‫(نظبم الحيبة الغذائي‪ :‬الكيتىجينيك)‬

‫ششػ ِذ ّػُ ثبٌظ‪ٛ‬س ‪ٚ‬اٌزفبط‪ ً١‬ػٓ وً ِب ‪٠‬زؼٍك ثبٌى‪١‬ز‪ٚ ٛ‬اٌظ‪١‬بَ اٌّزمطغ‬

‫وً ِب ُوزت ٕ٘ب ٘‪ ٛ‬ثبعز‪ٙ‬بد أشخبص عشث‪ٛ‬ا اٌى‪١‬ز‪ٛ‬ع‪١ٕ١‬ه ‪ٚ‬رغ‪١‬شد ؽ‪١‬بر‪ٌ ُٙ‬ألفؼً‪ ،‬فارا ‪ٚ‬عذد ِب ُوزت ٕ٘ب‬
‫ِف‪١‬ذًا فٕشع‪ِٕ ٛ‬ه اٌذػبء ٌٕب ‪ٚ‬األُ٘ ٔششٖ ‪ِٚ‬شبسوزٗ ِغ ا‪٢‬خش‪.ٓ٠‬‬

‫‪1‬‬
 ‫اٌف‪ٙ‬شط‪:‬‬
‫ِمذِخ‬ ‫‪‬‬
‫رٕج‪ٙ١‬بد ػبِخ‪3....................................................................‬‬ ‫‪‬‬
‫أػشاس اٌىشث‪١٘ٛ‬ذساد ‪ٚ‬اٌغىش‪4...............................................‬‬ ‫‪‬‬
‫ِب٘‪ٔ ٛ‬ظبَ اٌى‪١‬ز‪ٛ‬ع‪١ٕ١‬ه؟‪5.......................................................‬‬ ‫‪‬‬
‫ٌّبرا ٔظبَ اٌى‪١‬ز‪١ٌٚ ٛ‬ظ غ‪١‬شٖ؟‪5................................................‬‬ ‫‪‬‬
‫ِبرا ‪٠‬ؾذس ٌٍغغُ ػٕذ ارجبع اٌى‪١‬ز‪ٛ‬؟‪6.........................................‬‬ ‫‪‬‬
‫األػشاع االٔغؾبث‪١‬خ ٌٍى‪١‬ز‪7...................................................ٛ‬‬ ‫‪‬‬
‫عؾش اٌى‪١‬ز‪8......................................................................ٛ‬‬ ‫‪‬‬
‫د‪ٚ‬س اٌش‪٠‬بػخ‪9...................................................................‬‬ ‫‪‬‬
‫‪ 10‬أخطبء ‪٠‬زُ اسرىبث‪ٙ‬ب ف‪ ٟ‬اٌى‪١‬ز‪10...........................................ٛ‬‬ ‫‪‬‬
‫ِب٘‪ٚ ٟ‬عجبد اٌى‪١‬ز‪ ٛ‬اٌّغّ‪ٛ‬ؽخ؟‪12............................................‬‬ ‫‪‬‬
‫و‪١‬ف رزغ‪ٛ‬ق ٌٍى‪١‬ز‪ٛ‬؟‪13...........................................................‬‬ ‫‪‬‬
‫و‪١‬ف رأوً ِٓ اٌّطبػُ ‪ٚ‬عجبد و‪١‬ز‪ٛ‬؟‪14......................................‬‬ ‫‪‬‬
‫ِبرا ثؼذ اٌى‪١‬ز‪ٛ‬؟‪14................................................................‬‬ ‫‪‬‬
‫أعئٍخ شبئؼخ ػٓ اٌى‪١‬ز‪18.......................................................ٛ‬‬ ‫‪‬‬
‫ِب٘‪ ٛ‬اٌظ‪١‬بَ اٌّزمطغ؟‪20.......................................................‬‬ ‫‪‬‬
‫خط‪ٛ‬اد ػٍّ‪١‬خ ٌجذء اٌى‪١‬ز‪23..................................................ٛ‬‬ ‫‪‬‬
‫اٌزغ‪ٛ‬ق ٌٍى‪١‬ز‪( ٛ‬ثبٌظ‪ٛ‬س) ‪24...................................................‬‬ ‫‪‬‬
‫ِظبدس ِ‪ّٙ‬خ ٌ‪ٛ‬عجبد اٌى‪١‬ز‪30.............................................. .ٛ‬‬ ‫‪‬‬

‫‪2‬‬
 ‫ِمذِخ‪:‬‬
‫رزفك عّ‪١‬غ أ‪ ٚ‬أغٍج‪١‬خ األٔظّخ اٌظؾ‪١‬خ ػٍ‪ ٝ‬االِزٕبع أ‪ ٚ‬اٌزمٍ‪ ِٓ ً١‬اٌىشث‪١٘ٛ‬ذساد‬
‫‪ٚ‬اٌغىش ‪ِٚ‬شزمبر‪ّٙ‬ب‪ ،‬ؽ‪١‬ش أطجؾذ ؽم‪١‬مخ صبثزخ أْ رٕب‪ٌّٙٚ‬ب ثىّ‪١‬بد ػبٌ‪١‬خ ‪ِٚ‬غزّشح‬
‫رإد‪ ٞ‬ئٌ‪ ٝ‬اٌؼذ‪٠‬ذ ِٓ األِشاع ‪ٚ‬اٌّشىالد‪ٕ٘ٚ ،‬ب أرذ اٌىض‪١‬ش ِٓ األٔظّخ ٌزؾً ٘زٖ‬
‫اٌّؼؼٍخ‪.‬‬

‫رٕج‪ٙ١‬بد ػبِخ‪:‬‬
‫‪ ‬لجً اعشاء أ‪ ٞ‬خط‪ٛ‬ح طؾ‪َّ١‬خ ٕٔظؼ ثبعزشبسح ؽج‪١‬جه ‪ٚ‬خظ‪ٛ‬طب ئرا وٕذ‬
‫رؼبٔ‪ ِٓ ٟ‬ؽبالد ِشػ‪١‬خ اعزضٕبئ‪١‬خ‪.‬‬
‫‪ ‬وً ِب ُوزت ٕ٘ب ٘‪ ٛ‬ألغشاع رضم‪١‬ف‪١‬خ ‪ٚ‬رطج‪١‬م‪ٙ‬ب ‪٠‬ؼ‪ٛ‬د ثبٌّغإ‪١ٌٚ‬خ ػٍ‪١‬ه‪.‬‬
‫‪ ‬وً ِب ُوزت ٕ٘ب ٘‪ٔ ٛ‬مطخ ثذا‪٠‬خ ٌجؾضه اٌخبص ػٓ أفؼً اٌخ‪١‬بساد اٌظؾ‪١‬خ‬
‫اٌز‪ ٟ‬رزالءَ ِغ ؽ‪١‬بره‪.‬‬

‫‪3‬‬
 ‫أػشاس اٌىشث‪١٘ٛ‬ذساد ‪ٚ‬اٌغىش؟‬
‫ػؼف ف‪ ٟ‬اٌؼٍّ‪١‬بد اٌذِبغ‪١‬خ‪.‬‬ ‫‪‬‬
‫اسرفبع ف‪ ٟ‬عىش اٌذَ‪.‬‬ ‫‪‬‬
‫ػؼف اٌطبلخ ‪ٚ‬اٌخّ‪ٛ‬ي‪.‬‬ ‫‪‬‬
‫أػشاس ػٍ‪ ٝ‬اٌغ‪ٙ‬بص اٌ‪ٙ‬ؼّ‪ ٟ‬ػٍ‪ ٝ‬اٌّذ‪ ٜ‬اٌجؼ‪١‬ذ‪.‬‬ ‫‪‬‬
‫اسرفبع ػغؾ اٌذَ‪.‬‬ ‫‪‬‬
‫اٌض‪٠‬بدح ف‪ ٟ‬اٌ‪ٛ‬صْ‪.‬‬ ‫‪‬‬
‫‪٠‬شفغ ٔغجخ اؽزّبٌ‪١‬خ االطبثخ ثبٌغىش‪.ٞ‬‬ ‫‪‬‬
‫‪٠‬شفغ ٔغجخ االطبثخ ثأِشاع اٌزاوشح وبٌض٘ب‪ّ٠‬ش‪.‬‬ ‫‪‬‬

‫أِضٍخ ػٍ‪ ٝ‬اٌىشث‪١٘ٛ‬ذساد‪:‬‬

‫األسص‪ ،‬اٌطؾ‪ ،ٓ١‬اٌخجض‪ ،‬اٌّؼغٕبد‪ ،‬اٌغىش‪٠‬بد ثغّ‪١‬غ أٔ‪ٛ‬اػ‪ٙ‬ب‪.‬‬
‫أِضٍخ ػٍ‪ ٝ‬اٌذ٘‪ ْٛ‬اٌظؾ‪١‬خ‪:‬‬
‫اٌٍؾُ‪ ،‬اٌج‪١‬غ‪ ،‬اٌذعبط‪ ،‬اٌغّه‪ ،‬ص‪٠‬ذ االف‪ٛ‬وبد‪ ،ٚ‬ص‪٠‬ذ ع‪ٛ‬ص اٌ‪ٕٙ‬ذ ‪ٚ‬غ‪١‬ش٘ب‪.‬‬

‫‪4‬‬
 ‫ِب ٘‪ٔ ٛ‬ظبَ اٌى‪١‬ز‪ٛ‬ع‪ٕ١‬ه؟‬
‫٘‪ٔ ٛ‬ظبَ غزائ‪٠ ٟ‬م‪ َٛ‬ػٍ‪ِ ٝ‬جذأ وشث‪١٘ٛ‬ذساد لٍ‪ٍ١‬خ ِغ د٘‪ ْٛ‬طؾ‪١‬خ ػبٌ‪١‬خ‪ .‬ؽ‪١‬ش‬
‫رؾشص ف‪ٚ ٟ‬عجبره ٌ‪١‬ظ فمؾ ػٍ‪ ٝ‬رغٕت اٌىشث‪١٘ٛ‬ذساد ‪ٚ‬اٌغىش‪٠‬بد ثً أ‪٠‬ؼب ػٍ‪ٝ‬‬
‫أْ رأوً ٔغجخ د٘‪ ْٛ‬طؾ‪١‬خ ػبٌ‪١‬خ‪.‬‬

