Professional Documents
Culture Documents
ProjectGraduationGroupC 2
ProjectGraduationGroupC 2
كلية العلوم
قسم الكيمياء
2
:شكر و عرفان
البد لنا ونحن نخطو خطواتنا األخيرة في الحياة الجامعية من وقفة نعود إلى
أعوام قضيناها في رحاب الجامعة مع أساتذتنا الكرام الذين قدموا لنا الكثير
...باذلين بذلك جهودا كبيرة في بناء جيل الغد لتبعث األمة من جديد
وقبل أن نمضي تقدم أسمى آيات الشكر واالمتنان والتقدير والمحبة إلى
...الذين حملوا أقدس رسالة في الحياة
...إلى الذين مهدوا لنا طريق العلم والمعرفة
......إلى جميع أساتذتنا األفاضل
:نخص بالتقدير والشكر
الدكتور /نور الدين الورفيلي
الذي نقول له بشراك قول رسول اهلل صلى اهلل عليه وسلم:
"إن الحوت في البحر ،والطير في السماء ،ليصلون على معلم الناس
وكذلك نشكر كل من ساعد على إتمام هذا البحث وقدم لنا العون ومد Tلنا يد المساعدة
:وزودنا بالمعلومات الالزمة إلتمام هذا البحث ونخص بالذكر
األستاذة /عسلة الزهراني
كن عالما ..فإن لم تستطع فكن متعلما ،فإن لم تستطع فأحب العلماء ،فإن
لم تستطع فال تبغضهم
الفهرس
3
رقم
المحتوى
الصفحة
المقدمة..........................................
9
الباب األول :مفهوم اللزوجة
12 اللزوجة................................... )1.1
19 الوحدات المستخدمة لقياس اللزوجة........... )1.2
4
* ملخص البحث
للسوائل المختلفة خصائص مختلفة ,ومن هذه الخصائص اللزوجة ,أي
مقاومة السائل للسريان تعتبر السوائل كالحليب والماء وعصير الفاكهة
خفيفة مقارنة مع غيرها من السوائل االكثر لزوجة كالعسل وشراب الذرة
والشامبو سنتناول في هذا البحث بإذن هللا اللزوجة وسنتطرق إلى تعريفاتها
المختلفة والوحدات المقاسة بها وطرق متنوعة لقياسها مع ذكر بعض
األجهزة المستخدمة في ذلك والعوامل المؤثرة عليها وسنفصل أثر درجة
المستعمل } {VFTالحرارة على اللزوجة ومعادلة أرهينيوس ومعادلة
فيهما تأثير درجة الحرارة على اللزوجة وأخيراً سنذكر تطبيقات عملية
...للزوجة في حياتنا
*Research Summary
5
Different liquids have different properties, and from those properties the
Viscosity which means liquid's resistance to the flow liquids such as milk,
water and fruit juice mild compared with other viscosity liquids as honey,
corn syrup, shampoo. We will discuss in the present research viscosity
and we will look to their definitions and the measured units and different
measurement techniques with the used materials, and the factors
influencing them. We will investigate the effect of temperature on the
viscosity through the Arrhenius-type equation and the VFT equation. And
.finally we will mention some applications of viscosity in our life
*المقدمة
والقوى بين ذرات المادة ذات طبيعة كهربائية أساسا, تتكون كل المواد من ذرات
. ) وذلك الن الذرات نفسها مكونة من جسيمات مشحونة ( إلكترونات وبروتونات
والواقع ان الطريقة التي تترتب بها الذرات نفسها في المادة وتتكون بها مجموعات
. الذرات هي التي تحدد السلوك الحجمي للمادة
هي التي تمثل, هذه الخواص الحجمية للمادة هي ماتعرف عادة بالخواص الميكانيكية
. غالبا القدر االكبر من األهمية لمعظم األغراض العملية
ميكانيكا الموائع هو تخصص فرعي من ميكانيكا المواد المتصلة وهو معني أساسا
فإن تشغيل الوحدات المختلفة بكفاءة في، التي هي أساسا السوائل والغازات،بالموائع
6
الصناعات الكيميائية مثل المفاعالت او وحدات الفصل كأبراج التقطير او
االمتصاص او اجهزة االستخالص تعتمد جزئيا على سرعة االطوار المختلفة بالنسبة
للجدران الصلبة لهذة الوحدات وايضا على السرعة النسبية بين هذه االطوار حيث
يدرس السلوك الفيزيائي الظاهرالكلي لهذه المواد ،ويمكن تقسيمه من ناحية إلى :
-إستاتيكا الموائع أو دراستها في حالة عدم الحركة. ،
-ديناميكا الموائع أو دراستها في حالة الحركة. ،
ويندرج تحتها تخصصات أخرى معينة ،فهناك الديناميكيات الهوائية (أيروديناميك)
والديناميكيات المائية (هيدروديناميك) .يسعى هذا التخصص إلى تحديد الكميات
الفيزيائية الخاصة بالموائع ،وذلك مثل السرعة ،الضغط ،الكثافة ،و درجة
الحرارة ،واللزوجة ومعدل التدفق ،وقد ظهرت تطبيقات حسابية حديثة إليجاد حلول
للمسائل المتصلة wبميكانيكا الموائع ويسمى التخصص المعني بذلك ديناميكيات
الموائع الحسابية .
