TEKNIK MENJAWAB SAINS SPM 2017

KERTAS 2:

BAHAGIAN A &C

KEMAHIRAN SAINTIFIK ,

MENGEKSPERIMEN & KBKK

oleh :

PN. HJH. ROSLAINI HARON

GURU CEMERLANG SAINS

SEK. MEN. KEB. KUALA PEGANG

09110 BALING KEDAH

ASSALAMUALAIKUM
MENGENAL LOKASI PEMBOLEHUBAH

�dalam
�dengan
�terhadap

�kesan

�ke atas
�terhadap

PM

PI

PB

Untuk mengkaji kesan

penapis warna terhadap

cahaya putih

P1

PM
HIPOTESIS:
Ayat Jawapan Tiada Perkataan:
-Pengaruh/Bergantung/ Memberi kesan
1.Semakin polar PI, semakin polar PB
2.Jika PI ����., maka PB ����.
3.PI������PB// PB��������� PI
4.PI berbeza ���� PB berbeza
5.PI 1 lebih/ kurang PB berbanding PI2
(boleh dijadikan ayat inferens)

bertambah/ berkurang

Perkataan asal �buang imbuhan

PB tak nampak (ayat)

CONTOH-CONTOH MENULIS DSO

�Logam ialah bahan yang

����..
�Antibiotik ialah
bahan/cecair yang
����������..
�Asid ialah bahan/cecair
yang ������
�Bakteria ialah
mikroorganisma yang

�����������.

�Plastik termoset ialah plastik

yang��
�Getah tervulkan ialah getah
yang��
�Logam reaktif ialah

logam yang ����

�Prinsip Archimedes ialah

prinsip yang������.

�Daya tujah ialah daya yang

�������.

�Tekanan ialah keadaan yang

ditunjukkan oleh ���������
�Momentum ialah keadaan yang
ditunjukkan oleh������..
�Kekonduksian elektrik ialah
keadaan yang ditunjukkan oleh�.
�Kekonduksian haba ialah keadaan
yang ditunjukkan oleh����..

�Kereaktifan logam ialah tindakbalas

yang ditunjukkan oleh���
�Pertumbuhan bakteria ialah proses
yang���.
�Penapaian ialah proses yang���..
�Pembiakan mukor ialah proses yang
��������.
�Nilai kalori makanan ialah nilai yang
ditunjukkan oleh���
4
msoA6833
SPM 2007

1. Rajah 2.1 dan Rajah 2.2 menunjukkan satu eksperimen untuk mengkaji ciri-ciri
imej

yang dibentuk oleh kamera lubang jarum

Rajah 2.1

Rajah 2.2

(a)Ukur dan tulis saiz imej yang terbentuk pada Rajah 2.1
Saiz :����������������� cm [ 1 mark ]

msoA6833
5
(b) Nyatakan hipotesis berdasarkan eksperimen ini. [ 1 mark ]

����������������������������������������������

(c) Ramalkan saiz imej jika objek P diletakkan pada kedudukan 10 cm dari

kamera lubang jarum. [ 1 mark ]

���������������������������������������������.

(d) Beri dua ciri imej yang terbentuk pada Rajah 2.2 [ 2 marks ]

1���������������������������������������������.

2���������������������������������������������..

Semakin polar PI, semakin polar PB

2. Rajah 2(i) dan Rajah 2(ii) menunjukkan pembentukan imej
oleh kanta cembung 5A02C06F
5A02C06F
(a)(i) Lengkapkan rajah sinar untuk menunjukkan pembentukan imej
pada Rajah 2(ii) 5A02C06F
(a)(ii) Ukur dan tulis saiz imej dalam Rajah 2(ii)
...................................................................................
........................
(b) Nyatakan hipotesis bagi eksperimen ini.
...................................................................................
...................
(c) Tandakan (.) pada Jadual 9 di bawah alatan yang menggunakan
kanta di atas.

msoD14F9
Periskop

msoD7DA7
Kamera

msoD7DA7
Teleskop
3. Rajah menunjukkan satu eksperimen untuk mengkaji kesan antibiotik

ke atas pertumbuhan bakteria.

Bubur nutrien
+
Kultur bakteria
+
Antibiotik

Bubur nutrien

Kultur bakteria

Selepas dua hari, keadaan campuran dalam setiap tabung uji diperhatikan.

Jadual menunjukkan keputusan eksperimen ini.

