feta esia opera Massa Folhada Bim: 20 sea Ingredientes: 1c. cha sal 490 9° farinh 180 gy dgua fia 400 ar ranteiga congelada cortada aos quadrados de Preparacao: ‘= Coloque na cope todos os ingre programe 30 Sed., Vel6. Reilre a massa do copo, faca uma bola muito bem. Colaque num enfarint saco de pléstico e de de 30 minutos no f Rete massa do co, enfarinhe muito bem a bancada e estenda a massa de manetra a formar um reclanguld # Sequidamente proceda conforme 05, pasos das Fotografias, Mil Folhas com Ovos Moles Ingredientes: Massa folhada -fa 1 ovo p/pincelat Acacar em po ab. ‘Ovos moles - livro Bimby base (nd. 118) arecelta a dobrar Preparacao: Mass. + Faca.a massa seguind teceita da Massa Folh + Numa superfic estenda a massa alé ficar com 1.¢m de espessura, formando dots circulos com cerca de 30 cm de didmetro. 0 0s passos da da e enfarinhada, separada- ida a 220! minutos, até + Leve estas duas par mente ao Forno, pré-aqu durante cerca dk folhar e fear dour + Deixe arrefecer € rechele com 0s les ene as piacas. fe com acuicar em Jesuitas Ingredientes: Massa folhada 200 er 2 claras de ovo 1c. cha sumo de limdo 00g miala améndoa p/ € Preparacao: = Faca.a massa s Massa Folh juindo arecetta da » Pique as améndoas dando 3/4 golpes Turbo, Reserve + Pulverize 0 aciicar 10 Ses... Vel.9 Jjunte as claras, 0 sumo de limao € programe 20 Seg. Vel.4. Reserve. + Estlgue a massa folhada, até que esteja bem fina e sobre ela espalhe 0 glace até 1 cm de borda de modo Uniforme. Enfeite com as améndoas picadas, + Corte a massa at taman| massa ao maxim tabulelro untado © de minutos. * Leve ao forna pré-aquecido de 19 minutos. 0 glace com lee. ‘calCroissants Rolo Folhado de Requeijao Bimy: 18 min com Alperces Ingredientes p/ massa: 120 grlelte Ingredientes: 50 a acacar ada (pag, 50) - fara arecetta ic. ca 1 ovo grande 100 gr manteig 300 g farinha extra fina | 1s0aracuear 1 sag. fermento padelro | 300 ¢° requetiao baunilh; « cha agic 1+ Passo: io Sumo de 1 limao bat | 100 sr apercesseeos oe ia " Calda de agivcar: Canela P OESOUEa en 150 gr agua | isis 150 ef agucar | Preparacao: | + Faca a massa folhada, sequindo os car em po gb. Preparacao: 5505 da recelta di Resene. * Col 50 garde | — « Coloquea borboleta no copo e bata manteiga. 0 agticar € 0 sal, programe claras em castelo programando 1 Min., Temp.37, Vel. 4-Min., Vel.3%. Reserve, + Junte o fermento, o ovo, afarinhae |» Pré aqueca o forma a 220 © acicar bauntihado, programe 10 eM lavar 0 copO, coloque os alperces see., Vel.6. ‘um, titure 5 Seg., Vel.6. Re: nmrnmRmnrmnmnrhnPReaRaReR + Progiame mais 2 Min., Vel.Espiga * Coloque © requeliao, © sun Retire a massa, envolva em pelicula | jimdo, as gemas ¢0 acicar e progiame aderente eden repausar 30 minutos. | 3 Min., VeL3 * Cologuea massa sobre uma superficie | + Junte osalperces ¢ 0 um e programe enfarnhadac esiqueaatéficarbem | 5 Sea. Vel & fina, formando um rectang *Junte as claras em castelo, progame « Pincele com a testante manteiga | 5 Seq. VeLS. devel, dehando-as hordze por | + Estenda.a massa tothadenime pincelar bancada enfarinhada, com uma fpalcrie: loc cova: | Seaecete mae ree dae cdo a 160! durante cerca de picando com un gato para esi nuts, "eve 20 forn cetea de 25 minutos 15 Min., Temp.100, Vel. | eacucar em po £ + Depois de cozidos, pincele-os com alda, pat Pass: 2 que brilhem, rh =,Crepes Doces amb min indredientes py massa Massa dos Crepes Salgados (pag. 26) jumtanda 50 gr acicar Rechelo de chocolate: 200 dr natas 40 gr manieig@ 400 ar chocolate em tablete 1c. sobtemesa farinha maizena Preparacao: = Coloque no copoas natas e programe 5 Min., Temp.70, Vel-4 ‘Junie o thacolate partida e programe 15 Seg. Vel.6 + junte a manteiga © a mal: programe 1 Min., Temp.70, Vel.3 «= Deine arrefecer antes de rechear 0s repes. Recheio de baunilha: ver 0 or Nelle 720 ge acucat 30 4 Fa 1 ¢. café: mal cheia baunilha Preparacao: «= Coloque no cono todos asingredientes Min., Temp.80, Vel.4 s de techeat ‘rum 20 9° ask a 6 netic ‘sumo de 2 larank ¢. sopa de ticor de lara Preparacao! *Coloque no cop e programe 10 Mit Vel, até que 0 um + Delve arrefe todosos ingredientes _ Temp.varoma, reparado enssrosse scer artes de recheay Rechelo de masa: gr manteiga Sumo de lima0 moscada, ab. gf vinho branco 800 a mac reine! 100 a acucar amarelo Preparacdo: + Descasque as com os fe 20 Min. mags € coloque-as no cope, tantes ingredientes, programe Temp.90, Vel.1 # Deixe arrefecer € rechele os crepes Pasiéis de logurte e Fruta Ingredientes p/ massa: 1 gema 50 er agua 100 gf acticar arinha 70.ay manteiga Ingredientes p/ rechelo: 150 gr agticar > de 2 limoes 2 togurtes naturals Preparacao: Massa « Coloque-no copa todos os ingredients, 2 20 Seg., Vel. 6 de queques e reserve. Recheio: = Lave 0 cope multo bem ¢ bata as dlaras em castelo com a borboleta, programando 3 Min., Veli, Reserve + Mantenha a borboleta no Copo, colaque os restantes ingredientes & progiame 3 Min., Vel.3% *Jumte as daras em castelo 6Seg,, Vel. + Deite este rechelo nas formas € leve a0 forna a 180° durante cerca de 2 minutos. = Deine artefecer, desenforme e decore comfiuta Fresca. Of decorar com chat ‘onalmen ily Sugestao Bimby: Em vez de formas pequenas. usar uma forma grande sendo uma excelente 80 yemesa — mm nmmmme He CO AAA A APanetonne iby 6 Ingredientes p/ massa base 00 gr Agua 150 gr farinha 20 gt fermento padeiro Ingredientes p/ recheio: 5 ov0s 1c cha sal 130 gf dua 200 9 act 4000 gr farina, 120 gr manteiwa Cascade 1/2 tn Casea de 1/2 larania 30 af fermento padeiro 160 or fruta ctistalizada picada 2 colhetes vinho da Porto ou Mosc 100 gr de passas de corintos s sementes 50 Preparacdo: + Prepare.a massa base no dia