CUCUR IKAN BILIS

MAJALAH RASA

https://www.rasa.my/cucur-ikan-bilis-rangup-sedap-sampai-tak-cukup-sepinggan/

3 CAWAN TEPUNG GANDUM

1 LABU BAWANG BESAR (DADU)

SEGENGGAM IKAN BILIS (KISAR ATAU TUMBUK HALUS)

1 BATANG LOBAK MERAH (SAIZ SEDERHANA)

KUCAI ATAU DAUN SUP

GARAM SECUKUP RASA

3 CAWAN AIR PANAS MENDIDIH (BUKAN SUAM)

MINYAK UTK MENGGORENG

CARA:

1. GUNA SUDU, GAULKAN TEPUNG WITH BAWANG, IKAN BILIS, LOBAK MERAH DAN DAUN
KUCAI/SUP DAN GARAM
2. BILA DAH RATABUAT SEDIKIT RUANG DI TEPI BEKAS UNTK MENGGAUL TEPUNG. LEBIH ELOK
GUNA BESEN BESAR.
3. TUANG AIR PANAS SEDIKIT DEMI SEDIKIT. APABILA TEPUNG MASAK DAN PEKAT, TOLAK KE TEPI
DAN GAUL LAGI BHG TEPUNG YANG BELUM DIGAULKAN. BUAT SEDIKIT DEMI SEDIKIT.
4. BUAT SEHINGGA MENJADI DOH
5. SET ASIDE BAGI DIA SEJUK. THEN BASAHKAN TAPAK TANGAN DGN AIR DAN BULAT2 KAN DOH
6. TUNGGU TEPUNG SEJUK BARU GORENG DALAM MINYAK PANAS.
7. BOLEH TAMBAH UDANG JIKA ADA.