Professional Documents
Culture Documents
Äýëõèéí
Îþóíû
ªì÷èéí
Áàéãóóëëàãà
Îþóíû ªì÷ ãýæ þó âý?
Ãàð÷èã
Õóóäàñ
Á¿òýýãäýõ¿¿íèé çàãâàð
ãýæ þó âý? 12
Áàéãóóëëàãèéí òóõàé? 22
Îþóíû ºì÷
ãýæ þó âý?
Àæ ¿éëäâýðèéí ºì÷ -
øèíý á¿òýýëèéí ïàòåíò,
áàðààíû òýìäýã,
á¿òýýãäýõ¿¿íèé çàãâàð,
ãàçàð ç¿éí çààëò.
Çîõèîã÷èéí ýðõ -
ðîìàí, òóóæ, ø¿ëýã ÿðóó
íàéðàã, æ¿æãèéí çîõèîë
ãýõ ìýò óòãà çîõèîëûí
á¿òýýë¿¿ä; êèíî,
õºãæìèéí á¿òýýë áîëîí
çóðàã, óðàí çóðàã, ãýðýë
çóðàã ãýõ ìýò óðàí ñàéõíû
á¿òýýë, ìºí ò¿¿í÷ëýí
óðàí áàðèìàë,
àðõèòåêòóðûí á¿òýýë¿¿ä
áàãòäàã. Öààøèëáàë
çîõèîã÷èéí ýðõýä
æ¿æèã÷äèéí óðàí á¿òýýë,
Îþóíû ºì÷ äóó àâèà ¿éëäâýðëýã÷äèéí
áîëîí ðàäèî, òåëåâèçèéí
ãýæ þó âý? íýâòð¿¿ëãèéí ýðõ òóñ òóñ
õàìààðíà.
2
Îþóíû ºì÷èéí ýðõ ãýæ þó Îþóíû ºì÷èéã ÿìàð ó÷ðààñ
âý? õàìãààëæ, äýìæèõ ¸ñòîé âý?
Îþóíû ºì÷èéí ýðõ íü àëèâàà ¯¿íä çàéëøã¿é õýä õýäýí
áóñàä ºì÷èéí ýðõòýé àäèëààð øàëòãààí áèé. Íýãä¿ãýýðò, õ¿í
ïàòåíò, áàðààíû òýìäýã, òºðºëõòíèé ñàéí ñàéõàí
çîõèîã÷èéí ýðõ ýçýìøèã÷ àìüäðàë, õºãæèë äýâøèë íü
ººðèéí á¿òýýë, õºðºí㺠õ¿ì¿¿ñèéí ñî¸ëûí áîëîí
îðóóëàëòààñàà àøèã îëîõ òåõíîëîãèéí ñàëáàð äàõü
áîëîìæèéã îëãîíî. Àëèâàà øèíèéã á¿òýýõ ÷àäâàðààñ
øèíæëýõ óõààí, óòãà çîõèîë, øàëòãààëäàã. Õî¸ðäóãààðò,
óðàí ñàéõíû á¿òýýë ýäãýýð øèíý á¿òýýë,
òóóðâèñíû õóâüä ãàðàõ ñýòãýë òóóðâèëûã õóóëèàð õàìãààëàõ
ñàíààíû áîëîí ýä õºðºíãèéí íü íýìýëò ýõ ¿¿ñâýð¿¿äèéã
ñîíèðõëûã õàìãààëñíààð àøèã àøèãëàæ öààøäûí øèíý
îëîõ ýðõòýéã “Õ¿íèé ýðõèéí ñàíààíóóäûã õºõ¿¿ëýí
ò¿ãýýìýë òóíõàãëàë”-ûí 27 äýìæèæ áàéãàà ÿâäàë þì.
äóãààð ç¿éëä òîäîðõîéëîí Ãóðàâäóãààðò, îþóíû ºì÷èéã
çààæ ºãñºí áàéäàã. äýìæèõ, õàìãààëàõ íü ýäèéí
çàñãèéí õºãæèëä ò¿ëõýö ºã÷,
Îþóíû ºì÷èéí à÷ õîëáîãäëûã øèíýýð àæëûí áàéð,
àíõ 1883 îíû Àæ ¿éëäâýðèéí ¿éëäâýðëýë áèé áîëãîí
ºì÷èéã õàìãààëàõ òóõàé óëìààð àìüæèðãààíû ò¿âøèíã
Ïàðèñûí êîíâåíö, 1886 îíû äýýøë¿¿ëäýã.
