﺔ ﺫﺍﺕ ﺍﻟﻨـﻭﺍﺓ ﺍﻟﺤﻘﻴـﻘﻴـﺔ ) ‪. ( eukaryota‬‬

‫ﻧﻤﻮذج ﻟﺒﻌﺾ اﻟﺼﻮر واﻷﺷﻜﺎل اﻟﺘﻮﺿﯿﺤﯿﺔ ﺐﻟﺎﺤﻄﻠﻟ اﻟﺘﻲ ﺗﻢ اﻟﺘﻄﺮق ﻟﮫـﺎ ﻓـﻲ‬
‫اﻟﺪراﺳﺔ‪:‬‬

‫أوﻻ ً اﻟﻄﺤﺎﻟﺐ اﻟﺨﻀﺮاء اﻟﻤﺰرﻗﺔ ‪:‬‬

‫‪ - ١‬ﻚﺘﺳﻮﻧ‬

‫‪ ‬‬ ‫‪٥٤‬‬

 ‫‪ - ٢‬أوﺳﯿﻼﺗﻮرﻳﺎ‬

‫‪ - ٣‬أرﺛﺮوﺳﺒﯿﺮا ﺷﻜﻞ ﻋﺎم ‪١‬‬

‫‪ - ٤‬ﺳﺘﯿﺠﻮﻧﯿﻤﺎ‬

‫ﺛﺎﻧﯿﺎ ً اﻟﻄﺤﺎﻟﺐ اﻟﺨﻀﺮاء‬

‫‪ - ١‬ﻛﻼﻣﯿﺪوﻣﻮﻧﺎس‬

‫‪ ‬‬ ‫‪٥٥‬‬

 ‫‪ - ٢‬ﺲﻜﻔﻟﻮﻓ‬

‫‪ - ٣‬ﺑﺎﻧﺪورﻳﻨﺎ‬

‫‪ - ٤‬ﺳﺒﯿﺮوﺟﯿﺮا ‪:‬‬
‫ﺷﻜﻞ ﻋﺎم‬

‫ﺳﺒﯿﺮوﺟﯿﺮا ﺗﺰاوج ﺳﻠﻤﻲ‬

‫ﺳﺒﯿﺮوﺟﯿﺮا ﺗﺰاوج ﺟﺎﻧﺒﻲ‬

‫‪ ‬‬ ‫‪٥٦‬‬

 ‫‪ - ٥‬زﻳﺠﻨﯿﻤﺎ ﺷﻜﻞ ﻋﺎم‬

‫‪ - ٦‬إﻧﺘﯿﺮوﻣﻮرﻓﺎ ﺷﻜﻞ ﻋﺎم‪ +‬ﺗﺮﻛﯿﺐ اﻟﺨﻠﯿﺔ‬

‫‪ - ٧‬أودﻳﻮﺟﻮﻧﯿﻮم أؤوﺟﻮﻧﺔ‬

‫ًﺎﺜﻟ ﺎ اﻟﻄﺤﺎﻟﺐ اﻟﺒﻨﯿﺔ‪:‬‬

‫ﻓﯿﻮﻛﺲ – ﻗﻄﺎع ﻓﻲ ﺟﺴﻢ ﻣﺜﻤﺮ‬

‫‪ ‬‬ ‫‪٥٧‬‬

 ‫إﻛﺘﻮﻛﺎرﺑﺲ ﺗﺮﻛﯿﺐ اﻟﺨﻠﯿﺔ‬

‫ﻻﻣﯿﻨﺎرﻳﺎ‪ -‬ﻗﻄﺎع ﻓﻲ اﻟﺒﺜﺮة‬

‫دﻛﺘﯿﻮﺗﺎ‪ -‬ق‪ .‬ﻓﻲ ﺑﺜﺮة أﺛﺜﺮﻳﺪﻳﺔ‬

‫ﺳﻔﺎﺳﯿﻼرﻳﺎ‬

‫‪ ‬‬ ‫‪٥٨‬‬

 ‫راﺑﻌﺎ ً اﻟﻄﺤﺎﻟﺐ اﻟﺬھﺒﯿﺔ ‪:‬‬
‫أﺷﻜﺎل ﻣﻦ اﻟﺪﻳﺎﺗﻮﻣﺎت‪ -‬ﻞﻜﺷ ﺔ ﻮﺼﻋ ‪١‬‬

‫دﻳﺎﺗﻮﻣﺎت داﺋﺮﻳﺔ اﻟﺸﻜﻞ‬

‫ﺑﻨﯿﻮﻻرﻳﺎ‬

