n nuestro pais, el Doble permiten la expresion total de los genotipos
E Proposito (DP) es un sistema
de produccion que ha sido con-
siderado por muchos producto-
res como la salvacion econo-
mica de las explotaciones ganaderas de los
climas catidos.
Una consideracion importante que
da base al uso del sistema DP es el uso
de bajos costos y escasa tecnologia, con
infraestructura en muchos casos precaria
para tratar de obtener mas beneficios de
los animales que los generados par otros
sistemas de explotacion.
Y una amplia fraccion de los ganaderos
piensa que existen animales de 10scuales se
puedeobtenerun mayor beneficio economi-
co sin incrementar costos en la explotacion.
Por ello, en muchos casos eJ ordefio no es
reconocido como una actividad laboral,
incrementando horarios de trabajo sin reco-
nocimiento economico alguno.
12 =~netica ha sido magnificada a nive-
I - ',,- ~ ;c-",'" : • 'e _~ha generalizado la
perc ~; __ ;' = 52.> '2.. - '- da ganade-
ria nacion . ~-'" ~ :errnos de inseminacion.
Sin embargo. t":: ~ uy alto porcentaje de
ganaderias d ;;::::.:..:.~ ~xiste necesidad de
mejorar el compo:.a:.: genetico, ya que
los recursos nutri iooa] - disponibles, no
nuye y su digestibilidad decrece diariamen~
de los animales presentes; por esta razon se
ve gran cantidad de explotaciones donde
las vacas producen leche a expensas de sus
reservas corporales perdiendo condicion de
maneraexagerada y retardando notablemen-
te su proceso reproductivol
En ultimas, la vaca en DP que se con-
ceptualizo inicialmente, era un animal que
podia criar un temero similar al de una vaca
de cria y entregar diariamente excedentes de
leche que mejoraran la estructura financiera
de la explotacion; pero ha sido reemplazada
por una vaca que es amansada para permitir
la extraccion de infimas cantidades de leche
diarias que finalmente no son mas que frac-
ciones del temero que se ibaa produciry que
sera un desteto de muy bajo peso y cali dad
que se vendio por litros durante su crianza.
MUCHA FIBRA,
POCA PROTEiNA
Las gramineas tropicales, alimento
basico de esos sistemas ganaderos, tienen
limitaciones nutricionales asociadas princi-
palmeote con su alto contenido de fibra, con
el bajo aporte de proteina, los desbalances de
minerales y la digestibilidad baja; a medida
que su crecimiento es mayor y avanzan para
el estado de madurez su valor nutritivo dismi-
a una tasa equivalente a 0.1 por ciento.
Para poder mantener niveles produ ~-
vos eficientes, 0 al menos suplir las defici -
cias nutritivas de los pastos derivadas de
baj a fertil idad de 10ssuelos, el ganadero .~-
co se ve en la necesidad de buscar alterr; -
tivas nutricionales, para proporcionar a '
animales de la'explotacion un alimento " -
complemente el suministro que da el p - -
reo. Asi, los gastos por suplementacion, -
vez mayores en toda empresa agropecuc:-
son determinantes en los costos de pr
cion, y por tanto, en la productividad r
bilidad de la empresa.
LO QUE HACE UI\l
INGREDIENTE MAS
La introduccion a la pastura de un ::
del area de una legumioosa como Cli'
tematea, mezclada con 70 % de Ang] ,
generaria ingreso neto anual superior e-
%, una carga animal superior en 1.6 w,,~
un32%demayoru od~manodeobra.P::-
se requeriria de un .:_ - arii ional de
para asumir 10 "':'~: 05:0 operaj
para el establ - '~-~.- Ienimie '-
la pastura ~--' -".:=: - :enim.iemo:'_
r
due i'- -'~-', _- e:rodeanimal;>;;
, 0S2 arbOrea -
!.aLeucaena leucocephala, para usar en epoca
;;ecacomo banco de proteinareemplazando 14
~del area de pastura deAngleton, incrementa-
:ia el ingreso neto anual en 12%, aumentaria la
carga animal en 1,15 veces y mantendria cons-
:ante la produccion de leche durante la epoca
-eca, si se campara can los resultados obteni-
dos con la pastura de solo Angleton.
