FISA TEHNICA Denumirea produsului: Pasta de tomate. Proprietati organoleptice Aspect: masa omoge frunze, peduncule, etc.), fa ambalate in recipiente ermetice sau neermetice. , densa fin strecurat&, fra corpuri straine (seminje de _pielite, semne de alterare (mucegai, fermentatie, etc.); Culoare: rosie intensd, pana la rosie c’ramizie, uniforma in toat&é masa. Se admite colorajie mai inchisd fafa de limitele de culoare mentionate, la suprafata pastei de tomate Miros si gust: naturale, specifice concentratelor de tomate, fr gust si miros strain (de afumat, ars, fermentare, mucegai, etc.). Nu se admite un gust amar sau actu. Proprietati fizice si chimice Condit dé admisibiitate: Denumirea caracteristici Pasi deripanale: Troe Metoda de Z ee : verificare Substanfa uscatd solubila(exclusiv adaosulde| 94 sare), % refractometrice la 20°C, min. | ce oe Aciditate volatili(exprimaté tn acid citric gi STAS raportaté la substan{a uscaté solubils),%,| 10 5952-71 max. | _ sauechivalent Aciditate volatilé(exprimata in acid acetic gi raportati la substanfa uscat& solubil),%,| 0,60 max. z Impuritati minerale insolubile (raportate la %| 9 959 mae max. substanfa uscat solubila) M eee Sianiu, mglkg. max STAS = borcane 50 7119-77 out Bt 200 _sau echivalent ‘STAS Cupru, mg/kg. max. -— max. 15 5955-78 sau echivalent Plumb, mg/kg. max. ~ max. 18 Transport Transportul se face cu vehicule curate, acoperite, integritatea ambalajelor si mentinerea calitatii produsului. in condifii in care s& asigure‘Termene de garantie si valabilitate Termenul de garantie pentru pasta de tomate ambalata in borcane de sticla este de 18 luni de la data fabricarii Termenul de valabilitate pentru pasta de tomate ambalata in cutii de tabla sub 1 kg, este de 24 luni, iar pentru cele ambalate in cutii de tabla peste 1 kg. este de 30 luni. Alte cerinte: Ambalajele din sticla vor fi returnabile. Ambalajele de desfacere trebuie marcate cu urmatoarele mentiuni: - Denumirea si/ sau marca producatorului, localitatea ; ~ Denumirea produsului (tipul produsului) ; - Compozitia ; - Data fabricafiei (ziua, luna, anul) ; ~ Masa net (masa nominala si abaterea admis); - Termenul de garantie ; ~ Numarul standardelor de produs. Transportul produselor se va asigura de cétre fumizor. Furnizorul va suporta toate taxele privind livrarea la sediul beneficiarului, incdroarea sidescarcarea produselor in i din mijlocul sau de transport, Fiecare transport trebuie tnsofit de urmatoarele documente: - factura fiscald, - aviz de insotire a marfi, - certificat de conformitate/certificat de calitate. Se precizeazi standardul/norma tehnica in raport cu produsul. Ofertantul va dovedi conformitatea produselor cu specificatiile tehnice solicitate printr-un mijloc adecvat (buletin de analiza etc.)FISA TEHNICA Denumirea produsului: conserve de legume in ap& sau bulion - Conserve de mazare verde. Standard ~ conserve de mazare verde find sau mijlocie, in solutie de sare, ambalate in recipiente ermetic inchise gi sterilizate. Conservele de mazare verde se livreaza dupa mérimea bobului crud, in cinci tipuri, dupa cum urmeaza: Tipul _ Diametrul bobului in mm Extra find Pana la 7.5 Foarte find Peste 7,5 pana la 8,2 Find = Peste 8,2 pana la 8,75 Mijlocie Peste 8,75 pana la 9,3 Boabe Peste 9,3 La fiecare tip se admit max, 10% boabe cu diametrul corespunzaitor tipulul imediat inferior. Conditii tehnice de calitate: Materiile prime gi auxiliare folosite la prepararea conservelor de mazare trebuie s& corespunda documentelor tehnice normative de produs, precum gi dispozitiilor sanitare gi sanitar veterinare in vigoare. La fabricarea conservelor de mazare se admite adaosul de zahar