Datuen Aldagai Anitzeko Analisia : ANOVA – Patxarana

7. KASU PRAKTIKOA: PATXARAN ZALEAK

 IKERKETA. (Iturria: OLEAGA, J.A. de (2005) Apuntes de la asignatura de técnicas
avanzadas de investigación social VI Leioa: J.A. de Oleaga.)

Patxarana ekoizten duen enpresa batek (hau da hau ikerketa benetan interesgarria!) bere marka
merkatuko estimatuena izatea nahi du Salmenten saileko teknikariek estrategia esperimentalean
oinarrituriko zundaketa bat egitea asmatzen dute. Adituekin (sukaldariak, gastronomia kritikariak,
somelierrak eta abar) patxaran-dastatze frogak prestatzen dituzte, markadun markarik gabeko
(itsuak) botilekin. Adituei lau patxaran marka dastatzea eta parekatzea eskatzen zaie eta
bakoitzari balorapena ematea. 0-10 tarteko eskalaren arabera patxaranen itxura, usaina,
kolorea, zaporea, azken zaporea eta azkeneko inpresioa puntuatzen dute.

 PLANTEAMENDUA

Esperimentuaren bidez aztertu nahi da enpresako patxaranak dastatze-froga itsuan jasotako

puntuazioan dastatzaileen ezaugarri pertsonalen eragina.

Horretarako, adituek (guztira 56) froga itsuan patxaranari eman dioten puntuazioa izango da
kontuan. Frogako patxaran guztiak botila mota berberean aurkeztu dira, beirazkoa eta
identifikazio etiketa batekin (A, B, C eta D hizkiekin). Puntuatzeko 0-10 tarteko eskala erabiltzeko
eskatu zaie.

Bestalde, hauek dira neurtutako dastatzaileen ezaugarriak,

PROFESIONAL MOTA. Aldagai hiru kategorietan banandu da:

Somelier / Gastronomia kritikaria / Sukaldaria
ADINA. Aldagaia 3 kategorietan sailkatu da:
40 baino gutxiago / 40-55 tartean / 55 baino gehiago

JATORRIA. Hiru kategorietan banandu da:

Nafarroa / Euskadi / Besteak

 GALDERA

Ezaugarri horiek patxarana baloratzerakoan adituek emandako puntuazioan eragina duten aztertu
bahi da eta, badute, nolakoa den.

Ana Irene del Valle. EHU/UPV 1

 Fac tores inte r-s ujeto s
Etique ta del
valor N
1 SOMELIER 20
PA TIPO DE CRITICO 22
2
PROFESIONAL
3 COCINERO 14
MENOR DE 4 0
1 16
AÑOS
DE 40 A 5 5
PB EDAD 2 20
AÑOS
MAYOR DE 5 5
3 20
AÑOS
1 NAVARRA 22
PC PROCEDENCIA 2 EUSKADI 18
3 OTROS 16

Pruebas de los e fe cto s inter-s uje tos

Va riable dep endiente: P2 1 GLOBAL BAINES CIEGO
Suma de
cuadrados Media
tipo I gl cuadrátic F Significación
Modelo co rregido 11 8,46 18 6,58 1 13 ,2 41 ,000
7a63 ,1 43
22 1 22 63 ,1 43 45 53 ,2 42 ,000
Inters ección
PA 83 ,5 25 2 41 ,7 62 84 ,0 22 ,000
PB 3,06 8 2 1,53 4 3,08 7 ,058
PC 25 ,8 78 2 12 ,9 39 26 ,0 32 ,000
PA * PB 3,00 2 4 ,750 1,51 0 ,219
Fuente
PA * PC 1,69 1 3 ,564 1,13 4 ,348
PB * PC 1,15 4 4 ,288 ,580 ,679
PA * PB * PC ,149 1 ,149 ,300 ,587
Erro r 18 ,3 90 37 ,497
To tal 24 00 ,0 00 56
To tal correg ida 13 6,85 7 55
a. R cuadrado = ,866 (R cuadrado corregida = ,800)

Medias marginales estimadas

1. Media globa l
Va riable dep endiente: P2 1 GLOBAL
BAINES CIEGO
Interv alo de
confianza al 95
Límite Límite
Media Erro r típ. inferio supe rior
6,28 6a
,114 r 6,05 4 6,51 8
a. Basada en la media marginal
poblacional modificada.
 2. TIPO DE PROFESIONAL
Va riable d ep end iente: P21 GLOBAL BAINES CIEG O
Inte rv alo de
confianza al 95
Límite Límite
Media Erro r típ. inferio r supe rior
SOMELIER 7,96 9a ,207 7,55 0 8,38 8
TIPO DE 5,78 6a ,181 5,41 9 6,15 3
CRITICO
PROFESIONAL
a ,208 4,64 6 5,48 7
COCINERO 5,06 7
a. Basada en la media marginal poblacional modificada.

