178 Representaco esquematica de corte longitudinal da pele. Receptores na pele so responsaveis pela apta¢ao dos estimulos téteis, (Cores-fantasia) Tato, gustacao e olfato Os sentidos ) O5 Sentidos nos permitem percebero ambiente em que vivemos. O ser humano percebe o ambiente externo por meio de cinco sentidos: tato, qustacdo, olfato, visdo e audi¢ao. Cada um deles esté relacionade a. um dos drgaos dos sentidos. : Os érgaos dos sentidos contém receptores, células especializadas em captar informasdes do ambiente, como calor, luz e sons, e transforms-las em impulsos nervosos. Esses impulsos nervosos s3o conduzidos pelos nervos até a medula espinal e o encéfalo, onde sao interpretados como ‘sensacdes: quente ou frio, claro ou escuro, salgado ou doce, entre outras, Neste Tema, vamos estudar 0 tato, a gustacdo e 0 olfato. Tato Apele reveste a superficie do corpo e é o principal érgao do sentido do tato. Nela, existem células especializadas que funcionam como recep- tores de estimulos tateis, AAs informacdes enviadas pelos receptores da pele ao cérebro geram sensac6es relacionadas ao formato, a consisténcia, a textura e a tempe- ratura dos materiais, entre outras informacées. | Pete humana Dendritos tives captam Receptores que detectam estimules de dor. leves pressbes,vibragies € temperatura lacalizam-se proximo a superficie respondem a Receptores que j pressoes mais, i intensas selocaizam em camadas mais profundas da pele. Dendritos livres, localizados rnabase dos pelos, captam ‘omovimento dessas estruturas. Fonte: REECE, J.B. et al. Campbell Biology 10.ed. cleo: Pearson Education Cummings, 20!co sae J usta ‘lingua €0 principal 6rgao do sentido da qustac3o, embora a regio serna 62s bochechas e 0 céu da boca também contribuam para essas ‘epcbes.Na lingua, existem estruturas microscépicas chamadas papilas jstatorias. Nelas, ha receptores capazes de captar estimulos, que so tansformados em impulsos nervosos e transmitidos ao cérebro, onde s30 szerpretedos como gostos: o dace, 0 salgado, oazedo, o amargoe 0 umami, 0 sabor dos alimentos resulta da combinasao desses cinco gostos rncipais com as informacées olfativas e as sensacdes tateis na lingua, UMAMI Oumamifoi descrito pelo quimico japonés Kikunae Theda (1864-1936) em 1908. ‘Assensac3o do umamié pro- durida pelo estimulo causado or uma substénciachamada glutamato, presente em ali- Mentos e temperos como o ‘queijo parmesio, os cogume- los, 0 molho shoyu e carnes, (rasesaie SSSSSC*S ® Ome wm e gustaterias i z No artigo Os sentidos, 0 | | Coctroeosabordocomte, ] — & | publicado no Portal Ciencia | | Bojeccspontelem epi ; ; Cieniahjeorgbr/ortge os-sentidos-o-cerebro- torsabor-dar comida sobre a importancia da integracao dos sentidos na alimentacio. Bepresentacdes esquematicas da lingua humana (A) e, no detathe, de uma papila fustatora em corte iongitucimal (B). Neurénios estdo ligados as celulas receptoras Je conduai 0 esumulo 30 cerebro, onde seréinterpretado. (Imagens sem escala tores-fantasia} Fonte: CARLSON, NR. Foundations of physiological physiology. Boston: Pearson, 2008. , Olfato (Fecponsatnios SS Onariz é 0 érgao relacionado ao olfato. Os recep- Receptores J, Acesso em: 17 jul. 2018. Nerv olfatério tores olfatérios esto localizados na parte superior afftérios 4a cavidade nasal. Eles percebem compostos volateis € geram impulsos nervosos que sao conduzidos até 0 cérebro, que os interpreta como sensagdes de odor, Ooifato pode nos alertar para algumas situasdes de perigo, Por meio dete podemos perceber, por exemplo, apresenca de fumaca ou gases tOxicos. seasecete Amedida que envelhecemos, oolfato ten a es rirar,Por esse motivo, criangas ejovens sentem Make variedade e intensidade de odores que pesso2: Cavidade nasal ¥ secon compostos volateis A, G1: DERRICKSON. 8 Ces da anatornla® nieve: Artned, 2006, Fonte: TORTOR funda orge humana Ceega ed Fone Representacao esquematica da cavidade nasal em corte longitudinal. mostrando a localizacao das celuioe eceptoras oo olfto, (magem sem escala cores fantasia) 179 SoOs olhos percebem Os estimulos luminosos e enviam impulsos nervosos ao cérebro, Representacao esquemtica do ‘tho humano em corte longitudinal, ‘mostrando seus principals ‘componentes. (Cores-fantasia,) Fonte: REECE, J.B. et al. Campbell Biology. 