pandi la 2%. Se admite adaugarea de substante conservante numai cu avizul organelor sanitare. Proprietati orqanoleptice: Aspect : boabe intregi de marime uniforma Culoarea boabelor : verde pan’ la galbui Aspectul lichidului : opalescent, se admite usor tulbure Boabe sparte (raportate la masa total a boabelor) % max.: 7 Boabe seci $i coji (raportate la masa totala a boabelor) % max.: 0,7 Corpuri straine (boabe de porumb, fasole, samburi, etc.): nu se admit cu excepjia resturilor de pastai, admise in proportie de 2%o din masa total a boabelor. Miros si gust : caracteristic mazarii fragede fierte, fr miros sau gust strain (acru, fermentat, mucegait). Propri Caracteristici Limite de admisibilitate Confinuiul total de boabe de mazare, | raportat la masa nominal, %, min A 60. [Clorura de sodiu (in lichia),% Os. 5 Staniu, mg/kg produs, max - cutii 100 -_borcane 50 Plumb, mg/kg produs, max 1Continut de pesticide: conform reglementarilor in vigoare si se garanleazi de producator la fiecare livrare. Proprietiti_microbiologice: : conservele de mazire trebuie s& corespunda conditilor prevazute in STAS 8924 — 95 sau echivalent. Calitatea produsului va fi conforma cu STAS 3730 - 92 sau echivalent. Abaterea admisibila la continutul net nominal este de +/- 3% pentru ambalajele pana la 500 g si de #/- 2% pentru ambalajele peste 500g Caracteristicile de calitate se garanteaza de producéitor la fiecare livrare. Nu se accept mazare deshidratata. Ambalare, marcare gi_transport: Conservele de mazare Se ambaleaza in cutii de tabla cositorita si lacuita, borcane de sticla inchise cu capace lacuite, rezistente la sterilizare, care asigura o inchidere ermetica. Cutiile de tabla trebuie s4 fie nebombate, neturtite neruginite, se admit usoare deformari la corpul cutiei, ins nu la fall Nu se admit deformari care ar putea provoca dislocarea cositorului, la interior nu se admit pete de rugina. Capacele borcanelor nu trebuie sa fie bombate, ruginite sau innegrite. Ambalajele de transport trebuie sa fie intregi, curate, uscate si s asigure integritatea continutului, Transportul conservelor de mazire boabe trebuie si se facd in vehicule curate si acoperite. In timpul transportului conservele de mazire trebuie ferite de inghet si manipulate cu grij, pentru a se evita deteriorarea lor. Termene de garantie si de valabilitat. Termenul de garanfie pentru conservele de mazare este de 18 luni, iar cel de valabilitate de 36 luni, Aceste termene se referd la conservele ambalate, transportate si depozitate in conditille prevazute in prezentul standard si decurg de la data fabricatiei si trebuie s& acopere perioada de derulare a contractului, Alte cerinte ‘Ambalajele din sticla vor fi returnabile. Ambalajele de desfacere trebuie marcate cu urmatoarele mentiuni: - Denumirea si/ sau marca producatorulu, localitatea ; - Denumirea produsului (tipul produsului) ; - Compozitia ; = Data fabricatiei (ziua, luna, anul) ; ~ Masa net (masa nominal si abaterea admis); - Termenul de garantie ; - Numarul standardelor de produs. Transportul produselor se va asigura de care furnizor. Furizorul va suporta toate taxele privind livrarea la sediul beneficiarului, incarcarea si desc&rcarea produselor tn si din mijlocul sau de transport. Fiecare transport trebuie insojit de urmatoarele documente: - factura fiscal, ~ aviz de insofire a mari, - certificat de conformitate/certificat de calitate. Se precizeazi standardul/norma tehnicd in raport cu produsul. Ofertantul va dovedi conformitatea produselor cu specificatile tehnice solicitate printr-un mijloc adeovat (buletin de analiza ete.).FISA TEHNICA jirea produsului: conserve de legume in ap& sau bulion — Conserve de Standard — conserve preparate din fasole pastai find sau obisnultd, in solutie de sare, ambalate in recipiente inchise ermetic si sterilizate Dupa dimensiunile pastailor inainte de steriizare, conservele de fasole pastai se fabric& in 5 tipuri, dupa cum urmeazé: Tipul Lajime pasta Lungime pasta Extra find Pana la 6 mm Pana la 6 cm Find 6....8mm = 6....80m Obignuita Peste 8 mm. Peste 8 om Taiats Nu se normeaza | Bucafi de 2,5....3 om* [Gras& Nu se normeaza * Se admit max. 15% bucati sub 2,5 cm raportate la masa neta a ambalajului. Conditii tehnice de calitate: Materille prime si auxiliare folosite la prepararea conservelor de fasole pastai trebuie s& corespunda standardelor sau normelor interne in vigoare.. Proprietati organoleptice: Aspect : pastai intregi respectiv tdiate, de marime aproape uniforma, nevatémate, fara ate sau cozi . Se admit = pastai vatamate : max. 3% ; - pastai cu capete gi cozi netaiate : max. 5% ; - paist&i cu ate: max. 2% la fasolea fina gi maxim 3% la fasolea obignuita; - past8i cu bobul format, dar c&mnoase : max. 5% . Culoarea pastailor : verde sau galbend, caracteristica fasolei fierte si uniforma in unitatea de ambalaj. Aspectul lichidului : opalescent, se admite usor tulbure sau tulbure; se admite un sediment slab Boabe libere intregi sau taiate (raportate la fasolea taiaté) % max.: 5 Corpuri straine specifice (frunzulite, petale, etc. ): lips Cozi si ate libere : max. 6 bucafi raportat la recipientul 1/1. Consistent’ : pAstai bine fierte, dar nedestrmate, Miros si gust : pldout, caracteristic de fasole fiartd, fra miros sau gust strain Proprietati fizice si chi Caracteristici eal Confinutul de past2i, raportat la masa nominal, % 60 min. Cloruré de sodiu, % 05 12 Staniu, mg/kg max. 100) Plumb, mg/kg max. 0.5 Zinc, mg/kg max. aan 20 Cupru, mg/kg max 3 Arsen, mg/kgmax. ef 07Calitatea produsului: trebuie sa fie conform STAS 3730 - 92 sau echivalent. Caracteristicile de calitate se garanteazA de producator la fiecare livrare, Ambalare, marcare_si transport: Conservele de fasole pastai se ambaleaza in cutii de tabla cositorita, borcane de sticlé sau alte ambalaje avizate conform dispozitilor sanitare legale si care asigura o Iinchidere ermetica. Cutiile de tabla nu trebuie sé fie bombate, turtite sau ruginite, se admit usoare deformari la corpul cutiei, ins nu la fal Nu se admit deformari care ar putea provoca dislocarea cositorului, inelul de cauciuc nu trebuie sd aparé la suprafata, La interior nu se admit pete negre sau de rugina. Capacele borcanelor nu trebuie sa fie bombate, ruginite sau innegrite. Marcarea ambalajelor de desfacere si a celor de transport se face conform STAS 4100 — 76 sau echivalent. Se admite marcarea prin stampilare sau litografiere pe capacul ambalajelor de desfacere. Ambalajele de transport trebuie s fie intregi, curate gi uscate si s& asigure integritatea confinutului In timpul transportului conservele de fasole trebule ferite de inghet si manipulate cu grija, pentru a se evita deteriorarea lor. Conservele de fasole pastai ambalate, transportate si depozitate in conditiile prevazute tn prezentul standard trebuie s3-si pastreze calitatea timp de minimum 12 luni de la data fabricafiei gi trebuie s8 acopere perioada de derulare a contractului. ‘Ambalajele din sticla vor fi returnabile. Ambalajele de desfacere trebuie marcate cu urmatoarele mentiuni: ~ Denumirea si/ sau marca producaitorului, localitatea ; ~ Denumirea produsului (tipul produsului) ; = Compozi ~ Data fabricatiei (ziua, luna, anul) ; - Masa net (masa nominala si abaterea admis); ~ Termenul de garantie ; - Numérul standardelor de produs Transportul produselor