Óòãà çîõèîë, óðàí ñàéõíû
á¿òýýëèéã õàìãààëàõ òóõàé ×àäâàðëàã áºãººä ýðõ òýãø
Áåðíèéí êîíâåíöèä òóñ òóñ îþóíû ºì÷èéí òîãòîëöîî íü
õ¿ëýýí çºâøººðñºí áàéäàã. á¿õ óëñ îðîíä îþóíû ºì÷èéã
Ýíý õî¸ð êîíâåíöèéã ýäèéí çàñãèéí õºãæèë,
Äýëõèéí îþóíû ºì÷èéí íèéãýì, ñî¸ëûí ñàéí ñàéõàí
áàéãóóëëàãà (ÄΪÁ) àìüäðàëä õ¿ðãýõ õ¿÷òýé
çîõèöóóëàí õýðýãæ¿¿ëäýã. çýâñýã áîëãîí àøèãëàõàä
òóñëàíà. Îþóíû ºì÷èéí
òîãòîëöîî íü øèíèéã
ñàíàà÷ëàã÷èä áîëîí îëîí
íèéòèéí ñîíèðõëûí
õîîðîíäûí òýíöâýðèéã
õàäãàëæ, çîõèîí á¿òýýõ,
øèíèéã ñàíàà÷ëàõ ¿éë
àæèëëàãàà öýöýãëýí õºãæñºí,
ò¿¿íèé ¿ð øèìèéã á¿ãä
õ¿ðòýõ áîëîìæòîé áàéõààð
îð÷èíã á¿ðä¿¿ëäýã. 3
Yð øèìèéã íü æèðèéí õ¿í
õýðõýí õ¿ðòýõ âý?
Ïàòåíò
Îþóíû ºì÷èéí ýðõ íü õ¿í
òºðºëõòíèé õºãæëèéí ãýæ þó âý?
ò¿ëõ¿¿ð áîëîõ õ¿íèé
á¿òýýë÷ òýì¿¿ëëèéí òºëººõ
øàãíàë óðàìøóóëàë áîëæ
áàéäàã. Çàðèì æèøýýã
äóðäúÿ:
Õóóðàì÷ààð õóóëáàðëàõ,
äóóðàéëãàõòàé òýìöäýã
îëîí óëñûí áàðààíû
òýìäãèéí íàéäâàðòàé
õàìãààëàëòã¿é áîë
õýðýãëýã÷èä àëèâàà áàðàà,
¿éë÷èëãýýã èòãýëòýéãýýð
õóäàëäàí àâàõ àðãàã¿éä
õ¿ðíý.
Ïàòåíòèéí òîãòîëöîîãîîð
îëãîãääîã øàãíàë óðàì-
øóóëëûã ¿ã¿é áîëãîâîë
ýðäýì øèíæèëãýýíèé
àæèëòíóóä, øèíèéã
ñàíàà÷ëàã÷èä äýëõèé
äàõèíû õýðýãëýã÷äýä
çîðèóëàãäñàí èë¿¿
ºãººæòýé, ÷àíàðòàé
á¿òýýãäýõ¿¿í áîëîâñðóó-
4 ëàõ, ãàðãàõ ýðìýëçýëã¿é
áàéõ áîëíî.
Ïàòåíò ãýæ þó Ïàòåíòààð ÿìàð òºðëèéí
âý? õàìãààëàëò õèéãäýõ âý?
Áàðààíû
òýìäýã ãýæ
þó âý?
Áàðààíû òýìäýã ÿìàð ¿¿ðýã ºðñºëäºã÷ íàðò çîõèõ õîðèã
ñààä áîëæ ºãíº. Ýíý
ã¿éöýòãýäýã âý? òîãòîëöîî íü ÷àäâàðëàã
õ¿ì¿¿ñ, ¿éëäâýðèéí
Áàðààíû òýìäýã íü ò¿¿íèéã ãàçðóóäàä õàìãèéí øóäàðãà,
ýçýìøèã÷ ýòãýýä áàðàà, áîëîìæòîé íºõö뺺ð áàðàà
¿éë÷èëãýýãýý ÿëãàõ ¿éëäâýðëýí çàõ çýýëä
çîðèëãîîð óã òýìäãèéã íèéë¿¿ëýõ, ¿éë÷èëãýýãýý
îíöãîé ýðõòýéãýýð àøèãëàõ, õ¿ðãýõ áîëîìæèéã îëãîæ,
ýñâýë ººð ýòãýýäýä èíãýñíýýðýý îëîí óëñûí
òºëáºðòýéãýýð àøèãëóóëàõ õóäàëäààíä ººðèéí õóâü
çºâøººðºë îëãîõ ýðõèéí íýìðýý ÿìàãò îðóóëæ áàéäàã.
õàìãààëàëò áîëæ ºãíº.
Ýðõèéí õàìãààëàëòûí õóãàöàà
ÿíç á¿ð áàéõ áîëîâ÷ çîõèõ
òºëáºðòýéãýýð áàðààíû ßìàð òºðëèéí áàðààíû
òýìäãèéí õ¿÷èíòýé õóãàöààã òýìäýã á¿ðòãýãäýæ áîëîõ âý?
