BD : LE DELF B2 Compréhension des écrits LIRE UN TEXTE INFORMATIF / EXERCICE 1 Lisez le document et répondez aux questions. 43 points La cuisine s’accommode mal avec le droit d’auteur Dans une interview, le « producteur gastronome » de I'émission Master Chef, Brice Marion, préci ie ‘au sujet des plats congus par les candidats, que « rvimporte quel cuisinier dans le monde peut les proposer ala carte de son restaurant » étant donné qu'« nrexiste pas de copyright” sur los créations culinaires ». Un propos qui étonne dans un pays oi la tadtion cuturele assimile aisément le cuisinier & un artiste qui, dans cette logiaue, pourrait se prévaloir dun statut d'auteur. Outre- Antique, une chef newyorkaise avait poursuvi son ancien sous-chef devant la justice pour avoir utiisé des crodtons cde muffin dans la salade Caesar a la carte de son nouveau restaurant, une touche qu'elle utiisat au restaurant et quelle tonait do cuisine de sa mére, Enjeux économiques, question logo et médiatisation des chefs font que ce type de confits pourrait so multiplier. Pour qulune création culnaire soit protégée par le Code dela propriété intelectuele, ui taudrat répondre a trois critéres est-co une couvre de esprit ? Estelle matériaisée dans une {ome concrie une idée ne sutt pas)? Portet-ellefempreinte de la personnalité de son autour ? Le Code de la propriété intellectuelle ne ejette pas la possbilté avoir la crétion culnarereconnue comme une + couvre de esprit» dans a mesure oi el fait appel aun des cing sens. Pour Instant, ne sont istées que des oeuvres perceptibies par Touie et la vue. Ce riest pas une iste qui se caractérise par son exhaustiité, a toutfcisrappelé le tribunal de grande instance de Bobigny. Peu de cas sont néanmoins portés dovant la justice En Belgique, la question a, en partie, été rés0lve lorsque le tribunal de commerce de Lidge aestimé que création dune recetie de cuisine, similare & un « programme cordinateur», ‘ne powvalt bénéficier des droits d'auteur « s elle se contents dienoncer les ingrédients nécessaires et les différentes ‘opérations& réalser en une formule stricternentfonctionnlle» Pour les chefs, la création culinaire ne peut étrerésumée & une suite de taches quiaboutiat au méme résultat a chaque teniative,« La cuisine, c'est quelque chose d'éphémere » affime la chef Adeline Grattard, La cuisine est une question de sélection d'ingrédionts, de dosage et de dressage, Et d'« émotion », rajoute Christophe Michalak, chef patissier qui « ne demande jamais de recettes Sila cuisine est une affaire de transmission, i parait peu aisé de relracer les origines multiples d'un plat. Lidée dune bibliographic associée a chaque plat pareit peu commode en pratique. Ainsi, un chef ne travaille pas seul en cuisine ; ilest accompagne de sa brigade. La création revét alors une dimension collective et il parat plus difficile de la protéger & la. vue et au su de tous. La création culinaire fait encore plus ff des supports et des lieux. Avantage aux recettes et idées qui se muttplient sur Internet ou encore & la mondialisation et aux voyages qui ‘acercissent les sources dinspiration. « Protéger une recette, avec tous les outils médias existants, c'est diffols. Et cacher, cce n'est plus la tendance actuelle », estime le chef Jéréme Banctel. « La tendance des jeunes cuisiniers est plutt a échange cides, de fourisseurs, ate. » Dans tousles cas, pourait-on concrétement vérier et anpliquer ne protection intollectuelle & des créations culnaires ? Les chefs restent sceptiques. « Défendre son petit truc pourrait re cconsicléré comme de la prétention », avance Adeline Grattard, Et puis, « sion vous copie, c'est que vous étes bon » afirme, Pierre Gagnaire, chef du restaurant éponyme. Pour Jéréme Banctel, aujourd'hui, le moyen le plus aisé pour protéger sa création serait ustemient de la publer. « Sion a ne superbe ide, on stempresse de la diffuser pour ne pas se la faire copier. On limmortaise en divulguant Information au maximum. » Diaprés Jucith Chet, slat. “copyright: droit exploitation, doit auteurversepere2 D6 4. Quelle est la question centrale posée par Varticle ? ‘point a, La création culinaire est-elle un art? b. La création culinaire doit-elle étre protégée juridiquement ? c. Les émissions de télévision mettent-elles en danger les secrets des chefs? 2. Concernant le débat, quelle est la position du producteur de l’émission Master Chef? point 3. Pourquoi la position du producteur de l'émission Master Chef est étonnante, notamment en France ? point En France : on considére le chef comme un « créateur ». b. on protége plus qu’ailleurs les droits des artistes. ¢-on considére la cuisine comme faisant partie du patrimoine. 4. Vrai ou faux? Choisissez la bonne réponse et recopiez la phrase ou la partie du texte qui justifie votre réponse. 3 p a D'apris auteur de l'article, les poursuites judiciaires dans le cadre de la gastronomie ont peu de chance de se développer en France. b. Pour qu'une ceuvre gastronomique soit protégée par le code de la propriété intellectuelle, il faut notamment que la recette ait 68 rédigée. 5. Pourquoi la création culinaire pourrait-elle étre reconnue comme une ceuvre par le Code de la propriété intellectuelle ? point 6. Quelle est la position des chefs vis-a-vis de la décision prise par le tribunal de commerce de Lidge ? 1 point a. lls partagent cette décision, b. Ils nuancent cette décision. lls rejettent cette décision. 7. Quel est argument avancé pour justifier cette position (mettez cet argument en relation avec la décision de justice prise) ? point 8. Pourquoi 'idée d'une bibliographie associée & chaque plat semble irréaliste ? 4 point 9. Quelle est la tendance actuelle en matiére de cuisine ? 4 point a. La protection des savoir-faire traditionnels. b. La collaboration des chefs grace aux nouveaux médias. ¢. influence des programmes télévisés sur les plats proposés. 20. En ce qui concerne la protection intellectuelle des créations culinaires, les chefs sont : apoint a. plutot pour. b. partagés. . plutdt contre. 11, Expliquez le paradoxe mis en avant a la fin de 'article, point nt dn-sept 117