PIRAMIDA ONES END DLO NEL NCEE OEUVRE NIECTEN Vou. XI No Four 2015 Sekali Lagi Tentang Pengentasan Kemiskinan (di Bali) Wayan Windia Kesejahteraan Lansia dan Beberapa Faktor yang Mempengaruhi di Desa Dangin Puri Kauh AA Raka Riani Tanaya, I Gusti Wayan Murjana Yasa Faktor-faktor yaiig Mempengaruhi Permintaan, Konsumen Beras Organik di Kota Denpasar Ni Made Tisnausti Analisis Pengaruh Jumlah Penduduk yang Bekerja dan Investasi ‘Terhadap Ketimpangan Distribusi Pendapatan Melalui Pertumbuhan Ekonomi Kabupaten/Kota di Provinsi Bali Ni Lub Patu Yuni Adipuryanti, I Ketut Sudibia Sumber Daya Manusia, Good Corporate Governance, dan Kinerja Perusahaan GAM Asri Duija Putri Pengaruh PDRB Per Kapita, Pendidikan Ibu, dan Pelayanan Kesehatan ‘Tethadap Angka Kematian Bayi di Provinsi Bali Wika Mandala Warsita, A.A.LN Marhaeni Pusar Penett1an KepenpUupvKan & PSDM Universtras UpavanaDAFTAR IST PENGANTAR REDAKSI IIT ‘SEKALI LAGI TENTANG PENGENTASAN KEMISKINAN (DI BALI) Waaw Winpia 1 KESEJAHTERAAN LANSIA DAN BEBERAPA FAKTOR YANG MEMPENGARUHI DI DESA DANGIN PURT KAUH ‘AA Raxa Rians Tanaya, I Gusts Waraw MUR/ANA Yasa 8 FAKTOR-FAKTOR YANG MEMPENGARUHI PERMINTAAN KONSUMEN BERAS ORGANIK DI KOTA DENPASAR Ni Mape Tisxaware 13 ANALISIS PENGARUH JUMLAH PENDUDUK YANG BEKERJA DAN INVESTASI TERHADAP KETIMPANGAN DISTRIBUSI PENDAPATAN MELALUI PERTUMBUHAN EKONOMI KABUPATEN/KOTA DI PROVINSI BALT Ni Lon Puro Yost Anmusrasrus, [Keror Supima 20 SUMBER DAYA MANUSIA, GOOD CORPORATE GOVERNANCE, DAN KINERJA PERUSAHAAN IGAM Asa Dwya Purr 29 ENGARUH PDRB PER KAPITA, PENDIDIKAN IBU, DAN PELAYANAN KESEHATAN ‘TERHADAP ANGKA KEMATIAN BAYI DI PROVINSI BALI ‘Wika Manpata Wanst74, A.A.LN Maanasni 35 BIODATA PENDLIS 4 PRDOMAW PRNULISAN NASKAH 42,PENGANTAR REDAKSI ‘menyuguhkan berbaya tulsa alk yang meropakan has peneltian maupun telaah pustaka, Dinwali dengan talisan Wayan Windia yong besjudal Sekall Lagé Tentang Pengentasan Kemiskinan (Di Bal). Tulse ink diwali clek paparaa Wagan Windia tentang ‘pazalah kemikinon di Provin! Bali dengan merger aka ef eriskinan eniskrskinan, ari kemiakinan, dan lai-lain. Selanjuinya disebutkan bala yang paling pentng ela di ‘nanakah mereka sedang berada, dan Dagnimana mengentaskanm. Dats mehunjukan bava swasihcukup banyak penduduk miskin di Bl, yin sebanyalex94.804 ramalh anges. Penge dan gelandangan masih tempak di kawasan perhotan. al nimenuajalkan bata kemiskinan tampekya akan see tetap ada, betapapun program pengentasankumiskinan ten claksanaka, ‘Ha mungkindisebaban karen lasan-alasan Kuta, Disamping ty, secara absolut tereatat isin, karena ads kecendrungan gais emiskinan yang digunakan akan ters betkeribang, sesuai dengan perkembanganekonomlnasionl Derikutnye disoul oleh tulsan dari ALA. Raka Riani Tanaya tentang Kesgjahtercon Lansia dan Beberapa Faktor yang Mempengaruhi di Desa Dangin Prt Rath. Bevdaserkan Deneitiannya, ditemulcn babwa religissitas, ckonoms, dan kesebaton mernki pengaral ‘sian secaraslmultan tehadap kesjahtersanlnsia di Desa Dangn Pri Kah, Halal brat semakia ting! celigusitas, ekonomi, dan kesehatan yang dunliki laa, maka Keselateraan lunsia dt Desa Dengin Pari Kauh akan sezakin tng. Varibel yas dmninan mempengarht ‘esejahtertan ansia di Desa Dangin Pust Kauh adalehreliginsitas. Hal imi disebablas ole. feligusitas merupakan salah satu faktor yong menjadi ‘ujvan para lansa dalam menespat ‘eseahteraan,karenarelgisins memberikanKetenangan da ketentianas iva secre robari, Shiga para lansia lebih bersyukur dalam menjalan keidupan dan memberian keenangen alum menghadap masa tua, Pada bagian selanjutnya, NU-Made Tlsnawati mengetengahian hasil penelitan tntan FokiorsRattor yang Mempengarubi Permintaan Konsimen Beras Organi di Kota Denpasar Berdasaskan peneltiannya, diperoles bahwa ftor manfat, pedal peda linghungan,rase era, haes memperolck beras organi, gaya hidup, dan tinghat pendiclan menentkan perintaan ‘onsumen teshadap betas