‫ٌّبرا ٔظبَ اٌى‪١‬ز‪ٛ‬ع‪١ٕ١‬ه ‪١ٌٚ‬ظ غ‪١‬شٖ؟‬

‫ثذأ ٔظبَ اٌى‪١‬ز‪ ٛ‬ثبوزغبة ش‪ٙ‬شح ‪ٚ‬اعؼخ ِإخشًا ٌّب ‪٠‬زّ‪١‬ض ثٗ ِٓ ئ‪٠‬غبث‪١‬بد ِجبششح‬
‫‪ٚ‬غ‪١‬ش ِجبششح رغؼٍٗ خ‪١‬بسًا أفؼً ‪ِٕٙٚ‬ب اٌزبٌ‪:ٟ‬‬
‫‪ .1‬خغبسح اٌ‪ٛ‬صْ‪.‬‬
‫‪ٚ .2‬عجبد اٌى‪١‬ز‪ِ ٛ‬شجؼخ ِّب رمًٍ ِٓ سغجزه اٌّز‪ٛ‬اطٍخ ف‪ ٟ‬األوً‬
‫‪ .3‬ؽبلخ صبثزخ ػٍ‪ِ ٝ‬غز‪ ٜٛ‬اٌ‪.َٛ١‬‬
‫‪ِٕ .4‬بعت ٌٍّشغ‪ ٓ١ٌٛ‬ثبألػّبي‪.‬‬
‫‪ .5‬خ‪١‬بساد ‪ٚ‬اعؼخ ِٓ اٌ‪ٛ‬عجبد‪.‬‬
‫‪ّ٠ .6‬ىّٕه ِٓ االعزّشاس ف‪ٌ ٗ١‬فزشح ؽ‪ٍ٠ٛ‬خ‪.‬‬
‫‪ ٌٓ .7‬رشؼش ثأٔه ِؾش‪ ِٓ َٚ‬اٌطؼبَ‪.‬‬
‫‪ .8‬اعزمشاس اٌ‪ٙ‬شِ‪ٔٛ‬بد اٌذاخٍ‪١‬خ‪.‬‬
‫‪ .9‬اٌزخٍض ِٓ اٌخّ‪ٛ‬ي‬
‫‪ .10‬اعزمشاس ِغز‪٠ٛ‬بد اإلٔغ‪.ٓ١ٌٛ‬‬
‫‪ .11‬اعزمشاس ِغز‪٠ٛ‬بد اٌغىش ثبٌذَ‪.‬‬
‫‪٠ .12‬ؼ‪ٕ١‬ه ػٍ‪ ٝ‬االٔؼجبؽ و‪ ْٛ‬اٌغ‪ٛ‬ع ‪٠‬مً‪.‬‬
‫‪ .13‬رزؼبػف صمزه ثٕفغه‪.‬‬
‫‪ .14‬رؾغٓ اٌ‪ٙ‬ؼُ‪.‬‬
‫‪5‬‬
 ‫ػ‪ٛ‬دح فؼبٌ‪١‬خ ٘شِ‪ ْٛ‬اٌشجغ‪.‬‬ ‫‪.15‬‬
‫‪٠‬ؾغٓ اٌجششح ‪ٚ‬األٔغغخ اٌذاخٍ‪١‬خ‪.‬‬ ‫‪.16‬‬
‫‪٠‬مًٍ االطبثخ ثأِشاع اٌمٍت ‪ٚ‬اٌى‪ٌٛ‬غزش‪ٚ‬ي ‪ٚ‬اٌغىش‪ٚ ٞ‬غ‪١‬ش٘ب‪.‬‬ ‫‪.17‬‬
‫‪٠‬ؾغٓ اٌزاوشح‪.‬‬ ‫‪.18‬‬
‫‪٠‬شفغ وفبءح ؽشق اٌذ٘‪ ْٛ‬اٌذاخٍ‪١‬خ‪.‬‬ ‫‪.19‬‬
‫‪ٕ٠‬ظف اٌغغُ داخٍ‪ً١‬ب ‪٠ٚ‬ؼ‪ ٓ١‬ػٍ‪ ٝ‬ؽ‪١‬بح أؽ‪ٛ‬ي ثارْ هللا‪.‬‬ ‫‪.20‬‬

‫ِبرا ‪٠‬ؾذس ٌٍغغُ ػٕذ ارجبع ٔظبَ اٌى‪١‬ز‪ٛ‬؟‬

‫ِٓ اٌؼش‪ٚ‬س‪ ٞ‬أْ ‪٠‬ف‪ ُٙ‬اٌفشد اٌزغ‪١‬شاد اٌذاخٍ‪١‬خ ثبٌغغُ ٌ‪١‬ظً ٌ‪ٛ‬ػ‪ ٟ‬أػّك ػٓ‬
‫إٌظبَ اٌز‪٠ ٞ‬زجؼٗ‪ٌٙٚ .‬زا ٕ٘ب ششػ ِجغّؾ ع ًذا ػٓ رٌه‪.‬‬
‫ٌزجغ‪١‬ؾ األِش دػ‪ٔٛ‬ب ٔزخ‪ ً١‬ع‪١‬بسح ؽذ‪٠‬ضخ راد لذسح ػٍ‪ ٝ‬اعزخذاَ اٌ‪ٛ‬ل‪ٛ‬د وّظذس‬
‫ؽبلخ ‪ٚ‬اٌى‪ٙ‬شثبء أ‪٠‬ؼًب‪٘ .‬زٖ اٌغ‪١‬بسح رؼًّ ثبٌ‪ٛ‬ل‪ٛ‬د أ‪ٚ‬الً ؽز‪ ٝ‬أز‪ٙ‬بءٖ‪ ،‬فارا أز‪ٝٙ‬‬
‫اٌ‪ٛ‬ل‪ٛ‬د رم‪ َٛ‬ثبعزخذاَ ؽبلخ اٌى‪ٙ‬شثبء وّظذس ؽبلخ ٔم‪ٌٙٚ ٟ‬زا ئرا أسد ِظذس‬
‫اٌطبلخ إٌم‪ ٟ‬ػٍ‪١‬ه ثؾشِبٔ‪ٙ‬ب ِٓ اٌ‪ٛ‬ل‪ٛ‬د اٌٍّ‪ٛ‬س‪ .‬عغُ االٔغبْ ر‪ ٚ‬ؽج‪١‬ؼخ ِشبث‪ٙ‬خ‪،‬‬
‫ف‪٠ ٛٙ‬غزخذَ اٌىشث‪١٘ٛ‬ذساد وّظذس ؽبلخ أ‪ٚ‬ال ‪ٚ‬ػٕذ أز‪ٙ‬بءٖ ‪٠‬زؾ‪ٛ‬ي ٌؾشق اٌذ٘‪ْٛ‬‬
‫ف‪ ٟ‬اٌغغُ أ‪ ٚ‬رٍه اٌز‪ٔ ٟ‬غز‪ ٗ٠‬ث‪ٙ‬ب‪ٌٙٚ .‬زا وٍّب أػط‪١‬ذ اٌغغُ وشث‪١٘ٛ‬ذساد ‪ٚ‬عىش‪٠‬بد‬
‫ع‪ٙ١‬شع ِجبششحً العزخذاِ‪ٙ‬ب ‪٠ٚ‬م‪ َٛ‬ثزخض‪ ٓ٠‬اٌذ٘‪ ْٛ‬ثبعزّشاس ‪ِ ٛ٘ٚ‬ب ‪٠‬شىً ص‪٠‬بدح‬
‫ف‪ ٟ‬اٌ‪ٛ‬صْ‪.‬‬
‫‪ٌٙٚ‬زا فبٌؾً اٌّضبٌ‪ٌٍ ٟ‬زؾ‪ ً٠ٛ‬ئٌ‪ِ ٝ‬ظذس اٌطبلخ إٌم‪ ٛ٘ٚ ٟ‬اٌذ٘‪ٚ ْٛ‬ؽشل‪ٙ‬ب ‪٠‬ى‪ْٛ‬‬
‫ِٓ خالي رمٍ‪ ً١‬اٌىشث‪١٘ٛ‬ذساد ‪ٚ‬اٌغىش‪٠‬بد ئٌ‪ 50 ٝ‬عشاَ ف‪ ٟ‬اٌ‪.َٛ١‬‬

‫‪6‬‬
‫ػٕذِب ‪٠‬شؼش عغُ االٔغبْ ثأٔٗ ال ‪ٍّ٠‬ه وشث‪١٘ٛ‬ذساد ع‪١‬م‪ َٛ‬ثبالػزّبد ػٍ‪ ٝ‬ؽشق‬
‫اٌذ٘‪ٌٚ ،ْٛ‬ىٓ ألٕٔب أِؼ‪ٕ١‬ب عٕ‪ٛ‬اد ؽ‪ٍ٠ٛ‬خ ال ٔغزخذَ ٘زٖ االٌخ فغّٕش ثجؼغ‬
‫االػشاع االٔغؾبث‪١‬خ ‪ٚ‬اٌز‪ ٟ‬عزض‪ٚ‬ي ِغ ِش‪ٚ‬س األ‪٠‬بَ‪.‬‬

‫األعزاض االنسحببيت للكيتى‪:‬‬

‫عزؼبٔ‪ ِٓ ٟ‬ثؼغ االػشاع اٌزبٌ‪١‬خ ‪:‬‬
‫اٌظذاع‬ ‫‪‬‬
‫اٌخّ‪ٛ‬ي ‪ٚ‬اٌزؼت‬ ‫‪‬‬
‫األسق‬ ‫‪‬‬
‫اٌزٍ‪ٙ‬ف ٌٍغىش‪٠‬بد‬ ‫‪‬‬
‫اٌزؼت اٌؼبَ ثبٌغغُ‬ ‫‪‬‬
‫ِشبوً ثبٌ‪ٙ‬ؼُ‬ ‫‪‬‬
‫ػؼف اٌزشو‪١‬ض‬ ‫‪‬‬
‫‪ٌٚ‬ىٕٕب ٔإوذ ثأْ وً ٘زٖ األػشاع ؽج‪١‬ؼ‪١‬خ ‪ٚ‬رؾزبط ئٌ‪ ٝ‬اٌظجش فبٌغغُ ‪٠‬غش‪ٞ‬‬
‫رؼذ‪٠‬الرٗ اٌخبطٗ ِغ إٌظبَ اٌظؾ‪ ٟ‬اٌغذ‪٠‬ذ‪ .‬لذ رغزغشق ػٍّ‪١‬خ اٌزؾ‪ٛ‬ي ٌذ‪ ٜ‬ثؼغ‬
‫‪7‬‬
 ‫االشخبص ِٓ اعج‪ٛ‬ع ئٌ‪ 6 ٝ‬اعبث‪١‬غ‪ٌٚ ،‬ىٕ‪ٙ‬ب ثبٌغبٌت رغزغشق أ‪٠‬بَ ِؼذ‪ٚ‬دح ثؾغت‬
‫ؽج‪١‬ؼخ اٌغغُ‪.‬‬

