‫جامعة اإلمام عبدالرحمن الفيصل‬

‫كلية العلوم‬

‫قسم الكيمياء‬

‫دراسة الترابط بين درجة حرارة الغليان‬

‫وتبعية اللزوجة لدرجة الحرارة في بعض‬
‫السوائل النقية‬
‫‪Study of the correlation between the boiling‬‬
‫‪temperature and the viscosity-temperature‬‬
‫‪dependence in some pure liquids‬‬
‫حبث مقدم لقسم الكميياء مكتطلب جزيئ لنيل درجة الباكلوريس‬
‫يف ختصص عمل الكميياء‬

‫إبرشاف ادلكتور ‪:‬‬ ‫معل الطالبات? ‪:‬‬

‫نور ادلين الورفيل‬ ‫فاتن صياف الشمري‪ ,‬وجدان طالل عزوين‬

‫‪ ,‬همرة محمد القحطاين ‪ ,‬طفوف امحد اجلربان ‪,‬‬
‫أستاذ مشارك يف الكميياء ‪,‬‬
‫جامعة ادلمام‬ ‫أمرية محمد الشمري ‪ ,‬وجدان حامد الغامدي‬
 ‫اإلهداء‬
‫أهدي هذا البحث إ ىل وادلي عزيزي رس قويت‬
‫وهجدي‬
‫إ ىل وادليت احلب اذلي الينهتي أبد ًا‬
‫إ ىل أستاذي الفاضل اذلي لطاملا أانر يل در ًاب‬
‫إ ىل لك من سامه يف جنايح‬
‫و ساعدين عىل ختطي أصعب اللحظات ‪.‬‬

‫‪2‬‬
 ‫‪ :‬شكر و عرفان‬
‫البد لنا ونحن نخطو خطواتنا األخيرة في الحياة الجامعية من وقفة نعود إلى‬
‫أعوام قضيناها في رحاب الجامعة مع أساتذتنا الكرام الذين قدموا لنا الكثير‬
‫‪ ...‬باذلين بذلك جهودا كبيرة في بناء جيل الغد لتبعث األمة من جديد‬
‫وقبل أن نمضي تقدم أسمى آيات الشكر واالمتنان والتقدير والمحبة إلى‬
‫‪ ...‬الذين حملوا أقدس رسالة في الحياة‬
‫‪ ...‬إلى الذين مهدوا لنا طريق العلم والمعرفة‬
‫‪......‬إلى جميع أساتذتنا األفاضل‬
‫‪:‬نخص بالتقدير والشكر‬
‫الدكتور ‪ /‬نور الدين الورفيلي‬

‫الذي نقول له بشراك قول رسول اهلل صلى اهلل عليه وسلم‪:‬‬
‫"إن الحوت في البحر ‪ ،‬والطير في السماء ‪ ،‬ليصلون على معلم الناس‬

‫وكذلك نشكر كل من ساعد على إتمام هذا‪ ‬البحث‪ ‬وقدم لنا العون ومد‪ T‬لنا يد المساعدة‬
‫‪:‬وزودنا بالمعلومات الالزمة إلتمام هذا‪ ‬البحث‪ ‬ونخص بالذكر‬
‫األستاذة‪ /‬عسلة الزهراني‬
‫كن عالما ‪ ..‬فإن لم تستطع فكن متعلما ‪ ،‬فإن لم تستطع فأحب العلماء ‪،‬فإن‬
‫لم تستطع فال تبغضهم‬

‫الفهرس‬

‫‪3‬‬
 ‫رقم‬
‫المحتوى‬
‫الصفحة‬

‫المقدمة‪..........................................‬‬
‫‪9‬‬
‫الباب األول ‪ :‬مفهوم اللزوجة‬
‫‪12‬‬ ‫اللزوجة‪...................................‬‬ ‫‪)1.1‬‬
‫‪19‬‬ ‫الوحدات المستخدمة لقياس اللزوجة‪...........‬‬ ‫‪)1.2‬‬

‫‪21‬‬ ‫العوامل المؤثرة على اللزوجة‪...............‬‬ ‫‪)1.3‬‬

‫‪23‬‬ ‫اجهاد القص ‪.............................‬‬ ‫‪)1.4‬‬
‫‪24‬‬ ‫الحالة الفيزيائية ‪........................‬‬ ‫‪)1.5‬‬
‫‪27‬‬ ‫معامل اللزوجة ‪...........................‬‬ ‫‪)1.6‬‬
‫‪28‬‬ ‫قانون قياس درجة اللزوجة ‪..................‬‬ ‫‪)1.7‬‬
‫الباب الثاني ‪ :‬الطرق العملية والتطبيقية لقياس لزوجة السوائل‬
‫‪34‬‬ ‫(‪ )2-1‬الفيسكوميتر‪.................................‬‬
‫‪39‬‬ ‫(‪ )2-2‬الرايوميتر‪..................................‬‬
‫الفصل الثالث ‪ :‬تطبيقات اللزوجة‬
‫‪44‬‬ ‫(‪ )3-1‬السرعة القصوى المثلى للسيارة‪..........................................‬‬
‫‪45‬‬ ‫(‪ )3-2‬قياس سرعة ترسب الدم‪.........................‬‬
‫‪47‬‬ ‫(‪ )3-3‬استخدام الزيوت في التشحيم‪...........................................‬‬
‫الباب الرابع ‪ :‬التجارب المعملية‬
‫‪51‬‬ ‫(‪ )4-1‬قياس لزوجة الكاتشب ‪.........................................‬‬

‫المراجع والمصادر ‪......................‬‬

‫‪4‬‬
 ‫* ملخص البحث‬
‫للسوائل المختلفة خصائص مختلفة ‪ ,‬ومن هذه الخصائص اللزوجة ‪ ,‬أي‬
‫مقاومة السائل للسريان تعتبر السوائل كالحليب والماء وعصير الفاكهة‬
‫خفيفة مقارنة مع غيرها من السوائل االكثر لزوجة كالعسل وشراب الذرة‬
‫والشامبو سنتناول في هذا البحث بإذن هللا اللزوجة وسنتطرق إلى تعريفاتها‬
‫المختلفة والوحدات المقاسة بها وطرق متنوعة لقياسها مع ذكر بعض‬
‫األجهزة المستخدمة في ذلك والعوامل المؤثرة عليها وسنفصل أثر درجة‬
‫المستعمل }‪ {VFT‬الحرارة على اللزوجة ومعادلة أرهينيوس ومعادلة‬
‫فيهما تأثير درجة الحرارة على اللزوجة وأخيراً سنذكر تطبيقات عملية‬
‫‪ ...‬للزوجة في حياتنا‬

‫*‪Research Summary‬‬
‫‪5‬‬
 Different liquids have different properties, and from those properties the
Viscosity which means liquid's resistance to the flow liquids such as milk,
water and fruit juice mild compared with other viscosity liquids as honey,
corn syrup, shampoo. We will discuss in the present research viscosity
and we will look to their definitions and the measured units and different
measurement techniques with the used materials, and the factors
influencing them. We will investigate the effect of temperature on the
viscosity through the Arrhenius-type equation and the VFT equation. And
.finally we will mention some applications of viscosity in our life

‫*المقدمة‬
‫ والقوى بين ذرات المادة ذات طبيعة كهربائية أساسا‬, ‫تتكون كل المواد من ذرات‬
. ) ‫وذلك الن الذرات نفسها مكونة من جسيمات مشحونة ( إلكترونات وبروتونات‬
‫والواقع ان الطريقة التي تترتب بها الذرات نفسها في المادة وتتكون بها مجموعات‬
. ‫الذرات هي التي تحدد السلوك الحجمي للمادة‬
‫ هي التي تمثل‬, ‫هذه الخواص الحجمية للمادة هي ماتعرف عادة بالخواص الميكانيكية‬
. ‫غالبا القدر االكبر من األهمية لمعظم األغراض العملية‬
‫ميكانيكا الموائع هو تخصص فرعي من ميكانيكا المواد المتصلة وهو معني أساسا‬
‫ فإن تشغيل الوحدات المختلفة بكفاءة في‬،‫ التي هي أساسا السوائل والغازات‬،‫بالموائع‬
6
 ‫الصناعات الكيميائية مثل المفاعالت او وحدات الفصل كأبراج التقطير او‬
‫االمتصاص او اجهزة االستخالص تعتمد جزئيا على سرعة االطوار المختلفة بالنسبة‬
‫للجدران الصلبة لهذة الوحدات وايضا على السرعة النسبية بين هذه االطوار حيث‬
‫يدرس السلوك الفيزيائي الظاهرالكلي لهذه المواد‪ ،‬ويمكن تقسيمه من ناحية إلى ‪:‬‬
‫‪ -‬إستاتيكا الموائع أو دراستها في حالة عدم الحركة‪. ،‬‬
‫‪ -‬ديناميكا الموائع أو دراستها في حالة الحركة‪. ،‬‬
‫ويندرج تحتها تخصصات أخرى معينة‪ ،‬فهناك الديناميكيات الهوائية (أيروديناميك)‬
‫والديناميكيات المائية (هيدروديناميك)‪ .‬يسعى هذا التخصص إلى تحديد الكميات‬
‫الفيزيائية الخاصة بالموائع‪ ،‬وذلك مثل السرعة ‪ ،‬الضغط ‪ ،‬الكثافة ‪ ،‬و درجة‬
‫الحرارة‪ ،‬واللزوجة ومعدل التدفق‪ ،‬وقد ظهرت تطبيقات حسابية حديثة إليجاد حلول‬
‫للمسائل المتصلة‪ w‬بميكانيكا الموائع ويسمى التخصص المعني بذلك ديناميكيات‬
‫الموائع الحسابية ‪.‬‬

‫كما ان أهمية ميكانيكا الموائع تتضح تماما عندما نفكر فى الدور الذى تلعبه فى‬
‫حياتنا اليومية ‪ .‬ففى مجال التكييف والتبريد هناك الماء المثلج الذى يضخ خالل‬
‫المواسير ‪ .‬والهواء البارد يدفع بواسطة المراوح خالل مجارى الهواء لتكييف‬
‫المنازل والكهرباء التى نستخدمها وطرق توليدها من المساقط المائية التى تدفع الماء‬
‫خالل التوربينات والتى تولد الطاقة الكهربية ‪ .‬أو من الطاقة الحرارية من البخار‬
‫الذى يدفع خالل التوربينات البخارية لتوليد الطاقة الكهربية ‪ ,‬وسياراتنا التى نقودها‬
‫االطارات الهوائية تعطى السيارات التعليق ‪ ,‬الوقود يضخ عبر أنابيب ‪ ..‬بل إن‬
‫حياتنا اليومية تعتمد على الموائع ‪ .‬فسريان الدم فى أوردتنا وشراييننا هو عملية‬
‫ميكانيكا الموائع ‪.‬‬

