INVENTARIO JUNIO 2020

INVEN. INICIAL 6/1/2020 6/2/2020

PRODUCTO
ACEITE DE OLIVA 5.00
ACEITE FRITOL 4.00
AGRAZ 0.20
AJONJOLI 40.00
ALMENDRA 2.00
ALMENDRA laminada 2.00
ALMOJABANA 1.00
AMAPOLA 1.00
ANTIMOHO 4.25
AREQUIPE MILHOJAS 50.00
AREQUIPE ROSCON 20.00
ASTRA 33.00
AVENA EN HOJUELAS 15.00
AZUCAR 200.00 200.00
AZUCAR MORENA 0.60
AZUCAR PULVERIZADA 40.00
BANANOS 7.00
BICARBONATO 3.20
BOCADILLO 41.25
BRANDY 0.00
BREVAS -
CANELA 2.60
CARNE -
CEBOLLA CABEZONA 3.00
CEREZA ROJA 6.00
CHAMPIÑON -
CHIPS - 2.00
CHOCOLATE BELCOSTIK -
CIRUELA 47.00
COBERTURA BLANCA 10.00
COBERTURA LECHE 23.00
COBERTURA NEGRA 17.00 10.00
COCO RAYADO 2.00
COCOA 11.00
COLORANTE REPOSTERIA 8.20
CPT -
CREMAS VARIOS SABORES 30.00
CREMA DE LECHE 20.00
CREMA DE ORO -
DECORCREM 2.00
DESMOLDANTE 43.00
DULCERIO TRES LECHES -
DURAZNO TARRO 42.00
ESPINACA -
EXTRACTO 3600 3,600.00 3,600.00
EXTRACTO 430 10.00 430.00
FINA HOJALDRE 75.00
FONDANT 30.00
FRESA DE PRIMERA 1.00
FRUTA CRISTALIZADA 33.00
FRUTGEL 8.00
GALANTINA DE PAVO -
GELATINA 7.50
GLASSE DE MORA 8.00
GLASSE FRESA -
GLASSE MARACUYA 6.00
GLICERINA 1.00
GLUCOSA 5.00
GRAGEAS 8.50
GRASA HIDROGENADA 10.00
HARINA DE CENTENO 10.75
HARINA AGULEÑA 60.00
HARINA DE TRIGO 1,000.00
HARINA QUINUA -
HUEVOS -
JAMON 6.00
PERNIL DE CERDO -
LAUREL MOLIDO 0.40
LECHE CONDENSADA 2500 grs 7.00 3,900.00
LECHE MATERIA PRIMA -
LECHUGA FRESCA -
LEVADURA FRESCA 18.00 10.00
LEVADURA SECA 2.00
LICOR -
LIMON 9.00
MAIZENA 140.00
MANI 1.00
MANTEQUILLA COLANTA 10K 1.00
MANZANA -
MARACUYA -
MARGARINA FINA 38.00 20.00
MEJORADOR PARA MOLDE 50.00
MERMELADA 16.00
MIEL 10.00
MORA -
MOGOLLITA 27.00
NESCAFE -
NUEZ 5.00
OREGANO MOLIDO 2.70
PAPAYUELA -
PAPA CRIOLLA -
PASTA DE AJO -
PASTA DE LASAGNA 19.00
PASTA DE TOMATE -
PECHUGA DE POLLO 3.00 10.00
PIMIENTA MOLIDA 1.00
PIÑA ALMIBAR 12.00
POLVO PARA HORNEAR 3.80
PULPI MARACUYA -
PULPI MORA -
QUESO BONCHIZ 6.00
QUESO CREMA 8.00
QUESO CAMPESINO 6.00 8.00
QUESO DOBLE CREMA 20.00 5.00
QUESO DOBLE CREMA TAJADO -
QUESO COSTEÑO 10.00
QUESO MOZARRELLA -
QUESO PARMESANO -
RICH VAINILLA 12.00
S-500 6.00
SAL 107.50
SALMON -
SALSINA 2.00
SALVADO 40.00
TOMILLO 0.50
TINTURA DE CARAMELO 8.00
TOCINETA -
TOMATE -
TOU PAN -
TRIGO ENTERO -
TUSKA 0.20
UCHUVAS -
UVAS PASAS 31.00
VINO TINTO 4.00
VITINA ROJA -
ZANAHORIA 10.00
LECHE EN POLVO 6.00
PANELA MOLIDA 0.60
POLVO DORADO FRASCO 0.20
SAL MARINA 1.00
CAFÉ
SALSA TARTARA 1.00
LINAZA 0.9
MANTECA DE CERDO
QUESO COLATA
PEPINILLO
HARINA DE MAIZ 6.00
CLAVO EN PEPA
CANELA EN ASTILLA
PANOMIX 30.00
6/3/2020 6/4/2020 6/5/2020 6/6/2020 6/7/2020 6/8/2020

