RECEPTA CARROT CAKE

INGREDIENTS:
 375 g. pastanaga pelada i sense puntes.
 300 g. farina.
 200 g. sucre integral
 190 ml. oli
 15 g. llevat (Royal)
 6 ous

PREPARACIÓ:
(1) Peleu les pastanagues i talleu les puntes.
(2) Després tritureu les pastanagues, sense arribar a fer “farinetes” (que es vegin
trossets).
(3) En un recipient, poseu-hi els ous i el sucre, s’ha de batre (Amb les varetes
elèctriques) fins que quedi espumosa. Com mes espumós millor.
(4) Podeu afegir-hi canyella (opcional però hi dóna molt bon gust.)
(5) Afegim la pastanaga i l’oli i seguim amb les varetes.
(6) A partir d’aquí, manualment afegiu la farina i el llevat. Barregeu fins que
s’integrí.
(7) Engrasseu el motlle amb mantega o oli. Aboqueu-hi la massa.
(8) Pre-escalfeu el forn a 180ºc i fornegeu uns 40/45 min.
(9) Per comprovar que està fet, punxeu amb un escuradents. Si surt net, vol dir que
està fet.
*La pastanaga aporta humitat al pa de pessic, per tant no sortirà totalment sec.

Recepta de Jan Rovira Tugues (3r A Escola Camins)