‫سحز الكيتى‪:‬‬
‫ػٕذِب ‪٠‬زالءَ عغّه ِغ آٌخ ؽشق اٌذ٘‪ ْٛ‬اٌذاخٍ‪١‬خ ر‪ٙ‬بٔ‪ٕ١‬ب أٔذ االْ ف‪ِ ٟ‬شؽٍخ‬
‫رغّ‪ ٝ‬اٌى‪١‬ز‪ٛ‬ع‪١‬ظ‪ٚ ،‬ف‪٘ ٟ‬زٖ اٌّشؽٍخ عزفشص اٌىجذ عض‪٠‬ئبد وطبلخ ٔبرغخ ِٓ ؽشق‬
‫اٌذ٘‪ ْٛ‬رغّ‪ ٝ‬و‪١‬ز‪ ٟ٘ٚ ،ْٛ‬عض‪٠‬ئبد أوضش ٔمب‪ٚ‬ح ‪ٚ‬ل‪ٛ‬ح ِٓ عض‪٠‬ئبد اٌطبلخ اٌز‪ ٟ‬رأر‪ٟ‬‬
‫ِٓ اٌىشث‪١٘ٛ‬ذساد ‪ٚ‬اٌغىش‪٠‬بد اٌٍّ‪ٛ‬صخ‪ٕ٘ .‬ب اٌغغُ أطجؼ ِى‪ٕ١‬خ ٌؾشق اٌذ٘‪ْٛ‬‬
‫اٌذاخٍ‪١‬خ ‪ٚ‬اٌىض‪١‬ش اٌىض‪١‬ش ِٓ اٌف‪ٛ‬ائذ اٌٍّؾ‪ٛ‬ظخ‪.‬‬
‫‪ٌٚ‬ىٓ أزجٗ‪ ،‬ثمبؤن ف‪ ٟ‬ؽبٌخ اٌى‪١‬ز‪ٛ‬ع‪١‬ظ ِش٘‪ ْٛ‬ثبثزؼبدن ػٓ اٌىشث‪١٘ٛ‬ذساد‬
‫‪ٚ‬اٌغىش‪٠‬بد اٌّظَّٕؼخ رّبِب‪ٚ ،‬أ‪ ٞ‬وغش ٌ‪ٙ‬زٖ اٌمبػذح ‪ٚ‬خظ‪ٛ‬طب ف‪ ٟ‬األ‪٠‬بَ األ‪ٌٝٚ‬‬
‫ع‪١‬ؼ‪١‬ذ اٌغغُ ٌؾشق اٌىشث‪١٘ٛ‬ذساد ِغذدا ‪ٚ‬ع‪١‬إخش دخ‪ٌٛ‬ه ف‪ ٟ‬ؽبٌخ اٌى‪١‬ز‪ٛ‬ع‪١‬ظ‬
‫ِغذ ًدا‪ ٟ٘ٚ ،‬اٌز‪ ٟ‬أ‪٠‬ؼب ِش٘‪ٔٛ‬خ ثأْ رؾشص ف‪ٚ ٟ‬عجبره ػٍ‪ٔ ٝ‬غجخ د٘‪ ْٛ‬ػبٌ‪١‬خ‬
‫رأر‪ ِٓ ٟ‬ؽٍ‪ٛ‬ي وض‪١‬شح عٕزطشق ٌ‪ٙ‬ب الؽمب‪.‬‬
‫ئرا وٕذ رم‪ٛ‬ي ‪٠‬غت االثزؼبد ػٓ اٌىشث‪١٘ٛ‬ذساد ‪ٚ‬اٌغىش‪٠‬بد رّبِب فّٓ أ‪ٔ ٞ‬أر‪ ٟ‬ثألً‬
‫ِٓ ‪ 50‬عشاَ وشث‪١٘ٛ‬ذساد ٌٍ‪َٛ١‬؟‬
‫٘زٖ اٌىّ‪١‬خ ِٓ اٌىشث‪١٘ٛ‬ذساد رأر‪ ِٓ ٟ‬اٌخؼش‪ٚ‬اد ‪ٚ‬اٌّىغشاد ‪ٚ‬ثؼغ ِب رؾز‪ٗ٠ٛ‬‬
‫اٌ‪ٛ‬عجبد ِٓ ٔغت ثغ‪١‬طخ ‪ٚ‬األُ٘ أٔ‪ٙ‬ب ؽج‪١‬ؼ‪١‬خ ‪١ٌٚ‬غذ ِظَّٕؼخ‪.‬‬

‫‪8‬‬
 ‫هب دور الزيبضت في نظبم الكيتىجينيك؟‬
‫ثؼ‪ً ١‬ذا ػٓ أ‪ٔ ٞ‬ظبَ رؼزجش اٌش‪٠‬بػخ ػبدح طؾ‪١‬خ‪ِٚ ،‬غ ٔظبَ اٌى‪١‬ز‪ٛ‬ع‪١ٕ١‬ه ف‪ٕٙ‬بن‬
‫أِشاْ ‪٠‬غت االٔزجبٖ ٌ‪ّٙ‬ب‪ّ٘ٚ ،‬ب أٔٗ ‪ٛ٠‬عذ ٔ‪ٛ‬ػبْ ِٓ اٌش‪٠‬بػخ‪:‬‬
‫اٌش‪٠‬بػبد اٌ‪ٛٙ‬ائ‪١‬خ‪:‬‬
‫ِضً اٌّش‪ٚ ٟ‬اٌشوغ ‪ٚ‬اٌذساعخ اٌ‪ٛٙ‬ائ‪١‬خ ‪ٚ‬رّبس‪ ٓ٠‬اال‪٠‬ش‪ٚ‬ثىظ ‪ٚ‬غ‪١‬ش٘ب‬
‫‪ٚ‬اٌش‪٠‬بػبد اٌال٘‪ٛ‬ائ‪١‬خ‪:‬‬
‫ِضً ؽًّ األصمبي ‪ٚ‬رّبس‪ ٓ٠‬اٌم‪ٛ‬ح ‪ٚ‬غ‪١‬ش٘ب‬

‫‪ ِٓ -‬اٌّالؽع أْ ٔظبَ اٌى‪١‬ز‪٠ ٛ‬ؼًّ ثىفبءح أوضش ِغ اٌش‪٠‬بػبد اٌ‪ٛٙ‬ائ‪١‬خ‬

‫وبٌّش‪ ،ٟ‬ثً ‪٠‬غشع ف‪ ٟ‬ػٍّ‪١‬بد ؽشق اٌذ٘‪ّ٠ٚ ْٛ‬ىٓ ٌٍى‪١‬ز‪ ٛ‬أْ ‪ٛ٠‬فش اٌطبلخ‬
‫ثىً ع‪ٌٛٙ‬خ ٌ‪ٙ‬زٖ اٌش‪٠‬بػبد‪ٌٚ ،‬ىٓ اٌش‪٠‬بػبد اٌ‪ٛٙ‬ائ‪١‬خ عزؾزبط ٌىشث‪١٘ٛ‬ذساد‬
‫اػبف‪١‬خ ‪ٚ‬لٍ‪ٍ١‬خ ٌى‪ّ٠ ٟ‬ىٕه االداء ثشىً ػبٌ‪.ٟ‬‬