organik di Kota Deapasa. Seaalisas tentang peatingaya betas organ harus ditingkathan, terutama di Klangan masyarskat menengah Kota Despacar yang sels meni esadsran menjlan gaya hidup seat, Produsen beas organi hendaeaya tap sempertahanksn kualtas beras organik yong dikasilkan dan lebih metuperbaayak tempat “empat dan pedagang yng menjal bers orgamk,sehizgga konbumen san seria berarbah, ‘Feranian organik pun akan semaia tubal dan memiberikan kesejahteraan bagi rodisen dan konsumea, Sisersitas antara pemerintah, pedagang dan konsumen meajad! Kune bagh ‘ening jul konsurasl bers organi dt Kote Despasas ‘ulin berutnya disajiean oleh NI Loh Patw Wunl Adipuryanti dengan judul Analisis Pengaruh Jumlah Penduduk yang Bekerja dan tnvestasi Terhadap Ketinpangan Distrust Pendopatan Mela Pertumbuhan Bkoromi Kabupaten Ket di Provinsi ll. Has penelienny ‘menemkan bahwa, petama, julah pendodak yang bekerja dan vests berpengaruh post dan sigan terhadap persumbchan ekonomi kabupaten/ota di Proviasl Bal, Kedua, amish penduduk yung bekera herpengarah mega tap tidak sigikan tezhadap Ketimpangan sstrbusi pendapatan kabupaten/kota di Poovinsi Ball. Investas Dergengeruh posts, namin ‘dak siguflan terkadap ketimpangan dstbusi pendapatan kapten ota Provia! Ball, sedangkan pertumbultan ekonomi berpengarsh posi dan signa teradap keimpaagan ‘dstibusi pendapatan ksbupaten/kota dt Proving Hall. Ketiga, jumiah penduduk yang bok an lavestasi berpengara seca tidal lmgsung terhalap ketmpangan distrfbus pendapatan tela pestumbha ekonomi kabupaten kot di Provina Bali ‘Tulishn kena oh T-G. A. M. Asri Dwlja Puted mengntangaln has elas pasta rang, ‘menbahas tentang Sumber Daya Manusia , Goed Corporate Governance (GCG), dan Kinerja P= sJumal PIRANMDA yang budian, pea eis al In kam’ hadi ers denganger de ‘Perusahaen. Somber daya mama dalam dunia skntansisering distishksn dengan Human capital Human capital bagi perusdbuan dapat dkatakan sebagai aset yang tak berwajud atau “intangible aser. Lima prinsip dav GCG, yata transparency, accountobility, responsibility, independency, dan fairness menjadi pedoman dalam menjalankan perusahan untuk dapat ‘meningkatan Kinerj parusahaan. Human capital dan good corporate governance merapalan {aktor yang dapat berpengaruh pada peningkatan knerja perasabaan Perusahaan yang mek ‘human eapitel yang sndal seta dengan mengimplementssan prnsip-prinsip good corporate {governance merupakan modal dasar untuk meningkatkankinetja pecusahaan sear keselrahan, ‘balk kineyjaKeuangan maupun non keuangaa yang dkenal dengan bina daa perspeltif blared scorecard. Penilsan kineyja perusahaan yang betbess balanced scorecard menjadi salah sat fous tama dari empatfokus balanced scorecard, yaiu kevangan, planggan,Disnis internal, ‘sera pertumbulian dan pembelajran, dalam upaya meneapai vs dan mist perusabaan, “Terk, tllsn hast penelitan dari Wika Mandala Warsita berjodul Pengaruh PDRB ‘Per Kapita, Pendidikan Ibu, dan Pelayanan Kesehatan Terhadap Angka Kematian Bayi di ‘Provnsi Boi, Berdasarkan penltian i menanjukkan bahvwa PDRB perkapita, endian tba, ‘dan persalinan medis berpengaru secara simula terhadap ang keratan bay! di Provinsi Bal ‘Variabol PDR perkapita berpengarusnepatif tapi tidak signiikan teshadap angka kematian bavi di Provins Bali, namun variabel pendidkan fbu dan pelayanan kesehatan berpengarah nega sigan. Hal ini beratsemalin ting PDRB per kapita, pondidikan iba dan persalinan ‘madis mala akan semakin rendah angi ematian bayi. Upayarupavayang dapat dlakukan untuk ‘manurunkanangka kematan bayi dalam rangka penexpaian target MDG's abun 2035 i Provinsi Bali antaca lain melakukan sosilsasi tentang pela hidup berth dan seat, pemberian ob, ‘itamin dan imnisasi dan pengembangan program pelayanan kesehatan bagi masyarakat Bal. ‘Demikian beberapa tulisan yang disajkan pada Jurnal PIRAMIDA edis kali ni, semoga ‘bermanat dan menambah wavasan kita ke depan,teutama yang menyangkt masala koalas sumber daya mama Hal ini tent membutlkan peruangan dan kerja keras kita semua der ‘erwujudnya revousi mental bangsa menuju Indonesia Yang mandi, ugg dan berkepribadian dalam meayongsong Kejayaan bangsa. AEhr kata, kari barapkan masukan dan kritkan dati sidang pembacasekalian domi peningkatan huaits Jurnal PIRAMIDA. Selamat membacal RedalesipIRAMIDA VouXtNe. 