3. EDAD
Va riable dep endiente: P2 1 GLOBAL BAINES CIEGO
Interv alo de
confianza al 95
Límite Límite
Media Erro r típ. inferio supe rior
MENOR DE 40 AÑOS 6,28 6 a
,219 r 5,84 2 6,73 0
EDAD DE 40 A 5 5 AÑOS 6,24 4a ,223 5,79 1 6,69 6
a
MAYOR DE 55 AÑOS 6,31 2 ,165 5,97 8 6,64 7
a. Basada en la media marginal poblacional modificada.

4. P ROCEDENCIA
Va riable dep endiente: P2 1 GLOBAL BAINES CIEGO
Interv alo de
confianza al 95
Límite Límite
Media Erro r típ. inferio supe rior
NAVARRA 7,46 9a ,170 r 7,12 5 7,81 3
PRO CEDENC IA EUSKADI 6,89 8a ,211 6,47 0 7,32 6
OTROS 4,38 9a ,204 3,97 7 4,80 1
a. Basada en la media marginal poblacional modificada.
 Datuen Aldagai Anitzeko Analisia : ANOVA – Patxarana

5. TIPO DE PRO FESIONAL * EDAD

Va riable dep endiente : P2 1 G LOBA L BAINES CIEGO
Inte rv alo de
confianza al 95
Límite Límite
M e dia Erro r típ. infe rio supe
M ENOR DE 4 0 7,85 7a ,377 r 7,09 4 rior 8,62 1
AÑOS
DE 40 A 5 5 AÑOS 7,80 0a ,386 7,01 8 8,58 2
SOM E LIE R EDA D
M AYOR DE 5 5 8,25 0a ,305 7,63 1 8,86 9
AÑOS 6,00 0a ,318 5,35 5 6,64 5
M ENOR DE 4 0
TIPO DE AÑOS 5,64 3a ,377 4,87 9 6,40 6
CRITICO EDA D DE 40 A 5 5 AÑOS
PRO FESIONAL
M AYOR DE 5 5 5,66 7a ,263 5,13 4 6,19 9
AÑOS 4,00 0a ,499 2,99 0 5,01 0
M ENOR DE 4 0
AÑOS
DE 40 A 5 5 AÑOS 4,33 3a ,288 3,75 0 4,91 7
COCINERO EDA D
M AYOR DE 5 5 5,66 7a ,288 5,08 3 6,25 0
AÑOS
a. Ba sa da e n la media marginal poblac iona l modificada.

6. TIPO DE PROFESIONAL * PRO CEDENCIA

Va riable dep endiente : P2 1 GLOBA L BAINES CIEGO
Inte rv alo de
confianza al 95
Límite Límite
M e dia Erro r típ. infe rio supe
NAVARRA 7,93 8 ,181 r 7,57 1 rior 8,30 5

SOM E LIE R PRO CEDENC IA EUSKADI 8,00 0 ,372 7,24 7 8,75 3

OTRO S ,a , , ,
NAVARRA 7,00 0b ,353 6,28 6 7,71 4
TIPO DE 6,09 5b ,277 5,53 3 6,65 7
CRITICO PRO CEDENC IA EUSKADI
PRO FESIONAL
OTRO S 4,66 7b ,318 4,02 2 5,31 1
NAVARRA 7,00 0b ,499 5,99 0 8,01 0
COCINERO PRO CEDENC IA EUSKADI 6,00 0b ,499 4,99 0 7,01 0
OTRO S 4,11 1b ,254 3,59 7 4,62 5
a. Esta combina ción de nive le s de los fac tore s no tie ne observa ciones, por lo que la c orrespondie nte me dia ma
rginal poblac ional no es e stimable.
b. Ba sa da e n la media marginal poblac iona l modifica da.

Ana Irene del Valle. EHU/UPV 4

 Datuen Aldagai Anitzeko Analisia : ANOVA – Patxarana

7. EDAD * PROCEDENCIA
Va riable dep endiente: P21 GLOBAL BAINES CIEGO
Interv alo de
confianza al 95
Límite Límite
Media Erro r típ. inferio supe
NAVARRA 7,35 7 a ,283 r 6,78 4 rior7,93 0

MENOR DE 40 AÑOS PROCEDENCIA EUSKADI 7,00 0a ,499 5,99 0 8,01 0

a
OTROS 4,50 0 ,322 3,84 8 5,15 2
NAVARRA 7,60 0a ,315 6,96 1 8,23 9
a
EDAD DE 40 A 5 5 AÑOS PROCEDENCIA EUSKADI 7,14 3 ,377 6,37 9 7,90 6
OTROS 4,66 7a ,381 3,89 5 5,43 8
a
NAVARRA 7,50 0 ,263 6,96 8 8,03 2
MAYOR DE 55 AÑOS PROCEDENCIA EUSKADI 6,66 7a ,263 6,13 4 7,19 9
a
OTROS 4,00 0 ,353 3,28 6 4,71 4
a. Basada en la media marginal poblacional modificada.