‫‪9‬‬
 ‫‪ 10‬أخطبء يتن ارتكببهب في الكيتىجينيك‪:‬‬
‫‪ .1‬أوً اٌف‪ٛ‬اوٗ‪ ،‬ثغغ إٌظش ػٓ أْ اٌف‪ٛ‬اوٗ ِظذس٘ب ؽج‪١‬ؼ‪ٌٚ ٟ‬ىٕ‪ٙ‬ب الصاٌذ‬
‫رؾز‪ ٞٛ‬ػٍ‪ ٝ‬وّ‪١‬خ عىش ػبٌ‪١‬خ رإصش ػٍ‪ ٝ‬إٌظبَ‪.‬‬
‫‪ .2‬ػذَ ص‪٠‬بدح اٌذ٘‪ ،ْٛ‬أُ٘ ِب ‪١ّ٠‬ض اٌى‪١‬ز‪ ٛ٘ ٛ‬اٌذ٘‪ ْٛ‬اٌؼبٌ‪١‬خ‪ٌٚ ،‬زٌه ‪ّ٠‬ىٕه‬
‫اعزخذاَ ص‪٠‬ذ االف‪ٛ‬وبد‪ ٚ‬أ‪ ٚ‬ع‪ٛ‬ص اٌ‪ٕٙ‬ذ أ‪ ٚ‬اٌضثذح ٌمٍ‪ ٟ‬ؽؼبِه ‪ٚ‬ػّبْ ٔغجخ‬
‫ػبٌ‪١‬خ ِٓ اٌذ٘‪.ْٛ‬‬
‫‪ .3‬أوً اٌّىغشاد اٌّغّ‪ٛ‬ؽخ ثىّ‪١‬بد ػبٌ‪١‬خ‪ ،‬اٌّىغشاد ع‪١‬ذح ‪ٌٚ‬ىٕ‪ٙ‬ب رؾز‪ ٞٛ‬ػٍ‪ٝ‬‬
‫ٔغت وشث‪١٘ٛ‬ذساد عزإصش ػٍ‪ٔ ٝ‬ظبِه ف‪ ٟ‬ؽبٌخ االفشاؽ ف‪ ٟ‬أوٍ‪ٙ‬ب‪.‬‬
‫‪ .4‬اعز‪ٙ‬الن األٌجبْ ‪ٚ‬اٌؾٍ‪١‬ت‪ :‬الطغ عّ‪١‬غ أٔ‪ٛ‬اع األٌجبْ ‪،‬ؽز‪ ٝ‬رٍه ػبٌ‪١‬خ اٌذ٘‪،ْٛ‬‬
‫ألْ األٌجبْ رغجت اسرفبع ف‪ ٟ‬االٔغ‪ٚ ٓ١ٌٛ‬أػشاس أخش‪.ٜ‬‬
‫‪ .5‬األوً ؽز‪ ٌُ ٌٛ ٝ‬رشؼش ثبٌغ‪ٛ‬ع‪ ،‬ال رأوً ئال ف‪ٚ ٟ‬لذ اٌغ‪ٛ‬ع‪ ،‬ألٔٗ ف‪ ٟ‬ؽبٌخ‬
‫اٌشجغ فغغّه ‪٠‬زغز‪ ٜ‬ػٍ‪ ٝ‬اٌذ٘‪ ْٛ‬اٌذاخٍ‪١‬خ‪ ،‬فّغشد أوٍه ع‪١‬غؼٍٗ ‪٠‬زغز‪ ٜ‬ػٍ‪ٝ‬‬
‫اٌذ٘‪ ْٛ‬اٌخبسع‪١‬خ‪ ،‬فمؾ اعزّغ ٌغغّه‪.‬‬
‫‪ .6‬اٌغ‪ٙ‬ش ‪ٚ‬اٌزمظ‪١‬ش ف‪ ٟ‬إٌ‪ ،َٛ‬إٌ‪٠ َٛ‬ؼزجش ػٕظش أعبع‪ٚ ٟ‬سئ‪١‬غ‪ ٟ‬ف‪ ٟ‬ػٍّ‪١‬بد‬
‫ؽشق اٌذ٘‪ٚ ْٛ‬أزظبَ اٌ‪ٙ‬شِ‪ٔٛ‬بد ‪ٚ‬اعزمشاس اٌغغُ‪ ،‬فال رز‪ٙ‬ب‪ ْٚ‬ف‪ِٛٔ ٟ‬ه‬
‫‪ٚ‬اؽزشِٗ ‪ٚ‬خز وفب‪٠‬زه‪.‬‬
‫‪ .7‬ػذَ أوً وفب‪٠‬زه ِٓ اٌجش‪ٚ‬ر‪ ،ٓ١‬ثبٌزأو‪١‬ذ اٌى‪١‬ز‪٠ ٛ‬شوض ػٍ‪ ٝ‬لٍ‪ ً١‬اٌىشث‪١٘ٛ‬ذساد‬
‫‪ٚ‬ػبٌ‪ ٟ‬اٌذ٘‪ٌٚ ْٛ‬ىٓ ‪٠‬جم‪ ٝ‬اٌجش‪ٚ‬ر‪ِ ٓ١‬ى‪ ْٛ‬أعبع‪ٌٍ ٟ‬ىض‪١‬ش ِٓ اٌؼٍّ‪١‬بد‪ٌٚ ،‬ىٓ‬
‫اؽشص أْ ‪٠‬ى‪ ْٛ‬ثٕغت ِٕبعجخ‪.‬‬
‫‪ .8‬رؼش‪٠‬غ ٔفغه ٌٍؼغ‪ٛ‬ؽ اٌغ‪١‬ش ػش‪ٚ‬س‪٠‬خ‪ :‬اٌؼغؾ إٌفغ‪ ِٓ ٟ‬اٌّّىٓ أْ‬
‫‪٠‬ؼش ثؼٍّ‪١‬بره اٌذاخٍ‪١‬خ‪ ،‬ف‪٠ ٛٙ‬زغجت ثبسرفبع ٘شِ‪ ْٛ‬اٌى‪ٛ‬سر‪١‬ض‪ٚ‬ي ‪٠ ٛ٘ٚ‬ؼشلً‬
‫اٌىض‪١‬ش ِٓ ػٍّ‪١‬بد ؽشق اٌذ٘‪.ْٛ‬‬
‫‪10‬‬
‫‪ .9‬األوً لجً إٌ‪ ،َٛ‬ؽز‪ ٝ‬اٌطؼبَ اٌظؾ‪٠ ٟ‬غت أْ ال ‪٠‬إوً لجً إٌ‪ ،َٛ‬فزٌه ‪٠‬ؼش‬
‫ثؼّك ٔ‪ِٛ‬ه‪.‬‬
‫‪ .10‬أوً د٘‪ ْٛ‬ثىّ‪١‬بد ِجبٌغ ف‪ٙ١‬ب‪ُ ،‬وً د٘‪ ْٛ‬ػبٌ‪١‬خ ثمذس ؽبعخ عغّه‬
‫‪ٚ‬ثبٌمذس اٌز‪٠ ٞ‬شجؼه ‪ٌٚ‬ىٓ ال رفشؽ فزٌه ‪٠‬إخش ِٓ ٔض‪ٚ‬ي اٌ‪ٛ‬صْ‪.‬‬

‫هبهي وجببث الكيتى الوسوىحت؟‬

‫اٌٍؾ‪ َٛ‬اٌؾّشاء ‪ٚ :‬خبطخ رٍه اٌز‪ ٟ‬رؾز‪ ٞٛ‬ػٍ‪ٔ ٝ‬غجخ د٘‪ ْٛ‬ػبٌ‪١‬خ‪.‬‬ ‫‪‬‬
‫اٌذعبط‪ٕ٠ٚ :‬ظؼ لٍ‪ ٗ١‬ثبٌض‪ٛ٠‬د راد اٌذ٘‪ ْٛ‬اٌؼبٌ‪١‬خ وبٌز‪ ٟ‬روشد ثبألعفً‪.‬‬ ‫‪‬‬
‫األعّبن ثىبفخ أٔ‪ٛ‬اػ‪ٙ‬ب‪ٚ :‬خبطخ عّه اٌغٍّ‪.ْٛ‬‬ ‫‪‬‬
‫اٌج‪١‬غ‪ٕ٠ٚ :‬ظؼ ثاػبفخ ؽجمبد اٌغجٓ ػٍ‪.ٗ١‬‬ ‫‪‬‬
‫اٌّمجالد‪ :‬اٌؾّض ‪ٚ‬اٌّزجً ‪ٚ‬رٍه اٌز‪ ٟ‬ال رؾز‪ ٞٛ‬ػٍ‪ٔ ٝ‬ش‪٠ٛ‬بد ػبٌ‪١‬خ‪.‬‬ ‫‪‬‬

‫رغَّٕت‬ ‫ُوً‬ ‫اٌطؼبَ‬

‫اٌفشا‪ٌٚ‬خ‪ ،‬األف‪ٛ‬وبد‪ ،ٚ‬اٌز‪ٛ‬د‬

‫غبٌج‪١‬خ اٌف‪ٛ‬اوٗ راد اٌغىش‬
‫اٌجش‪ ٞ‬األؽّش أ‪ ٚ‬األصسق‪،‬‬ ‫اٌف‪ٛ‬اوٗ‬
‫اٌؼبٌ‪.ٟ‬‬
‫اٌجط‪١‬خ(ثشىً لٍ‪.)ً١‬‬
‫اٌغجبٔخ‪ ،‬اٌجش‪ٚ‬وٍ‪ ،ٟ‬اٌض٘شح‪،‬‬
‫اٌخؼش‪ٚ‬اد اٌخؼشاء‬
‫اٌغضس‪ ،‬اٌجطبؽب‪.‬‬ ‫اٌخؼش‪ٚ‬اد‬
‫عّ‪١‬ؼ‪ٙ‬ب‪ ،‬اٌطّبؽُ‪ ،‬اٌجظً‪،‬‬
‫اٌض‪،َٛ‬اٌفٍفً‪،‬اٌّشش‪،َٚ‬‬
‫‪11‬‬
 ‫اٌخ‪١‬بس‪ .‬اٌض‪٠‬ز‪ ْٛ‬األخؼش‬
‫‪ٚ‬األع‪ٛ‬د ‪ٚ‬اٌ‪ٙ‬بٌج‪.ٕٛ١‬‬

‫رغٕجٗ ثىبفخ أٔ‪ٛ‬اػٗ‬ ‫اٌطؾ‪ٓ١‬‬

‫اٌغ‪ٛ‬ص‪ ،‬اٌٍ‪ٛ‬ص‪،‬‬
‫اٌىبع‪ٚ ٛ‬غ‪١‬شٖ‪.‬‬ ‫اٌّىغشاد‬
‫اٌفغزك(ثىّ‪١‬بد ثغ‪١‬طخ)‪.‬‬

‫ص‪٠‬ذ االف‪ٛ‬وبد‪ ،ٚ‬ص‪٠‬ذ ع‪ٛ‬ص‬

‫اٌض‪ٛ٠‬د اٌؼبد‪٠‬خ‪.‬‬ ‫اٌ‪ٕٙ‬ذ‪ ،‬اٌغّٓ‪ ،‬اٌضثذح ص‪٠‬ذ‬ ‫اٌذ٘‪ْٛ‬‬
‫اٌض‪٠‬ز‪.ْٛ‬‬

‫ٍِؼ اٌجؾش (‪،)sea salt‬‬

‫اٌفٍفً االع‪ٛ‬د‪ ،‬اٌفٍفً‬ ‫اٌج‪ٙ‬بساد‬
‫األؽّش‪ ،‬اٌج‪ٙ‬بساد ثىبفخ‬ ‫‪ٚ‬اٌّؾٍَّ‪١‬بد‬
‫أٔ‪ٛ‬اػ‪ٙ‬ب ِغّ‪ٛ‬ػ ث‪ٙ‬ب‪.‬‬