õÿçãààðëàëòã¿éãýýð ñóíãàæ
áîëäîã. Èõýíõ òîãòîëöîîíä Áîëîìæèéí õóâüä áàðàã
áàðààíû òýìäãèéí ýðõèéí õÿçãààðã¿é. Áàðààíû òýìäýã íü
õàìãààëàëò íü áàðààíû íýã áóþó õýä õýäýí ¿ã, ¿ñýã,
òýìäãèéí àøèãëàëòûí òîîíû õîñëîë áàéæ áîëíî.
çºð÷ëèéã çîãñîîõ ýðõ á¿õèé Ýäãýýð íü ÿëãàõ èëýðõèéëýë
ø¿¿õýýð çîõèöóóëàãäàí áîëãîí àøèãëàõ çóðàã, òýìäýã
õýðýãæèíý. ìºí áàðààíû õýëáýð ãàëáèð
áîëîí áàãëàà áîîäîë ãýõ
ªðãºí óòãààðàà áàðààíû ìýòèéí ýçýëõ¿¿íò ä¿ðñ,
òýìäýã íü ò¿¿íèé õºãæìèéí áîëîí äóó àâèàíû
ýçýìøèã÷äèéã õ¿ëýýí òýìäýã, ¿íýð, ºíãºíººñ
çºâøººð÷, òýäíèé ñàíõ¿¿ãèéí á¿ðäýæ áîëíî.
àøèã îðëîãûí ýõ ñóðâàëæ
áîëäîã äýëõèé äàõèíû Áàðàà, ¿éë÷èëãýýíèé
¿éëäâýð, àæ àõóéí ãàçðóóäûí àðèëæààíû ýõ ¿¿ñâýðèéã íü
øàãíàë óðàìøóóëëûí èëýðõèéëäýã áàðààíû
òîãòîëöîî þì. Ò¿¿í÷ëýí òýìäãýýñ ãàäíà õýä õýäýí
õóóðàì÷ààð äóóðàéëãàí òºðëèéí òýìäã¿¿ä áàéäàã.
¿éëäâýðëýã÷èä, ÷àíàð ìóóòàé
áóþó ººð òºðëèéí áàðàà, Õàìòûí òýìäãèéã ñàëáàð
á¿òýýãäýõ¿¿íèé çàõ çýýëä ìýðãýæëèéí õîëáîî
òºñººòýé ÿëãàõ òýìäýã ýçýìøèæ, ãèø¿¿ä íü
õýðýãëýõ ìýòèéí øóäàðãà áóñ õîëáîîíîîñîî òîãòîîñîí
9
÷àíàðûí ò¿âøèí, áóñàä ìýä¿¿ëãýý ãàðãàõ ¸ñòîé.
øààðäëàãà, íºõöë¿¿äèéã Á¿ðòã¿¿ëýõýýð ìýä¿¿ëñýí
õàíãàæ áàéãààãàà èëýðõèéëýí áàðààíû òýìäãèéí ìýä¿¿ëýã
àøèãëàíà. Íÿãòëàí áîäîã÷äûí, íü á¿õèé ë ºíãº, õýëáýð,
èíæåíåð¿¿äèéí, ýçýëõ¿¿íò èëýðõèéëëèéã íü
àðõèòåêòîðóóäûí ãýõ àãóóëñàí òýìäãèéí òîä, öýâýð
ìýò÷èëýí õîëáîîäûã ýíä õóóëáàðûã àãóóëíà. ̺í
æèøýý áîëãîæ áîëíî. ìýä¿¿ëýã íü òýìäãèéã
õýðýãëýõ áàðàà, ¿éë÷èëãýýíèé
Ãýð÷ëýõ òýìäãèéã òîãòñîí æàãñààëòûã áàãòààíà. Òýìäýã
ñòàíäàðòàä òîõèðóóëàí ºãñºí íü áàðààíû òýìäýã, áóñàä
áàéäàã áîëîâ÷ ãèø¿¿í÷ëýëýýð òºðëèéí òýìäãýýð
õÿçãààðëàãääàãã¿é. Õàìðàãäàæ õàìãààëàãäàõûí òóëä
áóé áàðàà íü òîãòñîí òîäîðõîé øàëãóóðóóäûã
òîäîðõîé ñòàíäàðòàä íèéöíý õàíãàæ áàéõ ¸ñòîé. Áàðààíû
ãýäãèéã ãýð÷èëæ ÷àäàõ õ¿í òýìäýã íü ººð áàðààã
á¿ðò ò¿¿íèéã îëãîæ áîëíî. òàíèóëæ áóé ººð áàðààíû
Îëîí óëñûí õýìæýýíä òýìäãýýñ õýðýãëýã÷ ÿëãàõààð,
áàòëàãäñàí “ISO 9000” ò¿¿í÷ëýí òóõàéí áàðààã
÷àíàðûí ñòàíäàðòóóä ººðèéã íüòàíèóëàõààð áàéõ
èéìýðõ¿¿ ºðãºíººð õ¿ëýýí øààðäëàãàòàé. Òýìäýã íü
çºâøººðºãäñºíèé æèøýý þì. õýðýãëýã÷èéã òººðºãäºëä
îðóóëàõààð þìóó õóäàë
Áàðààíû òýìäýã õýðõýí ç¿éë, ýñâýë íèéãìèéí äýã
æóðàì, çàí ñóðòàõóóíä õàðø
á¿ðòãýãääýã âý? áàéæ áîëîõã¿é.