كما ان أهمية ميكانيكا الموائع تتضح تماما عندما نفكر فى الدور الذى تلعبه فى
حياتنا اليومية .ففى مجال التكييف والتبريد هناك الماء المثلج الذى يضخ خالل
المواسير .والهواء البارد يدفع بواسطة المراوح خالل مجارى الهواء لتكييف
المنازل والكهرباء التى نستخدمها وطرق توليدها من المساقط المائية التى تدفع الماء
خالل التوربينات والتى تولد الطاقة الكهربية .أو من الطاقة الحرارية من البخار
الذى يدفع خالل التوربينات البخارية لتوليد الطاقة الكهربية ,وسياراتنا التى نقودها
االطارات الهوائية تعطى السيارات التعليق ,الوقود يضخ عبر أنابيب ..بل إن
حياتنا اليومية تعتمد على الموائع .فسريان الدم فى أوردتنا وشراييننا هو عملية
ميكانيكا الموائع .
7
الباب األول
اللزوجة
8
عسل النحل مثال على لما يسمى بالسوائل اللزجة جداً ,فهو ينساب ببطئ شديد عند
صبه من إناء ,اما الكحول والماء فهي سوائل اقل لزوجة بدرجة كبيرة ,فتنساب
بحرية تامة .
هي مقياس يوصف به قابلية سائل ما للجريان ،و مقدار مقاومته لضغط يجبره على
التحرك و السيالن .كلما زادت لزوجة
سائل ما ،قلّت قابليته للجريان .و كلما
قلت اللزوجة ،زاد مقدار ميوعة هذا
السائل.
تكون جزيئات سائل عالي اللزوجة
مرتبطة ببعضها بشكل قوي ،و بذلك
تكون أقل قدرة على التحرك .ويكبر
احتكاكها بالجسم الصلب المالمس لها ،
ويمكن وصف اللزوجة بأنها إحتكاك
داخلي بين جزيئات السائل.و هى خاصيه مهمه من خصائص الموائع و بها يقاوم
المائع التغير في الشكل الناتج من تأثير قوى القص المؤثره عليه.
تختلف اللزوجة من سائل إلى آخر ؛ فالماء يعتبر " خفيفا ً " النخفاض معدل
يلزوجتها ،بينما يعتبر الزيت النباتي " سميكا ً " الرتفاع لزوجته .وكل ذلك مبن ٌ
على مقدار اللزوجة ؛ فإن ارتفع مقدار اللزوجة زادت سماكة السائل والعكس بالعكس
.
عموما ال يشاهد سلوك القص الرقيق في السوائل النقية مع كتلة جزيئية منخفضة ،أو
محاليل مثالية من جزيئات صغيرة مثل السكروز أو كلوريد الصوديوم w،ولكن غالبا
9
ما يشاهد في محاليل البوليمر والبوليمرات المنصهرة w،والسوائل ومعلقات معقدة مثل
الكاتشب ،قشدة ،الدم ،واألظافر.
وترى بعض المؤلفين القص الرقيق أن تكون حالة خاصة من السلوك المتغير
لألنسيابية ،ألنه عندما يحدث إضطراب مفاجئ على المادةاللزجة ثم يزول فإن المادة
اللزجة تعود لوضعها األصلي وذلك ألنها تمتاز بالمرونة واللدانة ،ويحسب الزمن
المستغرق الالزم لرجوعه للوضع الطبيعي ،فيالحظ سلوك متغير اإلنسيابية لوصف
لزوجة السائل ،وذلك من المفيد التمييز بين سلوك القص الرقيق ومتغير اإلنسيابية،
حيث انخفضت اللزوجة في كل نسب القص لبعض الوقت بعد الهياج ،كل من هذه
التأثيرات يمكن في كثير من األحيان أن ينظر إليها بشكل منفصل في نفس السائل
الدهانات الحديثة هي أمثلة على المواد الزائفة البالستيكية .عندما يتم تطبيق الدهانات
الحديثة سيسمح للقص الذي أنشأته الفرشاة أو الرول بترقيق وترطيب السطح
بالتساوي.
