Пилешки гърди в бекон

Дата: 01.08.2014
Бързо и уникално вкусно ястие, с което ще очаровате гостите

Необходими продукти:
600 г пилешко филе
150 г пълномаслена извара
2 с. л. заквасена сметана
1 скилидка чесън
1 с. л. горчица
150 г бекон на ленти
сол на вкус
за гарнитурата:
600 г пресен зелен боб
1 глава червен лук
1 връзка копър
4 с. л. винен оцет
6 с. л. зехтин
сол на вкус
 
Начин на приготвяне:
Пилешките филета се цепват с нож, така че да се
1. образуват джобове, и се посоляват.

Стритият на паста чесън се смесва с горчицата,
2. изварата, заквасената сметана и сол на вкус.

Филетата се пълнят със сместа.
3.

Всяко парче се увива в лентички бекон.
4.

Пекат се около 15 минути на 220 градуса в покрита с
5. пергаментова хартия тава.
 Гарнитурата се приготвя като зеленият боб се почиства,
6. нарязва се на тънки ленти с еднаква дължина, сварява
се за 5–6 минути в подсолена вода, след това се шокира
в леденостудена вода и се отцежда.

Оцетът се разбърква със зехтина и сол на вкус.
7.

Зеленият боб се смесва с нарязания на полумесеци
8. червен лук и наситнения копър. 

Накрая се окусява с дресинга. Съвет: Препоръчително е
9. гарнитурата да престои 30 минути, за да се овкуси
добре.