Gluténmentes kókuszgolyó recept

hozzáadott cukor nélkül

Barna rizslisztből készült a kókuszgolyó alapja, így nem csak a gluténmentes diétába, hanem
az alacsony egyszerű cukrok tartalmú étrendbe is beilleszthető ez a gluténmentes
kókuszgolyó.
Hozzávalók: 12 db gluténmentes kókuszgolyóhoz

Piskóta:
 10 dkg Naturbit barna rizsliszt
 1 db nagy méretű (L-es) tojás
 10 dkg margarin
 6 dkg eritrit
 3 g gluténmentes sütőpor
További hozzávalók
 8 dkg holland gluténmentes kakaópor
 ízlés szerint eritrit
 10 dkg margarin
 8 dkg kókuszreszelék
Díszítéshez:
 kókuszreszelék a forgatáshoz
Elkészítés:
 A piskóta hozzávalóit egy tálban kikeverjük, majd sütőpapíros tepsire simítjuk és kb. 12
perc alatt megsütjük.
 Ha meghűlt, összemorzsoljuk és a kakaóporral, az eritrittel, a margarinnal és a
kókuszreszelékkel összedolgozzuk.
 Golyókat formázunk belőle és kókuszreszelékbe forgatjuk.
Elkészítési idő: 45 perc
Nehézségi szint: könnyű
 Gluténmentes kakaós keksz

Hozzávalók 16 darabhoz:
 25 dkg rizsliszt
 20 dkg vaj
 18 dkg cukor
 8 dkg kakaópor
 1 db tojás

 előkészítési idő: 20 perc

 

 elkészítési idő: 12 perc

Elkészítés:

A vajat keverd habosra a cukorral, majd add hozzá a tojást, és jól

dolgozd össze. Egy másik edényben vegyítsd a rizslisztet és a
kakaóport, tedd hozzá a vajas masszához, majd gyúrd össze.
Csomagold a tésztát folpack fóliába, és pihentesd legalább egy
órán át a hűtőben.
 
Ezt követően formázz a tésztából kis golyókat egymástól
nagyobb távolságra,  majd rendezd sütőpapírral bélelt tepsibe.
Kicsit lapítsd el, és rakd előmelegített sütőbe. Süsd meg 180
fokon 10-12 perc alatt. A tésztát egyébként nyújthatod és
szaggathatod is.