se va asigura de c&tre furnizor. Furnizorul va suporta toate taxele privind livrarea la sediul beneficiarului, incarcarea si descarcarea produselor in gi din mijlocul sau de transport Fiecare transport trebuie insotit de urméitoarele documente: - factura fiscala, = aviz de insofjre a marti, = ceftificat de conformitate/certificat de calitate. Se precizeazé standardul/norma tehnic& in raport cu produsul. Ofertantul va dovedi conformitatea produselor cu specificafile tehnice solicitate printr-un mijloc adecvat (buletin de analiza etc.).FISA TEHNICA Denumirea produsului: conserve de legume in apa sau bulion — Ghiveci de legume in bulion Standard — conserve preparate din amestec de legume in bulion de tomate, ambalate in recipiente inchise ermetic gi steriizate termic. Conditii tehnice de calitate: Materile prime si auxiliare folosite la fabricarea ghiveciului in bulion, trebuie s& corespunda documentelor tehnice, normativelor si dispozifilor sanitare in vigoare. Se admite pentru cel mult patru din legumele componente, folosirea de legume semiconservate prin procedee avizate de Ministerul Sanatatii Sucul de tomate sau bulionul de tomate diluat, ad&ugat pentru acoperirea legumelor, trebuie s& aib& un confinut de substanje solubile de min, 6% ( grade refractometrie ) Proprietati organoleptice: Aspect: amestec de legume intregi sau divizate. Culoare: caracteristica legumelor fierte. Lichidul de acoperire: rogu deschis pana la rou c&ramiziu Consistenta: bucati de legume bine fierte dar nedeshidratate. Gust si miros: placut, caracteristic legumelor fierte in bulion, fara gust sau miros strain. Corpuri straine: lips’. Propriotati fizico chimic Caracteristici Conditii de admisibilitate Confinutul total de legume, raportat la masa nominalé, %, min. | Clorura de sodiu,% 0.6. Aciditate volatila exprimata in acid acetic, %, max. 05 ‘Cupru, mgikg,max. 5 Staniu, mg/kg, max: - Inrecipiente de sticla 50 -_inrecipiente metalice 100 Plumb, ma/kg, max. eer 1 Arsen, mg/kg, max. 01 Proprietati microbiologice: Ghiveciul de legume in bulion trebuie sé corespunda conditiilor prevazute in STAS 8924 ~ 95 sau echivalent. Calitatea produsului: trebuie sa fie conform STAS 3730 ~ 92 sau echivalent.Ambalare, marcare si transport: Ghiveciul de legume jn bulion se livreaza in ambalaje si materiale de ambalare stabilite prin normativul de ambalare pe produse si grupe de produse destinate consumului intern, aprobat de organul central coordonator. Cutile metalice trebuie s nu fie bombate, turtite, ruginite sau innegrite. Nu se admit deformari care ar putea provoca dislocarea cositorului Capacele borcanelor nu trebuie sa fie bombate, ruginite sau innegrite. Garniturile de etansare de pe capacul si fundul cutiei trebuie s& fie continue, uniforme, bine fixate gi s8 nu iasd afara din fait. In interiorul cutiilor nu se admit pete de rugina. Lazile gi paletele trebuie s& fie intregi, curate gi uscate. Marcarea ambalajelor de destacere si a ambalajelor de transport se face conform STAS 4100-76. Termen de garantie si valabilitate: Termenul de garantie pentru conservele de ghiveci in bulion este de 18 luni iar cel de valabilitate de 36 de luni. Aceste termene se refera la conservele ambalate, transportate si depozitate in condifile prevazute in prezentul standard si trebuie sA acopere pericada derulaiil contractului Alte cerinte Ambalajele din sticta vor fi returnabile. ‘Ambalajele de destacere trebuie marcate cu urmatoarele menfiuni ~ Denumirea if sau marca producatorului, localitatea ; ~ Denumirea produsului (tipul produsului) ; - Compozitia ; ~ Data fabricatiei (ziua, luna, anul) ; - Masa neta (masa nominal si abaterea