‫ﻓﻮﺷﯿﺮﻳﺎ‬

‫‪ ‬‬ ‫‪٥٩‬‬

 ‫ًﺎﺴﻣ ﺎ اﻟﻄﺤﺎﻟﺐ اﻟﺤﻤﺮاء‬
‫ﺑﻮﻟﯿﺴﻔﻮﻧﯿﺎ ‪ -‬اﻟﺴﯿﺴﺘﻮﻛﺎرب‬

‫ﻧﯿﻤﺎﻟﯿﻮن – ﺟﺰء ﻣﻦ اﻟﺜﺎﻟﻮس ﻳﺤﺘﻮي ﻋﻠﻰ أﻋﻀﺎء اﻟﺘﻜﺎﺛﺮ‬

‫ﺟﻠﯿﺪﻳﻢ‬

‫ﻛﻮراﻟﻠﯿﻨﺎ‬

‫‪ ‬‬ ‫‪٦٠‬‬

 ‫ﺳﺎدﺳﺎ ً اﻟﻄﺤﺎﻟﺐ اﻟﯿﻮﺟﻠﯿﻨﯿﺔ‬
‫ﻳﻮﺟﻠﯿﻨﺎ‬

‫ًﺎﻌﺑ ﺎ اﻟﻄﺤﺎﻟﺐ اﻟﻜﺎرﻳﺔ‬

‫ﻛﺎرا – أﻋﻀﺎء اﻟﺘﻜﺎﺛﺮ‬

‫‪ ‬‬ ‫‪٦١‬‬

 ‫ﻖﺤﻠﻣ‬
‫ﻟﺒﻌﺾ اﻟﺼﻮر‬
‫واﻷﺷﻜﺎل اﻟﺘﻮﺿﯿﺤﯿﺔ‬
‫ﻟﻄﻮاﺋﻒ اﻟﻔﻄﺮﻳﺎت‬

‫‪ ‬‬ ‫‪٦٢‬‬

 ‫طﺎﺋﻔﺔ اﻟﻔﻄﺮﻳﺎت اﻟﺘﺰاوﺟﯿﺔ) اﻟﺰﻳﺠﻮﺗﯿﺔ (‬
‫‪ - ١‬ﻓﻄﺮ ﻋﻔﻦ اﻟﺨﺒﺰ‬

‫‪ - ٢‬اﻟﺘﻜﺎﺛﺮ اﻟﺠﻨﺴﻲ ﺑﺎﻹﻗﺘﺮان‬

‫طﺎﺋﻔﺔ اﻟﻔﻄﺮﻳﺎت اﻟﺰﻗﯿﺔ‪:‬‬

‫‪ - ١‬اﻟﺨﻤﯿﺮة‬

‫‪ - ٢‬اﻟﺘﺒﺮﻋﻢ ﻓﻲ اﻟﺨﻤﯿﺮة‬

‫‪ ‬‬ ‫‪٦٣‬‬

 ‫‪ - ٣‬اﻟﺒﺰﻳﺰا‬

‫‪ - ٤‬اﻟﺒﻨﺴﯿﻠﯿﻮم‬

‫‪ - ٥‬اﻹﺳﺒﺮﺟﻠﺲ‬

‫طﺎﺋﻔﺔ اﻟﻔﻄﺮﻳﺎت اﻟﺒﺎزﻳﺪﻳﺔ‪:‬‬

‫‪ - ١‬ﻓﻄﺮ أﺟﺎرﻳﻜﺲ ) ﻋﯿﺶ اﻟﻐﺮاب( اﻟﺸﻜﻞ اﻟﻌﺎم‬

‫ق‪.‬ﻓﻲ اﻟﺨﯿﺎﺷﯿﻢ‬

‫‪ ‬‬ ‫‪٦٤‬‬

 ‫ق‪.‬ﻓﻲ اﻟﺨﯿﺎﺷﯿﻢ – ﺮﺒﻜ ءﺰﺟ‬

‫‪ - ٢‬ﻓﻄﺮ ﺑﻜﺴﯿﻨﯿﺎ ﺟﺮاﻣﯿﻨﯿﺲ ) ﺻﺪأ اﻟﻘﻤﺢ ( ‪:‬‬

‫اﻟﻜﺄس اﻷﺳﯿﺪي‬

‫اﻟﻮﻋﺎء اﻟﺒﻜﻨﯿﺪي‬

‫اﻟﺠﺮاﺛﯿﻢ اﻟﯿﻮرﻳﺪﻳﺔ‬

‫‪ ‬‬ ‫‪٦٥‬‬

