COCEDORES DE TUNIDOS A VAPOR @GAICTECH BAJO VACIO TUNA STEAM COOKER WITH VACUMM THE CAANING HIACHINERY COMPANY NAOETO FIT DISEIIADO PARA OPTIMIZAR EL PROCESO DE ELABORACION DESIGNED TO OPTIMIZE THE PROCESS OF TUNA DE TUNIDOS, AUMENTANDO EL RENDIMIENTO TOTAL DEL INCREASING THE YIELD IN THE CLEANING PROCESS, DUE PESCADO MEDIANTE EL CONTROL EXHAUSTIVO DEL TO REDUCING THE COOLING TIMES AND MAINTAINING GRADIENTE TERMICO Y LA CONSERVACION DEL GRADO DE THE RIGHT HUMIDITY CONDITIONS HUMEDAD OPTIMO PARA FACILITAR LA LIMPIEZA CUM ns Ciclo totalmente automatic. Fully automatic cycle Posibilidad de cocer por tiempo o temperatura en espina, Two possiblities of cooking: by time or by temperature of fish Control det proceso mediante PLC de tina generacién y bone, programacidn exclusiva para procesos de coccidn de tinides. Cooking process controlled by last generation PLC, exclusively Control dela temperatura del pescado mediante sondas programmed for tuna cooking process. termopat Temperature of tuna controled by thermocouples Control dela temperatura interna del cocedor. Contra he internal temperature of the cooker. Control dela humedad del pescado en todo momento Humidity of tuna continually controled Posibilidad de realizar descongelacién del pescado con los Possibility of unfreeze the fish with flly controlled parameters. parémettos totalmente controlados, ‘Avoid the fish oxidation by the vacumm system. Anulacidn de la oxdacién dl pescado a realizar todo el One or two doors with hydraulic pneumatic cylender proceso bajo vacto(eliminacién previa del oxgeno), Internal drag chain forthe trolleys. Una o dos puetas, accionadas por clindras neumdticos Possibility to adapt dimensions according to customer needs, hidrdulicns. Cadena de arastre interior para ls caros. Dimensiones adaptadas a las necesidades del cliente, coo Posiilidad de adaptacién alos cartos del cliente Possibility to adapt the dimensions ofthe cooker to the Posiilidad de cocer sin vaco, dimensions of the trolleys of the customer CComunicacién via Ethernet para centralizacifn del proceso en un Possibility to cook without vacuum system. PCy solucidn de problemas via remota Installation of Ethernet communication program to solve problems by remote contro Construccién en aceroinoxidable AIS 304 L Built in stainless steel AIS 308 L Pilg Padrors 4 Parque Empresarial Port do Molle 46290 Nirén,Pontovedra Tk 4-34 968 482 904 Fax’ +94 $96 274 109 infocopaetech com ye. gaitech.com,