‫وتكمن أهمية اللزوجة التي هي موضوع بحثنا والحجم في الصناعات الكيميائية‬

‫والصناعات الغذائية ومستحضرات التجميل والمستحضرات الصيدالنية‪ ،‬حيث ان‬
‫اللزوجة والحجم يعتبران ضروريان إلجراء العمليات الحسابية الهيدروليكية‪ w‬لنقل‬
‫السوائل وحسابات نقل الطاقة‪ .‬وكذلك تطبيقات اللزوجة والحجم قد تشمل أيضا ً العديد‬
‫من المجاالت األخرى‪ ،‬والسيما عمليات التصفية والضخ ونقل السوائل‪ ،‬والرش‬
‫(دهانات وورنيش)‪ w،‬نظام التشحيم (زيوت التشحيم)‪ ،‬والمنتجات الصناعية كملء‬
‫سوائل لزجة وعجينية‪ .‬وبالمثل‪ ،‬يمكن استخدام اللزوجة في الصناعة‪ ،‬لتوصيف‬
‫الجزيئات والجسيمات الغروية وتحديد حجمها أ وكتلتها المولية في محلول ما‪.‬‬

‫‪7‬‬
 ‫الباب األول‬
‫اللزوجة‬

‫اللزوجة (‪: )Viscosity‬‬ ‫(‪)1.1‬‬

‫ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ‬
‫ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ‬

‫‪8‬‬
 ‫عسل النحل مثال على لما يسمى بالسوائل اللزجة جداً ‪ ,‬فهو ينساب ببطئ شديد عند‬
‫صبه من إناء ‪ ,‬اما الكحول والماء فهي سوائل اقل لزوجة بدرجة كبيرة ‪ ,‬فتنساب‬
‫بحرية تامة ‪.‬‬

‫ومن هنا يأتي تعريف اللزوجة ‪:‬‬

‫هي مقياس يوصف به قابلية سائل ما للجريان ‪ ،‬و مقدار مقاومته لضغط يجبره على‬
‫التحرك و السيالن‪ .‬كلما زادت لزوجة‬
‫سائل ما‪ ،‬قلّت قابليته للجريان‪ .‬و كلما‬
‫قلت اللزوجة ‪ ،‬زاد مقدار ميوعة هذا‬
‫السائل‪.‬‬
‫تكون جزيئات سائل عالي اللزوجة‬
‫مرتبطة ببعضها بشكل قوي ‪ ،‬و بذلك‬
‫تكون أقل قدرة على التحرك‪ .‬ويكبر‬
‫احتكاكها بالجسم الصلب المالمس لها ‪،‬‬
‫ويمكن وصف اللزوجة بأنها إحتكاك‬
‫داخلي بين جزيئات السائل‪.‬و هى خاصيه مهمه من خصائص الموائع و بها يقاوم‬
‫المائع التغير في الشكل الناتج من تأثير قوى القص المؤثره عليه‪.‬‬

‫تختلف اللزوجة من سائل إلى آخر ؛ فالماء يعتبر " خفيفا ً " النخفاض معدل‬
‫ي‬‫لزوجتها ‪ ،‬بينما يعتبر الزيت النباتي " سميكا ً " الرتفاع لزوجته ‪ .‬وكل ذلك مبن ٌ‬
‫على مقدار اللزوجة ؛ فإن ارتفع مقدار اللزوجة زادت سماكة السائل والعكس بالعكس‬
‫‪.‬‬

‫وهناك نوعين من اللزوجة هما‪:‬‬

‫نتيونيةـ ‪ :‬سنتطرق لها في البحث‬

‫غير نتيونية ‪:‬‬

‫في الريولوجيا‪ ،‬القص الرقيق هو سلوك غير النيوتونية‪ w‬من السوائل التي تقلل إجهاد‬
‫القص للزوجة‪ .‬تعتبر في بعض األحيان أنه مرادف للسلوك البالستيكيلي الزائفة‪،‬‬

‫عموما ال يشاهد سلوك القص الرقيق في السوائل النقية مع كتلة جزيئية منخفضة‪ ،‬أو‬
‫محاليل مثالية من جزيئات صغيرة مثل السكروز أو كلوريد الصوديوم‪ w،‬ولكن غالبا‬

‫‪9‬‬
‫ما يشاهد في محاليل البوليمر والبوليمرات المنصهرة‪ w،‬والسوائل ومعلقات معقدة مثل‬
‫الكاتشب‪ ،‬قشدة‪ ،‬الدم‪ ،‬واألظافر‪.‬‬

‫*لعالقة مع تسييل القوام ‪:‬‬

‫وترى بعض المؤلفين القص الرقيق أن تكون حالة خاصة من السلوك المتغير‬
‫لألنسيابية‪ ،‬ألنه عندما يحدث إضطراب مفاجئ على المادةاللزجة ثم يزول فإن المادة‬
‫اللزجة تعود لوضعها األصلي وذلك ألنها تمتاز بالمرونة واللدانة ‪،‬ويحسب الزمن‬
‫المستغرق الالزم لرجوعه للوضع الطبيعي ‪ ،‬فيالحظ سلوك متغير اإلنسيابية لوصف‬
‫لزوجة السائل ‪،‬وذلك من المفيد التمييز بين سلوك القص الرقيق ومتغير اإلنسيابية‪،‬‬
‫حيث انخفضت اللزوجة في كل نسب القص لبعض الوقت بعد الهياج‪ ،‬كل من هذه‬
‫التأثيرات يمكن في كثير من األحيان أن ينظر إليها بشكل منفصل في نفس السائل‬

‫*أمثلة اليوميةـ ‪:‬‬

‫الدهانات الحديثة هي أمثلة على المواد الزائفة البالستيكية‪ .‬عندما يتم تطبيق الدهانات‬
‫الحديثة سيسمح للقص الذي أنشأته الفرشاة أو الرول بترقيق وترطيب السطح‬
‫بالتساوي‪.‬‬

‫الكاتشب هو السائل رقيق القص‪ ،‬والناجم عن إضافة كمية صغيرة نسبيا من صمغ‬
‫الزانتان ‪ -‬عادة ‪.٪0.5‬‬

‫ان مفهوم الللزوجة مرتبط بالجريان وهناك نوعين من الجريان‬

‫جريان طبقي (‪: )Laminar Flow‬‬ ‫‪)1‬‬

‫‪10‬‬
 ‫السمة المميزة لهذا الشكل من الجريان هو أن المائع يجري في طبقات متوازية‪ ،‬ال‬
‫تختلط فيما بينها‪ .‬تتميز السوائل عموما ً عند جريانها بسرعات منخفضة إلى عدم‬
‫حدوث مزج بين الطبقات ‪ .‬ما يميز الجريان الطبقي عدم وجود دوامات على عكس‬
‫الجريان المضطرب‪ ،‬فهو جريان منتظم جداً بحيث تتدفق طبقات السائل بشكل‬
‫موازي لجدران الوعاء الذي يحويه‪.‬‬

‫‪)2‬جريان مضطرب ‪turbulent‬‬

‫نظام جريان للمائع يتميز بالفوضوية و تغير خواصه بعشوائية‬

‫بزيادة السرعة ال يعود هناك انزالج انما تضطرب الحركة وتحدث دوامات وهنا‬
‫اللزوجة تختلف تماما ً لذلك تدعى هذه اللزوجة لزووجة دوامية‬
‫أي هي مقاومة طبقات المائع الذي يجري بشكل مضطرب في النبوب لالنزالج‬

‫مختلف أنواع اللزوجة(‪:)Different types of Viscosity‬‬

‫اللزوجة المطلقة او الديناميكية ‪:‬‬ ‫‪‬‬
‫هي مقاومة الجريان عند الحركة وهي مقدار ثابت التعتمد على إجهاد القص أو معدل‬
‫التشوه‬
‫وتدعى النسبة القوة على السطح ب الدلك المزلج‬
‫والنسبة السرعة على المسافة ب سرعة االنزالج‬
‫والنسبة بين الدلك المزلج و سرعة االنزالج ب اللزوجة المطلقة وتقاس ب‬
‫‪ Pascal.sec‬او البواز ‪pois‬‬

‫اللزوجة الحركية‪:‬‬ ‫‪‬‬

‫تعرف على أنها النسبة بين اللزوجة المطلقة إلى الكثافة الكتلية‪:‬‬
‫‪η‬‬
‫=‪ν‬‬
‫‪ρ‬‬
‫‪tSc‬وه‪ww‬و المس‪ww‬تعمل‬
‫(‬ ‫)‬ ‫وتقدر بالستوكس ) ‪(tS‬ولكن في التطبيق العملي بالسنتي ستوكس‬
‫غالباً‪.‬‬

‫‪-‬تتأثر كل من اللزوجة المطلقة واللزوجة الحركية بالضغط ودرجة الحرارة‪-‬‬

‫‪ ‬اللزوجة النسبية‪:‬‬
‫هي نسبة لزوجة المائع المطلقة على لزوجة الماء في درجة ‪ 20‬مئوية‬

‫‪11‬‬
‫استخدمنا سنتي بواز كوحدة فإن لزوجةالماء في درجة ‪ 20‬مئوية هي‪1‬سنتي ب‪ww‬واز‬ ‫اذا‬
‫تقريبا َ‬
‫هي نفسها المطلقة إذا قيست بوحدة السنتي ب‪w‬واز وتختل‪w‬ف‬ ‫الوحداتالنسبية‬
‫األخرى‬ ‫استخداماللزوجة‬
‫لذلك تكون‬
‫عند‬

‫اللزوجة العملية (الفعلية) ‪:‬‬ ‫‪‬‬

‫تقاس للموائع الغير نتيونية‬
‫واألجهزة التي تقاس بها هي ‪:‬‬
‫جهاز سيبلت ‪saybolt‬‬
‫وجهاز ردوود ‪redwood‬‬
‫وجهاز انكلر ‪engler‬‬
‫‪-‬وتعد اللزوجة العملية للموائع أقل دقة من الزوجة المقاسة بالسنتي ستوك‪-‬‬
‫الوحدات المستخدمة لقياس اللزوجة‬ ‫(‪)1.2‬‬

