Yogur de fresa casero 1 Vaso de Yogur natural 2 Litro de Leche 1 Lata de Frutos rojos (opcional) 2 Paquete de Fresas. 6 Cuchara sopera de Leche en polvo Azucar al gusto Para realizar el yogur casero de fresa lo primero que debemos hacer es poner a hervir la leche. Cuando hierva, agrega la leche en polvo e intégrala con la ayuda de una espatula o varillas manuales. Luego, afiade el yogur natural y mézclalo todo bien. Debe quedar una mezcla con una consistencia cremosa. Retiralo del fuego, tapalo y deja que repose en un lugar calido y libre de humedades durante 4 horas. Pasado el tiempo de reposo, resérvalo en la nevera. Ahora vamos a preparar un sirope de fresas para agregarlo al yogur. Para ello, limpiamos bien las fresas, retiramos los tallos y las trituramos con un poco de azticar. Puedes afiadir azucar a tu gusto, pero siempre es aconsejable que lo incorpores poco a poco para no excederte. Es mejor que dejes la preparacién de yogur natural con leche en la nevera toda una noche. Mezcla el sirope de fresa con esta preparaci6n y afiade frutos rojos a tu gusto. Si lo prefieres, puedes incorporar trocitos de fresa 0 dejar el yogur de fresa tal cual.Queso riccota casero Ingredientes + 12 tazas de leche + 4 cucharadas de jugo de limén + 1.1/2 cucharadita de sal (opcional) + NOTA: Generalmente se prepara sin sal Preparacién En una olla se pone la leche, el jugo de lim6n y la sal si la ricota se quiere salada. Se lleva a un hervor, se pone a | fuego mediano y destapado, se cocina sin revolver por 20 minutos. Se retira del fuego y se cuela por un colador de alambre pequefio | que se sacude suavemente para que el queso que se forma se apriete un poco. Se deja en el colador hasta que no escurra mas. Al final se aprieta ligeramente con la mano y se saca del colador. Esta preparacién da para dos tazas (450 gramos). esrerescen( = papnynns:e el