anterior Coloque todas os ingredientes no cop. € programe 6 Seg,, Vel.6 € depois 2 Min,, Vel. Espiga. Coloque a massa ro de fe pléstico, feche que copo o aglicar © as cascas e rale 20 Seg. Vel.9 » Junte 0 resio dos ingredientes, excepta as frulas ¢ as passas & programe 30 Seg., Vel.5, até ficar homogeneo. slunte as passa 3-Min., Vel. Espiga = Com a massa base, forre uma forma propria para panetonne com papel de estanho «Del 2s € programe 5 rechela na forma € leve a0 40 ima com mantelga *Pincele aparte de lida e leve novamente ao forno al tuidado para que naa se quelme por durante mais uma hora, com arrefecer Blattertorte umby. 35S Ingredientes: 120 gr aguicar clara de ovo 250 gr farinha Acticar py polvilhar Compotas variadas 1 doa 0 gr miolo an Preparacao: * Pulverize 0 acicar 10 Seg.. Vel.9. Reserve. + Pigue 0 mi vel.5 «= Junte os restantes ingredientes e programe 15 Seg., Vel.6. * Divida a massa em 4 0 Iquals e estenda muito fina, formando bolachas com 30 cm de dlémetto. Leve- lo de améndoa, 10 Seg. u 5 partes as ao fama a 200, durante cerca de 12a 15 minutos, alé ficarem douradas. Deverd fazer 4 ou 5 bolachas Iguals. Tera que ter multo culdado no manuseamento das bolachas, pois como sda muito finas quebram-se com facilidade + Deixe arrefecer as bolachase coloque mas em cima das oultas, intercalando com as compotas. + Enfeite com acuicar em pé. Triangulos Crocanies Bin: 3 min Ingredientes: 100 gr telte 100 gr acucar 300 gr farinha 50 gr manteisia 10 gr miolo noz fetrnento em po Preparagao: Pique anoz em 8 Seg, Vel. Retite eve, = Sem lavar © copo coloque os resiantes ingredientes € programe 3 Min., Vel.6 © dei minutos. repousar 3 ‘= Numa superficie enfarinhada estenda sa até ficar com 4 mm de Icando-a com um garfo com as nozes am espessura, + Salpique-a mas um tabuleiro com manteiga & nha, cologue 0 Iriangulos com a aju uma spalula * Leve ao forne a 180° cerca de 15 minutos. Quando terminar este tempo, relire de imedialo para que nao se param = (ey Bm LoL OY OL SCORE th PL ih me OFStrudel de Maca Ingredientes p/ massa: 1 ovo wc. calle sal 30 mr acicay 00 gr agua 50 gt manteloa 300 gr farinha exta fin Rechelo: Timao 100 or nazes picadas 500 ar macas elnelas amarelo nela em po 150 or passas de corinta 50 gr manteiga derretida Preparacdo: Massa: *Coloque no copo texios os ngrediientes, exenla a farinha e programe 10 Seg., vel + Junie a farina e programe 3 Min. Vel.Espiga, Rellie a massa do ccologue-a num saco de plésticoe deine fepousar 15 minutos. + Pola um pana drande com farina e estenda a massa deixanda-a muIto zzendo um rectangulo. + Coloque as maos por debaixo da massa @ vi esticando até que fiau finissima, mas sem romper. +» Pincele a massa com mantelga dertetida e reserve-a tapada com um ano. Recheto: *Caloque no copo as magas descascadas e a canela e programe 4 Seq., Vel3's. Acrescente umas dotas de sumo de lmao. + Cologue na massa o acticar, as passas, as nozes picadas © por cima, coloque as magés ¢ a mantelga que sobrou, delxando um pouco para p + Comece a enrolar cam o pano. apertando a massa a0 mesmo tempo. Antes de acabar de enrolat, pincele de agua p extremo com um pot que feche ben + Pincele com mantetga derretida ¢ leve ao forno a 180° durante cerca de 308 Sugestao Bimby Siva com creme inglés (livro Bimb base pég, 110) ou uma bola de delado agosto, Concha de Chocolate Recheada com Natas e Morangos amin Ingredientes p/ massa: 9r Adua ac. chasal 380 or farina c, sopa agucar 130 gr manteiga 2-¢. sopa cacau em po Rechelo: 00 gr malas 50 gr acticar je gelatin 200 gr quel Filadeéifia 500 gr morangos ou out aa Bosto Preparacao: Massa: + Cologue no copo todos 0s ingredients © programe 20 Seg., Vel.6. + Envolva a massa num plastico & coloque na frigorifica 20 minutos. + Estenda a massa numa bancada enfarinhada de modo que nao fique mutto fina, Coloque uma forma c/ 20 cm de dlametio virada para baixo € ssione a massa com as maos pata gue fique bem marcada na forma Corte a massa que sobrou da forma m tedondo, + Pique a massa com um garfo ¢ leve a0 forna pré-aquecido a 180° cerca de 15 minut + Desenfarme com culdado para que nao se parta @ deixe arrefecer totalmente, Recheto: * Coloque a barboletan opo €junte de sopa de agua e p vel4 = Rechele a forma de chocolat » creme obtido € enfeite com gosto. Sugesto Bimby: Pode polvilhar com agiicar em 6, pulverizado na Bimby t f aTarte de Laranja pmb, 31 i Ingredientes p/ massa: 0 or achcar 280 of farina 125 gf manteiga Ingredientes p/ recheto: 5 3004) fete 400 gr agua alas 50 gf manteiga 3 gemas. de 6 laranlas Cascade 0-91 farintia maiz 200 gr 2 ows Preparacao: Massa: + Colaquena cope tadas os ingredientes, programe 20 Seg., Vel. 6 ira com esta massa, pique-a rom um garfo ¢ leve ao Forno + fore a tat cerca de 15 minutos a 180°. F Rechelo: = Com o copo bem limpo € ¢ porboleta colocada, bata as natas 2 Min,, VelA. Estela aterito para que ma mantciga. Reserve bem se + coloque no cor das laranjas sem a parte branca} € fale 10 Seg., Vel.9. Junte a dgua © 20 de acucar e programe 20 Min., Temp. aroma, Vel.2. Resene + sem lavar 0 cope colaque 0s nies ingredientes, excepto as ‘ograme 8 Min., Temp.90, alas © Vel «= Junte as natas batidas (chantilly ce orese 30 Seg, Vel.3 « Delie este crem program na tarteira € leve a0 Irigorifico cerca de 1 hora antes de Tarte de Limao com Nozes Ingredientes p/ massa: sumo 1 limao 0 gr farina 125 gr manteiga 70 gf agsicar ami Ingredientes p/ rechelo: 200 gr natas (00 gr n 50 9 nici Preparagao Massa: « Coloque na copa todos os ingredients onostrame 30 Seg., Vel.6 rarteira e pique a massa com + Forte um gatfo. Leve ao forno cerca de a 2009, Reser Rechelo: = Pique as nozes