 ‫اﻟﻄﻮر اﻟﺘﯿﻠﯿﺘﻲ‬

‫طﺎﺋﻔﺔ اﻟﻔﻄﺮﻳﺎت اﻟﺒﯿﻀﯿﺔ ‪:‬‬

‫اﻟﺒﻮﺟﻮ ﻛﺎﻧﺪﻳﺪا‬

‫‪ ‬‬ ‫‪٦٦‬‬

 ‫اﻟﻤﺮاﺟﻊ‬
‫‪ -‬ﺨﻀﺭﻱ ‪ ،‬ﻤﺤﻤﺩ ﻋﺒﺩ ﺍﻟﻭﺍﺤﺩ ‪ ،‬ﻋﻠﻡ ﺍﻟﻁﺤﺎﻟﺏ ‪ ،‬ﻜﻠﻴﺔ ﺍﻟﻤﻌﻠﻤﻴﻥ ﻤﻜﺔ ‪١٤٥٢ ،‬ﻫـ‬
‫‪ -‬ﺩ ﺃﺒﻭ ﺍﻟﺫﻫﺏ ‪ ،‬ﻋﻠﻡ ﺍﻟﺒﻜﺘﻴﺭﻴﺎﺕ ‪ ،‬ﺩﺍﺭ ﺍﻟﻤﻌﺎﺭﻑ ‪ ،‬ﺍﻟﻘﺎﻫﺭﺓ ‪ ،‬ﺍﻟﺠﺯﺀ ﺍﻟﺜﺎﻨﻲ‪.‬‬
‫‪ -‬ﺩ‪ .‬ﺃﺒﻭ ﺍﻟﺫﻫﺏ ‪ ،‬ﺍﻟﺒﻜﺘﻴﺭﻴﺎ ‪ ،‬ﺩﺍﺭ ﺍﻟﻤﻌﺎﺭﻑ ‪ ،‬ﺠﺎﻤﻌﺔ ﺍﻹﺴﻜﻨﺩﺭﻴﺔ ‪ ،‬ﺍﻟﻁﺒﻌﺔ ﺍﻟﺜﺎﻨﻴﺔ ‪.١٩٨٤‬‬
‫‪ -‬ﺩ‪ .‬ﺍﻤﺎﻡ ﺃﻤﺎﻡ ‪ ،‬ﺠﺒﺭ ﺠﻤﻴل ‪ ،‬ﺃﺤﻴﺎﺀ ﺩﻗﻴﻘﺔ ﻨﻅﺭﻱ ‪ ،‬ﻜﻠﻴﺔ ﺍﻟﻤﻌﻠﻤﻴﻥ ﻤﻜﺔ ﺍﻟﻤﻜﺭﻤﺔ ‪١٤٢٥‬ﻫـ ‪.‬‬
‫‪ -‬ﺩ‪ .‬ﺃﻤﺎﻡ ﻴﻭﺴﻑ ‪ ،‬ﺩ‪ .‬ﺃﺒﻭ ﺍﻟﻠﻴل ﺃﻴﻤﻥ ‪ ،‬ﺍﻟﺸﻬﺭﻱ ﻋﺒﺩ ﺍﷲ ‪ ،‬ﺠﺒﺭ ﺠﻤﻴل ‪ ،‬ﺍﻷﺤﻴﺎﺀ ﺍﻟﺩﻗﻴﻘﺔ ‪ ،‬ﻜﻠﻴﺔ ﺍﻟﻤﻌﻠﻤﻴﻥ ﻤﻜﺔ‬
‫ﺍﻟﻤﻜﺭﻤﺔ ‪١٤٢٦ ،‬ﻫـ ‪.‬‬
‫‪ -‬ﺩ‪ .‬ﻋﺒﺩ ﺍﻟﻭﻫﺎﺏ ﺒﻥ ﺼﺎﺩﻕ ‪ ،‬ﺍﻟﺘﺠﺎﺭﺏ ﺍﻟﻌﻤﻠﻴﺔ ﻓﻲ ﺃﺴﺱ ﺍﻷﺤﻴﺎﺀ ﺍﻟﺩﻗﻴﻘﺔ ‪.‬‬
‫‪ -‬ﺩﻭﻋﺭ‪ ،‬ﺍﺒﺭﺍﻫﻴﻡ ﻋﻠﻲ ‪ ،‬ﺍﻟﻌﺒﺩ ﺍﷲ ‪ ،‬ﺩ‪.‬ﺸﻴﺘﻭﻱ ﺼﺎﻟﺢ ‪،‬ﻋﻴﺴﻰ‪ ،‬ﻋﺒﺩ ﺍﻟﻘﺎﺩﺭ ﻤﺼﻁﻔﻰ‪ ،‬ﺍﻟﺩﻗﻡ ‪ ،‬ﻓﺎﺘﻥ ﺤﻨﺎ ﻤﻘﻁﺵ ‪،‬‬
‫ﺍﻷﺤﻴﺎﺀ ‪ ،‬ﺍﻷﺭﺩﻥ ‪ ،‬ﻭﺯﺭﺍﺓ ﺍﻟﺘﺭﺒﻴﺔ ﻭﺍﻟﺘﻌﻠﻴﻡ‪ ،‬ﺍﻟﻁﺒﻌﺔ ﺍﻟﺜﺎﻨﻴﺔ‪١٤٢٠ ،‬ﻫـ ‪١٩٩٩ /‬ﻡ‪.‬‬