20.00

20.00 8.00

4.00

20.00

6.00

20.00

60.00

20.00
 500.00

6.00

20.00

60.00

10.00

8.00
20.00

6.00
20.00
8.00
 100.00

3.00

60.00
4.00
 MATERIA PRIMA DE BODEGA
6/9/2020 6/10/2020 6/11/2020 6/12/2020 6/13/2020 6/14/2020 6/15/2020

25.00

16.00

2.00

30.00

100.00

25.00

20.00 20.00

8.00

10.00

5.00

20.00 20.00

8.00

40.00
 1,000.00

1.00 3.00

12.00
5.00
4.00 5.00

20.00

8.00

20.00 30.00 20.00

6.00 6.00 6.00

30.00 15.00
5.00

2.00 2.00
30.00
4.00

5.00
A PRIMA DE BODEGA
6/16/2020 6/17/2020 6/18/2020 6/19/2020 6/20/2020 6/21/2020 6/22/2020

20.00

16.00 48.00

2.00

30.00

3.00

5.00

20.00 20.00
 500.00

3.00

8.00

5.00 10.00

90.00 60.00

8.00

10.00

4.00 8.00
1.00

8.00

20.00
6/23/2020 6/24/2020 6/25/2020 6/26/2020 6/27/2020 6/28/2020 6/29/2020

25.00

50.00

20.00

2.00

5.00 10.00

10.00

5.00

20.00

8.00

2.00
20.00 80.00
 500.00

3,900.00
9.00

10.00 10.00

20.00

10.00 10.00

2.00

6.00 8.00
5.00 10.00

12.00
5.00
60.00 30.00
8.00 4.00
6/30/2020 INGRESOS MP+ INVENTARIO INICIAL INVENTARIO FINAL REAL

5.00 4.08
20.00 64.00 20.00
0.20 1.00
65.00 23.00
2.00 1.00
2.00 -
134.00 -
1.00 2.00
12.25 2.00
100.00 20.00
20.00 11.00
30.00 123.00 34.00
15.00 10.00
500.00 180.00
0.60 1.00
60.00 30.00
7.00 1.00
5.20 4.00
66.25 30.00
- -
- -
2.60 2.00
10.00 85.00 10.00
3.00 7.00
14.00 7.00
6.00 15.00 4.00
2.00 2.00
- -
47.00 22.00
10.00 5.00
10.00 63.00 5.00
10.00 47.00 5.00
2.00 3.00
11.00 10.00
8.20 5.00
5.00 20.00 12.00
30.00 2.00
120.00 40.00
- -
18.00 -
103.00 15.00
- 2.00
42.00 6.00
- -
7,200.00 3,600.00
442.00 13.00
235.00 20.00
30.00 10.00
1.00 -
33.00 15.00
8.00 8.00
- -
7.50 2.00
 8.00 8.00
- -
6.00 6.00
1.00 5.00
4.00 9.00 6.00
8.50 5.00
10.00 8.00
10.75 8.00
60.00 110.00
500.00 4,000.00 740.00
- -
- 840.00
3.00 16.00 4.00
- -
0.40 0.47
7,807.00 -
35.00 -
5.00 1.00
9.00 81.00 14.00
2.00 4.00
- -
9.00 1.00
140.00 72.00
1.00 1.00
61.00 15.00
- -
- -
268.00 48.00
50.00 10.00
32.00 12.00
10.00 14.00
- -
27.00 15.00
- -
5.00 -
2.70 5.07
- -
- 10.00
10.00 6.00
9.60 28.60 14.00
8.00 10.00
15.00 148.00 10.00
1.00 -
12.00 8.00
5.80 2.00
- -
- -
6.00 3.00
8.00 6.00
8.00 72.00 10.00
20.00 125.00 25.00
13.00 -
10.00 -
- -
- -
24.00 10.00
15.00 6.00
 207.50 150.00
- -
2.00 -
40.00 35.00
0.50 0.57
8.00 2.00
- -
- -
- -
- 1.00
0.20 -
- -
31.00 47.00
7.00 3.00
- -
10.00 15.00
6.00 1
0.60 0
0.20 0
1.00 1
1.00
1.00 1
0.90 0.9
60.00 240.00 70
28.00 4
- 1
5.00 11.00 11
- 1
- 1.05
30.00 85.00 30
CONSUMO REAL

