Professional Documents
Culture Documents
1/2
• ﻧﺨﻠﻂ ﺻﻔﺎر ﺑﻴﻀﺔ ﻣﻊ ٢م ص ﺧﺮدل ،ﻣﻠﺢ ،ﻓﻠﻔﻞ وﻗﻄﺮات ﻣﻦ اﻟﺨﻞ وﻧﺨﻠﻄﻬﻢ.
• ﻧﻀﻴﻒ ﺣﻮاﻲﻟ ٢٥٠ﻣﻞ ز�ﺖ ﻣﻊ اﻟﺨﻔﻖ اﳌﺴﺘﻤﺮ ﺣﺘﻰ ﻳﺴﻤﻚ اﳌﺰ�ﺞ وﻧﺤﺼﻞ ﻋﻰﻠ ﻣﺎﻳﻮﻧﻴﺰ.
ﻟﺘﺠﻨﺐ ﺗﺸﻘﻖ أو ﺗﻜﺴﺮ اﻟﺒﻴﺾ وﻟﺴﻬﻮﻟﺔ ﺗﻘﺸﺮﻴه ﺑﻌﺪ اﻟﺴﻠﻖ ﻳُﻨﺼﺢ ﺑﻮﺿﻊ
ﻋﺪة ﻗﻄﺮات ﻣﻦ اﻟﺨﻞ أﺛﻨﺎء اﻟﺴﻠﻖ.
ﻟﻠﻤﺤﺎﻓﻈﺔ ﻋﻰﻠ ﻟﻮن اﻟﺨﻀﺎر أﺛﻨﺎء اﻟﺴﻠﻖ ﻳﺠﺐ ﺗﺮﻛﻬﺎ ﺑﻼ ﻏﻄﺎء وﺗﺮﺒ�ﺪﻫﺎ ﺑﺎﳌﺎء
اﻟﺒﺎرد ﻣﺒﺎﺷﺮة.
ﻟﻠﺤﻔﺎظ ﻋﻰﻠ ﺻﻠﺼﺔ اﻻﻓﻮﻛﺎ ﻣﻦ اﻟﺘﺄﻛﺴﺪ ﻳُﻨﺼﺢ ﺑﻮﺿﻊ اﻟﻘﻠﻴﻞ ﻣﻦ اﳌﺎء ﻋﻰﻠ
اﻟﻮﺟﻪ ﺣﺘﻰ ﺗﻔﻀﻞ ﺧﻀﺮاء ﻗﺒﻞ اﻟﺘﻘﺪﻳﻢ.
ﻲﻓ ﺣﺎل ﻛﻤﻴﺔ اﻟﺘﻮاﺑﻞ ﻓﺎﺋﻀﺔ ﺑﺎﻟﻄﺒﺦ ﻳﻤﻜﻦ اﺿﺎﻓﺔ اﻟﻘﻠﻴﻞ ﻣﻦ اﻟﻠﻦﺒ ﺣﺘﻰ
ﻳﺨﻔﻒ اﻟﻨﻜﻬﺔ.
ﻟﻠﺤﺼﻮل ﻋﻰﻠ أرز أﺑﻴﺾ ﻧﺎﺻﻊ ﻳُﻨﺼﺢ ﺑﻮﺿﻊ ﻗﻄﺮات ﻣﻦ اﻟﻠﻴﻤﻮن ﻟﻼرز
ﻗﺒﻞ أن ﻳﻐﻲﻠ.
ﻋﻨﺪ ﻗﻲﻠ اﻟﺴﻤﻚ ،ﻳُﻨﺼﺢ ﺑﻮﺿﻊ ﻗﺸﺮ اﻟﻠﻴﻤﻮن اﻰﻟ ز�ﺖ اﻟﻘﻲﻠ ﻟﻴﻌﻄﻲ
اﻟﺴﻤﻚ ﻣﺬاﻗﺎ وﻧﻜﻬﺔ ﻟﺬﻳﺬة.
ﻟﻠﺤﺼﻮل ﻋﻰﻠ ﺑﺼﻞ ﻣﻘﻲﻠ ﻣﻘﺮﻣﺶ ﻳُﻨﺼﺢ ﺑﺈﺿﺎﻓﺔ اﻟﻨﺸﺎء ﻟﻠﺒﺼﻞ ﻗﺒﻞ ﻗﻠﻴﻪ.
ﻋﻨﺪ ﻃﻬﻲ اﻟﻘﺮﻧﺒﻴﻂ ،ﻳُﻨﺼﺢ ﺑﺈﺿﺎﻓﺔ اﻟﻘﻠﻴﻞ ﻣﻦ اﻟﺤﻠﻴﺐ ﻣﻊ اﳌﻠﺢ إﻰﻟ ﻣﺎء
اﻟﺴﻠﻖ ﺣﺘﻰ ﻳﺤﺎﻓﻆ ﻋﻰﻠ ﺑﻴﺎﺿﻪ اﻟﻨﺎﺻﻊ.
ﺑﻤﺠﺮد ﻓﺘﺢ ﻋﻠﺒﺔ اﻟﺼﻠﺼﺔ ،ﻳُﻨﺼﺢ ﺑﺴﻜﺐ اﻟﻘﻠﻴﻞ ﻣﻦ اﻟﺰ�ﺖ ﻋﻰﻠ اﻟﺴﻄﺢ
ﺣﺘﻰ ﻻ ﺗﻔﺴﺪ ﺳﺮ�ﻌﺎ ﻲﻓ اﻟﺜﻼﺟﺔ.
ﻳُﻨﺼﺢ ﺑﺈﺿﺎﻓﺔ ﻗﻄﻌﺔ ﺧﺒﺰ إﻰﻟ ﻣﺎء ﺳﻠﻖ اﻟﻘﺮﻧﺒﻴﻂ واﻟﻜﺮﻧﺐ ﻟﺘﺨﻔﻴﻒ
راﺋﺤﺘﻬﻤﺎ اﻟﻨﻔﺎذة أﺛﻨﺎء اﻟﺴﻠﻖ.