Praktikum Jaminan Mutu Analisis

NAMA : Fina Nahdiana

NIM : 1818122
KELAS : 3B
TANGGAL : 8 Oktober 2020

Control Chart Sukrosa

Matrix : Milk Powder

Kode Sampel Kontrol : CS 02/14
Kadar Sukrosa :%
True Value : 45,50 %
% Recovery : (96 - 105)%

Analisis % Sukrosa dalam Sampel Kontrol Milk Powder dengan Batas Kendali Control Chart

Result (%) Sukrosa

No Date Analyst % Rerata
1 2
1 1/2/2019 DETRIL 46.10 45.84 45.97
2 1/4/2019 JAFAR 45.46 45.46 45.46
3 1/4/2019 Aziz 45.23 45.25 45.24
4 1/7/2019 Ikhsan 45.62 45.50 45.56
5 1/9/2019 NELSENT 44.40 45.97 45.19
6 1/14/2019 HARI 45.20 45.29 45.25
7 1/14/2019 Aziz 45.48 45.52 45.50
8 1/16/2019 Ikhsan 45.69 45.87 45.78
9 3/4/2019 INDRA SUKMA 45.38 45.39 45.39
10 3/4/2019 Ikhsan 45.57 45.75 45.66
11 3/5/2019 CECEP 44.20 45.87 45.04
12 3/6/2019 Deny Setiawan 45.43 45.66 45.55
13 3/7/2019 CECEP 45.57 45.57 45.57
14 3/8/2019 Aziz 45.63 45.63 45.63
15 3/26/2019 HARI 44.78 45.70 45.24
16 3/27/2019 HATIB 45.52 45.44 45.48
17 3/27/2019 Goklas 45.46 45.65 45.56
18 3/28/2019 DETRIL 45.69 45.84 45.77
19 3/28/2019 Goklas 44.66 45.53 45.10
20 3/29/2019 Ikhsan 45.63 45.71 45.67
21 3/31/2019 DETRIL 45.65 45.52 45.59
22 4/1/2019 INDRA SUKMA 45.44 45.47 45.46
23 8/19/2019 HARI 46.04 46.30 46.17
24 8/20/2019 Aziz 45.68 45.67 45.68
25 8/21/2019 HATIB 45.58 45.59 45.59
26 8/23/2019 JAFAR 45.62 45.64 45.63
 27 8/24/2019 Aziz 45.18 45.18 45.18
28 8/25/2019 Aziz 44.82 45.82 45.32
29 8/26/2019 Dedy Kurnia Sakti 45.62 45.62 45.62
30 8/26/2019 HARI 45.24 45.24 45.24
Rata-rata 45.50
SD 0.25

Batas Kendali Control Chart

Batas Kendali Statistik
X - 2 SD 44.99
X + 2 SD 46.01
X - 3 SD 44.74
X + 3 SD 46.26

Pengujian % Sukrosa dalam Sampel Kontrol Milk Powder dalam Bulan November 2019
Result (%) Sukrosa check
November
2019 Analyst point % (X) (%) X - 2 SD X + 2 SD X - 3 SD X + 3 SD
1 2 Sukrosa

Deny
1 Setiawan 45.00 45.06 45.03 45.50 44.99 46.01 44.74 46.26
2 Aziz 45.86 45.83 45.85 45.50 44.99 46.01 44.74 46.26
3 HATIB 45.12 45.05 45.09 45.50 44.99 46.01 44.74 46.26
4 HATIB 45.03 45.03 45.03 45.50 44.99 46.01 44.74 46.26
5 Ikhsan 44.86 44.86 44.86 45.50 44.99 46.01 44.74 46.26
6 DETRIL 44.71 44.71 44.71 45.50 44.99 46.01 44.74 46.26
Deny
7 Setiawan 45.62 45.62 45.62 45.50 44.99 46.01 44.74 46.26
8 DETRIL 44.93 44.93 44.93 45.50 44.99 46.01 44.74 46.26
9 Aziz 45.29 45.33 45.31 45.50 44.99 46.01 44.74 46.26
10 HATIB 44.89 44.91 44.90 45.50 44.99 46.01 44.74 46.26
Dedy Kurnia
11 Sakti 45.23 45.23 45.23 45.50 44.99 46.01 44.74 46.26
INDRA
12 SUKMA 45.72 45.75 45.74 45.50 44.99 46.01 44.74 46.26
13 JAFAR 44.39 44.39 44.39 45.50 44.99 46.01 44.74 46.26
INDRA
14 SUKMA 45.52 45.57 45.55 45.50 44.99 46.01 44.74 46.26
15 HATIB 44.96 45.15 45.06 45.50 44.99 46.01 44.74 46.26
16 HATIB 45.01 45.09 45.05 45.50 44.99 46.01 44.74 46.26
 Control Chart %Sukrosa dalam Sampel Kontrol Milk Powder Bulan November 2019
46.50