0.92
44.00
- 0.80
42.00
1.00
2.00
134.00
- 1.00
10.25
80.00
9.00
89.00
5.00
320.00
- 0.40
30.00
6.00
1.20
36.25
-
-
0.60
75.00
- 4.00
7.00
11.00
-
-
25.00
5.00
58.00
42.00
- 1.00
1.00
3.20
8.00
28.00
80.00
-
18.00
88.00
- 2.00
36.00
-
3,600.00
429.00
215.00
20.00
1.00
18.00
-
-
5.50
 -
-
-
- 4.00
3.00
3.50
2.00
2.75

3,260.00
-
- 840.00
12.00
-
- 0.07
7,807.00
35.00
4.00
67.00
- 2.00
-
8.00
68.00
-
46.00
-
-
220.00
40.00
20.00
- 4.00
-
12.00
-
5.00
- 2.37
-
- 10.00
4.00
14.60
- 2.00
138.00
1.00
4.00
3.80
-
-
3.00
2.00
62.00
100.00
13.00
10.00
-
-
14.00
9.00
 57.50
-
2.00
5.00
- 0.07
6.00
-
-
-
- 1.00
0.20
-
- 16.00
4.00
-
- 5.00
5.00
0.60
0.20
-

-
-
170.00
24.00
- 1.00
0
-1
-1.05
55
INVENTARIO JUNIO 2020
PRODUCTO DECORACION CALADO, ARABE,ARTELLANO CROISSANT

ACEITE DE OLIVA
ACEITE FRITOL 0.76
AGRAZ
AJONJOLI
ALMENDRA
ALMENDRA laminada
ALMOJABANA
AMAPOLA
ANTIMOHO 0.17 0.46
AREQUIPE MILHOJAS 0.26
AREQUIPE ROSCON
ASTRA 0.24
AVENA EN HOJUELAS
AZUCAR 3.49 6.05
AZUCAR MORENA
AZUCAR PULVERIZADA 0.10
BANANOS
BICARBONATO
BRANDY
BREVAS
CANELA
CARNE
CEBOLLA CABEZONA
CEREZA ROJA
CHAMPIÑON
CHIPS
CHOCOLATE BELCOSTIK
CIRUELA
COBERTURA BLANCA
COBERTURA LECHE
COBERTURA NEGRA
COLORANTES REPOSTERIA
COLORANTE REPOSTERIA
CPT
CREMAS VARIOS SABORES
CREMA DE LECHE
CREMA DE ORO
DECORCREM
DESMOLDANTE
DURAZNO TARRO
ESPINACA
EXTRACTO 3600
EXTRACTO 430
FINA HOJALDRE
FONDANT
FRESA DE PRIMERA
FRUTA CRISTALIZADA
FRUTGEL
GALANTINA DE PAVO
GLASSE DE MORA
GLASSE MARACUYA
GLICERINA
GLUCOSA
GRAGEAS
GRASA HIDROGENADA
HARINA AGULEÑA
HARINA DE TRIGO
HARINA QUINUA
JAMON
PERNIL DE CERDO
LAUREL MOLIDO
LECHE CONDENSADA 2500 grs
LECHE MATERIA PRIMA
LEVADURA FRESCA
LEVADURA SECA
LICOR
LIMON
MAIZENA
MANI