Tabung uji Kekeruhan campuran

Jernih

Keruh
(a)Nyatakan inferens yang dapat dibuat berdasarkan pemerhatian
pada tabung uji P.
�����������������������������������.

(b)Nyatakan satu hipotesis bagi eksperimen ini.

��������������������������������..

(c)Berdasarkan eksperimen ini, nyatakan definisi secara operasi bagi

antibiotik.
����������������������������������
4 Rajah 3.1 dan Rajah 3.2 menunjukkan eksperimen untuk mengkaji
kesan kekurangan fosforus terhadap pertumbuhan tumbuhan.
Rajah 3.1
Rajah 3.2
(a)Nyatakan pembolehubah dimalarkan dalam
eksperimen ini.
��������������������������..

(b) Nyatakan satu hipotesis untuk eksperimen ini.

���������������������������.
[1 markah ]

[1 markah ]

(c)(i) Nyatakan satu pemerhatian dalam eksperimen ini.

���������������������������..
Bilangan akar anak benih dalam Rajah 3.1 tidak bertambah
(c) (ii) Nyatakan inferens berdasarkan pemerhatian
di (3)(b)(i).
����������������������������..
[2 markah]
(d)Ramalkan pertumbuhan anak benih dalam tabunguji X
selepas dua bulan.
��������������������������.
[1 markah]
5 Rajah 3.1 menunjukkan satu eksperimen untuk mengkaji tekanan yang
dihasilkan oleh rod logam yang sama saiz pada P dan Q. Pemberat
diletakkan atas rod logam.
9BD23A32
Rajah 3.1

Rajah 3.2 menunjukkan kesan pada plastisin selepas eksperimen. 9BD23A32

Rajah 3.2
PI
(a) Berdasarkan Rajah 3.2,ukur dan rekod kedalaman lekukan pada
P dan pada Q
P:.......................................... Q:..................................
(b) Berdasarkan eksperimen, rod yang manakah telah menghasilkan
tekanan yang lebih tinggi.
...................................................................................
....................
(c) Nyatakan hipotesis bagi eksperimen ini.
...................................................................................
...........................
(d) Nyatakan definisi secara operasi untuk tekanan.
...................................................................................
..............................
KEMAHIRAN MENGEKSPERIMEN-SOALAN 10
TIPS UNTUK MENJAWAB
17
TUJUAN EKSPERIMEN:
Mesti ada PI dan PB
1.Untuk mengkaji kesan PI ke atas/ terhadap PB
2.Untuk mengkaji hubungan antara PI dengan PB
3.Untuk mengkaji PB, PI ( PM )
1 Kaji situasi berikut:
Pokok pelam En. Chong berbuah dengan lebatnya. Buah pelam tidak
dapat bertahan lama kerana tindakan bakteria

En. Chong bercadang menjerukkan buah pelam mudanya yang banyak itu
dengan merendamkannya ke dalam cuka.

19
(a) Cadangkan satu hipotesis untuk menyiasat situasi di atas. [ 1 markah ]
(b)Berdasarkan maklumat yang diberi dalam situasi dalam situasi di atas,
cadangkan satu eksperimen untuk menyiasat kesan nilai pH terhadap
pertumbuhan bakteria dengan menggunakan
bubur nutrien, asid hidroklorik cair, air suling, radas dan bahan lain
Huraian anda harus mengandungi kriteria berikut.
(i) Tujuan eksperimen [ 1 markah ]
(ii) Pengenalpastian pembolehubah [ 2 markah ]
(iii) Senarai radas dan bahan [ 1 markah ]
(iv) Prosedur atau kaedah [ 4 markah ]
(v) Penjadualan data [ 1 markah ]
20

Lukis rajah secara kasar di atas kertas soalan

1.Lukis bekas (jika perlu)��. Berapa?........
2.Lukis dan label PM
3. Lukis dan label PI
21
Hipotesis