‫‪ -‬ﻋﻔﻴﻔﻲ‪ ،‬ﺩ‪ .‬ﺃﺤﻤﺩ ﻓﺅﺍﺩ‪ ،‬ﻋﺒﺩ ﺍﷲ‪ ،‬ﺩ‪.‬ﻤﺼﻁﻔﻰ ﺍﻟﺴﻴﺩ‪ ،‬ﺃﺒﻭ ﺍﻟﻌﻁﺎ‪ ،‬ﺩ‪ .‬ﻋﺒﺩ ﺍﻟﻤﻨﻌﻡ ﺇﺒﺭﺍﻫﻴﻡ ‪ ،‬ﺃﻁﻠﺱ ﺍﻟﻨﺒﺎﺕ ‪،‬‬
‫ﺠﺎﻤﻌﺔ ﻋﻴﻥ ﺸﻤﺱ ‪ ،‬ﺍﻟﻁﺒﻌﺔ ﺍﻟﺜﺎﻨﻴﺔ ‪١٩٩٩،‬ﻡ‪.‬‬
‫‪ -‬ﺍﻟﺭﺤﻤﺔ‪ ،‬ﻋﺒﺩ ﺍﷲ ﺒﻥ ﻨﺎﺼﺭ ‪ ،‬ﺃﺴﺎﺴﻴﺎﺕ ﻋﻠﻡ ﺍﻟﻔﻁﺭﻴﺎﺕ ‪ ،‬ﺠﺎﻤﻌﺔ ﺍﻟﻤﻠﻙ ﺴﻌﻭﺩ ‪ ،‬ﻤﻁﺎﺒﻊ ﺠﺎﻤﻌﺔ ﺍﻟﻤﻠﻙ ﺴﻌﻭﺩ‬
‫‪١٤١٤‬ﻫـ ‪.‬‬
‫‪ -‬ﺍﻟﺒﻨﻬﺎﻭﻱ‪،‬ﺩ‪ .‬ﻤﺤﻤﻭﺩ ﺃﺤﻤﺩ‪ ،‬ﺨﻁﺎﺏ ‪ ،‬ﺩ‪.‬ﻓﻬﻤﻲ ﺇﺒﺭﺍﻫﻴﻡ ‪ ،‬ﺍﻟﺠﻨﺯﻭﺭﻱ‪ ،‬ﺩ‪ .‬ﻤﻨﻴﺭ ﻋﻠﻲ ‪ ،‬ﺍﻟﺸﺭﺸﺎﺒﻲ ‪ ،‬ﺩ‪ .‬ﻋﺒﺩ‬
‫ﺍﻟﻔﺘﺎﺡ ﻤﺤﻤﻭﺩ ‪ ،‬ﻋﻠﻡ ﺍﻟﺨﻠﻴﺔ ‪ ،‬ﺍﻟﻘﺎﻫﺭﺓ ‪ ،‬ﺩﺍﺭ ﺍﻟﻤﻌﺎﺭﻑ ‪١٩٩٠‬ﻡ‪.‬‬
‫‪ -‬ﺍﻟﺨﻁﻴﺏ ‪ ،‬ﺃﺤﻤﺩ ﺸﻔﻴﻕ ‪ ،‬ﻗﺎﻤﻭﺱ ﻋﻠﻡ ﺍﻟﻨﺒﺎﺕ ﺍﻟﻤﺼﻭﺭ ‪ ،‬ﻟﺒﻨﺎﻥ ‪ ،‬ﻤﻜﺘﺒﺔ ﻟﺒﻨﺎﻥ‪ ،‬ﺍﻟﻁﺒﻌﺔ ﺍﻟﺜﺎﻨﻴﺔ ‪١٩٩٠‬ﻡ‪.‬‬
‫‪ -‬ﺠﻭﻥ ‪ ،‬ﻜﻴﻤﺒﺎل ‪ ،‬ﻜﻴﻤﺒل ﺒﻴﻭﻟﻭﺠﻲ ‪ ،‬ﺍﻟﺭﻴﺎﺽ ‪ ،‬ﺩﺍﺭ ﺍﻟﻤﺭﻴﺦ ﻟﻠﻨﺸﺭ ‪١٤١٣ ،‬ﻫـ ‪١٩٩٣ /‬ﻡ ‪.‬‬

‫‪- Word Book- Childcraft International , Inc , The World Book Encyclopedia , USA,‬‬
‫‪1979 .‬‬
‫‪- Golden Press, Natural Science , New York , 1962.‬‬

‫‪ ‬‬ ‫‪٦٧‬‬