Cuprins: Pasiune pentru verdeturi. Cee Ce ec Re eer Mr eT ne coh eee ei CC cic ae tee ee ne ces eee Chiftelute din linte, spanac si tof eee ee a Rey Inlocuitorii si beneficiile lor. Paine proaspata la cuptor oe Dee eee cs eee cern eee eet ees ee eae ences Prospetime din gradina. ee eect act ecaes ee POC eee ATA ae oUt Rol eT ee RUE Toe BT Tore eS Te oe Tad Caco] Muslicu fructe de padure.. Mie ele ekel teins elelge eeciateiere Ce nu stici despre nuci si alune. Rees ee Unig eee ert eee eer nie TS Landec DAVULCALE DE POS] POS | ie UP-TO DATE! Vremurile cand postul era considerat doar un sacrificiu religios nu mai sunt de actualitate! Trecand dincolo de purificarea spirituala societatea moderna a descoperit si beneficiile acestei perioade de abstinenta, in curatarea si revitalizarea organismului. Desi aceasta reimprospatare este sanatoasa, ea trebuie facuta rational. Motivul este simplu: in timpul dietelor specifice postului ne putem priva corpul de nutrienti importanti si putem aluneca cu usurinta in cealalta extrema. Din fericire, bucataria secolului 21 este foarte ingenioasa si diversa. Ea ne ajuta sa ne pastram echilibrul folosind alimente variate, care pot inlocui sau ¢ompleta clasicele mancaruri de zi cu Zi. Pentru a profita din plin de aceste optiuni ce-ti vor d@schide noi orizonturi culinare, iti prezentam cateva sUper-retete de post, dar te incurajam sa experimentezi si singur, aratandu-ti calitatile snebanuite ale produselor din bucatarie. Vei veda cat de usor, placut si gustos este sa di grija de sanatatea tal Spor la gatit 16» Pottery ‘ BuneLpacune PENTRU Uk] IS lata cateva retete creative si sugestii de servire pentru cei care iubesc verdeturile proaspete de sezon Sparanghelul se transforma intr-o supa care devine si mai delicioasa cu crutoane. Torta crocanta este completata de minune de un dovieac copt. Un sos din ghimbir proaspat, in sti chinezesc, acopera 0 varza taiata fin, in timp ce gustul pregnant al unui amestec cald de legume verzi si paste din orez este atenuat de laptele de cocos, Cuscusul arata bine langa mazarea gatita a aburi, insotita de putin naut picant Amestecul de linte, spanac si tofu se transforma in chiftelute gustoase, servite cu un sos salsa racoritor, preparat cin rucola si avocado Projitura rustica se imbiba cu siropifle menta si capsuni de sezon.Os. Kose end SS eee ey Or ee ener Patina ear Sey ae eens nny tease maenee neon teas Sne ae e een nsar srry Epoennee nerve’ Re Cy reed n>) a de minute pana cand se inmoaie. Ame: Eta renee enINGREDIENTE: +1-1,5 kg zucchini, dovlecei si dovieae plocintar tanar + ulei de mosline Luccese + coteva crengute de cimbru + cativa catei de usturei, in cooja si toiati jumototi + Lbranza tofu (oproximativ 300 ~ 400 g) * dukkoh + sare de more si piper negru macinat. AMESTEC DE DOVLECEI COPTI, CU TOFU SI DUKKAH* Oao rin, a pers. Toie dovlecei in jumatati si amesteca-icu uel de masline, apo! asezoneaza. Asazo-|intr-o tava more, pe hartie de copt si pr Coacesi timp de 20 de minute la 220°C sau par sa se rumen pe un servet sa se sc ‘saza-|intr-o tava mica, acoperita Cu foie de copt, si J. do masiine. Coace-i timp de 10 - 1S minute. pana fu cold MOD DE PREPARARE: presara dukkah cand devin aur si prin crusta.Inainte de servire, asaza bucati pe flecare portie, La rasa, presara inca putin duickah si ulei de masine. "Mic egiotean de seminte si nucFasiune Pav VARZA CALITA VERDETURI CU GHIMBIR PROASPA Ties SI TOFU TEMPURA us in Ma pers. INGREDIENTE: + \linguriulei de arahide + Leotel de usturoi,toiat morunt + 1 chili proaspot, toiat marunt (optional) + 2verze mici, taiate subtire +6 fire de ceapa verde. tolate pe lungime +125 ciuperci miciintregi + Ilingura de otet din orez + Llinguro de sos de soi +2 linguride ulei de susan +12 lingura de miere + Lingura de ghimbir proaspat ras + sare de mare si piper negru mocinot, dupa gust + coriondru PENTRU TOFU TEMPURA: + 2-3 lingurite de piure de cortofi +1/2 cana de apo rece ca gheata +%&cana de foina Castello + %4canade mola Costello g 100 g tofu tore, uscot sitaiot cubulete: fe pentru prajit +0 de sola, dupa gust MOD DE PREPARARE: Incinge uleiu a foc mic si adauga usturoiul legurnele pregatite si caleste-le la foc mare pana maloiul, apoi iesteca corn Saige? ‘atentie sa nu amestedi prea mut Doco pare pra fedauge putin dpa. Pure cubunis de tofu in pos Je in uel ncins (ru prea multe odata) éDE POST ‘Alege inlet } SALATA CALDA CU LEGUME VERZI SI PASTE INTEGRALE, CU SOS DE NASTUREL Qa me aPasiane VERDETURI CUSCUS CU AMESTEC DE MAZARE PROASPATA SI NAUT PICANT Qavnn DE apes INGREDIENTE: MOD DE PREPARARE: *Tcani de cuscus Pune cuscusul cu putina sore intr-un vas rezistent la caldura, Oporeste +200 gomestec de mozore (mozore tonore, _™Azarea in supa clocotita, apo toarna peste cuscus. Acopera silasa timp mazore teciforaboabe,mazareinpastaie) de S - 10 minute, pana cand se abscarbe lichidu Afaneaza compazitia cu 11 Ycanide supade legume Mikado o furculita si veriica daca e asezonate corespunzator. leutie de nout Spaie nau urge de goo henge el Roa inet aatial aa mati diccasea usturoiul Am noutul si asezoneaza dupa gust. Pentru servire, ‘adauge noutu peste portile de cuscus. Anesteca ingredientele sosului de + Tcotel de usturol zdrobit coriandru si serveste-I ca goritura, Presara frunze de coriandru ‘Tlingurade coriandru + Tlingurade chimen Mikado + %- Yelingura de prof de chili + sare de mare si piper negrumacinat “ frunze de coriondru pentru gornisit atl PENTRU SOSUL DE CORIANDRU: + 25g frunze de coriandru + cana de lapte de soia + Icatel de usturoi zdrobit + sore de mare si piper negru macinatLdlec davutoadse = ‘Aloe inlet INGREDIENTE: + 2.cani de linte neagra fiarta *1ceapa toiata marunt + 2 linguri de ulei de masiine Luccese + Leatel de usturoi zdrobit +100 grunze de sponoc oporite, scurse simaruntite + Yebbonana facuta piure (inlocuitor ou) “cana bulgur ‘oproximativ 70 g tofu moruntit ‘sore de more sipiper negru macinot. dupa gust +ulei Promienna PENTRU SOSUL (CUBUCATI DE AVOCADO SIRUCOLA: avocado, pasat grosier +30 gfrunze de rucola maruntite +2-B cepe verzi taiate ADO SI RUCO ra rin Maa pers MOD DE PREPARARE: A gris ca lintea sa fie bine scursa, Coleste ceape in ulei pana cand se inmocie, ‘opo! adouga usturoiul si spanacul toiat si cdeste timp de cateva