Miếng thịt gà 

được tẩm ướp kỹ càng, thấm đượm mùi nước cốt dừa béo ngậy, chấm
với muối ớt nặn thêm chút chanh để cân bằng vị béo.

Món cà ri gà rất quen thuộc, món ăn này thường

xuất hiện trên bàn tiệc những khi có giỗ chạp, cưới
hỏi.
Ngày xưa khi điều kiện sống còn nhiều thiếu thốn, món cà ri được coi như là một món ăn sang cả, chỉ nấu
khi nhà có đám tiệc. Dù thực đơn có năm bảy món gì đó, nhưng sẽ không thể nào thiếu tô cà ri gà vàng hực,
mỡ màng, béo ngậy. Cà ri gà vốn xuất xứ từ Ấn Độ, nhưng khi du nhập sang Việt Nam đã được cải biên để
phù hợp hơn với khẩu vị người Việt. Miếng thịt gà được tẩm ướp kỹ càng, thấm đượm mùi nước cốt dừa béo
ngậy, chấm với muối ớt nặn thêm chút chanh để cân bằng vị béo. Cà ri gà có thể ăn kèm với bánh mì, bún đều
ngon.
Nguyên liệu:

- 1 con gà khoảng 1,5kg (riêng với món cà ri nên chọn gà già, dai thì sẽ ngon hơn vì hầm lâu thịt gà sẽ không
bị quá bở)

- 500g dừa nạo