‫اثؾش ػٓ عىش ِظٕ‪ٛ‬ع ِٓ‬

‫عىشٌ‪ٛ‬ص‪،‬أ‪ٚ‬وض‪١ٍ٠‬ز‪ٛ‬ي‪،‬‬
‫عز‪١‬ف‪١‬ب (‪ِ ،)stevia‬غ‬
‫أعجبسر‪ٚ ،ُ١‬اٌغىش‬ ‫اٌغىش اٌظٕبػ‪ٟ‬‬
‫إٌظؼ ثبالثزؼبد ػٓ اٌغىش‬
‫األث‪١‬غ‪.‬‬
‫رّبِب ف‪ ٟ‬أ‪ٚ‬ي ش‪ٙ‬ش‪.‬‬
‫‪12‬‬
 ‫ؽٍ‪١‬ت ع‪ٛ‬ص اٌ‪ٕٙ‬ذ (غ‪١‬ش‬
‫وبفخ األٌجبْ ‪ٚ‬أٔ‪ٛ‬اع‬
‫ِؾٍّ‪ ٝ‬ثبٌغىش)‪ ،‬ؽٍ‪١‬ت‬ ‫األٌجبْ ‪ٚ‬اٌؾٍ‪١‬ت‬
‫اٌؾٍ‪١‬ت‪.‬‬
‫اٌٍ‪ٛ‬ص(غ‪١‬ش ِؾٍّ‪ ٝ‬ثبٌغىش)‪.‬‬

‫كيف نتسىق للكيتىجينيك؟‬

‫ِٓ األِ‪ٛ‬س اٌّشززخ اٌز‪ ٟ‬لذ ‪٠‬جذأ ث‪ٙ‬ب أ‪ ٞ‬شخض طبؽت ؽّ‪١‬خ ٘‪ِ ٛ‬ؼشفخ ِب‬
‫اٌّغّ‪ٛ‬ػ ‪ِٚ‬ب إٌّّ‪ٛ‬ع ػٕذ اٌزغ‪ٛ‬ق ِٓ اٌّشاوض اٌزغبس‪٠‬خ‪ٌٙٚ ،‬زا ٕ٘ب ثؼغ‬
‫اإلسشبداد اٌؼبِخ‪.‬‬
‫‪ .1‬اثؾش ػٓ اٌّؼذ‪ َٚ‬أ‪ ٚ‬األلً ٔغجخ ِٓ اٌىشث‪١٘ٛ‬ذساد ‪ٚ‬اٌغىش‪.‬‬
‫‪ِ .2‬غ اٌغبثك‪ ،‬اثؾش ػٓ األوضش اؽز‪ٛ‬ا ًء ٌٍذ٘‪ ْٛ‬اٌظؾ‪١‬خ‪.‬‬

‫‪13‬‬
 ‫و‪١‬ف رأوً ِٓ اٌّطبػُ ‪ٚ‬عجبد و‪١‬ز‪ٛ‬؟‬
‫األوً ف‪ ٟ‬اٌّطبػُ لذ ‪٠‬ى‪ ْٛ‬أوضش اِزب ًػب ‪ٚ‬ع‪ٌٛٙ‬خ ف‪ٕٙ‬بن ِٓ ‪٠‬غذ طؼ‪ٛ‬ثخ ف‪ ٟ‬ؽجخ‬
‫‪ٚ‬عجبرٗ ثٕفغٗ الٌزضاِبرٗ اٌّ‪١ٕٙ‬خ سثّب أ‪ٌ ٚ‬ؾ‪١‬برٗ االعزّبػ‪١‬خ‪ ،‬أ‪ ٚ‬أٔٗ ‪٠‬شغت ف‪ٟ‬‬
‫اٌزغ‪١١‬ش ٔ‪ٛ‬ػب ِب ‪ٌٙٚ‬زا اؽشص ف‪ ٟ‬اٌّطبػُ ػٍ‪ ٝ‬أْ رخزبس ‪ٚ‬عجبد ال رؾز‪ ٞٛ‬ػٍ‪ٝ‬‬
‫اٌىشث‪١٘ٛ‬ذساد وبٌخجض ِضال‪ٌٙٚ ،‬زا ‪٠‬غّؼ ثبألِ‪ٛ‬س اٌجبل‪١‬خ اٌز‪ ٟ‬اػزذد ػٍ‪ٙ١‬ب وبٌٍؾ‪َٛ‬‬
‫‪ٚ‬اٌّش‪٠ٛ‬بد اٌّزٕ‪ٛ‬ػخ ‪ٚ‬األوالد اٌجؾش‪٠‬خ ‪ٚ‬اٌذعبط ‪ٚ‬اٌغٍطبد‪.‬‬

‫ِبرا ثؼذ اٌى‪١‬ز‪ٛ‬ع‪ٕ١‬ه؟‬

‫‪٠‬زغبءي اٌجؼغ ً٘ عأظً ػٍ‪٘ ٝ‬زا إٌظبَ ؽ‪ٍ١‬خ ؽ‪١‬بر‪ٟ‬؟ ‪ٚ‬خظ‪ٛ‬طب ثؼذ رؾم‪١‬ك‬
‫أ٘ذاف‪ٟ‬؟‬
‫ال ‪ّ٠‬ىٓ ثأ‪ ٞ‬ؽبي ِٓ األؽ‪ٛ‬اي اٌشع‪ٛ‬ع ٌٍؼبداد اٌظؾ‪١‬خ اٌغ‪١‬ئخ ‪ ِٓٚ‬صُ أزظبس ثمبء‬
‫إٌزبئظ ػٍ‪ِ ٝ‬ب٘‪ ،ٟ‬ع‪ٛ‬ا ًء ِغ ٔظبَ اٌى‪١‬ز‪ ٛ‬ا‪ ٚ‬أ‪ٔ ٞ‬ظبَ طؾ‪ ٟ‬ػٍ‪ٚ ٝ‬عٗ األسع‪،‬‬
‫فٍ‪١‬ظ ٕ٘بن ػظب عؾش‪٠‬خ ٌفؼً رٌه‪ٌٚ ،‬ىٓ ‪ّ٠‬ىٕه اعشاء ثؼغ اٌزؼذ‪٠‬الد ػٍ‪ٝ‬‬
‫ؽ‪١‬بره ‪ٚ‬اٌز‪ ٟ‬رؼّٓ ٌه ػذَ اٌشع‪ٛ‬ع ٌ‪ٛ‬ػؼه اٌغبثك‪.‬‬
‫‪ ِٓٚ‬اٌغذ‪٠‬ش ثبٌزوش أْ أغٍت االشخبص اٌز‪ ٓ٠‬ارجؼ‪ٛ‬ا ٔظبَ اٌى‪١‬ز‪ٚ ٛ‬وبٔذ ٌذ‪ُٙ٠‬‬
‫ِؼشفخ ‪ٚ‬لٕبػخ ثأػشاس االوضبس ِٓ اٌىشث‪١٘ٛ‬ذساد‪ ،‬غ‪١‬ش‪ٚ‬ا سأ‪ ُٙ٠‬الؽمب ِٓ اٌزفى‪١‬ش‬
‫ثبٌؼ‪ٛ‬دح اٌ‪ ٝ‬اٌىشث‪١٘ٛ‬ذساد ئٌ‪ ٝ‬االثزؼبد ػٕ‪ٙ‬ب أ‪ ٚ‬أوٍ‪ٙ‬ب فمؾ ف‪ ٟ‬إٌّبعجبد ألٔ‪ ُٙ‬ال‬
‫‪٠‬ش‪٠‬ذ‪ ْٚ‬اٌزخٍ‪ ٟ‬ػٓ وً ِّ‪١‬ضاد ‪ٚ‬ف‪ٛ‬ائذ اٌى‪١‬ز‪ ٛ‬اٌزٕ٘‪١‬خ ‪ٚ‬اٌغغذ‪٠‬خ ف‪ ٟ‬ؽ‪١‬بر‪.ُٙ‬‬

‫‪14‬‬
 ‫ِذح رطج‪١‬ك ٔظبَ اٌى‪١‬ز‪ ٛ‬ثظشاِخ؟‬
‫‪٠‬خزٍف اٌغّ‪١‬غ ف‪ِ ٟ‬ذح رطج‪١‬ك اٌى‪١‬ز‪ ٛ‬ثؾغت أ٘ذاف‪ٚ ُٙ‬ظش‪ٚ‬ف‪ ُٙ‬اٌظؾ‪١‬خ‪ٌٚ ،‬ىٓ‬
‫‪ٕ٠‬ظؼ ثشذح ثبالٌزضاَ ثٕظبَ اٌى‪١‬ز‪ٌّ ٛ‬ذح ‪ 3‬أش‪ٙ‬ش ِززبٌ‪١‬خ أ‪ ٚ‬ش‪ٙ‬ش‪ ٓ٠‬ػٍ‪ ٝ‬ألً‬
‫االؽزّبالد لجً اٌزفى‪١‬ش ثأوً ٔش‪٠ٛ‬بد ِغذ ًدا‪ٌّ ،‬برا؟ ألْ اٌغغُ ف‪٘ ٟ‬زٖ اٌؾبٌخ‬
‫ع‪١‬شفغ ِٓ وفبءح ؽشق اٌذ٘‪٠ٚ ْٛ‬زؼ‪ٛ‬د ػٍ‪ ٝ‬رٌه‪ِّ ،‬ب ‪٠‬ؼٕ‪ ٟ‬أٔٗ ثؼذ ٘زٖ اٌضالصخ‬
‫أش‪ٙ‬ش ؽز‪ٚ ٝ‬ئْ أوٍذ ٔش‪٠ٛ‬بد ِغذدا عزى‪ٌ ْٛ‬ذ‪٠‬ه اٌّمذسح اٌذاخٍ‪١‬خ ٌٍؼ‪ٛ‬دح ٌؾبٌخ‬
‫اٌى‪١‬ز‪ٛ‬ع‪١‬ظ‪.‬‬
‫اعزخذاَ ِ‪١‬ضاْ ‪ٚ‬صْ اٌطؼبَ ثطش‪٠‬مخ طؾ‪١‬ؾخ‪:‬‬
‫‪٠‬ؼزمذ اٌجؼغ َّ‬
‫أْ اعزخذاَ اٌّ‪١‬ضاْ ال ‪٠‬ؾزبط ٌزٕج‪ٙ١‬بد‪ٌٚ ،‬ىٕٗ ِٓ اٌّّىٓ أْ ‪٠‬ى‪ْٛ‬‬
‫ػذ‪ٚ‬ن األ‪ٚ‬ي‪٠ ،‬غت ػٍ‪١‬ه أال رؾظش ٔفغه ف‪ ٟ‬األسلبَ‪ ،‬فىضشح اٌ‪ٛٙ‬ط ثبألسلبَ‬
‫‪ٚ‬رزجغ إٌض‪ٚ‬ي ‪ً١ِٛ٠‬ب خطأ لذ ‪٠‬غجت ٌه االؽجبؽ‪٠ .‬غت أْ رؼشف ثأْ ِشؽٍخ إٌض‪ٚ‬ي‬
‫ثبٌ‪ٛ‬صْ ٘‪ِ ٟ‬شؽٍخ ِززثزثخ لذ رالؽع ٔض‪ٚ‬ال عش‪٠‬ؼب ف‪ ٟ‬ثؼغ اٌفزشاد ‪ٚ‬لذ رالؽع‬
‫أ‪٠‬بَ أخش‪ٜ‬‬ ‫ثطئًب ف‪ٍ ٟ‬‬
‫أ‪٠‬بَ أخش‪ ٜ‬ثً ‪ٚ‬أثؼذ ِٓ رٌه لذ رالؽع ص‪٠‬بدح ف‪ ٟ‬اٌ‪ٛ‬صْ ف‪ٍ ٟ‬‬
‫خظ‪ٛ‬طب ئرا وٕذ رّبسط اٌش‪٠‬بػخ فبٌغغُ ع‪١‬جٕ‪ ٟ‬ػؼالد أوجش‪ ،‬ال ‪٠‬غت أْ‬
‫‪٠‬ؾجطه رٌه‪ ،‬اعزّش ‪ٚٚ‬اطً ‪ٚ‬عزأر‪ ٟ‬إٌزبئظ ِغ اٌ‪ٛ‬لذ‪ٕ٠ ،‬ظؼ ثم‪١‬بط اٌ‪ٛ‬صْ ِشح‬
‫وً أعج‪ٛ‬ع فمؾ‪ٕ٠ٚ ،‬ظؼ أوضش ثبٌٕظش ٌٍّمب‪١٠‬ظ األخش‪ ٜ‬غ‪١‬ش إٌض‪ٚ‬ي ف‪ ٟ‬اٌ‪ٛ‬صْ‪،‬‬
‫وبٌشاؽخ إٌفغ‪١‬خ‪ٚ ،‬االؽغبط ثبٌشجغ‪ٚ ،‬ل‪ٛ‬ح اٌزشو‪١‬ض ف‪ٙ‬زٖ وٍ‪ٙ‬ب ِمب‪١٠‬ظ ثأٔه ف‪ٟ‬‬
‫اٌطش‪٠‬ك اٌظؾ‪١‬ؼ‪.‬‬