1513-19 sx: sore FAKTOR-FAKTOR YANG MEMPENGARUHT PERMINTAAN KONSUMEN RERAS ORGANIK DI KOTA DENPASAR Ni Mave Tiswawatt potas BRonrn dan Be Universi UDI _ABSTRAK seat tntangan tana bonus doa indonesia smasinrendabaya Iualitas pangan. Salah seth ane gan yang bekoalts dan mean lest sagan dala bers nzani: Kennegulan Vos dk anya rena eletasian in arian na pena post bag krahatan Earn orem a aban nuk mena! INOS bere erhadappermintaa Konsuten Reset sunny Kot DEAS, pengectaal segmentasi Konsumen set bers oe minatKonsumen dalam iengonsuhs or 2 Ea mga upaya mendkong kebelnis seen npn Provan Bali an Meni baa oe pl da jn pang Uc ment Peer penetian eee, dperunakan Pandey as Canals for, analisis non-peramel S22 miu Pulte. ast amals pegoaban Gor ape favor ekepanstr! mennnguiian ult endae gtepenenri permintaan konsaen J a dan manta eta fas soi KORINE: ata kamel permintan, konsuen, bers organik ABSTRACT ‘on ofthe main challenge ofthe demoaraph bonus SES fil Low quality of food. One example of erat riage saab ‘Seances excellence not only ence the fod tn envionment, taeo Pte SS ani of te conmurner. Tis dy was conduc reer of tek nine consume ein 5 pecially inte city of Denpast. This is pen determin the sgaentaion Of con Pai errasing conser interest i consuiting done in erg an foto suport te saan OT wel Hie prvine of al ant prove te oreo aan resosce i he on ST ST TE reef he dy used quanatve ADDSSSS aut aml no gaamcscanss) anda SY nets Ress of teams of data Pm {he ey coe nde owes tee a me ACS nach Het consumer demand oF the product tela afta wel as socal factors CONSUMES Keywords: demand, consumers, organ Fee ‘pendabuluan. juga membuttikan baw donie Jun mance) ek dak anya bermantaat bog ese inet ey penn raan sr lami OAS) oes aaam jana panang mee, etesarian neues. Xone ad lesan Keke: COTE Sesaigan pendauloan yang tah Gainey Sarak oe et a ke peranin rg ang Sha eat Bal, masih banyak peta Ye an semaine lan Kelas DeATIONS ai sale Teer etna onan Bebra lagna Dene mepganaaian Ga sian 4 Oth ain kerumitan proses “pemarniat eran Yo ramorgentdanmneiadan awn a04 SP carey akibat penggunaan. pupuk. Kime a an penggoaaan papuk ogra lana cava, hlngga peda, Kekbawatien mini iy ga ah gan sae sua shag! sit tana en. Harga jual beras oreanik errand al sehen wa meneTaEse ine dibandingkan beras an-orgaiy sees! soi euippeseaian organ alam Kets) Sei su opok masyarak seta At prin in cua seega: waren BUDE to a a vtamgen petam buh permintal sa prtape) lh UNESCO peda Blan TO ra pera organic teak seanjak Deas dunia (or ee eradaan bak slag site Cr raeccinen terbatas pada Kelompo 200% ean i Bal yang menghoreat Sse raat as oenengah inginys NEA a Ss sre le nia inernnsonal Png tse mas erpengarl signin bagh ttl ness SSeS oO ~— aaaFiore one MenpengarbPermiaon Konamen Beas Or Kot Denpasr petani. Dari segi biaya produlsi, petani beras organik mengeluarkan blaya yang lebih sedikit (Tisnawati, 201g). Dua keunggulan ini schenarnya dapat dijadikan pendorong tama bagi petani an-organik untuk berallh ‘memprodukst beras organik. Tika diihat dari sisi permintaan, pengemangan sektor pertanian di Bali memiliki pangsa pasar yang potensil ‘Meningkatnya pendapatan masyarakat membuat ‘semakin tingginya kesadaran konsumen akan pentingnya rmengkonsumsi pangan yang sehat, Masyarakat semakin ssadar akan bahaya yang ditimbullan oleh penggunaan bahan kimia sintetis dalam pertanian, Gaya hidup sehat dengan slogan “Back to Nature", 'Go green’ telah ‘menjadi trend baru meninggalkan pola hidup lama yang, menggunakan bahan