10. ed. Glenview: Pearson Education Cummings, 2014. 182 Estrutura do olho Avisdo & o sentido relacionado & captacao da luz e & interpretacao de imagens. Ela tem um papel central na intera¢o de praticamente todos os animais com 0 ambiente. 0 olho é 0 6rgio relacionado a esse sentido, Ootho humano tem forma esférica e, em sua parte externa, & envolvidg por diferentes membranas: a esclera, a corioide e a retina. Aesclera é a camada mais externa e resistente do olho. Nela, estag as insergdes dos musculos que fazem 0 olho se mover. A esclera é opaca (isto é, no permite a passagem de luz) e branca, sendo Popularmente conhecida como “branco dos olhos”. Na parte frontal e central do olho, 9 esclera possui uma por¢do transparente, a cérnea, A corigide, a membrana intermedidria, € uma pelicula pigmentada rica em vasos sanguineos que nutrem as células do olho. Sob a cornea, a corioide forma a iris, a parte colorida do olho. No centro da iris hd uma abertura chamada pupila, por onde a luz penetra no olho. Os movimentos de abertura e fechamento da iris ajustam a abertura da pupila, requlando 4 quantidade de luz que entra no olho, A retina é a camada mais interna do olho. Nela, localizam-se as células Teceptoras de luz:0s cones ¢ os bastonetes. Os impulsosnervosos gerados por esses receptores sensoriais sdo transmitidos ao cérebro pelo nervo éptico. No interior do olho ha trés elementos transparentes: a lente, o humor aquoso € o humor vitreo. A lente esta localizada atras da iris e di foco 2 imagem. 0 humor aquoso é 0 liquido que preenche o espaco entre a cérnea e a lente. O humor vitreo é 0 liquido viscoso que preenche 0 espaco atrés da lente. {ee hamane <——— Esclera Lente Humor aquoso cae Retina 3 Pupila — Nervo 6ptico 3 tris —\ a > Arteria 3 ctroea —] Humor vitreo Sugestao de recurso camnlomants+ scene aLEsSHIif uncionamento do olho ‘56 possivel enxergar em ambientes com alguma iluminacao, pois & luz que estimula os receptores da retina, De maneira simplificada, € possivel enxergar um objeto porque os aios luminosos que ele emite ou reflete atingem a retina e estimulam creceptores presentes nela, As informagdes captadas pelos receptores t3o levadas 20 cérebro e interpretadas por ele como imagens. Na retina, existem dois tipos de células receptoras de estimulos lumi- nasos: 05 cones e 0 bastonetes. Qs cones, embora menos sensiveis & luz, so responsaveis pela percep- jo das cores. Na retina humana, s3o encontrados trés tipos de cones: os sensiveis & luz azul, oS sensiveis a luz verde e 0s sensiveis a luz vermelha, ninfinidade de cores detectada pelo ser humano deve-se & diferenca na propor¢o de estimulacao de cada tipo de cone. 0 cérebro interpreta esses conjuntos de propor¢des como a sensa¢ao de cada uma das cores. 0s bastonetes sao estimulados mesmo sob luz fraca. No entanto, sao incapazes de distinguir cores. : | (fcmamenedoatohmene SS luminoso gera impulsos nervosos. ‘luz proveniente do objeto i atravessa a pupil Alente foca Onervo optico cerebro imagem. conduz os impulsos interpreta rervosos ao cérebro. _informacdo Funcionamento da pupila Nesta atividade estudaremos o mecanismo pelo forme dupla com um(a) colega. Ambos devem realizar © procedimento. Material 1. Fagaesque Procedimento, 1. Apésumtempoemum ambiente pou observe o olho dota) colege 2. Vaaproximando, ‘lho do(a) colega. Observe o que acontece com auatairiscontols abertua dapupl Parareahze'a, | oho 014) cao oa ce umnosa€ repita a observayao. ediscutir bser- jemas demonstrando 0 que voce ot Fonte luminosa de baixa intensidade, como uma lanterns Fagaecsquemas ce ea pupila do colega. Apés um Hega e cons ituminado, | 2. Discuta com o co" eoiluminado, | 2 ara o que voces observaram- Por que voce acha qu oftalmologistas (oculistas) utilizam coliios para dilatar 2 pupila quando querem exominar 0 fundo do olha? Explique. RepresentacSo esquemstica {da percepcio de imagem em hhumanos, mostrando como o olno ‘eo cérebro participam da visio. {imagem sem escala; cores: -fantasia) Fonte: TORTORA, G. 1; DERRICKSON, B. Corpo humano: fundamentos da anatorma e fisiologia. 10, ed. Porto Alegre: ‘Artmed, 2016. REGISTRE EM SEU CADERNO, lentamente, a fonte luminosa do ttuagoes, representando aiFis, rua uma explicad0 es cupila 183 se con-