PICA BUREK- by ŠERPICA

POTREBNO:
- 500 gr. kora za pitu
- oko 150 - 200 gr. šampinjona, svežih ili mariniranih
- 200 gr. šunkarice ili pileće salame
- 300 gr. kačkavalja, pica sira, mocarela....bilo koji drugi, al
da se lepo topi
- 200 gr. paradajz pelata, ili mešavina kečapa i pelata, ili
samo kečap
- malo origana
- 50 ml. ulja
- 100 ml. vode

PRIPREMA:

Šampinjone isprziti na malo ulja, skloniti sa vatre i

izmešati sa salamom, sirom, paradajz pelatom, origanom.
U posebnu posudu izmešati vodu i ulje.
Na podmazanu tepsiju slagati četiri kore, svaku premazati
sa vodom i uljem.
Krajeve ostavite da vire iz tepsije, pola viri- pola unutra -
prikazano u videu.
Zatim jednu koru malo izgužvajte i stavite na sredinu,
preko nje polovina fila, pa opet ponavljamo postupak, s tim
da kore ukrštamo. (video) https://youtu.be/28FEfvaaVjc
Na kraju ušuškati sve kore koje smo ostavili da vire. 
Odgore premazati sa ostatkom vode i ulja.
Ostavite 15 - tak minuta da pita stoji.
Peči na 220 stepeni dok lepo ne porumeni. Može se prekriti
folijom da se kora ne osuši.
Pogledajte video da detaljno vidite kako se zamotava pica
burek.