com 2 toques de Turbo para que fiquem grossas reserve. = Sem lavar 0 copo, coloque a manteiga, 0 acucar ¢ 0 sumo de imac programe 3 Min., Temp.70, Vel. Vel.3 ribua as noZ “tur 5 © as natas, PI 2 Min. “1 wituradas sobre massa, © por cima deite o prepar fornt + Love a Tarte de Péra Ingredientes: Massa Sable (pag. 68 ingredientes p/ rechele: 400 gy lene 50 30 qr ma 40 g¢ vinho Wi ha maizena arto 40 ar fa Preparacdo: Massa: a tartelr@ com a massa sable steve de 1a 15 minutos. Reserve. Recheio: + Coloque no copo as gemas, 0 lel acicar @ a maizena © programe @ Min., Temp.90°, Vel.2 Ye, Junte 0 vinha do Porto e a manteiga & israme 30 Seg., Vel.2"2 « Deite o recheio na taneira, aise com + Leve ao forma a 180° durante cerca de 15 minutos sugestao Bimby: Depots de arrefecer, pincele a la fruia a dostcMassa Choux Rmn Ingredientes: agicara’, 1c, ché de sal 160 gr farnn 100 gr manteiga 280 gr Agua ou lite Rechelo: gemas 25 gy lete 50 gr acucar 30 gr maizena Vc. cha café sc Preparacdo: Massa + Coloque copoa mantelga, 0 sal, 0 acucar e programe 5 Min., Temp.100, Vel. + Junte a farinha e programe 20 Seg. Vel.4. Tire 0 capo da maquina e deixe aitefecer durante 5 minut + Coloque novamente 0 capo na maquina. Programe na Vel.4 @ vd Juntanda os ovos em fio. Dee repousar a massa de pasteleira com a boca adea Recheio: + Coloque todos os ingiedientes no capo e programe 7 Min., Temp.80, Vel.4. Delxe atrefecer 0 creme de rechear 05 ous. Sugestao Bimby: Pode rechear também com chantll. molho de chocolate (pag. 68} ou polilhar com agticar em po. Tranca Recheada Ingredientes p/ massa: Massa brioche (p49, 78) Rechelo: 100 gr noze: 30 91 manteiea 200 sr frutas cristaliz 1 ovo balldo of gua p/ pincelar Calda de acticar p/ pincelar. 100 gr apc Preparacao: = Pique as nozes com 3 golpes de Turbo, Resewve. + Pique as futas enstalzadas c es mad turbo até estarem lem picades. Reserve. + Faca a massa de brioche e estendara muito fina formando um rectangul Dobre ac corte tras sem ches ao fim da massa. += Pincele toda a supesfice com mante' denretida e coloque no centro as frutas Ccistalzadas € por cima as nozes pic feche a lranca, entrelagando as liras direlta para a esquerda até ao final batido. Pincele a tranga com o fora a 180° © coza durante cera de 25 minutos. += Prepare a calda de acticar, c ‘a agua € 0 acticar no copo. Pr 10 Min., Temp.100, Vel.2 * Quando tiara tranga do fomo, com a calda de acticar para que fique aguesa brihante Sugestao Bimby: Pode usar o rechero do st (pag. 38) ou qualquer reche del de maca 9 salgado, Tarte de logurte e Péssego Bim. 2 min Ingredientes: (pag. 68) 50 ar apticar 100 oF natas liquidas sdurte natural ego de lala 1 ¢.sopa de sumo iim 2c. sopa de farinha d ¢ café esséncia baunilha (opcionall Preparacao: + Fore uma tartelra com a massa sabi Reserve Escorra 08 péssedios € triture 3 golpes de Turbo, Distbua pela tartera * Coloque a borboleta no copo e bai asnalas 12 Seg. Vel.3. Junie 0 acticar, a gema, 0 sumo de limo, farinha de milho ¢ a esséncia de baunilha ¢ ‘ograme 15 Seg., Vel.4. Reserve. * Lave bem 0 copa e novamente com a borboleta, bata a cla 1 Min., Temp.37, Vel.3% + Envolva a0 preparado anterior com a ajuda da espatula, * Delle esta mistur ao forno a 170° dk em castelo sobre os pésseqos rante cerca de ue dourada. 50 m 6Filhds com Mel Ingredier 5 ows 100 gr mel 25 gr azelte Tc. cal 1 kg farinha 25 gr banha leo py fritar 50 gr aquardente Sumo de 1 larania Preparacao: + Coloque no copo o azette e a banha fe progiame 2 Min., Temp.100, Vel.2 = Junte 05 restantes ingredie’ 0. mel € programe 30 Sed. exc Vel.6, De seguida progiame 3 MIN, Vel.ispiga usar durante 30 minutos. + Estendaa massa cam um rolo € corte com um cartetilho tiras de 15) + Aquesa bem 0 ¢ «= Derreta 0 mel na copo com uma colher de sopa de agua durante 2 Min. Temp.50, Vell. Na hora de servi cubra as filhozes como mel derretido. oe frite Filhés de Natal limi: Fm Ingredientes: ua 80 of agacar a c. café sal Oleo of fritar 300 gf farinha Casca de 1 leranja 50 97 vinho do por Aciicar ¢ canela 9/ polvllhar Preparacao: + Coloque a casca da laranja no ¢ erale 10 Seg., Vel.9 + Junte todos os Ingredientes excento as claras, ¢ programe 3 Min., Vel.3 repousar 20 minute Reserve e del + Com o copo bem limpa, coloque a borboleta e bata as ciaras em casielo, programando 4 Min., Vel.4 + Jume ao preparado anterior € envohva cam a espatula, + Aquera 0 dleo ni na frigidetra € molde de filhds (que pode forma de estrela). Quando a ma estiver bem quente, ret escora o oleo. Mergulhe 0 molde na nassa preparada. Volte colocar no lea, + Solte a fils sacudindo a forma p/ que frite. Repite 0 pracesso até terminar a massa. Passe as filhozes quentes por acticar e canela. mergulh ser ain Filhds de Queijo Ingredientes: 6 ows 0 gr natas 100 gr. acticar 400 gr. farina 50 gf. manteiga 400 gr. queijo fresco 2c. cha fermento Oleo, canela © a Preparacao: * Coloque no copo 0s ovos, as n: 0 agucar € programe 7 Min. Temp.90, Vel.Colher Inversa + Junte a farinha, © a manteiga e programe 10 Seq., Vel.6. + Junte oq esco @ programe 1 Min., Vel6. += Deixe a massa repousar du de Thora ‘ frite as filhozes em dleo € passe-as por ack are canela, Sonhos de Abobora Ingredientes: 3 ovos 800 ar leo / 150 qr aguica 500 gr farinha 1500 gf aba 30 gr aquarder 4 sag, fermenta padeiro ua ora. Raspa e sumo de 1 laranja Acuear e canela p/ envalver Preparacao: = Com @ copa bem seco, cologue anja (sem a parte brancal erale 10 Seg., Vel.9, Rese que a abébora cortada em pedacos no recipiente Varoma. No copo deite 200 gr. de agua e programe 25 Min., Temp. Varoma, Vel.1 * Escarra bem e triture no Cope, programando 30 Seg., Vel.9. + Adicione 4 