‫باسكال‪.‬ثانية "(‪ ")Pa.s‬وهي معادلة إلى الوحدة "(‬ ‫وحدة قياس اللزوجة في نظام الوحدات‬
‫‪.." )kg/m.s‬‬

‫‪nyd‬وتسمى بواز (‬
‫‪") .smc‬‬ ‫داين‪.‬ثانية‪/‬سم‪{ ¿ 2 (" 2‬‬
‫‪ )Poise‬وتساوي عدديا ً جم‪/‬سم‪.‬ثانية ‪.‬‬ ‫وحدة اللزوجة الديناميكية أو المطلقة‬

‫‪esiop‬‬
‫¿‪1‬‬
‫))‪.‬‬ ‫سنتي بويز "‪"Centipoise‬‬
‫والقياس الشائع للزوجة الديناميكية أو المطلقة‬
‫ت ساوي اللزوجة الديناميكية مقسومة على الكثافة ‪(.‬‬
‫‪ρ) /μ‬‬ ‫يعبر عن لزوجة السائل باللزوجة الحركية‬

‫ووحدتها المترية هي ( ¿‪mc) 2‬وتسمى ستوكس (‪ )Stokes‬والقياس الشائع للزوجة‬

‫‪sekots‬حيث أن ‪:‬‬
‫¿ )‪1‬‬ ‫الحركية يكون سنتي ستوكس (‪( )Centistokes‬‬
‫‪sekotsitneC‬‬ ‫¿‪=m m 2‬‬
‫‪−6‬‬
‫‪sekotsitneC‬‬ ‫‪×01‬‬ ‫¿‪=m 2‬‬

‫وال ننسى بأن اللزوجة تعتمد على نوع السائل ودرجة الحرارة‪ ,‬على سبيل المثال‬
‫وفي النظام المتري للوحدات (‬
‫‪6.51) ℃ (3110.0‬‬
‫‪ ) esiop‬عند‬ ‫لزوجة الماء تساوي (‬
‫‪mc) mg. ces‬تكون اللزوجة الحركية بالسنتي ستوكس = اللزوجة الديناميكية أو‬
‫‪.‬‬
‫المطلقة بالسنتي بويز ‪Sp.gr /‬‬

‫‪12‬‬
 ‫العوامل المؤثرة على اللزوجة ‪:‬‬ ‫(‪)1.3‬‬
‫أن من أهم العوامل التي تؤثر على درجة اللزوجة‪ :‬التغير في درجة‬
‫الحرارة‪ w،‬ومعدل تغير إجهاد القص‪ ،‬وحالة االنسياب والدفق للمائع‪،‬‬
‫وخواص المائع وغيرها من العوامل التي تؤثر على اللزوجة ‪.:‬‬
‫درجة الحرارة ‪:‬‬ ‫‪.1‬‬
‫تقل اللزوجة بارتفاع درجة الحرارة ألن زيادة درجة الحرارة تزيد من حركة‬
‫الجزيئات فتقل نسبيا ً قوى التجاذب بين الجزيئات‪ ,‬فإذا قل التجاذب قلت اللزوجة‪.‬‬
‫لذلك ينصح سائقو السيارات باستخدام زيوت عالية اللزوجة في الصيف وقليلة‬
‫اللزوجة في الشتاء‪ .‬وقد وجد أن لزوجة السائل تقل تقريبا ً بمقدار (‪)% 2 – 1‬‬
‫لكل ارتفاع في درجة الحرارة مقداره ( ℃‪.)1‬‬

‫تأثير درجة الحرارة على لزوجة السوائل ‪:‬‬ ‫‪‬‬

‫كلما زادت الحرارة‪ ،‬تقل اللزوجة الحركية والديناميكية ويصبح السائل أكثر‬
‫ميوعة‪ .‬يعود السبب في ذلك إلى قوى التماسك بين الجزيئات والتي تطغى على‬
‫انتقال العزم الجزيئي بين هذه الجزيئات‪ ،‬وهذا أيضا ً بسبب تقارب الجزيئات‬
‫بشكل كبير (هذا يفسر سبب صغر حجم السوائل مقارنة بالغازات)‪ .‬عند تسخين‬
‫السائل‪ ،‬فإن قوى التماسك بين الجزيئات تقل وبالتالي تقل قوى التجاذب بينها‪،‬‬
‫مؤدية بالنهاية إلى تقليل لزوجة السائل‪.‬‬

‫تأثير درجة الحرارة على لزوجة الغازات ‪:‬‬ ‫‪‬‬

‫أما في الغاز فتحدث الظاهرة بشكل معاكس عند دراسة تأثيرات درجة الحرارة‪.‬‬
‫تزداد لزوجة الغازات بزيادة درجة حرارتها‪ .‬السبب في ذلك يتعلق أيضا ً بحركة‬
‫الجزيئات والقوى بينها‪ .‬في الغازات تكون قوى التماسك بين الغازات أقل‪ ،‬بينما‬

‫‪13‬‬
‫انتقال العزم الجزيئي أعلى‪ .‬عند زيادة درجة الحرارة يزداد انتقال العزم الجزيئي‬
‫أكثر وهذا يؤدي إلى زيادة لزوجة الغاز‪.‬‬
‫الوزن الجزيئيـ ‪:‬‬ ‫‪.2‬‬
‫تزداد اللزوجة بازدياد حجم الجزيء (الوزن الجزيئي) في المركبات المتجانسة‬
‫(من‬
‫‪C. 7H 61‬‬ ‫‪C‬أكبر من‬ ‫‪H 81‬‬
‫‪8‬‬ ‫وع واحد) فمثالً في الهيدروكربونات لزوجة المركب‬

‫قوى التجاذب ‪:‬‬ ‫‪.3‬‬

‫قوى الجذب بين الجزيئات تعتبر مقياس مبدئي للزوجة السوائل‪ ,‬فكلما زاد‬
‫التجاذب بين الجزيئات تزداد صعوبة حركة الجزيئات وبالتالي تزداد لزوجة‬
‫السائل‪ .‬فمثالً السوائل ذات الجزيئات القطبية تكون أعلى لزوجة‪.‬‬
‫وجود مواد ذائبة ‪:‬‬ ‫‪.4‬‬
‫المواد الذائبة في السائل تؤثر في اللزوجة‪ ,‬فمثالً وجود السكر في الماء يزيد من‬
‫لزوجة الماء‪ ,‬أما وجود األمالح األيونية في الماء فإنها تقلل من اللزوجة الماء‪.‬‬
‫وجود مواد عالقة في السائل يزيد من لزوجته‪ ,‬فمثالً الدم أعلى لزوجة من الماء‬
‫بسبب وجود البروتينات والصفائح الدموية العالقة فيه‪.‬‬
‫الضغط ‪:‬‬ ‫‪.5‬‬
‫ضا على لزوجة السوائل؛ إذ أن الطاقة‬
‫في السائل‪ :‬ويؤثر الضغط العالي أي ً‬
‫المطلوبة للحركة النسبية للجزيئات تزداد؛ ولذلك تزداد اللزوجة مع زيادة الضغط‪.‬‬
‫في الغاز‪  :‬لزوجة الغازات ال تتعلق بالضغط بل بمعدل الط‪ww‬ول البع‪ww‬دي لجزيئ‪ww‬ات‬
‫الغاز‪.‬‬
‫شكل الجزيء وترتيبه ‪:‬‬ ‫‪.6‬‬
‫يلعب شكل جزيئات السائل وتركيبها دوراً كبيراً في مقدار لزوجتها‪ ,‬فالسوائل‬
‫ذات الجزيئات الكبيرة وغير منتظمة الشكل تكون أكثر لزوجة من الجزيئات‬
‫الصغيرة‪ w‬المتماثلة في الشكل‪.‬‬

‫‪14‬‬
 ‫إجهاد القص ‪.:‬‬ ‫(‪)1.4‬‬
‫ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ‬
‫ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ‬
‫القص ‪.: Shear‬‬
‫وهو اإلجهاد الناتج عن قوة تسبب اإلنزالق في جزء من المائع بالنسبة الى‬
‫جزء آخر منه بإتجاه مواز لسطح تماسهما فهو كمية موجهة لها ‪ ،‬مقدار‬
‫وإتجاهه خالفا ً للضغط يرمز له بـ ويساوي قوة القص الكلي مقسوما ً على‬
‫المساحة ووحدة قياسه ‪ N/m2‬أي الباسكال‪.‬‬
‫يعطى إجهاد القص من العالقة[‪:‬‬

‫حيث‪:‬‬

‫= اجهاد القص‪N/m2 = Pa ،‬‬

‫= القوة المطبقة ‪N‬‬
‫= المقطع العرضي للمادة المطبق عليها‬
‫القوة ‪m2‬‬
‫(‪ )5 -1‬الحالة الفيزيائية ‪.:‬‬
‫ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ‬
‫ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ‬
‫تختلف قيمة اللزوجة كثيراً باختالف الحالة الفيزيائية حيث أنها تنقص كثيراً في‬
‫الحالة الغازية وذلك ألن الجزيئات تكون متباعدة نسبيا ً وتصبح قوى التجاذب أضعف‬
‫منها في الحالة السائلة‬
‫أمثلة للزوجة بعض السوائل والغازات تحت تأثير درجات حرارة مختلفة‪:‬‬
‫جدول (‪)1‬‬

‫‪15‬‬
‫اعتماد سائل على درجة حرارة يمكن ايجادها من العالقة التالية والتي‬
‫تعرف بمعادلة اندراد (‪.: )Andrade‬‬

‫وبرسم العالقة ‪.:‬‬

‫يالحظ خط مستقيم يختلف من سائل لسائل من حيث الميل ‪.‬‬

‫جدول (‪.: )2‬‬

‫‪16‬‬
 ‫الغاز‬
‫[‪]Pa s 10−6‬‬ ‫[‪]K‬‬
‫[‪]K‬‬
‫‪18.27‬‬ ‫‪291.15‬‬ ‫‪120‬‬ ‫هواء‬
‫‪17.81‬‬ ‫‪300.55‬‬ ‫‪111‬‬ ‫نيتروجين‬
‫‪20.18‬‬ ‫‪292.25‬‬ ‫‪127‬‬ ‫أكسجين‬
‫‪14.8‬‬ ‫‪293.15‬‬ ‫‪240‬‬ ‫ثاني أكسيد الكربون‬
‫‪17.2‬‬ ‫‪288.15‬‬ ‫‪118‬‬ ‫أول أكسيد الكربون‬
‫‪8.76‬‬ ‫‪293.85‬‬ ‫‪72‬‬ ‫هيدروجين‬
‫‪9.82‬‬ ‫‪293.15‬‬ ‫‪370‬‬ ‫أمونيا‬
‫‪12.54‬‬ ‫‪293.65‬‬ ‫‪416‬‬ ‫ثاني أكسيد الكبريت‬
‫[‪]3‬‬ ‫[‪]2‬‬
‫‪19‬‬ ‫‪273‬‬ ‫‪79.4‬‬ ‫هيليوم‬