‫‪15‬‬
 ‫السعزاث الحزاريت وحسببهب‪:‬‬
‫ف‪ٔ ٟ‬ظبَ اٌى‪١‬ز‪ ٛ‬ع‪١ٕ١‬ه ‪٠‬غت أْ رؾشص ػٍ‪ ٝ‬أْ رى‪ٚ ْٛ‬عجبره راد إٌغت اٌزبٌ‪١‬خ‪:‬‬
‫‪ِٕٙ %70 ‬ب د٘‪ ْٛ‬طؾ‪١‬خ‪.‬‬
‫‪ِٕٙ %25 ‬ب ثش‪ٚ‬ر‪.ٓ١‬‬
‫‪ %5 ‬وشث‪١٘ٛ‬ذساد‪.‬‬

‫فارا وٕذ رأوً ‪ 1500‬عؼشح ؽشاس‪٠‬خ ف‪ ٟ‬اٌ‪ َٛ١‬ف‪١‬غت أْ رى‪:ْٛ‬‬

‫‪ 1050 = %70 X 1500 ‬عؼشح ِٓ اٌذ٘‪ ْٛ‬اٌظؾ‪١‬خ‪.‬‬
‫‪ 375 = %25 X 1500 ‬عؼشح ِٓ اٌجش‪ٚ‬ر‪.ٓ١‬‬
‫‪ 75 = %5X 1500 ‬عؼشح ِٓ اٌىشث‪١٘ٛ‬ذساد‪.‬‬

‫‪16‬‬
 ‫و‪١‬ف ‪ّ٠‬ىٕٕ‪ِ ٟ‬ؼشفخ عؼشار‪ ٟ‬اٌؾشاس‪٠‬خ اٌّطٍ‪ٛ‬ثخ ف‪ ٟ‬اٌ‪َٛ١‬؟‬
‫ٕ٘بن ِ‪ٛ‬الغ وض‪١‬شح ف‪ ٟ‬فؼبء االٔزشٔذ رذخً ف‪ٙ١‬ب ث‪١‬بٔبره صُ رؾغت ٌه رٌه ‪ِٕٙٚ‬ب‪:‬‬
‫‪/https://www.ruled.me/keto-calculator .1‬‬
‫‪/https://www.perfectketo.com/keto-macro-calculator .2‬‬
‫ً٘ اؽزبط ٌؾغبة اٌغؼشاد اٌؾشاس‪٠‬خ ٌىً ‪ٚ‬عجخ؟‬
‫ال‪٘ٚ ،‬زا ِٓ ِّ‪١‬ضاد اٌى‪١‬ز‪ٛ‬ع‪١ٕ١‬ه‪ٌٚ ،‬ىٓ ‪٠‬فؼً أؽ‪١‬بًٔب اٌزأوذ ثأٔه ال رغز‪ٍٙ‬ه ألً‬
‫ِٓ اٌّطٍ‪ٛ‬ة أ‪ ٚ‬رأوً أوضش ِٓ رٌه‪.‬‬
‫‪ٌٚ‬ىٓ ف‪ ٟ‬ؽبٌخ وٕذ ِٓ اٌّ‪ٙ‬زّ‪ِٚ ٓ١‬ؾج‪ ٟ‬االٌزضاَ اٌؼبٌ‪٘ ٟ‬زٖ أُ٘ ثشاِظ اٌ‪ٙ‬برف‬
‫اٌز‪ ٟ‬رذخً ف‪ٙ١‬ب ‪ٚ‬عجبره اٌ‪١ِٛ١‬خ ‪ٚ‬عزخجشن ثٕغت اٌذ٘‪ٚ ْٛ‬اٌجش‪ٚ‬ر‪ٓ١‬‬
‫‪ٚ‬اٌىشث‪١٘ٛ‬ذساد ف‪ ٟ‬ؽؼبِه ٌزغٕت ثؼغ االخطبء‪:‬‬
‫‪Carbs Manager .1‬‬
‫‪Macros .2‬‬
‫‪Calorie Counter – MyFitnessPal .3‬‬
‫‪17‬‬
 ‫أسئلت شبئعت عن الكيتىجينك‪:‬‬
‫‪ ‬وُ ‪٠‬ؾزبط اٌغغُ ٌٍذخ‪ٛ‬ي ئٌ‪ ٝ‬ؽبٌخ اٌى‪١‬ز‪ٛ‬ع‪١‬ظ؟‬
‫‪٠‬ؾزبط ِب ‪٠‬مبسة ‪ 2‬ئٌ‪ 7 ٝ‬أ‪٠‬بَ‪ .‬لذ رّزذ ألعبث‪١‬غ ٌذ‪ ٜ‬اٌجؼغ ثؾغت األعغبَ‪.‬‬

‫‪ ‬أعزخذَ ٔظبَ آخش ‪ٚ‬أعذ أٔٗ ‪ٕ٠‬بعجٕ‪٠ ً٘ ٟ‬غت أْ أرجغ ٔظبَ اٌى‪١‬ز‪ٛ‬؟‬
‫ال‪ ،‬ئرا وٕذ رغذ أْ ٔظبِه اٌظؾ‪٠ ٟ‬ؾمك أ٘ذافه اٌخبطخ فأوًّ ػٍ‪ٌٚ ،ٗ١‬ىٓ‬
‫ٔظبَ اٌى‪١‬ز‪ ِٓ ٛ‬اٌغذ‪٠‬ش رغشثزٗ‪.‬‬

‫‪ ِٓ ً٘ ‬اٌّّىٓ ششة اٌؼظبئش؟‬

‫اٌؼظبئش رؼزجش اع‪ٛ‬ء ‪ٚ‬ػؼًب ِٓ اٌف‪ٛ‬اوٗ‪ ،‬ألٔه ٌٓ رششة ثشرمبٌخ ‪ٚ‬اؽذح ثً ال‬
‫‪٠‬مً ػٓ ‪ٌٙٚ ،3‬زا فىّ‪١‬خ اٌغىش ف‪ٙ١‬ب ِؼبػفخ‪.‬‬

‫‪٠ ً٘ ‬ؼمً أٔٗ ‪ّ٠‬ىٓ خغبسح اٌ‪ٛ‬صْ ثذ‪ ْٚ‬س‪٠‬بػخ؟‬

‫ٔؼُ‪ ،‬ألْ اٌغغُ ع‪١‬غز‪ٍٙ‬ه وبفخ اٌذ٘‪ ْٛ‬اٌّ‪ٛ‬ع‪ٛ‬دح ف‪ ٟ‬داخٍه ‪ ٌٓٚ‬رؾزبط‬
‫ٌؾشل‪ٙ‬ب ثبٌش‪٠‬بػخ‪ٌٚ ،‬ىٕٕب ٔإ‪٠‬ذ ثشذح اػبفخ اٌش‪٠‬بػخ وؼبدح طؾ‪َّ١‬خ ‪ٌٚ‬ف‪ٛ‬ائذ٘ب‬
‫اٌىض‪١‬شح‪.‬‬

‫‪ ‬اٌىشث‪١٘ٛ‬ذساد ػٕظش ػش‪ٚ‬س‪ ٞ‬و‪١‬ف ٔز‪ٛ‬لف ػٕٗ؟‬

‫ٕ٘بن فشق ث‪ ٓ١‬أوً اٌىشث‪١٘ٛ‬ذساد ثٕغت لٍ‪ٍ١‬خ ‪ٚ‬ث‪ ٓ١‬االفشاؽ ف‪ ،ٗ١‬فبٌّجبٌغخ‬
‫٘‪ِ ٟ‬ب رغجت اػشاس‪ٕ٘ٚ ،‬بن فشق ث‪ ٓ١‬اٌىشث‪١٘ٛ‬ذساد اٌز‪ ٟ‬رأر‪ِٓ ٟ‬‬
‫اٌّظبدس اٌطج‪١‬ؼ‪١‬خ وبٌخؼش‪ٚ‬اد ‪ٚ‬اٌّىغشاد ‪ٚ‬رٍه اٌز‪ ٟ‬رذخً ف‪ٙ١‬ب ػٍّ‪١‬بد‬