Íýãä¿ãýýðò, õàðúÿàëàãäàæ áóé Ýöýñò íü, ìýä¿¿ëæ áóé
¿íäýñíèé áóþó á¿ñèéí ýðõèéí õàìãààëàëò ºìíº íü
áàðààíû òýìäýã îëãîõ áàðààíû òýìäýã ýçýìøèã÷ ººð
á¿ðòãýëèéí ãàçàðò áàðààíû íýãýíä îëãîãäñîí ýðõòýé
òýìäýã á¿ðòã¿¿ëýõ
10
àäèë áóþó òºñººòýé áàéæ ¯íäýñíèé áîëîí á¿ñèéí
áîëîõã¿é. ¯¿íèéã ¿íäýñíèé áàéãóóëëàãà òóñ á¿ðò
áàéãóóëëàãûí õàéëò, äàâõàðäóóëàí á¿ðòã¿¿ëýõ
ø¿¿ëòýýð ýñâýë èæèë øààðäëàãààñ çàéëñõèéõèéí
òºñººòýé ýðõèéí õàìãààëàëò òóëä ÄΪÁ Áàðààíû òýìäãèéí
õèéëãýñýí ãýäãýý ìýäýãäñýí îëîí óëñûí á¿ðòãýëèéã
ãóðàâäàã÷ òàëûí ýñýðã¿¿öýõ óäèðääàã áàéíà. Óã òîãòîëöîî
íîòîëãîîãîîð òîãòîîíî. íü Áàðààíû òýìäãèéí îëîí
óëñûí á¿ðòãýëèéí òóõàé
Áàðààíû òýìäãèéí ýðõèéí Ìàäðèäûí õýëýëöýýð áîëîí
Ìàäðèäûí õýëýëöýýðèéí
õàìãààëàëò õýð ºðãºí ïðîòîêîë ãýñýí õî¸ð
õ¿ðýýòýé âý? ãýðýýãýýð çîõèöóóëàãääàã.
Ýäãýýð ãýðýýíèé àëü íýã
Äýëõèéí áàðàã á¿õ îðîíä þìóó àëü àëèíä íü íýãäýí
áàðààíû òýìäãèéã á¿ðòãýæ îðñîí îðîíòîé õîëáîîòîé
õàìãààëäàã. ¯íäýñíèé áîëîí (¿íäýñ óãñààãààðaa, îðøèí
á¿ñèéí áàéãóóëëàãà á¿ð ñóóäàã ýñâýë õàðúÿàëëààð)
á¿ðòãýë, ñóíãàëò, õàéëò, õ¿í òóõàéí îðíûõîî ¿íäýñíèé
ø¿¿ëò, ãóðàâäàã÷ òàëûí áîäèò áàðààíû òýìäãèéí
íÿöààëò çýðýã ìýä¿¿ëã¿¿äèéí áàéãóóëëàãàä ãàðãàñàí
òàëààðõè á¿ðýí ìýäýýëýë ìýä¿¿ëýã áîëîîä á¿ðòãýëèéí
á¿õèé áàðààíû òýìäãèéí ¿íäñýí äýýð Ìàäðèäûí
á¿ðòãýëèéí ñàíòàé áàéíà. Ãýâ÷ õîëáîîíû ãèø¿¿í áóñàä á¿õ
èéì á¿ðòãýë íü òóõàéí îðîí ýñâýë ãàãöõ¿¿ çàðèì
óëñäàà ë (á¿ñèéí á¿ðòãýëèéí îðîíä îëîí óëñûí õ¿÷èí
õóâüä òîäîðõîé òîîíû óëñàä) òºãºëäºð á¿ðòãýëèéã
õ¿÷èí òºãºëäºð áàéäàã õèéëãýæ áîëíî.
îíöëîãòîé.
11
Á¿òýýãäýõ¿¿íèé
çàãâàð ãýæ þó
âý?