الكاتشب هو السائل رقيق القص ،والناجم عن إضافة كمية صغيرة نسبيا من صمغ
الزانتان -عادة .٪0.5
10
السمة المميزة لهذا الشكل من الجريان هو أن المائع يجري في طبقات متوازية ،ال
تختلط فيما بينها .تتميز السوائل عموما ً عند جريانها بسرعات منخفضة إلى عدم
حدوث مزج بين الطبقات .ما يميز الجريان الطبقي عدم وجود دوامات على عكس
الجريان المضطرب ،فهو جريان منتظم جداً بحيث تتدفق طبقات السائل بشكل
موازي لجدران الوعاء الذي يحويه.
11
استخدمنا سنتي بواز كوحدة فإن لزوجةالماء في درجة 20مئوية هي1سنتي بwwواز اذا
تقريبا َ
هي نفسها المطلقة إذا قيست بوحدة السنتي بwواز وتختلwف الوحداتالنسبية
األخرى استخداماللزوجة
لذلك تكون
عند
باسكال.ثانية "( ")Pa.sوهي معادلة إلى الوحدة "( وحدة قياس اللزوجة في نظام الوحدات
.." )kg/m.s
nydوتسمى بواز (
") .smc داين.ثانية/سم{ ¿ 2 (" 2
)Poiseوتساوي عدديا ً جم/سم.ثانية . وحدة اللزوجة الديناميكية أو المطلقة
esiop
¿1
)). سنتي بويز ""Centipoise
والقياس الشائع للزوجة الديناميكية أو المطلقة
ت ساوي اللزوجة الديناميكية مقسومة على الكثافة (.
ρ) /μ يعبر عن لزوجة السائل باللزوجة الحركية
وال ننسى بأن اللزوجة تعتمد على نوع السائل ودرجة الحرارة ,على سبيل المثال
وفي النظام المتري للوحدات (
6.51) ℃ (3110.0
) esiopعند لزوجة الماء تساوي (
mc) mg. cesتكون اللزوجة الحركية بالسنتي ستوكس = اللزوجة الديناميكية أو
.
المطلقة بالسنتي بويز Sp.gr /
12
العوامل المؤثرة على اللزوجة : ()1.3
أن من أهم العوامل التي تؤثر على درجة اللزوجة :التغير في درجة
الحرارة w،ومعدل تغير إجهاد القص ،وحالة االنسياب والدفق للمائع،
وخواص المائع وغيرها من العوامل التي تؤثر على اللزوجة .:
درجة الحرارة : .1
تقل اللزوجة بارتفاع درجة الحرارة ألن زيادة درجة الحرارة تزيد من حركة
الجزيئات فتقل نسبيا ً قوى التجاذب بين الجزيئات ,فإذا قل التجاذب قلت اللزوجة.
لذلك ينصح سائقو السيارات باستخدام زيوت عالية اللزوجة في الصيف وقليلة
اللزوجة في الشتاء .وقد وجد أن لزوجة السائل تقل تقريبا ً بمقدار ()% 2 – 1
لكل ارتفاع في درجة الحرارة مقداره ( ℃.)1
13
انتقال العزم الجزيئي أعلى .عند زيادة درجة الحرارة يزداد انتقال العزم الجزيئي
أكثر وهذا يؤدي إلى زيادة لزوجة الغاز.
الوزن الجزيئيـ : .2
تزداد اللزوجة بازدياد حجم الجزيء (الوزن الجزيئي) في المركبات المتجانسة
(من
C. 7H 61 Cأكبر من H 81
8 وع واحد) فمثالً في الهيدروكربونات لزوجة المركب
14
إجهاد القص .: ()1.4
ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
القص .: Shear
وهو اإلجهاد الناتج عن قوة تسبب اإلنزالق في جزء من المائع بالنسبة الى
جزء آخر منه بإتجاه مواز لسطح تماسهما فهو كمية موجهة لها ،مقدار
وإتجاهه خالفا ً للضغط يرمز له بـ ويساوي قوة القص الكلي مقسوما ً على
المساحة ووحدة قياسه N/m2أي الباسكال.
