一提起液体菌种，大家就会一下子想起了大规模的工厂化生产，其实，液体菌种在家

庭小规模生产中一样可以用，而且用的还很好。下面我把今年搞的几期家庭液体菌种小规模
栽培平菇技术向大家介绍一-
下。

一、用具、

瓶机或搅拌器(
自购)、三角瓶及转子( 自购)
、接种箱及接种工具(
自己制作)
、试管种(
外
购或自繁)
、酒精灯、酒精、塑料袋(17*
33)
或瓶、高压锅(医用、手提式)

二、菌种制作过程

先将试管做一下处理，不管是自备的还是外购的试管，在用之前都要进行一下处理，
以保证试管的纯度。

其次进行三角瓶液体菌种的制作，平菇搅拌器. 三角瓶液体菌种一般是 3-
4天做好。技
术好点的 2天就可以使用。摇瓶机液体菌种需要 4-
5天左右。

三是固体菌种的制作。分二步，一是固体菌种的培养料的制作，二是液体菌种接种固
体培养料。

固体菌种培养料的制作。一-般是用高粱、谷粒、稻谷等小粒的粮食做培养料，这样做
的好处是一是颗粒多，萌发点多，二是制做速度快，一般 7-
15天(
不同料时间不同)
就可以使
用。当然也可以用其它的培养料，菌种生长速度相差不大。制作时，先将培养料进行相应的处
理，然后用塑料袋或瓶装料，瓶或袋的装料量按瓶的量来定。做

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好后进行高压锅高压灭菌二小时，待压力表归零后打开高压锅，冷却。当温度降到 30
度时进行接种。

液体菌种接固体菌种培养料。常规接种箱灭菌，如果有超净工作台那最好了，可以大
量做。接种前要进行例行的灭菌工作，半小时后即可进行接种，将瓶内的液体菌种倒入或用
注射器将液体菌种接到固体菌种袋内，培养。

接种后的固体菌种袋或瓶装到纺织袋内，放适宜温度处培养。一般不需要再管理。7
天后打开袋子，把污染的袋或瓶取也即可。这种制作方法虽然粗糙,
但污染率非常的低。

二、平菇栽培袋的制作

菌种制作完成后，因为是用液体菌种按的固体菌种，所以这个菌种可以当二级种用，
也可以当三级种用。我们只当三级种用。当然了，如果你是制作菌种的人，也可以当二级种出
售，因为这就是--
级种。而且菌龄比原来的二级种还要短。
 平菇栽培袋可以是熟料的，也可以是发酵料的，都可以。

要是熟料的袋子，二头接种同常规;
发酵料袋子可以用三层菌种二层料,
也可以用混播
方式。养菌及出菇管理如常规。

用这种自己制作的固体菌种接到栽培袋，菌种的长势比买来的要好很多。学员们都有
这种感觉。

这个技术因为是培训内容，所以没有写太细，要是内行的话，一看也就明白了。

这个技术的优点:

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一是制种时间短，一般最长也就是 15天。这样你就有时间去玩了，不用提前二个多月
去弄菌种了。

二是菌种啥样你自己心里清楚,
保证不是老化菌种。要是自己分离的话，那菇是啥样的
你自己都知道。

三是菌龄短，长势好。不是你原来买来的菌种所能比的。

四是可能随时更换品种。因为制种时间短，如果你忽然发现有品种比你原来的更好，
那提前 15天就可以更换了。不至于有啥遗憾。

缺点:

一是需要一些设备，如前所述。这些设备需要 1000元左右。而且这些设备的使用需要
你学习一下。要不不一定能掌握的。自学-是不一定能成功，再一个就是花费太大，需要花费
很多的时间、精力和金钱，还不如去学习一下。

二是需要明白这个技术的原理和操作方法，也就是说需要你在原来的技术基础上再学
习一下，再进一步地掌握你原来不会或不太清楚的知识。这就需要时间去学习一下。

三是需要你自己动手制作一些工具。这对一些人来说是个难点，不是所有的人都能做
到的。比如接种箱和接种工具需要自己动手做。接种箱需要花费 30多元吧，气密性不比超净
工作台差，效果非常的好，而且不占地方，搬运方便。

四是这个培训班是网上视频教学，没有电脑、不爱上网的朋友就没办法学了。

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这个培训从七月份开始到现在已经进行了四个月了，效果比我想
象的要好，品种目前也只限于平菇，别的品种还没有搞，不过，应该

还适合枝条菌种、杏鲍菇、金针菇、姬菇等。

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