Á¿òýýãäýõ¿¿íèé Á¿òýýãäýõ¿¿íèé çàãâàð ãýäýã
íü àëèâàà ýä ç¿éëèéí
çàãâàð ãýæ þó ÷èìýãëýë áóþó ãîî ç¿éí
ãàäààä õýëáýð ¿çýìæ íü
âý? áàéäàã. Õèéö çàãâàð íü ãàäíà
õýëáýð, ãàäàðãóó ãýõ ìýò
ýçýëõ¿¿íò èëýðõèéëýë, ýñâýë
çóðààñ, øóãàì, ºí㺠ãýõ ìýò
õàâòãàéí èëýðõèéëýë áàéæ
áîëíî.
àðõèòåêòîðûí á¿òýýöýä,
íýõìýëèéí çàãâàðààñ ýõëýýä
àìðàëò, ÷ºëººò öàãò
çîðèóëñàí áàðàà
á¿òýýãäýõ¿¿íä õ¿ðòýë
á¿òýýãäýõ¿¿íèé çàãâàðûí
òóõàé îéëãîëò õýðýãëýãääýã.
Á¯òýýãäýõ¿¿íèé çàãâàðûí
ýðõèéí õàìãààëàëòûí õ¿ðýý
õýð ºðãºí áý?
Åð íü áîë á¿òýýãäýõ¿¿íèé
çàãâàðûí ýðõèéí õàìãààëàëò
íü ò¿¿íèéã îëãîñîí îðíîîð
õÿçãààðëàãääàã. ÄΪÁ-ûí
Á¿òýýãäýõ¿¿íèé çàãâàðûí
îëîí óëñûí õàäãàëàëòûí
òóõàé Ãààãèéí õýëýëöýýðèéí
äàãóó îëîí óëñûí á¿ðòãýë
õèéëãýõ áîëîìæòîé. Ãàçàð ç¿éí
Ìýä¿¿ëýã ãàðãàã÷ ÄΪÁ
þìóó äýýðõ ãýðýýíèé ãèø¿¿í çààëò ãýæ
îðíû ¿íäýñíèé áàéãóóëëàãàä
íýã õóâü ìýä¿¿ëýã ãàðãàíà. þó âý?
Èíãýýä ìýä¿¿ëýã ãàðãàã÷èéí
õ¿ñýëòèéí äàãóó õýäýí ÷
îðîíä á¿òýýãäýõ¿¿íèé
14 çàãâàðûí ýðõ õàìãààëàãäàõ
áîëîìæòîé.
Ãàçàð ç¿éí ãàçàð íóòãèéí ¿éëäâýðëýëèéí
ºâºðìºö ÷àäâàð, óëàìæëàë
çààëò ãýæ þó çýðýã õ¿íèé õ¿÷èí ç¿éëýýð
âý? á¿òñýí á¿òýýãäýõ¿¿íèé
îíöëîã ÷àíàðò ó÷èð õîëáîã-
Ãàçàð ç¿éí çààëò ãýäýã íü äîë ºãäºã òîõèîëäîë áèé.
ãàçàð ç¿éí îíöëîã ãàðàë Èéì ãàçàð íü õîò òîñãîí, á¿ñ
¿¿ñýëòýé áîëîõûíõîî õóâüä íóòàã, á¿õýë á¿òýí óëñ îðîí
ºâºðìºö ÷àíàð, ºíäºð íýð àëü íü ÷ áàéæ áîëíî. Æèøýý
õ¿íä îëæ àâñàí áàðààíä íü îëîí óëñ îðîíä Øâåéöàðò
õýðýãëýãääýã íýã ¸ñîíäîî ¿éëäâýðëýãäñýí á¿òýýã-
òýìäýã þì. Èë¿¿ ºðãºí äýõ¿¿í, òóõàéëáàë öàãíû
óòãààðàà ãàçàðç¿éí çààëò íü õóâüä ãàçàð ç¿éí çààëòààð íü
áàðàà áèé áîëñîí ãàçðûí îéëãîõ áîëñîí “Switzerland”
íóòãèéí íýðíýýñ ¿¿äýëòýé ýñâýë “Swiss” áîëíî.
áàéäàã. պ人 àæ àõóéí
á¿òýýãäý-õ¿¿í¿¿ä òóõàéí Y¿ñýë ãàðëûí íýð ãýæ þó
ãàçðûíõàà óóð àìüñãàë, õºðñ âý?