kimia non alami, seperti pupuk, pestisida kimia sintetis dan hormon tumbuh dalam. ‘produksi pertanian. Pangan yang sehat dan bergii tinggi dapat diproduks! dengan metode pertanian organik. Provinsi Bali sebagai daerah yang menjadikan sektor pariwisata sebagai sektor andalan, sebenarnya memilki potensi untuk mensinergikan sektor pariwisata dengan, pertanian melalui pengembangan produk pertanian organik. Kebutuhan produk pertanian organik sangat ‘tinggi pada restoran dan hotel berbintang di Provinsi Bali, Beberapa rumah makan di Ubud misalnya, banyak yang hanya mempergunakan beras organik dan produk. Oorganik lainnya untuk dihidangkan kepada wisatawan dan pengunjung domestik lainnya. Permintaan akan beras organi terutama di kalangan ‘masyarakat Kelas menengah teridentifikasi cukup tinggi. Indikasinya terlihat dari tingginya permintaan supermarket yang menyediakan beras organik. Salah seorang distributor beras organi mengaku setiap hari ewalaban untuk memenuii pesanan. Rata-rata dalam sehari haus memenuhi permintaan minimal 50 kantong, Deras organik di salah satu supermarket besar di Kota Denpasar (Tisnawati, 2013). ‘Namun dari sisi konsumen, berlaku kondis sebaliknya, Hasil peneltian pendahuluan mengidentifikasi bahwa sangat sering konsumen merasa kesulitan memperoleh beras organik. Padahal kesadaran untuk menjaga kesehatan dengan mengkonsumsi beras organik semakin meningkat, terutama di kalangan kelas menengah di Provinsi Bali Belum tergarapnya potensi permintaan konsumen ‘menunjukkan pentingnya untuk dilakukan identiikasi faktor-faktor yang mempengarubi permintaan konsumen. terhadap beras organik. Temuan tentang faktor-faktor yang mempengaruhi permintaan konsumen tersebut ‘sekaligus dapat menggambarkan perilaku konsumen beras organik, dan sebagai informasi penting bagi sosialisasi kepada masyarakat terutama yang masi ‘mengkonsumsi beras an-organik, Jika diketahul faltor= faltor yang mempengaruhi permintaan tersebut, maka, akan lebih mudah dilakukan strategi pemasaran dan ‘menjamin keberlanjutan pertanian organik di Kota Denpasar khususnya atu di Provinsi Bai pada umumnya. Petani akan lebih tergerak minatnya untuk menerapkan ertanian organi jn permintaan konsumen meningkat. ‘Konsumsi Rumah Tangga ‘Sukimo (2000) menunjulkkan, ada beberapa alasan yang menyebabkan analisis makroekonomi perlu ‘memperhatikan secara lebih mendalam mengenai Konsumsi rumah tangga. Alasan pertama, konsumsi rumah tangga memberikan sumbangan yang paling besar kepada pendapatan nasional. Di kebanyakan, ‘negara, pengeluaran Konsumsi meliputi sekitar 60-75, ppersen dari pendapatan nasional. Jaul lebih penting dari ‘ketiga komponen pengeluaran lainnya yakni investasi pperusahaan, perbelanjaan pemerintah dan ekspor bers Alasan_kedua, Konsums{ rumah tangga mempunyai pengaruh yang sangat penting dalam menentukan fluktuasi Kegiatan ekonomi dari satu walktu ke waktu lainnya (multiplier effet) ‘Sebagai usaha untuk menerangkan sifat-sifat dari konsumsi rumah tangga, ada beberapa pandangan. Studi empiris yang dilakukan setelah Teori Keynes ‘dikemukakan tidak sepenubnya menyokong pandangan. Keynes. Hasil studi Kuznets menunjukkan bebwa dalam jangka panjang sifet hnbungen di antara konsumsi dan ppendapatar adalah berbeda dengan yang diterangkan oleh ‘Keynes, Menyadari bahwa Toori Keynes tidak sepenulnya, disokong kenyataan yang diperoleh dari studi empiris ‘mendorong dua abli ekonomi lain mengemukakan teori ‘baru mengenai konsumsi Permintaan Konsumen ‘Teori permintaan menerangkan tentang ciri hubungan. antara jumlah permintaan dan harga, Permintaan ‘seseorang atau sesuatu masyarakat kepada sesuatu ‘barang ditentikan oleh banyak faktor antara lain; harga Darang itu sendiri, harga barang lain yang berkitan erat dengan barang tersebut, pendapatan rumah tangga ‘dan pendapatan rata-rata masyarakat, corak distribusi pendapatan dalam masyarakat, cita rasa masyarakat, Jumlah