admisa); - Termenul de garantie ; - Numarul standardelor de produs. Transportul produselor se va asigura de cétre furnizor. Furnizorul va suporta toate taxele privind livrarea la sediul beneficiarului, incércarea si descarcarea produselor in gi din mijlocul sau de transport. Fiecare transport trebuie insojit de urmatoarele documente: - factura fiscal, + aviz de insofire a marti, - cettificat de conformitate/certificat de calitate. Se precizeaza standardul/norma tehnicd tn raport cu produsul. Ofertantul va dovedi conformitatea produselor cu specificafiile tehnice solicitate printr-un mijloc adecvat (buletin de analiza etc.).FISA TEHNICA Denumirea produsului : conserve de legume — Zarzavat pentru ciorba Standard - conservele de zarzavat pentru ciorb&, ambalate in recipiente inchise ermetic gi sterilizate termic. Conditii tehnice de calitate: Materile prime si auxiliare folosite la fabricarea zarzavatului pentru ciorba, trebuie s& corespunda documentelor tehnice, normativelor si dispozitilor sanitare in vigoare. Proprietati oraanoleptice: Aspect : legume divizate apropiate ca mairime, culoare gi grad de coacere. Culoarea: - legumelor :caracteristic’ legumelor fierte; - lichidului: caracteristica legumelor fierte; Consistent: legume sau bucéiti de legume bine fierte. Gust si miros: specific legumelor fierte, fara gust sau miros strain. Corpuri straine: lips. Proprietati fizico chimice: Caracterist Conditii de admisibilitate Confinutul total de legume, raportat la masa nominala, %, min. Z Eat eee __60 Clorura de sodiu, % DPaexcone lS Impurita{i minerale lips ‘Cupru_mg/kg, max onan : 5 ‘Staniu_ magikg, max. 100 Plumb mg/kg, max. 5. ‘Arsen mg/kg, max. : 04 [Zinc mg/kg, max 15 Cadmiu mg/kg, max. 04 Ambalare, marcare si transport Zarzavatul pentru ciorba se ambaleaza in cutii de tabla cositorita, borcane de sticla sau alte ambalaje avizate conform dispozifilor sanitare legale gi care asigura o Inchidere ermetica. Cutiile metalice trebuie sA nu fie bombate, turtite, ruginite sau innegrite. Se admit usoare deformari la corpul cutiei, ins nu la falt Nu se admit deformari care ar putea provoca dislocarea cositorului Capacele borcanelor nu trebuie sa fie bombate, ruginite sau innegrite. Gammiturile de etangare de pe capacul si fundul cutiei trebuie s4 fie continue, uniforme, bine fixate si sa nu iasd afara din falt. In interiorul cutiilor nu se admit pete de rugind. Lazile gi paletele trebuie sd fie intregi, curate si uscate. Marcarea ambalajelor de desfacere si a ambalajelor de transport se face conform STAS 4100 - 76 sau echivalent.Transportul conservelor de zarzavat pentru ciorba trebuie s& se facd in vehicule curate si acoperite. In timpul transportului conservele de zarzavat pentru ciorb& trebuie ferite de inghet si manipulate cu grijé, pentru a se evita deteriorarea lor. Termen de valabilitate: Termenul de valabilitate pentru conservele de zarzavat pentru ciorba este de 36 luni Acest termen se refera la conservele ambalate, transportate si depozitate in conditile prevazute in prezentul standard gi in normele tehnice pentru depozitarea bunurilor alimentare si decurg de la data fabricatiei si trebuie sa acopere perioada de derulare a contractului. Alte cerint Ambalajele din sticla vor fi returnable. Ambalajele de desfacere trebuie marcate cu urmétoarele mentiuni: ~ Denumirea si! sau marca producdtorului, localitatea ; - Denumirea produsului (tipul produsului) ; ~ Compozitia ; ~ Data fabricatiei (ziua, luna, anul) ; = Masa net& (masa nominala si abaterea admis); Termenul de garantie ; - Numarul standardelor de produs. Transportul produselor se va asigura de catre furnizor. Furnizorul va suporta toate