يعطى إجهاد القص من العالقة[:
حيث:
15
اعتماد سائل على درجة حرارة يمكن ايجادها من العالقة التالية والتي
تعرف بمعادلة اندراد (.: )Andrade
16
الغاز
[]Pa s 10−6 []K
[]K
18.27 291.15 120 هواء
17.81 300.55 111 نيتروجين
20.18 292.25 127 أكسجين
14.8 293.15 240 ثاني أكسيد الكربون
17.2 288.15 118 أول أكسيد الكربون
8.76 293.85 72 هيدروجين
9.82 293.15 370 أمونيا
12.54 293.65 416 ثاني أكسيد الكبريت
[]3 []2
19 273 79.4 هيليوم
صاغ سترالند عالقة يمكن بواسطتها حساب لزوجة الغاز عند درجات الحرارة
المختلفة (باعتبار أن الغاز غازا مثالياً ،والعالقة هي حيث Cثابت سترالند :
حيث:
الزوجة الحركية بوحدة باسكال .ثانية عند درجة الحرارة المطلوبة ،T
وتنطبق تلك المعادلة على الغازات wعند درجة حرارة Tبين 0كلفن و 555
كلفن عند ضغط أقل من 3.45ميجا باسكال (مليون باسكال) ،ويبلغ الخطأ
الناشئ عن التقريب .%10
17
( )1-6معامل اللزوجة .:
ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
إن معرفة معامل اللزوجة لمائع أمر مهم ،ألن ذلك يساعدنا كثيراً في حياتنا العملية.
فمعرفتنا للزوجة زيت السيارات مثالً ،تمكننا من استخدام المناسب منها لتزييت
المحرك؛ كما أن معرفة معامل لزوجة المائع تساعد
على تصميم األجسام التي ستتحرك فيه ،مثل:
الطائرات والغواصات.
يعwwرف معامwwل اللزوجwwة ( )ηبأنwwه النسwwبة بين إجهwwاد
القص وممال السرعة.
F /A
=η
v /h
وقد توصل العالم ستوكس إلى عالقة تبين مقدار القوة التي يؤثرـ بها المائع في
كرة متحركة فيه ،وسميت هذه العالقة قانون ستوكس.
وينص هذا القانون على أن :تتناسب قوة مقاومة المائع للكرة طرديا مع معامل
لزوجة المائع وقطر الكرة وسرعتها.
وهذا القانون ينطبق فقط على مدى معين للسرعة ،أما إذا زادت عن حد معين فإن
قوة مقاومة المائع تصبح متناسبة تناسبا ً طرديا ً مع مربع السرعة.
18
حساب معامل اللزوجة .:
ويمكن حساب معامل اللزوجة م ل بإسقاط كرات فلزية مختلفة
في السائل ،ثم قياس سرعاتها الحدية ،ومن الواضح أن الكرة
الساقطة في سائل تتأثر بثالث قوى.:
قوة وزن الكرة F1ويكون اتجاهها ألسفل.: .1
قوة لزوجة السائل F3وتكون إلى أعلى وتكون معاكسة إلتجاة حركwwة الكwwرة .3
( ألعلى) وتعطى من قانون ستوكس .:
حيث
=Vحجم الكرة = v ,السرعة الحدية لسقوط = mكتلة الكرة = r ,نصف القطر ,
s
الكرة
=p sكثافة مادة الكرة =p l ,كثافة السائل .
= معامل اللزوجة للسائل ويعرف بأنة القوة السطحية المؤثرة على وحدة
المساحات بين طبقتين من السائل البعد العمودي بينهما يساوي 1سم .
وعندما تصل سرعة الكرة إلى السرعة الحدية فإن تسارعها سيكون صفراً؛ أي أنها
:.متزنة فإن
19
طريقة اخرى لحساب معامل اللزوجة وهي طريقة ( بوازيل).:
إذا كان لدينا أنبوبة شعرية نصف قطرها rوطولها , Lويسير بها سائل معامل لزوجته ηتحت فرق
ضغط معين , ΔPانه يمكن تعيين معامل اللزوجة ηباستخدام قانون بوازيل على الصورة
حيث
𝞰 :معامل (درجة) اللزوجة وینطق (إیتا) ووحدتھا البواز (.)Poise
𝐫 :نصف قطر األنبوبة بوحدة (.)cm
20
𝐭 :الزمن الالزم لتدفق السائل بوحدة الثانیة (.)sec
𝐏 :الضغط الواقع على السائل.