(i) Tujuan

(ii)
Pembolehubah

1.Malar

2. Manipulasi

3. Bergerakbalas

Untuk mengkaji kesan PI ke atas PB

1 markah
1 markah
2 markah
Untuk mengkaji PB PI
22

(iii) Radas &

Bahan

Bubur nutrien, asid hidroklorik cair, air suling,

������������������������.
1 markah
KAEDAH
23

(iv)
Kaedah

(v) Penjadualan

data

Bekas-
�������.
PM-
����������
����������.
PI-
���������
���������
PB boleh
nampak-
��������
�������
Syarat-biar
Tabung uji
Bubur nutrien
+ kultur bakteria
air suling

asid hidroklorik
Kekeruhan bubur
nutrien
2 Kaji situasi berikut:
Aminah cuba mengambil gambar rumahnya dengan menggunakan telefon
bimbit. Dia mendapati bahawa semakin dia mendekati rumahnya saiz imej
rumah di dalam kamera telefon bimbitnya juga menjadi semakin
besar. Ini menunjukkan bahawa jarak objek mempengaruhi saiz imej
24
(a) Cadangkan satu hipotesis untuk menyiasat situasi di atas. [ 1 markah ]
(b)Berdasarkan maklumat yang diberi dalam situasi di atas, cadangkan satu
eksperimen untuk menguji hipotesis anda di 2(a) di atas. Anda diberikan
kamera lubang jarum, lilin, mancis dan radas lain.
Huraian anda harus mengandungi kiriteria berikut:
(i) Tujuan eksperimen [ 1 markah ]
(ii) Pengenalpastian pembolehubah [ 2 markah ]
(iii) Senarai radas dan bahan [ 1 markah ]
(iv) Prosedur atau kaedah [ 4 markah ]
(v) Penjadualan data [ 1 markah ]
25
Lukis rajah secara kasar di atas kertas soalan
1.Lukis bekas (jika perlu)��. Berapa?........
2.Lukis dan label PM
3. Lukis dan label PI

Lilin
menyala
Lubang jarum
skrin
Lubang jarum

skrin
26
Hipotesis

(i) Tujuan

(ii)
Pembolehubah

1.Malar

2. Manipulasi

3. Bergerakbalas

Untuk mengkaji hubungan antara PI dengan PB

1 markah
1 markah
2 markah
27
(iii) Radas &

Bahan

KAEDAH
kamera lubang jarum, lilin, mancis, ���������
1 markah
Lilin
menyala
Lubang jarum
skrin
P1

P2
Lubang jarum
skrin

P 4
28
(iv)
Kaedah

(v) Penjadualan

data

PM &Syarat
PB boleh
Nampak:
saiz imej
PI:jarak lilin
Ulang PI
af409d1909be2a4e90fdd19114d38ef8_boy-with-slingshot-vector-slingshot-boy-
clipart_953-1300
Seorang pelajar menggunakan getah asli yang diambil di ladang
getah untuk melastik tin. Dia mendapati batu yang dilastik ke arah
tin itu tidak boleh sampai jauh ke tin tersebut. Dia kemudiannya
menggunakan getah yang dibeli di kedai untuk melastik tin sebagai
cubaan kedua. Sasarannya akhirnya mengena dari jarak yang sama
dengan yang pertama.
Berdasarkan maklumat yang diberi dalam situasi ini, cadangkan satu
eksperimen untuk menyiasat kekenyalan getah dengan menggunakan
kepingan getah asli, kepingan getah tervulkan, pemberat 500g, klip dan
radas yang lain.
3. Kaji situasi berikut.
30

Lukis rajah secara kasar di atas kertas soalan

1.Lukis bekas (jika perlu)��. Berapa?........
2.Lukis dan label PM
3. Lukis dan label PI

41B0DBA3
Kaki retort
Getah asli
Getah tervulkan
klip
pemberat
500g
31
Hipotesis
(i) Tujuan

(ii)
Pembolehubah

1.Malar

2. Manipulasi

3. Bergerakbalas

Getah tervulkan adalah lebih kenyal daripada

getah asli
Untuk mengkaji kekenyalan getah tervulkan dan
getah asli
Untuk mengkaji PB PI
1. Jisim pemberat 2. panjang awal getah
Jenis getah
1. Kekenyalan getah 2. panjang akhir getah
1 markah

1 markah
2
markah
PI 1 .............. PB berbanding PI 2
32
KAEDAH
(iii) Radas &

Bahan

sekeping getah tervulkan, sekeping getah asli, 2 klip,

tali, kaki retort, pemberat 500 g, jam randik ,

..........................