minute, ‘Amesteca piureul de banane cu bulgurul si adauge lintea si restul ingredientelor. Asezaneaza dupa gust. Losa compozitia sa se raceasea user, apel framant-o, Formeaza chiftelute de dimensiunea unei mingi de golf (rezulta 16 - 18) si prajeste-le in ule incins pana se rumenesc frumos, Amesteca ingredientele pentru sos si apoi serveste- ca goritura, ITALIAN “Sine SEXTIR ‘tn BAK AS oePRAJITURA RUSTICA DIN PORUMB CU SIROP DE CAPSUNI SI MENTA eo rin Mo ers. INGREDIENTE: MOD DE PREPARARE: Pentru projitura: Bate margarine cu zcharul pana cond compozitia se deschide la +125 gmorgorina Promienno. culoare si devine cremoasa. Cerne faina, malaiul, sare si praful de «leone zahor fin Castello opt, opoi adauge cogje de portocala, Incorporeaza incet compozitio, Cieana plore demere Chie xdauugand sucul de portocala, avand gra sa incepi sisa termini cu faina. Rastoamn-o pe o tava de 20 em patrati, captusita cu foaie de opt, si coace la 180°C, timp de 40 de minute sau pana cond nu se mai ipeste nimic pe scobitoore, +h cana faina Castelo cana malai Castello Yelingurita de sare Pentru preparorea siropului de capsuni cu menta, omesteca +2 linguri praf de copt Castello ingredientele intr-o cratita mare si lasa-le sa scada pe foc, pana +coajarasa de a1 portocola devin siropoose, Dups ce prajtura este gata, scoate-o din cuptor si > 4sue de portoeole proce aati Jas-0 5 - 10 minute sa se raceasca, apoi rastoam-o pe un suport pentru prajtur. Indeparteaza hartia de copt si rastoarn-o pe o farfurie de servit, Cresteaz-o bine si adauga deasupra siropul fierbinte din capsuni si menta. Gomiseste cu menta proaspato. ‘mento proospata, pentru garnisit, PENTRU SIROPUL DE CAPSUNISI MENTA: ‘cana de miere + 1conaide suede portocole +cogja de la 1 portocalo. taiata in fasi subtiri + 250g capsuni curctotes= am +12 linguri de mentalS@taaiii mor GositeSlee davuroadse DE POST = ‘Alege relept Campicana indiscutabila a inlocuitorilor este soia, Produsele din aceasta planta orignara din Asia pot substitui oproape orice alt aliment, de la came la lactate. Iti poti incepe ziua cu un pahar cu lapte de scia pin de minerale si vitarine sau poti folosi tofu aiaturi de o salata ori paste pentru un pranz delicios. Soia imita cel mai bine gustul carnil, de aceea este folo: in prepararea mancarurilor precum chiftelele, snitelele sau chiar a fripturilor de post, Avantajul aces produse este co ele nu contin grasimi sau col precum camea, ci doar fibre rol ‘atioasel Astfel, nu va trebui sa te infometezi pe perioada postulk Un ingredient esential in mojoritatea retetelor culinare sta are rolul de a lega compozitia pent precum prajtur, chiftele sau sufleuri. Ce cut’? Renuntam la torte, cozonaci si iciun cazl Oul poate fi inlocuit in retetele dulciurilor cu pasta de mere sau banane. Cateva ingurite sunt suficiente. Pe langa vitaminele pe care le contin, ele dau si o aroma icte produsului final. Rezuitatul va fi unul delicios. Pentru chiftele din soia sau burgeri vegetal, oul poate fi substituit cu pasta de tomate, malai amestecat cu apa sau piure de cartofi Acestea nu vor schimba gustul mancaril cu core te-ai obisnut. 