abébora todos os ingredientes, excepto a farnha e 0 ermento. programe 30 Seg., Vel.6 + Junte a farinha e 0 fermento & grame 1 Min, Vel.6. Dene descansar cerca de 30 minutos e depols frite em 6leo abundante, de ca de uma colher de sopa de massa 10" sonha. .que-os sobre papel absorvent ede seguida envolva-os em acticar € canela, ee a ra nn oe Abe Coscordes fib 3 in Ingredentes: Sal ab. 100 gr ia leo pf fitar 400 gr fasinha 80 gr manteiga 30 gr aguardente 1 lavanja sumo d ar € canela p/ palvithar Preparacao: += Coloque no copa todos os Ingredients programe 1 Min., Vel6. «+ Em seduida programe mats 2 Min, Vel Espiga. + Coloque e: spe com urn pane 1D minutos, +Polllhe uma ban finhae estenda a massa até fiear mutto fina, « Corte com uma cartetiha frisada em 0, dando dots goipes no meio de cada rectangulo. lados em dleo com temperatura média, Escorra passe de imediato pelo agiicar e canela. uma vigela, ie descansar Coscorées de Laranja simp 3 Mn, Ingredientes: Sal 50 gr azeite 150 gr écjua leo of fitar i farina 40 gr aguardente Sumo de 1 larania 1 sag, fermento padelro apuicat jnela p/polvihar Preparacao: = Coloque no cope todos os ingredientes, excepto a farinha e programe 1 Min., Temp.37, Vel2 + Junte a farinha © programe 2 Min., Vel. Espisa + Deixe renousar cerca de 1 hora, + Forme pequenos rectingulos de ‘massa, fie em leo abundante e bem quente, até ficarem alourados. = Polvilhe com agticar € ca Bolas de Berlim Bib # min, Ingredientes p/ Massa I: 50 gr leite 130 gf farinha 1 sag, fermento Ingredients p/ Massa It 30 ar rum 300 gr lelte 550 9° farina 100 gr manteiga casca d Preparacao: Massa + Coloque no cope todos 05 ingredientes e programe 1 Min, Vel. Reserve até dobrar 0 volume Massa I: + Com o copo bem seco, co casca de laranja e wiure 10 Sea., Vel. + Junte os restantes indredientes € programe 2 Min, Vel-Espida + junte a 12 massa e programe 1 aque a Vel.Espiga + Deixe levedar durante cerca = Dividaa massa em porcbes de cerca de 70 gr e molde em forma de bolas, ligeiramente espalmadas. Deine levedar cerca de 30 minut “rH leo abundante, virando de modo a que fiquem alouradas por igual, Polvithe com agticar. Thora Waffles Ingredientes: fc. cae sal 180 9 farina asca V2 lmao 75 gf manteiga 2c. cha fermento em po Recheio: Campotas a gosto (to Bimiby base pag. 98) Preparacao: Rechelo: loque no copa a as claras em castelo 3 Reserve, m0 cope im oibolata e bata vel.4 9, casca de limao e rale 15 Sed., Velo. po e seco, coloque a + Junte as gemas, oleite, a mantelga, 0 acticar © 0 sal € programe 4 Min., Temp.70, Vel.4. Adicione os restantes Ingredientes, excepto as claras em progiame 15 Seg., Vel. «= Junte as claras em castelo e envolva 7 eg, Vel.5. Com esta massa fara 2s ina. propria. castelo, waffles num: mn m om 66 ai ao ie allMassa Sablé Ingredientes: 20 gr lete 300 gr Farinha 1 pltada de sal 2-gemas de avo 50 gr mantelga 100 gr agdcar dlace Preparasaio: *Coleque no copo todos os ingred pela ordem seguinte: farinha, manteiga, sal agicar, as demas ¢ por fim oleite, Programe 15 Seg., Vel5, Biscoitos Rapidos de Framboesa Bimby 15 se5 Ingredientes p/ massa: ‘Massa Sable Cobertura: gf ardicar gr dace framboesa Preparacao: Cobertura: | ize 0 aglicar 15 Seg., Velo. Reserve * Estenda sobre uma superficie polulhada com farinha, Com um cortador de biscoltos de 6 em de didmetia, faca circulos | + Em metade dos circulas faga 3 sando um descascador de a massa, otificios maga. * Coloque tabuteio polvlhado com farina jas 08 circulos num a0 forno cerca de 10 minutos a 19} + Rettre-os * Cubra 0s biscoltos sem orificio com oce de frambos ehxe arrefecer onificios Cologu com o doce o acue Donuts Ingredientes: 2 ovos caf sal 120 gr acécar 650 9" farinha 100 gr manteiga Cascade lmao 30.grvinho do Porto 1 sag. fermento padeiro Glace: 1 dlara de ovo 200 gy acticar em pd Preparacao: 0 bem seco, coloque a casca € [riture 10 Seg, Vel.9 lee, o fermento ea manteigy € programe 2 Min., Temp.37, Vel.2. = Junte 0s restantes ingredientes @ 1 Min., Vel.6. De seguida programe 2 Min., Vel.Espiga + Debee levedar cerca de 1 horae forme bolas com cerea de 80 gr, espalmando- as levemente. Com u circular, retire 0 c cerca de 1 hora, + rite em Oleo abundante a temperatura média, para que caza por dentio sem queimar o exterior cortamassa tro. Deine leveds * Coloque sobre pape! absorver polithe co actor. Glace: * Coloque os ingredientes no cor programe 3 Min., Temp.50, Vel.3 * Delxe arrefecer um pouco & cubra os uts, pobilhando com dragelas, coco ralado ou granulado de chocolate. Sudestao Bimby: Pode também cobrir com molho de chocolate. Molho de Chocolate Ingredientes: 120 gr natas. sopa de mel 100 or chacok Tech eneso deasicar baunilhado Preparacao: + Coloque as natas, o mel e 0 agticar baunilhado no cono e programe 3 Min., Temp.90®, Vel. * Adicione 0 chacolate partido pedacos pelo bocal da tampa e programe 2 Min., Temp.50°, Vel.4 i a — a é i026 weekBolinhos de Noz e Avela Ingredientes p/ massa Sablé: Massa Sable (na. 68) Ingtedientes p/ recheto: 100 gr miolo de noe 100 95 miolo de avela 100 gr xarone de acicar Acticar em pé pi polvihar 1 chd de ervas aramaticas 100g isco reine tos de la 10s secos ou Preparacao: = Faga a massa receita da pag, 68 deste lio. Reserve. + Como copo bem seen, piqueas nozes caavelt 10 Seg., Vel.5 + Junte 05 biscoitos st agdicar eas envas aromaticas 15 Seg,, Vel.5 + Coloque amassa sobre uma superficie ue em ctculas de-6.cm guindo os passos da 195, oxarope de (ogame enfarinhada e: dle clameti. + No centio de cada citulo, coloque uma colher de cha do preparado. + Feche 08 draulos em forma de bo! ques num tabule'o. + Leve ao forno a 190° durante cerca de minutos + Pohilhe