Ana Irene del Valle. EHU/UPV 5

 8. TIPO DE PROFESIONAL * EDAD * PROCEDENCIA
Va riable dep endiente: P2 1 G LOBAL BAIN ES CIEGO
Interv alo de
confianza al 95
Límite Límite
Media Erro r típ. inferio supe rior
NAVARRA 7,71 4 ,266 r 7,17 4 8,25 4
MENOR DE 4 0 AÑOS PRO CEDENC EUSKADI 8,00 0 ,705 6,57 2 9,42 8
IA OTRO S a , , ,
,
NAVARRA 7,60 0b ,315 6,96 1 8,23 9
SOMELIER EDA D DE 40 A 5 5 AÑOS PRO CEDENC EUSKADI 8,00 0b ,705 6,57 2 9,42 8
IA OTRO S a , , ,
,
NAVARRA 8,50 0b ,353 7,78 6 9,21 4
MAYOR DE 5 5 AÑOS PRO CEDENC EUSKADI 8,00 0b ,499 6,99 0 9,01 0
IA OTRO S a , , ,
,
NAVARRA 7,00 0b ,499 5,99 0 8,01 0
MENOR DE 4 0 AÑOS PRO CEDENC EUSKADI 6,00 0b ,705 4,57 2 7,42 8
IA OTRO S 5,00 0b ,407 4,17 5 5,82 5
NAVARRA , a , , ,
TIPO DE 6,28 6b ,266 5,74 6 6,82 6
CRITICO EDA D DE 40 A 5 5 AÑOS PRO CEDENC EUSKADI
PRO FESIONAL
IA OTRO S 5,00 0b ,705 3,57 2 6,42 8
NAVARRA 7,00 0b ,499 5,99 0 8,01 0
MAYOR DE 5 5 AÑOS PRO CEDENC EUSKADI 6,00 0b ,353 5,28 6 6,71 4
IA OTRO S 4,00 0 b
,499 2,99 0 5,01 0
NAVARRA , a , , ,
MENOR DE 4 0 AÑOS PRO CEDENC EUSKADI , a , , ,
IA OTRO S 4,00 0b ,499 2,99 0 5,01 0
NAVARRA ,a , , ,
COCINERO EDA D DE 40 A 5 5 AÑOS PRO CEDENC EUSKADI , a , , ,
IA OTRO S 4,33 3b ,288 3,75 0 4,91 7
NAVARRA 7,00 0b ,499 5,99 0 8,01 0
MAYOR DE 5 5 AÑOS PRO CEDENC EUSKADI 6,00 0b ,499 4,99 0 7,01 0
IA OTRO S 4,00 0b ,499 2,99 0 5,01 0
a. Esta combinación de niveles de los factores no tiene observaciones, por lo que la correspondiente media marginal poblacional no es
estimable. b. Basada en la media marginal poblacional modificada.
 Datuen Aldagai Anitzeko Analisia : ANOVA – Patxarana

Pruebas post hoc

TIPO DE PROFESIONAL
Comparacione s múltiple s
Variable dependiente: P21 GLOBAL BAINES CIEGO
Scheffe

Intervalo de
Difere confianza al
ncia entre Límite95%. Límite
medias (I-J) Error típ. Significación inferior supe rior
(J) TIPO DE CRITICO 1,99* ,218 ,000 1,44 2,55
SOMELIER
PROFESIONAL COCINERO 3,04* ,246 ,000 2,42 3,67

(I) TIPO DE (J) TIPO DE SOMELIER -1,99* ,218 ,000 -2,55 -1,44
CRITICO
PROFESIONAL PROFESIONAL COCINERO 1,05* ,241 ,000 ,44 1,67

(J) TIPO DE SOMELIER -3,04* ,246 ,000 -3,67 -2,42

COCINERO
PROFESIONAL CRITICO -1,05* ,241 ,000 -1,67 -,44
Basado en las medias observadas.
*. La diferencia de medias es significativa al nivel ,05.