‫اعتماد لزوجة الغازات على درجة الحرارة ‪.:‬‬

‫صاغ سترالند عالقة يمكن بواسطتها حساب لزوجة الغاز عند درجات الحرارة‬
‫المختلفة (باعتبار أن الغاز غازا مثالياً‪ ،‬والعالقة هي حيث ‪ C‬ثابت سترالند ‪:‬‬

‫حيث‪:‬‬

‫الزوجة الحركية بوحدة باسكال‪ .‬ثانية عند درجة الحرارة المطلوبة ‪،T‬‬ ‫‪‬‬

‫= )‪ reference viscosity in (Pa·s‬اللزوجة المرجعية باسكال‪ .‬ثانية عند درجة‬ ‫‪‬‬

‫الحرارة المرجعية ‪،‬‬
‫درجة الحرارة المطلوبة كلفن‪،‬‬ ‫‪‬‬

‫درجة الحرارة المرجعية كلفن‪،‬‬ ‫‪‬‬

‫ثابت سترالند للغاز المراد حساب لزوجته‪.‬‬ ‫‪‬‬

‫وتنطبق تلك المعادلة على الغازات‪ w‬عند درجة حرارة ‪ T‬بين ‪ 0‬كلفن و ‪555‬‬
‫كلفن عند ضغط أقل من ‪ 3.45‬ميجا باسكال (مليون باسكال)‪ ،‬ويبلغ الخطأ‬
‫الناشئ عن التقريب ‪.%10‬‬
‫‪17‬‬
 ‫(‪ )1-6‬معامل اللزوجة ‪.:‬‬
‫ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ‬
‫ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ‬
‫إن معرفة معامل اللزوجة لمائع أمر مهم‪ ،‬ألن ذلك يساعدنا كثيراً في حياتنا العملية‪.‬‬
‫فمعرفتنا للزوجة زيت السيارات مثالً‪ ،‬تمكننا من استخدام المناسب منها لتزييت‬
‫المحرك؛ كما أن معرفة معامل لزوجة المائع تساعد‬
‫على تصميم األجسام التي ستتحرك فيه‪ ،‬مثل‪:‬‬
‫الطائرات والغواصات‪.‬‬
‫يع‪ww‬رف معام‪ww‬ل اللزوج‪ww‬ة (‪ )η‬بأن‪ww‬ه النس‪ww‬بة بين إجه‪ww‬اد‬
‫القص وممال السرعة‪.‬‬

‫‪F /A‬‬
‫=‪η‬‬
‫‪v /h‬‬

‫وقد توصل العالم ستوكس إلى عالقة تبين مقدار القوة التي يؤثرـ بها المائع في‬
‫كرة متحركة فيه‪ ،‬وسميت هذه العالقة قانون ستوكس‪.‬‬
‫وينص هذا القانون على أن‪ :‬تتناسب قوة مقاومة المائع للكرة طرديا مع معامل‬
‫لزوجة المائع وقطر الكرة وسرعتها‪.‬‬
‫وهذا القانون ينطبق فقط على مدى معين للسرعة ‪ ،‬أما إذا زادت عن حد معين فإن‬
‫قوة مقاومة المائع تصبح متناسبة تناسبا ً طرديا ً مع مربع السرعة‪.‬‬

‫‪18‬‬
 ‫حساب معامل اللزوجة ‪.:‬‬
‫ويمكن حساب معامل اللزوجة م ل بإسقاط كرات فلزية مختلفة‬
‫في السائل‪ ،‬ثم قياس سرعاتها الحدية‪ ،‬ومن الواضح أن الكرة‬
‫الساقطة في سائل تتأثر بثالث قوى‪.:‬‬
‫قوة وزن الكرة ‪F1‬ويكون اتجاهها ألسفل‪.:‬‬ ‫‪.1‬‬

‫قوة دفع السائل للكرة ‪ F2‬وتكون إلى أعلى ‪.:‬‬ ‫‪.2‬‬

‫قوة لزوجة السائل ‪ F3‬وتكون إلى أعلى وتكون معاكسة إلتجاة حرك‪ww‬ة الك‪ww‬رة‬ ‫‪.3‬‬
‫( ألعلى) وتعطى من قانون ستوكس ‪.:‬‬

‫حيث‬
‫‪ =V‬حجم الكرة ‪ = v ,‬السرعة الحدية لسقوط‬ ‫‪ = m‬كتلة الكرة ‪ = r ,‬نصف القطر ‪,‬‬
‫‪s‬‬

‫الكرة‬
‫‪ =p s‬كثافة مادة الكرة ‪ =p l ,‬كثافة السائل ‪.‬‬
‫‪ = ‬معامل اللزوجة للسائل ويعرف بأنة القوة السطحية المؤثرة على وحدة‬
‫المساحات بين طبقتين من السائل البعد العمودي بينهما يساوي ‪ 1‬سم ‪.‬‬

‫وعندما تصل سرعة الكرة إلى السرعة الحدية فإن تسارعها سيكون صفراً؛ أي أنها‬
‫‪ :.‬متزنة فإن‬

‫‪ :.‬ويمكن كتابتها بالصورة‬

‫‪19‬‬
 ‫طريقة اخرى لحساب معامل اللزوجة وهي طريقة ( بوازيل)‪.:‬‬
‫إذا كان لدينا أنبوبة شعرية نصف قطرها ‪ r‬وطولها ‪ , L‬ويسير بها سائل معامل لزوجته ‪ η‬تحت فرق‬
‫ضغط معين ‪ , ΔP‬انه يمكن تعيين معامل اللزوجة ‪ η‬باستخدام قانون بوازيل على الصورة‬

‫وحدات معامل اللزوجة‪.:‬‬

‫‪2‬‬
‫)‪.‬‬
‫في النظام الدولي للوحدات بوحدة ( ¿ ‪N .s {m‬‬
‫أما في النظام‪ w‬الفرنسي‪.)CGS( w‬‬
‫فإن وحدة معامل اللزوجة هي‪:‬‬
‫وتشتهر هذه الوحد باسم البواز (‪.)Poise‬‬
‫‪nyd) .smc‬‬
‫( ‪{ ¿2‬‬

‫(‪ )1-7‬قانون قياس درجة اللزوجة‬

‫ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ‬
‫ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ‬

‫تعريف درجة اللزوجة‪:‬‬

‫ھي القوة بوحدة الداین (‪ )dyne‬الالزمة لتحریك الوجه المنزلق من السائل بسرعة‬
‫قدرها (‪.)1cm/sec‬‬
‫استطاع العالم الفرنسي بوازيه (‪ )Poisellieh‬إلى التوصل لقانون لقياس اللزوجة‬
‫كمايلي ‪:‬‬
‫‪4‬‬
‫‪π rPt‬‬
‫=‪η‬‬
‫‪8VL‬‬

‫حيث‬
‫𝞰 ‪ :‬معامل (درجة) اللزوجة وینطق (إیتا) ووحدتھا البواز (‪.)Poise‬‬
‫𝐫 ‪ :‬نصف قطر األنبوبة بوحدة (‪.)cm‬‬

‫‪20‬‬
 ‫𝐭 ‪ :‬الزمن الالزم لتدفق السائل بوحدة الثانیة (‪.)sec‬‬
‫𝐏 ‪ :‬الضغط الواقع على السائل‪.‬‬
‫𝐋 ‪ :‬طول األنبوبة الشعریة بوحدة (‪.)cm‬‬
‫)‪.‬‬
‫‪mc‬‬ ‫‪3‬‬
‫𝐕 ‪ :‬حجم السائل المستخدم بوحدة (‬

‫الباب الثاني‬
‫الطرق العملية والتطبيقية لقياس لزوجة السوائل‬

‫‪21‬‬
 ‫قياس لزوجة السوائل‬
‫طرق قياس اللزوجة في اإلنتاج الصناعي والبحث العلمي في كثير من األحيان يؤدي‬
‫الى تكوين أو جودة المواد على سبيل المثال‪ ،‬في إنتاج مواد البوليمر وتطبيق رد فعل‬
‫التوليف حيث يمكن لجهاز قياس اللزوجة رصد المنتج ‪,‬ومثال اخر مثل تكسير‬
‫البترول‪ ،‬ومواد التشحيم ‪ ،‬بعض األطعمة والعقاقير ‪ ،‬ورصد عملية نقل خطوط‬
‫األنابيب من النفط الخام والمنتجات النفطية والدهانات مجموعة متنوعة من فحص‬
‫الجودة‪ ،‬وما إلى ذلك‪ ،‬تحتاج لقياسات اللزوجة‪.‬‬

‫ھناك طریقتان للقیاس ‪:‬‬

‫‪ -‬تقاس عادة اللزوجة بقیاس المسافة التي تقطعھا كرة حدیدیة خالل زمن معین في‬
‫عمود من السائل ومنھا تقاس السرعة التي تتناسب عكسیا ً مع اللزوجة ‪.‬‬
‫‪ -‬عبر قیاس المسافة التي یقطعھا السائل خالل زمن معین وذلك في عمود یحتوي‬
‫على ھذا السائل ‪.‬‬

‫األجهزة المستخدمة في قياس اللزوجة ‪.:‬‬

‫‪ -1‬جهاز الفسكوميتر ‪: Viscometer‬‬
‫* فسكوميترالغزل المغناطيسي ‪.)) EMS‬‬

‫* فسكوميتر‪ w‬الدوراني (‪.) Rotational viscometer‬‬

‫* فسكوميتر الكره الساقطة (‪. )Falling Sphere Viscometer‬‬

‫* فسكوميتر‪ w‬أوستوالد‪.) )Ostwald Viscometer‬‬

‫‪22‬‬
 ‫* فسكوميتر‪ w‬الفقاعات ( ‪.)Bubble Viscometer‬‬

‫‪ -2‬جهاز الرايوميتر‪: Rheometer‬‬

‫* رايوميتر القص ‪.‬‬
‫_ األنابيب الشعرية ‪ _ ) )Pipe or Capillary‬األسطوانة الدورانية ( ( ‪Rotational‬‬
‫‪cylinder‬‬

