RESEPI KEK RED

VELVET MOIST
Bahan-bahan Topping
*2 cawan tepung kek/superfine 250g cream cheese @ satu ketul
*2 sudu besar serbuk koko 1/2 cawan whipping cream
*1 sudu kecil baking powder 1/2 cawan gula – (1/4cwn+1sb)
*1 sudu kecil soda bicarbonat 1 sudu besar jus perahan lemon
*1 sudu kecil garam
1 cawan buttermilk - resepi di bawah
1 cawan gula halus
1 sudu besar pewarna merah
1 cawan minyak masak
1/2 cawan air panas – (+2 sudu besar)
2 biji telur A
esen vanila

Cara-cara

 Sediakan buttermilk - Campurkan 1 cawan susu segar/susu cair dengan 1 sudu besar
cuka apple cider atau cuka putih. Biarkan sebentar lebih kurang 10minit.
 Satukan bahan yang bertanda * ke dalam mangkuk. Ketepikan.
 Mangkuk lain, satukan gula, minyak dan juga telur. Pukul hingga kembang.
Masukkan buttermilk, pewarna merah dan esen vanila. Pukul lagi. Masukkan bahan
yang telah diayak tadi sedikit demi sedikit sambil putar perlahan hingga semua
sebati. Akhir sekali masukkan air panas dan gaul sebati.
 Lengserkan loyang dengan butter dan tepung, tuang adunan dan bakar 45minit. Kek
ini boleh juga dikukus.
 Sementara menunggu kek masak, sediakan topping. Putar semua bahan sehingga
sebati kemudian sapu pada kek. Sejukkan dahulu baru potong dan hidang.