Professional Documents
Culture Documents
Nota Biologi Tingkatan 4
Nota Biologi Tingkatan 4
unsur ialah bahan yang terdiri daripada satu jenis atom sahaja yang tidak boleh diuraikan kepada
bahan yang lebih ringkas melalui tindak balas kimia.
unsur paling umum yang didapati dalam organisma ialah unsur karbon(C), oksigen(O), hidrogen(H)
dan nitrogen(N).
sebatian tidak organik ialah sebatian kimia yang terdiri daripada hidrogen dan oksigen. contohnya,
air(H2O).
asid nukleik ialah makromolekul kompleks yang menyimpan maklumat ginetik dalam bentuk kod.
unit binaan asas asid nukleik ialah nukleotida( terdiri daripada bes bernitrogen, gula pentosa(lima
karbon) dan kumpulan fosfat).
asid deoksiribonukleik(DNA).
asid ribonukleik(RNA).
(DNA)
terdiri daripada polinukleotida yang berpilin bersama untuk membentuk struktur heliks ganda dua.
(RNA)
berperanan dalam menyalin maklumat yang dibawa oleh DNA untuk mensintesis protein.
molekul berkutub yang terdiri daripada dua atom hidrogen dan satu oksigen.
sebagai medium pengangkutan dalam darah, sistem limfa, perkumuhan dan pencernaan serta tisu
vaskular tumbuh-tumbuhan.
membantu dalam pelinciran. contohnya, air merupakan juzuk utama mukus (mukus memudahkan
pergerakan makanan di dalam salur pencernaan).
mempunyai daya lekitan yang tinggi. maksudnya molekul air akan melekat antara satu sama lain dan
bergerak dalam satu turus yang panjang dan tidak terputus-putus melalui tis vaskular tumbuhan.
KARBOHIDRAT
JENIS-JENIS KARBOHIDRAT
nisbah atom hidrogen kepada atom oksigen dalam satu molekul karbohidrat ialah 2:1.
MONOSAKARIDA
berantai panjang bergabung dengan protein dan lipid untuk membentuk glikoprotein dan glikolipid.
DISAKARDA
terbentuk daripada dua molekul monosakarida yang bergabung melalui proses kondensasi.
kondensasi ialah proses yang melibatkan penyingkiran satu molekul air apabila satu ikatan terbentuk
di antara dua molekul monosakarida.
POLISAKARIDA
kanji terdapat dalam gandum, beras, ubi kentang, roti dan jagung.
haiwan dan manusia menyimpan glikogen terutamanya dalam hati dan sel otot.
polisakarida boleh diuraikan kepada molekul-molekul kecil melalui proses hidrolisis dengan
penambahan asid cair atau melalui tindak balas enzim.
PROTEIN
Mengandungi unsur-unsur karbon, hidrogen, oksigen dan nitrogen(diringkaskan C,H,O,N).
semua protein terdiri daripada satu atau lebih monomer atau unit dikenali sebagai asid amino.
DIPEPTIDA
dipeptida terbentuk apabila dua molekul asid amino dirangkai bersama oleh satu ikatan peptida
melalui kondensasi.
POLIPEPTIDA
Protein atau polipeptida yang dihidrolisis kepada asid amino oleh enzim pencernaan akan diserap ke
dalam darah.
seterusnya asid amino ini digunakan semula untuk membina molekul protein berlainan yang
diperlukan oleh badan.
STRUKTUR-STRUKTUR PROTEIN
STRUKTUR PRIMER
struktur primer protein merujuk kepada urutan linear asid amino dalam satu rantai polipeptida.
kod ginetik yang dibawa oleh molekul DNA dalam nukleus ialah contoh protein struktur primer.
STRUKTUR SEKUNDER
struktur sekunder merujuk kepada rantai polipeptida yang berpintal membentuk heliks-a (lingkaran
berpilin) atau polipeptida yang berlipat menjadi kepingan berlisu-B.
kedua-dua struktur heliks dan kepingan berlisu dipegang bersama oleh ikatan hidrogen.
kepingan belisu-B
STRUKTUR TERTIER
struktur tertier merujuk kepada cara rantai heliks-a atau kepingan berlisu-b berlipat membentuk
saru protein globul yang padat dan berbentuk tiga dimensi.
enzim, hormon, antibodi dan protein plasma ialah contoh-contoh protein kompleks struktur tertier.
STRUKTUR QUARTENER
struktur kuartener merujuk kepada kombinasi dua atau lebih rantai polipeptida berstruktur tertier
yang membentuk satu molekul protein kompleks dan besar.
kesemua 20 jenis asid amino boleh dibahagikan kepada dua kumpulan iaitu asid amino perlu dan
asid amino tak perlu.
asid amino perlu ialah asid amino yang tidak dapat disintesis oleh badan.
protein haiwan mengandungi semua asid amino perlu dikenali sebagai protein kelas pertama.
asid amino tak perlu ialah asid amino yang boleh disintesiskan oleh badan.
LIPID
nisbah atomhidrogen kepada atom oksigen dalam satu molekul lipid adalah jauh lebih tinggi
daripada nisbah 2:1 dalam karbohidrat.