‫* رايو ميتر االمتداد‪.‬‬

‫حيث يستخدم الفيسكوميتر (‪ )Viscometer‬لقياس اللزوجة في معظم الظروف‬
‫ويعمل للموائع التي تكون قيمة لزوجتها ال تتغير تحت ظروف مختلفة من الجريان‪,‬‬
‫أما للموائع التي تكون قيمة لزوجتها متغيرة عند ظروف مختلفة نستخدم جهاز‬
‫الرايوميتر‪.)Rheometer( w‬‬

‫(‪ )2-1‬الفيسكوميتر (‪:)Viscometer‬‬

‫______________________________________________‬
‫جهاز الفسكوميترـ ‪: ))Viscometer‬‬
‫الفيسكوميتر غالبا ً ما يعمل بمقارنة جسم ثابت مع جريان المائع‪,‬‬
‫أو العكس صحيح أي يكون المائع ثابتا ً والجسم يمر من‬
‫خالله‪.‬ومن ثم‪ ,‬فإن الفيسكوميتر يمكن أن يوضع عند جريان‬
‫المائع أو تحريكه خالل مائع ثابت‪.‬‬
‫وهناك عدة أنواع من مقاييس الفيسكوميتر المتاحة‪ ,‬بعضها‬
‫يستخدم في المختبرات وبعضها متنقل من أجل اختبار اللزوجة‪.:‬‬
‫(‪)2-1-1‬فسكوميتر اوستوالد (‪.:) Ostwald Viscometer‬‬
‫جهاز قياس اللزوجة اوستوالد‪ ، w‬المعروف أيضا باسم ‪-U‬أنبوب جهاز‬
‫قياس اللزوجة أو جهاز قياس اللزوجة الشعرية هو جهاز يستخدم‬
‫لقياس اللزوجة من السوائل ذات الكثافة المعروفة‪.‬‬

‫طريقة تحديد اللزوجة مع هذا الصك يتكون من قياس الوقت ليعرف حجم السائل‬

‫يتكون هذا المقياس من أنبوبه شعرية موضوعه في وضع رأسي وتتصل باالنتفاخين‬

‫‪23‬‬
 ‫‪ A , B‬الموجودين أعالها ‪ ,‬ويتصل الطرف األسفل لألنبوبة الشعرية بأنبوبة زجاجية على شكل‬
‫حرف ‪ U‬بها انتفاخ في طرفها األيمن تعلوه أنبوبه زجاجية ‪. C‬‬

‫يوضع السائل أوال في األنبوبة ‪ C‬ويسحب حتى يمأل األنتفاخ ويصل إلى العالمة ‪ , A‬يقاس الزمن‬
‫بأخذه السائل لكي يهبط بين العالمتين ‪ A , B‬وليكن ‪ t1‬نكرر التجربة ونفرض أن الزمن ‪. t2‬‬

‫معرفة قيمة واحدة من اللزوجة للسوائل يمكن من خاللها حساب لزوجة السوائل األخرى‪w.‬‬
‫‪ t1 d ‬‬
‫‪1‬‬ ‫‪1‬‬
‫‪‬‬
‫‪2‬‬ ‫‪2‬‬ ‫‪ t2 d ‬‬

‫(‪ )2-1-2‬فيسكوميتر الفقاعات (‪.: )Bubble Viscometer‬‬

‫ارتفاع فقاعة التقنية المستخدمة في هذه المجموعات مقياس اللزوجة الجديدة هي طريقة مريحة‬
‫ومرئية وسهلة لتعلم‬

‫لقياس اللزوجة الحركية للسوائل‪.‬‬

‫كالراتنجات (‪ )resins‬والورنيش (‬
‫‪. )Varnishes‬‬
‫الوقت الالزم للحصول على فقاعة هواء لترتفع‬
‫يتناسب طردياً‪ w‬مع لزوجة السائل‪ ,‬وبالتالي إذا‬
‫ارتفعت الفقاعة بسرعة فذلك يعني أن لزوجة‬
‫السائل منخفضة ‪.‬‬

‫هذه الطريقة دقيقة إلى ح ٍد كبير‪ ,‬ولكن القياسات يمكن أن تختلف نظراً لفروق الطفو‬
‫وذلك بسبب تغيير شكل الفقاعة في األنبوب‪ ,‬على أي حال هذا ال يسبب بأي شكل من‬
‫األشكال خطأ كبير في الحسابات‪.‬‬

‫(‪ )2-1-3‬فيسكوميتر الكرة الساقطة (‪: )Falling Sphere Viscometer‬‬

‫‪24‬‬
‫قانون ستوكس الذي ينص على "قوة مقاومة المائع لكرة تسقط سقوطا ً حراً فيه تتناسب طرديا ً مع‬
‫معامل لزوجة هذا المائع‪ ,‬وقطر الكرة وسرعتها الحدية" هو أساس هذا النوع ‪ ,‬كرة تسقط في‬
‫سائل ثابت في أنبوب زجاجي عمودي ‪.‬‬

‫نضع كره معدنية في كأس زجاجي يحتوي على كمية من سائل لزج فإن‬
‫الكرة ستهبط إلى قاع الكأس بسرعة متزايدة القيمة ‪.‬‬

‫ولكننا نالحظ أن هذه السرعة سرعان ما تبلغ‬

‫قيمة معينه تظل ثابته عندها ال تتعداها‪ ,‬وتسمى‬
‫هذه السرعة بالسرعة النهائية ‪ .‬فإذا اسقط جسم‬
‫من طائره في الجو ستزداد سرعة تدريجيا‬
‫عقب سقوطه حتى يصل الى القيمة النهائية‬
‫حيث تثبت عندها ‪.‬‬
‫يمكن حساب لزوجه السائل من العالقة‬
‫التالية ‪:‬‬
‫‪2g‬‬
‫‪‬‬ ‫‪‬‬ ‫(‪   ) a 2‬‬
‫‪9v‬‬

‫حيث ‪:‬‬

‫‪v‬سرعة تحرك الكره‬ ‫‪g‬عجلة الجاذبية‬

‫‪‬كثافة الكره‬ ‫‪a‬نصف قطر‪ w‬الكره‬

‫‪‬كثافة السائل‬

‫ويستخدم هذا القانون لتعيين السرعة النهائية للكره الهابطة في سائل تقل كثافته عن‬
‫كثافة الكرة‬

‫(‪ )2-1-4‬فيسكوميترـ الغزل المغناطيسي ‪:‬‬

‫)‪Electromagnetically Spinning Sphere Viscometer (EMS‬‬
‫هذا النوع يقيس اللزوجة للسوائل من خالل مراقبة دوران جسم ما الذي يحركه‬
‫التفاعل الكهرومغناطيسي ‪ :‬مغناطيسين مثبتين بدائرة كهربائية منشئة بذلك حقل‬
‫مغناطيسي بالتناوب‪.‬‬

‫‪25‬‬
 ‫فيسكوميتر (‪ )EMS‬يتميز عن أنواع الفيسكوميتر اآلخرين من خالل ثالث‬
‫خصائص رئيسية هي ‪:‬‬

‫جميع أجزاء من هذا الفيسكوميتر والتي تأتي في اتصال مباشر مع العينة يتم‬ ‫‪‬‬
‫التخلص منها وغير مكلفة‪.‬‬
‫يتم إجراء القياسات في وعاء عينة مختومة‪.‬‬ ‫‪‬‬
‫هذا الفيسكوميتر ال يتطلب سوى كميات صغيرة جداً من العينة (‪.)ml 300‬‬ ‫‪‬‬

‫(‪ )2-1-5‬الفيسكوميترـ الدوراني (‪Rotational‬‬

‫‪: )viscometers‬‬

‫من حيث المبدأ‪ ،‬يتم استخدام جهاز قياس اللزوجة الدوراني‬

‫للحصول على قياسات دقيقة من اللزوجة‪ .‬ولكن هذا يتطلب‬
‫عدد من الدوارات مختلفة لتغطية مجموعة واسعة من قياس‪.‬‬
‫‪A‬‬

‫جهاز قياس اللزوجة الدوراني يعمل عن طريق حساب عزم‬

‫الدوران الناتج من اسطوانية الشكل الدوار والتي يجلس‬
‫داخل مادة عينة الدورية بسرعة ثابتة ‪.‬‬

‫ويمكن للجهاز قياس اللزوجة الدورانية حساب قوة‬

‫االحتكاك على الدوار الناجم عن مادة االختبار بسبب من‬
‫مستوى طاقة اضافية مطلوب للحفاظ على السرعة الغزل‬
‫لها‪.‬‬

‫‪26‬‬
 ‫(‪ )2-2‬الرايوميتر(‪: )Rheometer‬‬
‫الرايوميتر‪ w‬جهاز معملي يستخدم لقياس جريان السوائل‪ ,‬وخصوصا ً الدم‪.‬‬
‫يتم استخدامه للسوائل التي ال يمكن أن تحدد لزوجتها بقيمة واحدة‪,‬‬
‫وبالتالي تتطلب المزيد من المعايير إلى أن يتم تعيين وقياس قيمتها‬
‫كما هو الحال في الفيسكوميتر‪.‬‬
‫يوجد نوعان مختلفان تماما ً من الرايوميتر ‪:‬‬

‫(‪ )2-2-1‬رايوميتر يتحكم بإجهاد القص ويسمى برايوميتر القص (‬

‫‪ )Shear Rheometers‬أو الرايوميتر الدوراني (‪Rotational‬‬
‫‪.)Rheometer‬‬
‫ويوجد منه عدة أنواع ‪:‬‬

‫األنابيب الشعرية (‪: )Pipe or Capillary‬‬ ‫‪‬‬

‫يمرر السائل عبر أنبوب ذو مقطع عرضي ثابت وأبعاده معلومة بدقة تحت ظروف‬
‫الجريان الطبقي‪.‬‬

‫األسطوانة الدورانية (‪: )Rotational cylinder‬‬ ‫‪‬‬

‫يتم وضع السائل داخل حلقة من أسطوانة واحدة داخل أسطوانة أخرى‪ ,‬وواحدة من‬
‫هذه األسطوانات يتم تدويرها بسرعة معينة‪ ,‬هذا يحدد معدل القص داخل الحلقة‪.‬‬
‫السائل يميل إلى سحب األسطوانة األخرى حوله‪ ,‬ويتم قياس القوة التي تتم على هذه‬
‫األسطوانة‪ ,‬والتي يمكن تحويلها إلى إجهاد القص‪.‬‬
‫‪27‬‬
 ‫(‪ )2-2-2‬رايوميتر يتحكم بإجهاد االمتداد ويسمى برايوميتر االمتداد (‬
‫‪.)extensional rheometers‬‬

