Ưu – nhược điểm của các chế độ ăn kiêng

Các chuyên gia dinh dưỡng khuyến khích mọi người xây dựng một “mối quan hệ lành mạnh” với thực
phẩm bằng cách yêu cầu mọi người tập trung vào sự cân bằng, chứ không phải phân loại thực phẩm là
TỐT hay XẤU.

Tất cả các chế độ ăn kiêng đều có ưu, nhược điểm – và việc của bạn là tự chọn cho mình chế độ ăn phù
hợp.

Trước khi thử một chế độ ăn kiêng, hãy cân nhắc xem nó sẽ ảnh hưởng như thế nào đến các khía cạnh
của cuộc sống, bao gồm cả đời sống hàng ngày, sinh hoạt và công việc của bạn.

“Các chuyên gia dinh dưỡng thường cảnh bảo mọi người không nên ăn kiêng bằng cách loại trừ hẳn một
nhóm thực phẩm nhất định nào đó ra khỏi chế độ dinh dưỡng trừ khi có lý do y tế đặc biệt để tránh” -
Francesca Simonella, R.D – chuyên gia dinh dưỡng lâm sàng tại Trung tâm Y tế Harbourview cho biết.

CHẾ ĐỘ ĂN KIÊNG PALEO

Mô phỏng theo cách ăn của người tiền sử - tổ tiên chúng ta bằng cách tập trung vào các thực phẩm tươi
sống. Những người ăn theo chế độ này ăn rất nhiều thịt, rau lá xanh. Tránh các thực phẩm chế biến sẵn,
các loại đậu, ngũ cốc và sữa cũng bị loại trừ

Ưu điểm:

- Ăn ít thực phẩm chế biến sẵn và nhiều rau củ hơn là tốt cho sức khỏe
- Thúc đẩy việc hấp thụ các chất béo tốt, vitamin và khoáng chất

Nhược điểm

- Việc loại bỏ hết các loại ngũ cốc, đậu và sữa có thể khiến người ăn theo không nhận đủ chất xơ,
canxi và vitamin D

CHẾ ĐỘ ĂN ĐỊA TRUNG HẢI

Bắt chước chế độ ăn truyền thống của một số nước thuộc vùng Địa Trung Hải với mong muốn gặt hái
những lợi ích về sức khỏe tương tự người dân ở đó. Một chế độ ăn tập trung vào dầu ô-liu, rau củ tươi,
hạt ngũ cốc nguyên cám, các loại hạt, trái cây và rượu vang.

Ưu điểm:

- Chế độ ăn ít chất béo bão hòa và nhiều thực phẩm tươi sống có thể giúp ngăn ngừa các nguy cơ
bệnh tiểu đường, tim mạch đến suy giảm nhận thức
- Một chế độ ăn giàu thực vật, chất xơ cũng khiến nó trở thành một lựa chọn tốt

Nhược điểm

- Phải chế biến nguyên liệu tươi cho bữa ăn có thể rất tốn kém
- Việc nấu nướng thường xuyên sẽ tốn thời gian
- Những thứ như dầu ô liu cũng cần tiêu thụ có chừng mực.
CHẾ ĐỘ ĂN KIÊNG GIÁN ĐOẠN

Mục tiêu là thời gian ăn và thời gian nhịn xen kẽ trong ngày, giới hạn lượng calo nạp vào trong một thời
điểm cụ thể - cách tiếp cận này được thiết kế để làm giảm tổng lượng calo nạp vào, tăng trao đổi chất
trong cơ thể từ đó giúp giảm mỡ tốt hơn.

Ưu điểm

- Tiết kiệm thời gian cho việc ăn uống vì chỉ gói gọn vào một khung giờ nhất định, ví dụ như chỉ ăn
trong 8 tiếng/ngày và nhịn 16 tiếng còn lại

Nhược điểm

- Không phù hợp với nhiều người có vấn đề về tiêu hóa, đường huyết vì thời gian nhịn ăn quá lâu
có thể gây bất lợi với sức khỏe của họ

Cho dù bạn ăn như thế nào, hãy nhớ rằng sự lựa chọn cuối cùng là ở bạn.

“Điều quan trọng nhất đối với tôi là đưa ra lựa chọn và quyết định là ở họ. Mọi chế độ ăn đều có ưu
nhược điểm riêng của nó – và việc của người tiếp nhận là điều chỉnh chế độ ăn lành mạnh sao cho phù
hợp với họ”

Hãy ăn để khiến bạn thấy hạnh phúc!

Hãy ăn vì sức khỏe, ngoại hình chỉ là một phần. Ăn đúng và cân bằng thực phẩm giúp tăng cường sức
khỏe và tinh thần của bạn – đó mới là điều quan trọng. Quá căng thẳng với bản thân trong việc thừa
thiếu calo trong lượng thực ăn hàng ngày sẽ làm sai lệch đi mục đích tốt đẹp ban đầu.

Nhiều người cảm thấy bắt buộc phải ăn kiêng để giảm cân thường có “mối quan hệ không lành mạnh”
với thực phẩm và có thể không đạt được mục tiêu của họ

Đừng quá buông thả, nhưng cũng không nên quá gò ép. Điều quan trọng là phải tìm được sự cân bằng
trong cách ăn uống, không ăn quá nhiều cũng không để bản thân bị bỏ đói.

Đó mới là CHÂN ÁI!