‫‪18‬‬
 ‫رظٕ‪١‬ؼ‪١‬خ ‪ِٚ‬ىشسٖ ‪ٚ‬و‪١ّ١‬بئ‪١‬خ أؽ‪١‬بًٔب‪ٌٙٚ .‬زا ‪٠‬غت رمٍ‪ ً١‬اٌىشث‪١٘ٛ‬ذساد ‪١ٌٚ‬ظ‬
‫ِٕؼ‪ٙ‬ب‪.‬‬

‫‪ ‬أػبٔ‪ ِٓ ٟ‬اإلِغبن‪ ،‬و‪١‬ف أػبٌظ رٌه؟‬

‫اإلِغبن ٘‪ ٛ‬ػبسع ؽج‪١‬ؼ‪ ٟ‬ػٕذ ػذَ أوً اٌىشث‪١٘ٛ‬ذساد ثىضشح‪ٚ ،‬اٌؼالط‬
‫‪٠‬ى‪ْٛ‬‬
‫‪ .1‬ثأوً عٍطخ ثىّ‪١‬بد ػبٌ‪١‬خ ‪ٚ‬خظ‪ٛ‬طب اٌخؼشاء ف‪ ٟٙ‬ػجبسح ػٓ أٌ‪١‬بف‬
‫ال ‪ٙ٠‬ؼّ‪ٙ‬ب اٌغغُ ثً ‪٠‬زخٍض ِٕ‪ٙ‬ب‪.‬‬
‫‪ .2‬اػذاد ششثخ اٌؼظبَ‪ ِٓ ٟ٘ٚ ،‬أوضش اٌش‪ٛ‬سثبد فبئذح ٌّب رؾز‪ ٗ٠ٛ‬ػٍ‪ٝ‬‬
‫اٌّؼبدْ ‪ٚ‬اٌف‪ٛ‬ائذ ‪ٚ‬رٍ‪ ٓ١‬اٌجطٓ ثشىً ِجبشش‪.‬‬
‫‪ .3‬ر‪ٛ‬لف ػٓ أوً اٌىض‪١‬ش ِٓ اٌّىغشاد‪.‬‬
‫‪ .4‬اششة اٌم‪ٛٙ‬ح أ‪ ٚ‬اٌشب‪ ٞ‬األخؼش‪.‬‬
‫‪ .5‬رٕب‪ٚ‬ي ِىّالد ِغٕ‪١‬غ‪.َٛ١‬‬

‫‪ٌّ ‬برا ػٍ‪ ٟ‬ششة اٌّبء وض‪١‬شًا؟‬

‫دخ‪ٌٛ‬ه ف‪ ٟ‬ؽبٌخ اٌى‪١‬ز‪ٛ‬ع‪١‬ظ ع‪١‬غؼٍه رفمذ ع‪ٛ‬ائً ثغشػخ‪ٌٙٚ ،‬زا فششة اٌّبء‬
‫ثشىً أوضش ‪٠‬جؼذن ػٓ اٌغفبف‪ٕ٠ٚ .‬ظؼ ِغذدا ثش‪ٛ‬سثخ اٌؼظبَ ٌزض‪٠ٚ‬ذ عغذن‬
‫ثبٌّؼبدْ اٌالصِخ‪.‬‬

‫‪ِ ‬برا ػٓ اٌجم‪١ٌٛ‬بد؟‬

‫اِزٕغ ػٕ‪ٙ‬ب ػذا اٌؾّض ‪ٚ‬اٌّزجً ال ثأط ث‪ّٙ‬ب‪.‬‬

‫‪19‬‬
‫الصيبم الوتقطع‬

‫‪20‬‬
 ‫ِب ٘‪ ٛ‬اٌظ‪١‬بَ اٌّزمطغ؟‬
‫‪٠‬ؼزجش اٌظ‪١‬بَ اٌّزمطغ ِٓ أؽذس األعبٌ‪١‬ت اٌظؾ‪١‬خ اٌز‪ ٟ‬أصجزز‪ٙ‬ب اٌذساعبد ‪ٚ‬الصاٌذ‬
‫رز‪ٛ‬اٌ‪ ٝ‬االصجبربد اٌؼٍّ‪١‬خ ػٍ‪ٙ١‬ب‪.‬‬
‫‪ ٛ٘ٚ‬أْ ‪٠‬مغُ االٔغبْ ‪ ِٗٛ٠‬ئٌ‪ ٝ‬لغّ‪:ٓ١‬‬
‫لغُ اٌظ‪١‬بَ ‪ّ٠ٚ‬زذ ئٌ‪ 16 ٝ‬عبػخ‪ٚ ،‬لغُ األوً ‪ّ٠ٚ‬زذ ئٌ‪ 8 ٝ‬عبػبد‪ ،‬ئال أْ ٕ٘بن‬
‫ثؼغ األخجبس اٌغبسح‪:‬‬
‫‪ ‬ف‪ٚ ٟ‬لذ اٌظ‪١‬بَ ‪ّ٠‬ىٕه ششة اٌّبء ‪ٚ‬اٌم‪ٛٙ‬ح فمؾ‪ ،‬ػٍ‪ ٝ‬أْ رجزؼذ ػٓ األوً‬
‫‪ٚ‬أ‪ ٞ‬غزاء ثٗ عؼشاد ؽشاس‪٠‬خ‪.‬‬
‫‪ ‬عبػبد إٌ‪ َٛ‬رؾغت ػّٓ عبػبد اٌظ‪١‬بَ‪.‬‬
‫‪ّ٠ ‬ىٕه رغ‪١١‬ش عبػبد اٌظ‪١‬بَ ‪ٚ‬األوً ثؾغت سغجزه ػٍ‪ ٝ‬أْ رضجز‪ٙ‬ب ‪ٚ‬رٍزضَ ث‪ٙ‬ب‬
‫ثشىً دائُ ٌ‪١‬زؼ‪ٛ‬د ػٍ‪ٙ١‬ب اٌغغُ‪.‬‬
‫ِب ف‪ٛ‬ائذ اٌظ‪١‬بَ اٌّزمطغ؟‬
‫ػٕذِب رجذأ ثبٌظ‪١‬بَ اٌّزمطغ ع‪١‬ذخً عغّه ف‪ ٟ‬ؽبٌخ ِٓ اٌشاؽخ رّىٕٗ اعشاء‬
‫اطالؽبد داخً اٌغغُ‪ٚ ،‬ثغجت ػذَ أوٍه ف‪٘ ٟ‬زا اٌز‪ٛ‬ل‪١‬ذ فغ‪ٕ١‬خفغ ٘شِ‪ْٛ‬‬
‫االٔغ‪ِ ٛ٘ٚ ٓ١ٌٛ‬ب ‪٠‬غّؼ ٌ‪ٙ‬شِ‪ ْٛ‬أخش ثبٌؼًّ ‪٘ ٛ٘ٚ‬شِ‪ ْٛ‬إٌّ‪.ٛ‬‬
‫٘شِ‪ ْٛ‬إٌّ‪ ٛ٘ ٛ‬اٌ‪ٙ‬شِ‪ ْٛ‬اٌّغإ‪ٚ‬ي ػٓ ػًّ اطالؽبد داخٍ‪ ٗ١‬ف‪ ٟ‬اٌغغُ ‪٠ٚ‬غبػذ‬
‫ػٍ‪ ٝ‬ؽشق اٌذ٘‪ٚ ْٛ‬اِذاد اٌطبلخ ‪ٚ‬سفغ اٌزشو‪١‬ض ‪ٚ‬ثٕبء اٌؼؼالد ‪ٚ‬ف‪ٛ‬ائذ وج‪١‬شح عذا‪.‬‬

‫‪21‬‬
 ‫أٔ‪ٛ‬ع اٌظ‪١‬بَ اٌّزمطغ؟‬
‫‪ 14‬عبػخ ط‪١‬بَ ‪ 10ٚ‬عبػبد أوً‬ ‫‪‬‬
‫‪ 16‬عبػخ ط‪١‬بَ ‪ 8ٚ‬عبػبد أوً‬ ‫‪‬‬
‫‪ 18‬عبػخ ط‪١‬بَ ‪ 6ٚ‬عبػبد أوً‬ ‫‪‬‬
‫‪ 20‬عبػخ ط‪١‬بَ ‪ 4ٚ‬عبػبد أوً‬ ‫‪‬‬
‫ِب ػاللخ اٌظ‪١‬بَ اٌّزمطغ ثبٌى‪١‬ز‪ٛ‬؟‬
‫‪٠‬ؼزجش اعزخذاَ ٔظبَ اٌظ‪١‬بَ ‪ٔٚ‬ظبَ اٌى‪١‬ز‪ ٛ‬ف‪ ٟ‬عبػبد األوً ٘‪ ِٓ ٛ‬أفؼً اٌؾٍ‪ٛ‬ي‬
‫ٌخغبسح اٌ‪ٛ‬صْ‪ ،‬فغ‪١‬زّىٓ عغّه ِٓ ؽشق اٌذ٘‪ ْٛ‬ف‪ ٟ‬غبٌت أ‪ٚ‬لبد اٌ‪.َٛ١‬‬
‫‪ٌٙٚ‬زا ِٓ اٌغ‪١‬ذ أْ رغشث‪ّٙ‬ب ِؼب‪ ٚ ،‬ئرا ٌُ رشغت ثبٌظ‪١‬بَ فالثأط ‪ّ٠‬ىٕه رطج‪١‬ك‬
‫اٌى‪١‬ز‪ ٛ‬ثّفشدٖ ‪ٚ‬عزؾظً ػٍ‪ٔ ٝ‬زبئظ ‪ٌٚ‬ىٓ ٌ‪١‬ظ ثبٌغشػخ ٔفغ‪ٙ‬ب ػٕذِب رطجك‬
‫إٌظبِ‪ِ ٓ١‬ؼًب‪.‬‬