penduduk dan ramalan mengenai keadaan di ‘masa yang akan datang (Sukimo, 2008) Dalam hokum permintaan dijelaskan sifat hubungan. antara permintaan suatu barang dengan tingkat barganya, Hukum permintaan pada hakikatnya merupakan suata hhipotesis yang menyatakan makin rendah harga suatu, Darang, maka makin banyak permintaan terhadap barang, tersebut. Sebaliinya makin tinggi harga suatu barang, ‘maka makin sedikit permintaan terhadap barang tersebut. ‘Metode Penelitian Penelitian dilakukan di Kota Denpasar, dengan pertimbangan keberadaan toko atau supermarket yang. ‘menjual beras organik. Variabel yang dipergunakan dalamNi Mate Tenants sltian inf adalah faktor-faktor yang mempengaruhi intan konsumen terhadap beras organik di Kota wr. Sesuai kajian teori dipergunakan variabel harga beras organi, pendapatan konsumen, barga sng beras non-organtk, sclera konsumen, gaya hidap sme, pendidikan formal, status pekerjaan, dan ‘membeli heras organik. Sebagai varabel terikat h jumlah permintaan konsumen terhadap beras ata kuantitatif dan data keualitatif. adalah data dalzin bentuk angka, berupa peadapatan, harga beras organ harga beras an Sjumlah permintaan konsirmen. Data kualitait yang bersifat kualitatif, dengan skala ordinal dan nominal. Antara lan dataselera, hidup konsumen, pendidikan, status pekerjean, srut sumbemnya, penelitien ini mempergunakan ta primer dan sekunder. Data primer adalah data yang ng dikumpulkan dari sumbernya yaitu faltor-faltor ng mempengaruhi permintaan konsumen terhadap organik di Kota Denpasar. Untuk memperoleh data yang dibutubkan dalam eltian ini, baik data kuantitatif maupun kualitatif nakan metode kuisioner dan wawaneara. Kuisioner an daftarpertanyaan terstruktur yang dajukan Jkonsummen beras organtk, Wawancara dilakukan tuk melengkapi pertanyaan terstruktur kepada ponden dan praktisi penyalur beras organik seperti ddan petani organik. “Metode penentuan sampel dalam penclitian ini mperguntkan pengambilan sampel nonprobabilitas Purposive sampling. Joriyanto (20vs: 79) kan, pengambilansaunpelbertujuan (purposive g) dilakukan dengan mengambil sampel dari berdasarkan suatukritoratertentu. Kriteria yang dapat berdasarkan pertimbangan (judgment) tau jatah (quota) tertentu. Dalaxs penelitian dipilth 70 responden konsumen beras organils yang isl di Kota Denpasar. Tekmik analisis factor ‘software SPSS dipergunakan tntuk mengolah penelitian elitan ni mengkonsumsi beras organi yang bervarissi selama sebulan, Variasi ‘erzanik yang dikonsumsi dipengaruhi ssnulai dari jumlah anggota keluarga yang, hhingga cara memasak yang mura Distrisi frekwensi jumlals beras 9 Bkonsamsi responden terlihat pada tabel “itel 3. Desk Kons! setae Ore Respond m etorengen usa a) 7 minum 200 2 Maleenur se00 3 ais [Gambar Jala Kansans are Oronk Respocen abel 1 menginformasikan jumlah maksimal yang dikonsums: zesponcden adalah 60 kg sclama sat lan, dan jumlsh minimal adalah 2 lg. Jemlah dominan yang dikonsumsi responden adalalt 10 kilogram (15.7 Persen), 50 kilogram (1433 persen), 5 dan 35 kilogram ‘masing-masing sebanyak (114 persen), dan 25 Kilogram (G29 persen). Sisanya mengkonsumst sejarah 3 ~ 40 klogram, Konsumen yang mengkonsumsi becas organik dalam penclitan ini memiliki dua eara dalam metgkonsims, ‘Ada yang murni hanya mengkonsursi beras organik. ‘Nata ad yang memasak dengan mencampur beres a corganik, Beberapa alason yang dikemukakan responden yang memasak secara campuran, antara lain keirena harga beras onganik yang tergolong prem atau lebih mahal davipada harga beras on-orgonik,hingga alasan teknis seperti kesllta akses untuk mendapatkan beres onganik. Sungzuh diseyangkan konsumen yang secara pribadi menyadari pentingnya mengkonsumsi beras onganik sebagai pang yang berkultas naman terpaksa ‘meneampar dengan berasan- org karenahacga bers organ yang dirase maa “Saya ingin memberikan keluarga saya yang terbik. eras corganik sangat bagus