com apiicar em po enquanto esstverem quent Queijadas de Sintra mb: 4 rn Ingredientes p/ massa: ovo Wo or dqua vec. café sal 350 gr farinha 75 ge mant Ingredientes p/ recheio: Bgemas ¢ café sal 5 gr farinhia 200 gr acticar 80 gr manteiga 4 quellos frescos 2c. sobremesa car Preparacao: Massa: + Goloque no ona todos 0s ingredtentes e progiame 20 Seg, Vel.6. + Forreas forminhas com a fina, salpique-as com agua e sa muito esenve Rechelo: + Coloque na capo todos os ingredients e programe 4 Min., Vel3% + Com este creme encha as forminhas e eve ao foo a 180° durante cerca de 25 minutos. Queijadas de Requeijao e Coco Bi: ¢ mn. Ingredientes p/ massa: Massa das Quelladas de Sintra Ingredientes p/ recheio: Sal qb. 8 gemas 30 g¢farinha 200 gp acticar 400 gf requeljao 100.97 manteica 0 gf cco ralado Preparacdo: Massa: + Com a massa forte as forminhas, conforme recetta das queladas de Sintra Rechelo: * Coloque todos osingyedientes e programe 4 Min., Vel.3 Ye ‘om este creme encha as form e leve ao forno a 180° durante cerca de 25 minutos, ‘Sugestio Bimby: Em vez de cdco, uepatas de wmwmHrRmMmhmaHenheeméh OOP mr swf le mm Pr mmCaracéis de Laranja e Chocolate Ingredientes p/ massa: 2ows WO gr ete 400 gt farina 60.9¢ max fermento padelro 1h sag Ingredientes p/ recheio: 70 ge actcar 50 sr mantelga Casea ' larania 120 gr tablete de chocolate Preparacdo: Massa: + Coloque no capo a elle, 0 acticar, a manteiga e 0 sal, programe 2 Min Temp.60, Vel. + Junte a farinha, 0 fermento © 0s ovos, programe 30 Seg... Vel.6. Em sequida programe mals 3 Min, Vel-Espiga. + Coloque a massa numa superficie enfaninhada e delxe descansar cerca de 1 hora, Rechelo: * Coloque no copa a casca de larania eo actcar e titure 10 Seg, VeL® + Junie o chocolate ¢ dé 3 toques de Turbo, + Passada uma hora, tenda a massa num rectangulo de 25x35 cm. Pincele e coloque a recheto. coma mantels + Entole como ura torta, compre em rodelas de cerca de bem € cor 2cm, a oque num tabuleiro untado com manteiga ¢ leve ao forno a 180 durante cerca de 25 minutos. + Depois de pronto, pode polvilhar com acacar em po, felto na Bimby. Sugestao Bimby: Pode pincelar as rodelas com ova batido, antes de trem ao forno, para que fiquem mai ouradas. Broinhas de Abobora e Noz ‘iby 59 in Ingredientes: 6 gemas 100 gr agua 300 a 1¢, sopacanela Casca de "6 laranja 100 gr mialo de noz b. pen 1a descascada Preparacdo: * Coloque 500 gr de agua no copo e ente Varoma coloque © 20 Min., Temp, corra & reserve. co, pique o miolo da de laranla, 10 Seg., VeL6 no recip abébara. Program Varoma, Vel. £ + Com 0 00 nozeac serve + Sem lavar a copa, coloque a agua mm 0 acbcar © programe 25 Min.,. Temp Varoma, Vel.2 + Junte-a abobora, o miol raspa da laranja e programe 12 Min., Temp.100, Vel.2, +|umea canela @ as gemas e programe 2 Min,, Temp.90, Vel.2. A massa dev soltar-se do copo. Deixe arrefece de as broinhas de taman gosto e passe-as por actic de noz, a 2a Broas de Erva-doce e Mel i Ingredientes: acdicar de canela 1c cha de enva doc 250 gf farinha de trigo 250 gr farinha de milho 1 pilada cravinho moide 1c sop; Preparacao: * Coloque no copo a noz € pique 15 Seg, VelL7. Reserve, + Sem lavar 0 copo, junte 2 agua, 0 azeite, 0 agicar e o mel. Programe 8 Min., Temp.100, Vel * Junte os restantes ingredientes excepia as farinhas, programe 1 Min. Vel3, « Junte as farinhas, programe 5 Min., Temp.100, Vel.t + Retire para uma taca e dee arete + Estenda as broas com formato oval lando uns golpes por cima. Leve a fem forno qui rum tabuleiro untado com manteiga polvilhado com farin * Depois de estarem fiias, passe-as por agicar. se chacoate > meimmmmMm mm ‘ i esSorrisos Ingredientes: 250 gr farinna 25 oF mar Preparacao: * Coloque todos os Ingredientes no programe 20 Seg, Vel6. + Fstenda a massa sobre vancada até ficar com uma espessura de 2 mm © corte em circulos (pode usar 0 capinho medidar da Bimby), * Coloaus uleiro un com manteiga leve ao forno a 170 até alaurarem, ‘as num + Dene arefecer ¢ pohilhe com acti Rochinhas de Cereais Ingredientes: 1 ovo 100 4 250 gr muesil de cereais e passas Preparacabo: *Coloque programe 30 Sed., Vel.6, * Com uma colher de sobreme montinhos do tamanho de coloque-os num tabuleiro untado com com farinha. a 200° durante cerca inutos até aloura de 15 Biscoitos para o Cha Bendy 5 min. Ingredientes: 50 gf agticar 250d farinna 190 a1 manteiga Cobertura de chocolate: 50gr agua gr manteiga ar chocolate p/ culinaria Preparacao: * No capo muito seco, coloque 0 acuicar € programe 10 Seg., Vel.9. + Junte a farinha e a manteiga programe 30 Seg., Vel.4. Coloque a massa num saco de pastelei bico de baca fiisa + Num tabuleiro ‘montint ado, faca #Le Ido a 200° rca de 10 minutos, até que Tomo pré-aquec an uem dourados. * Coloque no capo a choc edacos e programe uns segundos na Vel.9 para ralau manteiga e progra Temp.60, Vel.4. * Deite 0 chocolate numa tigela e 0s biscoit ne 4 Min., até melo para flcar uma parle com chocolate ¢ biscoit. outra sé Sugestao Bimby: ocolate pade fazer os biscoitos colocando uma cereja ou améndoa antes de ir a0 forn¢ Biscoitos Rusticos Ingredientes: 80 gr cacau 1¢.sopa lel 150 of acuicar 300 gr farinha 1c. sopa dgua 200 gr mante 100 gr mialo de sodio Preparacao: + Coloque as an Pique 10 Seg. Vel.7, *Junte o agticar, 0 cac mantelg ea farinha e programe 30 Seg. Vel.4 + Junte os restantes ingredientes ne 30 Seg., VeL6, arinhad: com cerca de 4 mbrulhe em pape esianho e guarde no congelado durante cerca de 1 ho prog Numa superficie enf um ‘ol Hidmetio minar © tempo, corte 0 rola em fatias de $ mm e disponha-as m tabuleiro forado cam papel dk estanho * Leve ao foro a 150° durante cerca de 10 minutos, a rm O6UmhCOon