46.00

45.50
Check Point % Sukrosa
45.00 (X) (%)
% Sukrosa

X - 2 SD
X + 2 SD
44.50
X - 3 SD
X + 3 SD
44.00

43.50

43.00
0 2 4 6 8 10 12 14 16 18

November 2019

Interpretasi : Dari hasil analisis control chart %Sukrosa dalam Sampel Milk Powder pada bulan November
2019 ditemukannya ketidaksuseaian evaluasi titik hasil analisis yang melebihi batas kendali bawah pada
sampel kontrol, yaitu pada tanggal 6 dan 13 November 2019. Selain itu juga ditemukan titik yang melebihi
batas peringatan bawah yaitu pada tanggal 5, 8, dan 10 November 2019. Sehingga dapat disimpulkan
bahwa diperlukannya tindakan perbaikan yang meliputi pemeriksaan terhadap larutan standar dan alat atau
instrumen serta pemastian terhadap sampel kontrol dan qualifikasi analisis.
 Analisis % Sukrosa dalam Sampel Kontrol Milk Powder dengan Batas Atas - Bawah % Recovery

Matrix : Milk Powder

Kode Sampel Kontrol : CS 02/14
Kadar Sukrosa :%
True Value : 45.5 %
% Recovery : (96 - 105)%

Cek Point
November Result (%) Sukrosa (% %Recove %Recove
Analyst % Rerata
2019 Recovery ry LL ry UL
)
1 2
Deny 45.03
1 Setiawan 45.00 45.06 98.97 96 105
2 Aziz 45.86 45.83 45.85 100.76 96 105
3 HATIB 45.12 45.05 45.09 99.09 96 105
4 HATIB 45.03 45.03 45.03 98.97 96 105
5 Ikhsan 44.86 44.86 44.86 98.59 96 105
6 DETRIL 44.71 44.71 44.71 98.26 96 105
Deny 45.62
7 Setiawan 45.62 45.62 100.26 96 105
8 DETRIL 44.93 44.93 44.93 98.75 96 105
9 Aziz 45.29 45.33 45.31 99.58 96 105
10 HATIB 44.89 44.91 44.90 98.68 96 105
Dedy Kurnia 45.23
11 Sakti 45.23 45.23 99.41 96 105
INDRA 45.74
12 SUKMA 45.72 45.75 100.52 96 105
13 JAFAR 44.39 44.39 44.39 97.56 96 105
INDRA 45.55
14 SUKMA 45.52 45.57 100.10 96 105
15 HATIB 44.96 45.15 45.06 99.02 96 105
 16 HATIB 45.01 45.09 45.05 99.01 96 105

Control Chart % Sukrosa dalam Sampel Kontrol Milk Powder vs Batas Atas - Bawah %
Recovery
106.00

104.00

102.00

100.00
Check Point (%Recovery)
% Recovery

% Recovery LL
98.00
% Recovery UL

96.00

94.00

92.00

90.00
0 2 4 6 8 10 12 14 16 18

November 2019

Interpretasi : Dari hasil analisis control chart % sukrosa dalam sampel kontrol milk powder terhadap batas
atas-bawah %recovery tidak ditemukannya % recovery sampel yang melebihi batas atas-bawah recovery.
Artinya semua nilai masuk dalam kontrol chart sehingga tidak perlu adanya evaluasi.
Interpretasi : Dari hasil analisis control chart % sukrosa dalam sampel kontrol milk powder terhadap batas
atas-bawah %recovery tidak ditemukannya % recovery sampel yang melebihi batas atas-bawah recovery.
Artinya semua nilai masuk dalam kontrol chart sehingga tidak perlu adanya evaluasi.