untuk keschetan pnaleanak Neamun harganya mahal. Agar eukup dengan wang dapur, saya ‘eampur soja dengan beras basa, daigaa tidak sana seal” (ion Wijyanti, 45 tahun) Karakteristik responden menurut tingkat pendic dikan Responden yang menjadi konsumen beras organik ‘ternyata memiliki pendidikan formal yang cukp tinggi Pendidilzan formal yang dimiliki memang terbukti ‘memberikan informast dan wawasen tentang pentingnya ‘menjaga kualitas nucrisi bagi kesehatan seseorang,atrfier ang Menger erat Kens Bes Oge Kete Denar Pendidikan formal juga memungkinkan seseorang. ‘untuk mempetoleh pekerjean formal yang secara kiusus ‘memilix jaringan informasi dan komunikasi yang lebih, Iuas. Tabel 4.2 meaunjukkan sebanyak 38,6 person responden memiliki tahun sukses 12 tahun (setara SMP), dan 20 persen responden memiliki tattun sukses ‘pendidilcan 16 tahun setars dengan S-1(sarjana strata 1) “Hanya 1,4 persen responden tamatan SD (tahun sukses 6 {ahhun). Sebanyak 10 petsen responden mengenyam tahun sulses pendidilan lebih dari 16 tahun (sotara $-2 dan 54g). Pentingnya pendidikan formal bagi pengambilan eputusan seorang konsumen beras organik, foratama saat menerima informasi seputar pentingnya beras organik untuk menjaga Kesehatan, biasanya diterima dari imternet atau media ectak lainnya, Karakteristik responden menurut status perka- winan ‘Data meaunjulkkan bahwa sebagian besar responden dalam status kowin, sedangkan 20 persen responcien ‘berstams tidak dan belum kawin. Status kawin akan ‘mempengazuhi jamlah tanggngan keldarga, dan jumlah ‘beras organtk yang dikonsumsi. Hasil uji statistik non parametrile menunjulckan bahwa status perkawinan “konsimen seeara signifikan mempengaruhi pe-mintaan ‘konsumen beras organik di Kota Denpasar. ‘otika seorang resposden menikah dan berkeluarga, ‘maka jumlah anggota keluarga yang ditanggung menjadi ‘meningkat pula, baik karena harus menanggung anal an kerabat. Status perkawinan menpengarahi jugs Jeeputusan seorang konsumen untuk mengkonsums beras organik. Pengaruh pasangan, kerabat, dan pertimbangan keschatan Keluarga menjadi faktor penarik yang sangat tinggi ‘*Mertua dan suami yang menganjurkan saya untuk ‘mengkonsumsi beras organi, dengan alasan tama, Jeeschatan” (Marika (JL.Kebo Lia, Denpasar) dan Yuli Puspita Sar (JL Badak Dencasar) Harga produk dan produsen beras organik di Kota Denpasar Beras organik memang belum banyak dikonsumsi ‘masyarakat Kotm Denpasar, tidak sebanding dengan beras an-organik. Konsumen beras organik masih kalangan ‘usu, yang sebagian besar memiliki prinsip menghargai Kesehatan tubuh melalui menjaga asupan makenan, Helm banyaknya konsumen yang mengkonsumsi beras ‘organik, membuat produsen beras organike pun masih sedikil, Selurul responden mengaku miemperoleh beras organik dari beberapa toko, seperti dari toko beras forganik milik yayasan, Supermarket, maupun dari Koperasi pegavai neger ‘Masing-masing predusen memberikan harga berbeda per kilogram beras organik, sebagaimana tergambar alam gambar berfltini. Gamba 2. bus Maga teras rani Koa Derpasr Gambar 2 menunjulkkan harga beras organik terendsh, ‘yang diterima konsumen adalzh Rp 7.400,- dan paling ‘abil meneapal harga Rp 25.000,- (kilogram. Konsumen ‘yang memperoich harga yang palmg murah, mengakw ‘memperoieh angsung dai petani organik yang kebetulan. smasih kerabatnya. Sedangkan Konsumen yang membeli ‘yeras organik dengan harga Rp 25.000,-/iilogram mendapatkan beras oxganile dari swalayan dengon. Jknalitas beras premium. Kensumen ini mengkonsumsi eras organik kualtas premium ini sebanyak 15 kilogram. setiap bulan, Pola konsumsi beras organi yang dilakukan ‘Monsumen inj adalah dengan mencampur beras organik: ‘dam an-organilk Saya memilihy menggunakan beras organi karena ‘merperaich informe dev media eeak dan eekeronk ying ‘menyebntn bohia beras organile memvki kndunzan eva lebih banyak dan sehat, Mengingat harga beras yang ‘latifah, saya