onScones de Limao com Manteiga de Framboesa Ingredientes p/ massa 100 ff leite 1. café sal 70 gr manteiga f saq. ferment padeirc Cascade 1 limao s/ parte br Ingredients p/ manteiga: 100 gf manteiga 0 ar Preparacao: Massa: + Tniture a casca de: imao programando 6 Seg., Vel.6 * Junte todos os Ingredientes, excepto om cerca de esta massa. ro untado com m as com as restantes nat * Leve aa forna pré-aquecido a 200 rca de 20 minutos. * Devem senvirse quentes com a manteiga de framboesa para barrat Manteiga de Framboesa: + Coloque no capo 100 gf de meet ‘Om 50 gr de doce de framboesa € programe 10 Sed, Vel.3 Sugestao Bimby: derd fazer a mani livia Bimby base pag Bolinhos de Chocolate Ingredientes p/ massa: Sal a.b, 80 gr banha 100 gr 250 gi farina Ingredientes p/ rechelo: 125 gracuear 25 gf manteiga Sumo de % laranja 1c. sobremesa cane! 250 gf miolo améndex Preparacao: Massa: * Coloque no cops todos os ingred) © programe 20 Seg,, Vel.6. Reserv Recheto: m0 copa ben améndoa e o chocolate 5 Seg., Vel. lunte os restantes ingiedientes © 10 Seq., Vel.3. Reserve, 85a, Sob ada até ficar de 223 mr seco triture a misture + Este enfarint espessura * Corte circulos com cerca de 6 cm ‘oloque no mela um pouco dé recheic as extremidades com um Aqua. De seguida, feche pouca de ormando metas | m tabuleira untado con | Scones com Passas de Corinto Ingredientes: 100 gr acticay | 500 a farinha 50 grlelte em pa 0 gf vinho do 1 sag, fermento padeiro 250 gr passas de corin Preparacao: * Cologue as passas de molho no vinh Port JqUE NO cops ile em po € o fe 1 Min, Temp.37, Vel.2. * Junte o sal, a farinha e a gua, 0 acicar, enlae prosiame spassas demolhadas © prageame 2 Min | veuespiga + Pteaqueraofomno |< Une om atlena 2 mantejga farinha, colocando ‘em forma de scones. iza a temperatura para 180° ¢ que a tabu aMassa de Brioche Ingredientes: 150 gr leite 50 gr acicar 400 ar farinha 1c. chide 50 gf mantel 1 saq. fetmento padeito Preparacao: * Coloque no copo 0 lelte, 0 sal, agucar e a mantelge ambiente) e programe 1 Min, Temp.37, Vel.2 * Junte as gemas 0 fe rograme 10 Seg. Vel.2. Adie farinha © programe 15 Seg., Vel. 6 € de seguida mais 2 Min., Vel. Espiga *Deixe descansar durante 30 minutos. De segulda forme bolas de 80 gy, + Pincete a superficie com ovo ¢ leve a0 forno 200° durante cerca de 20 minutos. Sugestao Bimby: ‘om salgados massa de brioche para escente a receita 2 colheres ode recheat u doces. Se pretender de sopa de agticar baunilhad Delicia de Maca em Massa de Brioche Ingredientes p/ massa: 150 gf fete Toca 150 gr acdicar 10s farina 100 gr mai 1 saq, Ferm Ingredientes p/ recheto: Sumo de 1 lmao 41 magas corlados em tras Creme de Pasteletro: 4gemas "leit 100 gr acca 1 pau baunliha 1 casca de limao 80 oF farina maize Preparacao: Massa: + Thture a casca da larania 15 Seg., VeL9. junte o fermento, o leite eo acticar © prograt Vel.2 1 Min,, Temp.37, * Junte os restantes indredientes, excepto os ovos © programe 1 Min., Vel. 6. + Junte 05 ov0s © programe 2 Min., Temp.37, Vel.Espiga, * Deixe levedar na copa du inutos, 40 Rechelo: *Facao creme de asteleiro,juntando ‘odos 05 Ingredientes no copo, progiamando 8 Min., Temp.90, Vel 2%. Dele arrefe * Corte as magas 2 ras e sobre elas dette 0 sumo de limao. Reserve, * Estenda a massa numa superficie enfarinhada de modo a obter um tlanguto. * Cubra com 0 creme pasteleiro ¢ com a tiras de maca, * Enrole a massa, delxando a pont para baixo, pincele com 0 ovo ba que num tabuletro untado com manteiga e polvilhado com farinna * Leve ao forno pré-aquecido a 160' durante cerca de 20 minutos, Pao de Deus Ingredientes: Dar leit café sal 100 gr acucar 2c, sopalelte 600 gr farinha 2. sona agicar 100 gr manteiga ovo p/ pincelar 50 gr cco ralado 1 sag. fermento padetro Preparacao: * Coloque nO capo o lelte, a agicar ©. a ma inte o fermento, 9 salea progiame 15 Seg., Vel.6 + Em segu ame mals 3 Min., Vel.Espiga, Se vir que esta demasiado mole, junte 0 de farinha e ‘nvolva mais Uns segundos na Vel Espiga. + Retire. a massa do copo, forme bolas com cerca de 70 gr. No meio ¢ cc ajuda de uma faca, faca u parte superior da bola, a n corte na + Misture bem 0 c8co, lente © cc 0 agdcar ¢ 0 Jue uma porcao em * Deixe levedar durante 1 hora a0 fomo pré-aquecido a 200: fe cerca de 20 minutos =e i ie oe Uhl ond beeFolar da Pascoa | FolarcomSementesde | Bolos de Arroz in. Sésamo Biri bib 3 in | ngredientes: | ingredientes: Ingredientes | 20V0s Vc. cha sal | 50 gre | 100 ar agua ©. cal sal 100 gr apicar Veasca | at farina | yf mant 80 1 0v0 pr pine | 1.gema p/ pincela Sumo de 6 aranja | 1 sag, fermento padeiro | i saq. fermento padeiro 2c. sopa sementes sésamo p/ enfettar Preparacao ! Preparacdo. Preparasio * Coloque no cows © nO Copo 05 OVS, 0 aK *Coloque no copa of aagua | ale 10 Seg., velo a manteiga e 0 sumo de larania ¢ a mantelga, 0 agdcar eo sale | +Junteo acticar.a man s pogiame § Min., Temp.37. Vel3. | programe 1 Min., Temp.37. Vel1. | vos co leit, prowta i jone 0 tequeljao € a leitee | + Jumte a farinha ¢ as sementes de | —Temp.37, Vel3 fame 2 Min,, Vel. | sésama e programe 3 Min. + Em sequida, junte a f nto eprogame 10 Seg. veld. 6 a farinha e o fermento ¢ Vel.Espiga. Nao deve colar as maos. ne 1 Min., Vel.3 ¢ de seguida Deixe repausar d ante 20 minutos 2 Min., Vel.Espiga. | * Com a massa, forme uma bola e * Unte uma forma de i cima 2 tiras de massa em cruz. Pincele minutos, | *Leve aa forno cerca de 30 minutos a fp te, *Aumente a temperatura para 170°] 19 de 4 minut 180° durante cerca durante cerca de 40 minutos. | i, a | ee) | iTanf VHIbSDOENCA CELIACA ena € imune, causada pela intok roteina denominada Giiten, ja do ordanismo a A ingestéo de alimentos que contém essa prt val provocar un absorcao di almentares. © celiaco tem como t de uma i @ seguimento ia allmertar Com a aluda a: ter farinhas inidade: de Bimby, pode a podendo elaborar uma caselras, qué alé aora sb se p mam comprar a precas muito elevades & em loca especificos. Agora pode dest aes, pi s alas, tates, biscoltas, bolos e alegrar a dicta uotidiana dos adultos e sobretudo das ustos reduzidos e de outro lado, além das receltas deste livra esnecificas para celiacos, ene Imenso nim ard também um de receltas d masses nas quals mente substituir a farinha mF wohl omerMassa para Crepes samby. 