5 es ae) Cas poeeenny Si pentru unt avem inlocuitorul perfect, Este vorba de clasica grasime vegetala. Pe langa vitamina E, ea contine i acizi grasi Omega 3 si Omega 6, de care vem nevoie zihic, dar pe care organismmul nostru nu i poate produce singur. In comert Se gases¢ si variante cu continut scazut de grasime si fora colestero Acesta este un more avantgj fata de untul clasic. Este bine totusi sa fie consumate cu moderatie responsabil, acestea ramonand totusi grasimi, chiar daca sunt vegetalel Folosind aceste produse sanatoase si pline de gust, te poti bucura siin perioada postulul de o intreaga gama de mancaruri deli Bebida de Es ee! a es,4A Soi cia LU aM e | 5014, bea < ie _agall Da =v a FI} ANN Foloseste acest aluat pentru a coace paine alba sau ca baza pentru a crea combinatii savuroase, adaugand seminte, masline sau verdeturi, in functie de preferinta ta acer Timp de preparare: aproximativ 1 ora, Pea Sv cathe (ooo) Seca Tt 1c tales Testa SAL loki elgele etal eg Kec Sake eee eA CR Oe cole a ea cl SO renemarrt kent) Bee rolec ei) lel) ys feet eine Neonee Neos Reon alte v Reo arege eee eae cake et Reeve lo tene Nese eae Minse ashen come naan felgekeene ke et Keech ac Rea | Kote Rael tor Mofo co M mod okRW gelled ogeseice RoE Ce Rn ee uarealeN ta Ke} pO CM neko Kea etna Ree oeR eck Cuneo anes ao PMc renee cence ke el hte haat eee Rice zetunael Formeaza o bila din aluat si pune-o intr-un vas din sticla, uns cu putin ule. Acopera vasul cu un Servet de bucatarie umezit si pune-l intr-un loc cald, pana cand isi dubleaza volumul. pM eferiomel: sae acm eee eke a enc Es hae ate eee ear) Beteeeeeod each ensMsech vega Cand totul e gata, pune la copt aluatul pufos in cuptorul preincalzit timp de 1S minute. apoi ree Ren nerd Beer ae Reco naask=e aa oe tensed ceanige eo sect A Cnet tomet staeeed ceca tare eg aero io Nea Re Cerred rel ro Rae Aon oi Coe ol ake rola CecereR nvr Etat icra)8 ae DE POST Painica gustoasa ia forma dorita! Franzela crestata Seep at ecient uen ee hel ee eet eae ees rei Rosuceste cluatul formond o rulada subtire, apoi, folosind un cutit ascut Ben ee ee te ence ot root Co olternativa, poti rupe aluatul in bucati, din care vei forma bile. Taie o Ce nc eee et ee ete ceo aed sou, pentru o varianta picanta, un amestec de porumb dulce Freshona, ‘chimen Mikado si chili uscat si zdrobit Tale in doua un alu eee Rr areei Seni nail Le Franzela umpluta eee uae ee eer) eet er eee Serta ier) owes tere Thanet Costello ametestecat cu ape: presara eee ore Ca.alternativa, in loc dea presora umplu Pe ree er eet ec eeu arnt De eer tarot Oe Cea ae ee ceo tore a ues eee te) Ulei de masline virgin Luccese. e Pe rence. uesaapne rane naar i Pate es occ cte ee resora deosupralegumele Canpeben em npeen ear Loa Geen or Speen Pe Lora) Sosparaenboe wma ret gay Oe Sh peapaahaebn eon nen Sa CTs me Pa eerie Se se)Tole in doua un aluat pregatit si dosp oon eerie ere rca Rare sy ete peter Cet tae ae etter as Be er tonal Sear ca pean ene ee a Ca PeesieatyZee Cra Paine de secara cu seminte eee) Timp de pregotire: 20 minute, plus timpul eens Deere nl Bt erento ss ones INGREDIENTE: See Sere Serums) See ge eater See eee ae