‫ويوجد منه أنواع عديدة من أمثلتها‬

‫(‪.)Rheotens, CaBER, FiSER, Sentmanat‬‬

‫من الطرق‪ w‬االخرى لقياس اللزوجة‪.:‬‬

‫‪ _)1‬باالعتماد على زمن جريان مائع ضمن قناة مستديرة‬
‫‪ _)2‬طريقة ‪vegal_ossage‬‬
‫في هذه الطريقة يدفع الزيت بضغط ‪ 60‬ميلي بار في انبوب شعري ويسجل زمن‬
‫الجريان بين نقطتين محددتين على االنبوب ثم يترك ليجري تحت تأثير وزنه‬
‫‪ _)3‬الطريق البريطانية ‪222‬‬
‫في هذه الطريقة تقاس لزوجة القار وتعتمد على جذب حجم معين من القار الى انبوب‬
‫شعري في ضغط مخلخل‬
‫‪ -)4‬الطريقة االمريكيةـ ‪192‬‬
‫وهي تعادل الطريقة االلمانية ‪ 51805‬تقيس لزوجة الللحوم‬
‫يستخدم في هذه الطريقة مكبس يدفع عجينة الشحم في انبوب شعري دقيق من الفوالذ‬
‫ويسجل الضغط الالزم لدفع الشحم وتحسب اللزوجة من عالقة محددة‬
‫‪ _)5‬جهاز ‪happler‬‬
‫تقاس في هذا الجهاز الزمن الالزم لسقوط كرة صغيرة مسافة معينة في انبوب‬
‫شعري مملوء بالزيت‬
‫‪ _)6‬جهاز ‪rheotest‬‬
‫يصلح اذا كان لدينا شحم او زيت جامد بحيث يوضع الشحم بين اسطوانتين تدور‬
‫االسطوانة الداخلية بسرعة معينة وتحسب اللزوجة من الدلك المزلج بين االسطوانتين‬
‫‪.‬‬

‫ايضا هناك طريقة بدائية يعتمد عليها رؤساء الورشات و الع ّمال بشكل عام و لكنها‬
‫غير دقيقة و لكن قد تفيد باعطاء نظرة مبدئية عن اللزوجة‬
‫ان اللزوجة بالتعريف‬
‫هي مقاومة جزيئات السائل للحركة‪ ‬‬
‫و بالتالي يمكن معرفة اللزوجة ألي محلول و بشكل مبدئي عن طريق مقارنة سيالن‬
‫هذا المحلول بمحلول قياسي آخر ‪ .‬‬

‫‪28‬‬
 ‫مثال ‪ :‬‬
‫اذا أردت أن أقيس لزوجة عينة ما فإني مثال ً آخذ مقدار معين منها ولنفرض كيلو من‬
‫الدهان وأفرغه ضمن قمع متوسط الحجم من العبوة الى عبوة أخرى و أحسب الزمن‬
‫الالزم لتفريغ كيلو عبر القمه و أدونه‪ ‬‬
‫وأقارن مع زمن تفريغ عينة قياسية أخرى لها نفس الوزن ضمن نفس القمع و بالتالي‬
‫أخذت نظرة مبدئية عن اللزوجة للعينة الخاصة بك‪ ‬‬

‫الباب الثالث‬
‫تطبيقات اللزوجـــه‬
‫في حياتنا‬

‫‪29‬‬
 ‫تطبيقات خاصية اللزوجة‬
‫نلمس اللزوجة في حياتنا اليومية مثل سقوط ملعقة في عسل النحل أو سقوط قطعة‬
‫حديد في قطران ‪ ،‬وكذلك جريان الماء داخلى أنابيب المياه ‪ ،‬ما يحدث أثناء ذلك من‬
‫مقاومة للحركة متعلق بلزوجة السائل‪.‬‬
‫و هي خاصيه مهمه من خصائص الموائع وبها يقاوم المائع التغير في الشكل الناتج‬
‫من تأثير قوى القص المؤثره عليه‪ .‬كذلك هي خاصية هامة التي يجب قياسها بدقة في‬
‫بعض الصناعات‪.‬على سبيل المثال‪ ،‬يتم تنظيم لزوجة الدهانات والورنيش‪،‬‬
‫والمنتجات المنزلية مماثلة بشكل وثيق بحيث الدهانات والورنيش‪ w‬يمكن تطبيقها‬
‫بسالسة وبشكل متساو مع الفرشاة‪ , .‬لزوجة بعض األدوية‪ ،‬مثل السوائل المختلفة‬
‫المستخدمة إلزالة الثآليل‪ .،‬ومثل أدوية السعال‪ ،‬التي لها اللزوجة العالية من أجل‬
‫تهدئة الحلق ‪ ,‬العديد من المهن تحتاج إلى معرفة كيفية ضبط اللزوجة لتناسب‬
‫تطبيقات محددة‪ .‬على سبيل المثال‪ ،‬الطهاة في حاجة الى معرفة كيفية جعل المرق‬
‫أرق من الصلصات‪ .‬كذلك الفنانون بحاجة إلى معرفة كيفية رشاقة األلوان الزيتية‬
‫أو األكريليك‪ , .‬حيث يجب على الفنيين السيطرة على اللزوجة للمواد الكيميائية‬
‫المختلفة في محطات المعالجة الكيميائية‪.‬‬

‫‪30‬‬
 ‫(‪)1_3‬السرعة القصوى المثلى للسيارة‬
‫تتناسب قوة احتكاك السيارة بجزيئات الهواء طرديا ً مع سرعة السيارة وذلك بسبب‬
‫خاصية اللزوجة للهواء إلى أن تصل إلى سرعة ‪ 120‬كم‪ /‬ساعة حينها يتحول‬
‫التناسب إلى تناسب طردي مع مربع سرعة السيارة مما ينتج عن زيادة استهالك‬
‫السيارة للوقود ‪ .‬‬
‫فلو قطعت سيارتين متماثلتين مسافتين‬
‫متساويتين ولكن بسرعتين مختلفتين‬
‫أحدهما أقل من ‪ 120‬كم ‪ /‬ساعة‬
‫واألخرى أعلى من ‪ 120‬كم ‪ /‬ساعة‬
‫فإننا سنجد أن السيارة التي كانت تسير‬
‫بسرعة أعلى قد أستهلكت كمية أكبر‬
‫من الوقود ‪.‬‬

‫(‪ )2_3‬قياس سرعة ترسب الدم‪: ‬‬

‫من التطبيقات الهامة للزوجة اختبار سرعة الترسيب في الطب ويقصد بهذا االختبار‬
‫قياس السرعة النهائية لسقوط كرات الدم خالل سائل البالزما ‪,‬فمن المعروف ان‬
‫كرات الدم الحمراء تسبح في سائل البالزما ويتوقف كذلك على لزوجة سائل البالزما‬
‫وتتناسب السرعة النهائية لسقوط كرات الدم الحمراء خالل البالزما مع مربع نصف‬
‫قطر كرة الدم ‪,‬لذا يستطيع الطبيب معرفة ما اذا كان حجم كرات الدم طبيعيا او غير‬
‫طبيعي بقياس سرعة ترسيب الدم ‪.‬‬

‫‪31‬‬
 ‫في بعض االمراض مثل الحمى الروماتيزمية وروماتيزم القلب والنقرص تتالصق‬
‫كرات الدم الحمراء مع بعضها فيزداد حجمها وتزداد تبعا لذلك سرعة الترسيب ‪ ,‬اما‬
‫في امراض فقر الدم واليرقان تنكسر كرات الدم ويقل حجمها فتقل سرعة الترسيب‬
‫حيث ان المعدل الطبيعي لسرعة الترسيب تساوي (‪ )15mm‬بعد ساعة (‪)30mm‬‬
‫بعد ساعتين ‪.‬‬

‫قياس سرعة الترسيب ‪.‬‬ ‫‪‬‬

‫هو قياس سرعة ترسيب كرات الدم الحمراء خالل ساعة واحدة عند وضع كمية من‬
‫الدم في أنبوبة خاصة حيث يتم قياس المسافة بالمليمتر التي تتحركها كرات الدم خالل‬
‫ساعة‪ ,‬والوحدة المستخدمة في القياس هي‪.mm/hr‬‬

‫عند وجود كتلتان متساويتان من نفس المعدن أحداهما على شكل كره‬
‫واألخرى مكعبة الشكل ألقيتا معا في مخبار عميق مملوء بالجليسرين أيهما‬
‫تصل أوال ولماذا؟‬
‫الكرة تصل أوال لصغر مساحة السطح وبالتالي تقل مساحة سطح السائل المالصقة‬
‫لها وتقل مقاومة السائل لها فتزداد سرعتها عكس المكعب ‪.‬‬

‫أهمية سرعة الترسيب ‪:‬‬ ‫‪‬‬

‫‪-1‬تشخيص وجود المرض‪.‬‬
‫‪-2‬متابعة المريض لمعرفة سير العالج‪.‬‬
‫‪-3‬معرفة المضاعفات التي قد تطرأ على المريض‪.‬‬

‫تزيد سرعة الترسيب في األحوال المرضية مثل‪:‬‬

‫‪-1‬تزيد زيادة غير مؤثرة في حاالت االلتهابات البسيطة‪-2 .‬الحمى الروماتيزمية‪.‬‬
‫‪ -3‬الدرن‪ -4 .‬االلتهاب الرئوي‪.‬‬
‫‪-5‬األنيميا‪ -6 .‬سرطان الدم‪.‬‬
‫تزيد سرعة الترسيب في بعض الحاالت الفسيولوجية مثل الحمل و الرضاعة‬