41B0DBA3
Kaki retort
10 cm
getah
tervulkan
10 cm getah
asli
klip
Pemberat
100g
1 markah
PM,PI1
PM,PI2
PM

vPt 1
vPt 3
vPt 2
Rajah A Rajah B
Pembaris meter
33
(iv)
Kaedah

(v) Penjadualan

data

2.Sediakan radas seperti dalam Rajah A

5. Ukur/ Rekod panjang getah tervulkan

6.Langkah 1 hingga 5 diulang dengan getah asli
(seperti Rajah B)

Jenis getah
Getah tervulkan
Getah asli
(PI) (PB nampak)

Kekenyalan getah//
Panjang akhir getah
4. Selepas 30 minit tanggalkan kedua-dua klip
1. Ukur panjang awal getah tervulkan

vgP 1
vgP 3
vP 4
vP5
vgP 2
PM �panj awal getah
PI1
Syarat PM �gantung
pemberat & masa
PI2
3. Gantung pemberat 500g selama 30 minit
vgP 2
Syarat: tanggal
pemberat
PB nampak �panj akhir
getah
10 Kaji pernyataan berikut:
(a) Cadangkan satu hipotesis untuk menyiasat pernyataan di atas.
34
Bahan ion dan bahan molekul mempunyai
kekonduksian elektrik yang berbeza
Anda diberikan mangkuk pijar, kasa dawai, wayar penyambung
dengan klip buaya, sel kering, penunu Bunsen, elektrod karbon,
gula, garam dan radas lain.
Huraikan satu eksperimen untuk menguji hipotesis anda di 10 (a)
berdasarkan kriteria berikut:
PB tak nampak
PI
Bekas v
PM v PM v
PI1v PI2v Mentol/ammeter
35
KAEDAH

Lukis rajah secara kasar di atas kertas soalan

1.Lukis bekas (jika perlu)��. Berapa?........
2.Lukis dan label PM
3. Lukis dan label PI

Mangkuk
pijar
Elektrod
karbon
A A
reostat
Sel kering
ammeter
gula
garam
panaskan panaskan
Hipotesis

(i) Tujuan

(ii)
Pembolehubah

1.Malar

2. Manipulasi

3. Bergerakbalas

Bahan molekul/gula tidak boleh mengkonduksi

elektrik (dalam keadaan pepejal dan leburan )
manakala bahan ion/garam boleh mengkonduksi
elektrik dalam keadaan leburan sahaja.
Untuk mengkaji kekonduksian elektrik bagi
ion/garam dan bahan molekul/gula

Untuk mengkaji PB PI
1. Jenis bahan 2.Bahan ion dan bahan molekul
1. Nyalaan/keadaan mentol 2. Bacaan ammeter
3. Kekonduksian elektrik bahan
1 markah
1 markah
2
markah
1.Bilangan sel kering 2. Jenis elektrod
3. Jisim bahan.

PI������������..PB
37
(iii) Radas &
Bahan
Mangkuk pijar, kasa dawai, wayar penyambung klip buaya,
sel kering, penunu Bunsen, elektrod karbon, gula, garam

dan �����������

KAEDAH
Mangkuk
pijar
Elektrod
karbon
A A

reostat
Sel kering
ammeter
gula
garam
panaskan panaskan
ammeter
38
(iv)

Kaedah

(v) Penjadualan

data

1.Masukkan (3 spatula) gula ke dalam mangkuk

pijar A dan (3 spatula) garam ke dalam mangkuk
B //Rajah

2.Terminal positif sel kering disambungkan ke

ammeter / mentol dan ke elektrod karbon
menggunakan wayar penyambung dengan klip
buaya
Terminal negatif sel kering disambungkan ke
elektrod karbon yang lain menggunakan wayar
penyambung dengan klip buaya//Rajah

3. Panaskan mangkuk pijar A dan B //Rajah

PI � gula &
garam
Syarat
PB nampak -
Bacaan ammeter/
Nyalaan mentol
4.Perhatikan nyalaan /keadaan mentol
//Perhatikan bacaan ammeter

(PI) (PB nampak)

gP1
gP2
P3
P4
Syarat
Jenis bahan Bacaan ammeter
gula
garam
 SOALAN 11(b) & 12(b)-
Berdasar Kemahiran Berfikir Secara Kreatif dan Kreatis
Jenis soalan:
� Mengkonsepsi
� Membuat keputusan/Wajaran

� Menyelesai masalah

Aras Kesukaran: Tinggi aniwaterfal

39
http://nizuan.ads4mall.com/image/cache/data/udang%20kering-500x500.jpg
https://encrypted-tbn0.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcRsST8JWgS0-
b0tO0LQDWywPpPtlvuOxVvHqgvs5IQ_gU-tO-CY
http://norazlinlynbpsrt.files.wordpress.com/2011/04/imagescawgjo9h.jpg
https://encrypted-tbn2.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcTNJGM-zlhS9fQHextGBd6-
z4i70TLQnz3J73WJSeTm1L34SL3txA
Pendehidratan Udang
Sotong
Keropok ikan
Cili
Rajah 10 menunjukkan empat makanan yang diproses melalui
pendehidratan. Kaji maklumat dalam Rajah 10 dan bina konsep
pendehidratan
Rajah 10 40
Maklumat

[1 m]

Ciri sepunya.