CONTOH-CONTOH LIPID
trigliserida ialah satu eter yang terbentuk melalui kondensasi satu molekul gliserol dan tiga molekul
asid lemak.
trigliserida boleh diuraikan kepada asid lemak dan gliserol melalui tindak balas hidrolisis.
lilin terdapat pada kutikel yang menutupi epidermis daun, buah dan biji sesetengah tumbuhan.
sebum yang dirembes oleh kelenjar minyak juga mengandungi lilin yang menjadikan kulit kita
lembut.
dua jenis asid lemak iaitu asid lemak tepu dan asid lemak tak tepu.
lemak tak tepu dengan satu ikatan ganda dua dikenali sebagai lemak mono tak tepu.
lemak tak tepu dengan dua atau lebih ikatan ganda dua disebut lemak poli tak tepu.
ENZIM
kesemua tindak balas biokimia yang berlaku dalam organisma hidup disebut metablisme.
metabolisme sel membolehkan pembinaan dan penguraiaan sebatian kompleks dalamsel hidup.
sesuatu tindak balas metabolisme bermula dengan molekul substrat dan berakhir dengan hasil.
enzim ialah mangkin organik yang mengawalatur semua tindak balas biokimia dalam sel.
enzim ialah mangkin biologi yang mempercepat kadar tindak balas biokimia dalam sel.
dalam sel, tindak balas biokimia mestilah berlaku dengan kadar yang pantas supaya proses hidup
sentiasa dipelihara.
tindak balas biokimia dapat berlaku dengan cepat dengan kehadiran enzim dalam sel.
CIRI-CIRI ENZIM
dalam tindak balas enzim, enzim bertindak dengan substrat bagi membentuk hasil.
secara ringkasnya:-
SUBSTRAT(ENZIM) = HASIL
HASIL(ENZIM) = SUBSTRAT
enzim mengubah atau mempercepat kadar tindak balas kimia tetapi struktur enzim kekal tidak
berubahpada akhir tindak balas.
enzim mempunyai tapak aktif yang spesifik untuk bergabung dengan substrat spesifik.
enzim diperlukan dalam kuantiti yang sedikit kerana enzim tidak habis digunakan tetapi dibebaskan
pada akhir tindak balas.
kebanyakan tindak balas yang dimangkinkan oleh enzim adalah tindak balas berbalik.
PENAMAAN ENZIM
nama enzim didapati dengan menambahkan imbuhan akhir -ase kepada nama substrat yang
dimangkinkannya.
contoh, nama enzim yang memangkingkan hidrolisis laktosa ialah laktase dan untuk lipid ialah lipase.
secara ringkasnya:-
sesetengah nama enzim telah lama wujud sebelum cara sistematik penamaan enzim terbentuk.
contoh nama-nama enzim ialah pepsin, tripsin dan renin yang dikekalkan penggunaannya.
ribosom didapati terlekat pada jalinan endoplasma kasar atau bebas dalam sitoplasma.
urutan bes bernitrogen pada DNA yang berlainan menggekodkan protein yang berbeza.
dalam proses, bebenang tunggal molekul RNA dibentuk untuk menterjemah kod-kod tersebut
menjadi satu urutan asid amino.
enzim yang tidak dirembes ke luar sel tetapi dikekalkan untuk kegunaan dalam sel dinamakan enzim
intrasel.
enzim intrasel terdapat dalam sitoplasma, nukleus, kloroplas atau membran plasma.
enzim oksidoreduktase yang terdapat dalam organel mitokondrion ialah enzim yang memangkinkan
respirasi sel.
enzim yang disintesis dalam sel dan kemudiannya dirembes keluar untuk bertindak di luar sel
disebut enzim luar sel.
kebanyakan enzim yang dihasilkan oleh sel khusus dirembes keluar daripada sel.
contohnya, pankreas merembes jus pankreas yang mengandungi enzim pencernaan ke dalam
duodenum.
protein yang disintesis dalam ribosom diangkut melalui lumen jalinan endoplasma kasar .
apabila sampai di hujung jalinan endoplasma kasar, bahagian membran di situ membentuk tunas
yang menggenting untuk menghasilkan vesikel angkutan.
protein yang terkandung dalam vesikel angkutan kemudian bergerak menuju ke arah jasad golgi dan
bercantum dengannya.
kemudian, enzim dirembes ke dalam vesikel rembesan yang terbentuk di hujung jasad golgi
berhampiran dengan membran plasma.
vesikel rembesan yang mengandungi protein yang diubah suai akan bergerak menuju ke membran
plasma.
vesikel ini akan berpadu dengan membran plasma sebelum membebaskan protein keluar daripada
sel sebagai enzim luar sel.
enzim ialah protein kompleks yang terdiri daripada satu atau lebih rantai polipeptida.
rantai polipeptida enzim berlipat-lipat menjadi bentuk tiga dimensi yang mempunyai satu lurah atau
lekuk pada permukaannya disebut tapak aktif.
mekanisme tindakan enzim yang spesifik dikenali sebagai hipotesis mangga dan kunci kerana
penggabungan substrat kepada enzim dapat dianalogikan sebagai kunci dam mangga.
suhu
pH
KEPEKATAN SUBSTRAT
KEPAKATAN ENZIM