ãýõ ìýò îðîí íóòãèéí ãàçàð
ç¿éí íºëººãººð ººðèéí Á¿òýýãäýõ¿¿í àíõ ¿¿ññýí
îíöãîé ÷àíàðàà îëæ àâäàã. ãàçðûí íýð ãýæ
Òóõàéí áàðàà á¿òýýã- ¿éëäâýðëýãäñýí ãàçðûíõàà
äýõ¿¿íèéã òàíèõ òýìäýã íü ãàçàð ç¿éí íºõöºëòýé øóóä
ãàçàð ç¿éí çààëò ìºí áîëîõ õîëáîãäñîí îíöëîã øèíæ
ýñýõ íü ¿íäýñíèé õîëáîãäîõ á¿õèé áàðààíä õýðýãëýäýã
õóóëü òîãòîîìæ, äýýð íü ãàçàðç¿éí çààëòûí îíöãîé
íèéò õýðýãëýã÷èä õýð çýðýã òºðëèéã õýëíý. Ãàðàë
õ¿ëýýí àâàõààñ øàëòãààëäàã ¿¿ñëèéí ãàçðûí íýð íü ãàçàð
áàéíà. Ãàçàð ç¿éí çààëòûã ç¿éí çààëò ãýñýí îéëãîëò
õºäºº àæ àõóéí ìàø îëîí äîòîð áàãòäàã. Áàðààíû ãàðàë
òºðëèéí á¿òýýãäýõ¿¿íä, ¿¿ñëèéí ãàçðûí íýðèéã
æèøýý íü: Èòàëèéí íýãýí á¿ñ õàìãààëàõ òóõàé Ëèññàáîíû
íóòàãò ¿éëäâýðëýñýí õýëýëöýýðò íýãäñýí ãèø¿¿í
“Òîñêàíü” ÷èäóí æèìñíèé òîñ, îðíóóä áîëîí òýäãýýðèéí
Ôðàíöûí àäèëõàí íýðòýé îëîí óëñûí á¿ðòãýëýýð
íóòàãò ¿éëäâýðëýñýí ýðõèéí õàìãààëàëò õèéãäñýí
“Ðîêôîð” íýðòýé áÿñëàã ãýõ áàðààíû ãàðàë ¿¿ñëèéí ãàçðûí
ìýòýýð õýðýãëýæ áîëäîã. íýðíèé æèøýý ãýâýë Ôðàíöûí
Áîðäî ìóæèä ¿éëäâýðëýñýí
պ人 àæ àõóéí á¿òýýãäý- “Áîðäî” äàðñ, Êóáûí Ãàâàíàä
õ¿¿íä ãàçàð ç¿éí çààëòûã óðãóóëñàí òàìõè “Àáàíà”,
õýðýãëýõ áîëîìæ õÿçãààðã¿é. Ìåêñèêò ¿éëäâýðëýñýí
Ãàçàð ç¿éí çààëò íü á¿òýýã- “Òåêèëà” àðõè çýðãèéã
äýõ¿¿í àíõ ¿¿ññýí òýðõ¿¿ 15
äóðüäàæ áîëíî. Áàðààíû òýìäýã ãýæ àæ àõóé
íýãæ, áàéãóóëëàãààñ ººðèéí
áàðàà ¿éë÷èëãýýã áóñäûíõààñ
Ãàçàð ç¿éí çààëòàä ÿàãààä ÿëãàõ çîðèëãîîð õýðýãëýõ
ýðõèéí õàìãààëàëò òýìäãèéã õýëäýã. Òóõàéí àæ
øààðäëàãàòàé âý? àõóéí íýãæ áàðààíû òýìäýã
ýçýìøèã÷èääýý áóñàä
Õýðýãëýã÷èä ãàçàð ç¿éí çààë- ýòãýýäýä àøèãëóóëàõã¿é áàéõ
òûã áàðààíû ãàðàë ¿¿ñýë, ýðõèéã îëãîäîã. Ãàçàð ç¿éí
÷àíàðûã èëýðõèéëäýã ãýæ çààëò íü õýðýãëýã÷äýä óã
îéëãîäîã. Òýäãýýðèéí äóí- á¿òýýãäýõ¿¿í òîäîðõîé ãàçàð
äààñ ¿íý öýíýòýé íýð õ¿íäèéã íóòàãò ¿éëäâýðëýãäñýí áà
õýäèéíýý îëæ àâñàí íü îëîí çºâõºí óã ãàçàðòàé õîëáîîòîé
áºãººä õýðýâ çîõèõ ¸ñîîð òîäîðõîé øèíæ¿¿äèéã
õàìãààëàãäààã¿é áàéâàë øó- àãóóëñàí ãýäãèéã áàòëàí õýëæ
äàðãà áóñ õóäàëäàà÷èä ºãíº. Óã á¿òýýãäýõ¿¿íèéã
òººðºãäºëä îðóóëæ áîëçîø- ÷óõàìõ¿¿ ãàçàð ç¿éí çààëòàä
ã¿é áàéäàã. Çîõèõ çºâøººðºë- çààñàí ãàçàðò á¿òýýãäýõ¿¿íýý
ã¿é ýòãýýä¿¿ä ãàçàð ç¿éí õèéäýã, á¿òýýãäýõ¿¿í íü
çààëòûã õóóðàì÷ààð, æèøýýë- íèéòëýã ÷àíàðòàé á¿õ
áýë, Äàðæèéëèí íóòãèéí ¿éëäâýðëýã÷èä õýðýãëýæ
öàéíû óðãàìëûí áóòíû òàðèà- áîëíî.