(Minimum 2 ciri)

[2 m]

Konsep awal.
(Dua ciri sepunya)
[1 m]
Satu contoh lain

[1 m]

Satu bukan contoh

[1 m]
Konsep sebenar
[1 m]

41
Udang, sotong, keropok ikan dan cili ialah
........................................................................
����������������������..
1.Proses yang �����. air daripada
makanan
2.Proses di mana vitamin dalam makanan
�����������.

Proses yang �������������������.

�������������������������
�������������������������...
Susu tepung// ikan
Jus buah// susu
Pendehidratan ialah proses yang���������
�������������������������
��������������������.................
1.Masalah:
Jawapan dalam soalan (Dalam bentuk soalan: Terangkan
bagaimana ������..?)
2.Penjelasan masalah:
Jawapan dalam soalan : Situasi/Keadaan (Jika ada)
�Atau jika tiada di soalan:
�Jawapan calon kena fikir sendiri (ikut teori)

3.Jika boleh diselesaikan

dengan satu proses

�Nyatakan nama proses:

Contoh: Penghabluran

Penapaian

Elektrolisis

3. Jika oleh diselesaikan

dengan pelbagai kaedah

Contoh- hakisan tanah

- pembakaran terbuka

� Terangkan kaedah:

Kaedah + Penerangan

4.Penerangan langkah
penyelesaian /eksperimen

4. Satu kaedah penyelesaian yang

terbaik dan sebab

LANGKAH MENJAWAB SOALAN KBKK:PENYELESAIAN MASALAH

43
Kebanyakan bahan buangan domestik seperti kertas di lupuskan
dengan cara pembakaran terbuka.
Pembakaran terbuka akan menyebabkan pencemaran udara.
Terangkan kaedah untuk mengatasi masalah ini
SPM 2007
43
44
JAWAPAN:
1

Masalah

[ 1 markah ]

Pembakaran terbuka yang menyebabkan

pencemaran udara

Penjelasan
Masalah [ 1m]

Kebanyakan bahan buangan domestik seperti kertas

di lupuskan dengan cara pembakaran terbuka.

Terangkan dua
kaedah

[ 4 markah ]

1.Insinerator

Sisa kertas dibakar dalam insinerator

2.Kitar semula

Sisa buangan diproses semula atau diguna

semula

3.Tanam dalam tanah

Sisa buangan ditanam dalam tanah

Kaedah terbaik
dan penjelasan

[1 markah ]

Kitar semula

Ia tidak menyebabkan sebarang pencemaran

44
45
45
Seorang murid ingin mendapatkan
kuprum tulen dan daripada kuprum tak tulen.
Dengan menggunakan prinsip sains, terangkan bagaimana masalah
ini boleh diselesaikan.
46
JAWAPAN:
1

Masalah

[ 1 markah ]

Mendapatkan kuprum tulen dan daripada

kuprum tak tulen

Penjelasan
Masalah [ 1m]

Kuprum adalah tidak tulen

Kaedah
penyelesaian

[ 1 markah ]

Penulenan logam secara elektrolisis

Langkah
penyelesaian

[4 markah ]
Kuprum tulen
(katod)
Kuprum tidak tulen
(anod)
Larutan kuprum (II)
sulfat
pt 2 pt 1
pt 3
pt 4
47
JAWAPAN:
4

Langkah
penyelesaian

[4 markah ]