𝐋 :طول األنبوبة الشعریة بوحدة (.)cm
).
mc 3
𝐕 :حجم السائل المستخدم بوحدة (
الباب الثاني
الطرق العملية والتطبيقية لقياس لزوجة السوائل
21
قياس لزوجة السوائل
طرق قياس اللزوجة في اإلنتاج الصناعي والبحث العلمي في كثير من األحيان يؤدي
الى تكوين أو جودة المواد على سبيل المثال ،في إنتاج مواد البوليمر وتطبيق رد فعل
التوليف حيث يمكن لجهاز قياس اللزوجة رصد المنتج ,ومثال اخر مثل تكسير
البترول ،ومواد التشحيم ،بعض األطعمة والعقاقير ،ورصد عملية نقل خطوط
األنابيب من النفط الخام والمنتجات النفطية والدهانات مجموعة متنوعة من فحص
الجودة ،وما إلى ذلك ،تحتاج لقياسات اللزوجة.
22
* فسكوميتر wالفقاعات ( .)Bubble Viscometer
طريقة تحديد اللزوجة مع هذا الصك يتكون من قياس الوقت ليعرف حجم السائل
يتكون هذا المقياس من أنبوبه شعرية موضوعه في وضع رأسي وتتصل باالنتفاخين
23
A , Bالموجودين أعالها ,ويتصل الطرف األسفل لألنبوبة الشعرية بأنبوبة زجاجية على شكل
حرف Uبها انتفاخ في طرفها األيمن تعلوه أنبوبه زجاجية . C
يوضع السائل أوال في األنبوبة Cويسحب حتى يمأل األنتفاخ ويصل إلى العالمة , Aيقاس الزمن
بأخذه السائل لكي يهبط بين العالمتين A , Bوليكن t1نكرر التجربة ونفرض أن الزمن . t2
معرفة قيمة واحدة من اللزوجة للسوائل يمكن من خاللها حساب لزوجة السوائل األخرىw.
t1 d
1 1
2 2 t2 d
كالراتنجات ( )resinsوالورنيش (
. )Varnishes
الوقت الالزم للحصول على فقاعة هواء لترتفع
يتناسب طردياً wمع لزوجة السائل ,وبالتالي إذا
ارتفعت الفقاعة بسرعة فذلك يعني أن لزوجة
السائل منخفضة .
هذه الطريقة دقيقة إلى ح ٍد كبير ,ولكن القياسات يمكن أن تختلف نظراً لفروق الطفو
وذلك بسبب تغيير شكل الفقاعة في األنبوب ,على أي حال هذا ال يسبب بأي شكل من
األشكال خطأ كبير في الحسابات.
24
قانون ستوكس الذي ينص على "قوة مقاومة المائع لكرة تسقط سقوطا ً حراً فيه تتناسب طرديا ً مع
معامل لزوجة هذا المائع ,وقطر الكرة وسرعتها الحدية" هو أساس هذا النوع ,كرة تسقط في
سائل ثابت في أنبوب زجاجي عمودي .
نضع كره معدنية في كأس زجاجي يحتوي على كمية من سائل لزج فإن
الكرة ستهبط إلى قاع الكأس بسرعة متزايدة القيمة .
حيث :
كثافة السائل
ويستخدم هذا القانون لتعيين السرعة النهائية للكره الهابطة في سائل تقل كثافته عن
كثافة الكرة
25
فيسكوميتر ( )EMSيتميز عن أنواع الفيسكوميتر اآلخرين من خالل ثالث
خصائص رئيسية هي :
جميع أجزاء من هذا الفيسكوميتر والتي تأتي في اتصال مباشر مع العينة يتم
التخلص منها وغير مكلفة.
يتم إجراء القياسات في وعاء عينة مختومة.
هذا الفيسكوميتر ال يتطلب سوى كميات صغيرة جداً من العينة (.)ml 300
26
( )2-2الرايوميتر(: )Rheometer
الرايوميتر wجهاز معملي يستخدم لقياس جريان السوائل ,وخصوصا ً الدم.
يتم استخدامه للسوائل التي ال يمكن أن تحدد لزوجتها بقيمة واحدة,
وبالتالي تتطلب المزيد من المعايير إلى أن يتم تعيين وقياس قيمتها
كما هو الحال في الفيسكوميتر.
