12) Les tableaux d‘équivalence [89] Insuffisant | emodialysé || Dialysé Transplanté rénal Protéines (10.9) ne cae depose, tr gare de ple My Ms Ms 4 une ie doen 5 a steak haché, un gros ose tance ek hac Ung ec eager 50g de wande cou poisson || un cané pant deux g dé oe eg oe Ff “y saad ant tots de 1259 c8 Sima ren tren tre tance de 0 earn af f rere a Bee | seamsnadsioen ‘Yeourt, une creme My i} oun Produits édulcorés puis Laitages |] cesetons 1205), 9 ue tun flan du commerce, eu sucré pour iasauror fa Sb pou toe 20 or e gruyére, 20 9 G of? ef orien | A i n : Fromages || ‘ecreaurcus Sima am, (miscares) ‘Samos, 1,5 Kiri 1 G G ope oo seatanai nee df earned 6.2 uta: pene of? LF |) rene predate sans Pain prodhits sans se, Si a se, debut de ie, 3 poites sahertnie. || maki procats sin transplantation aot ispex | poemesencine: | OEM | conte s gris 03 cehane | Pane ti 30.9. ain comet G Ff sia pours wena de a 89Insuffisant rénal Hémodialysé Dialysé péritonéal Transplanté Féculents 100 9 de riz, 1009 de pitas § i § 100g de pommes de tere \ Hyperkaigmie' (or mat sen 100 9 de Kégumes secs s) si Hyperkaimi: a ' hyperphosphorémi z (surpoids) au début pis Lipides (10 9) Matiéres grasses 10.9 dhule (1 cule 8 soupe) 10 9 de marearine (2 eulleres 3 café) 20.9 de beurre alsgs 2 cules 3 soupe de crbme fraiche alge f ? § # (surpoids) 10.9 de beurre 1 calle 8 soupe de ‘me fiche % (cholestéra) 2 (cholestrol) # (chotestéro) (surpoids) 90Potassium Légumes sympas De3a4 ‘mmol pour 100 g de produits comestibles Légumes e536 mmol Pour 100 g de produits comestibles Legumes De6a 10 mmol Pour 100 g de produits comestibles Légumes de Plus de 10 mmol Pour 100 g de produits comestibles Insuffisant Concombre, Courgette, Oignon, Poivron Courgette, Endive, Féve, Tomates, Rutabaga, Laitue, Haricots verts, Navet, Radis Chou rouge, Poireau, ‘Aubergine, Mais, Asperge, Chou vert, Carotte, Petit pois, Cresson, ‘Céleri, Chou fleur, Salsifi, Potiron, Betterave, Pomme de terre, Brocoli, Artichaut,- Oseille Pissenlit, Fenouil, Avocat, Epinard, Legumes secs (lentiles, haricots), 100 g de champignons cru: 200 g de champignons & rétuvée (attention au sel) rénal A+ af Pak Hémodialysé & Iysé péritonéal Transplanté o1Fruits sympas De3a4 ‘mmol pour 100 g de produits comestibles Fruits De 5 6 mmol Pour 100 g de produits comestibles Fruits De 7 10 mmol Pour 100 Fruits de Plus de 10 mmol Pour 100g de produits comestibles § f Myrtle, Pastéque, Poire, Pomelo, Pomme, Ciémentine, ? Ff f Ananas, Mangue, Fraise, Citron, Kaki ‘tention certanes vats de fruts rouge raise et ramboise pewent ‘tre tr riches en potassium Orange, Coing, Péche, Mare, Papaye Framboise, Fruit de la Mj) passion, Figue fraiche JraF Cerise, Grenade, Prune, Raisin, Ps My Goyave, Groseille, Kiwi, Melon Sok f Abricot & ¢ Noisette fraiche, Banane, Cassis, f “My Noix de coco: s:hyperatémie Fruits secs, Fruits gras, Chataigne kg F&F KF et marron. ‘Aliment autorisé a tous les repas ? Aliment @ consommer avec modération Aliment soumis & condition & Aliment interdit 92