1.Anod:Kuprum tidak tulen

2.Katod: Kuprum tulen

3. Elektrolit: Larutan kuprum (II) sulfat

4. Lengkapkan litar (menggunakan wayar

penyambung)
48
MEMBUAT KEPUTUSAN
Tujuan
(1 markah jawapan dlm soalan)
Analisis alternatif /pilihan/ kaedah
[3 markah -Penerangan pilihan](minima 3)
Urutan pilihan mengikut keutamaan
(1 markah)
Keputusan
XAAA4966
XAAA4966
XAAA4966
XAAA4966
48 BD19563_
(1 markah)
49
Anda adalah remaja yang sedang mengalami tumbesaran. Anda diberi tiga jenis roti
seperti yang ditunjukkan dalam Rajah. mso91970
Roti
bermentega
Roti bergula Roti berkacang
Pilih roti yang sesuai untuk tumbesaran anda.Terangkan pilihan anda berdasarkan
aspek berikut:
Tujuan pemilihan
Penjelasan tentang kebaikan setiap jenis roti berdasarkan kelas makanan dan
fungsinya
Senarai jenis roti mengikut urutan keutamaannya
Sebab kepada pemilihan anda XAAA4966
XAAA4966
XAAA4966
XAAA4966
burger_jump
SPM 2006
49
SOALAN MEMBUAT KEPUTUSAN
50
1.

Tujuan

[1 markah ]

Memilih roti yang sesuai untuk tumbesaran

2.

Analisis

Alternatif

[3 markah ]

1. Roti bermentega: Mengandungi lemak untuk

membekal tenaga

2. Roti berkacang : Mengandungi protein untuk

tumbesaran

3. Roti bergula : Mengandungi karbohidrat

untuk membekal tenaga

3.

Urutan
keutamaan

[ 1 markah]

1. Roti berkacang

2. Roti bergula

3. Roti bermentega

Keputusan

[ 1 mark ]

Roti berkacang adalah sesuai untuk tumbesaran

kerana ia mengandungi protein yang diperlukan
untuk tumbesaran.

14
50
FORMAT MENULIS KEPUTUSAN:
Kaedah Pertama Yg dipilih + Tujuan + Alasan /Sebab
51
Rajah 12.1 dan Rajah 12.2 menunjukkan perbezaan antara ciri keselamatan
dua kenderaan
29EAED01
SPM 2008
51
52
Kaji Rajah 12.1 dan Rajah 12.2.
Berdasarkan ciri keselamatan., pilih kenderaan yang paling sesuai untuk
kegunaan anda.
Terangkan jawapan anda berdasarkan perkara berikut:
�Tujuan pemilihan [ 1 markah ]
�Perbandingan antara ciri-ciri keselamatan bagi kedua-dua kenderaan itu.
[ 3 markah ]
� Pilih jenis kenderaan yang terbaik berdasarkan ciri keselamatannya
[ 1 markah ]
�Nyatakan satu ciri keselamatan pada kenderaan yang telah anda pilih dan
terangkan kegunaannya

[ 1 markah ]
52
53
Ciri keselamatan

Kereta

Van

Beg udara

Ada

Ada

Tali pinggang keselamatan

Ada

Ada

Bilangan penumpang

Kurang

Lebih ramai

Bumper hadapan dan belakang

Kecil

Besar

Bahagian hadapan dan belakang

mudah remuk

Ada dan panjang

Tiada

1. Tujuan pemilihan
Untuk memilih kenderaan yang mempunyai lebih ciri keselamatan.
2.Perbandingan antara ciri keselamatan bagi kedua-dua kenderaan
Pusat graviti

Rendah

Tinggi

53
Pilih jenis kenderaan yang terbaik berdasarkan ciri keselamatannya
1. Kereta/kenderaan dalam Rajah 12.1 atau
2. Van/kenderaan dalam Rajah 12.2
�Nyatakan satu ciri keselamatan kenderaan yang telah anda pilih dan
terangkan kegunaannya
�Nota: Setiap ciri keselamatan mesti mempunyai penerangan
Kereta mempunyai beg udara yang boleh melindungi pemandu
semasa perlanggaran

54
Seorang pemborong makanan ingin mengekalkan kesegaran sayur-sayuran
dan buah-buahan untuk beberapa hari.
Terangkan tiga kaedah penyimpanan makanan
Pilih satu kaedah yang terbaik dan berikan sebab bagi menyokong jawapan
anda.
1.

Tujuan

[1 m]

SPM 2003
Seorang pemborong makanan ingin
mengekalkan kesegaran sayur-sayuran dan
buah-buahan untuk beberapa hari.
2.

Analisis
alternatif

[3 m ]

1.Pendinginan

Pendinginan boleh melambatkan tindakan bakteria.