يوجد نوعان مختلفان تماما ً من الرايوميتر :
ايضا هناك طريقة بدائية يعتمد عليها رؤساء الورشات و الع ّمال بشكل عام و لكنها
غير دقيقة و لكن قد تفيد باعطاء نظرة مبدئية عن اللزوجة
ان اللزوجة بالتعريف
هي مقاومة جزيئات السائل للحركة
و بالتالي يمكن معرفة اللزوجة ألي محلول و بشكل مبدئي عن طريق مقارنة سيالن
هذا المحلول بمحلول قياسي آخر .
28
مثال :
اذا أردت أن أقيس لزوجة عينة ما فإني مثال ً آخذ مقدار معين منها ولنفرض كيلو من
الدهان وأفرغه ضمن قمع متوسط الحجم من العبوة الى عبوة أخرى و أحسب الزمن
الالزم لتفريغ كيلو عبر القمه و أدونه
وأقارن مع زمن تفريغ عينة قياسية أخرى لها نفس الوزن ضمن نفس القمع و بالتالي
أخذت نظرة مبدئية عن اللزوجة للعينة الخاصة بك
الباب الثالث
تطبيقات اللزوجـــه
في حياتنا
29
تطبيقات خاصية اللزوجة
نلمس اللزوجة في حياتنا اليومية مثل سقوط ملعقة في عسل النحل أو سقوط قطعة
حديد في قطران ،وكذلك جريان الماء داخلى أنابيب المياه ،ما يحدث أثناء ذلك من
مقاومة للحركة متعلق بلزوجة السائل.
و هي خاصيه مهمه من خصائص الموائع وبها يقاوم المائع التغير في الشكل الناتج
من تأثير قوى القص المؤثره عليه .كذلك هي خاصية هامة التي يجب قياسها بدقة في
بعض الصناعات.على سبيل المثال ،يتم تنظيم لزوجة الدهانات والورنيش،
والمنتجات المنزلية مماثلة بشكل وثيق بحيث الدهانات والورنيش wيمكن تطبيقها
بسالسة وبشكل متساو مع الفرشاة , .لزوجة بعض األدوية ،مثل السوائل المختلفة
المستخدمة إلزالة الثآليل .،ومثل أدوية السعال ،التي لها اللزوجة العالية من أجل
تهدئة الحلق ,العديد من المهن تحتاج إلى معرفة كيفية ضبط اللزوجة لتناسب
تطبيقات محددة .على سبيل المثال ،الطهاة في حاجة الى معرفة كيفية جعل المرق
أرق من الصلصات .كذلك الفنانون بحاجة إلى معرفة كيفية رشاقة األلوان الزيتية
أو األكريليك , .حيث يجب على الفنيين السيطرة على اللزوجة للمواد الكيميائية
المختلفة في محطات المعالجة الكيميائية.
30
()1_3السرعة القصوى المثلى للسيارة
تتناسب قوة احتكاك السيارة بجزيئات الهواء طرديا ً مع سرعة السيارة وذلك بسبب
خاصية اللزوجة للهواء إلى أن تصل إلى سرعة 120كم /ساعة حينها يتحول
التناسب إلى تناسب طردي مع مربع سرعة السيارة مما ينتج عن زيادة استهالك
السيارة للوقود .
فلو قطعت سيارتين متماثلتين مسافتين
متساويتين ولكن بسرعتين مختلفتين
أحدهما أقل من 120كم /ساعة
واألخرى أعلى من 120كم /ساعة
فإننا سنجد أن السيارة التي كانت تسير
بسرعة أعلى قد أستهلكت كمية أكبر
من الوقود .
31
في بعض االمراض مثل الحمى الروماتيزمية وروماتيزم القلب والنقرص تتالصق
كرات الدم الحمراء مع بعضها فيزداد حجمها وتزداد تبعا لذلك سرعة الترسيب ,اما
في امراض فقر الدم واليرقان تنكسر كرات الدم ويقل حجمها فتقل سرعة الترسيب
حيث ان المعدل الطبيعي لسرعة الترسيب تساوي ( )15mmبعد ساعة ()30mm
بعد ساعتين .
عند وجود كتلتان متساويتان من نفس المعدن أحداهما على شكل كره
واألخرى مكعبة الشكل ألقيتا معا في مخبار عميق مملوء بالجليسرين أيهما
تصل أوال ولماذا؟
الكرة تصل أوال لصغر مساحة السطح وبالتالي تقل مساحة سطح السائل المالصقة
لها وتقل مقاومة السائل لها فتزداد سرعتها عكس المكعب .