poe) + 30g seminte de doveac sau seminte de eee er ca) Sete Sc mere eve Beer ete ined eee eee eee Peron Ras ‘Ceme faina si amestec-o cu guma xantan, praful de copt siS g de sare, Combina intre ele semintele de chimion si chimen Mikado, ior Melasa cu mala s! apa. Intre timp, dilueaza uleiul de masline cu 375 ml de apo. ec eh en ee ea ae gee ea a eaten esd caer ee ae een eee eee eed et ee er a erate a eee ete arate tte ee | nee eed See tee eee Losa sa se raceasca in tava, apoi serveste-o in diverse combinatiloricand simti nevoie de gustare. Paine fara gluten cu seminte si nuci Sd Roe ae ne plus timpul de dospire ce eee es poorer oes Tee Rees sri SA en fallin nen coc erent eta ae Bea eee helen ae een Geen eet < oe ciety easitegtees See ee eed saad cra ae Pela cet ie CE ECs ce) ee cle ny er Ce eee te etry Sea sie Beane ueedseeragaeh care andes et eaeaeec ee sy oes oe ee oT ee See on i cocci cr ilaiede pe eee opal Perens td Seas Peel eta eee eedPitine proaspata Painede Paste Cees Moc ee any plus timpul pentru dospit Timp de coacere: ntre 35 si 45 de minute Bn te ces cae Deed ro ee ees Peer e eee) cere ag Berend ee eee eee ree ets) Seeeta ent ae] Gacokaeenete cress) Deel Umplutura: oer reo Bese rec cere aoa) Behe concn Rep Incepe prin a amesteca feina, drojdia, 3 g de sare, pee ee nce) fee ee ee ed ee eee ae Ete aon ee sc hatet ees suprafeta presorata cu feine, pana cand devine a Ce ee Ne React edo) Cee eee eos ee al Tere testi eeatt on te tecss Tare Penner ea er ete tead) Ci seee tei eset cer oe ecaevacsr os) cs eRe sce c eres ee eee ee nately See ene ees eet nC recess ee ee cy Soe ce et eee tL oproximativ aceeasi dimensiune. Preseaza copetele eee to tan) ee ee eter ae eel tee eee eet eee fee estate ne teeta eee eat) Cece eater ts eka fee ee eee ee eee ee een cee Pe eC an ett) ee eee ae eee Cee ee enna ee eee ree a a aaa eee= iat a ee aCe GRADINA eT CR Rima ma CE Cee Te Coke Ee Celta ego dle] CCl Mol Remon MoE KelioRi meee Cul Cole Mie lle allo Peet ee eee aR eRe act Rt Geetha Re ese teNe eles Mele Rea RM reeeed ea crcace ke Fore tel reese tee Meet et yogi Micrla stele ose] Paseo co aoe hints cet aa ee nee eae RR lan Acestea reprezinta 0 masa completa, oferindu-ti nutrientii esentiali pentru Cee eaee cre STOTT tee alltel = ele as ete Mec tocol TAR alimentatie sanatoasa, care sa includa cel putin cinci portii pe zi, dintr-o varietate de fructe si Uc iaale ease T leave Col Relea) XS Aalto] cM Loin ge} Peres eae ial dena Ma co aR UecatPsIo eee tc oautelas ad eli Mal anette tg Ree CRc tect aco Rane ook ere ee oie ate a ae Ran te Re ne oN Te a Cote eee ae Maer aM tole te eel Me esteteN ol clecee ee ineLteeecy ree ee er oM eucate oaes oa ae ceaa7 Adee Favureadse <= LEGUME MEDITERANEENE LA GRATAR Reteta permi varate combinatii ge-ti legume Do WSerctex: eee Sri) Bement) Pane ell Boer ci Fe eon Be ae eo +10 g (2lingurite) suc sou cogja de lomaie bio Peer t) See cad See ard eb aa ore eee ee eee reel Eee Segre ne ao ae Steen em eset)O tocanita a «3 pa ait es grome, - uglelleitel ol ste -WanteeNleMielanilicsProspetine din LEGUME LA CUPTOR O reteta satioasa, plina de vitamine. Ohe cc XS Toes INGREDIENTE: PCa pred pon See Tg Sed Se ead Peet Beereare acs Beemer ten ecg Pernt See arc) Be tee toc acd MOD DE PREPARARE:LEGUME IN SOS Sosul alb, dulceag, completeaz: gustul intens al legumelor. aaa Ov os OSG pment ca es INGREDIENTE: Reet Coe See ead braces +*Bbroccol eres Se aa De a ee ere pieearod eee eure reece eet Be ca) eben gels peer eee Fc ee eee Cea ee Piece is cee Eee ea ae ‘Stat: Evidentiaza aroma sosulu. edaugond putin mustar Mika _— Este excelenta pentru un sfarsit de sapt SA Ca aglomerat. Poate fi preparata si servita alaturi de s e DE LEGUME FRAGEDE CU PASTE [ipfeligi-teuaig0jnela0)(0] © eco Woes Teal Fe eer Cee ed Bee a eed Bee eed Secrecy Breer eect De) See ae tsa ee een ea od co Be eC) Bere ener y Ber a cas Sed ear) Breet eee eke ee er} eee ee id eee eet ee ene eee ee es ciuperci, ardei rosu, avocado si ceapa rosie, La final Eevee nace eee ee eee ete) etre ee eer eager eae Mareste gportul de vitamine, decorand cu germeni See C4 oferta valabila in perioada: 18.03 - 18.04.2013spectaculos, ce pastreaza groma si dulceata frucae Uteasea FOI CW Was. TREND al V2Alege nelept oa . Adee LOAVULCALE Sfat:Pasta de ardel rosu poate ipastrata in frigider sutitzata pentru sandvieur. EAS UA DE ARDEI ROSU Os Mies esc +250 gardeirosudulce, curotot de eee es Beste eo! Peretti rete’ Se eee ey Steer Cees cree eect) Sanity Seed eee eee ti Prep U LsBROCCOLI SI TOFU IENU N SOS MIS@ cu legumel INGREDIENTE, +2 linguri de ulei de orohide +400 g broccoli + bucata medie de ghimbir, taiot julien + hcana supa de legume Mikado + 2 linguri pasta miso alb (pasta Jeponeza din sola si orez) +300g tofu MOD DE PREPARARE: Sfot:Incaz eau gasestlulel de arahide, ppotfolos ule de floarea-soarelulCo, Adee LOVULCALE Alege Inept MOD DE PREPARARE: Daca folosesti sfecla cruda si nu la borcan, deja preparata, se preincalzeste cuptorul ka 200°C se taie coditele si cotorul sfeclelor, se spala, se invelesc in foe de cluminiu si se coc timp de 45 de minute. Dupa coacere, se lasa la rac se indeparteaza folia se curata cogja si se tate in Felli ratunde. Intre timp, se curata cartofi dulei de codja si se taie in fei de 5 mm. Pentru a impiedica decolorarea, se pun felile de cartof intr-un bol cu apa rece pe masura ce sunt toiate, Se preincalzeste cuptorul pe functia .gratar’ si se unge 0 hortie de copt cu ulei de rasiine, Se pun felile de cartof duice pe foaia de copt si se Ung cu ulei de masiine. Se pun in cuptor timp de 5 minute, pona cand formeaze crusta deasupra, ramanand insa moiin interior. Se injumatatesc 2 portocale, se curata de coaja si se taie in ssectlune. Ficcare jumatate se taie in segmente, care apoi se taie in dua, Se stoarce sucul de la cea de-a treia partacala, ‘Se pune o mana de spanac pe fiecare farfurie, se impart felile de Cartof dulce in mod egal pe cele patru forfuri si se pune sfecia rosie deasupra, Se as070 felila de portocaia pe Farfurle, se adauga putin suc de portocala, se stropeste cu putin ule! de macadamia (sau de mosline) sise.asezoneaza cu sare si piper. 