A SPANYOLOK KEDVENC

ÉDESSÉGE: CHURROS
CSOKIÖNTETTEL

A vizet a vajjal és a sóval egy edényben

felforraljuk, egy mozdulattal hozzáadjuk a
lisztet,intenzívenkevernikezdjükfakanállal,
és ezt úgy 2 percig abba sem hagyjuk
−közben a massza el fog válni az edény
falától.Lehúzzukatűzről,éskicsitátforgatva
hagyjuk hűlni 2 percig, majd egyesével
belekeverjükatojásokatis.Avégeredmény
egy lágy, úgynevezett égetett tészta lesz −
4 személyre hasonló a képviselőfánk vagy profiterol
alapjához. A kész tésztát csillagcsővel
ellátott habzsákba töltjük, és 10−12 centi
A churroshoz
hosszú rudakat nyomkodunk belőle
közvetlenüla170fokos,bőolajba,ésszép
12 dkg puha vaj aranybarnára sütjük őket. A kisült
0.5 tk só churrosokatmégmelegenfahéjascukorba
15 dkg liszt forgatjuk.
2 db tojás
2.5 dl víz

www.streetkitchen.hu
 étolaj a sütéshez A csokiöntethez a keményítőt elkeverjük 125
fahéjas cukor a meghempergetéshez ml hideg tejben. A maradék tejet kis
lábosba tesszük, és alacsony láng felett
felolvasztjuk benne a darabokra tört
A csokiöntethez csokoládét. A csokis tejhez adjuk a
keményítős tejet, a kristálycukorral, a
fahéjjal,asóvalésakakaóvalízesítjük.Majd
2 tk kukoricakeményítő közepes lángon 15 percig főzzük (amíg
5 dl tej besűrűsödik).Mégforrónmártogassukbele
12 dkg csokoládé a churrost, úgy az igazi!
3 ek barna cukor
1 csipet őrölt fahéj
1 csipet só
2 ek cukrozatlan kakaópor

www.streetkitchen.hu

Powered by TCPDF (www.tcpdf.org)