‫‪32‬‬
 ‫(‪ )3_3‬استخدام الزيوت في التشحيم ‪:‬‬

‫تستخدم مواد خاصة للتشحيم وهي تلك المواد التي تتصف بدرجة عالية من اللزوجة‬
‫لكي تلتصق باألجزاء المتحركة التشحيم قديم جداً‪ ،‬فقد كان الفراعنة يمسحون‬
‫عجالت عربات النقل بالدهون وشحوم الحيوانات لتسهيل عملية دورانها بتقليل‬
‫احتكاكها وتآكلها‪ ،‬وبالتالي تحسين أدائها وإطالة أعمارها في الخدمة‪ .‬ويبدو أن‬
‫الشحوم الحيوانية كانت أفضل المواد المتوافرة ألداء وظيفة «التزييت»‪ ،‬لذلك من‬
‫المرجح أن اسم زيوت التشحيم جاء منها‪.‬‬
‫إن احتفاظ الزيت بلزوجته فترة طويلة أمر مهم جداً؛‬
‫فقد تطورت صناعة السيارات كثيراً‪ ،‬وزاد ضغط‬
‫المحركات‪ ،‬وسرعة دورانها‪ ،‬خاصة في سيارات‬
‫السباق‪ .‬وما كان من الممكن أن يتم هذا التطوير‪ ،‬لو لم‬
‫يصاحب ذلك تطوير الزيت المستخدم وخصائصه‬
‫ليبقى محتفظا ً بلزوجته لفترة طويلة وفي الظروف غير‬
‫الطبيعية‪.‬‬
‫وللحصول على زيت مناسب‪ ،‬تضاف إليه مواد‬
‫كيميائية متنوعة‪ ،‬بعضها لمقاومة التأكسد‪ ،‬وبعضها‬
‫لمقاومة الشوائب‪ ،‬وبعضها لمنع اللزوجة من االنخفاض كثيراً مع ارتفاع درجة‬
‫الحرارة‪ ،‬ومنع ارتفاع اللزوجة مع انخفاض درجة الحرارة‪ .‬والسر في جودة الزيت‬
‫هو في المواد المضافة‪ .‬وهذا األمر يحتاج دوما ً إلى مزيد من البحوث والدراسات‬
‫والتطوير‪ ،‬وقد تحقق الكثير من التقدم في هذا المجال‪.‬‬

‫ينبغي تشحيم أو تزيت اآلالت المعدنية من وقت آلخر حيث يؤدي إلى ‪-:‬‬
‫أ‪ -‬نقص كمية الحرارة المتولدة أثناء االحتكاك‪.‬‬
‫ب‪ -‬حماية األجزاء من التآكل‪.‬‬
‫وإذا استخدم الماء وهو من السوائل المنخفضة اللزوجة فإنه سرعان ما ينساب بعيدا‬
‫عن األجزاء لضعف قوة التصاقه بها لذلك طبيعي أن تستخدم سوائل ذات لزوجة‬
‫عالية حيث أنها بطيئة االنسياب وقدرتها على االلتصاق عالية وتظل ملتصقة رغم‬
‫حركة األجزاء الذائبة ‪.‬‬
‫مميزات الزيت الالزم للتزييت ‪:‬‬

‫‪33‬‬
 ‫أ‪ -‬لزوجته عالية ليلتصق بشدة بأجزاء األلة وال ينساب بدورانها‬
‫ب‪ -‬يختلف زيت األلة صيفا ً عنه شتا ًء فتقل اللزوجة بارتفاع درجة الحرارة‬
‫ج‪ -‬حماية المحرك ضد الصدأ د‪ -‬المحافظة على نظافة المحرك و‪ -‬منع تسخين‬
‫المحرك‬

‫ومن التطبيقات االخرى على خاصية اللزوجة ‪.:‬‬

‫‪ -‬اللزوجة الكونية‬
‫هل خطر لك سابقا أن الكون قد يكون مكانًا لزجا؟ هذا ما يعتقده العلماء‪, w‬‬
‫تختلف اللزوجة ذات االرتباط الكوني عن الشكل المألوف للزوجة التي الذي‬
‫نجدة في الكاتشب وعلى خالف ذلك فإن اللزوجة الكونية هي شكل من‬
‫اللزوجة الشاملة وهي مقياس لمقاومة المائع للتمدد والتقلص ‪ ,‬والسبب في‬
‫اننا ال نتعامل مع اللزوجة الشاملة في حياتنا اليومية هو ان معظع الموائع‬
‫التي نصادفها غير قابلة لالنضغاط او التمدد اال قليال ‪ ,‬وتشمل قائمة‬
‫االجرام الفلكية التي تسبب بهذة الظاهرة على المستعرات الفائقة والنجوم‬
‫النيوترونية ‪ ,‬صدم مجتمع الفيزياء‪ w‬عندما اظهرت القياسات‪ w‬الفلكية ان الكون‬
‫يتوسع بمعدل متسارع مما دفع الفيزيائيون الى افتراض وجود شكل مجهول‬
‫من الطاقة التنافرية المنتشرة في ارجاء الكون لتفسير هذا التسارع تعرف‬
‫بالطاقة الخفية ‪ ,‬ان تكون اللزوجة مسؤوله عن التسارع الكوني بأكمله‬
‫يعزى الى الطاقة الخفية وبالنتيجة فإن اللزوجة يمكنها ان تقوم مقام محدد‬
‫مهم لخصائص الطاقة الخفية ‪.‬‬
‫ووفقا لما يراه هؤالء العلماء بحسب نتائج تحليالتهم وحساباتهم على الورق‬
‫فإن الصياغة الجديدة للزوجة واعدةٌ جدًا‪ ،‬غير أن المزيد من التحليل المعمق‬
‫ما زال ضروريًا لتحديد مدى قابلية تطبيقها ‪.‬‬
‫‪ -‬سقوط قطرات المطر بسرعة ثابتة ‪.:‬‬
‫بسبب قوة دفع الهواء لها وبسبب لزوجة الهواء تعاني من مقاومة الهواء لحركتها‬
‫وبزيادة المقاومة هذه سوف تفقد القطرات سرعتها حتى تنعدم ثم تسقط بعد ذلك بفعل‬
‫القصور الذاتي – سقوطا حرا ‪ .‬بسرعة ثابتة تحت تأثير الجاذبية األرضية ‪.‬‬

‫‪34‬‬
35
 ‫الباب‪ w‬الرابع‬
‫التجارب‪ w‬المعملية‪w‬‬

‫‪36‬‬
 ‫قياس لزوجة الكاتشب )‪(4-1‬‬

‫يصبح الكاتشب أكثر سماكة أو أكثر لزوجة‪ ,‬عند استقراره‪ .‬وإذا قمت برجه‬
‫و تقليبه يصبح أرق أو أقل لزوجة ‪ ,‬والكاتشب سائل "متسِّيل"‪ .‬وهو يصبح‬
‫أقل لزوجة عند رجه‪ .‬وهو يشبه من هذه الناحية الفيسبلكس (‪، )visplex‬‬
‫وهي مادة تستخدم في مائع الحفر لتجعله قادرا على تعليق قطع الصخور‬
‫عند توقف تدوير مائع الحفر‪.‬‬
‫‪ .‬ويمكننا مالحظة ذلك بإجراء التجربة التالية بإستخدام جهاز الرايوميتر‬
‫‪ :.‬االدوات‬

‫بيكر سعة ‪250‬مل‬ ‫‪.1‬‬

‫عينة من الكاتشب ‪.‬‬ ‫‪.2‬‬
‫ملعقة ‪.‬‬ ‫‪.3‬‬
‫جهاز الرايوميتر ‪.‬‬ ‫‪.4‬‬
‫حاسب آلـي وبرنامج ‪.‬‬ ‫‪.5‬‬
‫‪37‬‬
 ‫التجربه‪:‬‬
‫الخطوات والنتائج لتجربه تقدير لزوجة عينه من الكاتشب‬
‫أوالَ‪ :‬لتعيين اللزوجة البد من إيجاد الكثافة‬
‫• تعيين كثافة العينة محل الدراسة‪:‬‬
‫• إذابة ‪ 5ml‬من العينة مع ‪ ml 5‬من اإليثانول ثم ترشيح الناتج‬
‫• وزن الدورق العياري سعه ‪ ml 10‬وهو فارغ وليكن ‪w1‬‬
‫• وضع الناتج في دورق عياري سعه ‪ ml 10‬ونعيد الوزن وليكن ‪w2‬‬
‫• تعيين وزن العينة ‪w3=w1-w2‬‬
‫• حساب الكثافة من العالقة ‪d1=w3/10‬‬
‫ثانيا تعيين اللزوجة عند درجه حرارة الغرفة‬
‫• نملئ جهاز الفيسكوميتر بالماء ونعين زمن تدفقه بين النقطتين ‪ a,b‬وليكن ‪t2‬‬
‫• نضع العينة السابقة في جهاز الفيسكوميتر ونحسب زمن تدفق السائل بين النقطتين ‪a‬‬
‫‪ ,b‬وليكن ‪t1‬‬
‫• استخدام العالقة التالية لحساب معامل اللزوجة‬
‫‪Ƞ1/ƞ2 = t1d1/t2d2‬‬
‫إذا علمت أن‬
‫‪poze ƞ 1.002 = 2‬‬
‫‪3‬‬
‫‪d =0.99997 gm/cm‬‬
‫‪2‬‬

‫لتعيين اللزوجة البد من إيجاد الكثافة‬

‫أوالَ‪ :‬تعيين كثافة العينه محل الدراسه‪:‬‬
‫‪ -1‬إذابة ‪ 5ml‬من العينه مع ‪ 5ml‬من اإليثانول ثم ترشيح الناتج‬

‫‪38‬‬
‫‪ -2‬وزن الدورق العياري سعة ‪ ml 10‬وهو فارغ وليكن )‪w1 (17.01 gm‬‬
‫‪-3‬وضع الناتج في دورق عياري سعه ‪ ml 10‬ونعيد الوزن وليكن ‪w2‬‬
‫(‪)gm 25.9‬‬
‫‪-4‬تعيين وزن العينة ‪w3=w1-w2‬‬
‫‪w3= (25.9 - 17.01) =8.89 gm‬‬
‫‪ -5‬حساب الكثافة من العالقة ‪ d1=w3/10‬للكت‬
‫‪=gm /cm3= d1 0.889 = 8.89/10‬‬

‫‪39‬‬
 ‫ثانيا‪ :‬تعيين اللزوجة عند درجه حرارة الغرفة‬
‫• نملئ جهاز الفيسكوميتر بالماء ونعين زمن تدفقه بين النقطتين‬
‫‪ a,b‬وليكن )‪t2 (2.57 min‬‬
‫• نضع العينة السابقة في جهاز الفيسكوميتر ونحسب زمن تدفق‬
‫السائل بين النقطتين ‪ a ,b‬وليكن ‪t1‬‬
‫(‪)min 12‬‬

‫‪40‬‬
‫إعادة الخطوات السابقة عند درجه حرارة ‪ 50‬درجة مئوية وذلك‬
‫بغمر العينة في حمام مائي لمدة ربع ساعة‬
‫ومن ثم إعادة حساب الزوجة‬