mencampurnys dengan beras an-organik” (Susi Agustina Dew, du rumah tangza) Sebagian besar responden (24,3 persen) membeli Deras organik seharga Kp 10.000/kilogram. Sebanyak 18,6 persen membeli beras dengan harga Rp 18.000, ‘Harga lain yang diterima konsumen berkisar antara Rp 1.000, (aig persen), dan Rp 12.000, (4164 persen). Hlarga produk beras organtk yang diterima responden ‘memiliki nai rata-rata Rp 13.0314, lebih tinggi jka ibandingkan dengan beras an-organik yang rata-rata Rp 8500,~ per kilogram, Beberapa konsumen mempercleh beras organik ‘eal sistem daring (online) dengan harga premium. Lskerapa alamat pembelian beras secara daring terdapa? ci situs tertentu, dengan harga yang relatif lib mala, ‘yau Rp 25:000/llogram. Beras organi juga dipasarkan ‘melalui jejaring multilevel seperti Amway. Harga yang, itawarkan Konsumen berjejaring ini berXisar antara, Rp 18.000,~ hingga Rp 19.000 per kilogram. Untuk _memperolelnya éiberikan bonus bagi yang mau menjadisebesar Rp 98.000, untuk kemudian ‘berasorganik akan diberikan pola ‘bonus. yaya di Ball membuatteknik pemasaran Jangsung masyarakat di Kota "Salah satu hepatan yang dilakuken adalah bezar dan pameran produ beras -sefiap hari minggu di tempat uum seperti jrenon Denpssar. Harga yang ditawarkan pun ‘eb texjanghau dibandingkan beras organs ‘mencapsi Rp 11,000/kilogzam. Beberapa ‘yang menjual beras organi dl Kota lenpasar antara lain Koperas, beberapa toko dan velayan inalisis faktor yang mempengaruhi konsumst ‘organik di Kota Denpasar “Pada fahapan ke-2,nilal KMO Pada abel KMO dan test menunjukkan nla 0729, Angka KMO sdandiiat dari Bardlet’s test of spheriety dengan (akc square sebesar 64.515 dengan sgnihans 0,00, ‘arti Komplanvariabel tersebut dapat diproses eit ‘Pada tabe antl imege Matrices ant mage correlation), angka-angka yang membeatuk diagonal ‘MSA sebuah variabel Pads lampiran roast julkan, semua vriabel meni nll > 0 Int semua vara yang essa yak vriabel 32 (gavahidup), x3 (peduliIingkangan), Doras organil, xg (Alses memperolch beras ddan x9 (pendidikan), adalah faktor yang Jumlah Konsumst eras organik Kot /menunjuan awa konsumen eras organik di ‘memang mash terbatas pada kelompok betas organi rata-rata meri rmengkonsumsi beras onganik kerena “Axpedullan yang tinggi pada Kelesterian ‘merase mendapatkan manfaat kesehatan Sebaplan bear responden (87.14 ‘Resehatan sebagai alasan utama ‘eras orgaik. Sisanyn sebanyak 12,86 alan beragan, mul dazi rasa ‘produk organik hinggs keinginan i saran Kelurga dekat. Beberapa yang menjavab alasan Kesehatan utama mengkonsumsi beras organi bers organi arena obi tbat an bes sont (Murals. Sotmo Denpasar) adssh anjran dole, karma say nh ibees melts Saya darn le si beas organ untak menuresan Inder stu tahun pemskaion, hada gula saya Mi Made Tin ung sekarang such nwa (Latin, 5. Gunung Agung, Denpssr) Mahalnys biaya keschatan penyakit degenerative seperti diabetes mellitus, tdak hanya membebaai Jeluarga pasien, mengurangi produits keia pasa ddan keluarga, naman ga memibebant keuangan negara “Tindakan prevent penyait diabetes mellitus i alangan sasyarakat, terutama usia produkté dan analeana, bisa dilakukan dengan mengkonsumsi beras organi sebagai salah san metoda pols diet. Dengan dems, akan berimbes pada peningkatan Kualtas bidup yan Derpeagaruh pa peningkatan produits tenaga kee a (pedal linglangan) sebesar 0,595 berartisekitar $9.5 persen ‘varlns dari vaviabel ped lingkungan dapat ielaskan leh faktor yang terbentuk.Angla Comunale untuk ‘erabo x rasa eras) sebesar 0,526 berart seit 52.6 pereen varias dar varitbel sa eras dapat jelaskan leh faktor yang terbentuk, Ang Commanaies uaa ‘variabel x5 (alses memperolch beras) sobasar 0,465 ‘eran sektar 46,5 pesen varians dari vaiabelakses ‘memperoloh baras dapat dijlaskan oleh faktor yang, terbentak. Angkt Communslities untuk varlabel 29 (pendidikan) sebesar 0,672 berartisekitar 67.2 prsen