Subconjuntos homogéneos
P21 GLOBAL BAINES CIEGO
a,b,c
Scheffe
Subconjunto
N 1 2 3
COCINERO 14 4,86

TIPO DE CRITICO 22 5,91

PROFESIONAL SOMELIER 20 7,90
Significación 1,00 0 1,00 0 1,00 0
Se mues tran las medias para los g rupos en subconjunto s ho mogé
ne os. Basado en la s uma de cuadrados tipo I
El té rmino e rror e s la Me dia cuadrática (Erro r) = ,4 97.
a. Usa el tamaño muestral de la media armónica = 17,977
b. Los tamaños de los grupos son distintos. Se empleará la media armónica de los
tamaños de los grupos. No se garantizan los niveles de error tipo I.
c. Alfa = ,05.

Ana Irene del Valle. EHU/UPV 7

EDAD
Comparacione s múltiple s
Va riable dep endiente: P2 1 GLOBAL BAINES
CIEGO Scheffe

Interv alo de
Difere confianza al
ncia entre Límite Límite
medias (I-J) Erro r típ. Significación inferio supe
DE 40 A 5 5 AÑOS ,51 ,236 ,110 r -,0 9 rior 1,12
(J)
MENOR DE 4 0
EDAD MAYOR DE 5 5 ,06 ,236 ,966 -,5 4 ,67
AÑOS
AÑOS -,5 1 ,236 ,110 -1,12 ,09
(J) MENOR DE 4 0
(I) EDAD DE 40 A 5 5 AÑOS
EDAD AÑOS
MAYOR DE 5 5 -,4 5 ,223 ,145 -1,02 ,12
AÑOS -,0 6 ,236 ,966 -,6 7 ,54
(J) MENOR DE 4 0
MAYOR DE 5 5
EDAD AÑOS
DE 40 A 5 5 AÑOS ,45 ,223 ,145 -,1 2 1,02
AÑOS
Basado en las medias observadas.

Subconjuntos homogéneos
P21 GLOBAL BAINES CIEGO
Scheffea,b,c
Subconju
nto
N 1
DE 40 A 5 5 AÑOS 20 6,05
MAYOR DE 55 AÑOS 20 6,50
EDAD
MENOR DE 40 AÑOS 16 6,56
Significación ,101
Se mues tran las medias para los g rupos en
subconjunto s ho mog éne os.
Basado en la s uma de cuadrados tipo I
El té rmino e rror e s la Me dia cuadrática (Erro r) = ,4 97.
a.
Usa el tamaño muestral de la media armónica = 18,462
b. Los tamaños de los grupos son distintos. Se
empleará la media armónica de los tamaños de
los grupos. No se garantizan los niveles de error
tipo I.
c. Alfa = ,05.
PROCEDENCIA
Comparacione s múltiple s
Variable dependiente: P21 GLOBAL BAINES CIEGO
Scheffe

Intervalo de
Difere confianza al
ncia entre Límite Límite
medias (I-J) Error típ. Significación inferio supe
EUSKADI 1,08 ,224 ,000 r ,51 rior 1,65
NAVARRA (J) PROCEDENCIA *3,26
OTROS ,232 ,000 2,67 3,85
*
NAVARRA -1,08* ,224 ,000 -1,65 -,51
(I) PROCEDENCIA EUSKADI (J) PROCEDENCIA
OTROS 2,18 ,242 ,000 1,56 2,80
*
NAVARRA -3,26* ,232 ,000 -3,85 -2,67
OTROS (J) PROCEDENCIA
EUSKADI -2,18* ,242 ,000 -2,80 -1,56
Basado en las medias observadas.
*. La diferencia de medias es significativa al nivel ,
05.

Subconjuntos homogéneos
P21 GLOBAL BAINES CIEGO
a,b,c
Scheffe
Subconjunto
N 1 2 3
OTROS 16 4,37
EUSKADI 18 6,56
PROCEDENCIA
NAVARRA 22 7,64
Significación 1,00 0 1,00 0 1,00 0
Se mues tran las medias para los g rupos en subconjunto s ho mogé
ne os. Basado en la s uma de cuadrados tipo I
El té rmino e rror e s la Me dia cuadrática (Erro r) = ,4 97.
a. Usa el tamaño muestral de la media armónica = 18,347
b. Los tamaños de los grupos son distintos. Se empleará la media armónica
de los tamaños de los grupos. No se garantizan los niveles de error tipo I.
c. Alfa = ,05.

a
Contraste de Levene sobre la igualdad de las varianzas error
Variable dependiente: GLOBAL BAINES CIEGO
F gl1 gl2 Sig.

4,167 18 37 ,000

Contrasta la hipótesis nula de que la varianza error de la variable

dependiente es igual a lo largo de todos los grupos.
a. Diseño: Intersección + pa + pb + pc + pa * pb + pa * pc + pb * pc
+ pa * pb * pc