MANTEQUILLA COLANTA 10K
MANZANA
MARACUYA
MARGARINA FINA
MEJORADOR PARA MOLDE
MERMELADA
MIEL
MOGOLLITA
NESCAFE
NUEZ
OREGANO MOLIDO
PAPAYUELA
PAPA CRIOLLA
PASTA DE AJO
PASTA DE LASAGNA
PASTA DE TOMATE
PECHUGA DE POLLO
PIMIENTA MOLIDA
PIÑA ALMIBAR
POLVO PARA HORNEAR
PULPI MARACUYA
QUESO CREMA
QUESO CAMPESINO
QUESO DOBLE CREMA
QUESO COSTEÑO
QUESO MOZARRELLA
QUESO PARMESANO
RICH VAINILLA
SAL
SALMON
SALSINA
SALVADO
TOMILLO
TINTURA DE CARAMELO
TOCINETA
TOU PAN
TRIGO ENTERO
TUSKA
UCHUVAS
UVAS PASAS
VINO TINTO
VITINA ROJA
ZANAHORIA
LECHE EN POLVO
PANELA MOLIDA
POLVO DORADO FRASCO
SAL MARINA
CAFÉ
SALSA TARTARA
LINAZA
MANTECA DE CERDO
QUESO COLATA
PEPINILLO
HARINA DE MAIZ
CLAVO EN PEPA
CANELA EN ASTILLA
PANOMIX
 CANTIDADES IDEALES
GALLETAS HOJALDRE LASAGÑA,SANDWICHS MILHOJA, BRAZO DE REINA PANADERIA PASTELERIA

14.17
23.22 29.86

61.98

21.60

5.53
44.78
9.66
13.53 10.34 36.00
1.80
0.75 3.22 4.28 205.48 96.11
129.63

29.64
3.88 0.23
0.05

0.18
 CONSUMO IDEAL
CONSUMO REAL
POSTRES GENERAL CANTIDADES CANTIDADES
14.17 0.92
53.84 44
- -0.8
61.98 42
- 1
- 2
21.60 134 0.268
- -1
6.16 10.25
45.04 80
9.66 9
60.11 89
1.80 5
319.38 320
129.63 -0.4
0.10 30
29.64 6
4.11 1.2
0.05 0
- 0
0.18 0.6
- 75
- -4
- 7
- 11
- 0
- 0
- 25
- 5
- 58
- 42
- 0
- 3.2
- 8
- 28
- 80
- 0
- 18
- 88
- 36
- 0
- 3600
- 429
- 215
- 20
- 1
- 18
- 0
- 0
- 0
- 0
- -4
- 3
- 3.5
- 2
-
- 3260
- 0
- 12
- 0
- -0.07
- 7807
- 35
- 67
- -2
- 0
- 8
- 68
- 0
- 46
- 0
- 0
- 220
- 40
- 20
- -4
- 12
- 0
- 5
- -2.37
- 0
- -10
- 4
- 14.6
- -2
- 138
- 1
- 4
- 3.8
- 0
- 2
- 62
- 100
- 10
- 0
- 0
- 14
- 57.5
- 0
- 2
- 5
- -0.07
- 6
- 0
- 0
- -1
- 0.2
- 0
- -16
- 4
- 0
- -5
- 5
- 0.6
- 0.2
- 0
-
- 0
- 0
- 170
- 24
- -1
- 0
- -1
- -1.05
- 55