ëàíä óðãóóëààã¿é “Darjeeling”
öàéã õóäàëäààëàõ íü õýðýã- Ãàçàð ç¿éí çààëòàä ýðõèéí
ëýã÷èä áîëîí õóóëü ¸ñíû õàìãààëàëò õýðõýí õèéäýã
¿éëäâýðëýã÷äèéã õîõèðîîäîã.
Õýðýãëýã÷èä òººðºãäºëä âý?
îðæ, îíöãîé øèíæ ÷àíàð
á¿õèé æèíõýíý á¿òýýãäýõ¿¿í Ãàçàð ç¿éí çààëòûí ýðõèéí
õóäàëäàí àâ÷ áàéãàà ãýæ õàìãààëàëò òóõàéí ¿íäýñíèé
èòãýâ÷ ¿íýí õýðýãòýý ÷àíàð õóóëü òîãòîîìæèéí äàãóó
íü æèíõýíý áóñ, äóóðàéìëûã ìàø ºðãºí õ¿ðýýíä,
àâ÷ áàéãàà õýðýã áîëíî. òóõàéëáàë øóäàðãà áóñ
Õóóëü ¸ñíû ¿éëäâýðëýã÷èéí ºðñºë人íèé òóõàé,
õóâüä ¿íýò áèçíåñýý áóëààë- õýðýãëýã÷äèéí ýðõ àøãèéã
ãàæ, îëæ àâñàí áàðààíû íýð õàìãààëàõ òóõàé, ãýð÷ëýõ
õ¿íäýä íü õîð õ¿ðãýñíýýð òýìäãèéí òóõàé õóóëèóä, ìºí
èõýýõýí õîõèðîë àìñäàã ãàçàð ç¿éí çààëò, ãàðàë
áèëýý. ¿¿ñëèéí ãàçðûí íýðíèé òóõàé
çýðýã òóñãàé õóóëü, ýðõ ç¿éí
àêòóóäààð çîõèöóóëàãääàã.
Ãàçàð ç¿éí çààëò, áàðààíû Ýäãýýðèéã ¿íäñýí óòãààð íü
òýìäýã õî¸ðûí ÿëãàà þó âý? àâ÷ ¿çâýë ãàçàð ç¿éí çààëòûã
16 õýðýãëýõ íü áàðààíû ãàðàë
¿¿ñëèéí òóõàéä îëîí íèéòèéã mustard” íýðòýé õîîëíû ãè÷
òººðºãäºëä îðóóëàõààð îëîí æèëèéí ºìíº Ôðàíöûí
áàéâàë çîõèõ çºâøººðºëã¿é Äèæîí õîòîîñ ãàðàëòàé
ýòãýýä ò¿¿íèéã õýðýãëýæ ãè÷íèé òºðºë áàéñàí áºãººä
áîëîõã¿é ãýñýí ¿ã þì. ºíãºðñºí öàã õóãàöààíû ÿâöàä
Òîðãóóëü øèéòãýëèéí õýëáýð îëîí ãàçàð îðîíä ¿¿íòýé
íü çºâøººðºëã¿é õýðýãëýõèéã òºñòýéãýýð ¿éëäâýðëýäýã
ø¿¿õýýð õîðèãëîõîîñ ýõëýýä áîëñîí ãè÷íèé òºðëèéã
ó÷ðóóëñàí õîõèðëûã õýëäýã áîëæýý. Èéìýýñ îäîî
áàðàãäóóëàõ, ìºíãºí “Dijon mustard” (Äèæîíû ãè÷)-
òîðãóóëü, ýñâýë õ¿íäð¿¿ëýõ èéã ãàçðûí íýð ãýõýýñýý
íºõöºëòýéãýýð íîöòîé á¿òýýãäýõ¿¿íèé òºðëèéã çààæ
õîõèðîë ó÷ðóóëñàí áîë áóé íèéòëýã íýð ãýæ ¿çýõ
õîðèõ ÿë îíîãäóóëàõ õ¿ðòýë áîëñîí áàéíà.
îëîí õýëáýðòýé áàéäàã.
Ãàçàð ç¿éí çààëòûí ýðõèéí
Îëîí óëñûí ò¿âøèíä ãàçàð õàìãààëàëòàä ÄΪÁ ÿìàð
ç¿éí çààëòàä õýðõýí ýðõèéí ¿¿ðýã ã¿éöýòãýäýã âý?
õàìãààëàëò õèéäýã âý?
