mw A TABLE | Par Muriel Heymans reymansielnetelerewue be ~ we MM yA UGECARAME Se Poreeripeonist reer Lee ee Pi een raem Hie ores Potted Jannis Samaras lst pas peu fr avoir regu un 13/20 dans un gul conn! Depus vos ans. ente dof lemelleur de ce que fats natle dans sn restaurant qul fle le gastonomique. Il on est Fassett gyoset dela mousakabien grsse.AvecsonfisThomas i ‘alse une bonne partie deses spécialitslurméme, quilsagisse« leté la feta, de feuiles de vgne faces abslumentdivnes 0 desserts au mel la soveurinégalée en Belgique. Masi propose a plats de poisson et reinvent sa cart au fides sasons. Ce qui fat Init, ce sont ses spéclalités Fagneau,mijte ou gilé que lanni enter ater méme Que de de sa ace a mie ethym & vinsprovenant de Gree qui feaientougk deri pas ma de francais ?(M.V) seafascceeheTenta! Lacitctatenes, 7, choussé de Namur $170 Pofondvile 081/413 «Pourune sauce au miel et thym au goit prononcé unfond maison Faitesboullirlesosetlesparuresdiag Shauteuravec une gamitureromatique carotes ot Ces) et untovaet ga pendnt pues heres sez puisfltesrédurejusqu’acequelasauce épaisisse.) tezlemiel et duthym frais.» (lannis Samaras chef a Cité dathene aneTM on daccordlnencus aver probablementjamais dete ints a table du Rol... mais qui sai. un ‘comte oud une comtesse?Etpuisriest-lpasintées- ‘ante blen connate les eles du savoir vivre et Savoir tee delescomprendre pourpouvoisadap- ter3toutesles situations Danscerteoptique, Philppe Lic passionné depuis toujours parla bienséance, propose, dans le cadre du prestgieux hotel Amigo Brel trois atelier Equette poursefamiorser Thartage quest excellence la francaise. Rencontre avec un professeur tes sympathique, peu avae de Conseils et danecdotes. Quelques exemples pour ‘yous mete feaua la bouche: On ne dit pas «Enchanté, mais Je suis ave) de ‘ous renconters Lalanguefrencase détestelesrac- courds! yon ne dt pas «Bon appéits un terme qu signiie ‘eboncouregepourmanger votreasietteNi«Bonne ‘dégustations, on surenchérit!Onne din, ton attend quenotrehoteprenne es couvertspourcon- rmencerle pas. > Quand le repas est fron dépose ses couverts 8 $Sh'5aveclapointedelafourchetetourne versie haut Bix, dans la haute société, on nese fatigue pas dun geste peu naturel et on les dépose simple- ‘ment 18h 30. On ative jamais avec un bouquet de leurs, suf ‘sagitdun bouquet faichement ceil durin. ‘este coutume de fae lierles leurs afin de nepas embarasser son hot, + Atable,on respect laparité homme/femme et on sépare toujours ls couples, sau sis sot ances ov ‘mari depuismoins un an. Envie den savoir plus 7 Trolsatles Etiquette sont programnmés ‘Mardi 19 maistart dela table et art de bien se com- porte. a x Mardi9 juin:lesuset coutumes dans art de etdtreresu. Mardi 23 juin le langage etTart de la canve Lesatelies se déroulent de 18113 22h,en gt {3815 paticpants La formule revienta 75 © ‘onneetincitaformationains quundiner ‘ices aurestaurant BoCConi. Uniquement sur réservation : 02/54747.2¢ ruanagroccofortchotelscom.