1 min, Ingrediemtes: 400 or leite 1 ¢.café sal 30 gr manteiga 2 ovos grandes 110 gf farinha Schat (p/ pape massa 56 Preparacdo: foloque no copo todos asingredientes eprogame 1 Min., Vel.6. + Deixe repousar cerca de 201 minutos, * Fara os crepes numa frigidetra ar adetente & com um pouco de azeite Facarodat a frigidelra, para que a massa se distribua de maneira uniforme. + Vite os crepes, de mod iados. tes crepes seguindo as feceltas deste ivro (pag. 54), ‘que alourern Broa de Milho Ingredients: 500 gr farinhia de milho i 5aq, fermento pad reparacao: * Coloque azcleeo na cono a agua, 0 sal igrame 1 Min, etmento Temp.37., Vel2 + Junte-as farinhas e px Min, Vel.Esniga * Cologue numa pouco de Farinha, Delxe descansar grame mals 3 ace com urn cerca de 2 horas, = Coloque num tabulelro em formato de bola e leve ao forno a 220° cerca de 25 minutos, Baguete ib 3 min, Ingredientes: 1.¢ cha sal 1 clara de ovo Vc. cha acticar 260 gf Agua morna 400 gr farinha Schar fermento padelro Preparacao: = Colaque no copo 0 fetmento, 0 aclicar € 100 ar de agua, e progiame 2 Min., Temp.100, Vel.2. Reserve € delxe repousar durante 15 minutos. * Dele no cono o sal, a farinha, o rest a agua e 0 molho reservado e programe 30 Seg., Vel.6. Em seguida, mals 1 Min,, Vel.Espiga + Coloque num recipient cubra com: pano humido © deixe repausar durante 2 horas. * Com as maos humidas, coloque a massa em formato de baguete * Coloque num tabuleiro e com uma faca faca vincos na diagonal + Cubra novamente com um pano humido ¢ deixe levedar mals 30 minutos. = Pinc ma clara de forma pré-aquecido a 180° durante cerca de 2: foe leve at minutos. Pao Rustico Bip 3 min Ingredientes: 200 sr leite Te. calé sal ‘r acuicar 70.g° manteiga 400 a1 farinha sj gldten 1 saq fermento padeiro Preparacdo: * Coloquerno cope todosas ingredientes, excepto a farinha e programe 1 Min. Temp.37, Vel.2 + Junte a farinha e progiame 20 Seg., \Vel6 e de seguida 2 Min., Vel.Espiga * Coloque a massa numa tara, tape som um pana © detxe descansar até dobrar de volun massa fica um pouco mi ser trabalhada com as maos em azeite). aca bolas pequenas ou um ande envolvendo-o em farin loque no tabuletre azelte ¢ leve ao forni De se 50° durant guida suba a 100° durante cerca 30 minutos temperatura pat de 30 minutos Sugestéo Bimby Neste pao, pode Juntar passas, azellonas, nazes ou sementes de sésamo, rT or 6Cyl Te ree PeesMassa Quebrada ani 20 00 Opgiot Ingredientes: Salab 100 gr agua fia 100 gr manteiga 250 gr farina Schar ou Op¢ao tt Ingredientes p/ massa: 00 gr Agua 100 gr manteiga inhas/ glaten fermento de ps Preparacao: * Cologue no cope todos osings e programe 20 Seg., Vel.6 + Estenda a massa com o rolo entie 2 Falhas de papel de aluminio. entes Tarte Cebola com Queijo Ingredientes p/ massa: Massa Quebrada Ingredientes p/ recheto: hee S0razete salep 0 gt farinha de ri 150 ar quelo saa, fermento padeiro 9. queljo amanteigado nena qb, u Tmolha coentios pequeno Preparacao: * Forre uma lartera com a massa. = Coloque no cope a cebola, o alho, 0 quelio flamengo ¢ os coentios e pique 4 Seg, Vel.5 Junte os restantes ‘0 queljo amanteigado e pra 2.Min,, Vel3,Junte o quel amant eprogames Se¢., Vel3 * Deite numa tarteira untada com dleo ¢ leve ao Torna cerca de 25 minutos. Pizza de Legumes Ingredientes p/ massa: (00 glee 50 gr Actua icafésal Ingredientes p/ recheio: cxbok Tc. cha T courgette Valho frances 100 gr abshora 100 gy broculos 1 ¢, sonia oréga0s 100 gr quetio pf fundir 200 g polpa de torat 100 gr rebentos de so Preparacao: Massa: *Coloque no copa ha € programe 1 Min. dos os ingyedtentes, excepto a far Temp.37, Vel.2. Vel Espiga + Retieeam molhadas e! ade 1 pano, Recheto: *Coloque calc ora, de Turbo, Reser + Fsienda a massa numal tos de palhe a polpa. oja. Por fn ha e programe 2 Min., nom as maos levermente alle € dee descarsar Tape a massa com um a cebola, a courgette nébora ¢ dé 3 toques orma de pizza umes triturados, los, as azeitonas € iurte oazeile, o sal, polilhe cam orégaos quel. + Love a0 cerca de 2 a 200° renee eaeeeeaeaeaeeaeeEkfho mm my rm rh #(TLTorta de Macas Indredientes: 2ovas 150 gr ete 150 gr agticar 700 gr macas teinetas 250 gr fasinha Mix Shat THimao (sumo e casca) 1 sag, ferment padeira Preparacao: * Descasque e corte as magas em palitos finos, restue-as com 0 sumo de limao para que nao oxide e uma colher de acticar Reserve: + ale a.casca do limo 10 Seg. Vel.8 + Adicione os restantes ingredientes ¢ Programe 30 Seg., Vel. 4 ¥ * Dette a massa numa forma rectan; Untada e cologue sobre cla as ma * Leve ac forno a 180 # durante cerca de 30 minut Madalenas mt min Ingtedientes: © café sal 150 gr acdcar 150 gt manieiga 100 5 farinha maizena 100 g¢ améndoa sf pele Yeag, fermento padetro Preparacao: * Coloque no copo a améndoa e rale 15 Seg, Vel.0 * Junte 0 agiicar, 05 evos, a manteiga e osale programe mais 3 Min, Temp.37, vel3 * Junte a farinha € o fermento programe 10 Seg.Vel.6. Deixe descans 15 minutos, += Unte fornas de queques com mantelga polulhe com farinha sem giten. Encha até Y da forma e leve ao