varlans dari varabel pendidikan dapat dieaskan oleh faktor yang terbentak ‘Berdasarkan basi print ont, dari nla Total Varinoe Beplained dan Seree plot, terihat bahwa hanya ada dla faktor terbentue dat varlabel yang sudah teri, terena dengan daa fltor di stasangka cigan valve di sas Varian faker 1 sebesr 99,625 persen dan fktor 2 sebesar 38,971 persen,schingga ke faltortersebut ‘dapat menjelasan 5896 persen dav varsbitas semua satabe tersebat. “Tahap selanjumya adalah penamaan faktor yang terbentk Tabel 3. menunjaldan nai Component Matrix terse 2s 08 55 ‘Tabel 3 menunjukkan Variabel 1 (Manfaat) masuk {aor valabel 2 (Gaya hidup) masuk faktor 2, vriabel 23 (ped lingkungan masuk faktor 3 variabel 4 (Rasa eras) masuk aktor, vara akses memperolh bras organik) masukfaktor,variabel 9 (Tinghat pendiikan) ‘mau faktor 2. Hail analisis pengolaban data dengan ‘eknk analisis faktor eksplanatori menunjakkan Faktor 1 yang tere dari manfaat, pedull pada lingkungan, asa bras, ses nemperoleh beras organik dinamaan Produk dan Manfaatnya, sedangkan Faktor 2 melipat ‘ya hidup dan tinghat pendidikan dinamakan Faktor Sosial Konsum. Kedua faktoryangterbentk memunjuldsn pentingnye untuk leit melakaian sosalisst manfaat pentingny horas organi terutama dikalangan masjarakat menena Kota Denpast yng ml mem esaczran menalani va hp shat Prodasen bers organikendalyatetap ‘empertabankan kualltae bers organi yang basil ddan lebih merpesbanyak tampat-tempat dan pedagang yang menjual bras organik Sehingga konsumen berat ‘nga akan semakin bertamba, Pertanian organi pan fan semakin tumbub can memberikan kesejahteran bagi predusen dan konsumen beras organi ‘Simpulan ‘Berdasarkan basil pengolahan data diperole simpalan ‘bahia Hasi|analisis pengolaban data dengan tekaik nalrs flor ekeplanators meninjukkan Faktor ang# dari manfaat, peduli pada lingkungan, rasa beras, smemperoleh beras onganik dinamakan Produk dan Faktor 2 meliputi gaya hidup dan tingkat ddinamakan faktor Sosial Konsumen. Sermua fersebut menentukan permintaan konsumen eras organik di Kota Denpasar. i manfaat pentingnya beras organik, di Kalangan masyarakat menengah Kota ‘yang mulai memiliki kesadaran menjalani gaya dup schat harus ditingkatkan. Produsen beras organi ‘ndaknya tetap mempertahankan kualitas beras organik ‘ng dihasilkan dan lebih memperbanyaktempat-fempat tm pedagang yang menjual beras organik, sehingga, dnsumen beras organik akan semakin bertambah, frtanian organik pun akan semakin tumbuh dan ‘emberikan kesejahiteraan bagi produsen dan konsumen as organik. Sinergitas antara pemerintah, pedagang ‘m Konsumen menjadi kunci bagi peningkatan jumlah nsumsi beras organik di Kota Denpasar. 1Ni Made Tit Daftar Pustaka ‘BPS (aou), Bali dalam angka zon, CCakyono, dik (2008). Persepsi dan faktorfaktor Penenty Perilaku Konsumen Boras Lokal (Beras Jawa). Habitat Volume XIX no 1 Bulan April 2008/ISSN o8s9-<167 ‘ogiyanto (2004). MetodologPeneltan Bisnis, slat kaprah ‘dan pengalaman-pengalaman. BPFE Yogyakarta, Mul, Handoyo (201g). Konsumsi Beras Organi di Wilayah Youyakarta. “Prosiding seminar nasional.-pertanian organtk fakultas pertanian 28 dan 26 Agustus 2019, Pravita, Dewi (201g). Persepsi Konsumen terhadap’Beras Organik dan Anorganik di Toko Satvika Bogs Senur Denpasar. E-Journal Agribisnis Volume 2 nomor 2 Apel 2013, oerniawati, dan. Debertin (2012), Modal ekonomi produks! Pertanian: teori dan aplitasi ai Indonesia, Diandah juni 2013 yma (201). Konsumsi_pangan_organik + meningkatkan eschatan konsumen? Jornal Esono-Sains/Volume 1X, shame heist 200, Sokimo, Sidono (2005). Mikro konom Teoti pengantar. PT [Raja Grafindo Persada Jakarta, i, 2014. Analisis Komparasibieya produksi pertanian ‘organi dan An-organik. Peneltan » Pembelajaran Pengantar Ekonomi Mikzo FEB Unid Tahun 2013 tami, Dyak Panuntun (201). Analisis Piihan Konsumen alam Mengkonsumsi Beras Organik di Kabupaten ‘Sragen. Mediagro Velume7 Nomor’