30 © Oferta valabila in perioada: 18.03 - 18.04.2013 SALATA DE SFECLA ROSIE, PORTOCALA SI CARTOFI DULCI Oyen aes INGREDIENTE: + 4 sfocle rosii medil (sau sfeclo rosie la borcon. Freshton~1borcan) +2 cortofidulei mari + ulei de masline Luccese +3 portocole + @legaturi de spanoc tonar + ulei de nuci de macadamia pentru asezonat (poate fifolositsiulei de masline Luccese) piper negru macinat Mikado + sare grunjoasa hartie de copt Aromata: ‘fot: Vitamina € este vitala pentru productia de colagen, care impiedicalasarea piel, asadar portocalele sunt benefice in acest sens Alimente benefice pentru piele See euch Eas ee ee eee eter eae See meters cere eee et oe tenes eee ea eee ee ee een fone serra et + Beta-carotenul este 0 formade vitamina A eee eee eee ane eee) eee te td Pee cea Oe a eee rac) Earl Sn eae een ene eee pectin emer bate ie anne oa rel Se ee eet ees eet ea ar + Fructele de padure contin itaminele antioxidante ee ee Oe eee eee Cae erence! Se ere Lcced ore er ee ees ee Cec eee eee cess + Suiful este considerat af mineralulfrumuset ‘facand pielea si parulmai sanatoase silucioase, eee eed pare tere pe terenrree aie eetMUSLI CU FRUCTE DE PADURE Qasnn Maer. © gustare sau un desert sanatos pentru piele. INGREDIENTE: y. +2-.cani de amestecde fructe de padure (congelate Ca = sou proospete) + 3 linguri de zohar pudra Costello TOPPING: +120 golune de padure si ne (pot fi ‘alte nuci, daca nwile gost) +hcona de fulgde over Nordwokitoler +2lingur eta fe} A) linguro de scortisoara mae Mikado Cr ern Se serveste culopte pit soucuiourt de soia i SOMON RUMENLT PE SALATA DE LINTE Oe en ‘Sfat:Doca al timp. pot flerbe lite uscato. Dacaitiplace somenulbine facut. rumeneste-Imaimult pe fiecare parte. Ab mene ellie MOD DE PREPAY = Daca folosesti fructe de padure proaspete, preincalzeste cuptorul le 180°C, daca: folosesti fructe de padure congelate, preincalzeste cuptorul la 160°C, Amesteca fructele de padlure cu zoharul siimparte: npozitia in patru Vases ceramice sau cesti potriite pentru cuptor, Marunteste nucile inte-un rab! de bucatone. apoi amesteca-le cu restu ingredientelor pentru topping, Pure topping-ul peste fructe si coace timp de 20.de minute, dace ai folosit fruete preaspete! $130 de minute, dace ai felasit fructe congelate, pana cand) fructele docotese si topping-ul se rumeneste, Serveste end CU jaurt organic eremes. Sfat:Daca te grabestl, potifolosi lun musi gata preparat, Master Crumble, INGREDIENTE + Llingura de ulei de masline Luccese + sore grunjoasa si piper MOD DE PREPARARE: Freace fileurile de soon cu Ueiul de masine, sarea si piperul negru macinat Mikado Incinge 0 tigaie neaderenta la +2fieuridesomonacate foc mare «i frige fiecare 150g bucata de somon cu pielea in +400 glinte din ‘os, timp de doua minute, apoi Pea alacsckcta of intoarce-le pe cealoita parte Capea simailasa pe foc un minut, Scoate-|din tigaie, acopera-| rlesoparesle.tootofin CTicie lasted feeeencwate ic toict ocihnecsca timp de cateva bbucati mari minute, Amesteca ingredientle pentru sos, panc cand se ‘amogenizecza, Intr-Un vas mare, pune lintes cu ceapa rosie, castravetisle, nosturelul si sosul une cateva linguri de Inte pe fiecore forfurie si adauga filedBA) AM ihe0xe el ° 7 datele APARATOARELE SNe ee In perioada postului, datorita lipsei