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El ser humano puede ingerir a modo de alimentos casi cualquier cosa, desde secreciones
mamarias, leche, hasta cristales minerales, sal común, pasando por frutos, flores,
semillas, tallos, hojas, raíces, algas, hongos, huevos de peces o de aves, y cuerpos
muertos de diversos animales.
Todos estos productos más o menos procesados, dan lugar a los miles de alimentos
diferentes que se expenden en el comercio.
El hecho de que podamos comer toda esta variedad de alimentos, (significa que son
TODOS ellos igualmente APTOS para el consumo humano), (EXISTE acaso UNA
ALIMENTACION IDONEApara los humanos que además de NUTRIR CONSERVE la
salud y EVITE las enfermedades)
CASUALIDAD O PROYECTO INTELEGENTE.
El ingeniero ha terminado su trabajo. El reluciente motor acabado de construir se halla
sobre el banco de pruebas, a punto de funcionar por primera vez.
Aquí el tipo de combustible que se debe emplear para este motor, dice el ingeniero a sus
colaboradores. Ningún otro dará un resultado óptimo. Ah, y no te olvides del aceite,
tiene que ser precisamente de esta clase…
Solamente quien haya proyectado y construido un motor podrá recomendar con pleno
conocimiento d causa el tipo de combustible y de aceite que su mecanismo necesita.
Sin embargo, si el ser humano ha sido creado por una inteligencia superior, de acuerdo a
un plan y con un propósito, debería haber también, unos alimentos especialmente
creados para su buen funcionamiento fisiológico. Muchos creyentes encuentran la
respuesta a estos interrogantes en los primeros capítulos del Génesis, donde se dice que
las hierbas que dan semillas, es decir los CEREALES y en sentido amplio también las
LEGUMBRES, los FRUTOS de los árboles, y las VERDURAS Y HORTALIZAS que
se añadieron después, constituyen la DIETA IDONES para la especie humana.
ADAPTACION SI, PERO SIN PRESCINDIR DE LOS ALIMENTOS NECESARIO.
El ser humano posee una gran capacidad de adaptación. A pesar de ello, la ciencia de la
nutrición nos muestra que existen ciertos alimentos de los cuales NO SE PUEDE
PRESCINDIR, como son las FRUTAS y las VERDURA Y HORTALIZAS FRESCAS.
Cualquier dieta no puede proporcionar buena salud. Por mucho que nos adaptemos a
ciertos alimentos que no son los ideales, como ocurre con los de origen animal,
seguimos necesitando los vegetales, que son precisamente los más saludables e idóneos,
Así, por ejemplo, los esquimales de Alaska, que se han adaptado a una dieta rica en
pescado, sufren numerosas enfermedades crónicas debido a su escasa ingesta de fruta y
hortalizas.
DOS OPCIONES…..
Hay quien piensa que la humanidad se encontró como fruto de la mera casualidad, con
plantas y alimentos vegetales dotados de poder curativo. De forma espontánea, mucho
antes de que existiéramos, estos vegetales habrían evolucionado hasta ser capaces de
sintetizar precisamente aquellas sustancias que nutrirían y curarían a los seres humanos
que iban a aparecer después.
Pero también podemos pensar, con no menos nivel de racionalidad, que existe un plan
inteligente trazado por un Ser Superior, que creó al hombre y a la mujer, y lis proveyó el
COMBUSTIBLE idóneo, los alimentos vegetales.
Sin duda que muchas cosas han pasado desde entonces. Así que, en el estado actual de
la naturaleza y de la humanidad, los ALIMENTOS DE ORIGEN ANIMAL pueden
llegar a ser NECESARIOS en algunos casos, aunque NUNCA IMPREACINDIBLES,
Sin embargo, la base de la alimentación humana, así como la mayor fuente de productos
salutíferos, continúan siendo la fruta, los cereales, las semillas, y las verduras y
hortalizas, excepto, claro está en la primera fase de la vida ( lactancia materna ).