2Pembungkusan vakum

Makanan dibungkus atau dipateri dalam bekas tanpa

oksigen/udara. Mikroorganisma tidak boleh

bertumbuh atau membiak dalam keadaan vakum.

Kesegaran dan rasa makanan dikekalkan

3.Penyejukbekuan

Makanan disimpan dibawah suhu -180C to -400C.

Vitamin dan garam mineral serta kandungan
kelembapan dalam makanan dikekalkan
3

Urutan pilihan

[ 1 m ]

1.Pendinginan
2.Penyejukbekuan
3.Pembungkusan vakum

Keputusan

[ 1 m ]

Pendinginan adalah kaedah terbaik untuk

mengekalkan kesegaran sayur-sayuran dan
buah-buahan untuk beberapa hari kerana
vitamin dan garam mineral serta kandungan
kelembapan makanan dikekalkan.

FORMAT MENULIS KEPUTUSAN:

Kaedah Pertama Yg dipilih + Tujuan + Alasan /Sebab
Rajah menunjukkan bahagian-bahagian buah kelapa sawit bagi
Dura dan Tenera.
MEMBUAT KEPUTUSAN
Kaji Rajah , berdasarkan kebolehan untuk menghasilkan minyak yang
lebih banyak, pilih buah yang paling sesuai berdasarkan ciri buah .
Pilih satu kaedah terbaik dan beri alasan untuk menyokong jawapan anda.
tempurung
isirung
sabut
Dura Tenera
1

Tujuan Pemilihan

Perbandingan ciri antara kedua-dua buah

Ciri

Dura

Tenera

Saiz

Sabut

Tempurung

Isirung

Nota: Mana-mana 3 perbandingan ciri yang betul

Pilih buah
terbaik

Keputusan
MEMBUAT KEPUTUSAN: WAJARAN
1. Pendapat

( 1 markah)

Ya// Setuju//Sokong

2.

Alasan

(5 markah)

1.Meningkatkan hasil pengeluaran tanaman dari segi

kualiti dan kuantiti
2.Hasil pertanian dan penternakan cepat matang
3.Mempunyai daya tahan penyakit yang lebih tinggi
4.Mempunyai daya tahan terhadap perubahan cuaca
yang lebih tinggi (contoh lebih tahan kemarau)
5.Mempunyai nilai nutrisi yang lebih baik (seperti
kandungan vitamin yang lebih tinggi) berbanding
tumbuhan asal

6. Mengurangkan penggunaan racun perosak dan

racun rumpai

7. Menyelesaikan masalah kekurangan makanan

yang tidak mencukupi

8. Membantu mengurangkan pencemaran alam

sekitar dan meningkatkan kesihatan pengguna

Kejuruteraan genetik telah digunakan sebagai satu kaedah alternatif

untuk meningkatkan kualiti dan kuantiti pengeluaran makanan dalam
bidang pertanian dan penternakan. Pada pendapat anda, adakah
sesuai menggunakan baka kejuruteraan genetik dalam pengeluaran
makanan. Berikan alasan untuk menyokong pendapat anda.
MEMBUAT KEPUTUSAN:WAJARAN
1.

Pendapat

( 1 markah)

Tidak setuju// Tidak sokong

2.

Alasan

(5 markah)

1. Baka yang dihasilkan akan mengubah nilai nutrisi

makanan
2.Gen baru dalam makanan mungkin dipindahkan
ke badan manusia yang mungkin mengganggu
fungsi sel-sel manusia
3.Memberi kesan kepada kemandirian hidupan

organisma lain yang boleh menyebabkan

ketidakseimbangan ekosistem

4.Spesies baka baru akan menyebabkan kepupusan

baka asal dalam jangka masa yang panjang
5.Kesan jangka panjang boleh menyebabkan
alahan/kanser/kesan sampingan yang tidak
diketahui oleh pengguna

6. Memerlukan kita mencipta racun yang lebih kuat

untuk mengawalnya dan secara tidak langsung
akan membahayakan alam sekitar kita

Kejuruteraan genetik telah digunakan sebagai satu kaedah alternatif

untuk meningkatkan kualiti dan kuantiti pengeluaran makanan dalam
bidang pertanian dan penternakan. Pada pendapat anda, adakah sesuai
menggunakan baka kejuruteraan genetik dalam pengeluaran makanan.
Berikan alasan untuk menyokong pendapat anda.
Terima Kasih
Thank U
Syukran
Syukriya
Kamsia Lu
Nandri
Kokunka
Xie Xie