PENUNTUN PRAKTIKUM. PENGETAHUAN BAHAN HASIL PERTANIAN Pengasuh Praktikum: Ismed, S.Pt, M.Sc Cesar Welya Refdi, S.TP, M.Si Wellyalina, 5.1P, MP PROGRAM STUDI TEKNOLOGI HASIL PERTANIAN FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN UNIVERSITAS ANDALAS PADANG, 2020 Dipindai dengan CamScanner“abel I Tabel perubahan erat (gam) ‘TABEL PENGAMATAN Berai gran Ke No | Produk ast petanion [9 —T—F + 5 e Keterangan 1 | Pisong na G95 | fe,o9 oar | 93,67 | Beek buakk Waban daw sayunmn a | Apet 197164 | torr [195.45 | MATE | Vad ae | HmUMiya mene den bor 3. | mage 218s j2cea, | gcst |rttag [ids | Ke Sar 4. | Boyes feo. sea Jas | ae | has 5. | Korgtany S14 js 33.61 | agar | 2046 # | tam oti nay, [8605 | arias [iss | Mar Dipindai dengan CamScanner1. Misa Rerhibygan pervan pensoatran warn Rerubaran wama = big % Lunt permutaan buale a= 2ar(4 = a4 14) (1,49) 48 4143) 2. Morgga [at fornukaon tah a = arte rte) 2 95/98 = ay wr) trans HF = EF 00% 2 gore % hari kee = WEE xtoo% oF 5 2 100% (2.69) (2,69 48) va sz show 3 = ALBF xioaz, shaw Be 5 = WOE Kio? ie mt, 2 rhe = 7a shart te = hee xo, THT RES ais et ae 2 (00% 3 Apel Was permatamn apel = shan bes =~ shart 42 shar ke ge 82 x1W0%6 Tye he % shad Keb 23.8! x0 Jo Twa 88 Ge Dipindai dengan CamScanner‘Tabet 2. Tabelperubaban warn (6) No | Prous peranian [-—g——yostm ea Tas —— [Pion = [r66 | 90.40 [a0,@ | wwe Reverse pentaton arma book ~ Sawolen Wa ckenetein mneniygear 2. | Mangga 79/36 | 520 | Gam | wo Aerutewma pada bua ptrany ae T Jom] fhe | 8152 | aan mangga , Perentar penal namo budlnnyn pada tan Keb wencipa’ S% atianalian Isaps dow manger ark reek Serta, wma Naalitngan benibah omenyel laifiin Dipindai dengan CamScanner2 4 Peritungen perscn Recon sayir 1. Bayam seek sayur ach 022002 sari ke-% 7 29AT x00 2 op 2 ahan bend = W4el& xl % jor 24h ——> <13015 % hari ke-T = 79° x tov 300d = HO ohart Keg = 46> 0'Io he 6 a 2 9s Us Kangeang Berat sayur aural = = 90.14 pes 2 OtS2 shart ees 11 T pion’h sharikes 2 StiS% xia kes OTL — x00 “HA Soo 4 = \bilo’ = 995 To whanke he Bi vie shar HG = 20KG 190% re 959 4 bp eae ceee Jaun Ur Fayu Beat sayur awal azs8 > chart Kes 22228 xioo% 08 23H BA alan keg 2 (ESS pipo% S51 4u = 2008, shan ke 5 = Ae Ke ws = 7B «haa ke -€ aur too % 50.1% = 20:59 % Dipindai dengan CamScannerTabel 3. Tabel kerusakan sayur (9%) No | Produk hasil pertanian ‘Kerusakan (1%) Hari Ke- 4 Keterangan 3 5 6 4. | Bayan Bas | Aa as | 1ST | Persentan Kerusukan yang pAltns eepar Aeyadi pada Sagur bayam 2, | Kang kung | Weeqo | @a% | nse | 496 Jaan wyur Kangkues 44% paca 1 | Poun ubi Kay 349 | ck [25,96 | og dain wb Kayt Karina iayur bayam dan kavgkuyy memili ang kak respiar yary tng? Dipindai dengan CamScannerPEMBAHASAN Pada practicum kali tni yar sfat Finclogs dan biolog baer! pertantan vary bertyyan untule mengetahu hngkat Konisakon, dart Rualr-wshan dan soyur-sayuran dan meygetohut perubshon yory tered pada saya damouah , Prakefikum tnt ditakukan dengan memperbabccin fart Frik dow biology far Veta) pertanian . neat brologs har! per— Fanran mmerapakan Wenda lvlup yans melakulan pros sclama bohan terbut mayh hidup. Metabolimne cush bala ee menygboblan Feqadinyar Pérubahan -Perbahan yang alehinnya dapat menyeeabran baben ‘errtbut rurac (Syartee 1999) Roda praiehicun Wa sayur—cayurin dan buals - buahan slama 6 hari dalam subu tua Ubi Kay, bayom daw Asinpn Air yang Aygurakan yatta dan Kaugkung , don buat pisang , apel dam wmaryga. Dan pada saat yary dlounakon adalah mC ant yasta 25D rapel dam marge we percobaan waka Ar i Il berg b : I 3189 pertunt Mot claw GMO war kes a 56 eee s 4 ovalr pisaug , apel Aan wangga mengalarn J Yada say Penunnan ,dlembian Total Reroahon wana bua meiyplarn pening katan ; 3,4 dan & . Halrnr Useable Aeqadinya Koved eae dalam bah Yay Arpengarilit olen cuhu dalam Dalam bua tejadi prover respiran pada fayurin akan teyadi Kel i eo dapat Adina Keaddan FAYIC guns, pada 7 Snag 9 PACA awalnyer Sgar Kelar 3 hae benliknys dar welayy balrtoan ada copra ~ : =“ ‘\ i Halitu *eqadi a adanya hormon i mong a protean, soap AY ar menjadi lagu, Morinon yey Mae pak Aeyadiaa proses teloyon 5 derchud dapat benapa pr doar Aan etien. Pr Sah Dipindai dengan CamScannerKESIMPULAN Perdaratican datalanl pengamatan datas dapat Aituapattian bate « 4 Teadinya perubaban bi slogir dan AMologir pada bua dan Sdguran slaw 6 bow d Tada buar tenowi proser respined Bary cubup besar sthingern kadar ally eumanya beturang . 3. Hormen yay dant mempercepat kapdmya Kelayuan paclo Sryurin adalan arom abaat dan eben 4 ngat ology Want pertanvan menpakan berdaaidup yans welakultan prover wetabolinme lamar balon tencbut dup. 5. Motabotinne sua bah Aoypat- watuyebabiiar teqadinya pembahan -penbalr yang akbrtrny A menycbablan bahan menjadi nasa me REFERENSI Syarieg Rial 1208. Pengetchhuan Bahan Unkik tadusn Perfetnian, Jakart: Madiyatama Garin Paka. | Sdelarsv, R. Bambang 21096, Budidaya Apel . Yogyarate : Kanisur . Sanaryono (84. Kung Bereacoke Tanam yur -Gyuin feria 4 Ailndonesia . Bandung : Siar Baru’ — VY Dipindai dengan CamScannerComtar 5, Boyan. Dipindai dengan CamScanner