carnii, corpul are nevoie de o sursa alternativa pentru a se alimenta cu proteine. fibre si minerale. Solutia perfecta o constitule diversele sortimente Totodata, datorita calciului si magneziului_ din de nuci, seminte si fructe care pot acoperilipsade compozitie, ele fortifica sistemul osos. nutrienti, datorita proprietatilor lor. Printre ele se numara si migdalele, o adevarata bomba in ceea —-Surprinzator este faptul ca, desi sunt bogate in ce priveste beneficille aduse organismului uman, grasimi naturale, migdalele reduc colesterolul din corp, rezultate find vizibile inca din primele saptamani ale unui consum regulat. Aceste grasimi vegetale pozitive, asemanatoare cu cele ale maslinelor, fac din migdale un aliat perfect al curelor de slabire. Datorita versatilitatii lor, migdalele pot fi incluse in diferite retete si preparate, consumul lor flind o ‘experienta mereu noua. 49 Migdale de California, teiybuc. | 200g Datorita continutuluiridicat de vitamine E, vitamin URODS SISer STUN Se) Sa Sai B, magne, potest fosfor, ane, selniu, fer CoO ND onto alciu, acid folic. proteine si fibre, planta este cultivata de peste 4000 de ani in Orientul Mijjociu si Asia Centrala, Astazi, culturiie se extind in mai toate zonele cu clima mediteraneeana, din sudul Europei pana in California, Consumul somburilor de migdala poate asigura doza zilnica de proteine si are un efect antioxidant, intarind astfel sistemul imunitar, dar si sistemul nervos, datorita continutului ridicat de vitamina B, Studii recente au dovedit ca migdalele au si multe beneficii medicale, reducand, de exemplu, riscul de diabet, o cura de doar patru luni ajungond pe a scadea semnificativ nivelul de insulina.Simpl st gustos! MIC DEJUN CU MIGDALE INGREDIENTE: a +1 banana talata fell +3 4 linguri de musli +1lingura de piure de migdale MOD DE PREPARARE: CIOCOLATA CALDA apa (0,2 I calduta si 0,3 Ifierbinte) +2 lingurl de plure de migdale +Llingura de miere +1/2- LI praf de cacao Castello MOD DE PREPARARE: " i DRESSING PENTRU SALATA INGREDIENTE +0.2 | apa plata Saguaro +Llingura de plure de migdale +1/2- Llingura de suc de lamaie Vitafit +sare (dupa gust) +ierburi si condimente dupa gust MOD DE PREPARARE: mstecati bir ingredientele si turnati AD | foto. woe | 100g Mandeln Poni 33a c aS Rewhet LE . 4 ik ~~ 4 4y ALESTO Sl * Jumbo iia a Peanuts wo roastedZale BE POST AVOCADO SI LIME ~ GRILL : Qeonn € sree INGREDIENTE: + Blomai verzi,2 talate in jumatate, Istoarsa + 2avocad coapte + Alinguri ulei de masiine Luccese +200 g branza feta, talata bucati mari | ‘piper negru macinat Mikado + pentru decor: lerburi aromatice proaspete MOD DE PREPARARE: de mare si (22 est Ooo min. x“ 4 pers. INGREDIENTE: “1borcan mazare semifina Chir, + 1praz, talat inele +150 gradacina de telina, maruntita ‘“1ceapa maruntita + Leatel de usturol, maruntit +2 linguri de ulei de floarea-soarelui Promienna +800 ml supade legume Mikado +100 mi smantana vegetala piper negrumacinat Mikado + Imana de frunze de busuloc MOD DE PREPARARE: ‘adacina de telina, ceapaDE PRIMAVARA< eT rcs‘Alege InteleptI Pc, ess" ro," WPicen Lo fifoaré a Luelor noalfre Se Kicafie’ A cu am simple