‫‪22‬‬
 ‫خط‪ٛ‬اد ػٍّ‪ّ١‬خ ٌجذا‪٠‬خ اٌى‪١‬ز‪ٚ ٛ‬اٌظ‪١‬بَ‪:‬‬

‫اٌّشؽٍخ‬
‫اٌخط‪ٛ‬اد‬
‫اثذأ ثبٌظ‪١‬بَ اٌّزمطغ‪ ،‬ر‪ٛ‬لف ػٓ األوً ‪ِ 9‬غب ًءا ‪ٚ‬وً‬ ‫‪‬‬
‫ػٕذ اي‪ 1‬ظ‪ٙ‬شًا‪.‬‬
‫ال رؼًّ اٌى‪١‬ز‪ِ ٛ‬جبششح‪ .‬وً ‪ٚ‬عجبره االػز‪١‬بد‪٠‬خ‪.‬‬ ‫‪‬‬
‫األعج‪ٛ‬ع األ‪ٚ‬ي‬
‫ال رىضش األوً ف‪ ٟ‬عبػبد األوً‪.‬‬ ‫‪‬‬
‫اششة وّ‪١‬بد وبف‪١‬خ ِٓ اٌّبء‪.‬‬ ‫‪‬‬
‫اػزجشٖ اعج‪ٛ‬ع اعزؼذاد‪ٚ ،‬لُ ثبٌجؾش ‪ٚ‬اٌمشاءح أوضش‪.‬‬ ‫‪‬‬
‫أػف اٌى‪١‬ز‪ ٛ‬ئٌ‪ ٝ‬اٌظ‪١‬بَ اٌّزمطغ‪ٚ ،‬الطغ وبفخ أٔ‪ٛ‬اع‬ ‫‪‬‬
‫اٌىشث‪١٘ٛ‬ذساد ‪ٚ‬اٌغىش‪٠‬بد‪.‬‬
‫لُ ثبٌزغ‪ٛ‬ق ٌٍى‪١‬ز‪.ٛ‬‬ ‫‪‬‬
‫خطؾ ٌ‪ٛ‬عجبره‪ ُِٙ(.‬ع ًذا)‬ ‫‪‬‬
‫ارا اعزطؼذ‪ ،‬لُ ثاػذاد ش‪ٛ‬سثخ اٌؼظبَ وً ‪.ٓ١ِٛ٠‬‬ ‫‪‬‬ ‫األعج‪ٛ‬ع اٌضبٔ‪ٟ‬‬
‫اششة وّ‪١‬بد وبف‪١‬خ ِٓ اٌّبء‪.‬‬ ‫‪‬‬
‫ال رمُ ثبٌش‪٠‬بػخ ف‪٘ ٟ‬زٖ اٌّشؽٍخ االٔزمبٌ‪١‬خ‪.‬‬ ‫‪‬‬

‫‪23‬‬
 ‫‪ ‬أوًّ ػٍ‪ِ ٝ‬ب عجك ف‪ ٟ‬األعج‪ٛ‬ع اٌضبٔ‪.ٟ‬‬
‫‪ ‬أػف اٌّش‪ ٟ‬اٌخف‪١‬ف ‪ٚ‬اٌش‪٠‬بػخ ٌؾ‪١‬بره ِغ ‪ٓ١ِٛ٠‬‬
‫ساؽخ‪.‬‬
‫‪ ‬خطؾ ٌ‪ٛ‬عجبره ثؾىّخ أوضش‪.‬‬ ‫األعج‪ٛ‬ع اٌضبٌش‬

‫التسىق للكيتى‪:‬‬
‫(ِالؽظخ‪٘ :‬زٖ إٌّزغبد ٘‪ ٟ‬أِضٍخ فمؾ ‪ٌٙٚ‬زا اخزش إٌ‪ٛ‬ػ‪١‬خ راد اٌىشث‪١٘ٛ‬ذساد‬
‫اٌمٍ‪ٍ١‬خ ‪ٚ‬اٌذ٘‪ ْٛ‬اٌؼبٌ‪١‬خ ‪ٚ‬ال رَ ُؾ َّذ ٔفغه‪ .‬األُ٘ االٔزجبٖ ٌٍم‪ ُ١‬اٌغزائ‪١‬خ‪).‬‬
‫اٌٍؾ‪َٛ‬‬

‫‪24‬‬
 ‫اٌذعبط‬

‫(‪٠ٚ‬فؼً اٌذعبط ِغ اٌغٍذ الؽز‪ٛ‬ائ‪ٙ‬ب ػٍ‪ٔ ٝ‬غجخ د٘‪ ْٛ‬طؾ‪١‬خ ػبٌ‪١‬خ‪).‬‬

‫األعّبن ‪ٚ‬اٌش‪ٚ‬ث‪١‬بْ‬

‫(عّه اٌغٍّ‪ ْٛ‬األؽّش ِٓ أفؼً أٔ‪ٛ‬اع األعّبن اٌز‪ ٟ‬رؾز‪ ٞٛ‬ػٍ‪ ٝ‬د٘‪).ْٛ‬‬

‫‪25‬‬
 ‫اٌج‪١‬غ‬

‫اٌّىغشاد‬

‫‪26‬‬
 ‫األعجبْ‬

‫ص‪ٛ٠‬د اٌطجخ‬

‫ص‪٠‬ذ اٌض‪٠‬ز‪ْٛ‬‬ ‫ص‪٠‬ذ األف‪ٛ‬وبد‪ٚ‬‬

‫اٌغّٓ األط‪ً١‬‬ ‫ص‪٠‬ذ ع‪ٛ‬ص اٌ‪ٕٙ‬ذ‬

‫‪27‬‬
 ‫أخش‪ٜ‬‬

‫(‪ّ٠‬ىٓ اعزخذاَ وش‪ّ٠‬خ اٌخفك ٌض‪٠‬بدح ٔغجخ اٌذ٘‪ ْٛ‬ف‪ ٟ‬اٌ‪ٛ‬عجبد)‬

‫(٘زا إٌ‪ٛ‬ع ِٓ اٌّؾٍ‪١‬بد ِز‪ٛ‬فش ف‪ ٟ‬اٌّشاوض اٌزغبس‪٠‬خ اٌّؾٍ‪١‬خ ‪ ٟ٘ٚ‬سائؼخ ٌخٍ‪٘ٛ‬ب‬

‫ِٓ اٌغىش ‪ٚ‬اٌىشث‪١٘ٛ‬ذساد ‪ٚ‬راد ؽؼُ سائغ)‬

‫‪28‬‬
 ‫(ٍِؼ اٌجؾش أ‪ٍِ ٚ‬ؼ اٌ‪ّٙ‬ال‪٠‬ب‪ِ ،‬ز‪ٛ‬فش ف‪ ٟ‬اٌّشاوض اٌّؾٍ‪١‬خ ‪ ٛ٘ٚ‬ثذ‪ِّ ً٠‬زبص‬
‫‪ٚ‬ػش‪ٚ‬س‪ ٞ‬ف‪ ٟ‬اٌى‪١‬ز‪ ٛ‬الؽز‪ٛ‬ائٗ ػٍ‪ِ ٝ‬ؼبدْ وض‪١‬شح رؼ‪ٛ‬ع ٔمض اٌغغُ)‬

‫(اٌشب‪ ٞ‬األخؼش ِٓ أوضش اٌّ‪ٛ‬اد أطبٌخً ‪ٚ‬فبئذح ٌٍغغُ ‪ٚ‬خظ‪ٛ‬طب ٌؾشق اٌذ٘‪ْٛ‬‬
‫‪ٚ‬األوغذح)‬

‫‪29‬‬
 ‫ِٓ اٌغذ‪٠‬ش ثبٌزوش أْ ثؼغ ِطبػُ اٌ‪ٛ‬عجبد اٌغش‪٠‬ؼخ رمذَ ‪ٚ‬عجخ ثشعش رُ ّ‬
‫ٍف ثبٌخظ‬
‫أ‪ ٚ‬اٌٍّف‪ٛ‬ف ‪ٚ‬رمذَ ثطش‪٠‬مخ عّ‪ٍ١‬خ ‪ٚ‬رغّ‪ّ٠ ،)lettuce wrapped Burger( ٝ‬ىٕه‬
‫اعزخذاِ‪ٙ‬ب وجذ‪٘ ِٓٚ ً٠‬زٖ اٌّطبػُ ف‪ُ ٟ‬ػّبْ‪:‬‬
‫‪ِ ‬طبػُ ٘بسد‪٠‬ض‬
‫‪ ‬فب‪٠‬ف عب‪٠‬ض‬
‫‪٠ِٛ ‬بٖ ثشعش‬
‫(ِالؽظخ‪ :‬فمؾ أزجٗ ٌىضشح اٌّؾٍ‪١‬بد ‪ٚ‬اٌظ‪ٛ‬ص اٌّغزخذَ‪).‬‬

‫‪30‬‬
 ‫ِٕش‪ٛ‬ساد أخش‪ِ ٜ‬ف‪١‬ذح ف‪ ٟ‬اٌى‪١‬ز‪:ٛ‬‬

‫‪31‬‬
32
33
34
35
 ‫ِظبدس ِ‪ّٙ‬خ ٌّؼٍ‪ِٛ‬بد اػبف‪١‬خ ػٓ اٌى‪١‬ز‪ٚ ٛ‬اٌظ‪١‬بَ اٌّزمطغ‪:‬‬
‫لٕبح ِزشعّخ ػٓ أش‪ٙ‬ش ػٍّبء اٌى‪١‬ز‪ ٛ‬د‪.‬ث‪١‬شط‪:‬‬
‫‪https://www.youtube.com/channel/UCjhTqam6dBRR7SrG12f‬‬
‫‪gTwA‬‬

‫إل‪٠‬غبد ‪ٚ‬طفبد غزائ‪١‬خ ٌٍى‪١‬ز‪:ٛ‬‬

‫ادخً ثشٔبِظ أغزغشاَ ‪ٚ‬اوزت أؽذ اٌ‪ٙ‬بشزبلبد ا‪٢‬ر‪١‬خ ف‪ ٟ‬اٌجؾش‪:‬‬
‫‪#keto‬‬
‫‪#ketodiet‬‬
‫‪#ketofood‬‬
‫‪Keto is life‬‬
‫‪Letsketo‬‬
‫‪Simpleketodiet‬‬

‫‪36‬‬