taxele privind livrarea la sediul beneficiarului, incdrcarea si descrcarea produsetor in sidin mijlocul sau de transport. Fiecare transport trebuie insotit de urmatoarele documente: - factura fiscalé, - aviz de insotire a marfi, - cettificat de conformitate/certificat de calitate. Se precizeaza standardul/norma tehnica in raport cu produsul. Ofertantul va dovedi conformitatea produselor cu specificatile tehnice solicitate printr-un mijloc adecvat (buletin de analiza etc.).FISA TEHNICA Denumirea produsului: conserve de legume in apa sau bulion ~ Rosii(tomate) in bution. Standard — conserve preparate din rosii(tomate) in bulion, ambalate in recipiente ermetic Inchise si sterilizate termic. Conditii tehnice de calitate: Materile prime si auxiliare folosite la prepararea conservelor din rosii(tomate) in bulion trebuie s& corespund’ documentelor tehnice normative de produs, precum $i dispozifilor sanitare gi sanitar veterinare in vigoare. Proprietati organoleptice: Aspect : mas omogend densa Aspectul lichidului de acoperire: rosu deschis pana la rogu c&ramiziu. Consistent’: rosii(tomate) intregi sau taiate. Continutul de legume raportat la masa neta: min.60% Corpuri straine : nu se admit. Miros gi gust: placut, caracteristic concentratelor de rosii(tomate) in bulion, fara miros sau gust strain. Ambalare, marcare si transport: Rosiile(tomate) in bulion se ambaleaza in cutii de tabla cositorita si lAcuit’, borcane de stiolA inchise cu capace lacuite, rezistente la sterlizare, care asigura o Inchidere ermetica. Cutile de tabla trebuie s& fie nebombate, neturtite neruginite, se admit ugoare deformari la corpul cutiei, ins nu la falt. Nu se admit deformari care ar putea provoca dislocarea cositorului, la interior nu se admit pete de rugind. Capacele borcanelor nu trebuie s& fie bombate, ruginite sau innegrite. Garniturile de etangare de pe capacul si fundul cutiei trebuie s& fie continue, uniforme, bine fixate si s& nu asd afara din falt. Tn interiorut cutiilor nu se admit pete negre sau de rugina Lazile si paletele trebuie sd fie intregi, curate si uscate. Ambalajele de transport trebuie s& fie intregi, curate, uscate si sd asigure integritatea continutului Transportul conservelor din rosii(tomate) trebuie s4 se faca in vehicule curate $i acoperite. In timpul transportului conservele trebuie ferite de inghet si manipulate cu grija, pentru a se evita deteriorarea lor. Termene de garantie: Termenul de garantie pentru conservele din rosii(tomate) este de minim 12 luni. Acest termen se refers la conservele ambalate, transportate gi depozitate in conditile prevézute in prezentul standard si decurg de la data fabricatjei si trebuie sé acopere perioada de derulare a contractului Alte cerinte ‘Ambalajele din sticla vor fi returnabile. Ambalajele de desfacere trebuie marcate cu urmatoarele mentiuni:~ Denumirea si/ sau marca producditorului, localitatea ; = Denumirea produsului (tipul produsului) ~ Compozitia ; ~ Data fabricatie’ (ziua, luna, anul) ; = Masa neta (masa nominala si abaterea admis); - Termenul de garantie ; - Numarul standardelor de produs. Transportul produselor se va asigura de céitre furnizor. Furnizorul va suporta toate taxele privind livrarea la sediul boneficiarului, ino&rcarea si descaircarea produselor in si din mijlocul sau de transport. Fiecare transport trebuie insotit de urmatoarele documente: - factura fiscalé, - viz de insotire a marfi, - certificat de conformitate/certiicat de calitate. Se precizeaza standardulinorma tehnica in raport cu produsul. Ofertantul va dovedi conformitatea produselor cu specificatile tehnice solicitate printr-un mijloc adecvat (buletin de analiza etc).