32
( )3_3استخدام الزيوت في التشحيم :
تستخدم مواد خاصة للتشحيم وهي تلك المواد التي تتصف بدرجة عالية من اللزوجة
لكي تلتصق باألجزاء المتحركة التشحيم قديم جداً ،فقد كان الفراعنة يمسحون
عجالت عربات النقل بالدهون وشحوم الحيوانات لتسهيل عملية دورانها بتقليل
احتكاكها وتآكلها ،وبالتالي تحسين أدائها وإطالة أعمارها في الخدمة .ويبدو أن
الشحوم الحيوانية كانت أفضل المواد المتوافرة ألداء وظيفة «التزييت» ،لذلك من
المرجح أن اسم زيوت التشحيم جاء منها.
إن احتفاظ الزيت بلزوجته فترة طويلة أمر مهم جداً؛
فقد تطورت صناعة السيارات كثيراً ،وزاد ضغط
المحركات ،وسرعة دورانها ،خاصة في سيارات
السباق .وما كان من الممكن أن يتم هذا التطوير ،لو لم
يصاحب ذلك تطوير الزيت المستخدم وخصائصه
ليبقى محتفظا ً بلزوجته لفترة طويلة وفي الظروف غير
الطبيعية.
وللحصول على زيت مناسب ،تضاف إليه مواد
كيميائية متنوعة ،بعضها لمقاومة التأكسد ،وبعضها
لمقاومة الشوائب ،وبعضها لمنع اللزوجة من االنخفاض كثيراً مع ارتفاع درجة
الحرارة ،ومنع ارتفاع اللزوجة مع انخفاض درجة الحرارة .والسر في جودة الزيت
هو في المواد المضافة .وهذا األمر يحتاج دوما ً إلى مزيد من البحوث والدراسات
والتطوير ،وقد تحقق الكثير من التقدم في هذا المجال.
ينبغي تشحيم أو تزيت اآلالت المعدنية من وقت آلخر حيث يؤدي إلى -:
أ -نقص كمية الحرارة المتولدة أثناء االحتكاك.
ب -حماية األجزاء من التآكل.
وإذا استخدم الماء وهو من السوائل المنخفضة اللزوجة فإنه سرعان ما ينساب بعيدا
عن األجزاء لضعف قوة التصاقه بها لذلك طبيعي أن تستخدم سوائل ذات لزوجة
عالية حيث أنها بطيئة االنسياب وقدرتها على االلتصاق عالية وتظل ملتصقة رغم
حركة األجزاء الذائبة .
مميزات الزيت الالزم للتزييت :
33
أ -لزوجته عالية ليلتصق بشدة بأجزاء األلة وال ينساب بدورانها
ب -يختلف زيت األلة صيفا ً عنه شتا ًء فتقل اللزوجة بارتفاع درجة الحرارة
ج -حماية المحرك ضد الصدأ د -المحافظة على نظافة المحرك و -منع تسخين
المحرك
34
35
الباب wالرابع
التجارب wالمعمليةw
36
قياس لزوجة الكاتشب )(4-1
يصبح الكاتشب أكثر سماكة أو أكثر لزوجة ,عند استقراره .وإذا قمت برجه
و تقليبه يصبح أرق أو أقل لزوجة ,والكاتشب سائل "متسِّيل" .وهو يصبح
أقل لزوجة عند رجه .وهو يشبه من هذه الناحية الفيسبلكس (، )visplex
وهي مادة تستخدم في مائع الحفر لتجعله قادرا على تعليق قطع الصخور
عند توقف تدوير مائع الحفر.