‫‪41‬‬
 ‫الحسابات ‪.:‬‬

‫‪42‬‬
5.24 yitsocsiV

53

5.72

02
61.2 71.2 71.2 71.2 81.2

04
yitsocsiV

53

03

52

02
61.2 61.2 71.2 71.2 71.2 81.2

43
 ‫‪ :‬االستنتاج‬
‫لقد الحظنا في هذه التجربة‪..‬‬
‫إن الكاتشب في حالة السكون أكثر لزوجة من الكاتشب الذي تم تحريكه‪.‬‬
‫ومن خالل االستدالل بقول الكيميائي كريس ساورون من شلمبرجير إن جزءا من‬
‫خاصية التسيُّل ينشأ عن الطماطم المتحللة نتيجة نقعها حيث عند ترك الصلصة‬
‫لتستقر فإن األلياف الموجودة فيها يزداد تالمسها وتلتصق مع بعضها ‪ .‬ويؤدى ذلك‬
‫إلى تكوين بنية ثالثية األبعاد أو هالم داخل المائع ‪ ،‬حيث تزداد قوة هذا الجيل بمرور‬
‫الوقت‪.‬‬

‫وتتكسر بنية الكاتشب بزيادة درجات الحرارة ‪ ،‬فتقل اللزوجة‪.‬‬

‫على عكس الغازات فإن السوائل‪ w‬تتناسب عكسيا مع درجة الحرارة‬

‫‪viscosity of the pure liquid ethanol for‬‬

‫‪temperatures‬‬
‫‪t / °C‬‬ ‫‪T/K‬‬ ‫‪1000/T‬‬ ‫‪/ mPa.s‬‬ ‫)‪ln(‬‬
‫‪15‬‬ ‫‪288‬‬ ‫‪3.472222222‬‬ ‫‪1.29‬‬ ‫‪0.254642218‬‬
‫‪20‬‬ ‫‪293‬‬ ‫‪3.412969283‬‬ ‫‪1.17‬‬ ‫‪0.157003749‬‬
‫‪25‬‬ ‫‪298‬‬ ‫‪3.355704698‬‬ ‫‪1.07‬‬ ‫‪0.067658648‬‬
‫‪27‬‬ ‫‪300‬‬ ‫‪3.333333333‬‬ ‫‪1.04‬‬ ‫‪0.039220713‬‬
‫‪30‬‬ ‫‪303‬‬ ‫‪3.300330033‬‬ ‫‪0.981‬‬ ‫‪-0.019182819‬‬
‫‪32‬‬ ‫‪305‬‬ ‫‪3.278688525‬‬ ‫‪0.94‬‬ ‫‪-0.061875404‬‬
‫‪35‬‬ ‫‪308‬‬ ‫‪3.246753247‬‬ ‫‪0.901‬‬ ‫‪-0.104250021‬‬
‫‪40‬‬ ‫‪313‬‬ ‫‪3.194888179‬‬ ‫‪0.83‬‬ ‫‪-0.186329578‬‬
‫‪45‬‬ ‫‪318‬‬ ‫‪3.144654088‬‬ ‫‪0.766‬‬ ‫‪-0.266573109‬‬
‫‪50‬‬ ‫‪323‬‬ ‫‪3.095975232‬‬ ‫‪0.709‬‬ ‫‪-0.343899752‬‬
‫‪55‬‬ ‫‪328‬‬ ‫‪3.048780488‬‬ ‫‪0.658‬‬ ‫‪-0.418550348‬‬
‫‪60‬‬ ‫‪333‬‬ ‫‪3.003003003‬‬ ‫‪0.612‬‬ ‫‪-0.491022996‬‬
‫‪62‬‬ ‫‪335‬‬ ‫‪2.985074627‬‬ ‫‪0.59‬‬ ‫‪-0.527632742‬‬
‫‪65‬‬ ‫‪338‬‬ ‫‪2.958579882‬‬ ‫‪0.57‬‬ ‫‪-0.562118918‬‬

‫‪44‬‬
 X Y
Curve 1 T H
Curve 2 T/1000 ln()

Slope1 (1.04-0.59)/(62-27) =0.013

Ea1 (8.3144721) X (0.013)
=0.108088 J/K.mol

45
 ‫‪Slope2‬‬ ‫‪((-0.01)-(-0.52))/(3.3-2.98) =1.59375‬‬
‫‪Ea2‬‬ ‫‪(8.3144721) X (1.59375) =13.25118991 J/K.mol‬‬

‫‪ :.‬نستنتج‬
‫ان السوائل‪ w‬تتناسب عكسيا مع درجة الحرارة على عكس الغازات ‪.‬‬

‫‪ ‬‬

‫‪46‬‬
 ‫الخاتمة‪w‬‬
‫وبحمد الباري ونعمة منه وفضل ورحمه نضع قطراتنا‬
‫االخيرة بعد رحلة عبر عدة موانئ بين تفكر وتعقل في‬
‫موضوع اللزوجة‪ w‬وقد كانت رحلة جاهده لالارتقاء بدرجات‬
‫العقل ومعراج االفكار فما هذا اال جهد مقل وال ندعي فيه‬
‫الكمال ولكن عذرنا انا بذلنا فيه قصارى جهدنا فان اصبنا‬
‫‪ ...‬فذاك مرادنا وان اخطئنا فلنا شرف المحاولة والتعلم‬
‫ونسأل هللا لنا النية ويسدد الخطأ ويجعل هذا البحث موضع‬
‫الرضا والقبول ‪..‬‬

‫المراجع والمصادر‬
‫المراجع الورقية ‪.:‬‬
‫المراجع العربية ‪:‬‬
‫‪ -‬خواص المادة والصوت – دكتور محمد النادي – الطبعة االولى – دار‬
‫النهضة العربية للنشر – ‪1978‬م‬

‫‪ -‬اسس الكيمياء الفيزيائية – دكتور احمد مدحت إسالم ‪ ،‬دكتور مصطفى‬

‫محمود عمارة ‪ -‬الطبعة االولى – دار الفكر العربي للنشر ‪ 2011‬م‬

‫‪47‬‬
‫ أساسيات الميكانيكا وخواص المادة وخواص المادة والحرارة – دكتور رأفت‬-
‫ الطبعة الثامنة – دار المعارف للنشر‬- ‫كامل واصف‬

– 20 ‫ – المجلد‬3‫ مجلة جامعة بابل – العلوم الصرفة والتطبيقية – العدد‬-

‫م‬2012

– ‫ الطبعة االولى‬- ‫ اللزوجة وقياسها وتطبيقاتها – عمر بن عبدهللا الهزازي‬-

‫ م‬2010

‫ سعيد عبدهللا بالبيد – الجزء األول – الطبعة االولى‬- ‫ تبسيط الكيمياء العامة‬-

.: ‫المراجع اإلنجليزية‬

B.38*/ N. Dhouibi*, M. Dallel, D. Das, M. Bouaziz, N. Ouerfelli, A.H.

Hamzaoui. “Notion of viscosity Arrhenius temperature for N,N-
dimethylacetamide with N,N-dimethylformamide binary mixtures
and its pure components.” Physics and Chemistry of Liquids.
)(Accepted) 03.09.2014. doi:10.1080/00319104.2014.972552

B.37*/ H. Salhi, M. Dallel, Z. Trabelsi, N.O. Alzamel, M.A. Alkhaldi, N.

Ouerfelli. “Viscosity Arrhenius activation energy and derived
partial molar properties in methanol + N,N-dimethylacetamide
binary mixtures the temperatures from 298.15 K to 318.15 K.”
Physics and Chemistry of Liquids. Available Online 26.09.2014. doi:
; 10.1080/00319104.2014.956170

B.36*/ D. Das, H. Salhi, M. Dallel, Z. Trabelsi, A.A. Al-Arfaj, N.

Ouerfelli. “Viscosity Arrhenius activation energy and derived
partial molar properties in isobutyric acid + water binary mixtures
near and far away from critical temperature from 302.15 K to
.313.15 K..” Journal of Solution Chemistry (Accepted) 02.10.2014

48
B.35*/ Z. Trabelsi, M. Dallel, H. Salhi, D. Das* N.A. Al-Omair, N.
Ouerfelli. “On the viscosity Arrhenius temperature for methanol +
N,N-dimethylformamide binary mixtures over the temperature
range from 303.15 K to 323.15 K.” Physics and Chemistry of
Liquids. Available Online 22.08.2014. Physics and Chemistry of
; Liquids. doi: 10.1080/00319104.2014.947372

A35*/ R. Ben Haj-Kacem, N. Ouerfelli. J.V. Herráez, M. Guettari, H.

Hamda, M. Dallel. “Contribution to modeling the viscosity
Arrhenius type-equation for some solvents by statistical
correlation analysis.” Fluid Phase Equilibria, Volume 383, pp 11-20.
.doi: 10.1016/j.fluid.2014.09.023
A.34*/ M. Dallel, D. Das, E.S. Bel Hadj Hmida, N.A. Al-Omair, A.A. Al-
Arfaj, N. Ouerfelli. “Derived partial molar properties investigations
of viscosity Arrhenius parameters in formamide + N,N-
dimethylacetamide systems at different temperatures.” Physics and
Chemistry of Liquids. 52, (3), 2014, pp 442–451. doi:
; 10.1080/00319104.2013.871669
.: ‫المراجع االلكترونية‬
‫ فيزياء – الباب الخامس| اللزوجة‬-
‫اللزوجة‬-‫الخامس‬-‫الباب‬-‫فيزياء‬/http://cairodar.youm7.com/lesson/239835
‫ ||=||| اللزوجة |||=||| هندسة كيميائية‬-
http://www.startimes.com/f.aspx?t=29728751

‫ اللزوجة في حياتنا‬-
http://www.elearning.jo/datapool/HTML/ph12-s1-u1-C2-L6.htm

‫ نموذج جديد للزوجة الكونية يرجح أن يكون التمزق الكبير هو نهاية الكون‬-
http://www.syr-res.com/article/7150.html

49
 Posters related to our projects and presented
:electronically in some International Conferences
DOI: 10.13140/RG.2.2.10298.59840

https://www.researchgate.net/publication/310257488_Rheological_properties_of_a_Tunisi
an_commercial_ketchup

50
 DOI: 10.13140/RG.2.2.12539.92960.
https://www.researchgate.net/publication/310318760_Correlation_between_the_Arrhenius_viscosity_parameters_and_the_b
oiling_temperature_of_some_engineering_fluids

51
 DOI: 10.13140/RG.2.2.11543.78241

https://www.researchgate.net/publication/310257488_Rheological_properties_of_a_Tunisian_commercial_ketchup

52