ÄΪÁ ãàçàð ç¿éí íýðíèé
Ãàçàð ç¿éí çààëòûí ýðõèéí àñóóäëûã á¿õýëä íü þìóó
õàìãààëàëòòàé õîëáîîòîé õýñýã÷ëýí çîõèöóóëäàã õýä
ÄΪÁ-ààñ óäèðäàí õýäýí îëîí óëñûí ãýðýý,
õýðýãæ¿¿ëäýã õýä õýäýí õýëýëöýýðèéí õýðýãæèëòèéã
ãýðýý áàéäãààñ îíöîëæ õàðèóöàæ àæèëëàäàã
äóðüäàõàä 1883 îíû Àæ (òóõàéëáàë Àæ ¯éëäâýðèéí
¯éëäâýðèéí ªì÷èéã ªì÷èéí Ýðõèéí Õàìãààëàëòûí
Õàìãààëàõ Òóõàé Ïàðèñûí òóõàé Ïàðèñûí Êîíâåíö,
êîíâåíöè, Áàðààíû Ãàðëûí Áàðààíû Ãàðàë ¯¿ñëèéí
Ãàçðûí Íýðèéã Õàìãààëàõ Ãàçðûí Íýðíèé òóõàé
Òóõàé Ëèññàáîíû Õýëýëöýýð, Ëèññàáîíû Õýëýëöýýð áîëîí
òýäãýýðèéí îëîí óëñûí òýäãýýðèéí Îëîí óëñûí
á¿ðòãýë¿¿ä îðæ áàéãàà á¿ðòãýë). ÄΪÁ-ûí ãèø¿¿í
áîëíî. îðíóóä áîëîí ñîíèðõîã÷
òàëóóä ÄΪÁ-ûí óóëçàëòóóä
“Íèéòëýã” ãàçàð ç¿éí çààëò äýýð öààøèä ãàçàð ç¿éí
çààëòûí îëîí óëñûí ýðõèéí
ãýæ þó âý? õàìãààëàëòûí øèíý
õýëáýð¿¿äèéã îëæ
Ãàçðûí íýðèéã ãàðàë ¿¿ñëèéí íýâòð¿¿ëýõ àðãà çàìûã õàéæ
çààëò ãýõýýñýý èë¿¿ áàðààíû îëîõ ñàíàë, àñóóäëóóäûã
òºðëèéã çààõàä õýðýãëýñýí äýâø¿¿ëñýýð áàéíà.
áàéõ þì áîë ãàçàð ç¿éí çààëò 17
ãýæ ¿çýõã¿é. Æèøýý íü: “Dijon
Çîõèîã÷èéí
Çîõèîã÷èéí ýðõ, ò¿¿íä
õàìààðàõ ýðõ
ýðõ, ò¿¿íä ãýæ þó âý?
õàìààðàõ Çîõèîã÷èéí ýðõ ãýæ
åðºíõèéä íü “á¿òýýë” õýìýýí
ýðõ ãýæ þó íýðëýõ óòãà çîõèîë, óðàí
ñàéõíû á¿òýýëèéí íü õóâüä
âý? çîõèîë÷, çóðàà÷, áóñàä óðàí
á¿òýýë÷äýä îëãîæ,
õýðýãæ¿¿ëäýã ýðõòýé
õîëáîîòîé õóóëèóäûí öîãöûã
õýëíý. Çîõèîã÷èéí ýðõòýé
íÿãò õîëáîîòîé ýðõèéí
õàìãààëàëòûí ñàëáàðûã
“õàìààðàõ ýðõ” ãýäýã áà ýíý
íü çîõèîã÷èéí ýðõòýé èæèë
òºñòýé ýðõèéã îëãîäîã
áºãººä çàðèì ¿åä õàðüöàíãóé
õÿçãààðëàãäìàë, áîãèíî
õóãàöààíûõ ãýæ áàéäàã.
Õîëáîãäîõ ýðõèéã äàðààõü
ýòãýýäýä, òóõàéëáàë:
íýâòð¿¿ëýã ÿâóóëäàã
ðàäèî, òåëåâèçèéí
áàéãóóëëàãà õºòºëáºðòºº
òóñ òóñ ýäýëíý.
23
24
Ýíýõ¿¿ òîâõèìîëûí çîõèîã÷èéí ýðõèéã ýçýìøèã÷ ÄΪÁ-ààñ ýðõëýí ãàðãàâ.
ÄΪÁ-ûí íàðèéí áè÷ãèéí äàðãà íàðûí ãàçðààñ ýíý ìýäýýëëèéã îð÷óóëàõ, ººð÷ëºí
íàéðóóëàõòàé õîëáîãäñîí àñóóäëààð ÿìàð íýã ¿¿ðýã õàðèóöëàãà õ¿ëýýõã¿é
áîëîõûã àíõààðóóëüÿ.
Îð÷óóëñàí: Ä Ãàíõóÿã.