foro a 180: cetca de 25 minutos Sugestao Bimby: Em vez de améndoa pode usar coco ou cho bale Bolo de Améndoa Ingredientes p/ massa: 3 ovos 200 gr natas 150 gr agticar -café biearbonata 200 gr farinhaa maizena Ingredientes py cobertura: 50 gr agua 100 gr agticar 130 ge manteiga 200 er améndoa Preparacdo: Massa: * Coloque no copa a borboleta, deite 0 08 © programe 4 Min, agdicar e as Temp.37., Vel.3 * Junte as natas 4 Min, Vel.3 + Adicione os restantes ingredientes ‘0 sal e programe mais programe 10 Seg,, Vela. * Deite a massa numa forma untada ym Manteiga © polvilhada com farinha ‘maizena e leve ao foro a 180° durant cerca de 30 minutos. Cobertura: * Com 0 copo bem seco, coloque a améndoa e pique com 2 a 3 toques de * Sem lavar 0 coy Ingredientes Temp.90, Vel.2, * Junte as améndoas e progran Seg, Vel.3. Reserve. * Delle a cobertura por cima do bole leve nowar 20 foina a 180° cerca de 15 minutos, * Deixe arrefecer e enfeite com agtica em po. deite os restantes progiame 5 Min., 20 Bolachas de Manteiga Bib: 9 in, Ingredientes: 100 gr apuicar 1 pita! Acticar p’ polvlhar 200 gr manteiga s/ sa 0 gr farinha s/ gléten fe sal Preparacao: * Coloque todos os In dientes no © programe 30 Seg., Vel.6. cop aa massa com 0 bolachas, * Leve ao foro pré-aqueci durante cerca de 10 min conte 0 a 180°DICAS E CONSELHOS PRATICOS + Sempre que estender qualquer massa deve ‘com farinha pava que nao peste poderd estender sobre um tapete + sempre que fizer massa de pao, deve untar as maos com um pouto de azeite para facliiar 0 at ‘Todo ottpo de massa que leve fermento de padeto, rcade 30 minuto: massa de pao ao for ao calor colocar uma tacinha resistent no canto do farno, para dar humidade e nao endurecet © pao. Depois da massa do pad Jevar 30 minutos an forno a 50° par fe mais rapidamente ¢ de seguida conta, pi qu aumentara tempera © mais 30 minutos ualé que estela cozido + apés fazer as dobras da massa folhada, deve melhor. se tend dla no frigorifico par nats, pols de moldar as Bolas de Berlim © 05 do deixe a massa descansar mais de 1 hora, caso clo & impossivel far. utiiza fermento padetro em px deverd aquece 08 liquidos durante 1 Min., Temp.37° ¢ deitar 0 fermento antes fermento padeiro para 300 ‘orporar a farina 2 farinha). Em todas as a0 recellas pode subst eiro em po de lo a0 idénticos, #0 femento prens o} pade cangelarse, mas pode perder um pouco a sua forca, por esta razdo lex4 que por mais quantidade de do fermento a indicada nas receitas. Jas, podem ser “0s liquidos das recettas de empad stituidos por leite, vinho, caldo, cerveja, etc sub renRemrmmnmmrrmeanf wn rmrmhrheeeOm(My tH 3 ALFABETICOINDICE ALFABETICO A Aimofadinhas de Legumes B Bagels Baguete Baguete de Centelo Baguetes do Campo Bifinhos Bit Biscoitas para o Chi Biscoltos Rapidos d iscotos RUsticas Blattert Bolas de Betlim Bolinhos de Chocolate Bolachas de Manteiga Bolinhos de Noz e Avela Bolo do Caco Bola de Améndoa Bolos de Arroz Broa de Mil Broas de Ervardoce © Mel Broinhas de Abobora ¢ Noz Cc Caracbis de Laranja e Chocolate Chamusas Coca de Verduras e Alum Concha fe Morangos Coscordes Coscorées de Larany Croissants Crepes Daces Crepes Saldados iboesa ja de Maca em Massa de Brioche ie Chocolate Recheada com Natas E empada de Cozido Empada Morena Empadas de Bacalhau Empadas de Queijo © Nozes Eslaladicos de Verdura com Quejo Brie F 1s com Mel Fiihés de Natal Filhos de Queilo Folae com Sementes de Sésarmo 2.Queiios de Camarao Folhado de Salsicha {| Jesuitas L Lasanha com Creme de Fiambre M Madaler Massa Massa de Brioche Massa de Pizza Massa Folhad Massa Fresca lassa para Crepes Massa Quebrada Massa Quebrada [celiacos) Massa Sable Mil Folhas com Ovos Moles Mini Quiche de Legumes com Camarai ek ee ee ee lee ae ll CU CU CU lUlhCUMint Quiches de Espinafres Molho de Chocolate ‘Molho Vinagrete Pp Paezinhos com Flocos de Aveia Paezinhos de Bacon ¢ Cebola Paezinhos de Linguica Panetonne Pao de Alum Pao de Azeite Pao de Azeitonas Pao de Cenoura Pap de Deus Pao de Legumes Po de Passas 30 Fofo (lipo Forma). Pao Rustico Pastels de logurte e rruta Pastels Maninheitos Peito de Frango Enralado Pita Pizza Calzone Pizza com Rechelo de Chamuga com Legumes Pizza de Anands com Alcachofra e Tomate Pizza de Atum Pizza de Cereals e Endivias Pizza de Legume Pizza de Legumes (celiacosb Pizza de Morcela, Pizza de Quatro Quellos Pizza Margarita Pizza Tapada de Bacon © Quello Q Queijadas de Requeildo € C6co Queliadas de Sintra 70 70 R Rochinhas de Cereals Rolo de Came com Cogumelos ¢ Mange Rolo de Queljo e Flambre (Rocambole) Rolo Folhado de Requellao com alperces Rolos Primavera, Ss Scones com Passas de Corintos 105 de Limao com Manteiga de Framboesa thas de Abobora Sonhos de Bacalhau Sorrisos Strudel de Maca Strudel de Queljo T Tarte de Camaréo Tarte de Cebola com Queljo Tarte de logurte € Péssego Tarte de Laranja Tarte de Limao com Nazes Tarte de Péra Tarte de Queijo de Cabra Tartelettes de Alcachofras Torcidos Torta de Maras Tanga Tranga de Azeltonas Tranca Recheada Tnangulos Crocantes Trouxas de Pescada Ww Waffles ica a 46 46 52 16 16 a2 a 58 2 66 wasteFICHA TECNICA Coordenacao de Projecto Isabel Padinha Catarina Lucena Assessoria de Projecto Coordenacao de Receltas Leonor Lila Design Grafico Ipdstockimage x.jpdstockimage.com Fotografia josé Pedro Durao Ip.Jpdstockimage.com Producao aria Eduarda Dur CO contetdo & as imagens do presente documenta s40 propriedade da Vorwerk intemacional Mittelsten Scheid Co. e da Vorwerk Portugal, Lda. que s8o por sua vez, delentoras dos Tespectivos Direitas de Autor E pioibida qualquer reproducao total ou parcial deste livro sem o consentimenta prévio de qualquer uma das Socfedades { iat cama