.ويمكننا مالحظة ذلك بإجراء التجربة التالية بإستخدام جهاز الرايوميتر
:.االدوات
38
-2وزن الدورق العياري سعة ml 10وهو فارغ وليكن )w1 (17.01 gm
-3وضع الناتج في دورق عياري سعه ml 10ونعيد الوزن وليكن w2
()gm 25.9
-4تعيين وزن العينة w3=w1-w2
w3= (25.9 - 17.01) =8.89 gm
-5حساب الكثافة من العالقة d1=w3/10للكت
=gm /cm3= d1 0.889 = 8.89/10
39
ثانيا :تعيين اللزوجة عند درجه حرارة الغرفة
• نملئ جهاز الفيسكوميتر بالماء ونعين زمن تدفقه بين النقطتين
a,bوليكن )t2 (2.57 min
• نضع العينة السابقة في جهاز الفيسكوميتر ونحسب زمن تدفق
السائل بين النقطتين a ,bوليكن t1
()min 12
40
إعادة الخطوات السابقة عند درجه حرارة 50درجة مئوية وذلك
بغمر العينة في حمام مائي لمدة ربع ساعة
ومن ثم إعادة حساب الزوجة
41
الحسابات .:
42
5.24 yitsocsiV
53
5.72
02
61.2 71.2 71.2 71.2 81.2
04
yitsocsiV
53
03
52
02
61.2 61.2 71.2 71.2 71.2 81.2
43
:االستنتاج
لقد الحظنا في هذه التجربة..
إن الكاتشب في حالة السكون أكثر لزوجة من الكاتشب الذي تم تحريكه.
ومن خالل االستدالل بقول الكيميائي كريس ساورون من شلمبرجير إن جزءا من
خاصية التسيُّل ينشأ عن الطماطم المتحللة نتيجة نقعها حيث عند ترك الصلصة
لتستقر فإن األلياف الموجودة فيها يزداد تالمسها وتلتصق مع بعضها .ويؤدى ذلك
إلى تكوين بنية ثالثية األبعاد أو هالم داخل المائع ،حيث تزداد قوة هذا الجيل بمرور
الوقت.
44
X Y
Curve 1 T H
Curve 2 T/1000 ln()
45
Slope2 ((-0.01)-(-0.52))/(3.3-2.98) =1.59375
Ea2 (8.3144721) X (1.59375) =13.25118991 J/K.mol
:.نستنتج
ان السوائل wتتناسب عكسيا مع درجة الحرارة على عكس الغازات .
46
الخاتمةw
وبحمد الباري ونعمة منه وفضل ورحمه نضع قطراتنا
االخيرة بعد رحلة عبر عدة موانئ بين تفكر وتعقل في
موضوع اللزوجة wوقد كانت رحلة جاهده لالارتقاء بدرجات
العقل ومعراج االفكار فما هذا اال جهد مقل وال ندعي فيه
الكمال ولكن عذرنا انا بذلنا فيه قصارى جهدنا فان اصبنا
...فذاك مرادنا وان اخطئنا فلنا شرف المحاولة والتعلم
ونسأل هللا لنا النية ويسدد الخطأ ويجعل هذا البحث موضع
الرضا والقبول ..
المراجع والمصادر
المراجع الورقية .:
المراجع العربية :
-خواص المادة والصوت – دكتور محمد النادي – الطبعة االولى – دار
النهضة العربية للنشر – 1978م
47
أساسيات الميكانيكا وخواص المادة وخواص المادة والحرارة – دكتور رأفت-
الطبعة الثامنة – دار المعارف للنشر- كامل واصف
سعيد عبدهللا بالبيد – الجزء األول – الطبعة االولى- تبسيط الكيمياء العامة-
.: المراجع اإلنجليزية
48
B.35*/ Z. Trabelsi, M. Dallel, H. Salhi, D. Das* N.A. Al-Omair, N.
Ouerfelli. “On the viscosity Arrhenius temperature for methanol +
N,N-dimethylformamide binary mixtures over the temperature
range from 303.15 K to 323.15 K.” Physics and Chemistry of
Liquids. Available Online 22.08.2014. Physics and Chemistry of
; Liquids. doi: 10.1080/00319104.2014.947372
اللزوجة في حياتنا-
http://www.elearning.jo/datapool/HTML/ph12-s1-u1-C2-L6.htm
نموذج جديد للزوجة الكونية يرجح أن يكون التمزق الكبير هو نهاية الكون-
http://www.syr-res.com/article/7150.html
49
Posters related to our projects and presented
:electronically in some International Conferences
DOI: 10.13140/RG.2.2.10298.59840
https://www.researchgate.net/publication/310257488_Rheological_properties_of_a_Tunisi
an_commercial_ketchup
50
DOI: 10.13140/RG.2.2.12539.92960.
https://www.researchgate.net/publication/310318760_Correlation_between_the_Arrhenius_viscosity_parameters_and_the_b
oiling_temperature_of_some_engineering_fluids
51
DOI: 10.13140/RG.2.2.11543.78241
https://www.researchgate.net/publication/310257488_Rheological_properties_of_a_Tunisian_commercial_ketchup
52