La anterior muestra la gran posibilidad
de mejoras en las pasturas del sistema DP,
_ediante la introduccion de leguminosas
- to para pastoreo como para corte 0 sumi-
~1I0 directo mediante bancos de proteina.
-un esto se obtiene mayor produccion de
_~be y came, manteniendo con stante el
.:usto de produccion y en algunos casas dis-
::;]inuyendolo.
Otra de las alternativas forrajeras de
suplementacion es el matarraton (Gliricidia
sepium) cuando se ha comprobado que los
animales 10 aceptan. Tiene una serie de ven-
rajas nutricionales que sobrepasan a las que
se obtienen con otros suplementos cuando
se utilizan en ganado bO\ino en DP en zonas
par debajo de 10s 450 metros obre el nivel
del mar. Por estas razones se ba e relevan-
re conocer la respuesta produ i"a en esa
zonas, en cuanto a niveles de prod ion
" ropiamente dicha asi como u inr cia
-obre elementos reproductivos.
ANTE LA DEFICIENCIA
DE NUTRIENTES
En epocas de lluvias, a pesar de que la
oferta cuantitativa de biomasa es abundante,
pueden presentarse deficiencias de nutrien-
tes en animales en pastoreo especialmente
en ciertas etapas productivas cuando es
demanda es alta: fase inicial y media de lac-
tancia, fase final de gestacion, crecimiento.
Es mas acentuada la situacion en bovinos de
alto potencial de produccion.
El alto costa de las materias primas
tradicionales empleadas para lIenar los
requerimientos nutricionales lIeva a utili-
zar fuentes proteicas-energeticas alterna-
tivas que permitan el retorno economico
de la inversion. Una opci6n de bajo costo,
amplia disponibilidad y facil aplicaci6n
en fincas es el uso de frutos de plantas
nativas, elementos con gran potencial y
beneficios biol6gicos y econ6micos.
Se ha en contra do que la producci6n
de leche fue mayor (P<0.05) en vacas
suplementadas con frutos molidos en
niveles de 15 y 30% en relaci6n con las
vacas no suplementadas. Las suplemen-
tadas incrementaron la producci6n entre
0.5 y 1.1 L1vaca/dia en relaci6n con el
_ po testigo. Entre los grupos suple-
emados no se obtuvo influencia signi-
ficativa de 105 niveles de suplementaci6n
y la forma de presentaci6n sobre la pro-
ducci6n de leche.
El efecto de la suplementaci6n en la
pastura, en la mayoria de los casos, no
es aditiva, sino sustitutiva; generalmen-
te hay una reduccion en la ingestion de
forrajes debido a la sustituci6n directa del
pasto por el suplemento. La respuesta en
la producci6n de leche puede atribuirse al
efecto aditivo de la suplementaci6n sobre
una alimentaci6n basica de amplia dispo-
nibilidad y de moderado valor nutritivo,
que suple en gran medida los requerimien-
tos nutricionales de las vacas. Resultados
diferentes fueron obtenidos, en epocas de
verano, cuando se suplementaron vacas
en DP con 6, 4,2 y 0 Kg de frutos de alga-
rrobillo, siendo las producciones medias
reportadas de 5.61, 4.52, 4.31 Y 3.41 L/
vaca/dia, respectivamente.
Conviene hacer ensayos a nivel de
fine a para mostrar con c1aridad a los pro-
ductores de leche en el tr6pico, los bene-
ficios del uso de praderas mejoradas y u
asocio con leguminosas.
Gabriel Enrique Serrano Diaz, MV
As or particular
'ZSerranod@gmail.com